1、后勤安全管理制度后勤安全管理制度1為進一步貫徹上級有關部門的指示精神，落實我園各項安全工作制度與條例，將各項安全措施落實到位，確保各部門、各環(huán)節(jié)工作的安全，杜絕事故的發(fā)生。根據(jù)河南省中小學安全工作條例，結合我園的實際情況，特制定后勤安全工作制度如下：一、具體負責飲食、車輛、治安保衛(wèi)、消防、用電、房屋、各項設施、大型游樂設施設備、場地等安全工作。二、落實幼兒各項安全制度，建立各項安全工作檢查、匯報、總結及整改，及時發(fā)現(xiàn)和反映安全工作中存在的問題，并采取積極措施及時解決，杜絕事故發(fā)生。三、加強本部門人員的安全教育，定期組織本部門人員學習相關的安全工作條例，提高部門人員的安全責任意識。四、加強全體教

2、職工的消防安全意識，每學期一次組織全體員工進行防火知識學習及自救自護技能的培訓，使全體教職工掌握必備的防火、滅火、報警、搶救及疏散技能。五、及時了解天氣情況，做好臺風、暴雨等自然災害的防范措施，減少自然災害對園內(nèi)生命和財產(chǎn)造成的損失。六、每周一次對全園場地、設備進行檢修、維護，并督促各部門各項安全工作及安全檢查的落實情況，并有文字記錄、監(jiān)督簽名。七、檢查落實負責伙房、鍋爐、樓梯等各包干區(qū)、地面的安全檢查，并有文字記錄、監(jiān)督簽名，對發(fā)現(xiàn)問題及時向園長反饋辦理。八、每周定期向后勤人員總結一次廚房、挪動體育設施、體育用品擺放的安全情況及破損情況并及時保養(yǎng)維修等相干的安全問題。9、及時處理一些突發(fā)的安

3、全事故，對能自己處理的要及時處理，對自己沒有把握處理的要及時匯報。十、食品采購必須有衛(wèi)生許可證的單位采購，有腐爛、變質(zhì)、有毒有害，無廠名、生產(chǎn)日期或不合格產(chǎn)物由負責人負完全責任。十一、對幼兒園園舍要定期檢查、維修，對各類設施要保養(yǎng)，要搞好園貌的美化、綠化，嚴格執(zhí)行有關園舍的管理制度，對所有設備要登記入冊，發(fā)現(xiàn)問題及時報告、組織人員維修，否則，出現(xiàn)事故均由責任人負責。后勤安全管理制度21、廚房工作人員要熟練掌握各類機械設備的利用辦法與操作標準，對各類機械設備利用時應嚴格按操作規(guī)程進行操作，不得隨意更改操作規(guī)程，嚴禁違章操作，設備一旦開始作業(yè)運轉，操作人員不準隨便離開現(xiàn)場，對電器設備高溫作業(yè)的崗位

4、，作業(yè)中隨時注意機器運轉和油溫的變化情況，發(fā)現(xiàn)意外及時停止作業(yè)，及時上報廚師長或經(jīng)理，遇到故障不準隨意拆卸設備，應及時報修，由專業(yè)人員進行維修。2、對廚師利用的各類刀具要嚴格進行管理，嚴格按要求利用和放置刀具，不用時應將刀具放在固定位置，不準隨意拿刀具嚇唬他人，或用刀具指對他人，收檔后應將刀具放在固定位置存放，廚師不準隨意把刀帶出廚房。3、廚師個人的專用刀具，不用時應放在固定位置保管好，不準隨意借給他人利用，嚴禁到處亂放，否則由此造成的不良后果，由刀具持有人負責。4、廚房的各類設備均由專人負責管理，他人不得隨意亂動，定期檢查廚房的各類設施設備，及時消除不安全隱患。5、每天下班前要一一檢查油路，

5、閥門，氣路，燃氣開關，電源開關的安全情況，如果發(fā)現(xiàn)問題應及時報修，嚴禁私自進行處理。6、禁止利用濕抹布擦拭電源開關，嚴禁私自接電源，不準帶故障利用設備。下班后要做好電源和門窗的關閉檢查工作。7、廚房如果發(fā)現(xiàn)被盜現(xiàn)象，值班人員或發(fā)現(xiàn)人員應做好現(xiàn)場的保護，并及時報上級進行處理，并及時協(xié)助帶領了解情況。8、掌握廚房和餐廳內(nèi)消防設施和滅火器材的安放位置與利用辦法，經(jīng)常對電源線路進行仔細檢查，發(fā)現(xiàn)超負荷用電及電線老化現(xiàn)象要及時報修，并向上級匯報。9、利用酒精爐時不要往正在燃燒的酒精爐內(nèi)添加酒精，酒精應放在不接觸火源地方。10、在正常作業(yè)期間，廚房各出口的門不得上鎖，保持暢通。11、關于廚房的抽油煙機及管

6、罩，要定期進行清理，在清洗廚房時，不要將水噴灑到電開關處，防止電器短路引起火災。12、熱油炸開時，注意控制油溫，防止油鍋著火。13、廚房晚班下班前應細致檢查，熄滅火種，關嚴各油，氣閥門，無漏油，漏氣現(xiàn)象。14、保持工作環(huán)境的清潔，清除工作臺上的各類油污，定期對抽油煙機進行清潔。15、嚴禁員工在工作時吸煙。后勤安全管理制度3一、學校財務管理制度1、每年要公道編制學校預算，達到收支預算平衡。2、嚴格經(jīng)費收入管理，依法組織收入。各項收費嚴格執(zhí)行國家規(guī)定的收費范圍和標準，并利用符合國家規(guī)定的合法票據(jù)。收入全部納入學校預算，統(tǒng)一管理。3、堅決不設帳外“小金庫”，庫存現(xiàn)金不得超過規(guī)定指標。嚴格遵守現(xiàn)金利用

