1、廣東輕工職業(yè)技術學院畢業(yè)設計（論文）題目：智能包裝的應用與發(fā)展系（院）：專業(yè)：班級：姓名：指導教師：完成時間：如09級畢業(yè)設計（論文）成績評定表平時成績（20分）評語：平時成績：指導教師：（簽名）年月日評閱成績（50分）評語：評閱成績：評閱教師：（簽名）年月日答辯成績（30分）答辯評語：答辯成績：主持人：（簽名）年月日總評成績教研室主任（簽名）答辯組成員（封面2）廣東輕工職業(yè)技術學院畢業(yè)設計（論文）任務書傳播工程系包裝技術與設計專業(yè)目錄智能包裝的應用與發(fā)展5摘要：5關鍵詞：51智能包裝的定義72智能包裝的分類72.1 功能材料型智能包裝特點及應用72.2 功能結構型智能包裝技術的特點與應用92

2、.3 信息型智能包裝技術的特點與應用103智能包裝在日常生活中的應用114智能包裝的發(fā)展與前景125.結語14致謝錯誤！未定義書簽。參考文獻：15英文附件：16智能包裝的應用與發(fā)展摘要：本文從智能包裝的技術特點作為出發(fā)點，將智能包裝分為功能材料型智能包裝、功能結構型智能包裝及信息型智能包裝，并對三種不同類型的智能包裝進行分析和例證，舉例說明了智能包裝在日常生活中的應用，根據(jù)智能包裝的優(yōu)勢和特點分析了其在未來包裝市場的發(fā)展和前景。關鍵詞：智能包裝分類應用發(fā)展IntelligentPackaging:ApplicationsandDevelopmentLiaoJin-Hui(Departmento

3、fMediaandCommunications,GuangdongIndustryTechnicalCollege,Guangzhou510300,China)Abstract:Thearticleconsidersthetechnologicalfeatureofintelligentpackagingasstartpoint,whichbreakstheintelligentpackagingintofunctionmaterialtype,functionstructuretypeandinformationtype.Thepaperelaboratelyanalyzesaboutthe

4、threedifferenttypeofintelligentpackagingandtooksomeillustration,which川ustratestheapplicationofintelligentpackaginginourdailylife,analyzingthedevelopmentandprospectofthepackagingmarketinthefutureaccordingtotheadvantageandcharacteristicoftheintelligentpackaging.Keywords:intelligentpackaging,classifica

5、tion,application,developments包裝技術是隨著商品流通的發(fā)展需要而發(fā)展起來的。對于商品來說，包裝主要起防護、隔離、定量、裝潢和說明的作用，這也是傳統(tǒng)包裝的功能和特點。隨著市場經濟的發(fā)展和科學技術的進步，人們在包裝中加入更多的智能化技術成分，以滿足日益復雜的流通系統(tǒng)和消費者對產品功能的需求，使其具備傳統(tǒng)的包裝無法達到的功能。因此了解、研究智能包裝技術以適應我國包裝工業(yè)的發(fā)展和全球經濟一體化，具有很大的現(xiàn)實意義。1智能包裝的定義廣義上的智能包裝，是一種通過新型的包裝材料、包裝結構，對環(huán)境因素進行“識別”和“判斷”，或可以識別和顯示包裝空間的溫度、濕度、壓力以及密封的程度、

6、時間等一些重要參數(shù)。1992年在倫敦召開的“智能包裝”會議上給出了智能包裝的定義：在一個包裝、一個產品或產品-包裝組合中，有一集成化元件或一項固有特性，通過此類元件或特性把符合特定要求的職能成分賦予產品包裝的功能中，或體現(xiàn)于產品本身的使用中。具體來講，智能包裝就是利用新型的包裝材料、結構與形式對商品的質量和流通安全性進行積極干預與保障；利用信息收集、管理、控制與處理技術完成對運輸包裝系統(tǒng)的優(yōu)化管理等1。2智能包裝的分類智能包裝的分類多種多樣，針對于我國智能包裝的發(fā)展還處于技術性研究階段的特點，我們可以根據(jù)智能包裝的技術特點進行分類，從而對不同的被包裝物選擇不同技術特點的包裝，這不僅能夠對被包裝

