1、養(yǎng)身保健消費(fèi)品藥膳包創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書養(yǎng)身保健消費(fèi)品藥膳包創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1 .創(chuàng)業(yè)機(jī)會描述：1.1 從全國的大環(huán)境來講隨著當(dāng)今年社會的快速發(fā)展，人民生活水平也亦隨之穩(wěn)步提升?，F(xiàn)在的人們已不再單純的滿足于解決自己的溫飽問題， 很多人已經(jīng)開 始關(guān)注起其自身的健康問題，開始注重起養(yǎng)生與保健。在這一背景下，養(yǎng)生與保健行業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生，并開始走上飛速發(fā) 展的軌道。而中藥擁有毒副作用小，并能從根本上調(diào)理好人的身體的 功能，更是在這一行業(yè)一枝獨(dú)秀。古人將中草藥分為上品藥、中品藥、下品藥。上品藥用于人體保 健，加之中、下品藥按君、臣、佐、使配伍，對癥下藥以治療疾病。神農(nóng)本草和本草綱目中說：“上藥養(yǎng)命以應(yīng)天，無毒、多服、 久

2、服不傷人。欲輕身益氣，不老延年者，本上經(jīng)。南朝名醫(yī)陶弘景 說：“上品藥性，亦能遣疾。但勢力和厚，不為速效。歲月常服必獲 大益其他中草藥一般都有一定的毒性?，F(xiàn)代中醫(yī)藥膳的發(fā)展是在總結(jié)古人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上， 得以進(jìn)一步完 善。建國以后，特別是改革開放以來，藥膳學(xué)隨著中醫(yī)藥事業(yè)的不斷 提高而進(jìn)入了全面發(fā)展的新時期。 尤其是近年來，隨著醫(yī)學(xué)模式的轉(zhuǎn) 變、經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和生活水平的提高，亞健康人群的增多，老齡社 會的到來，人們的健康觀念在不斷轉(zhuǎn)變，使得傳統(tǒng)藥膳在調(diào)理機(jī)體、 養(yǎng)生保健以及對疾病的輔助治療作用更加顯示出其特有的優(yōu)勢，并廣泛被國內(nèi)外醫(yī)學(xué)界和人民群眾所重視。隨著人們對具有“色、香、 味、形、效”以及

3、“寓治養(yǎng)于食”特點(diǎn)的藥膳需求的增加，藥膳產(chǎn)品、半成品等如雨后春筍，充斥各商場和超市。各種各樣藥膳餐館紛 紛面世，各種專業(yè)性、科普性藥膳書籍不斷付梓，各種藥膳組織機(jī)構(gòu) 以及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)先后成立。國外的藥膳事業(yè)也在逐步興起，中醫(yī)藥膳正在走向工業(yè)化、國際化、現(xiàn)代化，呈現(xiàn)出全面發(fā)展的蓬勃態(tài)勢。1.2 從海南的小環(huán)境來說海南島這個中國的熱帶海島，被稱為世界上“少有的幾塊未被污 染的凈土”。而備受關(guān)注的海南國際旅游島建設(shè)，也終于在2009年12月31日獲得國務(wù)院正式批復(fù)。“這意味著海南國際旅游島建設(shè)將正式上升為國家戰(zhàn)略。”在中共海南省委書記衛(wèi)留成看來，國務(wù)院出臺關(guān)于海南國際旅游島建設(shè) 的若干意見后，海南將迎來

4、新的發(fā)展機(jī)遇，“這是繼建省辦經(jīng)濟(jì)特區(qū)之后，中央對海南發(fā)展力度最大、范圍最廣的一次支持。”2009年9月1日，海南省首家市內(nèi)免稅店在三亞正式開業(yè)，標(biāo)志 著海南向購物天堂邁進(jìn)了重要一步。 而海南國際旅游島建設(shè)，仍然需 要“爭取”這種“特區(qū)”政策，這也成了海南這個中國最南方省份向 前邁進(jìn)的重要推力。在這一得天獨(dú)厚的政策條件下，海南島正式開始了旅游業(yè)的全面 發(fā)展。融度假旅游休閑于一體的旅游服務(wù)業(yè)也將隨之而得到極大重 視，而服務(wù)業(yè)中包括了信息、醫(yī)療、消費(fèi)等十五個產(chǎn)業(yè)，所以也可以 說在養(yǎng)生醫(yī)療消費(fèi)中若全力推出藥膳這一產(chǎn)品必將受到來自國內(nèi)各 個地區(qū)甚至是國外入境游客的重視。 從而在推出中醫(yī)養(yǎng)生這一理念的 同

