1、閱讀下面的文字，完成46題。舌苔上的記憶雷抒雁在人類所有的記憶里，我以為以味覺的記憶最為深刻，最為頑固。那是在你饑餓時，或者在你的成長期里，某種飲食以它獨特的滋味突然地闖入，或者是 經(jīng)常性地光顧，刻寫在你的舌苔上，濡染了你的味蕾，使你有了一種與生俱在的感覺記憶。 此后，隨著年歲的增長，環(huán)境的遷易，也許有過無數(shù)次更美妙的食物沖洗、覆蓋過你的舌苔， 那種特殊口味的記憶卻生機勃勃地清醒著，牽動著你一生的神經(jīng)。有些口味緣地域而形成群體，成為地域文化的重要內(nèi)容。居京的陜西鄉(xiāng)黨，每每有機會聚會，必到“藍花花”“老孫家”什么的陜西館子里去， 飽餐一次“土得掉渣”的陜西食品。那時的快樂，肯定是舌頭挑起的。吃著

2、辣辣酸酸、油油 汪汪的油潑面，或來一碗掰得細細的、煮得爛爛的、肉肥湯醇的羊肉泡饃。一時之間，只聽 見吸吸溜溜、呼呼嚕嚕的進食聲。只有吃陜西這種合口味的飯，老陜們才有這種旁若無人、汪洋恣肆的場面。三碗下肚， 打個飽嗝，用厚厚的掌心抹一把油嘴；然后，幾雙豹眼，吃傻了一般，呆呆地相互望著，半 晌嘣一句重重的陜西話：“美！ ”這叫“解饞”。只有在這種場合，那些學了多年的、半生 不熟的普通話，才會一概扔掉，顯出西北語言凝重、樸拙的本色。一位目睹了這場面的外省人，驚得連連搖頭：“要真正認識陜西人，你得看陜西人吃陜 西飯！” 口味，就是這樣讓你變得原始，甚至恢復野性。陜西鄉(xiāng)黨到一起，說文學，論世事，多有見仁

3、見智，唯在這吃食上，意見一致得驚人。 憑著那一口辣、一口酸，讓擼起袖子去拼命，也都值得。我的老母親，已是八旬高齡，總惦記家鄉(xiāng)縣城鐘樓巷里那家賣餛飩的。說那餛飩皮薄、 餡香，煮餛飩的湯，是老母雞燉的。還有家鄉(xiāng)的蜂蜜與涼粽子，甜、軟、香。老太太說起這 些時，總會蠕動嘴唇，還要不時用手擦擦嘴。北京有的是餛飩，有的是涼粽子。不行，吃了 后，說不是味，不如家鄉(xiāng)的好。我和老娘開玩笑，說有位皇帝想吃“珍珠翡翠白玉湯”的故 事，逗得老太太直樂，說：“也怪，這口味一旦有了，硬是改不了！”說改不了，也真是。日前回西安小住幾日，朋友安排我在一家豪華飯店里。一上餐桌， 打開菜譜，溜一眼：川、粵、潮州，生猛海鮮，應(yīng)有盡

4、有，唯獨沒有魂牽夢繞的陜西地方食 品。朋友熱情，珍饈滿桌；我卻淡然，難以下箸。第二天早早起來，穿街過巷，只在味覺記憶的頑強指引下，尋那早年讓我戀戀難去，又 常因無錢而空回的地攤食品。先來一碗胡辣湯。中國飲食，說全了，色、香、味、器、形、意，字字得到?？蛇@種街 頭傳統(tǒng)食品，重的只在一字：味！若看那色，黑糊糊一鍋濃湯，沒少倒醬油，沒少打淀粉； 里邊若隱若現(xiàn)些白菜、粉條、肉丸之類。很像舊時的木匠師傅做活時，熬下的一鍋皮膠，騰 騰冒著熱氣。要是外省人看了，怕要嘔出胃來?？稍垡模褪悄且豢凇拔丁眱?！拿起湯匙細品那碗胡辣湯，幾十年前的種種記憶，裹了一些人和事，都一勺勺，或酸或 甜地隨它灌進肚子去。吃罷，

