1、會計學(xué)1生物一輪復(fù)習(xí)之元素生物一輪復(fù)習(xí)之元素(yun s)和化合物和化合物及細(xì)胞中的無機(jī)物及細(xì)胞中的無機(jī)物第一頁，共43頁。一、組成細(xì)胞一、組成細(xì)胞(xbo)(xbo)的元素的元素細(xì)胞細(xì)胞(xbo)中常見的化學(xué)元素有中常見的化學(xué)元素有20多種多種1、元素、元素(yun s)的分類：的分類：（1 1）按含量）按含量: :大量元素：大量元素：微量元素：微量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等等Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等等（口訣：鐵猛碰新木桶）（口訣：鐵猛碰新木桶）基礎(chǔ)梳理基礎(chǔ)梳理第1頁/共42頁第二頁，共43頁。（2 2）按作用）按作用(zuyng):(zuyng):P17 圖圖

2、2-1（細(xì)胞鮮重比例（細(xì)胞鮮重比例(bl)） 、圖、圖2-2（細(xì)胞干重（細(xì)胞干重比例比例(bl)）最基本元素：最基本元素：基本元素：基本元素：主要元素：主要元素：C、H、O、N、P、SC、H、O、NC問題：組成人體細(xì)胞的問題：組成人體細(xì)胞的C C、H H、O O、N N四種四種(s zhn)(s zhn)元元素占細(xì)胞干重和鮮重的比例如何排序？主要原因是什么素占細(xì)胞干重和鮮重的比例如何排序？主要原因是什么？鮮重條件下：鮮重條件下：OCHN干重條件下：干重條件下：CONH 在鮮重和干重的情況下，人體細(xì)胞中含量最多的元素在鮮重和干重的情況下，人體細(xì)胞中含量最多的元素不同：不同：主要因為生物大分子都是

3、以碳原子構(gòu)成主要因為生物大分子都是以碳原子構(gòu)成碳鏈作為生物體的基本骨架碳鏈作為生物體的基本骨架第2頁/共42頁第三頁，共43頁。2 2、細(xì)胞中元素的來源、存在、細(xì)胞中元素的來源、存在(cnzi)(cnzi)形式及形式及作用作用（1 1）來源）來源(liyun)(liyun)：（2 2）存在）存在(cnzi)(cnzi)：（3 3）作用）作用: :有選擇的有選擇的從無機(jī)自然界從無機(jī)自然界獲得獲得大多數(shù)以大多數(shù)以化合物化合物的形式存在的形式存在組成化合物組成化合物進(jìn)而進(jìn)而構(gòu)成細(xì)胞構(gòu)成細(xì)胞；影響影響生物體的生物體的生命活動生命活動第3頁/共42頁第四頁，共43頁。3生物界與非生物界的關(guān)系(1) 組成

4、生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界中都可以找到-(2) 組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)與無機(jī)自然界中的含量(hnling)相差很大 統(tǒng)一性（元素(yun s)種類大體相同）（元素(yun s)含量有差異） 各種化學(xué)元素各種化學(xué)元素在生命體系中在生命體系中不是不是簡單的堆積、組合，簡單的堆積、組合，而而是是以特殊的有序的方式結(jié)合在一起以特殊的有序的方式結(jié)合在一起才才出現(xiàn)生命現(xiàn)象，出現(xiàn)生命現(xiàn)象，這這也是生物界和非生物界的根本區(qū)別也是生物界和非生物界的根本區(qū)別注意：生物體從注意：生物體從自然界自然界獲取組成自身的元素是獲取組成自身的元素是有選擇的有選擇的。差異性第4頁/共42頁第五頁，共43頁。6例：下列

5、有關(guān)例：下列有關(guān)(yugun)組成生物體化學(xué)元素的論述，正組成生物體化學(xué)元素的論述，正確的是（確的是（ ）A組成生物體和組成無機(jī)自然界的化學(xué)元素中，碳元組成生物體和組成無機(jī)自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含量最多素的含量最多B人、動物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大人、動物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大C組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界都可以找到組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界都可以找到D不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似 C解析自然界中氧元素的含量最多；人、動物與植物所含的化學(xué)元解析自然界中氧元素的含量最多；人、動物與植物所含的化學(xué)元素的種

6、類差異不大，含量相差很大，但組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界素的種類差異不大，含量相差很大，但組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界都可以找到，沒有一種都可以找到，沒有一種(y zhn)是生物所特有的。答案為是生物所特有的。答案為C。第5頁/共42頁第六頁，共43頁。 無機(jī)化合物無機(jī)化合物 有機(jī)有機(jī)(yuj)化合物化合物水（H、O) 無機(jī)鹽糖類(C、H、O)脂質(zhì)(C、H、O)蛋白質(zhì)(C、H、O、N)核酸(C、H、O、N、P)水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)（1 1）細(xì)胞中含量最多的化合物：）細(xì)胞中含量最多的化合物：（2 2）細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物：）細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物：（3 3）細(xì)胞干重中含量最多的化合

