1、花藝設(shè)計(jì)課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱：花藝設(shè)計(jì)課程代碼：3400075適用專業(yè)：婚慶服務(wù)與管理690303課程性質(zhì)：專業(yè)方向課程學(xué)時(shí)：60學(xué)時(shí)（理論:30實(shí)踐:30學(xué)時(shí) ）學(xué)分：3學(xué)分一、總論（一）課程定位花藝設(shè)計(jì)是婚慶服務(wù)與管理專業(yè)的一門專業(yè)方向課程，是本專業(yè)課程體 系中的一個(gè)重要局部。課程旨在使學(xué)生了解中、西方插花的歷史，掌握插花藝術(shù)學(xué)的基本知識(shí)，領(lǐng) 悟插花造型與鑒賞的基本原理，提高學(xué)生對(duì)插花、盆景與婚禮現(xiàn)場(chǎng)布置等花卉藝 術(shù)品進(jìn)行創(chuàng)作與應(yīng)用的能力，提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和就業(yè)能力；同時(shí)、增強(qiáng)學(xué)生 的藝術(shù)修養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)花卉藝術(shù)品的鑒賞能力，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。（二）設(shè)計(jì)思路花藝設(shè)計(jì)課程開(kāi)設(shè)的目的是為各

2、婚慶公司、活動(dòng)籌劃?rùn)C(jī)構(gòu)、花店創(chuàng)業(yè) 等機(jī)構(gòu)培養(yǎng)從事婚禮花藝、婚禮現(xiàn)場(chǎng)布置、盆景綠植培育、花店創(chuàng)業(yè)等人員。二、課程目標(biāo)（一）知識(shí)目標(biāo)：（1）掌握插花的藝術(shù)流派及其風(fēng)格特點(diǎn)（2）掌握插花的原理，基本造型，花材和花器的選擇（3）熟悉花材的整理加工和保養(yǎng)、造型技法；東方插花藝術(shù)的表現(xiàn)方法與要求 （4）掌握西方插花藝術(shù)的技法與要求，現(xiàn)代插花藝術(shù)及插花藝術(shù)作品的鑒賞及 評(píng)判以及前衛(wèi)另類插花等（二）能力目標(biāo)：（1）教學(xué)中應(yīng)適當(dāng)增加實(shí)踐教學(xué)的比重，注重對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)（2）學(xué)生在藝術(shù)欣賞中學(xué)習(xí)、在學(xué)習(xí)中受到藝術(shù)熏陶的效果（3）仿真花的插作；并輔以動(dòng)手實(shí)踐（4）使學(xué)生能掌握插花藝術(shù)的基本原理以及初步具備插花藝

3、術(shù)造型的技能（三）素質(zhì)目標(biāo)：（1）具備良好的工作態(tài)度、責(zé)任心。（2）具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和協(xié)作能力。（3）具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力、吃苦耐勞精神。（4）具有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力和協(xié)調(diào)人際關(guān)系能力。（5）具有認(rèn)識(shí)自身開(kāi)展重要性以及確立自身繼續(xù)開(kāi)展目標(biāo)的能力。三、課程教學(xué)設(shè)計(jì)（一）教學(xué)設(shè)計(jì)依據(jù)課程設(shè)計(jì)理念是在“以職業(yè)能力分析為基礎(chǔ)，以工作過(guò)程為導(dǎo)向”，“重專業(yè) 價(jià)值、強(qiáng)實(shí)務(wù)能力”的課程設(shè)計(jì)理念指導(dǎo)下，確定“以工作過(guò)程為能力主線，以 職業(yè)能力為課程核心，以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為課程內(nèi)容，以教學(xué)模塊為課程結(jié)構(gòu)，以最新 理論、知識(shí)和技術(shù)為課程視野”的課程設(shè)計(jì)思路，致力于培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。（二）教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)1、理論教學(xué)內(nèi)容設(shè)