5、時，也將使得中醫(yī)在海內(nèi)外再一次的備受矚目。2 .創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目描述:藥膳發(fā)源于我國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化， 是在中醫(yī)學(xué)、烹飪 學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價 值的食物相配伍，采用我國獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作 而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（簡言之，藥膳即藥材 與食材相配伍而做成的美食。）它是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn) 相結(jié)合的產(chǎn)物。它“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以 藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高 的營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。因此，藥膳既不同于一般的中藥方劑，又有別于普通的飲食，是一種

6、兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得 到美食享受，又在享受中，使其身體得到滋補(bǔ)，疾病得到治療。 因而，中國傳統(tǒng)藥膳的制作和應(yīng)用，不但是一門科學(xué)，更可以說 是一門藝術(shù)。藥膳食品，不是一般的營養(yǎng)食品， 是現(xiàn)代所稱的功能性食品。 中藥與食物相配，經(jīng)過特殊的食品化炮制”就能做到藥借食味，食助藥性，變 良藥苦口 ”為良藥可口所以說藥膳是充分發(fā)揮中藥效能的美味佳肴，特別能滿足人們厭于藥，喜于食”的天性。藥膳既是一種功能性食品，也可以說它是中藥的一種特殊的、受 人們喜愛的劑型。宋代，陳直在養(yǎng)老奉親書中說：彖老人之性，皆厭于藥，而喜于食?！辟F不傷其臟腑也?！逼鋵?shí)，哪里是老人厭于藥啊，中青年、兒童

7、也都厭于藥的。藥王”孫思邈在備急千金要方中指出：關(guān)為醫(yī)者,當(dāng)須先洞曉疾源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥 將食療列為醫(yī)治疾病諸法之首。食能排邪而安臟腑，悅脾爽志以資氣血工食養(yǎng)即可調(diào)整脾胃功能，使氣血生化有源，泉源不竭， 精血充盈，人的機(jī)體功能自然健康不衰。而一個產(chǎn)業(yè)永遠(yuǎn)是在出現(xiàn)相應(yīng)的需要后才出現(xiàn)并進(jìn)一步發(fā)展 的，而中醫(yī)養(yǎng)生作為最近國家重點(diǎn)發(fā)展的對象也開始慢慢受到人 們重視。再加之藥膳一向在群眾中口碑甚好，所以現(xiàn)在越來越多 人開始注意起藥膳這一行業(yè)，甚至很多酒店也打出了關(guān)于藥膳的 招牌菜。但是酒店的消費(fèi)過于昂貴，很多老百姓消費(fèi)不起；很多 人喜歡家的溫馨，不喜歡老往酒店跑。另一個是，老百姓

8、自己并 不是太懂藥性，也就不敢輕易嘗試。從而也就出現(xiàn)了供求矛盾， 一個產(chǎn)業(yè)空白。我公司經(jīng)營的主打產(chǎn)品是經(jīng)嚴(yán)格篩選并包裝好的藥膳配料， 其上附有詳細(xì)的烹煮說明、適宜人群、注意事項(xiàng)等一系列相關(guān)說 明。針對的就是那些中低消費(fèi)，不喜歡老往酒店跑的消費(fèi)人群， 從而滿足大多數(shù)人對藥膳這一產(chǎn)品的需求。3 .公司戰(zhàn)略3.1 發(fā)展戰(zhàn)略3. 1. 1 初期（1-3 年）第一年：產(chǎn)品導(dǎo)入市場，提高產(chǎn)品知曉度，樹立品牌形象進(jìn)入國內(nèi)沿海城市，并在這些城市打開并初步占領(lǐng)藥膳市場進(jìn)行其他藥膳產(chǎn)品的研究工作第二年：擴(kuò)大產(chǎn)品在消費(fèi)者中的影響市場逐漸向全國其他大中城市擴(kuò)張第三年：提升品牌形象，增加無形資產(chǎn)增加設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模拓

9、展新市場，主定位全國各主要城市，東部地區(qū)基本覆蓋到中小城市4. 1. 2 中期（4-6 年）進(jìn)一步完善和健全“某”藥膳的生產(chǎn)和銷售網(wǎng)絡(luò)；市場逐步 向全國其他中小城市和鄉(xiāng)村發(fā)展，保持每年開拓一定數(shù)量的 新市場。5. 1. 3 長期（7-10 年）利用“某”藥膳的技術(shù)優(yōu)勢，進(jìn)入各大餐飲業(yè)并且與旅游業(yè) 相結(jié)合，拓展市場空間，擴(kuò)大市場占有率。3.2 國際發(fā)展戰(zhàn)略 3. 2. 1國際化動因成本動因由于“某”的產(chǎn)品屬于工業(yè)制造品，存在明顯的規(guī)模效應(yīng)，有步 驟的地進(jìn)入國際市場，可以擴(kuò)大銷量，享受規(guī)模效應(yīng)的收益，利于進(jìn) 一步發(fā)展。另外，對此類產(chǎn)品出口，還可以享受中國政府的出口退稅 政策，獲得稅收優(yōu)惠。市場動因