7、規(guī)定，不套取，不挪用現(xiàn)金。4、財政付出要嚴格執(zhí)行國家有關財政規(guī)章制度規(guī)定的開支范圍、開支標準，各項付出應按實踐發(fā)生數(shù)列出，不得虛列虛報。5、嚴格履行審批、報銷手續(xù)，凡購買物品需求預先提出經(jīng)費審批，?？顚Ｓ?。報銷要有符合規(guī)定的手續(xù)和憑證。6、外出人員一定要按指定地點辦事，不準借機探親、訪友、游山玩水，發(fā)現(xiàn)不正當?shù)穆觅M，不予報銷。外出丟款由個人承擔。7、嚴格檢察購物單據(jù)。對購買物品，要三章俱全，驗收登記入帳，禁止白條子上帳。8、要及時上好帳，每月終了將記帳憑單裝訂成冊。對手續(xù)不完備、付出不公道的單據(jù)要予以糾正。9、教育經(jīng)費不準外借，如有人生活發(fā)生困難，可向工會互助金借款。財務人員如自行借款要追究責

8、任。凡是到市內(nèi)或省外醫(yī)院就醫(yī)的，必須履行審批手續(xù)，按經(jīng)費開支范圍執(zhí)行。二、教學樓管理與利用制度1、班主任是教學樓利用管理的主要責任人，學校要建立檢查制度，落實到人。2、學校對各班公物實行包干責任制、財物損壞賠償制，所有樓內(nèi)財產(chǎn)由學校登記。財產(chǎn)物資正常的損壞由學校及時修理，各班要及時匯報財產(chǎn)物資利用的情況。故意損壞的由當事人按照學校規(guī)定賠款后修理。3、利用人要愛護樓內(nèi)一切設施，做到：手不摸墻，身不靠墻，腳不踩墻，不在樓內(nèi)玩球，不把墨水、臟水撒在墻上，不在墻上亂涂、亂畫、亂貼;不準亂敲黑板;不準亂開、亂關日光燈、電視機，不準亂推、亂拉鋁合金門窗，不準踩蹬樓梯扶手。4、各班的衛(wèi)生、門窗的開啟、燈、黑

9、板等公物的利用，由值日生專人管理，班主任具體負責財產(chǎn)的利用保管檢查工作。三、學校物品購買制度1、采購設備、物品必須根據(jù)學校教育教學工作的實踐需求和財務支付能力，本著勤儉節(jié)約、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的原則，貨比三家、精心選購。2、采購設備、物品必須在學校年度財務綜合預算范圍內(nèi)，由利用部門提出申請，填寫請購單，由部門負責人簽字，交后勤分管校長審核簽字后方可采購。采購價格5000元以上，除后勤校長簽字外，還必須有校長簽字同意;采購價格10000元以上，由校帶領集體研究決定。屬政府采購項目的，應根據(jù)年度采購計劃，報市教育局審批同意。3、1000元以上、10000元以下的項目由采購部門負責詢價比價，詢價一般不得少于三

10、家并填寫好詢價記錄，推出信譽好、質(zhì)量優(yōu)、價位低的單位，報后勤分管校長審批確定供貨單位;5000元以上項目由校帶領集體研究確定供貨單位。4、采購人員購回物品后，必須連同請購單及原始憑證，到后勤辦理登記驗收入庫手續(xù)。屬于固定資產(chǎn)的，填寫固定資產(chǎn)驗收入庫單，屬低值易耗品的，填寫低值易耗品驗收入庫單?？倓仗帒獓栏癜押抿炇贞P，關于所購物品與請購單計劃不符、所購物品價格明顯不公道或者存在質(zhì)量問題，應拒絕辦理入庫手續(xù)。5、采購人員持請購單、入庫登記單、原始發(fā)票交主管校長審批簽字后到財務部門報銷。財務人員應將請購單、入庫登記單(記帳聯(lián))、發(fā)票收作記帳報銷憑證。6、如違反本制度，財務人員不予辦理報銷手續(xù)，如采購

11、中弄虛作假、給單位造成經(jīng)濟損失的，將追究經(jīng)辦人責任。四、學校物品管理和利用制度1、根據(jù)工作需求，購買辦公用品及雜品。做到有計劃性和合用性。并認真履行審批手續(xù)。2、嚴格按限額進行發(fā)放，堅持超支不發(fā)、節(jié)約留用的原則。3、除辦公用品及雜品外的其它固定資產(chǎn)均由各部室主要負責人領取，如有丟失、損壞，應及時報告，以便酌情處理。4、清單所有入庫辦公用品，都必須一一填寫入庫清單。5、保管員必須清楚地掌握辦公用品庫存情況，經(jīng)常整理與清掃，必要時要實行防蟲、防腐等保全措施。6、盤存辦公用品倉庫應定期清點。清點工作由總務處主任負責。清點要求做到賬物一致，如果不一致必須查找原因，然后調(diào)整清單，使兩者一致。7、印刷品與

12、各類用紙的管理按照盤存的清單為準，對領用的數(shù)量隨時進行記錄并進行加減，計算出余量。五、班級物品管理制度1、班級物品實行管理責任制，由班主任負責組織帶領，檢查督促。2、班級由班委會指定專人監(jiān)管班內(nèi)各類物品的管理工作。3、班內(nèi)的物品實行“誰用、誰管、誰負責”的辦法，各類物品做到責任到人。4、學校由專人對班內(nèi)物品進行管理，學期初登記數(shù)量，簽定責任狀，學期末進行檢查驗收。并把班級物品管理情況做為考評班任工作業(yè)績的條件之一。5、學校物品必須嚴加愛護，損壞物品必須賠償。具體數(shù)額，可視情節(jié)實踐情況賠償(原則是按成本計算，對有意破壞者可適當賠罰)。六、學校環(huán)境管理制度1、不準隨便砍伐、挖掘、搬移樹木。如確因基

