1、engineering department工程部工程部engineering department工程部工程部工程部在酒店中所起的作用工程部在酒店中所起的作用工程部三大職能工程部三大職能節(jié)能降耗離我們多遠(yuǎn)節(jié)能降耗離我們多遠(yuǎn)各部門工程報修工作程序各部門工程報修工作程序設(shè)備設(shè)施與我們的關(guān)系設(shè)備設(shè)施與我們的關(guān)系engineering department工程部工程部一、工程部在酒店中所起的作用一、工程部在酒店中所起的作用 在酒店經(jīng)營管理中，工程部酒店設(shè)備、設(shè)施綜合管理的一個職能部門和為一線提供保障的服務(wù)部門。 飯店的設(shè)備、設(shè)施的完好程度和良好運行管理狀況，已成為飯店經(jīng)營管理水平、服務(wù)質(zhì)量和星級標(biāo)準(zhǔn)

2、的重要標(biāo)志之一。engineering department工程部工程部一、工程部在酒店中所起的作用一、工程部在酒店中所起的作用 現(xiàn)代酒店設(shè)備、設(shè)施種類繁多，酒店設(shè)備可分為四類： 一是動能設(shè)備，主要有制冷空調(diào)設(shè)備、變配電設(shè)備、發(fā)電機組及風(fēng)機、水泵等； 二是機電設(shè)備，主要有電梯、起重設(shè)備、洗衣設(shè)備、清潔設(shè)備、各種維修機械設(shè)備、廚房機械設(shè)備、食品加工及儲藏設(shè)備等； 三是電子設(shè)備，主要有通訊設(shè)備、影視設(shè)備、音響設(shè)備、電腦設(shè)備、消防及監(jiān)控報警設(shè)備、閉路電視及天線電視接收系統(tǒng)、會議音響等； 四是其它設(shè)備，主要有康樂、美容設(shè)備、辦公設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)備以及水處理設(shè)備等。 上述設(shè)備、設(shè)施，除部分劃歸酒店相關(guān)部門在

3、工程部指導(dǎo)下進(jìn)行管理、使用、維護(hù)保養(yǎng)外，大多數(shù)設(shè)備、設(shè)施都規(guī)定由工程部負(fù)責(zé)實施監(jiān)控、運轉(zhuǎn)、維修、保養(yǎng)和使用。engineering department工程部工程部一、工程部在酒店中所起的作用一、工程部在酒店中所起的作用 工程部的主要職責(zé)是： 切實執(zhí)行工作指令和國家有關(guān)方針政策和規(guī)定，通過采用科學(xué)的技術(shù)措施和手段，對各種設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行科學(xué)管理，確保安全運行和經(jīng)濟運行； 堅持日常維修保養(yǎng)和預(yù)防性計劃維修，定期作必要的裝修、改造和更新； 通過督促和指導(dǎo)各部門對設(shè)備、設(shè)施的正確使用和精心養(yǎng)護(hù)，以保證設(shè)備設(shè)施運作功能、延長使用壽命、節(jié)約維修費用； 加強預(yù)算管理和成本核算，嚴(yán)格控制能源消耗，降低成本費用

4、，使酒店的各項經(jīng)營活動建立在最佳的物質(zhì)、技術(shù)基礎(chǔ)上。并獲取最好的經(jīng)濟效益和社會效益。engineering department工程部工程部一、工程部在酒店中所起的作用一、工程部在酒店中所起的作用 酒店內(nèi)的硬件設(shè)施是提供給客人一流服務(wù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。 工程部既是后勤部門又是通過設(shè)備設(shè)施給客人提供服務(wù)的一線部門。 酒店提供的水，電，空調(diào)，通訊和視聽等項服務(wù)都是服務(wù)產(chǎn)品的一部分。 工程部不僅是為客人服務(wù)而且還涉及到酒店內(nèi)的各個部門及至每一名員工。 工程部的工作對提高酒店服務(wù)質(zhì)量，保證安全起著至關(guān)重要的作用。engineering department工程部工程部二、工程部三大職能二、工程部三大職能 n