10、該產(chǎn)品屬于養(yǎng)身保健消費(fèi)品的范疇，而且藥膳市場僅限于在亞 洲，在其他洲具有很大的前景，如果可以在其他國家和地區(qū)推廣將會 獲得豐厚的利潤。技術(shù)動因目前我公司掌握該項(xiàng)技術(shù)專利，但隨著時間的推移，難以確定未 來是否有類似的仿冒產(chǎn)品出現(xiàn)，因此應(yīng)盡早搶占空白市場。另外公司 能夠接觸到更大的市場和國外最新的技術(shù)動態(tài)，利于研發(fā)和技術(shù)升 級?？傊?，通過開辟海外市場，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售規(guī)模，獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu) 勢，進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本，同時樹立品牌，從而給市場后入者設(shè)置進(jìn) 入障礙。3. 2. 2進(jìn)入方式可選擇的方式有出口（export）,直接投資國外建廠（FDI）,戰(zhàn)略 聯(lián)盟（Strategic Alliance）等?！澳场?/p>

11、自身因素：廠商所有權(quán)優(yōu)勢包 括擁有先進(jìn)技術(shù)，出色產(chǎn)品；國家區(qū)位優(yōu)勢包括中國擁有豐富的勞動力資源，良好政策，生產(chǎn)基礎(chǔ)；而且公司處于起步階段，資金實(shí)力還不強(qiáng)。因此，目前選用出口和戰(zhàn)略聯(lián)盟相結(jié)合的形式3.2.3進(jìn)入戰(zhàn)略由于目前公司財力有限，所以選擇分步驟逐漸進(jìn)入國際市場。具體戰(zhàn)略采用在中國站穩(wěn)腳跟以后試探性地進(jìn)入文化相近的國家和市場，然后瞄準(zhǔn)國際發(fā)達(dá)國家市場，最后是其他發(fā)展中國家市場。某'根據(jù)藥膳市場分布將國際市場分為了四個主要的區(qū)域： 東南亞、東亞、 歐洲和北美。其中東南亞由于華人眾多，和中國經(jīng)貿(mào)往來發(fā)達(dá)，文化 上比較相近，是比較理想的目標(biāo)市場。而東亞市場（以日本韓國為代 表）受中國文化的

12、影響較深，對中醫(yī)有者自己獨(dú)特的理解，也是較為 理想的市場。而歐洲和北美由于與中國文化差異較大， 在產(chǎn)品推廣和 市場進(jìn)入上有一定的困難，但是其市場的回報是豐厚的，所以公司制 定從東南亞市場入手，逐步拓展到北美市場的戰(zhàn)略。海外市場的拓展步驟東南亞市場北美市場4.市場描述：4.1 市場現(xiàn)狀近20年來，發(fā)達(dá)國家保健食品的銷售額平均年增長 13%,其中 歐洲達(dá)17%,日本達(dá)44%,總體上，保健食品的營業(yè)額增長了 30倍。 專家預(yù)測：2010年中國的保健品銷售額將達(dá)到8001000億元，可盡 管市場容量增長迅速，但由于銷售終端數(shù)量的快速增加，尤其是平價 大藥房、連鎖藥店的快速崛起，大大抵消了行業(yè)的增長速度

13、。據(jù)市場分析機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)：近3年來，保健品在單一終端的銷量呈連年下降趨勢。一方面是高增長和巨大的市場，一方面是產(chǎn)品魚龍混雜、品質(zhì)良莠不齊，以及炒作過度使得保健品行業(yè)面臨嚴(yán)重的信譽(yù)危機(jī)。要改 變現(xiàn)狀，重整保健品市場的“雄風(fēng)”，就需要對消費(fèi)者進(jìn)行堅(jiān)持不懈 的教育，但是目前低層次的價格競爭，卻無法保證教育的持續(xù)和深度。不客氣地說，離開廠家的駐店促銷和鋪天蓋地的廣告，目前保健品的銷售就基本上處于自生自滅狀態(tài)。 藥店在保健品營銷中過分依 賴上游，不肯投入精力和資源，是缺乏遠(yuǎn)見和誠意的短視行為。保健 品是選購品，不是必需品，銷售工作必須依靠消費(fèi)者教育，而藥店在掌控消費(fèi)者信息方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，只有充分利用