5、那辣、那粘、那香，似乎跨越歲月，和生長在記憶中的口味銜 接在了一起，舌齒之間，久久難去。雖說只是一碗俗常飯食，此時，沖擊情感，竟如面晤久 違親朋，或者徜徉于友人書信的墨香之中。在西安的日子，天天如在夢里，有時驅(qū)車十里八里，也就為吃一碗開胃的“岐山臊子 面”，或者一塊干硬的乾州“鍋盔”。往事、鄉(xiāng)情，我是用舌頭一點一點貪婪地品嘗它的滋味。前些年，我去了趟臺灣，偏偏臺北就有一家羊肉泡饃館子。入座，老板操一口地道陜西 鄉(xiāng)音迎上，只三五句交談，便一見如故，把所有陜西飯食，都端了上來。只可惜，名實 相去甚遠，大大走了口味。想想也是，幾十年的阻隔，那水、那土、那用料，全不是故鄉(xiāng)的 了，連食客的口味，也變得失

6、去辨別力。可是，環(huán)顧左右，那些客居的陜西鄉(xiāng)黨，吃得卻是 津津有味。其實，來這里的人，吃的也只是那食品的名字，以及由此引起的鄉(xiāng)思，滿足的也 不過是深深打上故鄉(xiāng)烙印的味覺懷舊。如果某一日，能回到陜西，真真切切地觸摸一下折磨 了他們幾十年的味覺記憶，怕會未曾舉箸淚先落了。舌苔上的記憶，是滲入血肉和生命同在的東西。那根，深深扎在故鄉(xiāng)情思的厚土里?。ㄓ袆h改） 下列對文本相關(guān)內(nèi)容和藝術(shù)特色的分析鑒賞，不正確的一項是（3分）（）開篇獨句成段，總領(lǐng)全文，以“深刻”“頑固”突出了味覺記憶的無比獨特和難以改變， 點明主題，引發(fā)讀者興趣。文中寫外省人對老陜們進食場面的驚嘆后，又寫了自己的真切感受，富有生活情趣，凸

7、顯了故鄉(xiāng)美食的獨特魅力。作者以具體事例從“群體”和“個體”兩方面印證“舌苔記憶”的深刻，其中作者老母 親的口味屬于“個體”方面。作者不惜筆墨寫自己細品胡辣湯，既是為了彌補早年留戀卻無錢品嘗的遺憾，也是為了 強調(diào)故鄉(xiāng)胡辣湯味道的正宗。答案D解析 “為了強調(diào)故鄉(xiāng)胡辣湯味道的正宗錯。作者細品胡辣湯不僅是為了彌補早年無錢品 嘗的遺憾，更是為了 “品嘗”往事和鄉(xiāng)情。結(jié)合上下文，簡要賞析文中畫線句子的精妙之處。（6分） 答案（1）描寫精煉傳神。運用神態(tài)（細節(jié)）描寫（“豹眼”“傻”“呆呆地”）、語言描寫（“嘣 一句重重的陜西話：美！ ”），生動形象地刻畫了老陜們吃飯時的“旁若無人、汪洋恣 肆”。（2）前后照應(yīng)。既呼應(yīng)了上文老陜們“三碗下肚”的滿足感，又表現(xiàn)了下文老陜們吃飯時的 “原始”和“野性”。有人認為本文至倒數(shù)第三段已可作結(jié)，最后兩段內(nèi)容多余。你是否同意這一看法？請結(jié) 合作品簡要分析。（6分） 答案（1）不同意。倒數(shù)第二段結(jié)合自己的經(jīng)歷，再次從群體的角度寫客居臺北的陜西鄉(xiāng) 黨對故鄉(xiāng)飯食的留戀，拓寬了作品的選材范圍，讓“舌苔上的記憶”更具有普遍意義。倒數(shù)第二段寫臺北的陜西鄉(xiāng)黨津津有味地吃“名實相去甚遠”的“陜