7、物：）細(xì)胞干重中含量最多的化合物：蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)第6頁/共42頁第七頁，共43頁。1、下列關(guān)于細(xì)胞中化學(xué)元素的敘述，正確、下列關(guān)于細(xì)胞中化學(xué)元素的敘述，正確(zhngqu)的是的是（ ）A細(xì)胞中一種元素的作用能被其他元素替代細(xì)胞中一種元素的作用能被其他元素替代B細(xì)胞中的脫氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素細(xì)胞中的脫氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素C主動運(yùn)輸機(jī)制有助于維持細(xì)胞內(nèi)元素組成的相對穩(wěn)定主動運(yùn)輸機(jī)制有助于維持細(xì)胞內(nèi)元素組成的相對穩(wěn)定D細(xì)胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要細(xì)胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要C對位對位(du wi)訓(xùn)練訓(xùn)練第7頁/共42頁第八頁，共43頁。A.番茄和

8、水稻根系吸番茄和水稻根系吸Si元素的量相等元素的量相等(xingdng)B.細(xì)胞中含量最多的四種元素是細(xì)胞中含量最多的四種元素是C、O、H和和NC.植物根系通過主動運(yùn)輸吸收無機(jī)離子需要植物根系通過主動運(yùn)輸吸收無機(jī)離子需要ATPD.與豆科植物共生的根瘤菌可為豆科植物生長提與豆科植物共生的根瘤菌可為豆科植物生長提供供N元素元素2、關(guān)于、關(guān)于(guny)植物細(xì)胞中元素的敘述，錯誤的是（植物細(xì)胞中元素的敘述，錯誤的是（ ）A對位對位(du wi)訓(xùn)練訓(xùn)練第8頁/共42頁第九頁，共43頁。 1.細(xì)胞細(xì)胞(xbo)中的水中的水考點考點(ko (ko din)din)一、一、形式形式自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水

9、定義定義細(xì)胞中細(xì)胞中絕大部分的水絕大部分的水以以游離的游離的形式形式存在，可以存在，可以自由流動自由流動與與細(xì)胞內(nèi)的其他物細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合質(zhì)相結(jié)合的的水水含量含量約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%約占細(xì)胞內(nèi)全部水約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的分的4.5%功能功能(1)細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑(2)參與生化反應(yīng)參與生化反應(yīng)(3)為細(xì)胞提供液體環(huán)境為細(xì)胞提供液體環(huán)境(4)運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分組成成分聯(lián)系聯(lián)系自由水和結(jié)合水能夠隨新陳代謝的進(jìn)行而自由水和結(jié)合水能夠隨新陳代謝的進(jìn)行而相互轉(zhuǎn)化相互轉(zhuǎn)化（1）結(jié)合）結(jié)合(ji

10、h)水和自由水的水和自由水的比較：比較：細(xì)胞中的無機(jī)物細(xì)胞中的無機(jī)物水和無機(jī)鹽水和無機(jī)鹽第9頁/共42頁第十頁，共43頁。（2）細(xì)胞中產(chǎn)生水的結(jié)構(gòu)及代謝）細(xì)胞中產(chǎn)生水的結(jié)構(gòu)及代謝(dixi)過程：過程：結(jié)結(jié) 構(gòu)構(gòu)代代 謝謝 過過 程程葉綠體基葉綠體基質(zhì)質(zhì)光合作用暗反應(yīng)階段光合作用暗反應(yīng)階段C C3 3的還原的還原線粒體線粒體有氧呼吸第三階段有氧呼吸第三階段核糖體核糖體氨基酸脫水縮合生成多肽氨基酸脫水縮合生成多肽高爾基體高爾基體植物細(xì)胞纖維素的合成植物細(xì)胞纖維素的合成細(xì)胞核細(xì)胞核DNADNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄復(fù)制、轉(zhuǎn)錄第10頁/共42頁第十一頁，共43頁。（3 3）水的存在形式?jīng)Q定）水的存在形式?jīng)Q定(j

11、udng)(judng)著相關(guān)生著相關(guān)生理活動理活動（1 1）含水量：）含水量： 水生水生 陸生陸生 ；幼年；幼年 成年成年 老年；新陳代謝老年；新陳代謝 代代謝緩慢；幼嫩細(xì)胞謝緩慢；幼嫩細(xì)胞 衰老細(xì)胞衰老細(xì)胞（2 2）與代謝強(qiáng)度和抗逆性的關(guān)系：）與代謝強(qiáng)度和抗逆性的關(guān)系：細(xì)胞內(nèi)自由水細(xì)胞內(nèi)自由水/ /結(jié)合水比例結(jié)合水比例(bl)(bl)升高，則代謝旺盛升高，則代謝旺盛，其抗逆性越?。?，其抗逆性越小；細(xì)胞內(nèi)自由水細(xì)胞內(nèi)自由水/ /結(jié)合水比例結(jié)合水比例(bl)(bl)降低，則代謝緩慢降低，則代謝緩慢，其抗逆性越大。，其抗逆性越大。（3 3）升高或降低溫度時，結(jié)合水與自由水可以相互）升高或降低溫度