14、這一優(yōu) 勢，才能最終成為保健品銷售的主戰(zhàn)場。4.2 發(fā)展趨勢藥膳事業(yè)正處在熱潮之中，要保持其強(qiáng)大的生命力，其產(chǎn)業(yè)化運(yùn) 營是今后發(fā)展的必然趨勢。如今電子商務(wù)如日中天，藥膳市場若是想要進(jìn)軍網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)業(yè)化運(yùn) 營是前提。藥膳包更是方便網(wǎng)上銷售，并容易被運(yùn)送到較遠(yuǎn)距離客戶 手中。超市，藥店，便利店自是更不必說。4.3 發(fā)展?jié)摿Ω鶕?jù)問卷調(diào)查得出：約38.4%的人認(rèn)為自己有亞健康狀況，認(rèn)為 周邊有為慢性病所困擾的人占 56.52%, 48.91%的人認(rèn)為會為自己的 家人朋友選擇旨在調(diào)理的中藥并認(rèn)為中藥雖然見效慢但可以治本，58.7%表示對傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)與餐飲相結(jié)合感興趣。但當(dāng)問到可以接受的 消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)時，約60.8

15、7%的人能接受的價位是低于50元/人,而34.78% 的人能接受的價位在50100元/人。72.83%的人愿意一月去同類的藥 膳館兩三次，前提是有專業(yè)的營養(yǎng)師根據(jù)個人身體狀況免費(fèi)為自己免 費(fèi)配置藥膳，剩下的人中13.04%的人為此表示愿意一年去兩三次。 特別是最近幾年，越來越多的人開始關(guān)心健康問題，人們的觀念從吃 飽、吃好在到現(xiàn)在的吃健康，說明越來越多的人想改變自己的飲食習(xí) 慣，而將營養(yǎng)、治病的藥膳與飲食相結(jié)合就是這樣的一個很好的方案。由此可見，對于藥膳商品的潛在市場還是很巨大的。4.4 競爭分析因?yàn)槭亲鳛閒irst mover進(jìn)入市場，傳統(tǒng)的保健品競爭者在初期對 某”基本不構(gòu)成威脅，所以在初

16、期競爭相對較小。但是作為一種新產(chǎn) 品進(jìn)入市場，一旦成功之后，就有可能出現(xiàn)模仿者，會直接影響到市 場份額，所以在中后期競爭會比較激烈。4.5 目標(biāo)市場定位藥膳的確具有市場潛力，但需要分城市。有些消費(fèi)比較落后的城 市則明顯沒有銷售市場。所以目標(biāo)市場應(yīng)該定位于那些比較開放、消費(fèi)意識比較強(qiáng)、能接受新鮮事物的城市。5.營銷策略5.1 銷售策略與目標(biāo)主要采取零售的方式，前期通過街頭便利店和超市兩大銷售網(wǎng)點(diǎn) 接近最終消費(fèi)者。主要還是考慮到消費(fèi)者的便利，其巨大的客流量和養(yǎng)身保健消費(fèi)品藥膳包創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書眾多的網(wǎng)點(diǎn)都將極大的滿足“某”藥膳包消費(fèi)者的基本需求。同時建 立戰(zhàn)略聯(lián)盟，在各大藥房贈送小包裝的試用品以加大宣傳

17、力度。在銷售方式上，前期考慮多種促銷活動，目的是使消費(fèi)者更快的 了解“某”的產(chǎn)品及其功效。隨著當(dāng)今社會的不斷發(fā)展，物質(zhì)生活水平的快速提高，人們越來 越重視個人的養(yǎng)生與健康。其中中醫(yī)的藥膳養(yǎng)生為中國的傳統(tǒng)文化， 被大多數(shù)國人所接受，食補(bǔ)越來越受到人們的重視。但藥膳因?yàn)槠鋸?fù) 雜的藥理性質(zhì)并不能在人群中廣泛的推廣，而“某”所生產(chǎn)的藥膳包 正好為廣大消費(fèi)者解決了這一問題，使消費(fèi)者能夠安全放心的吃到藥 膳，從而在市場上占據(jù)一定份額。根據(jù)對當(dāng)前藥膳行業(yè)的分析以及我 們公司理念，制定以下短、中、長期三種銷售目標(biāo)，更長遠(yuǎn)的還可以 涉足海外市場，比如歐美市場。短期銷售目標(biāo)“樹立品牌”通過各種宣傳方式和活動讓消費(fèi)

18、者對“某”有所了解。中期銷售目標(biāo)“以療效取勝”通過對藥膳療效的嚴(yán)格掌 控，讓廣大消費(fèi)者對“某" 的產(chǎn)品給予足夠的信任。長遠(yuǎn)目標(biāo)“涉足高檔餐飲市場”通過“某”的藥膳包進(jìn)行市 場探路，逐步過渡到高檔餐 飲的競爭市場中去。5.2價格策略養(yǎng)身保健消費(fèi)品藥膳包創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書撇脂定價法首先，“某”是針對藥膳的原材料進(jìn)行加工和包裝在進(jìn)行銷售的， 是一種功能性食品，而在國內(nèi)市場上功能性食品相對價格較高。 在公 司發(fā)展初期將采用較為高檔的藥膳銷售，能夠在短時間為公司獲取厚 利，盡快回收投資。同時較高的定價也有助于在顧客心目中樹立高品 質(zhì)的形象以及品牌效應(yīng)。定價依據(jù)(1)基于市場的定價策略因?yàn)槭亲鳛閒irs

