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文檔簡介

1、面包發(fā)霉了觀察面包上的霉1.用感官直接觀察形狀顏色結(jié)構(gòu).還可利用工具，如：放大鏡等觀察內(nèi)容2.用放大鏡觀察霉菌孢子囊菌絲3.顯微鏡下的霉菌還見過哪些物品發(fā)霉變質(zhì)？米飯、糕點.糧食類蘋果、桔子、香蕉.水果類棉布、皮革、紙、墻壁、家具等還有哪些物體會發(fā)霉？食品及各種物品為什么發(fā)霉?發(fā)霉與哪些條件有關(guān)系？思考我們猜測：面包發(fā)霉與 _ 等有關(guān)溫度的高低水量的多少空氣是否流通是否有光照怎樣設(shè)計實驗驗證你的猜測？對比實驗，控制相同條件。只改變要對比的那個條件。預(yù)測影響因素: （干燥 潮濕）第一塊面包保持干燥第二塊面包上滴水設(shè)計對比實驗相同條件-對比霉菌產(chǎn)生的條件：不同條件-面包、溫度、空氣、時間、光照水面

2、包發(fā)霉與 有關(guān)小組合作，設(shè)計實驗驗證預(yù)測：影響面包發(fā)霉的原因是（ ）相同條件-不同條件-實驗記錄實驗步驟1.用牙簽在每塊面包上放一些霉菌2.一塊面包保持干燥，另一塊面包上滴10滴水。3.分別裝在兩個塑料袋里，扎緊袋口。霉菌的世界真奇妙 看看霉菌是怎樣生長的小貼士面包發(fā)霉是因為在它的上面生長了一種生物霉菌，與其他生物一樣，它的生長需要獲取營養(yǎng)和適宜的生長環(huán)境。霉變過程中產(chǎn)生的霉菌含有對人體有害的物質(zhì)，所以發(fā)霉變質(zhì)的食物是絕對不能食用的. 弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素.flv考考你判斷題1、食物在保存的過程中也會發(fā)生變化。（ ）2、食物在霉變過程中產(chǎn)生的霉菌含有對人體有害的物質(zhì)。（ ）3、已經(jīng)發(fā)霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（ ）4、我們把第一塊面包放在干燥、常溫的地方，把第二塊面

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