13、建修繕需求者，必須與學校聯(lián)系，報校帶領審批同意。2、不準在樹上釘釘子、拉鐵絲、拉繩或直接在樹上曬衣服。不準將自行車等物依靠在樹干上。3、不準在綠地上堆放物品、停放自行車和進行體育活動，更不準踐踏草坪。4、不準采摘花朵、果實、剪折枝葉。5、不準向草坪、花壇和水池等綠化場地拋扔果皮、紙屑、雜物、吐痰、潑倒污水。6、不準在草坪上、廊亭內(nèi)、園林桌凳上吃飯、飲酒。不準在校園內(nèi)吸煙。7、各班定時打掃室外衛(wèi)生。七、校園綠化制度1、學校每年春季要按計劃購買花種、花苗，及時做好綠化工作。2、種植花草樹木要及時澆水、修剪、培土、扶正、治蟲等，要及時提供營養(yǎng)，保證長勢良好。3、花壇、草坪內(nèi)要保證清潔無雜物，無枯枝爛

14、葉。草旺盛期應適當增加除草次數(shù)，修剪的雜草、廢枝應及時清理處置。八、門衛(wèi)收發(fā)室管理制度1、教職工及學生(學生家長)一律不準在門衛(wèi)收發(fā)室逗留。2、對外來人員進行登記，無事謝絕其他人員進入校園。3、各類報刊、書信、公函等由收發(fā)人員統(tǒng)一收發(fā)，及時送達，任何人不準亂動亂拿，如發(fā)現(xiàn)違章人員，門衛(wèi)收發(fā)人員有權制止，并向全校師生公布。4、本校師生和臨時工及外來人員沒有帶領批條，而攜帶公物出校的，門衛(wèi)有權檢查、沒收扣留，不聽勸阻者，經(jīng)記錄后，報請學校帶領處理辦理。5、門衛(wèi)交班工夫為教師上班前一小時上崗，教師下班后一小時退崗，中午不休息。9、水房管理及太空水利用制度1、水房管理人員負責水房物品的管理、檢驗工作。

15、2、為師生打水提供方便，確保按時開門。3、經(jīng)常打掃衛(wèi)生，保證室內(nèi)清潔。4、如發(fā)現(xiàn)有水龍甲第損壞問題及時報告，學校及時維修。5、檢查太空水廠家是否具有三證，方可接收。6、定期做好飲水機衛(wèi)生的檢查工作，防止二次污染。7、不許將太空水做為它用，如：拖地等。十、安全“四防”管理制度為保證學校教育教學順利進行，學校財產(chǎn)不受損失，師生不受意外傷害，特制定此制度。1、學校應經(jīng)常對師生開展教育和宣傳活動，增強防火、防盜的安全意識及自我保護意識。2、對教職員工進行經(jīng)常性電器利用和管理方面的指導，使部分員工明白電器利用常識，增強防火意識。3、未經(jīng)學校帶領的批準，任何人不許私自利用電暖風、電水壺等非教學用電器，一經(jīng)

16、發(fā)現(xiàn)給予批評和罰款。4、學校食堂專人負責，保證人走火滅，食堂把好衛(wèi)生關，嚴防食物中毒。5、冬季取暖，教師應教育學生不踩暖氣片、暖氣管，發(fā)現(xiàn)漏水及時報告，不許私自擰、堵暖氣閥門。6、加強對值日、值宿人員的監(jiān)督檢查，按時交交班，認真填好值日、值宿日志，管理好護校學生。7、經(jīng)常檢查滅火器、消火栓、應急燈等消防器材，發(fā)現(xiàn)故障及時維修與清除。十一、安全防火制度1、學校成立安全防火帶領小組，由主管綜合管理的帶領、后勤相干人員、各科室負責人、班主任組成，負責安全防火教育及一樣平常工作。定期對全校師生進行安全防火教育及培訓。2、晝夜設值班人員，值班人員按時上班。上班后不準脫、溜崗，對各部要認真檢查，發(fā)現(xiàn)問題及

17、時處理。3、掌握防火措施，明確防火器材的存放地點和利用辦法。4、經(jīng)常檢查各部位的電源、電線、水源、暖氣等，發(fā)現(xiàn)問題后及時處理。5、實驗室、倉庫等重點部位要有防范措施，落實專人負責。辦公室內(nèi)嚴禁存放易燃、易爆物品，不準私拉電線，利用電爐子、電暖風等電器，不準將煙頭、煙灰、火柴桿扔到地上。6、經(jīng)常教育師生樹立安全第一的思想。帶領對安全工作要十分重視，做到分工明確，職責到位，帶領包片，重要部位要專人負責。7、學校帶領包師生、老師包學生。消滅一切不定期安全事故發(fā)生。8、值班期間嚴緊外單位人員入校，一旦發(fā)現(xiàn)對值班人員嚴肅處理。9、交交班要認真做好交接手續(xù)。10、學校要備好消防器材，如：鍬、桶、鉤、滅火器

18、、消火栓等。11、易燃易爆物品由庫管員放在倉庫保險地方，不與其它物品混放。12、一旦發(fā)生火警，要及時采取緊急措施?；鹁娫挘?19匪警電話：110十二、 安全用電制度1、學校用電要指定專人負責，其他人不許隨意動用。2、非管理人員嚴禁隨意拆卸設備或帶電挪動設備。電器指定專人負責，其他任何人不許隨意動用。3、管理人員應隨時注意檢查供電線路的牢靠性、安全性及穩(wěn)定性，若有故障應及時排除。4、人員離開時，應檢查電源總開關是否切斷，所有設備在無人情況下應該斷電。5、隨時對學生進行安全用電教育(特別是新生)6、各科室未經(jīng)批準，不準利用電器取暖，不準用電飯鍋、電熨斗、電吹風等非教學用電器。 7、及時核對用電量

