1、PAGE 11火災(zāi)疏散專項應(yīng)急預(yù)案1 事故風(fēng)險分析1.1 事故類型本單位在經(jīng)營活動中，如遇到員工及外來人員亂丟的煙蒂、電路電器短路、電焊工操作不當(dāng)?shù)榷紩l(fā)火災(zāi)事故引起的應(yīng)急疏散。1.2 危險源本單位為開放式經(jīng)營管理，具有人員密集、流動性大的特點，配有廚房、庫房等重點設(shè)施設(shè)備。1.3 危險程度分析發(fā)生火災(zāi)、爆炸，對周邊單位、居民的生命與財產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p害。疏散工作開展不及時，會造成人員傷亡。1.4 事故預(yù)防措施1.4.1 對危險源采取的監(jiān)測監(jiān)控措施有：1）建筑物內(nèi)餐廳、廚房等處設(shè)置火災(zāi)自動報警系統(tǒng)。2）營業(yè)區(qū)設(shè)有電視監(jiān)視系統(tǒng)。3）定期進行安全檢查、隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。1.4.2 對危險源

2、采取的預(yù)防措施有：1）嚴(yán)格按照國家法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、要求，制定完善企業(yè)的安全管理制度和操作規(guī)程。2）重點部位（庫房、廚房、燃?xì)庥嬃块g等）實行封閉化管理。3）根據(jù)從業(yè)人員的工作特點，針對性的為作業(yè)人員配備防毒面具、安全帽等個體防護裝備。4）作業(yè)場所設(shè)置安全警示標(biāo)志。5）建筑物內(nèi)設(shè)置有消防噴淋系統(tǒng)、消防栓系統(tǒng)、滅火器等防止火災(zāi)蔓延的設(shè)施。6）定期檢測靜電接地、防雷接地。2 應(yīng)急指揮機構(gòu)及職責(zé)2.1 應(yīng)急指揮部 總指揮：由店長擔(dān)任（法定代表人）。 副總指揮：由主管、安全員、廚師長擔(dān)任。 組員：由兼職安全員、服務(wù)員、采購員、財務(wù)人員及其他工作人員組成。 總指揮部：設(shè)在經(jīng)理辦公室?；馂?zāi)、應(yīng)急疏散時設(shè)在樓外

3、。職責(zé)：全面負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)滅火、應(yīng)急疏散預(yù)案的具體實施，確保滅火、應(yīng)急疏散行動能夠按照預(yù)案順利進行。2.1.1 總指揮職責(zé)全面負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)滅火、應(yīng)急疏散預(yù)案的具體實施，確保滅火、應(yīng)急疏散行動能夠按照預(yù)案順利進行。分析緊急狀態(tài)確定相應(yīng)報警級別，根據(jù)相關(guān)危險類型、潛在后果、現(xiàn)有資源控制緊急情況的行動類型；指揮、協(xié)調(diào)應(yīng)急反應(yīng)行動；與企業(yè)外應(yīng)急人員、部門、組織和機構(gòu)進行聯(lián)絡(luò)；直接監(jiān)察應(yīng)急操作人員行動；最大限度地保證現(xiàn)場人員和外援人員及相關(guān)人員的安全；協(xié)調(diào)后勤方面以支援應(yīng)急組織；應(yīng)急組織的啟動；應(yīng)急評估、確定升高或降低應(yīng)急警報級別；通報外部機構(gòu)，決定請求外部援助；決定應(yīng)急撤離，決定事故現(xiàn)場