4、計(jì)周次順 號(hào)內(nèi)容 摘要目的要求（知識(shí)點(diǎn)、能力點(diǎn)、素質(zhì)點(diǎn)）教學(xué)方式（教學(xué)方 法、教學(xué)手 段）作 業(yè)21課程要求 插花藝術(shù) 概論（1）知識(shí)點(diǎn)：花藝設(shè)計(jì)課程介紹、定位；能力點(diǎn)：理解并解釋說(shuō)明花藝設(shè)計(jì)的基本概念 素質(zhì)點(diǎn)：自主、創(chuàng)新、獨(dú)立思考講授，空間 教學(xué)2插花藝術(shù) 概論（2）知識(shí)點(diǎn)：深刻認(rèn)識(shí)插花藝術(shù)的作用和類別； 能力點(diǎn)：理解插花藝術(shù)的特點(diǎn)素質(zhì)點(diǎn)：系統(tǒng)、實(shí)務(wù)、觀察講授，空間 教學(xué)31插花藝術(shù) 開(kāi)展簡(jiǎn)史 （1）知識(shí)點(diǎn)：了解中國(guó)插花藝術(shù)開(kāi)展的歷程及現(xiàn)代插 花藝術(shù)的開(kāi)展趨勢(shì)；能力點(diǎn)：理解現(xiàn)代插花藝術(shù)開(kāi)展趨勢(shì)素質(zhì)點(diǎn)：理解、貫徹、應(yīng)變講授，空間 教學(xué)2插花藝術(shù) 開(kāi)展簡(jiǎn)史 （2）知識(shí)點(diǎn)：了解口本及歐美插花藝術(shù)開(kāi)

5、展的歷程及 現(xiàn)代插花藝術(shù)的開(kāi)展趨勢(shì)；能力點(diǎn)：理解現(xiàn)代插花藝術(shù)開(kāi)展趨勢(shì)素質(zhì)點(diǎn)：理解、貫徹、應(yīng)變ISAS教學(xué)41花材花語(yǔ) （1）知識(shí)點(diǎn)：認(rèn)識(shí)常見(jiàn)花材；能力點(diǎn)：能在插花作品中正確使用花材；素質(zhì)點(diǎn)：記憶、理解、運(yùn)用講授，空間 教學(xué)2花材花語(yǔ) （2）知識(shí)點(diǎn)：理解常用花材的花語(yǔ)；能力點(diǎn)：能在插花作品中正確使用花材的花語(yǔ)： 素質(zhì)點(diǎn)：記憶、理解、運(yùn)用慕課資源欣 賞51插花藝術(shù) 基礎(chǔ)知識(shí) (1)知識(shí)點(diǎn)：插花藝術(shù)的知識(shí)能力點(diǎn)：插花藝術(shù)的基本技能 素質(zhì)點(diǎn)：理解、運(yùn)用、執(zhí)行講授，作品 欣賞2插花藝術(shù) 基礎(chǔ)知識(shí) (2)知識(shí)點(diǎn)：插花藝術(shù)的知識(shí)能力點(diǎn)：插花藝術(shù)的基本技能 素質(zhì)點(diǎn)：理解、運(yùn)用、執(zhí)行講授，實(shí)訓(xùn)161插花造型 基

6、本理論 (1)知識(shí)點(diǎn)：了解插花造型的基本理論； 能力點(diǎn)：正確運(yùn)用插花造型 素質(zhì)點(diǎn)：理解、運(yùn)用、制作講授，作品 欣賞2插花造型 基本理論 (2)知識(shí)點(diǎn)：了解插花造型的基本理論； 能力點(diǎn)：正確運(yùn)用插花造型 素質(zhì)點(diǎn)：理解、運(yùn)用、制作講授，作品 欣賞111綠植介紹 (1)知識(shí)點(diǎn)：掌握常見(jiàn)綠植的養(yǎng)護(hù)知識(shí)； 能力點(diǎn)：能對(duì)常見(jiàn)綠植進(jìn)行養(yǎng)護(hù)； 素質(zhì)點(diǎn)：理解、運(yùn)用講授，作品 欣賞2綠植介紹 (2)知識(shí)點(diǎn)：掌握常見(jiàn)綠植的培育知識(shí)； 能力點(diǎn)：能對(duì)常見(jiàn)綠植進(jìn)行培育； 素質(zhì)點(diǎn)：理解、運(yùn)用講授，作品 欣賞121盆景介紹 (1)知識(shí)點(diǎn)：掌握常見(jiàn)盆景的養(yǎng)護(hù)知識(shí)； 能力點(diǎn)：能對(duì)常見(jiàn)盆景進(jìn)行養(yǎng)護(hù)； 素質(zhì)點(diǎn)：理解、運(yùn)用講授，作品

