1、 “塞倆目”品牌便當(dāng)市場營銷推廣策劃方案首先，一個品牌打入市場第一步要有一個精準(zhǔn)的品牌或產(chǎn)品的精準(zhǔn)定位以紅罐王老吉為例，早在1995年，加多寶集團(tuán)就推出了第一罐紅色王老吉，但直到2002年，銷售一直不溫不火，原因在于什么呢？原因不在于缺乏市場推 廣，而在于品牌定位；其原來的廣告語“健康永恒，永遠(yuǎn)相伴”-此廣告語定位模糊，無法回答王老吉是什么，消費(fèi)者更加不知道產(chǎn)品的好處與作用。 直到后來, 通過分析產(chǎn)品的功能、做用及王老吉品牌的歷史與內(nèi)涵，結(jié)合顧客（消費(fèi)群體） 的身體及心理需要，確立自己的廣告語（Slogan） “怕上火，喝王老吉”，然后隨著“怕上火，喝王老吉”系列廣告等品牌活動的開展，王老吉的

2、銷量才直 線上升，令“王老吉”獲得了巨大成功！一、“塞倆目”的品牌定位清真食品的歷史清真食品，是世界上目前有三大菜系：東方菜系、西方菜系和伊斯蘭菜系。 回族美食兼收并蓄東、伊兩大菜系之優(yōu)點。我國的回族清真食品美食由其清真品質(zhì)所決定講究品質(zhì)高潔， 選料考究，肉 食選取活體宰殺，面食以油炸為主，營養(yǎng)搭配合理，特色鮮明。目前已風(fēng)靡全國， 堪稱中國食林奇葩。中國清真飲食之聲譽(yù)，由來已久。最早可追溯到唐代，在元代清真食品就已 經(jīng)形成了一定的規(guī)模，而且很多清真菜肴小吃還進(jìn)入了宮廷。到了清代出現(xiàn)了 “回 回遍全國”，這使清代從事清真餐飲穆斯林已經(jīng)十分普遍，并一些很有名的老字 號。據(jù)文獻(xiàn)資料記載，在乾隆四十年

3、（1 7 7 5 ）在北京創(chuàng)建的月盛齋，是老字號回回醬肉鋪，到嘉慶年間，名聲大振。經(jīng)當(dāng)時太醫(yī)院幫助，在醬羊肉中增加丁 香、砂仁等重要配料，在保持原有美味之外，還增添藥物健身效果，再加上選肉 精細(xì)，調(diào)料適宜，火候得法，極受歡迎，成為京城聲譽(yù)很高的特產(chǎn)，代代相傳。 像月盛齋這樣的清真老字號，全國許多通都大邑，都有幾家，也不乏文獻(xiàn)記載?！皼]有最好，只有更好”，現(xiàn)將現(xiàn)有廣告語做比較:廣告語（slogan）比較優(yōu)點缺點1. “清真的，健康的”直接告知顧客：“塞倆 目”是清真飲食；清真 飲食（品）是健康的； 簡單、直白、易記，容 易傳播“健康”-概念模糊；“健康”概念已被眾多品牌叫“爛”了，已打動不了消費(fèi)

4、者2.“清爽，真味，好生活”暗語：“清真好”無法達(dá)到品牌定位的“精準(zhǔn)”、“精確”3.“快餐快樂塞倆目健康正義阿義郎”已告訴顧客，“塞倆目”是做快餐的及企業(yè)的責(zé)任感（食品安全）未能體現(xiàn)清真概念；如能再簡些、易記更好，以便于傳播；4.清真“塞倆目”營養(yǎng)衛(wèi)生更健康5.清真的，更健康探1，2兩項 簡單、易記適合做產(chǎn)品品牌廣告語；3，4項適合做飲食店、快食館門面廣告宣傳語。A、目標(biāo)市場定位一一以消費(fèi)者為導(dǎo)向消費(fèi)群體：都市寫字樓的商務(wù)白領(lǐng)營養(yǎng)快餐的市場定位是日常餐飲消費(fèi)，主要目標(biāo)客戶群定位于上班族工作餐、 簡單商務(wù)餐、休閑、逛街族用餐、戀人用餐?？梢栽诟鞣N大小食街、快餐店、酒 店、賓館、中西餐廳、機(jī)場、列

5、車及工廠配餐中心、連鎖餐飲業(yè)、茶藝休閑閣、 網(wǎng)吧、健身室、大小娛樂場所、學(xué)生食堂等多種地方經(jīng)營。B、 消費(fèi)感受定位一一以產(chǎn)品功能所產(chǎn)生的消費(fèi)效果為導(dǎo)向清真與粵式菜 式相融合；清真與湘式菜式相融合形成自己獨(dú)特的品牌文化。C、 情感形象定位一一以產(chǎn)品給客戶帶來的形象變化為導(dǎo)向清真菜式創(chuàng) 新，更衛(wèi)生、更健康！D、 文化觀念定位一一以文化和觀念為導(dǎo)向 清真的就是健康（以文化信仰 和食品安全認(rèn)證為雙重保障的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者更放心）E、 產(chǎn)品形式定位一一以產(chǎn)品特征為導(dǎo)向?qū)Ｏ蜷_發(fā)前瞻性健康類食品（不 添加色素、防腐劑；以營養(yǎng)、健康、新鮮、美味為標(biāo)準(zhǔn)）如：素（菜）食包粗糧 包（如燕麥包（饃）、南瓜包、紫薯包）、

