1、收獲中的生長-Growing2021年度前廳部任務(wù)總結(jié)分析.梳理 COMB. 2021年對于全國酒店業(yè)來說都是充溢挑戰(zhàn)的一年，酒店在當前大環(huán)境的變化中運營和管理方面也進展深化的改革。梳理 COMB挑戰(zhàn).運營總結(jié)管理總結(jié)目錄 CONTENTS.運營總結(jié)研討主線數(shù)據(jù)分析解析分析：提高銷售額目的完成情況客房整體運營充分發(fā)揚網(wǎng)絡(luò)平臺配合酒店宣傳活動.運營總結(jié)客房整體運營情況1包含2021年及2021年銷售、出租分析對比A年份名稱數(shù)據(jù)2013銷售額（元）.2013出租數(shù)（間）.2012銷售額（元）.2012出租數(shù)（間）.分析步驟客房整體運營情況1包含2021年及2021年銷售、出租分析對比b年份名稱數(shù)據(jù)

2、2013銷售額（元）.2013出租數(shù)（間）.2012銷售額（元）.2012出租數(shù)（間）.分析步驟柱形圖示.分析步驟2021全年按市場類別進展分類比較數(shù)據(jù)分析/官臺店2類型間夜占開房間夜比自用房/.免費房.散客.商務(wù)合約.商務(wù)會員.團隊.6.鐘點房.麻將房.網(wǎng)絡(luò)訂房.分析步驟官臺數(shù)據(jù)分析2銷售額/銷售量、市場類別分析、產(chǎn)品構(gòu)造、.分析步驟2021全年按市場類別進展分類比較數(shù)據(jù)分析/水木店2類型開房數(shù)占總出租率房數(shù)比自用房.免費房.散客.商務(wù)合約.商務(wù)會員.團隊.鐘點房.網(wǎng)絡(luò)訂房.麻將房.商務(wù)房.業(yè)主房.分析步驟水木數(shù)據(jù)分析2銷售額/銷售量、市場類別分析、產(chǎn)品構(gòu)造、.分析步驟目的完成情況3銷售額/

3、銷售量、季節(jié)性分析、產(chǎn)品構(gòu)造、.數(shù)據(jù)目的分解售房為主關(guān)鍵數(shù)據(jù)：制定當日業(yè)績目的分析流失客源緣由實踐操作：考核綜合業(yè)務(wù)技藝實時監(jiān)視細節(jié)效力并進展量化1加強創(chuàng)新及功能性效力2根據(jù)市場制定方式3配套業(yè)務(wù)的引薦4關(guān)鍵數(shù)據(jù)：針對創(chuàng)新及情感效力進展不斷延伸以客人為主、想客人意想不到建立適用、有效的賓客檔案關(guān)鍵數(shù)據(jù)：季節(jié)性客源分析艱苦活動及節(jié)假日賓客流動分析注：階段性進展客人意見及內(nèi)部員工的總結(jié)討論關(guān)鍵數(shù)據(jù)：酒店配套業(yè)務(wù)的引薦做好酒店特征產(chǎn)品的引見對客戶潛在需求的發(fā)掘衍生：制定綜合銷售目的銷售預(yù)期分析&提高銷售額4.分析步驟銷售數(shù)據(jù)總結(jié)及建議5 產(chǎn)品系列構(gòu)造分布、網(wǎng)絡(luò)衍生分析.運營總結(jié)配合酒店各項宣傳活動6

4、 從1月-12月各月份及季度性新政策的宣傳.管理總結(jié). 管理總結(jié)23 固定資產(chǎn)及低值易耗品管理費用管理前廳業(yè)務(wù)管理和制度管理41人員管理經(jīng)過總體耗費進展分析，了解整體費用構(gòu)造做出合理調(diào)整業(yè)務(wù)及培訓(xùn)方面?zhèn)€性化效力制度管理方面每月配合財務(wù)部清點,并對錯盤進展更正，對每月耗費物品進展分析、控制精簡人員編制、鍛煉隊伍，實現(xiàn)接待收銀一體化的目的，打呵斥一支成熟的團隊.人員管理架構(gòu)思索接待員禮賓員收銀員總機大堂副理前廳經(jīng)理.固定資產(chǎn)及低 值易耗品管理.費用管理2021年費用合計元，2021年費用合計元，2021年兩店的元.費用管理設(shè)備設(shè)備1辦公用品電費 工資342分析.費用管理.業(yè)務(wù)管理和制度管理業(yè)務(wù)及培訓(xùn)1.業(yè)務(wù)管理和制度管理個性化效力2.業(yè)務(wù)管理和制度管理制度管理3.制度管理分析儀容儀表、禮儀禮貌1衛(wèi)生2.制度管理分析紀律業(yè)務(wù)43.總結(jié)管理人員跟進不到位前臺員工任務(wù)規(guī)范不高，執(zhí)行力不強個人主義強，沒有團隊認識管理任務(wù)上沒有細化，沒有落實到個人從經(jīng)理做起改善創(chuàng)新管理方式方法加強員工評分制度的執(zhí)行，完善獎罰制度不僅對客，對內(nèi)部仍是“首問責任制