7、欣賞2盆景介紹 (2)知識(shí)點(diǎn)：掌握常見(jiàn)盆景的培育知識(shí)； 能力點(diǎn)：能對(duì)常見(jiàn)盆景進(jìn)行培育； 素質(zhì)點(diǎn)：理解、運(yùn)用講授，作品欣賞161插花藝術(shù) 作品鑒賞 (1)知識(shí)點(diǎn)：了解插花藝術(shù)作品鑒賞方法；能力點(diǎn)：能在實(shí)踐中科學(xué)鑒賞插花藝術(shù)作品素質(zhì)點(diǎn)：概括、分析講授，慕課 資源欣賞2插花藝術(shù) 作品鑒賞 (2)知識(shí)點(diǎn)：了解插花藝術(shù)作品鑒賞方法；能力點(diǎn)：能在實(shí)踐中科學(xué)鑒賞插花藝術(shù)作品素質(zhì)點(diǎn)：概括、分析講授，慕課 資源欣賞2.實(shí)訓(xùn)工程設(shè)計(jì)周順內(nèi)容目的要求教學(xué)方式(教學(xué)方作次號(hào)摘要(知識(shí)點(diǎn)、能力點(diǎn)、素質(zhì)點(diǎn))法、教學(xué)手 段)業(yè)71東方插花4* -1X 乙本知識(shí)點(diǎn)：了解東方插花藝術(shù)的特點(diǎn)； 能力點(diǎn)：認(rèn)知和運(yùn)用東方插花藝術(shù)；

8、素質(zhì)點(diǎn)：東方文化修養(yǎng)、運(yùn)用、執(zhí)行講授，作品 欣賞2東方插花 藝術(shù)實(shí)訓(xùn)知識(shí)點(diǎn)：了解東方插花藝術(shù)的特點(diǎn)； 能力點(diǎn)：認(rèn)知和運(yùn)用東方插花藝術(shù)； 素質(zhì)點(diǎn)：東方文化修養(yǎng)、運(yùn)用、執(zhí)行講授，作品 欣賞81三角形插 花實(shí)訓(xùn)知識(shí)點(diǎn)：了解西方插花藝術(shù)的特點(diǎn)； 能力點(diǎn)：認(rèn)知和運(yùn)用三角形插花； 素質(zhì)點(diǎn)：文化修養(yǎng)、運(yùn)用、制作講授，示范， 實(shí)訓(xùn)2L型插花 實(shí)訓(xùn)知識(shí)點(diǎn)：了解西方插花藝術(shù)的特點(diǎn)； 能力點(diǎn)：認(rèn)知和運(yùn)用L形插花； 素質(zhì)點(diǎn)：文化修養(yǎng)、運(yùn)用、制作講授,示范， 實(shí)訓(xùn)291彎月形插 花實(shí)訓(xùn)知識(shí)點(diǎn)：了解西方插花藝術(shù)的特點(diǎn)；能力點(diǎn)：認(rèn)知和運(yùn)用西方插花藝術(shù)中的彎月形插花；素質(zhì)點(diǎn)：文化修養(yǎng)、運(yùn)用、制作講授，示范， 實(shí)訓(xùn)2S形插花

9、實(shí)訓(xùn)知識(shí)點(diǎn)：了解西方插花藝術(shù)的特點(diǎn)；能力點(diǎn)：認(rèn)知和運(yùn)用西方插花藝術(shù)中的S形插花； 素質(zhì)點(diǎn)：文化修養(yǎng)、運(yùn)用、制作講授，示范， 實(shí)訓(xùn)101花束包裝知識(shí)點(diǎn)：了解花束包裝的特點(diǎn)； 能力點(diǎn)：?jiǎn)蚊婊ㄊb； 素質(zhì)點(diǎn)：理解、制作講授，示范， 實(shí)訓(xùn)12花束包裝 實(shí)訓(xùn)知識(shí)點(diǎn)：了解花束包裝的工具和造型； 能力點(diǎn)：圓形花束包裝；素質(zhì)點(diǎn)：理解、制作講授，示范， 實(shí)訓(xùn)1131絲帶花結(jié) 制作知識(shí)點(diǎn)：掌握8字結(jié)和球形結(jié)的知識(shí)；能力點(diǎn)：制作8字結(jié)和球形結(jié)素質(zhì)點(diǎn)：理解、運(yùn)用講授，示范， 實(shí)訓(xùn)2絲帶花結(jié) 制作實(shí)訓(xùn)知識(shí)點(diǎn)：掌握法式結(jié)的知識(shí)： 能力點(diǎn)：利用絲帶制作法式結(jié) 素質(zhì)點(diǎn)：理解、運(yùn)用講授，示范， 實(shí)訓(xùn)141婚禮用花知識(shí)點(diǎn)：掌握

