1、2011-02-202011-03-01成林核力資源-顧問、教育、智庫成林咨詢顧問培訓(xùn)工作室公益講座-02月25日通過審查1 12022-5-51創(chuàng)造高收益的Amiba經(jīng)營模式 -中國烘焙企業(yè)具體導(dǎo)入方案二 阿米巴怎樣創(chuàng)造高收益 2阿米巴經(jīng)營管理模式的產(chǎn)生在阿米巴管理模式之前： 稻盛和夫確立了其經(jīng)營目標(biāo)：在追求全體員工物質(zhì)和精神兩方面幸福的同時，為人類社會的進(jìn)步發(fā)展做出貢獻(xiàn)。真正的阿米巴管理模式，實際上一開始只為了解決兩個問題： 1、機(jī)構(gòu)的效率問題(成本控制問題) 2、培養(yǎng)人才的問題 當(dāng)時其做法也僅僅適用于生產(chǎn)工廠的管理，至今此模式最成熟的版塊也是在工廠管理方面。 注：日本的人工成本是中國的幾

2、十倍，粗放式低效率的管理是沒有辦法生存的，這一點不久的將來中國也一樣，目前已經(jīng)開始顯現(xiàn)，12五規(guī)劃中提高勞動力收入是重點。 職工高收入、原材料上漲，直接形成效率提升的壓力，任何企業(yè)都會感受到。 3阿米巴模式從機(jī)制上解決了選拔、培養(yǎng)人才問題一、劃分阿米巴小組后就是選拔或指定其經(jīng)營者二、阿米巴核算每天都在進(jìn)行，依據(jù)核算指標(biāo)，阿米巴組長必須獨立思考如何經(jīng)營本小組三、建立了一個競爭機(jī)制和明確的成果指標(biāo)四、逼著組長增強(qiáng)對內(nèi)和對外的溝通能力4阿米巴模式從機(jī)制上解決了跟效率有關(guān)的幾個問題1、采用了能直接快速反應(yīng)效率的-“京瓷會計模式單位時間附 加值核算模式”2、從體制上解決了-人力資源隱性浪費的問題3、建立

3、了一個互相公平競爭的平臺細(xì)分阿米巴小組，公平定價4、從體制上解決了企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)和員工目標(biāo)相統(tǒng)一的問題，員工真正成為了“主人”（至少是在自己的工段或小組內(nèi)，有較大的自主權(quán)）5、由于第4點，造就了員工自主持續(xù)改善的大環(huán)境和壓力，TPM和持續(xù)改善變成了必用方法，不用費力導(dǎo)入，更沒有阻力6、高績效阿米巴的獎勵方式真正調(diào)動了員工積極性7、不計入勞動力成本的算法，可以相對安全的公布數(shù)據(jù)，并不用擔(dān)心核心財務(wù)數(shù)據(jù)的外泄5阿米巴小組最終是用什么方法持續(xù)提高效率的呢？崇尚也必須學(xué)會持續(xù)改善1、持續(xù)改善2、精益生產(chǎn)模式（JIT）（TPM）阿米巴模式將：兩者結(jié)合在一起，追求創(chuàng)造性的智慧管理能夠細(xì)化到：彎腰工作-浪費時

4、間2.43秒座起工作-浪費時間4.29秒6案例：TPM和改善到底是什么？美國西南航空學(xué)習(xí)精益模式1、設(shè)備簡單化只買波音737機(jī)型2、空姐負(fù)責(zé)清掃自主保全+5s3、縮短中轉(zhuǎn)待機(jī)時間-高速換模管理4、取消登記牌杜絕一切浪費5、客戶抱怨補(bǔ)貼目的是追求客戶感動，每個員工每年都有300美元要送出去。 注：精益其實就是一個持續(xù)改善的過程，追求少而精，不投入多余 資源，核心思想是：消除一切浪費。 唯有追求持續(xù)改善，阿米巴小組才能持續(xù)提高效率，因此導(dǎo)入阿米巴并不是結(jié)果，追求持續(xù)改善才是阿米巴運(yùn)作的實質(zhì)。7阿米巴小組崇尚（也必須）進(jìn)行創(chuàng)造性工作一、創(chuàng)造性來源于積極性什么是積極性？以什么來衡量積極性高低？二、什么

5、是創(chuàng)造性工作？（正反兩個例子）非創(chuàng)造性工作：日復(fù)一日的做一件事情不開心、非主觀性的出錯、效率低考核獎勵有沒有用？否懲罰有沒有用？否培訓(xùn)有沒有用？否最后不知道怎么辦人員頻繁流失質(zhì)量問題更多、效率更低創(chuàng)造性的工作： 日復(fù)一日的做一件事需要小組成員考慮工作有困難怎么辦？找出困難點適當(dāng)獎勵持續(xù)改善、自主想辦法解決本次改善變成景點核算數(shù)據(jù)提升員工被承認(rèn)產(chǎn)生自豪感8創(chuàng)造性工作案例一、稻香村包裝車間操作臺改善方案二、稻香村車間傳送帶清洗改善方案三、稻香村灌裝車間操作臺改善方案四、稻香村店面打樣電源檢查改善方案五、店面廁所沖水改善方案六、店面煤氣鋼瓶開關(guān)檢查改善方案七、店面熱水器節(jié)電改善方案八、月餅包裝操作臺

