1、肉牛養(yǎng)殖基地建設(shè)項目可行性報告市優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)和加工基地建設(shè)項目建議書 第一章總論1項目名稱*市優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)和加工基地建設(shè)項目2項目承擔(dān)單位2. 1*市黃牛良種繁育場：隸屬于*市畜牧局，全民所有制事業(yè)單位，又名*市黃 牛研究所，國家級重點種畜場。主要開展*牛的良種繁育、品種選育及良種推廣工作，國家“948”項目和農(nóng)業(yè)科技跨越計劃項目實施單位。全場現(xiàn)有 干部職工430名，其中大中專學(xué)歷以上人員46人，其中研究員1人，高級師3人，中級職 稱10人，專職從事畜牧獸醫(yī)工作人員138人。法人代表：王冠立。2. 2*市種公牛站：*市種公牛站隸屬于市畜牧獸醫(yī)工作站，1998年經(jīng)農(nóng)業(yè)部驗收 成為國家級種公牛站。

2、現(xiàn)有職工22人，其中技術(shù)人員14人，其中研究員1人，高級師1 人，中級職稱3人。固定資產(chǎn)800余萬元，主要開展牛冷凍精液、胚胎移植技術(shù)的生產(chǎn)、推 廣、研究工作。法人代表：王玉海。2. 3*黃牛系列清真食品集團(tuán)：隸屬于*市商業(yè)貿(mào)易局，省、市確定的*市肉牛加工龍頭企業(yè)， 中一型企業(yè)。工程總體規(guī)劃有屠宰、分割、冷藏、風(fēng)味肉制品、生化制藥、煉油、血粉、制 草、皮件、骨膠、動物性飼料、牛毛加工、3000頭規(guī)模育肥基地等13個內(nèi)容。目前，年生 產(chǎn)能力達(dá)日宰黃牛300頭，年產(chǎn)分割肉12000噸。由于種種原因，其它項目內(nèi)容僅完成了基 礎(chǔ)建設(shè)而被迫停建。公司為國家出口食品注冊廠，擁有國內(nèi)一流的生產(chǎn)線及工藝流程，

3、具備 獨(dú)立、完善的肉品檢測手段，享有進(jìn)出口業(yè)務(wù)自營權(quán)。產(chǎn)品主要銷往伊朗、俄羅斯、香港等 國家和地區(qū)。企業(yè)觀有職工434人，其中大中專以上文化程度126人，擁有固定資產(chǎn)3000 萬元，占地面積3. 9萬m2。企業(yè)法人代表：王相國。3項目建設(shè)內(nèi)容1. 3. 1*黃牛良種繁育體系：以*市黃牛良種繁育場、*市種公牛站兩個國家級種畜 禽場（站）為龍頭，以重點縣（市、區(qū)）為基礎(chǔ)，構(gòu)建*肉牛良種繁育體系。1. 3. 1. 1擴(kuò)建*市良種繁育場和*市種公牛站。使良種核心群擴(kuò)大到420頭，其中 采精公牛達(dá)到45頭。進(jìn)一步完善配套凍精生產(chǎn)、檢測設(shè)備；建立胚胎工程技術(shù)中心，應(yīng)用 生物工程技術(shù)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛胚胎，加快

4、優(yōu)質(zhì)肉牛的繁育速度。同時，建立優(yōu)質(zhì)牧草生產(chǎn)基 地。優(yōu)化*肉牛良種繁育體系，提升供種供精能力。1. 3. 1. 2*肉牛品系培育及推廣。利用德國黃牛進(jìn)行導(dǎo)血育種，培育*牛肉用新品系。 以場站為龍頭，以唐河縣等六個肉牛生產(chǎn)縣（市）為基礎(chǔ)，以鄧州市為重點，建立開放式育種 體系，利用德國黃牛凍精進(jìn)行全面雜交改良和導(dǎo)血育種，培育*牛肉用新品系，年開展良種登 記10000頭，年肉牛改良40萬頭。1. 3. 2肉牛生產(chǎn)基地建設(shè)：按照*市優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地建設(shè)實施方案，在唐河縣、新野縣、方城縣、鄧州市、社旗縣、鎮(zhèn)平縣建設(shè)80萬頭優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)基地。發(fā) 展12000個5畜位肉牛育肥戶及12個300畜位肉牛育

5、肥場，120個100畜位育肥場。同時， 搞好市縣鄉(xiāng)三級服務(wù)體系建設(shè)。以市種公牛站、市黃牛場為龍頭，搞好肉牛生產(chǎn)改良規(guī)劃、 技術(shù)推廣工作，尤其要試驗、推廣種草養(yǎng)畜和優(yōu)質(zhì)牧草營養(yǎng)成份測定技術(shù)。3. 3肉牛系列加工項目：以*黃牛系列清真食品集團(tuán)為龍頭，組織實施。主要包括 2000噸高低溫冷庫建設(shè)；年產(chǎn)成品14220噸的風(fēng)味熟肉制品深加工以及骨制系列食品、酶 化血粉、牛百葉、牛肚等牛副產(chǎn)品精深加工；生化制藥、制革、皮件等后續(xù)產(chǎn)品加工。1. 4投資構(gòu)成：該項目計劃投資8190萬元，其個申請省、市財政扶持解決1500萬元，貸 款4000萬元，自籌2690萬元。第二章項目提出的背景及必要性1項目背景*黃牛是