19、和費用，并及時購電。十三、飲食衛(wèi)生管理制度1、學校食堂必須向區(qū)衛(wèi)生行政部門領取衛(wèi)生許可證。2、學校食堂的環(huán)境、衛(wèi)生設施好，生產(chǎn)用水、個人衛(wèi)生、生產(chǎn)用具、貯存、消毒等必須符合中華群眾共和國食品衛(wèi)生法。3、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營人員按規(guī)定經(jīng)體檢合格取得健康證后方可上崗。4、師生用餐采用新鮮潔凈質(zhì)料制作，嚴禁利用中華群眾共和國食品衛(wèi)生法第九條規(guī)定禁用的食品供師生用餐。食品、包裝材料和容器必須符合衛(wèi)生標準和規(guī)定。師生集體用餐不得直接供應未經(jīng)加熱的食品，制售涼拌食品菜肴必須保證衛(wèi)生質(zhì)量。5、學校設有學生洗手、餐具清洗、消毒設備和符合衛(wèi)生標準的飯菜、餐具暫存場所。6、學校要設專職人員負責學校師生飲食衛(wèi)生的管理工作

20、，制定詳細管理方案，明確各部門和各人員職責，強化監(jiān)督、檢查，預防學校食物中毒、投毒和傳染病的發(fā)生。7、學校到指定地點購買食品，食品必有“三包”。十四、食堂工作人員培訓制度1、食堂工作人員必須按時參加知識培訓，掌握有關的衛(wèi)生知識及消毒辦法。2、食堂工作人員必須提高素質(zhì)，學習各項衛(wèi)生管理規(guī)章制度。嚴格按照制度進行工作，確保師生的身體健康。3、工作人員必須參加職業(yè)道德和法制教育的培訓學習，提高法律意識，做好本職工作。4、學習的有關知識要在平時工作中運用。如不能按各項要求去做，要對其進行批評教育，情節(jié)嚴重的要勒令下崗。十五、學校食堂管理制度1、要保持廚房清潔，經(jīng)常清掃。2、廚房用具(刀、案板、盆、筐、

21、抹布)要做到生熟分開，洗刷干凈。3、餐具要按規(guī)定消毒，要有防蠅、防鼠等措施。4、不購買和加工變質(zhì)發(fā)霉的食物。買來的熟食要加熱處理后再吃，要嚴格預防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。5、搞好師生的進食衛(wèi)生，飯前工作人員及師生要用肥皂流水洗手。6、炊事員要堅持上灶前洗手，入廁前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時不吸煙。7、工作人員上崗前，必須進行體檢，持證上崗。工作人員每年要全面體檢一次，發(fā)現(xiàn)肝炎及其他傳染病患者必須立即調(diào)離工作崗位。十六、鍋爐暖氣管理制度1、雇用的司爐，必須是經(jīng)過培訓的持證人員。2、司爐工人，必須堅守崗位，不脫崗，不竄崗。3、嚴格執(zhí)行鍋爐安全操作規(guī)章制度，精心操作，精心管理，隨時進行維修

22、和排除鍋爐、暖氣故障，保證鍋爐設備的安全。保證教室溫度在1315攝氏度，確保教育教學正常進行。4、嚴格遵守勞動紀律，上班前和班中不飲酒，不做與生產(chǎn)無關的事。5、做好鍋爐設備的維修工作，保證設備的正常運行，保證采暖期不滅爐，不凍壞一片暖氣。并做好交交班工作。6、正確處理鍋爐設備及安全運行的異常情況，并立即向?qū)W校帶領報告。7、要做到文明生產(chǎn)，做好清潔衛(wèi)生工作。十七、衛(wèi)生責任區(qū)負責制度1、按規(guī)定承擔相應的責任區(qū)。2、堅持每天四次清掃。3、保持責任區(qū)物見本色。后勤安全管理制度4為貫徹市教委、區(qū)教委關于安全工作的緊急通知精神，強化青少年活動中心安全工作的落實，特制定后勤處安全制度。1、提高部分教職工安全

23、防范意識，形成一個時時講安全，處處有防范的良好氛圍。對不安全的因素，人人有責任進行教育、人人有責任進行制止，人人有責任實施安全措施。2、遇盜情時：會打報警電話、按警報鈴，并能采取積極有效措施，使損失降至最低點。遇到火情時：會利用滅火器、消防栓，會切斷電源，迅速找到消防井，并疏散人群，組織人自救。3、食堂、小賣部的工作人員要持健康證上崗，確保食品衛(wèi)生安全。衛(wèi)生、消毒、防火、防盜，責任到人，職能到位。(1)食堂要專餐專具，生、熟分開，消毒、通風。不準購進和出售過期變質(zhì)的食品。正確利用燃氣灶，用后及時關上截門。(2)小賣部購貨要有正規(guī)廠家，有合格證，不準購進和出售過期變質(zhì)的食品，不準違法經(jīng)營。4、管

24、好責任區(qū)內(nèi)的水(洗手間和廁所用水)、電(含樓道燈)、財產(chǎn)(室內(nèi)和庫內(nèi))，做到人走燈滅，切斷電源、火源、發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時上報，及時自行消除隱患。5、節(jié)假日貴重物資要在裝有安全防范措施的庫、柜內(nèi)存放，進出庫房不準吸煙。(特別是服裝庫嚴禁吸煙)6、對各類財產(chǎn)設施、設備(含消防栓、消防井、滅火器)，要經(jīng)常定期的進行檢查、整理、維修、保養(yǎng)，確保安全利用。7、電工對各條線路要定期檢查，不準有漏電和跑電的線頭。電閘箱要上鎖，電工在維修電路時，必須穿好絕緣鞋、帶好絕緣手套，防止觸電。8、駕駛員要提高交通安全意識，遵守交通法規(guī)，服從紅綠燈和交警的指揮。上路行駛不得開斗氣車，不得飲酒，“安全”二字牢記心中。9、

