1、員工手冊(cè)目 錄第一章 公司簡(jiǎn)介第二章 手冊(cè)總則第三章 勞動(dòng)條例第四章 員工手冊(cè)第五章 工作時(shí)間與假期第六章 獎(jiǎng)罰條例第七章 員工申訴安全手冊(cè)序 言歡迎加入我們的行列:從今天開始,您將成為本企業(yè)的一名員工了,在此我們由衷地歡迎您加入我們的團(tuán)隊(duì)!在新的工作環(huán)境中,您將接觸到我們先進(jìn)而完善的管理體系,為使您在今后工作崗位上有個(gè)美好的開始,我們懇請(qǐng)您詳細(xì)閱讀這份，以便您能盡快地適應(yīng)和融入我們的工作，預(yù)祝您工作順利并獲得成功！員工手冊(cè)使用說明：1、本公司會(huì)不定期對(duì)員工，就了解及執(zhí)行的情況進(jìn)行抽查和考核。2、員工在入職時(shí)首先閱讀，并在員工登記表上簽字，表示該員工已經(jīng)全部閱讀手冊(cè)并同意按公司規(guī)定的相關(guān)制度執(zhí)

2、行。3、未經(jīng)許可，手冊(cè)不得出示給非公司的員工。4、手冊(cè)如有未完善的事宜，敬請(qǐng)參閱其它有關(guān)規(guī)定或公司相應(yīng)的指引辦理。本手冊(cè)的最終解釋權(quán)歸貴陽市云巖區(qū)夜廊橋咖啡會(huì)所人事部，本公司擁有隨時(shí)修改本手冊(cè)的權(quán)利。第一章 公司簡(jiǎn)介“夜廊橋咖啡會(huì)所”是一所引領(lǐng)時(shí)尚消費(fèi)、符合時(shí)代潮流并且綜合了咖啡、中西式簡(jiǎn)餐的花園式商務(wù)會(huì)。創(chuàng)意先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理，完善的人力資源管理，創(chuàng)建了一個(gè)專業(yè)的咖啡美食團(tuán)隊(duì)。會(huì)所的經(jīng)營(yíng)宗旨是“友誼之橋、情感之橋、商務(wù)之橋”，以“盡展才華、發(fā)揮自我、全力以赴、做到最好”為服務(wù)宗旨，我們的目標(biāo)是打造中國(guó)最大的時(shí)尚咖啡連鎖企業(yè)。第二章 總則1、熱愛祖國(guó)，遵守國(guó)家政策法令，遵守 紀(jì)律。2、關(guān)心企業(yè)，熱

3、愛本職工作，講究社會(huì)公德和職業(yè)道德。做到文明服務(wù)，努力維護(hù)公司聲譽(yù)。3、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。4、遵守餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度，努力學(xué)習(xí)，用心鉆研，不斷提高業(yè)務(wù)水平和個(gè)人文化素質(zhì)。第三章 勞動(dòng)條例1、用工原則本公司招聘員工的原則是：以公司需要及申請(qǐng)人對(duì)工作是否合適而定，并以該工作所需的實(shí)際知識(shí)及申請(qǐng)人所具備經(jīng)驗(yàn)、身體健康、政歷清楚，經(jīng)考核符合錄用條件者，均有錄用的可能。2、政審及體檢凡應(yīng)招之員工，須經(jīng)過業(yè)務(wù)考核、政歷審查和體格檢查。所有員工必須持有貴陽市衛(wèi)生監(jiān)督所頒發(fā)的健康證與衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證。凡發(fā)現(xiàn)員工患上傳染性疾病，公司將會(huì)視情況調(diào)整或暫停其工作，以確保公司的清潔衛(wèi)生及員工身體健康。3、試用期初步