7、物進行更好的保護，還可以對各類不同技術特點的包裝進行定向的研究。根據(jù)智能包裝的技術特點，可以把它分為三種類型：功能材料型智能包裝、功能結構型智能包裝及信息型智能包裝。2.1 功能材料型智能包裝特點及應用功能材料型智能包裝是指通過應用新型智能包裝材料，改善和增加包裝的功能，以達到和完成特定包裝的目的。目前，研制的材料型智能包裝，通常采用光電、溫敏、濕敏、氣敏等功能材料，對環(huán)境因素具有“識別”和“判斷”功能的包裝。包裝材料復合制成，它可以識別和顯示包裝微空間的溫度、濕度、壓力以及密封的程度、時間等一些重要參數(shù)。這是一種很有發(fā)展前途的功能包裝，對于需長期貯存的包裝產品尤為重要。對于功能材料型的智能包

8、裝，其主要特點就在于包裝的材料特點，通過不斷發(fā)展的科技，尋找合適的材料，使包裝具有改善或顯示包裝內環(huán)境的功能。下面對一些已經投入實際生產的功能材料型包裝進行分析。水分控制材料7水分控制材料是美國CS限術公司基于IhabHekal有關干燥劑霧沫狀夾帶的系列專利研制出的新型包裝材料，這種結構能去除包裝中的水分。這種材料的原理基于：固體聚合物結構中存在著大量的、微小的、相互連接的傳輸通道，將干燥劑摻入塑料結構的通道中，干燥劑被聚合物分散。這些通道也為水分在聚合物結構擴散提供了路徑，水分可以被基質中的干燥劑吸收。含有活性劑的塑料可以物理性地鍵合或注入其他材料中，然后擠壓吹塑成為多維塑料包裝結構。這種多

9、維微通道結構的材料，外層塑料層起到水分阻隔的功能，同時內層結構則起水分排除功能。外層是被動性的阻水阻濕材料，也可以是熱塑塑料，如聚乙烯或聚丙烯。其他材料如聚二乙醇可在塑料的內部形成通道，在這些通道的表面可以根據(jù)應用領域的不同結合上干燥劑如硅膠，或分子篩等活性劑，達到相應的功能。水分控制材料的性能已超過大部分硅膠袋和筒，可以控制包裝后的新鮮食品諸如切開的西紅柿、甜瓜及分割后的家禽等周圍的水分含量，也許還包括延長許多其他產品的貨架期。放置在塑料內部的干燥劑可將其所接觸的空氣中的水分去除，使密封包裝中的空氣達到滿意的干燥程度，這樣可使產品在分銷過程中免受水分對其產生的危害。當包裝被打開，在取走部分產

10、品后又重新密封時，活性干燥劑會將打開包裝時進入的水分去除，使包裝內重新達到干燥水平，這樣可以使的包裝內部保持“近零”相對濕度，這種包裝功能是基于物理原理而非化學反應原理。變色塑料薄膜美國光學涂料試驗中心和PA技術公司研制出一種在外力作用下會變色的塑料薄膜，膜上涂有不同波長的反向干涉涂層。在正常情況下涂層呈明亮色彩，一旦被動用，涂層便開始剝落，薄膜變成灰色，剝落部分還會產生花紋，從而提供了此包裝曾啟封過的警示信號。這種材料非常適合作包裝封記。超薄柔軟點電池美國國際造紙公司采用以色列能量紙公司(PowerPaper)開發(fā)出來的一種超薄柔軟電池，用于一些消費產品的包裝，這種新型電池可像油墨一樣被“印

11、刷”在產品的包裝上，使之增加燈光、聲音，以及其他一些特殊效果，可讓制造商更有效地通過產品包裝來吸引消費者。根據(jù)以上三種功能材料型智能包裝的描述，功能材料型智能包裝與傳統(tǒng)包裝材料相比，在材料選用方面，智能包裝材料做出了更為先進的技術處理。但是，我們卻可以看出，這8三種材料的選用，都是延續(xù)了傳統(tǒng)包裝材料的其中一個特點，材料價格較為低廉。這種情況的出現(xiàn)，首先是因為包裝的成本所限制，要求包裝的成本不得超過被包裝物成本的三分之一，由此，新型材料在包裝的應用上是向低成本高技術方面發(fā)展。所以功能材料型包裝材料的最大特點是在傳統(tǒng)包裝材料的上進行技術上的創(chuàng)新。2.2 功能結構型智能包裝技術的特點與應用功能結構型