10、婚禮用花的知識(shí)；能力點(diǎn)：能根據(jù)婚禮場(chǎng)景選擇合適的用花；素質(zhì)點(diǎn)：理解、運(yùn)用講授2手捧花、胸花制作 實(shí)訓(xùn)知識(shí)點(diǎn)：掌握手捧花、胸花的知識(shí)； 能力點(diǎn)：制作手捧花、胸花 素質(zhì)點(diǎn)：理解、運(yùn)用講授，示范， 實(shí)訓(xùn)151花車制作知識(shí)點(diǎn)：掌握婚禮花車的相關(guān)知識(shí)；能力點(diǎn)：理解婚禮花車中車頭、車身、車尾等制作方法素質(zhì)點(diǎn)：理解、運(yùn)用講授32花車制作 實(shí)訓(xùn)知識(shí)點(diǎn)：掌握婚禮花車的相關(guān)知識(shí)；能力點(diǎn)：理解婚禮花車中車頭、車身、車尾等制作方法素質(zhì)點(diǎn)：理解、運(yùn)用講授，示范，實(shí)訓(xùn)181婚禮現(xiàn)場(chǎng) 布置（1）知識(shí)點(diǎn)：掌握婚禮現(xiàn)場(chǎng)布置基本知識(shí)；能力點(diǎn)：能根據(jù)不同婚禮場(chǎng)景在迎賓區(qū)有效運(yùn)用花藝素質(zhì)點(diǎn)：運(yùn)用、分析、應(yīng)變講授，示范， 實(shí)訓(xùn)2婚禮現(xiàn)

11、場(chǎng) 布置（2）知識(shí)點(diǎn)：掌握婚禮現(xiàn)場(chǎng)布置基本知識(shí)；能力點(diǎn)：能根據(jù)不同婚禮場(chǎng)景在舞臺(tái)區(qū)有效運(yùn)用花藝素質(zhì)點(diǎn)：運(yùn)用、分析、應(yīng)變講授，示范，實(shí)訓(xùn)四、課程實(shí)施建議（-）考核方案1、編寫依據(jù)根據(jù)民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)改革精神，以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，以課程 改革為突破口，以職業(yè)崗位核心能力培養(yǎng)為中心，以全面培養(yǎng)面向市場(chǎng)的合格人 才為方向和目標(biāo)，突出理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，反映學(xué)生對(duì)課程基礎(chǔ)知識(shí)、 技術(shù)和能力掌握程度和要求，側(cè)重實(shí)際操作、創(chuàng)新能力、分析和解決問(wèn)題能力的 考核。2、基本要求（1）按理論知識(shí)和實(shí)踐操作能力分別考核（試）的方法，期末考試（理論 知識(shí)局部）采取閉卷形式，分?jǐn)?shù)占總成績(jī)30%；平時(shí)實(shí)訓(xùn)

12、操作采取開(kāi)放和封閉兩 種形式，考核占50%；平時(shí)實(shí)習(xí)、聽(tīng)課態(tài)度、參與情況、作業(yè)情況采取開(kāi)放形式， 考核占20%o（2）實(shí)踐操作的實(shí)訓(xùn)考核占比值50機(jī)考核內(nèi)容包括參與態(tài)度20%,參與程 度20%,參與協(xié)作性20%,參與熟練程度20%,參與的創(chuàng)新意識(shí)和能力20%。（3）平時(shí)成績(jī)占考核比值20機(jī)考核內(nèi)容包括平時(shí)課堂到課情況占10%,聽(tīng) 課情況占20%,問(wèn)答討論交流情況占10%,作業(yè)完成情況20%,實(shí)訓(xùn)考核占40機(jī)（4）期末閉卷考試?yán)碚撝R(shí)占比值30%?？荚噧?nèi)容包括客觀題（選擇、判斷、 簡(jiǎn)答、詮釋）和主觀題（花藝作品賞析），客觀題占比值70%,主觀題占比值30%, 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)采取標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分法和相對(duì)評(píng)分法，

13、給出標(biāo)準(zhǔn)答案和參考答案。（5）考核（試）難度適中，基礎(chǔ)的知識(shí)和技能考核（試）難度較低，但體 現(xiàn)學(xué)生創(chuàng)新能力和分析解決問(wèn)題能力的考（核）試內(nèi)容那么有一定難度，以此區(qū)分 學(xué)生實(shí)際水平和努力程度差異，鼓勵(lì)上進(jìn)者、上游者，鞭策后進(jìn)者。（6）考核（試）信度有保證，一是建立了試題庫(kù)；二是實(shí)行考教別離；三是 實(shí)行集體流水作業(yè)式閱卷；四是制定出考核標(biāo)準(zhǔn)，接受學(xué)生和老師以及學(xué)院教務(wù) 處、科教部監(jiān)督。（7）考核（試）效度，可以通過(guò)平時(shí)學(xué)生意見(jiàn)反應(yīng)及時(shí)作合理的調(diào)整，期末 進(jìn)行學(xué)生評(píng)估打分調(diào)查了解效度情況的方法保證效度不斷提高。（8）考核（試）是一種客觀檢測(cè)學(xué)生學(xué)習(xí)情況和水平的尺度，也是一種對(duì)學(xué) 生學(xué)習(xí)指導(dǎo)、引導(dǎo)、激