19、t mover進(jìn)入市場，傳統(tǒng)的保健品競爭者在初期 對“某”基本不構(gòu)成威脅。但是作為一種全新產(chǎn)品進(jìn)入市場，可能會 在銷售成本上以及消費(fèi)者教育上花費(fèi)較多， 而且一旦成功之后，就有 可能出現(xiàn)模仿者，會直接影響到市場份額，所以作為 first mover , 一定要先一步達(dá)到平衡點(diǎn)，然后有足夠的資金來支持之后的研發(fā)工 作。(2)兼顧成本的定價策略采取中高檔定位的撇脂定價，旨在獲得較為豐厚的利潤，在短期 內(nèi)收回投資成本，使資金回籠相對及時，有利于進(jìn)行更好的研發(fā)和投 資。而且，在產(chǎn)品新生期階段采用多種營銷手段來使“某”迅速被市 場接受，打開銷路，增加產(chǎn)量，使成本在生產(chǎn)發(fā)展的過程中進(jìn)一步下 降。另外，由于要

20、新建銷售渠道打開市場，前期在這方面有很多要投 入。并且，從長遠(yuǎn)來看高品質(zhì)必將吸引更多人的目光。(3)從顧客角度出發(fā)的定價策略從顧客的心理來分析，藥膳的原材料有檔次高低之分，如果采用 過于平常的材料，會讓顧客覺得產(chǎn)品平淡無奇，覺得自己在菜市場買 了材料也可以做，有些顧客甚至?xí)X得被欺騙，從而導(dǎo)致對公司產(chǎn)品 的不信任。止匕外，在中國的傳統(tǒng)文化中，“民以食為天”說明國人對 于食的依賴和講究。藥膳既然作為膳食的一種，自然受到影響，每個 顧客都想自己吃的有品位，所以選用較高檔的原材料正好滿足了顧客 的需求。5.3分銷策略培元齋5.3.1 戰(zhàn)略聯(lián)盟除了圖中一些常規(guī)渠道以外，針對目前國內(nèi)賓館、酒店運(yùn)營模賓館

21、、系,選他們式的特點(diǎn)，制定了一套預(yù)期的戰(zhàn)略聯(lián)盟的計(jì)劃， 我們可以嘗試和這些 酒店建立戰(zhàn)略聯(lián)盟的關(guān)取其中的一家或多家，在的菜單里加入我們“某” 的藥膳，采用我們提供的原材料，以提高公司知名度。由于目前我國 的旅游業(yè)發(fā)展迅速，而海南又成立了國際旅游島，相信可以通過這個契機(jī)和當(dāng)?shù)氐木频觊_展進(jìn)一步的合作。5.3.2 傳統(tǒng)渠道“某”的產(chǎn)品主要理念就是安全、方便、有療效，所以選擇合適的銷售點(diǎn)很重要，一定要讓需要的顧客能夠很方便的買到。 初期進(jìn)入 市場的時候，為了新產(chǎn)品盡快投入市場，擴(kuò)大銷路，可組織自己的推 銷隊(duì)伍或者委托關(guān)系良好的分銷商，推介新產(chǎn)品和收集用戶意見。1 .與一些大賣場、超市等建立長期合作伙伴

22、關(guān)系在貨架上陳列產(chǎn)品，事實(shí)上很多個體消費(fèi)者在購買這類食品時都是直接到藥店或超市購買，那么現(xiàn)存的一些便 利店、超市等都將成為極其重要的銷售網(wǎng)點(diǎn)。在?？冢梢钥吹浆F(xiàn)在大賣場，連鎖超市 等非常多，分布也遍布?？诟鱾€角落，大賣場 如家樂福、大潤發(fā)等；產(chǎn)品在超市以平民化大眾價格為宗旨，是最有力的銷售渠道。2 .在大型百貨店做推廣由于大型百貨商店人流量大，而且密集，所以在產(chǎn)品投放初期可 以在百貨商店做大型推廣活動，使顧客對該商品的了解和認(rèn)知更加深 入。比如針對?？?，可以選擇市中心人流密集，有影響力的大型百貨 商店，如南亞廣場、明珠廣場、上邦百匯城等，這些場地十分適合做 這類大型推廣活動，具體活動中，可用形