12、時，結(jié)合水與自由水可以相互(xingh)(xingh)轉(zhuǎn)化，以增強(qiáng)細(xì)胞的抗逆性。轉(zhuǎn)化，以增強(qiáng)細(xì)胞的抗逆性。 升高溫度時，自由水增多；反之，結(jié)合水增多。升高溫度時，自由水增多；反之，結(jié)合水增多。如：旱生植物比水生植物具有較強(qiáng)的抗旱能力，其生如：旱生植物比水生植物具有較強(qiáng)的抗旱能力，其生理原因之一就是結(jié)合水含量較高。理原因之一就是結(jié)合水含量較高。如：秋冬季節(jié)，蒸騰作用弱，吸水減少，結(jié)合如：秋冬季節(jié)，蒸騰作用弱，吸水減少，結(jié)合水含量相對升高，有利于植物抗寒性提高水含量相對升高，有利于植物抗寒性提高第11頁/共42頁第十二頁，共43頁。例：2010年3月22日是第十八個“世界水日”，宣傳的主題是“關(guān)注

13、水質(zhì)、抓住機(jī)遇、應(yīng)對挑戰(zhàn)(tio zhn)”。水污染、水資源短缺導(dǎo)致的水危機(jī)日趨嚴(yán)重，研究表明，80%的疾病是由水污染引起的。下列有關(guān)人體內(nèi)水的敘述，錯誤的是（ ）A水在病變細(xì)胞中以結(jié)合水和自由水形式存在水在病變細(xì)胞中以結(jié)合水和自由水形式存在B在胰島素的合成過程中伴隨著水的產(chǎn)生在胰島素的合成過程中伴隨著水的產(chǎn)生C人體衰老細(xì)胞中自由水含量減少，代謝緩慢人體衰老細(xì)胞中自由水含量減少，代謝緩慢D冬季，植物冬季，植物(zhw)體內(nèi)自由水含量相對增高體內(nèi)自由水含量相對增高，以增強(qiáng)植物，以增強(qiáng)植物(zhw)的抗寒能力的抗寒能力D 第12頁/共42頁第十三頁，共43頁。14答題技能答題技能(jnng)(jn

14、ng)培養(yǎng)培養(yǎng)方法方法(fngf)(fngf)體體驗驗分析細(xì)胞內(nèi)水含量分析細(xì)胞內(nèi)水含量(hnling)(hnling)的方法的方法第13頁/共42頁第十四頁，共43頁。1、下列有關(guān)水與生命活動的說法不正確的是（、下列有關(guān)水與生命活動的說法不正確的是（ ）A細(xì)胞發(fā)生癌變其自由水含量較正常細(xì)胞發(fā)生癌變其自由水含量較正常(zhngchng)的細(xì)胞低的細(xì)胞低B正在萌發(fā)的種子中結(jié)合水與自由水的比值下降正在萌發(fā)的種子中結(jié)合水與自由水的比值下降C在線粒體、葉綠體和核糖體中進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)都在線粒體、葉綠體和核糖體中進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)都有水生成有水生成D自由水和結(jié)合水在一定的條件下可以相互轉(zhuǎn)化自由水和結(jié)合水在一定的

15、條件下可以相互轉(zhuǎn)化 A對位對位(du wi)訓(xùn)練訓(xùn)練第14頁/共42頁第十五頁，共43頁。2.細(xì)胞細(xì)胞(xbo)中的無機(jī)鹽中的無機(jī)鹽（1）存在形式：）存在形式： 某些復(fù)雜某些復(fù)雜(fz)化合物的組成成分化合物的組成成分無機(jī)鹽無機(jī)鹽參與形成的化合物參與形成的化合物N N（NONO3 3- -）蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)、ATPATP（ADPADP）、葉綠素、核酸）、葉綠素、核酸（DNADNA或或RNARNA）P P（POPO4 43-3-）ATPATP（ADPADP）、磷脂、核酸（）、磷脂、核酸（DNADNA或或RNARNA）MgMg2+2+葉綠素組成成分葉綠素組成成分S S（SOSO4 42-2-）某些蛋

16、白質(zhì)的特征元素某些蛋白質(zhì)的特征元素FeFe2+2+動物血紅蛋白動物血紅蛋白I I- -甲狀腺激素甲狀腺激素 主要主要(zhyo)是離子形式。是離子形式。（2）無機(jī)鹽在細(xì)胞中的）無機(jī)鹽在細(xì)胞中的功能功能：第15頁/共42頁第十六頁，共43頁?；衔锏脑鼗衔锏脑?yun s)組成組成物質(zhì)名稱物質(zhì)名稱元素組成元素組成ATPC、H、O、N、P葉綠素葉綠素C、H、O、N、Mg血紅蛋白血紅蛋白C、H、O、N、S、Fe胰島素、胰高血糖胰島素、胰高血糖素素C、H、O、N、S甲狀腺激素甲狀腺激素C、H、O、N、I拓展拓展(tu zhn)知識點知識點：第16頁/共42頁第十七頁，共43頁。維持維持(wich