12、智能包裝是指通過增加或改進部分包裝結構，而使包裝具有某些特殊功能和智能型特點。功能結構的改進往往從包裝的安全性、可靠性和部分自動功能入手進行，這種結構上的變化使包裝的商品使用更加安全和方便簡潔，因此可被廣泛應用于各種領域，例如藥品包裝，食品包裝，戶外用品包裝。自動冷卻灌由CrownCoksea公司和Tempa技術公司合作研發(fā)的自動冷卻罐已開發(fā)成功，它利用水變成水蒸氣需消耗熱量來產生制冷效果。自動冷卻罐可以當做一個安全移動式的冰箱使用，而且使用中并沒有增壓過程，也不會向大氣排放任何物質。這種自動冷卻罐的罐壁夾層涂有一層凝膠層，水分被密封于該凝膠層中，罐底部有一個獨立的冷卻室，里面裝有干燥劑。消費

13、者扭動罐底就會在罐底冷卻室和罐壁夾層之間形成一個連接通道.使封閉于罐壁夾層凝膠層中的水分在罐底冷卻室中干燥劑的作用下迅速蒸發(fā)并被干燥劑吸收。水分在蒸發(fā)時會吸收大量的熱量并把這些熱量傳遞到干燥劑中去3分鐘內就能使250ml罐裝啤酒或飲料的溫度下降67攝氏度。這項技術的工作原理是一個水分蒸發(fā)的物理過程無毒無害，非常安全。自動加熱罐雀巢英國公司推出的“自動加熱牛奶咖啡罐”，其原理是將水和生石灰分別放置在罐的夾層中通過化學反應產生的熱量來加熱牛奶咖啡。由于罐有夾層，罐的容積也因此縮小.即可容納液體飲料210ml。成品罐到達雀巢工廠時，罐內未填入化學反應物。當采用傳統(tǒng)方式將牛奶咖啡飲料裝入罐中后，再將半

14、成品運到附近的熱能加工廠進行一系列復雜的裝填工作然后封罐、貼標、裝箱。消費者在使用時通過罐底部的按鈕來控制加熱過程大約3分鐘后飲料的溫度即可達到60攝氏度。為避免消費者被熱飲料燙傷罐的外層有一個波紋狀的隔離層及一個專門設計的收縮套標可以起到隔熱保溫的效果。在日本市場上，還出現(xiàn)了自加熱消酒罐。在罐的下部1/5處有一個夾層內裝生石灰和密封在塑料膜里的一小包水。飲用前只要將一根附用的塑料小棒從罐下部的小孔中插入水立即就會和生石灰混合在一起產生大量的熱量，只需3分鐘就能把一罐消酒加熱到58攝氏度。以上介紹的兩種是比較典型的功能結構型的智能包裝，其實在我們日常生活中還有許許多多的功能結構型智能包裝，例如

15、在藥品包裝中廣泛使用，為了防止兒童誤食藥品所設計出的來的包裝，在瓶內設計塑料瓶塞，利用瓶塞與瓶身的摩擦力，不施加一定的力量無法將瓶塞取出，這個有效防止了兒童誤食。再如在日常生活中經常能看到一次性包裝，即一開啟就必須破壞包裝，無法重復使用包裝的結構，此種結構也屬于智能包裝，此類型包裝能有效的防止內包裝物被調換或偷竊，起到了防偽等安全性質上的作用。因此，在日常生活中，功能結構型的智能包裝使用較為廣泛，這種類型的包裝不僅有著新穎的結構特點，引起消費者的好奇心理，起到了吸引消費購買的作用，還最大限度的考慮并滿足消費者的需求。因此，功能結構型的智能包裝是一種用途廣泛，消費者使用頻率較大，成本相對較低的包

16、裝。2.3 信息型智能包裝技術的特點與應用信息型智能包裝技術主要是指以反映包裝內容物及其內在品質和運輸、銷售過程信息為主的新技術。這項技術包括兩方面：具一，商品在倉儲、運輸、銷售期間，周圍環(huán)境對其內在質量影響的信息記錄與表現(xiàn)；其二，商品生產信息和銷售分布信息的記錄。記錄和反映這些信息的技術涉及化學、微生物、動力學和電子技術。信息型智能包裝技術是最有發(fā)展活力和前景的包裝技術之一。(1)反映包裝內在環(huán)境的信息型智能包裝對于該種反映包裝內在環(huán)境類型的功能信息型智能包裝而言，最典型的就是氣調包裝技術(MAP。氣調包裝技術是指選用密封性能較好的材料包裝產品，并采用一定方法來調節(jié)包裝內的氣體環(huán)境，以減緩氧