4、面試合格的應(yīng)聘人員必須經(jīng)過三天試用（無薪試用），試用合格的員工方可辦理入職手續(xù)。任何員工都必須通過一至三個(gè)月的試用期并簽署試用期協(xié)議，公司將根據(jù)員工在試用期內(nèi)的表現(xiàn)，酌情延長(zhǎng)或縮短試用期；但延長(zhǎng)期限最長(zhǎng)不超過三個(gè)月。試用期滿而工作表現(xiàn)良好并在實(shí)際工作中能勝任本職工作者，才會(huì)作為正式員工接受聘用。4、入職在三天試工結(jié)束后，員工須提供相關(guān)政見到人事部（身份證復(fù)印件、暫住證復(fù)印件、健康證、未婚證等）辦理相關(guān)入職手續(xù)。人事部將負(fù)責(zé)安排宿舍和工衣等。經(jīng)人事部批準(zhǔn)同意，辦理手續(xù)后方可視為正式入職。5、員工培訓(xùn)作為新員工，您需要一些時(shí)間去熟悉公司的企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)方式，但您只要經(jīng)過悉心的聽取和努力實(shí)踐，都能應(yīng)

5、付自如。在開始新工作之前，您的部門經(jīng)理會(huì)詳細(xì)講訴您的工作職責(zé)，并根據(jù)不同的崗位安排正式或非正式的培訓(xùn)。從而令您具備目前的工作能力，加入我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)。6、正式員工的福利員工在正式轉(zhuǎn)正工作滿一年后（即不包括試用期），如繼續(xù)接受新一年的聘用，可享受以下待遇：（1）、公司可根據(jù)餐廳當(dāng)年實(shí)際營(yíng)業(yè)狀況，并根據(jù)員工實(shí)際工作情況計(jì)算年終獎(jiǎng)金，年終獎(jiǎng)金于下一年1月15日發(fā)放。（2）、員工享有3天有薪年假（工作滿3年享有5天）。該年假不包括休息日及法定假。年假逐步計(jì)算，不可累積及跨年休息，并只能做一次性連休。（3）、由聘用日起，在原有基本工資基礎(chǔ)上增加基本工資的5%作為工齡工資，該獎(jiǎng)勵(lì)以每月計(jì)算，最高年限為五年。

6、7、薪金制度公司將依照不同職務(wù)、不同崗位實(shí)行“工資分配方案”，員工收入=基本工資+工齡工資+崗位津貼+全勤+提成（根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行調(diào)整）。薪金發(fā)放時(shí)間在每月10日發(fā)放。8、調(diào)職及晉升（1）、公司可根據(jù)工作的需要，對(duì)員工進(jìn)行調(diào)任或提升至其他分店、部門或其他崗位，員工都必須無條件服從。（2）、員工均有被提職之機(jī)會(huì)，升職主要根據(jù)員工本人工作表現(xiàn)，業(yè)務(wù)掌握程度，品德及職位是否空缺。晉升的第一至第三個(gè)月屬試用期，試用期滿后，工作表現(xiàn)符合職位要求，則公司正式委托該職，并同時(shí)享有晉升后該職位的薪金和福利。（3）、員工被提職后，若因工作不能勝任或犯過，公司可視情況做出降職或免職決定。9、辭職（1）、員工在

7、試用期提出辭職，需提前一周向部門經(jīng)理申請(qǐng)，經(jīng)人事部批準(zhǔn)后方可辦理相關(guān)手續(xù)。即辭即走者，公司需扣除該員工7天薪金作辭職補(bǔ)償。（2）、正式員工提出辭職，需提前30日書面呈報(bào)該部門經(jīng)理，經(jīng)人事部批準(zhǔn)的方可辦理相關(guān)手續(xù)。即辭即走者，公司需扣除該員工30天薪金作辭職補(bǔ)償。（3）、員工在辭職期間應(yīng)監(jiān)守崗位，因個(gè)人不良工作表現(xiàn)如曠工、請(qǐng)假超過三天、鬧事或怠工等影響餐廳整體團(tuán)結(jié)發(fā)展，并造成一定后果的，將以開除處理，并根據(jù)行為惡劣程度進(jìn)行適當(dāng)罰款。10、裁員根據(jù)中華人民共和國(guó)經(jīng)營(yíng)企業(yè)勞動(dòng)管理規(guī)定的有關(guān)條例，若公司因業(yè)務(wù)變更或其他原因而產(chǎn)生富余人員，由無法調(diào)整和安排工作時(shí)間，公司有權(quán)決定裁減員工人數(shù)，被裁減人員應(yīng)