4、外影響區(qū)域的安全性。2.1.2 副總指揮職責(zé)協(xié)助應(yīng)急總指揮組織和指揮應(yīng)急操作任務(wù)；向應(yīng)急總指揮提出采取減緩事故后果行動的應(yīng)急對策和建議；保持與事故現(xiàn)場副總指揮的直接聯(lián)絡(luò)；協(xié)調(diào)、組織和獲取應(yīng)急所需的其它資源、設(shè)備以支援現(xiàn)場的應(yīng)急操作；組織相關(guān)技術(shù)和管理人員對危險源進行風(fēng)險評估；定期檢查各常設(shè)應(yīng)急組織和部門的日常工作和應(yīng)急準(zhǔn)備狀態(tài)；根據(jù)實際條件，努力與周邊有條件的企業(yè)為在事故應(yīng)急處理中共享資源、相互幫助、建立共同應(yīng)急救援網(wǎng)絡(luò)和制定應(yīng)急救援協(xié)議。2.2 通訊聯(lián)絡(luò)組 人員組成：由前臺收銀員、辦公室人員組成。 職責(zé)：做到報警及時，保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通；保證各種指令、信息能夠迅速及時、準(zhǔn)確的傳達(dá)。2.3 滅火

5、行動組 人員組成：由廚房志愿消防隊員組成。 職責(zé)：負(fù)責(zé)按照預(yù)案或現(xiàn)場指揮員的指令及時撲救初起火源，控制并消滅火災(zāi)；配合專業(yè)消防人員進行滅火搶險工作。負(fù)責(zé)滅火、搶險物資的維護與檢查。2.4 疏散引導(dǎo)組 人員組成：由前臺服務(wù)人員組成。職責(zé)：在區(qū)域指揮組指揮下，堅守崗位，依據(jù)預(yù)案措施及疏散路線；有秩序地疏散引導(dǎo)本區(qū)域人員，疏散完畢后有秩序撤離。負(fù)責(zé)疏散使用的應(yīng)急物資購置、維護與檢查。2.5防護救護組 人員組成：由經(jīng)過急救培訓(xùn)的員工組成。 職責(zé)：負(fù)責(zé)配合專職消防人員及醫(yī)護人員救護，搶救火場被困傷員及物資；負(fù)責(zé)酒店警戒，維持現(xiàn)場秩序，看守?fù)尵瘸鰜淼奈镔Y，保證現(xiàn)場救援通道的暢通，保證滅火工作順利進行。負(fù)責(zé)

6、救護物資的日常維護、人員救護技能的培訓(xùn)。2.6 后勤保障組 人員組成：由采購員、庫管人員組成。 職責(zé)：協(xié)助制訂應(yīng)急物資的儲備計劃，按已制訂的應(yīng)急物資儲備計劃，檢查、監(jiān)督、落實應(yīng)急物資的儲備數(shù)量，收集和建立并歸檔； 定期檢查、監(jiān)督、落實應(yīng)急物資管理人員的到位和變更情況及時調(diào)整應(yīng)急物資的更新和達(dá)標(biāo)； 定期收集和整理應(yīng)急物資信息、建立檔案并歸檔，為應(yīng)急行動的啟動，做好物資數(shù)據(jù)儲備；應(yīng)急預(yù)案啟動后，按應(yīng)急總指揮的部署，有效地組織應(yīng)急物資到現(xiàn)場，并及時對事故現(xiàn)場進行增援，同時提供后勤服務(wù)；負(fù)責(zé)保障滅火用水供應(yīng)和其它滅火物資設(shè)施供應(yīng)；負(fù)責(zé)滅火后的水、電、現(xiàn)場搶修、恢復(fù)等工作。設(shè)置疏散人員的安置場所；負(fù)責(zé)應(yīng)

7、急人員和疏散人員的飲食保障。2.7 警戒保衛(wèi)組人員組成：由廚師人員組成。職責(zé)：主要負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場警戒、人員疏散、治安及交通秩序維持等工作。負(fù)責(zé)現(xiàn)場警戒，維持現(xiàn)場秩序，保證滅火工作順利進行。負(fù)責(zé)警戒、保衛(wèi)物資的采購與維護。2.8 善后工作組人員組成：由辦公室主管人員組成。職責(zé)：做好傷亡人員及家屬的穩(wěn)定工作，確保事故發(fā)生后傷亡人員及家屬思想能夠穩(wěn)定，大災(zāi)之后不發(fā)生大亂； 做好受傷人員醫(yī)療救護的跟蹤工作，協(xié)調(diào)處理醫(yī)療救護單位的相關(guān)矛盾； 與保險部門一起做好傷亡人員及財產(chǎn)損失的理賠工作； 慰問有關(guān)傷員及家屬。3 處置程序按照響應(yīng)程序流程開展應(yīng)急處置。3.1 事故接警報告店長接到報警后，確認(rèn)火警態(tài)勢，立即