5、一、設(shè)備設(shè)施維修服務(wù)（一線滿意、顧客滿意為我們工作標(biāo)準(zhǔn)）n二、設(shè)備設(shè)施使用操作管理（申購、驗收、安裝、使用、保養(yǎng)、維修、檢修、報廢全過程管理）n三、能耗、費用控制engineering department工程部工程部三、設(shè)備設(shè)施與我們的關(guān)系三、設(shè)備設(shè)施與我們的關(guān)系 全員管理、全員維護(hù) 1、設(shè)備操作標(biāo)準(zhǔn)化 2、設(shè)備保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化 3、設(shè)備檢修標(biāo)準(zhǔn)化engineering department工程部工程部四、節(jié)能降耗離我們有多遠(yuǎn)四、節(jié)能降耗離我們有多遠(yuǎn) 1、能耗與利潤 2、能耗與工作engineering department工程部工程部四、節(jié)能降耗離我們有多遠(yuǎn)四、節(jié)能降耗離我們有多遠(yuǎn) 節(jié)能措施節(jié)能

6、措施一、酒店各區(qū)域在不同時間啟停照明開關(guān)或調(diào)整照明的亮度。一、酒店各區(qū)域在不同時間啟停照明開關(guān)或調(diào)整照明的亮度。二、各辦公室、工作間及餐廳等地在下班后要及時關(guān)閉電源二、各辦公室、工作間及餐廳等地在下班后要及時關(guān)閉電源開關(guān)。開關(guān)。 三、節(jié)約用水。三、節(jié)約用水。engineering department工程部工程部四、節(jié)能降耗離我們有多遠(yuǎn)四、節(jié)能降耗離我們有多遠(yuǎn) engineering department工程部工程部四、節(jié)能降耗離我們有多遠(yuǎn)四、節(jié)能降耗離我們有多遠(yuǎn) 空調(diào)使用的目的,是給我們營造出一個舒適的環(huán)境,因此,舒適感是主觀與客觀多種因素綜合作用后使人產(chǎn)生的一種主觀感受。 就溫度而言,使人

7、既不感到熱,又不覺得冷的溫度稱為“生理零度”。生理零度是人感覺最舒適的溫度,不同的人會有不同的生理零度，而且,在不同的狀況下同一個人也有不同的生理零度。 我們在享受舒適的溫度時,還要注意保證身體的健康?？照{(diào)溫度室內(nèi)與室外不能相差太大,一般在510為宜。如果溫度相差太大的話,我們在進(jìn)出的時候經(jīng)受氣溫驟變,很容易患感冒等疾病。engineering department工程部工程部四、節(jié)能降耗離我們有多遠(yuǎn)四、節(jié)能降耗離我們有多遠(yuǎn) 當(dāng)舒適與健康都保證了之后,我們就該考慮節(jié)電了。如果空調(diào)在制冷時溫度調(diào)得過低或制熱時溫度調(diào)得過高,都是很耗能的。所以從省電方面考慮,夏天不能把室溫調(diào)得太低,冬天也不能把溫度

8、調(diào)得太高。 綜合起來看,空調(diào)房間合理的溫度在夏天應(yīng)為2426,冬天應(yīng)在2024。我們只要注意到以上幾點,就能在舒適的環(huán)境下生活,而且既保證身體的健康,還能達(dá)到省電的目的,何樂而不為 。 engineering department工程部工程部五、工程部各班組介紹五、工程部各班組介紹報修中心（辦公室）報修中心（辦公室）綜合維修（配電、供水）綜合維修（配電、供水）弱電維修（弱電維修（IT、網(wǎng)絡(luò)）、網(wǎng)絡(luò)）engineering department工程部工程部五、工程部各班組介紹五、工程部各班組介紹報修中心（辦公室）報修中心（辦公室）位置：位置：酒店酒店B棟棟1層（工程部辦公室）層（工程部辦公室）電

9、話：電話：XXXX工作時間：工作時間：24小時值班小時值班主要職責(zé)：主要職責(zé)：酒店所有設(shè)備故障報修接修工作和監(jiān)酒店所有設(shè)備故障報修接修工作和監(jiān)控酒店設(shè)備運行和維修控酒店設(shè)備運行和維修.例：高低壓配電例：高低壓配電 柜、供水柜、供水泵房、空調(diào)、給排水設(shè)備、樓外照明系統(tǒng)等。泵房、空調(diào)、給排水設(shè)備、樓外照明系統(tǒng)等。engineering department工程部工程部五、工程部各班組介紹五、工程部各班組介紹綜合維修綜合維修位置：位置：酒店酒店B棟棟1層（工程辦公室）層（工程辦公室）電話：電話：XXXX工作時間：工作時間： 24小時服務(wù)小時服務(wù)主要職責(zé)：主要職責(zé)：負(fù)責(zé)酒店所有設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與維修（負(fù)