23、式多樣的互動，幫助大家進(jìn) 一步了解產(chǎn)品。5.3.3自有銷售隊(duì)伍另外，為了謀求長期發(fā)展以及達(dá)到更好的銷售效果，將建立及培 養(yǎng)自己的銷售隊(duì)伍。自有銷售隊(duì)伍主要負(fù)責(zé)：1 .與旅游景點(diǎn)的高級賓館聯(lián)系，建立合作關(guān)系考慮到目標(biāo)顧客中，一部分是旅游人士，且海南旅游業(yè)本身比較 發(fā)達(dá)，可以分別與高級賓館酒店聯(lián)系，在他們的菜單里加入我們“某” 的藥膳，采用我們提供的原材料，與賓館建立起長期合作關(guān)系。主要 針對外出旅游人士。2 .在各大藥店開展點(diǎn)對點(diǎn)式銷售。藥膳之所以得到大家的喜愛除了味道鮮美之外，最主要的是它具有養(yǎng)生的作用，可以做為一種保健品。而藥店是眾多顧客選購保健品 德首要選擇，將“某”的產(chǎn)品放在藥店進(jìn)行銷售

24、可以擴(kuò)大公司的市場 份額及知名度。養(yǎng)身保健消費(fèi)品藥膳包創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書5.4促銷策略5.4.1 短期的促銷策略：考慮到初期資金不足，所以我們在開始的一至三年導(dǎo)入期內(nèi)的促 銷方式將避開昂貴的電視、報紙等宣傳方式，而通過更加有針對性的 宣傳方式進(jìn)行促銷。(1)派送活動將我們的產(chǎn)品免費(fèi)送給超市，讓超市在做促銷的時侯使用我們“某”的產(chǎn)品作為禮品。另外我們將開展主題營銷活動，選擇大型百 貨商店或者人群密集的廣場設(shè)點(diǎn)搭臺。一方面可以請一些模特走秀， 另外一方面還可以請主持人主持會場，提一些關(guān)于藥膳的問題請觀眾 參與，并且進(jìn)行產(chǎn)品試嘗的派發(fā)活動。(2)戶外廣告由于初期希望顧客能迅速了解產(chǎn)品， 所以戶外廣告也是重要

25、手段 之一。戶外廣告具有彈性，高度重復(fù)展露，低成本，競爭少的特點(diǎn)。這幾年戶外、互聯(lián)網(wǎng)等廣告媒介所占的比重都有很好的增加勢頭。針對我們的普通客戶，我們的戶外廣告將選取公交車、地鐵上的 移動電視廣告以及鬧市區(qū)內(nèi)的燈箱廣告。由于消費(fèi)者每天都需要乘坐 交通工具或者在鬧市區(qū)出入，所以這兩種宣傳方式在控制成本的同時 應(yīng)該能夠達(dá)到我們需要的宣傳效果。5.4.2長期的促銷策略：養(yǎng)身保健消費(fèi)品藥膳包創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書公司成功站穩(wěn)腳跟，有了穩(wěn)定資金的支持后，我們將逐步擴(kuò)大宣 傳的力度和范圍，努力讓“某”這一品牌深入人心。(1)電視電視廣告覆蓋的目標(biāo)消費(fèi)者的范圍最廣，傳達(dá)的信息最直接。通 過圖像，聲音的同時傳遞，能夠在最大

26、程度上刺激消費(fèi)者，使產(chǎn)品形 象被消費(fèi)者接受，從而以最快速度進(jìn)入市場。最近有資料顯示，電視 廣告投放增加，在廣告市場上所占的比例上升到41%。因而，電視廣告將是“某”步入成熟期后的推廣重點(diǎn)。內(nèi)容以生活場景為基礎(chǔ)，再現(xiàn)日常生活中通過藥膳來調(diào)理身體， 期望達(dá)到使觀眾共鳴的效果。時間將主要集中在每天晚上黃金時間段，輔以一些非黃金時段， 在一些主要電視臺投放。止匕外，周末或者旅游旺季更須加大廣告宣傳 力度。在電視廣告的拍攝上，可以針對不同的細(xì)分市場，推出不同的系 列，有不同的情節(jié)和內(nèi)容來分別針對不同的顧客。(2)雜志雜志具有可信，有信譽(yù)，印刷效果好等特點(diǎn)，且有效時間長，可 傳閱性強(qiáng)。且日前看雜志已經(jīng)成為

27、大部分都市人的生活習(xí)慣，收入層 次越高，閱讀雜志的比例也會越高，女性更高于男性，年齡在 16-40 間，和我們的目標(biāo)消費(fèi)者相符。針對目標(biāo)顧客里追求漂亮、美容養(yǎng)顏的女性，可制作精美彩頁，在色彩上和創(chuàng)意上突出，并提出“某”的理念。(3)贊助拍攝電影短片就像電影食神里的“撒尿牛丸” 一樣，借鑒其投資參與的方 式以及情節(jié)設(shè)計(jì)等，將“某”里的藥膳放入電影中。隨著影片的播放， 可以更直觀地將“某”的產(chǎn)品介紹給顧客，形式形象生動，將會起到 一個很好的教育消費(fèi)者的作用。并且可以利用該片打開知名度。在投 入上，現(xiàn)在制作一部低成本小制作的影片不是很難，其花費(fèi)并不比一般廣告投資多，但是這種新穎的形式可能帶來更好的效