25、嚴格執(zhí)行事故第一上報制度和責任追查制度，因隱滿不報或遲報漏報出現(xiàn)的問題，造成不良后果的，追究責任人及相干人員的責任。10、財會人員要嚴格執(zhí)行財務管理制度，按上級要求存放現(xiàn)金，人離開工作室鎖好抽屜、鎖好門，下班檢查門窗是否關好，不可麻痹大意。食品安全管理制度1一、為健全食品安全保障制度，明確食品安全責任，加強食品安全監(jiān)督管理，保障人體健康和生命安全，根據(jù)中華群眾共和國食品安全法等國家有關法律法規(guī)，聯(lián)合本公司實踐，制定本條例。二、合用范圍：本公司所屬區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)、販賣、餐飲經(jīng)營及其監(jiān)督管理，均合用本條例。三、本單位法定代表人是食品安全第一責任人，對本公司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負總責，統(tǒng)一帶領、

26、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作；建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機制和監(jiān)督管理責任制。食品安全管理員負責食品安全一樣平常工作。食品安全管理員由生產(chǎn)部經(jīng)理、班組長和質(zhì)檢部經(jīng)理、助理以及質(zhì)檢員組成。四、公司依法領取營業(yè)執(zhí)照并按國家法規(guī)要求辦理食品生產(chǎn)許可證等經(jīng)營食品的相干證件，其食品經(jīng)營范圍與環(huán)境應當符合國家食品安全相干法律法規(guī)和標準。五、食品生產(chǎn)販賣應當具備保障食品安全的設施設備和條件，遠離污染源，并符合國家有關食品安全標準。六、生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑從合格供應廠商名錄中挑選廠商采購，其質(zhì)量應當符合國家有關規(guī)定；不得利用非食用性原、輔材料加工食品。禁止利用無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批

27、號、規(guī)格、配方、保質(zhì)期和食用辦法等標識的預包裝食品和食品添加劑加工食品。禁止利用不合格原物料生產(chǎn)產(chǎn)物。七、建立健全的食品采購索證和臺帳制度。建立檢驗制度，設立與生產(chǎn)規(guī)模相適應的衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗室，對其生產(chǎn)加工的食品按照產(chǎn)物標準和衛(wèi)生、質(zhì)量管理規(guī)定對本企業(yè)生產(chǎn)加工的食品實施出廠檢驗。檢驗合格后才準予出廠販賣。八、公司在采購、生產(chǎn)、販賣的全過程建立健全的ISO9001標準質(zhì)量管理體系，實行標準化管理，實施從原材料采購、產(chǎn)物出廠檢驗到售后服務全過程的質(zhì)量管理。9、做好食品初加工、貯藏和供應等食品加工過程的管理，嚴格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作，確保食品不受污染。十、注重環(huán)境衛(wèi)生管理，保持加工經(jīng)營場所

28、內(nèi)外環(huán)境清潔。按照公司設備、管道清洗、消毒規(guī)程落實設備、工器具和容器等清潔消毒工作，防止交織污染。按公司SSOP衛(wèi)生標準操作規(guī)程做好生產(chǎn)場地的清潔工作。十一、按規(guī)定做好食品留樣工作。健全食品追溯制度，確保食品安全。十二、嚴格做好食品從業(yè)人員健康管理和衛(wèi)生知識培訓工作，每年一次送員工到衛(wèi)生防疫站進行健康檢查，取得健康證后才能從事本公司的生產(chǎn)操作，凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚以及其他有礙食品安全疾病者不得從事食品生產(chǎn)。十三、明確內(nèi)部衛(wèi)生管理職責，組織開展食品安全自查自糾。十四、生產(chǎn)人員必須按公司SSOP衛(wèi)生標準操作規(guī)程做到工作前洗手消

29、毒，勤剪指甲、勤洗澡、洗衣服。十五、為防止人為通過一系列化學、生物制劑或者是其他有害物資來蓄意污染食品，從而對人們造成傷害（這些制劑包括一些非天然存在的物資或者是常規(guī)不檢測的物資），按本公司食品防護計劃執(zhí)行。十六、本制度自xx年x月x日起執(zhí)行。食品安全管理制度21、炊事人員應每年進行健康檢查，經(jīng)過衛(wèi)生知識培訓，取得健康合格證明和衛(wèi)生知識培訓合格證明后方可上崗，工作時穿戴整齊的工作衣帽，保持良好的個人衛(wèi)生。2、食堂工作人員進行食品加工時應遵守相應崗位的衛(wèi)生操作規(guī)程，有良好的衛(wèi)生習慣。3、保持食堂和餐廳的環(huán)境衛(wèi)生整潔，每天進行衛(wèi)生清掃，及時清運餐廚垃圾。4、食品加工按照工序流程規(guī)范進行，各功能專間

30、專用，不得交織；生熟食品容器及工具標識清楚，不得混用。5、及時修繕維護衛(wèi)生基礎設施，保證清洗、消毒和防塵、防蠅、防鼠設施的正常利用。6、建立健全衛(wèi)生管理檔案，做好各類臺賬記錄，并妥善保存二年。7、食品采購渠道合法，驗收認真，索證索票；食品和食品質(zhì)料設專間儲存，分類分架，隔墻離地。8、規(guī)范進行餐（飲）具消毒，消毒崗位從業(yè)人員熟悉消毒知識，按規(guī)范開展餐（飲）具消毒和保潔，并做好臺賬記錄。9、食品添加劑利用實行專人專柜管理，嚴格按照國家標準規(guī)定的利用范圍和利用量利用，并進行公示。10、嚴格執(zhí)行食品留樣制度。要求生、熟食品，各100克，48小時，專人負責，鎖存留樣。食品安全管理制度3一、堅決貫徹執(zhí)行食