6、改善方案.創(chuàng)造性工作獎勵辦法獎多少合適？什么形式獎？10阿米巴小組必須重視成本管理單位時間核算模式注定了經(jīng)營者必須時刻考慮三個問題：1、費用最小化2、產(chǎn)值最大化3、人員最少化（最優(yōu)化）費用最小化杜絕浪費浪費=一切不增加客戶價值的活動浪費=雖然增加了客戶價值，但是所耗用資源超過了絕對最少的限度成本控制關(guān)注顯性成本更要關(guān)注隱性成本關(guān)注資源價格更要關(guān)注資源效率關(guān)注財務(wù)降耗，更要關(guān)注全員降耗13烘焙連鎖企業(yè)成本費用出現(xiàn)在那里？一、后臺支持系統(tǒng)：1、變動成本：原輔材料采購成本+人工工資福利2、固定成本和隱性成本：設(shè)備廠房庫存+資源效率耗損+失敗成本注：實際上可變成本恰恰不能隨意變動甚至很難變動；固定成本

7、和隱性成本才是好變動的。案例：1、設(shè)備設(shè)施保全2、燃動效率提升、人機(jī)效率匹配3、次品率降低、檢查返工索賠最少化4、實驗成本最少化（企業(yè)在新品開發(fā)上的費用高、成功率低）5、管理成本最小化（制度太多導(dǎo)致管理成本過高）6、庫存最小化，庫存損耗最小化7、垃圾流失14烘焙連鎖企業(yè)成本費用出現(xiàn)在那里？二、連鎖店系統(tǒng)1、失敗成本：選址錯誤、重復(fù)裝修（沉沒成本）、促銷活動失敗2、設(shè)備庫存：設(shè)備保全+零庫存目標(biāo)3、退貨+索賠4、資源效率（原料損耗、人工效率）5、物流成本6、辦公費用15阿米巴小組必須重視人員效率一、生產(chǎn)支持系統(tǒng)1、眼睛盯著市場、功夫下在現(xiàn)場，現(xiàn)場改善是提高效率、防呆糾錯的必由之路2、不等不靠、分

8、工明確、工位明顯、消除不必要的動作3、縮短流程，流程越長效率越低（包裝車間最明顯）4、各工位傻瓜式生產(chǎn)，人員定額模塊化，就可以做到各工段相互支援借調(diào)，并以小時為單位。5、主觀能動性提升后，對工廠的支持管理部門人員可以減少，然后優(yōu)化配置（一個人負(fù)責(zé)幾方面是可行的）車間效率改善方向1、機(jī)械化、自動化2、路程浪費3、動作浪費（踮腳、彎腰、轉(zhuǎn)身、蹲坐、左右倒手、其它不必要動作）4、設(shè)備效率（負(fù)荷時間/開機(jī)時間）5、勞動保護(hù)用品保全6、換模換線清洗時間7、減少檢查8、減少尋找時間17阿米巴小組必須重視人員效率二、店面系統(tǒng)1、更加關(guān)注準(zhǔn)確性，降低復(fù)查、檢查、解釋時間2、不等不靠，有問題首先自主解決，可以減

9、少支持部門的人數(shù)3、反錯峰值班，保證服務(wù)質(zhì)量4、人員主導(dǎo)工作輪換，保證在服務(wù)水平不降低的情況下可以相互借調(diào)5、富裕時間進(jìn)行無店鋪銷售相關(guān)活動18阿米巴經(jīng)營的獨特觀念一、生產(chǎn)接訂單、銷售保交期；用在連鎖店就是：生產(chǎn)保銷售、店面保服務(wù)（以往那些激勵性質(zhì)的銷售能力培訓(xùn)，作用沒有想象的那么大，調(diào)查一下營業(yè)人員會發(fā)現(xiàn)，真正通過營業(yè)人員極力店面推銷賣出去的并不多，此項活動基本是錦上添花性質(zhì)的，而真正業(yè)績好的店鋪系統(tǒng)，首先一定是產(chǎn)品過關(guān)，因此凡是天天研究產(chǎn)品的專賣店經(jīng)營者更容易成功，反之天天研究銷售技巧的很容易失?。┒?、企業(yè)利潤由生產(chǎn)系統(tǒng)創(chuàng)造而不是營銷系統(tǒng)；在整個店面營運(yùn)系統(tǒng)參數(shù)不變的情況下，生產(chǎn)系統(tǒng)費用降