17、化速度，抑制微生物的生長和阻止酶促反應等，從而延長產品的貨架壽命。氣調保鮮包裝技術的關鍵是復合保鮮氣體的比例控制精度及氣體置換率。氣調保鮮氣體一般由二氧化碳、氮氣、氧氣及少量特種氣體組成。那么當被包裝物品發(fā)生變化時，例如腐爛、變質，具通過自身的新陳代謝會破壞原有的氣調保鮮氣體的組分，并造成內環(huán)境的變化。因此，該種類型的智能包裝的技術就是通過監(jiān)控包裝內環(huán)境的變化來反映出被包裝物的質量，儲藏條件，貯蓄時間，保質期等相關信息，并將這些信息通過包裝直接顯示出來，讓消費者能對商品有一個直觀的了解。反映包裝內在環(huán)境的信息型智能包裝，在現(xiàn)實中已經得到生產，并已經投入實際使用中，例如在氣調包裝中加入滲漏指示劑

18、。這種滲漏指示劑適合于氣調包裝(MAP產品的質量控制，它除了含有氧敏成分，還包含了吸氧成分。吸氧成分的存在使泄漏指示劑不會與氣調包裝(MAP產品中的殘余氧氣發(fā)生反應；而且由于指示劑溶入了薄膜中，可以有效防止包裝過程中的氧化作用。這種指示劑與包裝空間的氧氣發(fā)生不可逆的化學反應，生成的是穩(wěn)定的有色化合物，利用這種不可逆性可以實現(xiàn)減少或消除包裝中氧氣的目的，延長產品的貨架壽命。再例如在氣調包裝中加入新鮮度指示劑，新鮮度指示劑是通過對微生物新陳代謝產物的反應來直接指示產品中的微生物質量。禽肉類包裝食品在貯藏期間會產生大量的硫化氫氣體，它與肌紅蛋白反應會形成綠色的硫肌球素。以肌紅蛋白為主要成份的新鮮度指

19、示劑中就運用了硫肌球素的形成法，這種新鮮度指示劑貼在內裝新鮮禽肉的包裝淺盤的封蓋材料內表面，其顏色變化與禽肉質量相互關聯(lián)，即硫化氫氣體一經產生，指示劑隨即發(fā)生顏色變化，工作人員就可以直接觀察到這種變化，從而實現(xiàn)對家禽肉類的氣調包裝的質量控制。(2)反映商品生產、流通和銷售信息的信息型智能包裝技術對于此種類型的智能包裝來說，它的出現(xiàn)不僅適應了現(xiàn)代經濟市場的信息化管理和快速化流通的趨勢，還對商品的銷售起到了一個跟蹤并及時反映商品使用信息的作用，對生廠商和商家來說這種技術可以發(fā)掘客戶和潛在利益，對消費者來說，商品在質量與售后服務上將會獲得更大的保障，并且可以對信息化的不同商家或不同品牌商品進行對比，

20、選擇一個更合適自己的商品。因此，這種智能包裝的作用對于現(xiàn)代信息化的經濟時代，起到了一個推動和促進的作用。這種反映商品生產、流通和銷售信息的信息型智能包裝技術，具在最初只是一個以二維條形碼出現(xiàn)，僅僅是起到記錄商品的型號與名稱的作用。而現(xiàn)在隨著技術的發(fā)展，這種類型的智能包裝一般由記錄信息的電子芯片、軟件和條形碼組成，又稱為“電子信息組合包裝”。這種信息型智能包裝技術將商品名稱、成分、功能、產地、保質期、重量、價格，乃至使用指南、警告等信息，都以數(shù)碼的形式存儲在包裝微芯片中，消費者可以很方便地讀取這些信息。幾乎所有的產品都可以應用這種帶有電子數(shù)據(jù)信息的包裝，比如美國RUTGERS：學開發(fā)出一種智能化

21、微波加熱包裝，它將食品加工的信息編入包裝的信息碼，由微波爐上配備有條碼掃描儀和微處理器來獲得這些加工信息，控制微波爐的加熱效果。這種包裝就成為一個很好的信息載體，在食品、包裝和微波爐之間建立起便捷的信息通道。3智能包裝在日常生活中的應用由于智能包裝的材料、結構技術含量較高，造成了智能包裝的成本較傳統(tǒng)包裝的成本高。因此，在日常生活當中，智能包裝的應用和流通還不夠廣泛，其主要應用領域在于藥11品、食品、日用化學品、物流等方面。在這些領域中，不同類型的智能包裝發(fā)揮著其不同的特點，展現(xiàn)出了傳統(tǒng)包裝無可比擬的功能與性質。智能包裝在藥品包裝領域的應用。智能包裝的應用可以大幅度提高患者服用藥品的準確性和方便

