1、餐廳文化建設門外墻（內(nèi)東墻北側(cè)：高170CM 長240CM） 要求修改羊口小學為啟點學校；改校標；改定字為用字；取消下方字母東墻 主題就餐制度 服務要求服務要求（內(nèi)東墻門頭上方高95CM 長280CM）始終把師生的建議和要求作為我們改進工作的目標，始終把師生的滿意作為我們的宗旨,始終把方便獻給大家。二、就餐制度（內(nèi)東墻 南側(cè) 高95CM 長280CM)1、就餐前應洗手，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。2、進餐廳排隊有序，依班進入，到指定餐桌就餐，每桌人齊后方可進餐，不許哄搶，不準在餐廳亂跑，需添加飯菜時舉手向老師示意，不許自己跑出餐為添飯菜3、每班固定餐桌，就餐時不準大聲喧嘩，不準敲擊餐具飯桌；骨頭、菜渣

2、，湯水不準丟灑地上，要放在靠自己位置桌上，用餐后把剩余殘渣倒入指定容器內(nèi)，做到飯后人走桌凈。4、要愛惜糧食，不偏食，不挑食，勤儉節(jié)約計劃用餐，不浪費一粒糧食，不把飯粒饅頭丟落地面，擦桌時不往地上擦。5、不準把飯菜端離餐廳,病號需經(jīng)班主任證明.6、不得隨意進入廚房，文明就餐。7、愛護餐廳的設施,不蹬餐凳，不亂涂，不亂調(diào)亂動餐廳的電器等設備，維護公共衛(wèi)生安全。愛護公共衛(wèi)生，不隨地吐痰，不亂丟紙、袋等廢棄物,不在餐廳內(nèi)做影響他人就餐的事情。8、發(fā)現(xiàn)問題不吵不鬧，逐級反應，妥善解決。三、餐廳管理制度1、餐飲服務單位必須成立安全領(lǐng)導小組，食品安全有專人管理和負責。2、餐飲服務許可證和量化分級公示牌懸掛于

3、醒目可視處。3、食品從業(yè)人員必須持有效健康合格證經(jīng)食品安全知識培訓合格后上崗。4、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，并保持良好個人衛(wèi)生。5、保持餐廳內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，加強通風和消毒工作，做到每餐后及時打掃、清洗。6、食用工具每次用后應洗凈、消毒、保持潔凈。二三四五四食譜 五學校飲食衛(wèi)生管理小組 組長: 副組長:組員服務電話:南墻 主旨 飯菜營養(yǎng)知識 其它激勵句子 (高70CM長200CM共12個）餐廳是我家，清潔靠大家愛護公共設施，提高自我修養(yǎng)倒下的是剩飯 流走的是血汗口中嚼著香甜的飯菜 心里想著父母的心酸自覺遵守就餐紀律 養(yǎng)成飲食衛(wèi)生習慣少取多打 按量取食 請勿浪費節(jié)約糧食是美德浪費猶如河缺口

4、 節(jié)約好比燕銜泥多吃蔬菜有益健康節(jié)約用水一點一滴 珍惜糧食一顆一粒美食盤內(nèi)一分鐘 廚房辛苦半天功飲水要思源 吃飯當節(jié)儉 粒粒盤中餐 皆是辛苦換北墻 主旨 激勵精短句子（高20CM長30Cm）1、桌凈 2、地凈 3、人無聲4、節(jié)約光榮 5、浪費可恥7、病以口入8、飯前請洗手8、暴食為害9、 慢食為宜土豆土豆中所含的營養(yǎng)成分比較全面,富含碳水化合物,含有的蛋白質(zhì)明顯高于普通的鮮根類蔬菜,還含有多種維生素，如胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C等，其中維生素C的含量高于胡蘿卜.中醫(yī)認為土豆性平味甘,具有和胃調(diào)中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效。番茄番茄又名西紅柿，含有較豐富的維生素、無機鹽、