10、責(zé)酒店所有設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與維修（水、電、空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備維修、檢修維護(hù)）水、電、空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備維修、檢修維護(hù)）engineering department工程部工程部五、工程部各班組介紹五、工程部各班組介紹位置：位置：酒店酒店B棟棟1層（工程部辦公室）層（工程部辦公室）電話：電話：XXXX工作時間：工作時間： 24小時服務(wù)小時服務(wù)主要職責(zé)：主要職責(zé)：負(fù)責(zé)酒店電腦、網(wǎng)絡(luò)、電話、電視、負(fù)責(zé)酒店電腦、網(wǎng)絡(luò)、電話、電視、音響、消防監(jiān)控等設(shè)備的維修。音響、消防監(jiān)控等設(shè)備的維修。弱電維修弱電維修engineering department工程部工程部六、各部門工程報修工作程序六、各部門工程報修工作程序v一、應(yīng)急

11、性維修（電話報修）一、應(yīng)急性維修（電話報修）v 如：跑水、停電或者客人需要以及客如：跑水、停電或者客人需要以及客人正在或?qū)⒁褂玫脑O(shè)備出現(xiàn)了故障等。人正在或?qū)⒁褂玫脑O(shè)備出現(xiàn)了故障等。engineering department工程部工程部六、各部門工程報修工作程序六、各部門工程報修工作程序 二、一般性維修：（維修單送修）員工或客人區(qū)二、一般性維修：（維修單送修）員工或客人區(qū)域在相對時間內(nèi)不影響使用的設(shè)備、設(shè)施，需要域在相對時間內(nèi)不影響使用的設(shè)備、設(shè)施，需要維護(hù)、修理、更換的工作等。如維護(hù)、修理、更換的工作等。如： 1、空房的客房一個燈泡不亮，需要更換；、空房的客房一個燈泡不亮，需要更換； 2

12、、員工區(qū)域墻面需要粉刷等。、員工區(qū)域墻面需要粉刷等。 3、開裂、松動等維修現(xiàn)象、開裂、松動等維修現(xiàn)象engineering department工程部工程部六、各部門工程報修工作程序六、各部門工程報修工作程序v三、應(yīng)急性報修方式：當(dāng)出現(xiàn)應(yīng)急性維修三、應(yīng)急性報修方式：當(dāng)出現(xiàn)應(yīng)急性維修時，各使用部門可直接通過電話方式通知時，各使用部門可直接通過電話方式通知工程部。維修人員接到維修任務(wù)之后迅速工程部。維修人員接到維修任務(wù)之后迅速到達(dá)故障現(xiàn)場維修再由使用部門補簽維修到達(dá)故障現(xiàn)場維修再由使用部門補簽維修單。單。engineering department工程部工程部六、各部門工程報修工作程序六、各部門工

13、程報修工作程序v四、一般性維修報修方式：在工程部設(shè)有四、一般性維修報修方式：在工程部設(shè)有報修中心，各部門有需維修任務(wù)時，先由報修中心，各部門有需維修任務(wù)時，先由主管領(lǐng)導(dǎo)填寫維修申請單，直接送到工程主管領(lǐng)導(dǎo)填寫維修申請單，直接送到工程部辦公室報修中心處，待技工前往維修地部辦公室報修中心處，待技工前往維修地點維修。點維修?？纯唇裉煊心睦镄枰纯唇裉煊心睦镄枰S修的維修的engineering department工程部工程部六、各部門工程報修工作程序六、各部門工程報修工作程序1.維修通知單應(yīng)填寫清楚、詳細(xì)，內(nèi)容包括：日期、時間、地點、維修項目、簽發(fā)人姓名。2.維修通知單均應(yīng)送至工程部值班室，不得隨

14、意交給工程部員工，以便工程部主管統(tǒng)一安排工作，掌握維修工作量及進(jìn)度。維修報告單維修報告單運作工作程運作工作程序序 engineering department工程部工程部六、各部門工程報修工作程序六、各部門工程報修工作程序 維修報修流程圖維修報修流程圖1、報修使用部門發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，立即填寫“設(shè)備維修通知單”，送報修中心。緊急情況可先電話通知急修，再補辦維修通知單。2、接修報修中心接到指派的修理任務(wù)后，立即帶好修理工具和備品配件，在10分鐘內(nèi)到達(dá)維修地點，查明故障或損壞原因后，按相應(yīng)的操作規(guī)范進(jìn)行修理，并確保安全。 一時難以修復(fù)的項目或需通過專業(yè)公司、供貨商派員進(jìn)行維修的設(shè)備，應(yīng)立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，以便及時采取有效措施。 進(jìn)入客房或在客人活動區(qū)域進(jìn)行修理時，應(yīng)由服務(wù)人員帶領(lǐng)向客人說明情況并征得同意后方可進(jìn)行。engineering