28、果。6、融資與財務(wù)6.1 股本結(jié)構(gòu)和規(guī)模公司實(shí)行股份責(zé)任制，即按股東出資數(shù)多少，從而對公司的債務(wù) 問題負(fù)相應(yīng)的責(zé)任。6.2 資金來源與運(yùn)用基于我們團(tuán)隊(duì)五人的實(shí)際背景，遂決定先由每人各出資6萬。等 向工商部門申請到執(zhí)照后，以公司的名義向銀行申請貸款，初定貸款 額為30萬元，將以分期到位的形式，另外，公司可用民間信用的方 法向民間籌資20萬(利息高于銀行貸款，靈活方便)。有了以上的資金來源，公司便有初始的資金空間來上繳地租，研 制藥膳，發(fā)放工資，上繳稅收等。公司計(jì)劃總部地址設(shè)在醫(yī)學(xué)院附近， 從而利于向一些醫(yī)學(xué)專家和 營養(yǎng)專家請教和咨詢，并聘請一些具有專業(yè)營養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)學(xué)知識的專家學(xué)者來幫助研制產(chǎn)品，

29、也方便學(xué)生在我公司的實(shí)習(xí)就業(yè)。我公司也將根據(jù)當(dāng)前市場的需求購進(jìn)相應(yīng)的設(shè)備，但由于條件限 制，只能先采購一些性價比較高的設(shè)備來滿足公司初期的生產(chǎn)要求。6.3 盈利模式、盈利能力分析公司按地區(qū)分部，各個地區(qū)針對當(dāng)?shù)貙?shí)際情況實(shí)行不同的營銷策 略，而我國的消費(fèi)水平歷來都是東高西低的， 因此在價格制定上消費(fèi) 水平高的地區(qū)應(yīng)比其他地區(qū)高10%15%。在一些熱門城市和國際旅 游島等地方，產(chǎn)品除了在超市、商店等地方銷售，也將推銷給酒店類 消費(fèi)較為高檔的地方，并盡可能多的推銷出不同種類的藥膳產(chǎn)品。 對 于藥膳產(chǎn)品的種類，可大致按下圖的不同分類來進(jìn)行不同的生產(chǎn)流 程：（注：此圖的產(chǎn)品1,產(chǎn)品2,產(chǎn)品3,產(chǎn)品4只是

30、一個大概的數(shù)字, 具體的產(chǎn)品則具體情況具體分析）公司在生產(chǎn)中，根據(jù)實(shí)際市場調(diào)查的情況，將按照不同地區(qū)的需 求情況，確定出各類產(chǎn)品的生產(chǎn)比例，并且運(yùn)用財務(wù)學(xué)的計(jì)算方法， 給出各產(chǎn)品一個合理的價位。在銷售過程中，可采取記分卡的形式，對于高價位和中價位的產(chǎn) 品，每購買一定數(shù)量的產(chǎn)品，即可獲得一定數(shù)量的積分，當(dāng)積分超過 某個值時，即可獲得一張打折卡，以后凡購買本公司高價位和中價位 的產(chǎn)品即可享受九折優(yōu)惠。在達(dá)到一定的積分后，即可送一份低價位 的本公司的藥膳產(chǎn)品，可由顧客自己挑選。各大超市、商店及時將銷售額、利潤統(tǒng)計(jì)出來并上傳至公司財務(wù) 監(jiān)管部。公司可根據(jù)創(chuàng)業(yè)初期的銷售情況制定下一步的生產(chǎn)流程及各產(chǎn) 品

31、產(chǎn)量和價格，在銷售過程中面對一些大客戶，在資金充足的情況下， 也可采取賒銷的形式；在資金短缺時，可采用讓客戶預(yù)付貨款的形式 來緩解一些壓力。為了能讓公司最大限度的實(shí)現(xiàn)盈利，可先進(jìn)行一次廣泛的社會問 卷調(diào)查和網(wǎng)上調(diào)查。主要調(diào)查不同地方人的飲食文化和對養(yǎng)生保健的 重視程度及他們對養(yǎng)生保健類食品的青睞程度， 然后購買一些其他公 司生產(chǎn)的同類產(chǎn)品進(jìn)行對比研究，取其精華去其糟粕，并將其運(yùn)用到 生產(chǎn)上來。對于員工及管理人員的工資分配，公司將采取業(yè)績分析和積分制 進(jìn)行，由于我公司采取的是分不同地區(qū)分不同部門的營銷模式，因此可以根據(jù)該地區(qū)的實(shí)際消費(fèi)水平評估銷售和管理人員的業(yè)績。對于銷 量大，回收利潤大的，將根

