1、 ICS 65.020.01CCS B 3015內蒙古自治區(qū)地方標準DB15/T 26272022察右中旗胡蘿卜貯存運輸技術規(guī)范Technical specification for storage and transportation of Chayouzhongqi carrot2022-06-24發(fā)布2022-07-24實施 DB15/T 26272022前言本文件按照GB/T 1.12020標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則的規(guī)定起草。I DB15/T 26272022察右中旗胡蘿卜貯存運輸技術規(guī)范12范圍本文件規(guī)定了察右中旗胡蘿卜的采收、采后處理、貯藏、出庫、運輸、檔

2、案管理等內容。本文件適用于察右中旗胡蘿卜貯存和運輸。規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T 493胡蘿卜NY/T 2000水果氣調庫貯藏通則DB15/T 2626察右中旗胡蘿卜采后處理技術規(guī)程3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1預冷 precooling在運輸和貯藏前，采取人工降溫措施使產品快速降溫冷卻至適宜低溫的方法。4采收4.1采收時期9月中旬至10月上旬，根據(jù)品種特性和客戶要求，在晴天涼爽時段進行采收。采收前7

3、d10 d停止?jié)菜?.2采收方法機械松動土壤后，人工將肉質根拔出，按照客戶要求留纓或去纓，初步分揀后裝入編織袋運離田間。5采后處理胡蘿卜的采后處理按照DB15/T 2626的規(guī)定執(zhí)行。2 DB15/T 262720226貯藏6.1庫房準備入庫前對設備進行檢修并對庫房進行清潔和消毒，冷庫消毒方法按照NY/T 2000規(guī)定執(zhí)行。消毒處理后及時進行通風換氣。入庫前3 d5 d開機降溫，將冷庫溫度降至01。6.2入庫與堆碼入庫6.2.1胡蘿卜應按等級和規(guī)格入庫，預冷的胡蘿卜可一次入庫，總貯藏量不超過冷庫容積的75%。當達到預定的貯藏量后，庫溫要求在48h內達到規(guī)定的貯藏溫度。胡蘿卜不應與釋放乙烯的水

4、果蔬菜混合貯存。6.2.2堆碼將分級包裝的胡蘿卜順著冷風穩(wěn)固堆碼成排。不使用架子堆碼時，垛寬1 m，垛高1 m1.5 m，垛底層墊枕木,使垛底離地10 cm15 cm。使用鋼架堆碼時，架子底部距離地面15 cm，架子寬1.5 m，高1.5 m，根據(jù)需求最多堆疊三層鋼架。垛與墻距離20 cm，垛與風機的距離大于等于1.5 m，垛與垛之間留60 cm寬的人行道。箱貯時，箱間要留3 cm5 cm空隙。堆放碼垛時輕拿輕放，防止造成機械傷。6.3貯藏條件貯藏溫度6.3.1適宜貯藏溫度為10.5，配置微風循環(huán)裝置減小庫內各部分溫差。6.3.2相對濕度保鮮袋包裝時，庫內相對濕度控制在70%80%。編織袋包裝

5、時，庫內相對濕度不低于90%。6.4貯藏管理6.4.1貯藏環(huán)境檢測保持貯藏期間溫度、濕度的相對穩(wěn)定，定時檢查、記錄庫房內的溫度和相對濕度。檢查胡蘿卜病害、冷害、轉色、失水及腐爛情況，若有異常及時剔除。6.4.2貯藏期通風每隔7 d10 d，在庫外溫度與庫內溫度相差較小時，打開冷庫通風口或庫門進行一次通風換氣。6.5貯藏期限貯存期一般不超過6個月。7出庫出庫胡蘿卜應符合NY/T 493的規(guī)定。3 DB15/T 262720228運輸8.1運輸方式8.1.1非控溫運輸用塑料膜、棉被包裹，篷布(或其他覆蓋物)苫蓋保溫保濕。8.1.2控溫運輸控溫車控制車內溫度05；控溫集裝箱控制箱內溫度02。8.28.3運輸要求運輸車輛清潔、衛(wèi)生，運輸時應輕裝輕卸、快裝快運、裝載適量、運行平穩(wěn)、嚴防損傷。運輸期限在上述運輸方式和條件下，胡蘿卜非控溫運輸期限一般不超過2 d，控溫運輸最長期限不超過20