31、品安全法、食品安全法實施條例和餐飲服務管理辦法等法規(guī)，規(guī)范。二、建立食品安全組織，落實管理人員，單位設立專職或兼職管理員，健全食品安全管理網(wǎng)絡，責任到部門每人。三、制訂完善的管理制度，制度包括：環(huán)境保潔制度，食品采購保管束度，個人衛(wèi)生及操作衛(wèi)生制度，餐具、工具、容器洗滌消毒制度，食品粗加工、切配、燒煮烹調(diào)（加工）、熟菜加工操作等衛(wèi)生制度和獎懲制度。四、加強食品從業(yè)人員的食品安全知識教育，經(jīng)常對食品從業(yè)人員進行食品安全法規(guī)和衛(wèi)生知識教育，定期考核，提高職工的素質(zhì)。新參加工作的人員應先經(jīng)過食品安全培訓，經(jīng)考核合格后上崗。五、做好食品從業(yè)人員的健康檢查工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查；新參

32、加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須先進行體檢，取得有效的健康證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。食品安全管理制度4一、為保障群眾群眾身體健康和生命安全，加強對食品經(jīng)營食品格量監(jiān)督管理，保護消費者的合法權益，依據(jù)中華群眾共和國食品衛(wèi)生法、中華群眾共和國產(chǎn)物格量法、中華群眾共和國消費者權益保護法等法律法規(guī)規(guī)定，制定本制度。二、食品經(jīng)營者必須遵守本制度。三、列入進貨查驗的食品，是指消費者經(jīng)常食用的食品，包括肉、禽、畜，糧食及其制品，蔬菜、水果，奶制品， 豆制品，飲料和酒類等食品。四、經(jīng)營者購進食

33、品時，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品格量符合標準或規(guī)定以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件。需求查驗和索取的具體票證，由食品索證索票制度作出規(guī)定。五、 經(jīng)營包裝食品的，要對食品包裝標識進行查驗核對，內(nèi)容包括：(一)中文標明的商品名稱，生產(chǎn)廠名和廠址;(二)商標、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)物標準號、定量包裝。(三)根據(jù)商品的特點和利用要求。需求標明的規(guī)格、等級、所含主要成分和含量;(四)限期利用商品的生產(chǎn)日期、安全利用期(保質(zhì)期、保存期)和失效日期;(五)對利用不當、容易造成商品損壞可能危及人身、財產(chǎn)安全的食品的警示標志或中文警示語。六、食品經(jīng)營者經(jīng)營

34、的農(nóng)產(chǎn)物及其他散裝食品，法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的，經(jīng)營者必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得上市販賣。法律法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應經(jīng)有關產(chǎn)物格量檢測機構檢測合格才能上市販賣。七、經(jīng)營者應經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的，應及時予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，應立即停止販賣，并進行無害化處理。八、經(jīng)營者按照食品廣告指引購進食品時，要注意查驗是否有虛假和誤導宣傳的內(nèi)容。9、市場開辦者應配備相應的檢測設施，對在市場內(nèi)販賣的食品進行自檢，經(jīng)檢測合格才能上市販賣，并登記檢測結果存檔備查。十、市場開辦者要指導經(jīng)營者做好食品進貨查驗工作，檢查督促經(jīng)營者進貨查驗工作的落

35、實，對經(jīng)營者索取的重要食品的相干票證，應統(tǒng)一保管，集中備案，隨時接受工商部門的檢查。十一、經(jīng)營者在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應拒絕進貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時，應及時報告本地工商行政管理機關。食品安全管理制度51、建立以校長為第一責任人的學校食品安全管理機構，落實食品安全責任制度，明確各崗位、環(huán)節(jié)從業(yè)人員責任。定期開展食品衛(wèi)生自查，督辦辦理存在問題，有相應的自查自糾整改措施，記錄齊全。2、持有效的衛(wèi)生許可證，并吊掛在食堂的醒目位置，亮證經(jīng)營。3、在餐廳醒目位置公示安全責任人姓名、職責、安全責任制度、食堂餐飲許可證、從業(yè)人員健康證復印件、食品安全相干知識、食物操作流程規(guī)范、食品安全警

36、示標語等。4、建立健全衛(wèi)生管理、從業(yè)人員準入及崗位責任制度，并統(tǒng)一設想、制作，張貼在相對應的各功能用房內(nèi)。5、學校食堂的選址應選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應的地區(qū)，應距離糞坑、污水池、垃圾場（站）、旱廁等污染源 25m 以上，并應設置在粉塵、有害氣體、放射性物資和其他擴散性污染源的影響范圍以外，應符合規(guī)劃、環(huán)保和消防的有關要求。6、學校食堂的場所設置、布局、分隔、面積要符合：（1）食品處理區(qū)均應設置在室內(nèi)，有專用的粗加工、切配、烹調(diào)、消毒、保潔、備餐、質(zhì)料庫、餐廳等基本功能用房，條件允許的應設置成專間，布局應符合生進熟出的單一流向，并應防止在存放、操作中產(chǎn)生交織污染。非食品處理區(qū)應設置后

37、勤辦公室、廁所、更衣室、非食品庫房等。（2）食品處理區(qū)的面積應與就餐場所面積、供應的最大就餐人數(shù)相適應，一般供餐人數(shù)在100人以下的食品處理區(qū)面積不小于 30m2 ，100人以上每增加1 人增加 0.3 m2 ，其中切配、烹調(diào)場所占食品處理區(qū)面積一半以上。7、設置食品衛(wèi)生安全知識宣傳欄，每月更新一次宣傳內(nèi)容，宣傳資料齊全，存檔、記錄齊全。8、配備專（兼）職食品安全專干，定期檢查食品安全并有記錄可查。按年度建立食堂規(guī)范化管理檔案資料。9、每月組織開展一次食堂從業(yè)人員衛(wèi)生安全知識學習，每學期進行一次測試，學習材料、學習記錄、試卷和考核積分表齊全。食品安全管理制度6一、鮮菜、鮮肉、鮮魚、鮮蛋等主輔食

38、品必須定點采購。二、采購的食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定。三、禁止采購下列食品：1、有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。2、無檢驗合格證明的各類食品。3、超過保質(zhì)期限及其它不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。4、無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。四、采購肉類食品等必須索要檢驗合格證或化驗單；對所有食品進貨建立記帳制度，寫明采購食品及其質(zhì)料名稱、工夫、地點、數(shù)量、人員，并對采購食品及其質(zhì)料記錄生產(chǎn)者和地點、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、和食用辦法等。五、采購食品及其質(zhì)料等索證必須做到以下要求：1、采購大批量定型包裝食品及其質(zhì)料向供應商索取同批