14、勵(lì)的手段，因此力爭(zhēng)做到公正、公開(kāi)、公平，學(xué)期開(kāi)始之 時(shí)就告之學(xué)生考核（試）方法和計(jì)分、比值分配情況、考核（試）目的要求，以 保證考核（試）的信度和效度。（二）考核規(guī)范1.考核（試）方式與時(shí)間安排1）理論知識(shí)閉卷考試，時(shí)間安排在期末最后一次課，隨堂考試。2）平時(shí)成績(jī)的考核，安排在隨堂記錄中、作業(yè)批閱的時(shí)候以及實(shí)訓(xùn)考核評(píng)價(jià) 之中。3）實(shí)訓(xùn)考核方式包括分組協(xié)作完成方式、個(gè)人獨(dú)立完成方式和自由組合完成 方式，采取開(kāi)放式和封閉式兩種標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分，學(xué)生自評(píng)和教師點(diǎn)評(píng)結(jié)合，時(shí)間安排 在實(shí)訓(xùn)進(jìn)行之中或結(jié)尾，記錄每次實(shí)訓(xùn)成績(jī)，期末核計(jì)登分。2.考核（試）評(píng)分設(shè)計(jì)和要求1）閉卷局部評(píng)分按百分制設(shè)計(jì)理論知識(shí)題占40%,

15、技能操作題占60%。理論知識(shí)題包括：（1）單項(xiàng)選擇題20 分（2）判斷和填空題40分（3）花藝作品賞析題40分2）實(shí)訓(xùn)局部評(píng)分設(shè)計(jì)按百分制設(shè)計(jì)包括：參與態(tài)度20% :參與程度20% ；參與協(xié)作性20%；參與熟練程度20%； 參與的創(chuàng)新意識(shí)和能力20%o要求實(shí)訓(xùn)小組長(zhǎng)配合上課老師及時(shí)記錄，并提交實(shí)訓(xùn)報(bào)告，期末核計(jì)成績(jī)。 3）平時(shí)成績(jī)?cè)u(píng)分設(shè)計(jì)按百分制包括：平時(shí)到堂情況10% ；聽(tīng)課態(tài)度20% ；問(wèn)答交流情況20%；作業(yè)完成 情況20% （作業(yè)評(píng)分按A+、A、A-、B、B-、C、D記等級(jí)分A+10分、A9 分、A8 分、B7 分、B6 分、C5 分、D4 分）。 要求學(xué)習(xí)委員和課代表配合上課老師及時(shí)

16、登記，期末考核。五、教學(xué)實(shí)施建議（一）課堂教學(xué)建議1、教學(xué)方法小組討論法；案例教學(xué)法；多媒體空間教學(xué)；情境體驗(yàn)法；示范法2、學(xué)習(xí)方法閱讀；討論；實(shí)訓(xùn)操作3、教學(xué)手段（一）實(shí)踐教學(xué)建議1、注重綜合性實(shí)訓(xùn)：針對(duì)目前我國(guó)婚慶市場(chǎng)變化，指導(dǎo)學(xué)生在婚禮花藝、 婚禮場(chǎng)景空間布置等問(wèn)題展開(kāi)重點(diǎn)討論與教學(xué)，從案例和問(wèn)題的分析中提要講授 和完成的實(shí)踐性問(wèn)題，從知識(shí)的延展中拓展到專業(yè)開(kāi)展視野，從技能訓(xùn)練的探索 中掌握花藝設(shè)計(jì)和婚禮現(xiàn)場(chǎng)布置的專業(yè)素養(yǎng)。2、實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)訓(xùn)一體化：打破理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的界限，淡化理論課 與實(shí)訓(xùn)課之間的界限，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)訓(xùn)的融合。（二）教學(xué)資源建設(shè)1、教材的編寫與使用王曉玫張平芳：婚禮花藝與現(xiàn)場(chǎng)布置中國(guó)鐵道出版社，2014年版謝利霞：插