10、低5%，等同于銷售額增加2030%19阿米巴經(jīng)營的獨特觀念3、勞動力成本上升是不可逆轉(zhuǎn)的，阿米巴模式不是減少工資而是提高人的附加值，是追求效率4、獎勵、處罰、制度、績效考核，并不是那么有用，最有用的是調(diào)動員工的自主性，進(jìn)行創(chuàng)造性的工作。5、執(zhí)行阿米巴模式必須摒棄“懲罰式企業(yè)文化”，改變成“獎勵式企業(yè)文化”，但是如果一切向錢看形成了成果注意，仍然是錯誤的。阿米巴小組內(nèi)部管理模式（兩種比較）某日完成某日完成120%120%任務(wù)任務(wù)：獎：獎xxxx元元某日完成某日完成80%80%任務(wù)任務(wù)：罰：罰xxxx元元某日不小某日不小心摔壞了心摔壞了烤盤，罰烤盤，罰xxxx元元看上去賞看上去賞罰分明，罰分明，但

11、效率和但效率和員工能力員工能力沒提升沒提升某日某人發(fā)現(xiàn)某日某人發(fā)現(xiàn)在刮刀上裝塊在刮刀上裝塊木柄刮盤效率木柄刮盤效率提升提升10%10%，獎，獎5 5元成為改善風(fēng)元成為改善風(fēng)景景某日某人把貼某日某人把貼一圈的膠帶改一圈的膠帶改成貼兩點，效成貼兩點，效果更好，獎勵果更好，獎勵5 5元元某日某人設(shè)計某日某人設(shè)計了一個裝置，了一個裝置，使烤盤不會碰使烤盤不會碰壞，獎勵壞，獎勵1010元元，作為改善風(fēng)，作為改善風(fēng)景景不斷研究提不斷研究提高效率防呆高效率防呆糾錯降耗的糾錯降耗的方法解決問方法解決問題題落后的管理方式：只考慮管理結(jié)果，不管過程，并不能引起員工的積極思考，根本沒有任何創(chuàng)造性落后的、成果至上的管

12、理制度和考評方法，一定是埋頭在辦公室里寫出來的，現(xiàn)場越用結(jié)果越差。阿米巴小組內(nèi)部管理模式抓責(zé)任心不如抓問題點責(zé)任心、品質(zhì)意識、執(zhí)行力，還是要的，要不斷地提，但是阿米巴內(nèi)部管理重點應(yīng)該是“問題點”的尋找和解決對策你是不是也這兒樣： 屬下出了問題或者任務(wù)未及時執(zhí)行-你找到責(zé)任人批評并進(jìn)行處罰-然后強(qiáng)調(diào)責(zé)任心-相同問題再次出現(xiàn)- 對于不小心而犯得錯誤（無意識犯錯），光靠責(zé)任心根本無法保證正確，是無法用教育、培訓(xùn)、考核、處罰、甚至警示標(biāo)語等措施來杜絕再次發(fā)生的。許多企業(yè)經(jīng)營問題的經(jīng)典對策，阿米巴內(nèi)部要更進(jìn)一步-創(chuàng)造性工作持續(xù)改善現(xiàn)場混亂現(xiàn)場混亂要求干凈衛(wèi)生、整齊要求干凈衛(wèi)生、整齊執(zhí)行力不夠執(zhí)行力不夠人

13、手一本人手一本執(zhí)行力執(zhí)行力，要求寫讀后，要求寫讀后感，軍訓(xùn)感，軍訓(xùn)2 2周周不重視細(xì)節(jié)不重視細(xì)節(jié)全員培訓(xùn)細(xì)節(jié)決定成敗全員培訓(xùn)細(xì)節(jié)決定成敗員工責(zé)任心不強(qiáng)員工責(zé)任心不強(qiáng)繼續(xù)加強(qiáng)責(zé)任性教育，進(jìn)行績效考繼續(xù)加強(qiáng)責(zé)任性教育，進(jìn)行績效考核，加大處罰力度核，加大處罰力度部門間責(zé)任不清，扯皮部門間責(zé)任不清，扯皮明確部門職責(zé)，制定崗位說明說明確部門職責(zé)，制定崗位說明說員工品質(zhì)意識不強(qiáng)員工品質(zhì)意識不強(qiáng)繼續(xù)提高品質(zhì)意識培訓(xùn)，早會三令繼續(xù)提高品質(zhì)意識培訓(xùn)，早會三令五申五申員工凝聚力不夠員工凝聚力不夠組織戶外拓展，逢年過節(jié)發(fā)放組織戶外拓展，逢年過節(jié)發(fā)放禮品禮品阿米巴內(nèi)部是生生不息的改善文化深入人心的改善哲學(xué)全員動員的改善文化績效考核最重要的作用是向員工提出本階段的改善方向人本管理的理解：重視人的作用、尊重人、追求自主管理、幫助指導(dǎo)員工成長和創(chuàng)造阿米巴小組內(nèi)部管理特點由內(nèi)部管理、監(jiān)督轉(zhuǎn)向內(nèi)部服務(wù)和輔導(dǎo)集中本小組人員的智慧，自主解決問題內(nèi)部人員間的競爭自主管理符合人性制度缺失和制度迷信都不可取制度缺失沒有任何標(biāo)準(zhǔn)和要求制度迷信-制度越來越多，管理越來越復(fù)雜，管理人員越來越多，內(nèi)部交叉管理越來越多，扯皮越來越多，執(zhí)