8、服從公司的安排，不得提出無理要求。同時(shí)，公司會(huì)提前半個(gè)月通知本人并按規(guī)定計(jì)算工資。員工手冊(cè)1、服裝儀容員工必須保持服裝清潔，并按指定位置佩帶工號(hào)牌。公司所發(fā)的制服、鞋襪等物品要自覺愛護(hù)，做到衣裝整齊。穿著衣服，須扣好紐扣，不可松散。在餐廳內(nèi)不可大赤腳或穿拖鞋。男員工頭發(fā)鬢角不蓋過耳部及衣領(lǐng)為適度，不留胡須、長(zhǎng)指甲。女員工不得披頭散發(fā)，要保持淡雅清妝，不得濃妝艷抹，不得留長(zhǎng)指甲，不擦指甲油。員工上班時(shí)不得佩帶除結(jié)婚戒指、手表的其他飾物。謹(jǐn)言慎行，接待客人須親切熱情，面帶微笑，禮貌待人。與客人相遇，必須禮讓，不得搶道而行，并且主動(dòng)問好。不得有任何不禮貌或使客人感到不愉快的行為。保持整齊清潔，走路時(shí)

9、應(yīng)闊步，神采奕奕，予人以清新深刻的好印象。2、工作須知（具體處罰條例參見“補(bǔ)充條例”）上班要正確佩帶工號(hào)牌，要提前五分鐘到達(dá)工作崗位。進(jìn)出公司大門或打卡時(shí)要排隊(duì)，不得擁擠。上、下班時(shí)應(yīng)親自打卡，不可委托他人代打；不遲到、不早退、不擅離職守；班后無事不得在公司長(zhǎng)時(shí)間逗留。如因加班或病、事假、公差等原因未能打卡，應(yīng)向所在部門報(bào)告以備核查。上、下班時(shí)，必須由指定員工通道出入。雨衣、雨傘等隨身攜帶物品，應(yīng)放在指定位置，不可帶入工作崗位。工作時(shí)間不準(zhǔn)打私人電話，不準(zhǔn)會(huì)客。員工當(dāng)班時(shí)，不得吃蔥、蒜或其他有異味的食物；不得抽煙、飲酒。工作期間非特殊情況不能穿工作服外出，不準(zhǔn)吃東西，不得唱歌哼小調(diào)。在工作場(chǎng)所

10、，不得依靠墻壁或家具，不得當(dāng)著客人整理頭發(fā)，掏耳挖鼻，打哈欠等不雅行為。工作環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)隨時(shí)打掃，并隨時(shí)保持清潔。走道、通道不得堆放物品。下班離開工作崗位時(shí)，應(yīng)將燈光及相關(guān)電源設(shè)備關(guān)掉。員工不得攜帶與本會(huì)所相同的物品進(jìn)入。嚴(yán)禁私配公司鑰匙，發(fā)現(xiàn)者公司立即辭退。工作中如拾到任何客人遺留物品，應(yīng)立即上交給當(dāng)班管理人員。工號(hào)牌的使用保管（1）、員工配有各種工作證件，應(yīng)妥善保管，不可轉(zhuǎn)借他人，若有遺失證件應(yīng)立即通知人事部，并提交遺失經(jīng)過報(bào)告，每補(bǔ)領(lǐng)新證需付10元工本費(fèi)。（2）、如因時(shí)間長(zhǎng)而引起損壞者可以舊換新，所有員工在離職時(shí)必須將工號(hào)牌交回人事部，違者每證罰款10元。員工制服（1）、員工制服須按公司規(guī)