22、性。如今，此類包裝在歐美一些發(fā)達國家已經得到了較廣泛的應用。比如，有些泡罩包裝，每一粒藥品被移走時，都會被記錄下來，標記出患者取藥時間并將信息通過廣播信號傳遞給醫(yī)生。丹麥公司推出了能夠幫助患者準時吃藥的新包裝，這種包裝外形酷似電話，不僅能夠存儲藥片，還能夠發(fā)送信息到患者的電腦和手機上，提醒患者準時吃藥。各種先進的藥品智能包裝研究在歐美各國都已經開始普及，但其在國內的發(fā)展仍處于起步階段，發(fā)展空間相當可觀。智能包裝在食品包裝領域的應用。食品智能包裝的關注點集中在食品安全上。有關調查表明，將近80%勺消費者表示，他們最關注的食品安全問題是保質期。因此，擁有食品質量變化提示功能和延長食品保質期功能的智

23、能化包裝將會得到廣泛應用，有專家預測未來應用智能化的食品包裝將占所有食品包裝的20%-40%其實，開發(fā)關于食品的智能化包裝，并不像想象中那樣存在很大難度，比如一些保鮮食品需要低溫保存，否則細菌就會快速繁殖，導致食品變質。如果在包裝袋上貼有指示時間和溫度的標簽，其中化學成分會根據(jù)溫度升高和時間的變化產生聚合作用，標簽產生相應的明暗變化，消費者據(jù)此可方便地了解食品應該在什么狀態(tài)下保存，并及時感知食品的保鮮度。智能包裝在物流領域的運用。包裝的一大作用體現(xiàn)在運輸、物流功能上。當前，在物流領域中發(fā)展前景最大的當屬RFID技術。RFID射頻識別是一種非接觸式的自動識別技術，它通過射頻信號自動識別目標對象并

24、獲取相關數(shù)據(jù)，識別工作無須人工干預，可工作于各種惡劣環(huán)境。RFID技術可識別高速運動物體并可同時識別多個標簽，操作快捷方便。據(jù)悉,2007年，中國的RIFD市場規(guī)模已經達到了45億元，并且其發(fā)展速度也越來越快。世界范圍內，沃爾瑪、麥德龍等大型倉儲式零售商的主要工廠產品都將配備RFID標識，以滿足未來智能化包裝的巨大需求。4智能包裝的發(fā)展與前景智能包裝在市場中所占的份額逐漸加大，美國市場調查公司NanoMarkets最新公布的20062013年智能包裝市場調查報告顯示，全球智能包裝市場的產值于2011年增至48億美元，預計全球智能包裝市場的產值到2013年將達到141億美元的水平。1101歐美發(fā)

25、達國家和地區(qū)一直走在智能包裝領域的前沿，市場上持續(xù)涌現(xiàn)的智能包裝新技術、新應用不斷為包裝行業(yè)注入興奮劑。據(jù)調查機構Freedonia集團透露，全美智能包裝市場每年的增長率為13%估計每年智能包裝領域的市場份額將會以31.5%的速度拓展。在歐洲，智能包裝被列為未來幾年內最有利潤的包裝市場。11智能包裝之所以能得到迅速的發(fā)展，首先是離不開市場的支持和需要，智能包裝使商品對消費者更具親和力，使商務信息人機交互式溝通更為簡捷。智能包裝在市場中主要表現(xiàn)出了以下幾個方面的作用：(1)保護消費者的健康和安全；(2)打擊假冒產品，維護市場正常秩序；(3)提高產品使用的方便性；(4)加強產品供應鏈管理。智能包裝

26、在我國的發(fā)展速度在近幾年來也得到了較大的提高，但與發(fā)達國家相比，我國包裝產業(yè)還存在較大差距，先進水平的包裝設備和高質量的原輔材料還嚴重依賴進口，智能包裝與RFID標簽技術的應用還不夠廣泛。我國對功能材料型智能包裝、功能結構型智能包裝方面的研究相對較晚，例如氣調包裝。我國對氣調保鮮技術的研究雖然起步比較晚，但是發(fā)展迅速。九十年代以來，隨著人們對食品氣調貯藏的認識逐步提高，我國的氣調包裝食品的貯藏已經占食品貯藏總量的百分之十五，但氣調包裝的普及與推廣應用還需要一個過程。12盡管我國在智能包裝的技術研發(fā)水平和應用領域還存在一些不足，但隨著我國科技力量的不斷提升，我們在某些方面也取得了許多令人可喜的成