39、次食品衛(wèi)生檢驗合格證或化驗單、購物發(fā)票和衛(wèi)生許可證復印件。2、采購小批量定型包裝食品及其質(zhì)料，向供應商索取購物發(fā)票或購物憑證。3、采購散裝食品及其質(zhì)料時進行光彩、氣味、滋味和形態(tài)等感官性狀檢查，并索取購物發(fā)票或購物憑證。4、索取的食品衛(wèi)生檢驗合格證或化驗單和購物發(fā)票、憑證與采購食品名稱、商標、批號或生產(chǎn)日期相一致。5、不采購無法提供檢驗合格證和購物發(fā)票、購物憑證等證明材料的食品及其質(zhì)料。食品安全管理制度7一、學校要對部分師生進行食品衛(wèi)生安全的防范自我保護及救助辦法的宣傳、教育。二、食堂一旦發(fā)現(xiàn)食品、飲水等有問題，要求學生馬上停用，并立即向?qū)W校食品衛(wèi)生安全工作帶領小組和學校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故工

40、作帶領小組匯報，協(xié)助學校爭奪急救措施和解救辦法。三、學生一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，應立即報告醫(yī)務室或食堂，醫(yī)務室或食堂應立即報告學校食品衛(wèi)生安全工作帶領小組和學校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故工作帶領小組。學校應及時向上級主管部門及衛(wèi)生防疫部門報告。四、根據(jù)病人的情況需立即送有關醫(yī)院治療的，協(xié)助衛(wèi)生醫(yī)療機構救治病人。五、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其質(zhì)料、工具、設備和現(xiàn)場。六、共同衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，根據(jù)衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。食品安全管理制度8一、食堂應當保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、甲由、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。二、食堂的布局應當公道，應有獨立的食

41、品質(zhì)料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。三、食堂加工操作間應當符合下列要求：1、設有獨立的粗加工間、質(zhì)料庫、更衣室、操作間。2、操作間有瓷磚或其它防水、防潮、可清洗材料制成的墻裙、排氣扇、紗門紗窗、密閉的廢物桶，下水道出口處有防鼠金屬隔柵。3、地面應由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗與排水；4、配備有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設施和設備。5、質(zhì)料庫有防鼠、防蟲、防霉、防潮措施，質(zhì)料離地離墻10cm存放，保持空氣流通。四、食堂應當利用耐磨損、易清洗無毒材料制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗

42、設施設備。采用化學消毒的，必須具備2個以上的水池，并不得與蔬菜、肉類清洗的設施混用。要做到四分開：餐具洗清分開，質(zhì)料葷蔬清洗池分開，切配用具生熟、葷蔬分開，貯存生熟、成品半成品分開，并有明顯的文字標識。五、餐飲具利用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛(wèi)生標準。未經(jīng)消毒的餐飲具不得利用。禁止重復利用一次性利用的餐飲具。消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標記。餐飲具保潔柜應當定期清洗、保持潔凈。六、餐飲具所利用的洗滌及存放場所（櫥柜）有明顯的標記。七、食堂用餐場所應設置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。八、學校食堂必須取得由食品藥

43、品監(jiān)管部門核發(fā)的餐飲服務許可證，未取得餐飲服務許可證的學校不得開辦食堂；食堂從業(yè)人員要持有健康證及培訓合格證方可上崗，并積極共同、主動接受本地衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。宿舍安全管理制度1為改善宿舍樓教職工生活環(huán)境，保障教職工生活的安全與健康，強化宿舍樓安全管理工作，特制定以下制度：一、 安全管理制度1、 為落實鎮(zhèn)江市教委安全管理條例，入住學校宿舍樓的教職工必須與學校簽訂宿舍樓入住協(xié)議書，所有在住教職工必須遵守宿舍樓安全、消防、衛(wèi)生管理制度并盡相應的安全義務承擔相應的安全責任。2、 各住戶不得將自己的房間、床位轉租、轉借，不得隨意留宿校外人員，確需留宿家人，如有特殊情況，應事先報告樓長或?qū)W校辦公室

44、登記。私自轉租轉借校方收回其住房。3、 住戶加強防火、防盜、防毒的安全意識，防意外事故的發(fā)生。對自家的品的嚴格看管，廚房門鑰匙不得隨意外借，廚房無人時要隨手鎖門，確保飲食安全。4、 要妥善保管好自己的錢物，人走關窗鎖門。5、 樓道內(nèi)不準堆放雜物、私設爐灶、私改線線路、私拉電線、私自修理供電設施和焚燒物品。6、 嚴禁在電線燈頭、燈管等電器設備上拴掛蚊賬。7、 不準私自利用“熱得快”、電爐等大功率電器設備，不準拆卸水暖設備、電器設施。遇有壞人侵擾、偷竊破壞，要勇于斗爭，及時報告并保護好現(xiàn)場。二、 消防管理抽根據(jù)“消防法”實行防火安全責任制度，本著誰主管誰負責的原則，各住戶房主為第一責任人。1、 樓

45、內(nèi)的.消防水龍、滅火器等各類防火設施，除專管人員任何人不得隨意損毀，挪動。各廚房配備的消防器材四周不準堆放雜物，確保防火器材的完好有效。2、 樓內(nèi)嚴禁亂拉電線，私設灶臺，不準利用熱得快、電爐等大功率家用電器。3、 各住戶必須保證防炎通道暢通，嚴禁樓道內(nèi)堆放雜物，存放易燃、易爆及危害大家安全的物品。4、 各住戶不準私自拆卸水暖設備，電氣設備，嚴禁在電線燈頭、燈管及電氣設備上拴掛蚊帳。5、 各住戶利用煤氣罐，嚴格按操作規(guī)程操作，利用完畢，必須關好煤氣，保證安全。6、 各住戶要學會利用滅火器，如發(fā)生著火事故，立即采取撲滅初期火災，同時迅速疏散人員并報警，通報學校綜治辦火警電話119，報警時講明著火單