17、)細(xì)胞和生物體的正常生命活動。細(xì)胞和生物體的正常生命活動。維持生維持生物體內(nèi)物體內(nèi)的平衡的平衡滲透壓滲透壓的平衡的平衡Na、Cl對細(xì)胞外液滲透壓起對細(xì)胞外液滲透壓起重作用，重作用，K則對細(xì)胞內(nèi)液滲透壓起決定則對細(xì)胞內(nèi)液滲透壓起決定作用作用酸堿平衡酸堿平衡(即即pH平平衡衡)人血漿中的人血漿中的HCO3、HPO42等等對血漿對血漿pH的穩(wěn)定起重要作用的穩(wěn)定起重要作用維持維持(wich)生物體內(nèi)的平衡生物體內(nèi)的平衡例如：例如：哺乳動物哺乳動物(brdngw)血液中血液中Ca2+含量過低就含量過低就會出現(xiàn)抽搐；會出現(xiàn)抽搐；第17頁/共42頁第十八頁，共43頁。1、用含、用含32P磷酸鹽的營養(yǎng)液培養(yǎng)動

18、物細(xì)胞，一段時間后磷酸鹽的營養(yǎng)液培養(yǎng)動物細(xì)胞，一段時間后細(xì)胞的下列細(xì)胞的下列(xili)結(jié)構(gòu)以及化合物均有放射性的是（結(jié)構(gòu)以及化合物均有放射性的是（ ） 脫氧核糖脫氧核糖 核膜核膜 細(xì)胞壁細(xì)胞壁 線粒體基質(zhì)線粒體基質(zhì) 轉(zhuǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)運(yùn)RNA A B C. D 對位對位(du wi)訓(xùn)練訓(xùn)練D第18頁/共42頁第十九頁，共43頁。2、結(jié)合、結(jié)合(jih)下列曲線，分析有關(guān)無機(jī)物在生物體內(nèi)含量的說法，錯誤的是下列曲線，分析有關(guān)無機(jī)物在生物體內(nèi)含量的說法，錯誤的是( )A.曲線可表示人一生中體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值隨年齡變化的曲線曲線可表示人一生中體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值隨年齡變化的曲線B.曲線可表示細(xì)胞呼

19、吸速率隨自由水與結(jié)合水比值的變化曲線可表示細(xì)胞呼吸速率隨自由水與結(jié)合水比值的變化C.曲線可以表示一粒新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過程中，其內(nèi)無曲線可以表示一粒新鮮的玉米種子在烘箱中被烘干的過程中，其內(nèi)無機(jī)鹽的相對機(jī)鹽的相對(xingdu)含量變化含量變化D.曲線可以表示人從幼年到成年體內(nèi)含水量的變化曲線可以表示人從幼年到成年體內(nèi)含水量的變化C第19頁/共42頁第二十頁，共43頁?！净犹骄俊俊净犹骄俊浚?）若橫坐標(biāo)代表溫度，適當(dāng)提高溫度后，細(xì)胞中自由水與）若橫坐標(biāo)代表溫度，適當(dāng)提高溫度后，細(xì)胞中自由水與結(jié)合水比值結(jié)合水比值(bzh)的變化，可用哪條曲線來表示？的變化，可用哪條曲線來表示？提

20、示：曲線。提示：曲線。分析：溫度升高，伴隨著代謝不斷增強(qiáng)，自由水與結(jié)合水比值分析：溫度升高，伴隨著代謝不斷增強(qiáng)，自由水與結(jié)合水比值(bzh)會增大，到一定時期，曲線會趨于平衡，因此符合的是會增大，到一定時期，曲線會趨于平衡，因此符合的是。第20頁/共42頁第二十一頁，共43頁。（2）動物進(jìn)入休眠期，細(xì)胞中自由水與結(jié)合水比值）動物進(jìn)入休眠期，細(xì)胞中自由水與結(jié)合水比值可用圖中哪條曲線來表示？可用圖中哪條曲線來表示？提示：曲線。提示：曲線。分析：動物進(jìn)入休眠期，代謝緩慢分析：動物進(jìn)入休眠期，代謝緩慢(hunmn)，細(xì)，細(xì)胞中自由水與結(jié)合水比值下降，可用圖中曲線表胞中自由水與結(jié)合水比值下降，可用圖中曲

21、線表示。示。第21頁/共42頁第二十二頁，共43頁。實驗方法：驗證某種無機(jī)鹽為植物生長發(fā)育所必需實驗方法：驗證某種無機(jī)鹽為植物生長發(fā)育所必需【理論指導(dǎo)】【理論指導(dǎo)】 無機(jī)鹽在植物生長發(fā)育中起著非常重要的作用，確無機(jī)鹽在植物生長發(fā)育中起著非常重要的作用，確定某種無機(jī)鹽是否是植物生長發(fā)育所必需，可采用缺素定某種無機(jī)鹽是否是植物生長發(fā)育所必需，可采用缺素培養(yǎng)培養(yǎng)(piyng)法進(jìn)行驗證。法進(jìn)行驗證。具體方法：具體方法：是必需是必需(bx)無無機(jī)鹽機(jī)鹽第22頁/共42頁第二十三頁，共43頁?！就卣埂俊就卣埂浚?）把黃瓜幼苗等分為兩組，一組放在鎂鹽溶液）把黃瓜幼苗等分為兩組，一組放在鎂鹽溶液中培養(yǎng)，另一