11、定進(jìn)行購買，員工合同期滿離職時(shí)，可將制服退回公司，公司將按原價(jià)進(jìn)行回收（如任何原因損壞或丟失制服的，都須照價(jià)賠償）。（2）、員工必須保持制服清潔。（3）、工作時(shí)必須穿公司規(guī)定的制服。個(gè)人資料（1）、員工所填寫的各類有關(guān)表格，應(yīng)如實(shí)填寫，做到忠誠(chéng)老實(shí)，不隱瞞假造。（2）、為避免有關(guān)資料不確定而導(dǎo)致日后正常權(quán)益的損失，員工個(gè)人資料有任何更改時(shí)，應(yīng)盡快呈遞人事部。如：更改地址、電話、婚姻、子女、學(xué)歷等。（3）、如有隱瞞、虛報(bào)造假，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或由此產(chǎn)生一切后果，一律由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，公司將保留追究責(zé)任且有做處理的權(quán)利。員工食堂（1）、用餐前將桌面整理干凈，準(zhǔn)備餐具。（2）、到開餐時(shí)間，員工必須在食堂內(nèi)有次序

12、地按時(shí)用餐。（3）、員工食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙、不得大聲喧嘩，保持環(huán)境清潔。（4）、為避免浪費(fèi)，要按自己飯量打飯；打飯時(shí)不準(zhǔn)爭(zhēng)搶。（5）、剩飯菜不準(zhǔn)任意傾倒，必須倒在指定之桶內(nèi)。用餐完畢必須打掃餐廳衛(wèi)生。具體條例參見員工食堂管理制度浴室、廁所（1）、浴室內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，不可丟棄雜物。（2）、為防止排水管堵塞，不可丟棄雜物。（3）、洗澡時(shí)應(yīng)節(jié)約用水，不用時(shí)應(yīng)立即關(guān)掉水龍頭。（4）、洗澡前后不可裸露，到處游走、嬉鬧。（5）、廁所內(nèi)不可亂丟棄衛(wèi)生巾及紙張等雜物，雜物應(yīng)投入塑料膠桶內(nèi)。（6）、使用廁所后，須隨手將便池沖洗干凈。具體條例參見員工宿舍管理制度公司財(cái)務(wù)（1）員工必須愛護(hù)公司所有財(cái)務(wù)，員工如蓄意疏忽

13、而損壞公司財(cái)物，公司可根據(jù)其所毀壞物品的價(jià)格扣除工資作為賠償或情節(jié)嚴(yán)重者將移送司法機(jī)關(guān)處理。（2）公司如發(fā)現(xiàn)員工犯有盜竊財(cái)物行為，無論所盜之物品是否屬于公司、客人或其他員工，除沒收一切財(cái)物并立即解雇或開除外，情節(jié)嚴(yán)重者將移送司法機(jī)關(guān)查辦。第五章 工作時(shí)間與假期1、休息日員工休息日由各部門主管根據(jù)部門實(shí)際情況而定，最高休假日每月不超過四天。2、法定假日員工每年可享有六天法定假期：（1）元旦節(jié)（公歷元月一日）（2）春節(jié)（農(nóng)歷年初一、二、三）（3）勞動(dòng)節(jié)（公歷五月一日）（4）國(guó)慶節(jié)（公歷十月一日）3、年假員工為公司服務(wù)滿一年仍繼續(xù)留用的，出勤 達(dá)90%以上（未達(dá)出勤 90%以上者，不享有此假），可獲

14、得三天有薪年假（有薪年假只是底薪部分），此假不包括法定假期及每月休息日。申請(qǐng)年假應(yīng)提前一個(gè)月向相關(guān)部門經(jīng)理申請(qǐng)并得到批準(zhǔn)；員工不得將假期累積到下年度。 4、病假員工必須持有區(qū)級(jí)醫(yī)院或指定醫(yī)院的病假證明、病歷和取藥發(fā)票，并且在當(dāng)日的12：00交給領(lǐng)班或部門主管，如超過當(dāng)日12：00，請(qǐng)病假一天扣除50%全勤獎(jiǎng)并扣除當(dāng)天工資，超過一天扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。5、事假無充分理由不得無故缺勤或請(qǐng)假，如有特殊情況必須提前一天以書面申請(qǐng)，獲經(jīng)理同意后方可實(shí)施。事假為無薪假，另扣除半天工資與當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。事假超過三天，必須由人事部批準(zhǔn)，除特殊原因外，否則事假不得超過一周。6、調(diào)班或調(diào)休所有員工調(diào)班、調(diào)休必須寫申請(qǐng)，雙