27、績。我國已經擁有自主產權的RFID芯片。13在生產方面，國內很多公司已經開發(fā)出了適用于各種應用途的RFID產品。但同發(fā)達國家相比，我國的RFID技術的在包裝上的應用還未形成一定的行業(yè)規(guī)模，只有形成規(guī)模的行業(yè)應用才能代表技術應用水平。過去幾年，智能包裝在中國的發(fā)展并不像預料的那樣迅速，其原因主要有以下幾點：(1)標準問題。擁有一套適應國情的完善的標準關系到國家的利益和信息安全。我國在智能包裝的很多領域的標準還不夠完善，目前主管部門正在組織和完善相關標準的制定。(2)成本問題。目前雖然我國已經在智能包裝方面具備一定的研究成果，但將科研成果轉換為生產力和市場化的難度比較大，成本比較高。(3)專業(yè)人才

28、問題。技術問題歸根到底還是人才問題。智能包裝還是比較新的領域，雖然我國一些高校近幾年已經開設了“智能科學與技術”高等教育，但目前在這方面的技術人員還十分有限。根據(jù)我國的國情，在智能包裝的發(fā)展上，我們應該實事求是，具體問題具體分析，堅持“科學技術是第一生產力”這一要點，智能包裝是包裝產業(yè)的未來，但要真正的把智能包裝普及到位，更好地開發(fā)其中的利潤空間，除了加大對智能包裝技術開發(fā)的人力物力投入，更要跟緊當前我國從工業(yè)化向信息化轉變的腳步，從關注智能技術新動向和推廣成熟技術兩發(fā)面加大投入力度。包裝企業(yè)在智能包裝等新領域、新課題方面的探索，不僅要對高新技術有足夠的重視，還要把握正確的方法。不能為研發(fā)而研

29、發(fā)、閉門造車，要時刻把握市場動向，在新技術立項之前要深入研究市場，根據(jù)市場需求制定產品戰(zhàn)略。對已有的成熟技術，要努力通過各種途徑，大膽地將其推向市場。為了更好地開發(fā)、推廣應用智能包裝技術，建議重點做好以下工作：第一，加快高級專業(yè)技術人才的培養(yǎng)。要改變我國在智能包裝方面相對落后的局面，就應該從人才的角度入手，培育出一批高素質的專業(yè)技術人員與管理人員。第二，加強交叉學科建設和科研平臺建設，積極開展對外科技交流與合作，提高我國在智能包裝方面的技術水平0第三，加快行業(yè)標準的制定，減少資源浪費。第四，利用媒體等宣傳手段，提高人們對智能包裝的認識，擴大市場需求，促進智能包裝技術的推廣應用，提高我國商品包裝

30、與物流的整體水平。5.結語智能包裝技術，是一個集合了創(chuàng)意、科技和人性化設計等多個元素的現(xiàn)代技術，其多元化的特點，決定了智能包裝所涵蓋的領域較為廣泛，從包裝材料到包裝結構，再到消費者心理，市場流通原理等等。因此，在對智能包裝進行定性研究的時候，我們所要考慮的不僅僅是其單方面的性能，應該從多分方面分析。對于智能包裝的應用，我們應堅持以方便、實用、低成本為基準，將智能包裝真正推廣到人們生活中，讓其在更多的日用產品領域和低端產品中出現(xiàn)，并讓更多的消費者感受到智能包裝的實用性和方便性。對于智能包裝的發(fā)展，可以看出其潛力巨大，但是受到了諸多條件的限制，因此在對于智能包裝的發(fā)展，我們應該看到它優(yōu)勢的一面，新

31、的事物從出現(xiàn)到發(fā)展，再到成熟階段，都必須經過復雜的過程，在這個過程中，不應該固步自封，處處顧慮。應該把握住市場的動向，大膽創(chuàng)新，只要做出來的產品能夠對消費者的使用更加方便和使用，那么市場就會接受這種新產品的出現(xiàn)，并可以讓智能包裝得到快速的發(fā)展。參考文獻：1復征.智能包裝技術J.包裝世界，2011,25(02):01-03.2郭筱虹.芬蘭智能包裝新概念試驗研究J.中國包裝工業(yè)，2001(7)3胡新軍，林燕.智能包裝的分類、應用及前景J.印刷工業(yè)，2010(26)4郝嘩.智能包裝在食品、飲料、醫(yī)藥領域的應用：中國CN200710138491.1P.2007-105劉東紅，呂飛，葉興乾.食品智能包裝