6、營養(yǎng)快餐及榨果汁及豆?jié){等F、 產(chǎn)品功能定位 以產(chǎn)品的食用功能為導(dǎo)向宣傳食粗糧及素食的益 處，健康類的食品前（錢）景無限G、 消費(fèi)訴求定位一一以消費(fèi)期望為導(dǎo)向食用清真的“塞倆目”產(chǎn)品，身 心更健康！挑戰(zhàn)快食產(chǎn)業(yè)打造南粵“中央大廚房”從相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)快食產(chǎn)業(yè)主要以速凍及冷藏食品為主，對全國速凍米面食品2012年6月份生產(chǎn)總量 33.96萬噸的統(tǒng)計，全國速凍米面食品同比增長 39.24%，2012年下半年的成績單要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于上半年。快餐市場快食產(chǎn)業(yè)僅以廣州市場測算，廣州有1600多萬人口，超過400萬的目標(biāo)消 費(fèi)者，以平均每人每天消費(fèi)20元計算，年市場容量近288億元。塞倆目飲食集 團(tuán)通過多層面的市場調(diào)

7、查分析論證后，帶著成功實現(xiàn)快食消費(fèi)市場品牌高速增長 的基礎(chǔ)，投巨資進(jìn)入快食產(chǎn)業(yè)市場，整體項目計劃在今年轉(zhuǎn)入連鎖運(yùn)營， 隨著塞 倆目飲食集團(tuán)各項市場銷售工作的展開，市場前景樂觀，立志做廣州、乃至珠三角的“中央大廚房”，打造城市白領(lǐng)的“營養(yǎng)一日三餐工程” ！快食產(chǎn)業(yè)以速凍食品為主體，速凍食品的品牌格局是三全、思念、灣仔碼頭、 龍鳳等全國性品牌及各地域品牌； 產(chǎn)品形態(tài)主要以餃子、湯圓為主，以饅頭等少 量面點為輔；終端類型主要以超市賣場為主，以傳統(tǒng)批發(fā)及連鎖便利為輔，在全 國市場終端上貨面很大，南粵是中國包點有名的地區(qū)，在全國性品牌壓力下，南 粵速凍食品企業(yè)發(fā)展不錯，甲天下、四海等全國品牌立足于全國市

8、場。 為了保證 資源使用的有效性和降低產(chǎn)品管理難度， 大部分企業(yè)有產(chǎn)品及終端單一性，塞倆 目飲食集團(tuán)抓住的恰恰是速凍巨頭市場之下的區(qū)域品牌巨大的市場商機(jī)， 前期市 場區(qū)域定位是“珠三角地區(qū)”；以“塞倆目”為母品牌打造“阿義郎”新品牌, 現(xiàn)集團(tuán)旗下的江高生產(chǎn)基地定位為南粵的“中央大廚房”。速食產(chǎn)品及其豐富，有上萬品種，將立足于區(qū)域市場，利用規(guī)模生產(chǎn)、標(biāo) 準(zhǔn)管理、連鎖服務(wù)的便利，將向市場提供面點健康快餐、中西料理、粥面包點及 果汁湯飲等四大類產(chǎn)品系列，包括盒式快餐，中西料理包，速食面、包子、饅頭、 面條、餃子、湯圓，速食湯品、鮮榨果汁等數(shù)百個產(chǎn)品。全國性品牌一般選擇通 用性最強(qiáng)，區(qū)域特點不強(qiáng)的產(chǎn)品

9、進(jìn)行全國推廣和鋪貨銷售；在渠道方面，全國品牌目前只能選擇與連鎖性超市賣場以及一部分有冷凍設(shè)備的終端合作。塞倆目飲食集團(tuán)在充分研究速食、速凍品行業(yè)渠道的現(xiàn)狀，結(jié)合塞倆目飲食集團(tuán)在建的生 產(chǎn)基地匹配渠道的產(chǎn)品能力，充分發(fā)揮塞倆目飲食集團(tuán)市場定位的優(yōu)勢， 本著最 大程度縮短產(chǎn)品與消費(fèi)者購買之間的距離； 最大程度減少通路經(jīng)銷環(huán)節(jié)，合理分 配毛利空間，最大程度體現(xiàn)對銷售人員績效考核的有效性的原則，將在3-5年內(nèi)建立自有的連鎖專營店及加盟店 500-800家；除此之外，會完全區(qū)別與品牌巨 頭的渠道操作方法，縱深打開塞倆目飲食集團(tuán)的農(nóng)貿(mào)、 餐飲、團(tuán)膳、社區(qū)便利店、 禮品、網(wǎng)購、特色手信、外貿(mào)、OEM體系等銷

10、售渠道。塞倆目要打造速食產(chǎn)業(yè)全新的商業(yè)營銷盈利模式， 依速凍食品中央大廚房 挑戰(zhàn)速凍食品市場新渠道，布建自有銷售網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)造新品牌，實現(xiàn)盈利，構(gòu)筑產(chǎn) 業(yè)領(lǐng)頭羊，立民族企業(yè)之樣板！三、塞倆目現(xiàn)有產(chǎn)品的銷售現(xiàn)狀及促銷策略第一篇：7-11及喜士多內(nèi)的賽倆目快餐現(xiàn)狀調(diào)查一、產(chǎn)品類別 1、喜士多店產(chǎn)品類別2、7-11店產(chǎn)品類別 二、銷售額現(xiàn)狀1、喜士多便利店2012年4月一2013年4月銷售量統(tǒng)計2、7-11便利店2012年4月一2013年4月銷售量統(tǒng)計3、便利店系統(tǒng)銷售量分析4、銷售終端現(xiàn)狀調(diào)查 三、銷售額下降的原因分析1、包裝2、口味3、競爭4、促銷第二篇：公司產(chǎn)品營銷改進(jìn)方案一、產(chǎn)品包裝二、新產(chǎn)品開