15、方簽字認(rèn)可，經(jīng)當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)和主管同意后方可實(shí)施。一個(gè)月內(nèi)員工的調(diào)班、調(diào)休申請(qǐng)不得超過一次。7、遲到5分鐘以內(nèi)（含5分鐘）班后補(bǔ)一小時(shí)無薪加班，5分鐘至半小時(shí)（含30分鐘）內(nèi)，扣除當(dāng)月例假一天；半小時(shí)以內(nèi)（含1小時(shí)）算事假半天（扣除一天工資）；遲到超過一小時(shí)（3小時(shí)內(nèi)）算事假1天（扣除1天半工資）。以下現(xiàn)象將視為遲到。（1）、考勤卡上打卡時(shí)間超過或等于規(guī)定時(shí)間；（2）、參加班前會(huì)時(shí)沒按要求著裝；（3）、參加班前會(huì)時(shí)遲到；（4）、中途未知會(huì)領(lǐng)班或主管，擅自離崗15分鐘以內(nèi)；除按上述遲到條例處罰外，另扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。8、中途外出各部門上班中途有特殊情況需要短時(shí)間（15分鐘以內(nèi)）外出，事先須報(bào)當(dāng)班領(lǐng)班或主

16、管同意后方可實(shí)施。擅自離崗并造成一定負(fù)面影響者，除按以上有關(guān)條例處理外，追加扣罰當(dāng)日工資。9、早退早退5分鐘以內(nèi)（含5分鐘），第二天班后補(bǔ)一個(gè)小時(shí)加班；6分鐘至半小時(shí)內(nèi)（含30分鐘）扣除當(dāng)月休假一天；半小時(shí)以上一小時(shí)以內(nèi)（含1小時(shí)）算事假半天（扣除1天工資）。以下現(xiàn)象將視為早退：（1）考勤卡上打卡時(shí)間不到下班時(shí)間或等于規(guī)定時(shí)間；（2）非因特殊情況不參加班后會(huì)；除按上述早退條例處罰外，另扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。10、曠工以下現(xiàn)象將視為曠工：（1）無故缺勤；（2）請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)而實(shí)施者；（3）私自調(diào)班調(diào)休；（4）當(dāng)日因遲到超過3小時(shí)，而拒絕當(dāng)日出勤者，視為曠工；曠工一天除扣三天工資外，并扣除當(dāng)月勤獎(jiǎng)，累積三

17、次曠工者作開除處理。11、婚假員工為公司服務(wù)滿一年者，可享有三天有薪結(jié)婚假期，申請(qǐng)婚假須提前一個(gè)月向部門經(jīng)理申請(qǐng)，并向人事部呈遞有關(guān)證明文件。12、喪假員工直系親屬（包括配偶、子女、父母、祖父母、配偶之父母、兄弟及姐妹等）去世，公司將安排三天有薪慰唁假期，員工必須將有關(guān)證明呈交人事部。13、員工餐/住宿公司按崗位與班次不同，為餐廳每一個(gè)員工提供一日三餐膳食。公司可為需要住宿的員工提供免費(fèi)住宿（水點(diǎn)費(fèi)由員工自行支付）。14、因工受傷或死亡凡因工受傷或死亡者，將按國(guó)家勞動(dòng)保險(xiǎn)的規(guī)定辦理。正式員工在工作時(shí)受傷，應(yīng)立即送醫(yī)院并通知部門經(jīng)理；事后應(yīng)立即填寫工傷報(bào)告表報(bào)人事部。15、員工活動(dòng)為增進(jìn)了解，加