32、體系的研究進展Jl.農業(yè)工程學報，2007,23(8):286-2906KITL.YAM,PAULT.TAKHISTOV,ANDJOSEPHMILTZ.IntelligentPackaging:ConceptsandApplicationsJ.2005JOURNALOFFOODSCIENCER7陳新.智能包裝技術特點研究.J包裝工程.Vol.25No.32004:41-428食品包裝朝輕便靈活智能之路邁進EB/OL.中國包裝印刷商務網.2003-8-59責國.智能包裝在我國的應用日益廣泛J.中國包裝報.2009-10-27.第003版10金國斌.智能化包裝技術及其發(fā)展J.中國包裝.2002.(

33、5)11金國斌.智能化包裝技術及其發(fā)展(續(xù))J.中國包裝，2002,(6)12吳丹，陳健初，王衍彬.食品智能包裝體系J.食品工業(yè)，2004(5):38-40.13許文才李東立.智能包裝技術的發(fā)展與應用J.印刷工業(yè)，2003(3):11-14英文附件：IntelligentPackaging:ConceptsandApplicationsKITL.YAM,PAULT.TAKHISTOV,ANDJOSEPHMILTZAbstract:Intelligentpackagingisanemergingtechnologythatusesthecommunicationfunctionofthepack

34、agetofacilitatedecisionmakingtoachievethebenefitsofenhancedfoodqualityandsafety.Inthispaper,thetermintelligentpackagingisdefinedbasedonaproposedmodelofpackaging16functions,whichisconsistentwiththehistoricaldevelopmentoffoodpackaging.Aconceptualframeworkisalsodevelopedtoprovidemoreprecisemeaningtothe

35、definitionandtoelucidatetheanatomyoftheintelligentpackagingsystem.Thelatestadvancesinsmartpackagedevicesincludingbarcodelabels,radiofrequencyidentificationtags,time-temperatureindicators,gasindicators,andbiosensorsarereviewed.TheapplicationsoftheconceptualframeworktoHazardAnalysisCriticalControlIntr

36、oductionTounderstandintelligentpackaging,itishelpfultoreviewthehistoricaldevelopmentofpackaging.Traditionally,thebasicfunctionsofpackaginghavebeenclassifiedinto4categories:protection,communication,convenience,andcontainment.Thepackageisusedtoprotecttheproductagainstthedeteriorativeeffectsoftheextern

37、alenvironment,communicatewiththeconsumerasamarketingtool,providetheconsumerwithgreatereaseofuseandtime-savingconvenience,andcontainproductsofvarioussizesandshapes.Nevertheless,thesefunctionsarenottotallyexclusive;forexample,thecommunicationfunctionofthepackagethroughwarninglabelsandcookinginstructio

38、nscanalsohelptoenhancefoodprotectionandconvenience.Althoughtraditionalpackaginghascontributedgreatlytotheearlydevelopmentofthefooddistributionsystems,itisnolongersufficientbecausetoday'ssocietyhasbecomeincreasinglycomplex.Innovativepackagingwithenhancedfunctionsisconstantlysoughtinresponsetothec

39、onsumerdemandsforminimallyprocessedfoodswithfewerpreservatives,increasedregulatoryrequirements,marketglobalization,concernforfoodsafety,andtherecentthreatoffoodbioterrorism.Howcantheexistingfunctionsofamature,andsometimestaken-for-granted,technologybeenhanced?Itprobablyrequiresrethinkingandshiftingt

40、heexistingparadigm(Kuhn1996).Activepackagingandintelligentpackagingaretheresultsof“thinkingoutsidethebox.”Inthispaper,weproposeamorepreciseandusefuldefinitionofintelligentpackaging.DefinitionofintelligentpackagingAccordingtotheAmericanHeritageDictionary,thewordisdejfiitieltigasntmshowingsoundjudgmen

41、tandrationalityandas”“havingcertaindatastorageandprocessingcapabilities.Aprerequisiteofmakingsounddecisionsiseffectivecommunicationtheabilitytoacquire,store,process,andshareinformationandthisiswhereIPcanmakeasignificantcontribution.Wedefineintelligentpackagingasapackagingsystemthatiscapableofcarryin

42、goutintelligentfunctions(suchasdetecting,sensing,recording,tracing,communicating,andapplyingscientificlogic)tofacilitatedecisionmakingtoextendshelflife,enhancesafety,improvequality,provideinformation,andwarnaboutpossibleproblems.WebelievethattheuniquenessofIPisinitsabilitytocommunicate:becausethepac