11、發(fā)三、促銷方案四、新渠道開發(fā)五、品牌傳播第三篇：塞倆目促銷方案一活動緣由與背景三目的四、 主題：快餐快樂塞倆目健康正義阿義郎五、促銷方式六、助銷禮品及宣傳資料費(fèi)用預(yù)計七、活動目的八、活動時間及活動內(nèi)容九、活動安排第四篇：廣州快餐市場調(diào)查一、廣州快餐消費(fèi)市場調(diào)研概括二、廣州白領(lǐng)快餐消費(fèi)數(shù)據(jù)分析三、廣州白領(lǐng)快餐消費(fèi)性征結(jié)論第五篇：華南品牌快餐市場簡析一、華南各快餐品牌在消費(fèi)者心目中所占的分量二、快餐店行業(yè)的品牌資產(chǎn)驅(qū)動因素分析三、快餐店行業(yè)的品牌資產(chǎn)驅(qū)動因素簡述四、快餐店行業(yè)的品牌形象區(qū)分度分析第一篇：7-11及喜士多內(nèi)的賽倆目快餐現(xiàn)狀調(diào)查一、產(chǎn)品類別1、我公司在喜士多便利店現(xiàn)階段產(chǎn)品銷售類別青瓜

12、片100克特色大盤雞咖喱飯蠔油牛肉飯宮保雞丁飯奧爾良烤雞全腿飯蒜香烤雞全腿飯白飯200g奧爾良無骨雞扒飯香菇雞塊蓋澆飯麻婆豆腐蓋澆飯魚香肉絲蓋澆飯黑椒雞扒意大利面2、我公司在7-11便利店現(xiàn)階段的產(chǎn)品銷售類別奧爾良烤雞全腿鮑汁魚角飯蔥爆牛肉飯黑椒魚餅飯秘制鹵水雞全腿燒汁鯛魚排飯?zhí)厣蟊P雞咖喱飯二、公司產(chǎn)品在便利店系統(tǒng)銷售額現(xiàn)狀1、喜士多便利店2012年4月一2013年4月銷售量統(tǒng)計月份456789101112123銷403491465610599599424460392335192319售444813726591494934374672量_|第一月第二月-I第三月2、7-11便利店2012年4

13、月一2013年4月銷售量統(tǒng)計月6789101112123份銷10858871021714845738585540302493售 售95739416326765708950量_第一月 第二月 丨第三月三、銷售量分析1、喜士多便利店2012年第二節(jié)度和第四季度的銷售量基本持平；第三季度（6-8 月）是銷售的高峰期。2013年第一季度是銷售的低谷。最高峰期的 2012年7 月份日平均銷售量約2000份；最低谷的2013年2月份日平均銷量為約650 份，2013年3月份的日平均銷量為約1000份。2、 7-11便利店2012年第三季度是銷售的高峰期，第四季度有所下滑。 2013 年第一季度是銷售的低谷

14、。最高峰期的2012年8月份日平均銷售量約3300份; 最低谷的2013年2月份日平均銷量為約1000份，2013年3月份的日平均銷 量為約1650份。3、銷售量對比表月份2012年7月2012年8月2013年2月2013年3月喜市多日均銷售2000 份2000 份6501000額7-11日均銷售額3000 份330010001650四、銷售終端現(xiàn)狀調(diào)查:7-11便利店的主要便當(dāng)競爭品牌是:深圳市飯飯得食品有限公司生產(chǎn)的“皇牌小廚”系列，廣告宣傳口號“粵吃 越有味”-很明顯，是粵式風(fēng)味快餐，品種有土豆燒排骨、臺灣風(fēng)味杯雞飯、咖喱雞飯、梅菜扣肉飯等，售價在 12.5-15元。圖片如下大的賣場家樂

15、福萬國店有我公司的產(chǎn)品，競爭對手主要是店內(nèi)的熟食檔自有 快餐；喜市多也有幾個品牌的便當(dāng)，但總體銷售都不是很好。通過走訪詢問及了解，目前公司產(chǎn)品面臨的現(xiàn)狀如下：（一）周邊的快餐檔強(qiáng)手林立，有品牌的、無品牌但有特色的，價格從10至20元不等，而店內(nèi)快餐相對來講份量較少，價格同外面快餐檔的價格相近， 相比來講沒有優(yōu)勢。（二）從公司產(chǎn)品本身來講，顧客及店員反映，公司產(chǎn)品快餐給人的感覺比較“生硬”，“好的產(chǎn)品會說話”-產(chǎn)品的包裝很重要，做為產(chǎn)品，首先給到顧客的是第一感受，是“視覺”帶來的效果；建議公司在產(chǎn)品的外形包裝方面做出改進(jìn)；相對來講，全家的快餐相對較好。如下圖:（三）目前公司在“ 7-11 ”銷售

16、的只有3個單品:秘制鹵水雞全腿飯 奧爾良烤雞全腿飯店（售價：13 : 00）無骨雞扒飯 （售價：11.50）店員反映：產(chǎn)品的米飯較硬，包裝不夠生動，賣相有待提高;五、銷售額下降的原因分析1、 綜合喜士多便利店過往12個月的銷售量趨勢分析和7-11便利店過往7個月 的銷售趨勢分析，每年的第一季度是銷售低谷。根據(jù)過往的銷售量波段分析，從 第二節(jié)度開始，銷售額會有所回升。2、相比于7-11和喜士多的其它速凍快餐品種，我公司的產(chǎn)品包裝相對簡單。3、根據(jù)店員的反應(yīng)，我公司的速凍快餐所采用的大米相對于其它品牌的產(chǎn)品來說，口感要差一些。4、我公司沒有定期推行促銷方案。第二篇公司產(chǎn)品營銷改進(jìn)方案一、產(chǎn)品包裝：