22、組放在蒸餾水中培養(yǎng)，這樣設(shè)計合中培養(yǎng)，另一組放在蒸餾水中培養(yǎng)，這樣設(shè)計合理嗎？理嗎？提示：不合理。提示：不合理。分析分析(fnx)：雖然實驗設(shè)計用對照組保證了單一：雖然實驗設(shè)計用對照組保證了單一變量，即鎂鹽的有無，但是忽視了植物的生長發(fā)變量，即鎂鹽的有無，但是忽視了植物的生長發(fā)育還需要其他必備的多種無機(jī)鹽。育還需要其他必備的多種無機(jī)鹽。第23頁/共42頁第二十四頁，共43頁。（2）如果黃瓜幼苗在實驗組和對照組中的處理合理，然后共同）如果黃瓜幼苗在實驗組和對照組中的處理合理，然后共同培養(yǎng)在適宜溫度且無光照的條件培養(yǎng)在適宜溫度且無光照的條件(tiojin)下，請預(yù)測實驗結(jié)果。下，請預(yù)測實驗結(jié)果。提

23、示：實驗組和對照組的黃瓜幼苗葉片均變黃。提示：實驗組和對照組的黃瓜幼苗葉片均變黃。分析：因為葉片中葉綠素的合成不但需要鎂鹽提供原料，而且必分析：因為葉片中葉綠素的合成不但需要鎂鹽提供原料，而且必須在光照下才能進(jìn)行。須在光照下才能進(jìn)行。（3）能否用沙子或土壤固定黃瓜幼苗的根系進(jìn)行培養(yǎng)觀察？）能否用沙子或土壤固定黃瓜幼苗的根系進(jìn)行培養(yǎng)觀察？提示：不能。提示：不能。分析：因為沙子或土壤中可能含有鎂鹽，不能保證實驗組和對照分析：因為沙子或土壤中可能含有鎂鹽，不能保證實驗組和對照組鎂鹽的有無。組鎂鹽的有無。第24頁/共42頁第二十五頁，共43頁。磚紅色磚紅色(hngs)沉沉淀淀紅色紅色(hngs)紫色紫

24、色檢測生物組織檢測生物組織(zzh)中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)考點二：生物組織中某些有機(jī)化合物能與某些化學(xué)生物組織中某些有機(jī)化合物能與某些化學(xué)試劑產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。試劑產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。橘黃色橘黃色（1）還原糖）還原糖+斐林試劑斐林試劑 蘇丹蘇丹染液染液 蘇丹蘇丹染液染液 （3）蛋白質(zhì)）蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑雙縮脲試劑 （4）淀粉）淀粉+碘碘 50 65 水浴水?。?）脂肪）脂肪+藍(lán)色藍(lán)色第25頁/共42頁第二十六頁，共43頁。選材選材(xun ci)：含糖量較高的白色或近于白色的植物組織：含糖量較高的白色或近于白色的植物組織(排除色素對排除色素對顯色的干擾顯色的干擾)，蘋果

25、、梨最好，蘋果、梨最好 。 實驗實驗(shyn)流程流程(步驟步驟)制備制備(zhbi)組織樣液：組織樣液：制漿：去皮、切塊、研磨，制漿：去皮、切塊、研磨，過濾：（用單層紗布）過濾：（用單層紗布）取液：取液：（mL）顯色反應(yīng)顯色反應(yīng) mL組織樣液剛配制的斐林試劑1mL現(xiàn)象：現(xiàn)象： 呈現(xiàn)藍(lán)色變成磚紅色(用前混勻用前混勻)5065.C水浴水浴加熱加熱2min1還原糖的檢測和觀察還原糖的檢測和觀察【特別提醒特別提醒】溶液顏色的變化過程為淺藍(lán)色溶液顏色的變化過程為淺藍(lán)色棕色棕色磚紅色磚紅色。結(jié)論：結(jié)論：第26頁/共42頁第二十七頁，共43頁。2.2.脂肪脂肪(zhfng)(zhfng)的鑒定的鑒定 取

26、材：花生取材：花生(hu shn)種子（浸泡種子（浸泡h），去皮，將子葉削成薄片），去皮，將子葉削成薄片 制片：制片：選取選取(xunq)最薄的薄片移最薄的薄片移至載玻片中央至載玻片中央在薄片上滴加在薄片上滴加蘇丹蘇丹(或蘇丹或蘇丹) 染液染液2 3滴，滴，染色染色min滴加體積分?jǐn)?shù)為滴加體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精的酒精溶液溶液12滴，洗滴，洗去浮色去浮色(多余的蘇丹多余的蘇丹 )吸去酒精，滴吸去酒精，滴1-2滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時裝片臨時裝片顯微觀察：顯微觀察： 先在低倍鏡下找到已著色的薄片，后用高倍鏡觀察先在低倍鏡下找到已著色的薄片，后用高倍鏡觀察現(xiàn)象：現(xiàn)象：