8、通知主管。3.2 初期處置店長指令各部門主管，通知各個應(yīng)急人員開展應(yīng)急行動。3.3 應(yīng)急指揮a) 現(xiàn)場應(yīng)急指揮為當(dāng)班最高領(lǐng)導(dǎo)。b) 店長未到現(xiàn)場時，由當(dāng)班最高領(lǐng)導(dǎo)代行指揮。c) 移交指揮權(quán)：店長到場后，現(xiàn)場指揮事件處置；現(xiàn)場應(yīng)急指揮上交現(xiàn)場指揮權(quán)。3.4 資源調(diào)配后勤保障組根據(jù)現(xiàn)場應(yīng)急需要，統(tǒng)一調(diào)配內(nèi)部應(yīng)急物資，緊急采購?fù)獠课镔Y，保障現(xiàn)場應(yīng)急處置工作需求。3.5 應(yīng)急救援通訊聯(lián)絡(luò)組發(fā)放應(yīng)急通訊工具，確保通訊頻道暢通，及時傳遞應(yīng)急指令。滅火行動組、疏散引導(dǎo)組、防護救護組、警戒保衛(wèi)組、善后工作組按照應(yīng)急職責(zé)分工，合理調(diào)配應(yīng)急人員開展應(yīng)急行動。3.6 擴大應(yīng)急當(dāng)自有應(yīng)急力量，在第一時間內(nèi)無法控制火災(zāi)

9、蔓延時，應(yīng)及時報警“119”，并按規(guī)定上報當(dāng)?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理局、商委等主管機構(gòu)，并積極配合參與火災(zāi)事故的應(yīng)急處置工作。4 處置措施4.1 處置原則按照國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范制定的火災(zāi)爆炸搶險方案，在實施過程中，堅持“以人為本”的指導(dǎo)思想，遵循“救人重于救火；先控制，后消滅；先重點、后一般； 集中優(yōu)勢兵力，第一時間內(nèi)消火災(zāi)災(zāi)”原則，嚴(yán)格執(zhí)行處置要求。4.2 處置要求4.2.1 應(yīng)急疏散：a) 開啟火災(zāi)應(yīng)急廣播，說明起火部位、疏散路線。b) 組織處于著火區(qū)域的受火災(zāi)威脅的人員，沿火災(zāi)蔓延的相反方向，向疏散通道、安全出口部位有序疏散。c) 情況危急時，可利用逃生器材疏散人員。d）人員疏散的安全集合地

10、為樓外。e）在安全集合地接受點名，所有當(dāng)班員工必須被點到名，任何差異情況立即向現(xiàn)場總指揮報告。4.2.2 區(qū)域撲救初起火災(zāi)：a) 火場現(xiàn)場人員利用滅火器迅速撲救。b) 視火勢蔓延的范圍，啟動消火栓、消防噴淋等滅火設(shè)施。c) 協(xié)助消防人員做好撲救火災(zāi)工作。4.2.3 滅火行動組撲救火災(zāi)：采取隔離和疏散措施，避免無關(guān)人員進入事件發(fā)生區(qū)域，并合理布置消防和救援力量；當(dāng)存在有毒有害氣體時，加強應(yīng)急人員的個人防護；迅速將受傷、中毒人員送往醫(yī)院搶救；火災(zāi)撲救過程中，應(yīng)根據(jù)危險區(qū)的危害因素和火災(zāi)發(fā)展趨勢進行動態(tài)評估，及時調(diào)整災(zāi)火戰(zhàn)術(shù)；當(dāng)火災(zāi)失控，危及火災(zāi)人員生命安全時，應(yīng)立即指揮現(xiàn)場全部人員撤離至安全區(qū)域。