17、建議改進(jìn)產(chǎn)品包裝，使公司的快餐產(chǎn)品包裝看起來更富有沖擊力。改變過往比較單一的一層封膜加一個標(biāo)簽的包裝方法，在封膜上印制精美的產(chǎn)品圖案。二、新產(chǎn)品開發(fā)：公司每個月應(yīng)該推出1-2款的有競爭力的新產(chǎn)品。并與便利店 合作在便利店內(nèi)做廣告宣傳。三、促銷方案：根據(jù)競爭對手在7-11便利店和喜士多便利店銷售的產(chǎn)品系列， 定期推出一個或兩個低價促銷的單品。四、新渠道開發(fā)：嘗試與其它的便利店系統(tǒng)討論合作； 同時通過賽倆目快食館進(jìn) 行連鎖銷售。五、品牌傳播：通過公司的社會影響力、產(chǎn)品包裝、統(tǒng)一的產(chǎn)品LOGO和直營店形象，進(jìn)行品牌推廣。第三篇：塞倆目促銷方案活動緣由與背景現(xiàn)在塞倆目有喜士多、7-11等連鎖便利店等營

18、銷渠道，營銷網(wǎng)點基本遍布 全市，形成了較好的宣傳、營銷體系，只要我們宣傳得當(dāng)，可以起到四兩撥千斤的作用，銷售量實現(xiàn)成倍增長。特別是現(xiàn)在塞倆目現(xiàn)采購了一批飲料，必須在短 期內(nèi)營銷出去！特此，策劃本次營銷推廣活動。要提高塞倆目快餐的銷量，必須讓顧客記住“塞倆目”，讓顧客了解塞倆目快餐的加工過程，讓顧客記住塞倆目、信賴塞倆目，特別是對“塞倆目清真營 養(yǎng)快餐”才是“最健康的營養(yǎng)快餐”提升到一個認(rèn)識并購買的高度！-.宗曰開啟營銷思維，構(gòu)建服務(wù)模式，鍛煉營銷隊伍，創(chuàng)造營銷轉(zhuǎn)折！三、目的宣傳塞倆目，以提升塞倆目品牌的知名度！推銷營養(yǎng)快餐，助銷枸杞露，鞏 固雇主關(guān)系！四、 主題：快餐快樂塞倆目健康正義阿義郎五

19、、促銷方式“搭贈”小包紙巾或創(chuàng)意性小禮品，對產(chǎn)品的銷售可以起到積極有效的銷售拉動和品牌滲透的作用。小禮品上面可設(shè)計最新的“二維碼”營銷創(chuàng)意-手機(jī)拍拍，即會有驚喜！可借用紅火五月，塞倆目獻(xiàn)心意 的創(chuàng)意主題探方案1選擇幾款主推快餐，捆綁紙巾（“塞倆目”訂做紙巾或“維達(dá)”、清風(fēng)”）方案2購塞倆目清真營養(yǎng)快餐1份+2元送“杞葉青”或“枸杞露”1支；購兩 份快餐免費(fèi)送1支；以此累推 （須與便利終端合作）方案3購3份快餐以上送創(chuàng)意小禮品1份，多買多送；創(chuàng)意小禮品 同最新二維碼創(chuàng)意營銷相結(jié)合，拍拍二維碼即有機(jī)會中大獎 ！創(chuàng)意小禮品 暫定 鼠標(biāo)墊、杯墊及臺面辦公用品。二維碼作為新的營銷創(chuàng)意基因，將被逐步融入人

20、們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，成為一種新的 社交介質(zhì)！身體鏈接，快速身份識別；通過二維碼作為入口，通過移動終端讓“視頻”或平面廣告實現(xiàn)“即拍即播”探附加（建議方案）一一團(tuán)體訂餐：激情6月，塞倆目與您相約（例如溫泉或某旅游景區(qū)）， 例如：1000份/月（可按自然月累積）以上，即有機(jī)會獲得西部之旅旅游套票*張?zhí)m州才:車園助銷禮品及宣傳資料費(fèi)用預(yù)計（助銷品非一次性用完，日后促銷活動可繼續(xù)使 用）紙巾：10000 份X0.3=3000 元 創(chuàng)意小禮品：3元X2款X2000份=12000 元產(chǎn)品宣傳單張：0.15 X20000 份=3000（4K）海報：0.6 X 1000=600元七、活動目的通過搭（綁）贈活動，提

21、升“塞倆目”快餐銷量，擴(kuò)大品牌知名度八、活動時間及活動內(nèi)容6月1日6月31日（可根據(jù)終端店促銷檔期合理調(diào)整）活動可采用聯(lián)合促銷的形式（同時進(jìn)行兩種或兩種以上的促銷手段 （但飲料 與小禮品不重疊贈送）：例如：每組盒飯可捆綁一包紙巾，或選擇主推的幾款進(jìn)行綁贈；同時亦可 同步進(jìn)行未參與綁贈的其他品種，買 2份盒飯免費(fèi)贈送“枸杞露” 1支，3份送 創(chuàng)意小禮品1份，以此類推；重點：大團(tuán)體訂單（30份以上）首次預(yù)訂送枸杞飲料 1箱，以此類推； 小團(tuán)體（10-30）贈送精美禮品；同時如果是大團(tuán)體訂餐，亦可有機(jī)會參加“塞 倆目”公司組織的旅游活動（旅游活動待此階段促銷活動結(jié)束后， 視銷售狀況另 行安排）九、活