27、有被染成有被染成橘黃色橘黃色(或紅色或紅色)的脂肪微粒的脂肪微粒結(jié)論：圓形小顆粒呈橘黃色，說明有脂肪存在結(jié)論：圓形小顆粒呈橘黃色，說明有脂肪存在第27頁/共42頁第二十八頁，共43頁。3.3.蛋白質(zhì)的鑒定蛋白質(zhì)的鑒定(jindng) (jindng) 選材選材(xun ci)與制備與制備組織樣液：組織樣液：黃豆黃豆(hungdu)組織樣液（或雞蛋蛋清組織樣液（或雞蛋蛋清稀釋液）稀釋液）黃豆浸泡黃豆浸泡 1-2d研磨研磨過濾過濾濾液濾液 顯色反應(yīng)顯色反應(yīng)mL組織樣液雙縮脲試劑1mL現(xiàn)象：現(xiàn)象：無色無色雙縮脲試劑滴紫色紫色結(jié)論：結(jié)論：第28頁/共42頁第二十九頁，共43頁。1斐林試劑(shj)與雙

28、縮脲試劑(shj)的比較(1)濃度濃度(nngd)不同：不同：斐林試劑：斐林試劑：甲液：甲液：質(zhì)量濃度質(zhì)量濃度0.1g/ml的的NaOH;乙液：質(zhì)量濃度乙液：質(zhì)量濃度0.05g/ml的的CuSO4雙縮脲試劑雙縮脲試劑:A液：液：質(zhì)量濃度質(zhì)量濃度0.1g/ml的的NaOH;B液：質(zhì)量濃度液：質(zhì)量濃度0.01g/ml的的CuSO4即兩試劑中即兩試劑中CuSO4溶液溶液(rngy)濃濃度不同。度不同。(3)原理不同：(2)使用方法不同。斐林試劑是先將甲液與乙液混勻后再使用；斐林試劑是先將甲液與乙液混勻后再使用；雙縮脲試劑是先加入雙縮脲試劑是先加入A液，再滴加液，再滴加B液。液。斐林試劑實質(zhì)是斐林試劑

29、實質(zhì)是新制新制Cu(OH)Cu(OH)2 2，與還原糖反應(yīng)，與還原糖反應(yīng)，Cu(OH)Cu(OH)2 2被還原為被還原為CuCu2 2O O（磚紅色）；（磚紅色）；檢測蛋白質(zhì)的原理是檢測蛋白質(zhì)的原理是肽鍵肽鍵在在堿性環(huán)境堿性環(huán)境中與中與CuCu2+2+反應(yīng)反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物產(chǎn)生紫色絡(luò)合物，所以先滴加，所以先滴加雙縮脲試劑雙縮脲試劑A A液液的目的的目的是制造堿性環(huán)境是制造堿性環(huán)境。第29頁/共42頁第三十頁，共43頁。（1）還原）還原(hun yun)糖鑒定的實驗材料要求：糖鑒定的實驗材料要求：淺色：不能用綠色葉片，西瓜，血液淺色：不能用綠色葉片，西瓜，血液(xuy)等才材等才材料，防止顏色的

30、干擾料，防止顏色的干擾還原糖含量高：不能用馬鈴薯（富含淀粉還原糖含量高：不能用馬鈴薯（富含淀粉(dinfn)）、甘蔗、甜菜（富含蔗糖）、甘蔗、甜菜（富含蔗糖）（2）需要加熱）需要加熱-只有只有鑒定鑒定還原糖時還原糖時，需要需要在在50 65 溫水浴中溫水浴中加熱才能出現(xiàn)加熱才能出現(xiàn)磚紅色沉淀，其余兩個實驗磚紅色沉淀，其余兩個實驗不需加熱。不需加熱。2 2、實驗中重要操作歸納、實驗中重要操作歸納第30頁/共42頁第三十一頁，共43頁。（3）需要）需要(xyo)顯微鏡：脂肪鑒定時可用顯微鏡，如要顯微鏡：脂肪鑒定時可用顯微鏡，如要觀察橘黃色油滴，則一定要在顯微鏡下觀察。觀察橘黃色油滴，則一定要在顯微

31、鏡下觀察。（5）若用大豆）若用大豆(ddu)做材料，必須提前浸泡；做材料，必須提前浸泡；若用蛋清做材料，必須稀釋，防止其粘在試管壁上不易若用蛋清做材料，必須稀釋，防止其粘在試管壁上不易洗刷；洗刷；（4）用量：鑒定蛋白質(zhì)時，如待測組織樣液為）用量：鑒定蛋白質(zhì)時，如待測組織樣液為2 mL，則則A液為液為1 mL，B液為液為4滴。注意滴。注意B液用量不能過量，否液用量不能過量，否則會與則會與A液產(chǎn)生藍(lán)色液產(chǎn)生藍(lán)色Cu(OH)2沉淀沉淀(chndin)，干擾實，干擾實驗的紫色現(xiàn)象。驗的紫色現(xiàn)象。第31頁/共42頁第三十二頁，共43頁。1.在可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，對實驗材在可溶性還原糖