18、強(qiáng)公司的凝聚力，公司會(huì)根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況定期撥出一定金額舉辦包括：各種聯(lián)誼會(huì)、技能比賽、員工生日等活動(dòng)。第六章 獎(jiǎng)罰條例1、表彰表彰的種類（1）口頭或通報(bào)表揚(yáng)；（2）授予獎(jiǎng)勵(lì)；（3）授予獎(jiǎng)品（紀(jì)念品、獎(jiǎng)金）；（4）特別加薪；（5）特別晉升；表彰可以是五項(xiàng)條款中任何一種或幾種同時(shí)執(zhí)行。表彰范圍（1）努力服務(wù)，深受顧客感謝表揚(yáng)者；（2）多年工作，兢兢業(yè)業(yè)，成績(jī)優(yōu)良者；（3）因其良好模范行為給公司在社會(huì)上帶來好聲譽(yù)及光榮；（4）在業(yè)務(wù)工作方面有發(fā)明、創(chuàng)造、改良、建議、提高效率、節(jié)約開支、增加收入等有功者；（5）在非常時(shí)期，為保證公司財(cái)產(chǎn)免受損失、保障他人人身安全有特殊功勞者；發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施，防

19、止重大事故發(fā)生者；（6）對(duì)公司營(yíng)業(yè)推銷工作有特殊貢獻(xiàn)者及拾金不昧者；2、紀(jì)律處罰（1）批評(píng)教育、寫書面檢查；（2）扣分、停職反?。唬?）書面警告、減薪降職；（4）辭退、開除：凡因觸犯解雇條例被解雇員工，將得不到公司任何補(bǔ)償；如觸犯國(guó)家刑律者，交送國(guó)家有關(guān)部門進(jìn)行依法論處；停職：即停職反省，適用于在嚴(yán)重觸犯公司管理?xiàng)l例后，考慮其一貫工作表現(xiàn)和態(tài)度，有認(rèn)錯(cuò)改正的態(tài)度，而采取的一種懲罰性措施。停職反省不超過七天，如員工在停職后做出深刻反省及檢討，經(jīng)部門經(jīng)理考慮同意后，方可重新上崗。員工停職期間，工資停發(fā)，并扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。書面警告適于員工在職期間因違反公司管理?xiàng)l例而采取的一種懲罰性措施。員工第一次書

20、面警告將被扣罰30分，并記錄存檔。第二次書面警告將被扣罰60分，累計(jì)三次書面警告將給予開除。（1）試用期內(nèi)，員工因不稱職或犯有嚴(yán)重過失，將可隨時(shí)被辭退。除按實(shí)際工作日計(jì)算工資、如退還所領(lǐng)物品則退還本人押金外，并不做任何其它額外經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。（2）正式員工在職期間因不稱職或違反公司管理?xiàng)l例，公司可給予辭退處理。辭退正式員工，公司需提前15天書面通知員工本人，除按實(shí)際上班天數(shù)發(fā)放工資外，其他福利一律取消，并不做任何額外補(bǔ)償。如退還所領(lǐng)物品則退還押金。開除員工因非常嚴(yán)重的違反公司管理?xiàng)l例及犯有重大過失被解雇，將被視為開除。開除員工只按實(shí)際上班天數(shù)計(jì)算工資，停止一切福利待遇，并不做其他任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。如過失

21、行為嚴(yán)重而造成公司經(jīng)濟(jì)損失的，公司有權(quán)進(jìn)行適當(dāng)罰款，作為對(duì)公司損失的補(bǔ)償?？鄯郑?分/員）任何員工在工作中如觸犯以下過失，管理人員可根據(jù)情況對(duì)員工進(jìn)行批評(píng)教育或做出相應(yīng)處罰（扣10分），各管理人員違反規(guī)定則加倍處罰（扣15分）。不使用指定的員工通道、為按規(guī)定整理好儀容儀表而打卡的；當(dāng)值時(shí)穿著不整齊、不清潔、不修飾個(gè)人儀表者；進(jìn)入餐廳營(yíng)業(yè)場(chǎng)地。工衣、工號(hào)牌、化妝等不符和公司要求及制服不整潔、皮鞋不光亮的；在營(yíng)業(yè)場(chǎng)地叉腰、雙手交叉胸前、手插入褲袋；在營(yíng)業(yè)場(chǎng)地哼歌曲、吹口哨、高聲喧嘩、談話、奔跑等；準(zhǔn)備工作不充分的；站姿、坐姿和走姿規(guī)范。在營(yíng)業(yè)場(chǎng)地勾肩搭背或同客人搶道；上班時(shí)間手機(jī)不開振動(dòng)或攜帶手機(jī)