22、動安排第一階段準(zhǔn)備階段時間安排表主要內(nèi)容完成時間（時1間若有變動，可后延）其他準(zhǔn)備助銷禮品（紙購置紙巾和創(chuàng)意禮5月20日前*紙巾也可訂做“塞巾、創(chuàng)意禮品）品，建議用小包“維倆目”專用紙巾-對達(dá)”紙巾-可起到“伴品牌起到宣傳作用名牌（明星）”效應(yīng)宣傳單頁及海報宣傳單頁：產(chǎn)品品種5月30日前完成宣傳頁和二維碼創(chuàng)海報：活動內(nèi)容意小禮品由促銷（導(dǎo)購）員派發(fā)第二階段活動宣傳推廣階段活動內(nèi)容時間節(jié)點推廣受眾目標(biāo)主要推廣區(qū)域及推廣方式推廣人員安排有選擇性的助銷物料備銷售網(wǎng)點的周推廣區(qū)域由銷售部指銷售部及策劃部人對目前的銷齊后，即可邊人群定，推廣方式：派發(fā)員售網(wǎng)點進(jìn)行執(zhí)行宣傳單張、綁贈紙巾、布局，以點兩盒快餐

23、搭贈1支枸帶面進(jìn)行鏈杞露鎖拉動附:宣傳單張主體內(nèi)容: 正面：最上方大概2-3CM以綠色為基調(diào)，左上角“阿義郎”形象后跟文字-“塞倆目”清真便當(dāng)營養(yǎng)、衛(wèi)生更健康J首選2-3款主推“特價”菜款 放下方價格最好售9.9-目的為“吸引眼球”不至于隨手丟棄 菜品的價格由9.9往高過渡，這樣顧客易接受，彩頁的正 中放公司的核心菜品+2元送“杞葉青”枸杞露將枸杞露放在核心菜品的右下角 類似“麥當(dāng)勞”組合促銷彩頁3-30人以上小團(tuán)體訂餐，送精美禮品；30人以上團(tuán)體訂餐送枸杞露1箱X24支，送完即止!-吸引大團(tuán)體客戶訂單背面：主推菜款放左上角最顯眼位置產(chǎn)品品類價格“塞倆目”清真營養(yǎng)快餐-做得“醒目”放在最上方團(tuán)

24、體訂餐電話 加盟熱線：4000-517-518售賣點標(biāo)志家樂福 7-11喜市多產(chǎn)品手冊P1 “塞倆目”阿義郎放封面；P2公司及工作簡介；P3-4公司的榮譽(yù)證書；P5-7 公司產(chǎn)品展示；P8、9 “塞倆目”清真便當(dāng)加盟簡表；P1封底 公司廠址 電話 公司介紹 中間頁面展示快餐種類（配精美圖片）封底：公司名稱廠名廠址電話附表:廣告宣傳資料制作督進(jìn)表產(chǎn)品手冊、宣傳單張內(nèi)容責(zé)任人完成時間產(chǎn)品素材組織及圖片處理李芳林5.25設(shè)計與制作唐金銘8或12個P（素材組織完畢后7個工作日）約5.25文字內(nèi)容（簡易加盟圖表）孫長偉全程跟進(jìn)及總監(jiān)制5.25前完成方總費(fèi)用預(yù)計：宣傳單張20000 X0.15=3000產(chǎn)

25、品手冊：3.6元/本X2000=7200創(chuàng)意小禮品鼠標(biāo)墊（或其他辦公臺面用品）孫長偉1000 份含二維碼制作杯墊（或其他辦公臺面用品）1000 份紙巾（訂做或購置維達(dá)、清風(fēng)）10000 份鼠標(biāo)墊：0.8 X1000=800 杯墊：0.3 X1000=300 制作費(fèi)：900紙巾：0.3 X10000=3000以上費(fèi)用合計約：15200元附：快餐加盟簡表“塞倆目”便當(dāng)連鎖加盟標(biāo)準(zhǔn)店7項目標(biāo)準(zhǔn)類別投資費(fèi)用店面標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)店3.88萬元+品牌保證金（可退還）5000元120 m2以下加盟優(yōu)勢提供整店輸出的無憂模式，為加盟商提供協(xié)助選址、指導(dǎo)裝修、物料 配送、人員培訓(xùn)、開業(yè)籌備、營業(yè)帶店、經(jīng)營指導(dǎo)、品牌推廣

26、等全方 位運(yùn)營支持。經(jīng)營 支 持開店配送“塞倆目”總部贈送加盟商價值 19000元的開業(yè)大禮包，免費(fèi)使用 公司整套Vi系統(tǒng)，配合加盟伙伴實現(xiàn)無障礙經(jīng)營。公司獎勵季度“塞倆目”連鎖加盟總部以季度為周期，做為一個感恩回報客戶返利 的統(tǒng)計時間，具體細(xì)節(jié)，詳見公司相關(guān)政策。年度“塞倆目”連鎖加盟總部除了以季度為周期，感恩回報客戶外，還會按照加盟餐廳年度銷售量和貢獻(xiàn)度，進(jìn)行全年合作大獎勵。具體細(xì)節(jié)，詳見公司相關(guān)政策。運(yùn)營督導(dǎo)1、 “塞倆目”連鎖加盟總部會在貴店開業(yè)之前一天，指派1名運(yùn)營 專家上門提供為期3天的帶店服務(wù)，工資由公司承擔(dān)，您只需要 承擔(dān)相關(guān)的差旅費(fèi)即可。2、運(yùn)營督導(dǎo)親自進(jìn)駐加盟店帶店輔導(dǎo)，現(xiàn)