46、位名稱、地點、電話、火勢大小、報案人姓名及派人一到路上迎接消防車。三、 衛(wèi)生管理制度1、 各住戶保持門前清潔，不亂扔雜物，樓道內(nèi)只準放一個內(nèi)有垃圾袋的垃圾紙簍或小垃圾箱，垃圾袋裝滿后自覺丟在樓外的垃圾車內(nèi)。2、 各住戶利用的廚房、水房要經(jīng)常打掃，不積壓生活垃圾，保持良好的生活環(huán)境。3、 節(jié)約用電，做到人走燈滅，離走鎖門關窗，及時關閉水龍頭，確保安全。4、 不得在走廊內(nèi)亂潑水，亂倒飯菜，亂仍雜物；不得往樓外潑污水及雜物；不得在墻上亂涂亂畫；不得在廁所內(nèi)隨地便溺，便后沖水，手紙投簍。宿舍安全管理制度2第1條管理人員按時上下班，按時開關門，保證所有宿舍及上下樓通道暢通無阻。第2條完善交交班制度，及時

47、做好交交班記錄，嚴格執(zhí)行交交班手續(xù)。第3條嚴格按有關規(guī)章制度利用房間門鑰匙，不得私自借給他人利用。第4條學生進入公寓后要加強巡邏，防止學生打架斗毆等事件發(fā)生。第5條嚴格執(zhí)行學校兩休管理制度、規(guī)定，維持好秩序，對房間人數(shù)認真清查登記，對空、缺床鋪的學生做好記錄并上報學校政教處。第6條學生公寓嚴禁外來人員進入，不得留外來人員住宿。第7條管理人員加強對消防器材的檢查，會正確利用消防器材。第8條加強對安全指示牌等物品的檢查，對損壞的及時上報并更換。第9條隨時檢查學生房間內(nèi)隱患，包括杜絕火種進入房間、是否有管束刀具、電器及線路是否安全等。第10條如遇到緊急情況，如火災、觸電等重大事件，及時上報學校值班帶

48、領，同時迅速撥打“119”、“110”、“120”、或“999”等電話，有條不紊的疏散學生。第11條保障電話暢通，不亂用工作電話私聊，如電話不同及時上報學校維修。第12條管理人員遇到學生有病，應積極幫助治療，并及時送往學校衛(wèi)生室或醫(yī)院。第13條管理人員做到24小時值班，不脫崗、離崗或串崗，夜間值班人員每間隔3060分鐘上樓巡視一次。宿舍安全管理制度31、嚴禁在宿舍內(nèi)抽煙、點蠟，以免引生機災。2、宿舍內(nèi)不準存放貴重物品，現(xiàn)金要加密存入銀行。3、嚴禁亂摸、亂動滅火器、供水閥門等消防設施。4、嚴禁亂接電源、插充電器、損壞插座及電源開關。5、嚴禁在陰陽臺上探身喊話、觀景、亂扔雜物、潑倒污水，嚴禁在陰陽

49、臺外曬晾衣物。6、不上網(wǎng)吧、不逃夜。7、隔斷玻璃門要輕推輕拉，當心玻璃。8、雙休日及節(jié)假日回家必須向班主任請假并在宿舍管理人員處登記。9、嚴禁亂竄宿舍、亂竄樓層、結伙滋事、在宿舍內(nèi)打打鬧鬧、玩危險游戲。10、值日生全面負責宿舍安全，離開宿舍時，必須鎖好門窗，出現(xiàn)安全事故要追究值日生的責任。11、嚴禁住校生在校外租房住宿。12、發(fā)現(xiàn)安全隱患，要及時向管理人員或?qū)W校報告。宿舍安全管理制度41、建立學生宿舍管理組織，聘用道德素質(zhì)好、責任心強、身心健康的舍務管理人員。2、有專門的舍務管理值班室，制度上墻。明確專門部門負責學生宿舍安全管理，落實治安目標管理責任制。舍務管理值班人員要經(jīng)常巡視學生宿舍，發(fā)現(xiàn)

50、不安全因素要及時處理或報告，謹防各類事故的發(fā)生。3、制定宿舍安全文明衛(wèi)生公約，建立考核、評比、公布、獎懲制度。4、住宿人員相對固定。如需變動，由管理部門調(diào)整，個人不得擅自變動。5、不準將閑雜人員帶入宿舍，學生宿舍會客須經(jīng)舍務人員同意并登記；女生宿舍男性不得入內(nèi)，特殊情況須經(jīng)學校保衛(wèi)部門批準。6、學生宿舍禁止外來人員留宿。嚴禁男女混宿。7、加強消防管理，學生宿舍配置一定的滅火機械，不得利用易燃材料裝修，確保消防通道暢通，不準私自接電源，不得利用蠟燭照明。8、加強消防安全教育，教育學生防火、救火、逃生的常識，進行安全疏散演練。9、加強學生宿舍防盜教育管理。公道安裝防盜設施，教育學生妥善保管好自己的錢物，建立現(xiàn)金儲蓄制度。10、宿舍內(nèi)嚴禁存放易燃、劇毒、易爆、放射、易腐蝕等危險物品。宿舍安全管理制度5具體規(guī)定以下：宿舍所有人員必須做好用電、防火為重點的安全工作，所有住宿人員（含外聘及外來施工人員）必須嚴格遵守并服從HRM部的統(tǒng)一管理和放置。根據(jù)消防法實行防火安全責任制度，本著誰主管誰負責的原則，宿舍主管部門對宿舍的安全負責，各住宿人員為第一責任人。禁止破壞供電、消防、防雷設備和設施。非緊急情況下，任何人不得隨意將消防設施堵塞、損毀、挪動、試用或