32、、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇敘述錯誤的是料的選擇敘述錯誤的是( )A.花生種子富含脂肪且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的好材料花生種子富含脂肪且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的好材料B.大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料織材料C.馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且近于馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且近于(jn y)白色，可用于白色，可用于進(jìn)行可溶性還原糖的鑒定進(jìn)行可溶性還原糖的鑒定D.雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動物材料雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動物材料對位對位(du wi)訓(xùn)練訓(xùn)練C第32頁/共42頁第三十三頁，

33、共43頁。2、用碘液、蘇丹、用碘液、蘇丹染液和雙縮脲試劑測得甲、乙、丙三種植物的干種子中染液和雙縮脲試劑測得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機(jī)物顏色反應(yīng)如表，其中三大類有機(jī)物顏色反應(yīng)如表，其中“+”的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度，下列的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度，下列有關(guān)說法有關(guān)說法(shuf)不正確的是不正確的是( ) 碘液碘液蘇丹蘇丹染染液液雙縮脲試雙縮脲試劑劑甲甲+ +乙乙+丙丙+ +試劑試劑(shj)種類種類(zhngli)A.碘液、蘇丹碘液、蘇丹染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是藍(lán)色、橘黃色和紫色藍(lán)色、橘黃色和紫色B.在觀察

34、顏色反應(yīng)時有可能用到光學(xué)顯微鏡在觀察顏色反應(yīng)時有可能用到光學(xué)顯微鏡C.這三種試劑使用時均不需要水浴加熱這三種試劑使用時均不需要水浴加熱D. 乙種子中主要含蛋白質(zhì)乙種子中主要含蛋白質(zhì)D第33頁/共42頁第三十四頁，共43頁。3、某學(xué)生對一待測物質(zhì)進(jìn)行如下實驗，假設(shè)實驗步驟均正確，、某學(xué)生對一待測物質(zhì)進(jìn)行如下實驗，假設(shè)實驗步驟均正確，其進(jìn)行的實驗及觀察到的現(xiàn)象如下表，則其可能其進(jìn)行的實驗及觀察到的現(xiàn)象如下表，則其可能(knng)鑒定鑒定的物質(zhì)及試劑的物質(zhì)及試劑A是是 ( ) A.雞蛋清、斐林試劑雞蛋清、斐林試劑 B.雞蛋清、碘液雞蛋清、碘液 C.劣質(zhì)奶粉、碘液劣質(zhì)奶粉、碘液 D.劣質(zhì)奶粉、斐林試劑

35、劣質(zhì)奶粉、斐林試劑實驗實驗1234檢測試劑檢測試劑雙縮脲試劑雙縮脲試劑試劑試劑A A蘇丹蘇丹染液染液試劑試劑B B檢測結(jié)果檢測結(jié)果淡紫色淡紫色無磚紅色無磚紅色沉淀沉淀未觀察到未觀察到橘黃色橘黃色藍(lán)色藍(lán)色 D 第34頁/共42頁第三十五頁，共43頁。4水是一切生命賴以生存的基礎(chǔ)，是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展不可缺少和不可水是一切生命賴以生存的基礎(chǔ)，是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展不可缺少和不可替代的重要自然資源和環(huán)境要素。請分析回答：替代的重要自然資源和環(huán)境要素。請分析回答： (1)俗話說，俗話說，“一方水土養(yǎng)一方人一方水土養(yǎng)一方人”，飲水是提供人體必需的礦物質(zhì)和，飲水是提供人體必需的礦物質(zhì)和微量元素的重要途徑之一。在天然無污

36、染的泉水中，含有微量元素的重要途徑之一。在天然無污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人體必需元素，其中屬于大量元素的是等人體必需元素，其中屬于大量元素的是 ，在神經(jīng)興奮的傳導(dǎo)中起重要作用的元素是，在神經(jīng)興奮的傳導(dǎo)中起重要作用的元素是 。 (2)水是一切生命賴以生存的重要自然資源。細(xì)胞中的水有兩種存在水是一切生命賴以生存的重要自然資源。細(xì)胞中的水有兩種存在形式形式(xngsh)，其中，其中 是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，2010年冬季的干旱天氣給北方許多地區(qū)的農(nóng)作物帶來了災(zāi)害，作年冬季的干旱天氣給北方許多地區(qū)的農(nóng)作物帶來了災(zāi)害，作物細(xì)胞內(nèi)物細(xì)胞內(nèi) 的

37、比例下降，導(dǎo)致作物代謝活動減弱的比例下降，導(dǎo)致作物代謝活動減弱，甚至停止。，甚至停止。K、Ca、P、Mg、NaK、Na結(jié)合結(jié)合(jih)水水自由自由(zyu)水水第35頁/共42頁第三十六頁，共43頁。(3)有些減肥藥的主要成分是利尿劑，服用后使人體失去較有些減肥藥的主要成分是利尿劑，服用后使人體失去較多的水分和無機(jī)鹽，因而在服藥期間會出現(xiàn)口渴多的水分和無機(jī)鹽，因而在服藥期間會出現(xiàn)口渴(ku k)、尿多、疲勞等癥狀，服用過量甚至?xí)＜吧Ｋ畬θ梭w尿多、疲勞等癥狀，服用過量甚至?xí)＜吧?。水對人體生命活動的作用有生命活動的作用有_和和_等。等。 (4)有人將海水稀釋直接用于無土栽培，其現(xiàn)實意義