27、場培訓(xùn)客戶從店內(nèi)到店外、 從產(chǎn)品到倉儲、從銷售到服務(wù)、從理論到實踐等一系列的專業(yè)店 面運(yùn)營管理技能。3、“塞倆目”特有的專業(yè)店面經(jīng)營技巧，用傳、幫、帶的方式用心 輔助客戶團(tuán)隊，助其快速成長，讓店內(nèi)人氣旺、服務(wù)好、環(huán)境優(yōu)、 產(chǎn)品好、盈利高、形象好、口碑佳，實現(xiàn)“塞倆目”在當(dāng)?shù)氐拿?利雙收。裝修支持“塞倆目”連鎖加盟總部設(shè)計中心，根據(jù)客戶實際的房產(chǎn)狀況進(jìn)行店 面裝修設(shè)計，設(shè)計周期為5至7天。為顧客量身制作施工圖及效果圖， 內(nèi)部裝潢裝飾也全部參照標(biāo)準(zhǔn) VI使用。公司工程人員會在餐廳裝修期間進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)及工程項目驗收， 以達(dá)經(jīng)營 支 持到公司整體的SI標(biāo)準(zhǔn)，控制整個裝修期在預(yù)算期內(nèi)完工，實現(xiàn)加盟伙伴的

28、利益最大化，合作方只需承擔(dān)相關(guān)人員的差旅費(fèi)即可。貨運(yùn)返補(bǔ)1、公司會聯(lián)系國內(nèi)著名物流，以量取勝、以服務(wù)取優(yōu)，節(jié)省客戶的 運(yùn)費(fèi)。2、客戶由于區(qū)域不同，物流成本也有咼有低，總部為了增加合作伙 伴的經(jīng)營獲利，減少支出，公司會根據(jù)餐廳實際銷售情況進(jìn)行返 利的制定，具體細(xì)節(jié)，詳見公司相關(guān)政策。專家服務(wù)1、專業(yè)化的崗前6天專業(yè)理論+實踐、專業(yè)老師1+1培訓(xùn)，包括常 規(guī)經(jīng)營知識、專用銷售管理軟件培訓(xùn)、運(yùn)營技巧、店面管理經(jīng)典、 常見問題解決方案、運(yùn)營手冊培訓(xùn)、促銷活動分析與制定及開店 后的日常營運(yùn)管理，人員管理及考核、財務(wù)管理、物品管理、服 務(wù)標(biāo)準(zhǔn)管理、客情關(guān)系維護(hù)管理、公關(guān)管理、產(chǎn)品營運(yùn)分析管理、進(jìn)、銷、存數(shù)

29、據(jù)管理等。2、產(chǎn)品搭配：公司會指派有多年運(yùn)營經(jīng)驗的產(chǎn)品經(jīng)理根據(jù)客戶店面 位置特性（所處城市、所在商圈等）對產(chǎn)品進(jìn)行有效配比，保障 在開業(yè)期間可以最大限度地向消費(fèi)者提供適合銷售的產(chǎn)品，實現(xiàn)“總有一款適合你”的3、進(jìn)行雙向式培訓(xùn)帶店模 的幫扶思路，經(jīng)過客戶 牌目標(biāo)、店面管理、風(fēng) 行開業(yè)帶店輔導(dǎo)下行環(huán) 果。公司總部支開業(yè)大開店 贈 送 明 細(xì)物品名稱授權(quán)銅牌授權(quán)證書VI應(yīng)用系統(tǒng)店面裝修SI系統(tǒng)店面裝修設(shè)計員工培訓(xùn)手冊店長培訓(xùn)手冊員工服務(wù)手冊設(shè)備操作手冊人事培訓(xùn)手冊餐廳訓(xùn)練手冊丿經(jīng)營理念。!式，運(yùn)營團(tuán)隊一直堅持先通思維再談執(zhí)行公司培訓(xùn)，包括公司政策、發(fā)展方向、品U險控制、運(yùn)營技巧等一系列溝通后，再進(jìn)、

30、節(jié)，使帶店更具有實戰(zhàn)與理論相結(jié)合的效芳持贈送禮包單位數(shù)量單價個1套1套1套180元/平實際面積米套1套1套1套1套1套1產(chǎn)品技術(shù)手冊套1值班管理手冊套1促銷管理手冊套1名牌個5制服件5圍裙件5開業(yè)DM張5000點餐單張500外送卡張500下線單張200排班表張800金庫盤點表張200煮面爐臺1開業(yè)整合營銷方案套1宣傳海報張2X展架個1第四篇：廣州市快餐消費(fèi)市場調(diào)研報告一、廣州快餐消費(fèi)市場調(diào)研概括此次調(diào)研兼具描述性調(diào)研和探索性調(diào)研的性質(zhì)，主要是為探求中式快餐消費(fèi) 者的消費(fèi)者偏好及影響消費(fèi)者消費(fèi)選擇的主要因素。此次調(diào)研采用問卷調(diào)查的形 式，問卷調(diào)查采取簡單隨機(jī)抽樣的方法抽取樣本。調(diào)研主要集中在天河

31、北路、正佳廣場、天河城以及上下九路等廣州市主要商區(qū)。調(diào)研主要對象為上班白領(lǐng)階層，具體標(biāo)準(zhǔn)為月收入處于30006000之間,且擁有本科及以上學(xué)歷，年齡在 25 50歲。二、廣州白領(lǐng)快餐消費(fèi)數(shù)據(jù)分析歷時近3天的問卷調(diào)查，本次調(diào)查共獲得178份樣本，其中，有效樣本160 份?，F(xiàn)基于該樣本進(jìn)行實證研究數(shù)據(jù)分析。（一）上班白領(lǐng)經(jīng)常吃快餐，快餐成為其主要工作餐形式。通過白領(lǐng)消費(fèi)快餐的頻率統(tǒng)計，我們可以知道：43.8%的被訪者經(jīng)常吃快餐，一般保持在每周 4次左右。廣州白領(lǐng)的每周工作時間一般為五天，即上班期間幾乎天天吃快餐。 而選擇天天吃快餐的人也達(dá)到了四成。說明快餐已經(jīng)成為了上班白領(lǐng)階層的主要 工作餐形式。