43、kageandthefoodmoveconstantlytogetherthroughoutthesupplychaincycle,thepackageisthefood'sbestcompanionandisinthebestositiontocommunicatetheconditionsofthefood.Accordingly,weplaceIPabovethecommunicationfunctioninourproposedmodelofFigure1,inwhichIPisaproviderofenhancedcommunicationandAPisaproviderof

44、enhancedprotection.Thus,inthetotalpackagingsystem,IPisthecomponentresponsibleforsensingtheenvironmentandprocessinginformation,andAPisthecomponentresponsiblefortakingsomeaction(forexample,releaseofanantimicrobial)toprotectthefoodproduct.NotethatthetermsIPandAParenotmutuallyexclusive;somepackagingsyst

45、emsmaybeclassifiedeitherasIPorAPorboth,butthissituationdoesnotdetracttheusefulnessoftheseterms.Inappropriatesituations,IP,AP,andthetraditionalpackagingfunctionsworksynergisticallytoprovideatotalpackagingsolution.Accordingtoourdefinition,apackageis"intelligenfebilitytoif他cteththproduct,sensethee

46、nvironmentinsideoroutsidethepackage,andcommunicatewithhuman.Forexample,anintelligentpackageisonethatcanmonitorthequality/safetyconditionofafoodproductandprovideearlywarningtotheconsumerorfoodmanufacturer.Wehavebeencarefulnottointroduceothertermssuchasresponsivepackaging,diagnosticpackaging,andclever

47、packaging,becausetoomanytermstendtofurthercomplicatethealreadyconfusingterminology.ItisimportanttoemphasizethatIPisasystemthatinvolvesnotonlythepackage,butalsothefoodproduct,theexternalenvironment,andotherconsiderations.ApplicationsofintelligentpackagingEnhancingfoodsafetyandbiosecurity:Intelligentp

48、ackaging,especiallywhenintegratingwithsciencebasedprinciples,isausefultoolfortrackingproductsandmonitoringtheirconditions,facilitatingreal-timedataaccessandexchange,andenablingrapidresponseandtimelydecisionmaking.Thesequalitiesareessentialforanyfoodsafetyorbiosecuritystrategy.Thecurrentapplicationof

49、IPhasbeenfocusedmostlyonusingTTIlabelstomonitortemperature,althoughmanyotherapplicationsarealsopossible.Forexample,itmaybeappliedtocookingappliancessuchastheintelligentmicrowaveovensystemshowninFigure6(Yam2000).Theuniquenessofthissystemisinitsuseofinformationsharingtoenhancefoodqualityandconvenience

50、.Thebarcodeinthepackagecarriesdataaboutthefoodproduct,andthedataprocessingsystemgeneratestheproperheatinginstructionsforthemicrowaveoven.Informationexchangealsooccursthroughtheuserinterface(suchasatouchscreenorvoicerecognitionsystem)andtheInternet.Scanningofthebarcodeeliminatestheneedformanuallyente

51、ringheatinginstructions.Thisisparticularlyusefulformicrowave/convectiveovensthatusecomplicatedinstructions.Thesecombinationovensarecapableofprovidinghigherfoodqualitythantheconventionalmicrowaveovens,buttheirheatinginstructionsarecomplicatedandinvolvemultiplestepsbecausebothmicrowaveenergyandconvect

52、iveheatareemployed.Scanningofthebarcodeisalsohelpfulforpeoplewhoarevisuallyimpairedorhavedifficultiesinunderstandingthelanguage.TheInternetconnectionprovidesconvenientaccesstoinformationrelatingtothepackagedfoodsuchasthemanufacturerWebsite,recipes,foodallergeninformation,andproductrecall.Conclusions

53、Intelligentpackagingisemergingasanewbranchofpackagingscienceandtechnologythatoffersexcitingopportunitiesforenhancingfoodsafety,quality,andconvenience.Theadvancementinthistechnologywillrequireresearcherstocontinuetothinkoutsidetheboxandusenontraditionalpackagingapproachestomeetnewchallenges.Forthe1st

54、time,packagingscience,foodscience,biotechnology,sensorscience,informationtechnology,nanotechnology,andotherdisciplinesarecomingtogethertodevelopabreakthroughpackagingtechnology.Asthistechnologyisunfolding,issuessuchasthoserelatingtolegislation,economics,andconsumerprivacyalsoneedtobeaddressed.智能包裝的概念與應用摘要：智能包裝是一個新興的技術，利用交流信息的功能，以實現(xiàn)促使消費者判斷出有利于的提高食品質量與安全決策。本文聯(lián)系食品包裝的歷史發(fā)展，并以智能包裝的