11、4.2.4 應(yīng)急支援a(chǎn)）企業(yè)根據(jù)現(xiàn)場情況需要，按操作程序，啟動消防水泵等消防設(shè)施；分區(qū)域?qū)馂?zāi)現(xiàn)場進行緊急疏散的重復(fù)廣播，并觀察所有啟用設(shè)備的工作情況。b）電工保證必要的供電，并切斷火災(zāi)現(xiàn)場的電源，密切監(jiān)視配電設(shè)備的運行情況，做好準(zhǔn)備工作就地待命。c）前廳服務(wù)人員、后勤人員沒有接到疏散命令時，不得擅自離開工作崗位；接到現(xiàn)場總指揮撤離命令后、所有人員應(yīng)立即撤離，到安全集合點。4.2.5 傷員救護防護救護組負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)接傷員，醫(yī)務(wù)人員進行現(xiàn)場緊急處理后，組織人員由駕駛車輛送醫(yī)院救治（或報120），并進行跟蹤。5 后期處置5.1 火災(zāi)現(xiàn)場由安全員、廚師等負(fù)責(zé)保護，并配合有關(guān)部門對事故原因進行調(diào)查，對責(zé)任人

12、提出處理意見。對存在的安全隱患督促相關(guān)部門進行整改。5.2 由財務(wù)人員對火災(zāi)損失進行核查。5.3 做好員工的安撫工作。6 應(yīng)急物質(zhì)與裝備保障煙感報警系統(tǒng)、水噴淋自動滅火系統(tǒng)、消火栓系統(tǒng)、應(yīng)急疏散照明指示系統(tǒng)、應(yīng)急疏散廣播、滅火器材、應(yīng)急電筒、對講機等。觸電事故現(xiàn)場處置方案1.1事故風(fēng)險分析現(xiàn)場配置的電氣設(shè)備、開關(guān)箱若沒有電氣保護接地，或保護接地電阻超標(biāo)，裝置出現(xiàn)漏電時，作業(yè)人員有發(fā)生觸電的危險。違反安全操作規(guī)程、安全管理不到位、絕緣破損易發(fā)生觸電，導(dǎo)致觸電事故。1）事故可能發(fā)生的地點廚房和就餐區(qū)涉及到的電器設(shè)備均可能發(fā)生觸電事故。2）事故可能發(fā)生的時間電工作業(yè)、維修電氣設(shè)備、其它用電設(shè)備接地不

13、良時都可能發(fā)生觸電事故。3）可能造成的危害及影響范圍（1）當(dāng)流經(jīng)人體電流大于10mA時，人體將會產(chǎn)生危險的病理生理效應(yīng)，并隨著電流的增大、時間的增長將會產(chǎn)生心室纖維性顫動，直至人體窒息（“假死”狀態(tài)），在瞬間就奪去人的生命。（2）當(dāng)人體觸電時，發(fā)生電弧灼傷、電烙印，由于被電流熔化和蒸發(fā)的金屬微粒侵入人體引起皮膚金屬化。給人體留下傷痕，嚴(yán)重時也可能致人于死亡。（3）觸電事故容易造成個體傷害，一般多為輕微傷，影響范圍不大，一般僅限于作業(yè)現(xiàn)場。嚴(yán)重的也會造成截肢甚至死亡。4）觸電前征兆觸電事故一般都是突然發(fā)生，但堅持認(rèn)真的檢測，事故前可能會出現(xiàn)漏電保護器經(jīng)常跳閘、電氣設(shè)備接地電阻過大、電氣設(shè)備絕緣電