32、上班白領(lǐng)消費(fèi)快餐頻率如下圖所示。消摟快養(yǎng)的頻率（二）不論帶湯，白領(lǐng)單次消費(fèi)金額均集中20-30元。依據(jù)下兩幅圖顯示，廣州白領(lǐng)階層單次消費(fèi)快餐金額最多集中在20 30元間，而加湯也不見其可接受價格提高。這一方面說明快餐湯品還沒有真正做到可以和傳統(tǒng)煲湯相媲美，但僅僅到此，我認(rèn)為還不夠。只要我們仔細(xì)觀察會發(fā)現(xiàn)，帶湯可接受價格30-40元的比重達(dá)到了 25%，遠(yuǎn)高于單次消費(fèi)金額30 50元占據(jù)6%左右的比重。這 足可以說明湯品在白領(lǐng)消費(fèi)者心目中的位置。訊次泊既金顓（三）上班白領(lǐng)外出就餐有喝湯需要，只要湯靚，哪怕貴一些也值。通過上述分析，我們已經(jīng)可以知道白領(lǐng)快餐消費(fèi)者對色味俱全湯品的期待。 通過下圖，

33、我們更可以更直觀地感受到，超過 60%的白領(lǐng)平時就愛喝湯，并且希望在工作 餐中也能嘗到味美的湯品。這一點從一半以上的白領(lǐng)表示只要湯靚， 即使貴點也 值可以看出。（四）白領(lǐng)就餐很注重環(huán)境、衛(wèi)生、服務(wù)以及地理位置，價格放在其次。通過就餐考慮因素一覽表，我們可以知道白領(lǐng)階層就餐所看重的地方。 就餐環(huán)境和衛(wèi)生質(zhì)量被放了最靠前的位置。由于近年來國內(nèi)食品衛(wèi)生事件頻發(fā)，這引起了大眾對自身飲食安全的考慮所致，作為消費(fèi)先鋒的白領(lǐng)階層，當(dāng)然更會考慮到食品衛(wèi)生。而對就餐環(huán)境的重視也體現(xiàn)了白領(lǐng)追求高品質(zhì)生活的訴求。地理位置也被白領(lǐng)很看重，這是因為他們選擇快餐多是因為工作便利需要。這一點從45.8% 的受訪者選擇因在附

34、近工作，就近就餐可以明顯地看出就馨考慮悶蠱頻牢就瓏原因頻率N百分比$就誓苦慮西索刁就警環(huán)境乗式種類地理應(yīng)置 品牌衛(wèi)生質(zhì)量服務(wù)戀度等特吋間是否芾湯總計130SO4070201103010ID53024.5%11.3%7.5%13.2%3.8%20.8%15.1%1.9%1.9%100.0%響應(yīng)N百分比$就餐原因附近工佶就近就轎11045.9%附近購物就近就等8033.3%專旋來品嘗養(yǎng)味3012.5%附近屆不總做飯206.3%總計240100.0%（五）真功夫被認(rèn)為是聽說過最多、店面風(fēng)格最受喜愛的快餐店，仙蹤林緊隨其后。從聽說過的快餐店來看，真功夫以 27.7%的比例名冠列首，但較之 位列第二的仙

35、蹤林（21.3% ）優(yōu)勢并不明顯。但在店面風(fēng)格方面，真功夫則是以 41.4遙遙領(lǐng)先，但仙蹤林也以34.5%緊隨其后。可以說，從知名度和店面風(fēng)格方面，兩者較之其他對手，優(yōu)勢非常明顯。下表可示響）N百分比$聽說過的快餐店3真功夫表叔茶莓廳 賽百味 永和玄王東方既白都城快番 直養(yǎng)坊 ill螺林總計13030406040601010047027.7%6.4%8.5%12 8%8.5%12 8%2.1%21.3%100 0%響應(yīng)N百分比$店面斑格勻真功夫12041.4%表叔茶薯廳3010.3%賽百味2D69%親方既口103.4%都城快餐1034%仙麻林10034 5%總計290100.0%正是由于在知名

36、度和店面風(fēng)格方面，真功夫和仙蹤林均占盡優(yōu)勢，兩者才真 正贏得了廣大白領(lǐng)消費(fèi)者的心。真功夫（44.4% ）、仙蹤林（29.6% ）雙雙名利雙收。但值得關(guān)注的是，真功夫贏得最經(jīng)常光顧快餐店的比重（44.4%）最經(jīng)篇光顧的快輕話頻率響應(yīng)M百分比$攝經(jīng)常迸顧的快習(xí)店真功夫12044 4%表叔茶餐廳207.4%賽百味207.4%汞和犬壬103.7%東方既白103.7%都城快馨1037%彳山蹤林E029.S%總計270100 0%）大于其以店面風(fēng)格贏得的比重（41.4% ），更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其知名度（27.7% ） 這說明真功夫還另有表格所不能反映出的潛在優(yōu)勢。比如價格、優(yōu)惠方案等等。白領(lǐng)多通過自己“淘寶”方

37、式知道上述快餐店信息。通過下表可以知道近一半的 白領(lǐng)是通過自己逛街的方式“淘寶”出各家快餐店，這幾乎是一種最原始的營銷 自己的方式。熟不知，酒香也怕巷子深。這說明我們的媒體宣傳方面做得還遠(yuǎn)遠(yuǎn) 不夠。在這方面，真功夫已經(jīng)走來了前面。這也是其贏得廣大白領(lǐng)消費(fèi)人群的重 要原因。$軟取快轄店信息渠道頻率響J唾亍案百分比N百分比$枝取快皤店荷息渠道耳親朋好友推薦電視報紙廠告宣傳 網(wǎng)貉廣告宣僅 自己逛街發(fā)現(xiàn) 總計50203C731 /L29.4%11.3%17.6%41.2%100 0%31 3%12.5%18.8%43.9%106 3%a值為1時制表的二分組.（六）上班白領(lǐng)更喜歡不斷推出新品的促銷方式。