22、暴露在客人面前的；不遵守餐廳物品和營(yíng)業(yè)用品的擺設(shè)要求和衛(wèi)生要求的；上崗時(shí)間未在指定位置，按規(guī)定姿勢(shì)迎接客人，高聲談笑和做不雅動(dòng)作的；不使用規(guī)范禮貌用語和規(guī)范服務(wù)或使用禁用語的；客人離開餐廳后未及時(shí)搞好衛(wèi)生的；擅自使用客用餐具及營(yíng)業(yè)杯具及在營(yíng)業(yè)場(chǎng)地飲用客人蒸餾水的；工作態(tài)度不認(rèn)真，當(dāng)值時(shí)間唱歌、聽音樂、看電視、看報(bào)紙、嚼口香糖、佩帶不必要的飾物者；不了解公司當(dāng)日估清，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，點(diǎn)錯(cuò)出品并造成損失的；未經(jīng)許可使用電話或公司其他物品者；未及時(shí)做好臺(tái)面和餐廳清潔工作的；在公司內(nèi)講粗言穢語，隨處扔垃圾或隨地吐痰者；當(dāng)值期間擅自離開崗位，閑逛或干私事者；因工作失職，引起客人輕度不滿者；營(yíng)業(yè)時(shí)間在工作場(chǎng)所進(jìn)

23、食者；不按規(guī)定時(shí)間用餐者（午餐上午10：3011：30、晚餐16：3017：30， 夜宵23：0024：00）由當(dāng)班管理人員安排用餐；任何員工在工作中如觸犯以下過失，管理人員可根據(jù)情況對(duì)員工進(jìn)行批評(píng)教育或做出相應(yīng)處罰（扣20分），各部門管理人員違反規(guī)定則加倍處罰（扣30分）；未準(zhǔn)時(shí)到指定區(qū)域站立，擅自休息，離崗的；見客人不主動(dòng)微笑、禮貌打招呼，迎面見客人未側(cè)身讓客人和問好以及不主動(dòng)給客人走時(shí)不禮貌相送的；對(duì)客人評(píng)頭論足、指手畫腳的；私自出外幫客人購物的；工作前飲酒，帶有醉態(tài)上班的；對(duì)違章情況不及時(shí)和如實(shí)上報(bào)的；營(yíng)業(yè)時(shí)間當(dāng)著客人的面和同事爭(zhēng)論、吵架的（不論誰對(duì)誰錯(cuò)，雙方均進(jìn)行處罰）；中基層管理人

24、員（包括領(lǐng)班）有以下過失者，將事情節(jié)嚴(yán)重給予口頭警告、扣分、書面警告以及減薪降職處理。餐廳衛(wèi)生，設(shè)備未按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行或檢查的扣罰10分。臺(tái)面擺設(shè)不規(guī)范、臺(tái)腳不穩(wěn)的；臺(tái)面、沙發(fā)、椅凳表面污臟的；窗簾高度不統(tǒng)一，不協(xié)調(diào)的；餐廳地面、玻璃、書架、地毯、天花板、轉(zhuǎn)角柜、家私柜、裝飾柜、咨詢臺(tái)、鮮花植物、花盆、沙律吧、飲水機(jī)、墻角、裝飾燈、洗手間、吧臺(tái)欄桿等衛(wèi)生死角不和格的；燈光、裝飾、音樂不協(xié)調(diào)的；工作任務(wù)分配、安排不合理而造成一定負(fù)面影響的扣罰20分或書面警告：不及時(shí)檢查、申報(bào)而造成服務(wù)用品（包括汁醬、餐具用品、紙巾、牙簽等）短缺的；工作分配安排不妥善，造成混亂及客人投訴的；對(duì)自身要求不嚴(yán)格，工