32、據(jù)積分制，獲取較高的積分，從而每月增 加10%工資的基礎(chǔ)上獲得年終相應(yīng)的獎金并獲得較高的股息分紅。具體考察業(yè)績的統(tǒng)計(jì)方法表如下：季度季度一季度二季度三季度四預(yù)計(jì)產(chǎn)品實(shí)際產(chǎn)品預(yù)計(jì)銷量實(shí)際銷量地區(qū)總鋼里利潤中部西部6.4風(fēng)險資金退出策略風(fēng)險資金的退出要求不宜定得過低，否則，將不利于企業(yè)的長遠(yuǎn) 發(fā)展。公司業(yè)績突出，所獲取的利潤和目前的運(yùn)行足以維持公的正常運(yùn) 轉(zhuǎn)并達(dá)到上市要求時，自然是風(fēng)險資金退出的有利時間。這時，公司 將不斷的獲取資本來維持公司的長遠(yuǎn)發(fā)展。當(dāng)然，前提是公司業(yè)績好，采取直接上市的方式。一旦公司業(yè)績糟糕，則可采用股份轉(zhuǎn)讓的 方式退出風(fēng)險資金。7、關(guān)鍵風(fēng)險和問題由于本公司是一個創(chuàng)業(yè)型的公司

33、，故難免會遭遇到比較大的風(fēng)險。主要風(fēng)險如下：7.1 信用風(fēng)險：即公司在與其他客戶進(jìn)行交易時所產(chǎn)生的風(fēng)險及員工 工資方面的風(fēng)險。規(guī)避計(jì)劃：交易中根據(jù)商業(yè)信用，應(yīng)及時將預(yù)付工資貼現(xiàn)，并建 立較為完善的信用監(jiān)管制度，從而較大程度上規(guī)避信用風(fēng)險。7.2 技術(shù)風(fēng)險：主要是生產(chǎn)中發(fā)生的某些事故。規(guī)避計(jì)劃：大力開展員工安全生產(chǎn)加油機(jī)相關(guān)技術(shù)方面的教育， 并對生產(chǎn)過程實(shí)行監(jiān)督，以求風(fēng)險的最小化。7.3 市場風(fēng)險：主要是產(chǎn)品無法推銷出去或在市場上沒有競爭力。規(guī)避計(jì)劃：對營銷人員進(jìn)行培訓(xùn)，并及時展開市場調(diào)查，必要時 進(jìn)行生產(chǎn)改革，力求生產(chǎn)能滿足市場發(fā)展的需求，并提高產(chǎn)品在市場 上的競爭力。對于那些積壓下的產(chǎn)品，可

34、通過拍賣或大打價格戰(zhàn)予以 處理。8、管理團(tuán)隊(duì)8.1 我們的團(tuán)隊(duì)和背景對于藥膳管理而言，追求利潤，但同時注重質(zhì)量的達(dá)標(biāo)。而且 更重要的是，藥膳這種產(chǎn)品的生產(chǎn)、營銷、售后服務(wù)等相關(guān)問題也是 迫在眉睫的。因此，要做好藥膳，關(guān)鍵在于管理工作的落實(shí)與實(shí)施通俗的講，藥膳公司必須進(jìn)行劃分相應(yīng)的組織，在這里，本公 司將會按地區(qū)進(jìn)行劃分組織，主要是因?yàn)樗幧胚@種產(chǎn)品，對于不同的 地區(qū)，需求也不同，而且重要的是，不同地區(qū)的消費(fèi)水平也有很大差 異。為了利于公司培養(yǎng)管理人才，并取得地區(qū)的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，故而制定 出如下所示管理結(jié)構(gòu)圖：總經(jīng)理8.2 關(guān)鍵人員的選聘顯而易見，對于整個公司而言，總經(jīng)理的人才選拔是極其重要的 因此，董事會必須得慎重地進(jìn)行總經(jīng)理的選聘。 其中董事會是由王文 濤、周瑤、劉盼、向登位、呂晟五人組成。在持股方面，董事會五人 持股約為80%,而其他的股份由職工進(jìn)行持股。只有這樣才能充分調(diào) 動職工的積極性，當(dāng)然這也是出于對公司長期發(fā)展的考慮。8.2.1 怎樣選聘總經(jīng)理：對于總經(jīng)理的選聘，主要是在外進(jìn)行公開招聘。因此，為了權(quán)衡 一位潛在的總經(jīng)理在崗位上如何行動，我們將會對一組人候選人進(jìn)行 3-5天的一系列的演習(xí)操作。主要有以下事情必須得完成，對于候選 人：1 .接受各種心理測試2 .參加一個組織的管理決策小組的活動3 .參加實(shí)際練習(xí)4 .參與