38、這與白領(lǐng)追求新潮、喜歡不斷嘗試新東西，享受新美味有關(guān)，也與其當(dāng)前工作快餐幾乎天天年年一個樣 有關(guān)。為了促銷，快餐店可以定期推出特價餐的方式來吸引客戶，尤其是追求新奇的白領(lǐng)消費(fèi)者。白領(lǐng)喜歡的促銷方式如下表。$白緬喜叢的促銷方式頻率響平案百分比N百分比$白領(lǐng)喜爰的促銷方式3實行會員制栓期享受打折定期推出特價眷方法小禮品節(jié)日加萊不ni價不斷推岀新品Bit40nn1 03010027014.B%33.3%3.7%11.1%37 0%100 0%25 0%56 3%6.3%18.6%62.5%158 8%a值為1時制表的二分組.（七）不斷提升檔次是上班白領(lǐng)所期望的中式快餐改進(jìn)方向。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我們可以

39、明晰地看出一半的白領(lǐng)消費(fèi)人群希望中式快餐可以不斷提升其檔 次，有43.8%的人希望我們的中式快餐可以不斷改進(jìn)我們的工藝，其核心就是 把我們更多的一些日常美味可以快餐化，同時能夠保持做到同樣美味。這的確是 一項挑戰(zhàn)，但更是一個機(jī)遇$中式快醤改講方向頻率響.亍案百分出N百分比$中式抉客改進(jìn)方向a改進(jìn)工藝握展特色 改善就餐環(huán)境中西結(jié)會突出性價比 捺升檔次總計707010G0SO290如34.1%3.4%20.7%27.6%100.0%43.9%43.6%6.3%37.5%50.0%181.3%乩佰為1時制表的二分組三、廣州白領(lǐng)快餐消費(fèi)性征結(jié)論（一）廣州白領(lǐng)幾乎天天快餐，快餐已經(jīng)成為了其主要的工作餐形

40、式。（二）工作白領(lǐng)在外出就餐中希望有靚湯可喝，甚至認(rèn)為只要色味俱全，價格 高點也可以接受。（三）20到30元的是白領(lǐng)階層所認(rèn)為的可接受的中式快餐價格區(qū)間，帶湯的 話，稍稍偏咼些，但不能咼太多。（四）就餐環(huán)境、衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和地理位置都被白領(lǐng)人群十分看重，相 比較而言，價格倒是其次考慮因素，而是否帶湯幾乎不考慮。（五）現(xiàn)有快餐店中，真功夫不論是知名度、店面風(fēng)格和受歡迎程度方面都非 常出類拔萃，仙蹤林則緊隨其后。（六）白領(lǐng)消費(fèi)者多是通過自己“淘寶”方式了解到這些快餐店的信息，親朋 好友推薦作用居于第二位，廣告宣效果更是非常不明顯。（七）白領(lǐng)消費(fèi)者因為長期就餐，更希望實行天天有新鮮，月月有新奇，

41、年年 有不同的促銷方式，這對我們的中式快餐來說的確是一項挑戰(zhàn)， 但更是一種機(jī)會提升檔次、改進(jìn)工藝以推出新品，成為白領(lǐng)階層對中式快餐的最大期待。第五篇：華南品牌快餐市場簡析、華南各快餐品牌在消費(fèi)者心目中所占的分量品牌在消費(fèi)者心目中所占的份量廣州（%）29 麥當(dāng)勞肯德基面點王嘉旺快餐店 永和豆?jié){ 真功夫 大家樂基數(shù)：隨機(jī)樣本廣州 /深圳/東莞：n=110/ 104/107深圳（%）2121東莞（%）、快餐店行業(yè)的品牌資產(chǎn)驅(qū)動因素分析快餐店行業(yè)的品牌資產(chǎn)驅(qū)動因素-分析餐飲品種符合我的口味88*提供的餐飲品種營養(yǎng)健康+66食物新鮮61食物安全+ 59食物味道好有豐富的品種供我選擇45桌椅地板干凈67品

42、牌資產(chǎn)等待上餐的時間短53*多元回歸標(biāo)準(zhǔn)化系數(shù)服務(wù)態(tài)度好是知名的快餐店廣告吸引人的有吸引我的優(yōu)惠56565590提供的餐飲品種/ 口味獨(dú)特+ 41地理位置便利61價格合理62食物品種及口味；店內(nèi)環(huán)境服務(wù)及用餐感受品牌實力和聲譽(yù)促銷和優(yōu)惠- 品牌活力適合白領(lǐng)消費(fèi)一.其它三、快餐店行業(yè)的品牌資產(chǎn)驅(qū)動因素簡述1、食物安全性：這是餐飲行業(yè)特別是其中高檔品牌所需要保證的首要方面。2、餐飲的口味：“餐飲品種符合消費(fèi)者口味”、“食物味道好”、“有豐富的品種 可供選擇”，對于全國性的連鎖的快餐店，在提供整合統(tǒng)一的餐飲服務(wù)的同時， 亦需要考慮來自不同地區(qū)消費(fèi)者的飲食習(xí)慣；3、營養(yǎng)：現(xiàn)代人在日常的飲食中追求營養(yǎng)的均衡。4、服務(wù)水平及消費(fèi)者用餐過程的感受：主要反映在兩個方面：店內(nèi)的環(huán)境（硬性條件）和服務(wù)水平和態(tài)度（軟性條件）；對于店內(nèi)環(huán)境，消費(fèi)者