14、阻過小、末端用電設(shè)備剩余電流監(jiān)測器頻繁動作。1.2應(yīng)急工作職責(zé)1）現(xiàn)場應(yīng)急小組及人員構(gòu)成（1）應(yīng)急組長：店長。（2）應(yīng)急成員：廚師長、安全員、電工及其他各崗位人員。2)職責(zé)1）應(yīng)急組長職責(zé) （1）負(fù)責(zé)經(jīng)營過程中觸電事故的現(xiàn)場處置； （2）組織制定和實施事故現(xiàn)場處置方案； （3）領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)各崗位人員實施現(xiàn)場處置； （4）保證現(xiàn)場處置應(yīng)急器材的供給； （5）及時向主管領(lǐng)導(dǎo)報告事故現(xiàn)場處置情況； （6）及時向上級尋求外援。 2）電工職責(zé)（1）具體實施本崗位觸電事故的現(xiàn)場處置；（2）在應(yīng)急組長領(lǐng)導(dǎo)下，有針對性地實施現(xiàn)場處置；（3）及時向應(yīng)急組長報告事故現(xiàn)場處置情況；（4）及時向組長尋求外援。1.

15、3應(yīng)急處置1.3.1應(yīng)急處置程序（1）報警：發(fā)現(xiàn)有人觸電事故，現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)立即切斷電源，報告應(yīng)急組長；（2）應(yīng)急措施啟動：應(yīng)急組長接報后，立即到達(dá)事故現(xiàn)場了解情況，組織人員進行自救，如果觸電人員已經(jīng)喪失意識，則要緊急進行人工呼吸，并報告歌舞廳應(yīng)急指揮部，由其確定是否啟動公司級應(yīng)急預(yù)案；（3）事故擴大：現(xiàn)場出現(xiàn)人員死亡，應(yīng)啟動公司專項應(yīng)急預(yù)案，現(xiàn)場處置方案應(yīng)與公司專項應(yīng)急預(yù)案相銜接； 公司內(nèi)部應(yīng)急力量不足時，應(yīng)急指揮部應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匕脖O(jiān)部門和商委報告，由其確定是否啟動相應(yīng)的事故應(yīng)急預(yù)案；（4）事故處置完畢，做好現(xiàn)場保護工作，待有關(guān)部門對事故情況調(diào)查后，經(jīng)同意，做好事故現(xiàn)場的清理工作。1.3.

16、2應(yīng)急處置措施1）發(fā)生觸電事故脫離電源方法（1）立即拉掉開關(guān)、拔出插銷，切斷電源；（2）如電源開關(guān)距離太遠(yuǎn)，用有絕緣把的鉗子或用木柄的斧子斷開電源線；（3）用木板等絕緣物插入觸電者身下，以隔斷流經(jīng)人體的電流；（4）用干燥的衣服、手套、繩索、木板、木橋等絕緣物作為工具，拉開觸電者及挑開電線使觸電者脫離電源。2）現(xiàn)場急救（1）當(dāng)觸電者脫離電源后，應(yīng)根據(jù)觸電者的具體情況，迅速采取對癥救護；（2）觸電者傷勢不重，應(yīng)使觸電者安靜休息，不要走動，嚴(yán)密觀察并請醫(yī)生前來診治或送往醫(yī)院；（3）觸電者失去知覺，但心臟跳動和呼吸還存在，應(yīng)使觸電者舒適、安靜地平臥，周圍不要圍人，使空氣流通，解開他的衣服以利呼吸。同時，要速請醫(yī)生救治或送往醫(yī)院；（4）如果觸電者傷勢嚴(yán)重，呼吸及心臟停止，應(yīng)立即施行人工呼吸和胸外擠壓，并速請醫(yī)生診治或送往醫(yī)院。在送往醫(yī)院途中，不能終止急救。1.4注意事項（1）發(fā)生觸電事故后，現(xiàn)場人員保持鎮(zhèn)定,切不可驚慌失措；（2）救護人員必須確保自身安全的前提下救護；（3）觸電者未脫離電源前，救護人員不準(zhǔn)直接用手觸及傷員，因為有觸電的危險；（4）如觸電者處于高處，觸脫電源后會自高處墜落，因此，要采取預(yù)防措施；（5）觸電者觸及帶電設(shè)備，救護人員應(yīng)設(shè)法迅速切斷電源，如拉開電源開關(guān)或刀閘，拔除電源插頭等，或使用絕緣工具、干燥的木棒、木板、繩索等不導(dǎo)電的東