5、碳水化合物、有機酸及少量蛋白質(zhì)、脂肪.富含維生素C、維生素B2、脂肪、維生素B1.醫(yī)學認為西紅柿性微寒味甘酸，入肝、胃經(jīng)。具有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、涼血平肝、補腎利尿、降血壓等功效。胡蘿卜胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，其含量是土豆的360倍、芹菜的36倍、蘋果的45倍、柑橘的23倍。胡蘿卜的顏色越深，所含的胡蘿卜素越高。醫(yī)學認為胡蘿卜有降壓、強心、抗炎癥、抗過敏，防癌等作用。茄子茄子主要成分是糖分。鈣、鎂的含量較多還含胡蘿卜素、維生素B、維生素C、維生素P、維生素E、脂肪、蛋白質(zhì)、糖類及礦物質(zhì)。還含有賴氨酸等8種氨基酸.這些物質(zhì)對人體有重要的營養(yǎng)價值。醫(yī)學認為茄子性涼味甘，有活血散淤、清熱

6、解毒、止血止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能。熟食，對溫熱毒邪所致的發(fā)熱、惡寒、寒戰(zhàn)者，可作為輔助治療;鮮茄搗爛外敷，可治瘡癰紅腫、皮膚潰瘍、凍瘡等；用茄根及莖煎湯洗患處，可治凍瘡，并有收斂作用;用白茄蒂燒炭研末可治口瘡，腸風下血及痔瘡出血等;茄衣可醫(yī)創(chuàng)傷、牙痛等癥。菜花菜花含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖及較多的維生素A、B、C和較豐富的鈣、磷、鐵等物質(zhì)。含維生素C甚多。它與卷心菜里的其他蔬菜如洋白菜、甘藍等，一起被世界科學家列入抗癌食譜中。洋白菜洋白菜又叫卷心菜、大頭菜、圓白菜、包心菜。它含有較多的微量元素鉬，能促進人體物質(zhì)代謝，對正在成長發(fā)育的兒童特別重要.新鮮洋白菜葉外用，可治療燒傷、凍傷、潰瘍和創(chuàng)傷

7、,亦可治療濕疹及關(guān)節(jié)淤血、骨折處疼痛等芥菜芥菜其根名芥菜頭,其嫩莖葉又名雪里蕻.含有多種維生素和礦物質(zhì)，比較豐富的有鈣、鐵、磷、碳水化合物、維生素C等。芥菜有很好的“清肝”作用.芥菜頭生食或熟食能治胸悶咳嗽、痰多色白之癥;芥菜莖葉煎湯外洗可治漆瘡瘙癢。芹菜芹菜含富含蛋白質(zhì)還含有脂肪、糖、元荽甙、揮發(fā)油、甘露醇、環(huán)已六醇及鈣、磷、鐵等元素，有健胃利尿、祛風利濕、鎮(zhèn)靜降壓之功效。菠菜菠菜中含有較多的蛋白質(zhì)、無機鹽和各種維生素?？胺Q“蔬菜之王”。韭菜韭菜含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、B族維生素、胡蘿卜素、維生素C和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有豐富的粗纖維。大白菜大白菜含有豐富的鈣和磷。大白菜中所含的維生素主要是B族維生素，維生素C含量亦較高，維生素C能防治壞血病,能幫助人體增強抗病能力和降低血中膽固醇；同時，維生素C又是人體結(jié)締組織中膠原蛋白質(zhì)的組成部分，促進傷口愈合。醫(yī)學認為大白菜性平味甘,對人體具有補中、消食、利尿、通便、清肺熱、止痰咳、除瘴氣之功效。油菜油菜的營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B2和維生素C、D等,此外還含有各種食物纖維，食之下氣利腸胃。中醫(yī)認為油菜性涼味辛，有活血化淤、消腫的功效西墻 主旨 就餐知識(高400CM長170CM)為西南墻用餐禮儀歌小學生，講禮貌，就餐禮儀不可少。用餐前,要