38、是有人將海水稀釋直接用于無土栽培，其現(xiàn)實意義是。如用這種稀釋的海水栽培蔬菜，應(yīng)考慮的主要問題是。如用這種稀釋的海水栽培蔬菜，應(yīng)考慮的主要問題是_。 節(jié)約淡水節(jié)約淡水(dnshu)資源（或利用海水資資源（或利用海水資源）源）稀釋后所含離子的種類及其濃度是否適宜蔬稀釋后所含離子的種類及其濃度是否適宜蔬菜菜(shci)的生長的生長第36頁/共42頁第三十七頁，共43頁。28、華北地區(qū)經(jīng)常出現(xiàn)蘋果小葉、華北地區(qū)經(jīng)常出現(xiàn)蘋果小葉(xioy)病，有人認(rèn)為是土壤中缺病，有人認(rèn)為是土壤中缺鋅引起的，有人認(rèn)為是土壤中缺鎂引起的。鋅引起的，有人認(rèn)為是土壤中缺鎂引起的?，F(xiàn)有如下材料，請你完成下列實驗，證實上面的猜測

39、哪個正現(xiàn)有如下材料，請你完成下列實驗，證實上面的猜測哪個正確。確。 材料用具：三株長勢相同的蘋果幼苗、蒸餾水、含有植物必材料用具：三株長勢相同的蘋果幼苗、蒸餾水、含有植物必需元素的各種化合物。需元素的各種化合物。 實驗原理：任何一種必需元素在植物體內(nèi)都有一定的作用，實驗原理：任何一種必需元素在植物體內(nèi)都有一定的作用，一旦缺乏，就會表現(xiàn)出相應(yīng)的癥狀，根據(jù)全營養(yǎng)素培養(yǎng)和相應(yīng)缺一旦缺乏，就會表現(xiàn)出相應(yīng)的癥狀，根據(jù)全營養(yǎng)素培養(yǎng)和相應(yīng)缺鋅、缺鎂的培養(yǎng)對蘋果生長發(fā)育的比較，判斷小葉鋅、缺鎂的培養(yǎng)對蘋果生長發(fā)育的比較，判斷小葉(xioy)病的病病的病因。因。 請你完成下列實驗的方法步驟：請你完成下列實驗的方

40、法步驟： 第37頁/共42頁第三十八頁，共43頁。結(jié)果預(yù)測和分析：結(jié)果預(yù)測和分析： 1、 缸內(nèi)的蘋果幼苗正常生長。缸內(nèi)的蘋果幼苗正常生長。 2、若、若B缸內(nèi)蘋果幼苗表現(xiàn)出小葉病，而缸內(nèi)蘋果幼苗表現(xiàn)出小葉病，而C缸沒有，則說明缸沒有，則說明 ； 若若C缸內(nèi)蘋果幼苗表現(xiàn)出小葉病，而缸內(nèi)蘋果幼苗表現(xiàn)出小葉病，而B缸沒有，則說明缸沒有，則說明 ； 若若B、C兩缸內(nèi)的幼苗都表現(xiàn)出小葉病，則說明兩缸內(nèi)的幼苗都表現(xiàn)出小葉病，則說明 ； 若若B、C兩缸內(nèi)的幼苗都不表現(xiàn)為小葉病，則說明兩缸內(nèi)的幼苗都不表現(xiàn)為小葉病，則說明 。 3、在這個實驗、在這個實驗(shyn)中，中，A缸起到的作用是（缸起到的作用是（ ） 1、首先配制、首先配制(pizh)全素培養(yǎng)液和相應(yīng)的和，分別全素培養(yǎng)液和相應(yīng)的和，分別放入三個培養(yǎng)缸，并依次編號為放入三個培養(yǎng)缸，并依次編號為A、B、C。 2、將三株長勢相同的幼苗、將三株長勢相同的幼苗(yumio)分別栽培在上述三種培養(yǎng)液中。分別栽培在上述三種培養(yǎng)液中。3、放在適宜的條件下培養(yǎng)一段時間，觀察蘋果幼苗、放在適宜的條件下培養(yǎng)一段時間，觀察蘋果幼苗(yumio)的生長發(fā)育狀的生長發(fā)育狀況。況。缺鋅培養(yǎng)液缺鋅培養(yǎng)液缺鎂培養(yǎng)液缺鎂培養(yǎng)液A蘋果小葉病由缺鋅引起蘋果小葉病由缺鋅引起蘋果小葉病由缺鎂引起蘋果小葉病由缺鎂引起蘋果小葉病與缺鋅和缺鎂都有關(guān)蘋果小葉病與缺鋅和缺鎂都有關(guān)蘋果小葉病與