25、作不認(rèn)真或跟蹤工作不徹底的；對(duì)工作物品的損壞或潛在事故隱患不主動(dòng)處理的；對(duì)客人反饋信息，包括投宿及不滿采取逃避或搪塞態(tài)度的；對(duì)自身及下屬所犯工作錯(cuò)誤，進(jìn)行包庇、隱瞞、得過且過的；對(duì)出現(xiàn)以下現(xiàn)象而不去認(rèn)真追究的：A：對(duì)有關(guān)公司供貨、裝修等業(yè)務(wù)人員以不雅姿態(tài)出入餐廳而不去制止的；B：對(duì)公司附近有撿垃圾、乞丐等不雅人員及事件置之不理的；C：對(duì)帶小孩的客人，發(fā)現(xiàn)其小孩穿鞋在沙發(fā)上或亂跑亂叫而不去制止的；D：對(duì)突發(fā)事件不認(rèn)真負(fù)責(zé)處理的；E：對(duì)蒼蠅、蚊子的預(yù)防和消滅工作做得不徹底的；F：對(duì)員工區(qū)域范圍內(nèi)的衛(wèi)生出現(xiàn)臟、亂現(xiàn)象而不去清理，保持力度不夠的；G：對(duì)屬下員工的督促、教育及工作能力不認(rèn)真考核、幫助的。

26、具體包括： 對(duì)員工工作中出現(xiàn)反?，F(xiàn)象不理不睬者； 未按嚴(yán)格服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)要求屬下員工，并進(jìn)行指導(dǎo)、培訓(xùn)者；任何員工犯有下列過失者視情況輕重進(jìn)行處理：可給予書面警告或減薪降職等處分，并視情況賠償公司損失。對(duì)上司不禮貌，不服從上司工作安排，頂撞上司且怠工者；賭博、吵架、傳播謠言，影響團(tuán)結(jié)者；使用專供客人使用之物品與設(shè)施者；經(jīng)常無故遲到、早退者；偷吃或攜帶公司食物者；對(duì)客人粗暴，不禮貌，并與客人爭(zhēng)吵者；因工作失職，引起客人強(qiáng)烈不滿或投訴者；將客人遺漏或遺失物品占為己有者；在職期間接受其他公司雇傭或從事有報(bào)酬的工作者；涂污公司內(nèi)外墻壁，攀折公司花木，損毀公司物品設(shè)施者；未得公司同意而做任何形式募捐者；散布謠

27、言或惡意中傷其他員工或公司形象者；再辦理業(yè)務(wù)工作手續(xù)或呈報(bào)時(shí)造假，但上未造成公司損失者；違反安全守則者；違反操作規(guī)程，造成損失者；違反禁止吸煙條例者；打爛家私者（無特殊情況，需對(duì)公司進(jìn)行相應(yīng)賠償）。任何員工犯有下列過失者，將會(huì)被立即解雇，視情節(jié)輕重賠償公司相應(yīng)損失。偷取公司或客人同事財(cái)物者，賠償相同金額的十倍罰款；觸犯國(guó)家刑事法律者；在公司內(nèi)私自存放酒水的；對(duì)客人不禮貌，向客人索要或變相索要小費(fèi)或其它物品；用不法手段侵害消費(fèi)者、公司權(quán)益并謀取個(gè)人私利的；在公司內(nèi)累計(jì)吵架三次和斗毆一次者，無論誰對(duì)誰錯(cuò)，將立即開除；未經(jīng)允許私自將公司物品占為己有，造成嚴(yán)重事故影響的；偷食公司食物或浪費(fèi)食物；營(yíng)業(yè)時(shí)間跟客人吵架或打架的（立即開除）毆打他人或聚眾斗毆者；因工作失職造成災(zāi)、傷、中毒、事故者；恐嚇、威脅、危害公司及任何人士者；攜帶或收藏一切違禁品，如管制刀具、槍械、毒品、炸藥等；偽造單據(jù)、文件，意圖騙取金錢或造成公司損失者；利用工作之便，貪污或企圖貪污公司的錢財(cái)物品者；故意損壞或嚴(yán)重毀壞公司及客人物品者；有惡意或煽動(dòng)性言論