6、我國著名的地方良種和寶貴的畜產(chǎn)資源。自“八五”以來，*市委、市政府十 分重視*黃牛的開發(fā)利用及保種育種工作，堅持把以黃牛為主的畜牧業(yè)作為振興*農(nóng)村經(jīng)濟(jì) 的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，有力促進(jìn)了全市養(yǎng)牛業(yè)的快速發(fā)展。至2000年底，全市黃牛飼養(yǎng)量達(dá)395. 4 萬頭，其中存欄272. 5萬頭，占全省的20%、全國的2%，牛肉產(chǎn)量15. 5萬噸，存、出 欄及牛肉產(chǎn)量均居*省首位，畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)82. 1億天，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的31. 1%。全市十 三縣市區(qū)均被省定為中原肉牛開發(fā)基地，4個縣市被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為秸稈養(yǎng)牛示范縣，已建成 國家級肉牛豐收計劃縣5個，商品?；乜h市2個，全市規(guī)模育肥場達(dá)520個，養(yǎng)牛專業(yè)戶、 專業(yè)村分

7、別達(dá)38186戶、863個、屠宰加工企業(yè)230家，活牛交易市場544個，產(chǎn)供銷一條 龍、貿(mào)二牧一體化的養(yǎng)牛業(yè)產(chǎn)業(yè)化雛形基本形成。2項目建設(shè)的必要性2. 1*黃牛以其身軀高大、耐粗飼、肉皮品質(zhì)俱優(yōu)、飼養(yǎng)數(shù)量多而位居全國五大地 方良種黃牛之首。隨著群眾物質(zhì)生活水平的不斷提高，對低脂肪、高蛋白的牛肉食品需求量 與日俱增，加之生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔牛肉可以節(jié)匯創(chuàng)匯，因此，搞好*優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)和加工基地建 設(shè)已是勢在必行。2. 2隨著傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代商品畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變，畝陽黃牛生長速度慢、商品率低、 后軀不豐滿等缺點已不適應(yīng)商品經(jīng)濟(jì)條件下現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)的需要，從全省雜交改良情況來看，* 黃牛是最優(yōu)秀的母本，是其它品種

8、無法替代的基礎(chǔ)群體。因此，立足*黃牛品種資源，搞好 *牛的開發(fā)利用，建設(shè)*優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)和加工基地，符合我市實際，是十分必要和及時的。2. 3*黃牛雖然是我國優(yōu)良的地方良種，但與國外肉牛相比，飼料報酬、屠宰率、 產(chǎn)肉性能等方面均有不小差距。因此，通過*優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)和加工基地建設(shè)，一定可以促進(jìn) 我市科研、生產(chǎn)機(jī)構(gòu)利用我市豐富的*黃午品種資源，盡快培育出 *牛肉用新品系，填補(bǔ)我國肉牛品種空白，從而帶動肉牛產(chǎn)業(yè) 的快速發(fā)展。2. 4盡管九十年代以來，我市養(yǎng)牛業(yè)取得了長足的發(fā)展，但從總體上看，肉牛業(yè)還 遠(yuǎn)未成為一項體系健全的產(chǎn)業(yè)。如肉牛生產(chǎn)，我市年出欄的數(shù)量雖然不少，但稱得上優(yōu)質(zhì)肉 牛的數(shù)量則極少，除出

9、口的活牛外，出欄牛胴體體重偏低，產(chǎn)品質(zhì)量差，價格低下，養(yǎng)牛業(yè) 效益不夠理想。因此，在我市實施優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)和加工基地項目建設(shè)，可以促進(jìn)我市黃牛產(chǎn)業(yè)向高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)方向發(fā)展，大幅度提高養(yǎng) 牛業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。第三章市場分析對肉牛產(chǎn)業(yè)來說，有兩個重要市場：一個是牛肉銷售市場，另一個是活牛買賣市場。牛 肉銷售市場主要包括以下環(huán)節(jié)：批發(fā)市場、農(nóng)村集市和城市自由市場、零售食品店和超級市 場、大型屠宰場的分銷店。此外，社會消費(fèi)，特別是賓館、飯店及整個餐飲業(yè)，也越來越成 為牛肉消費(fèi)的一個重要市場。1活牛買賣市場是肉牛從生產(chǎn)到消費(fèi)過程中十分重要的環(huán)節(jié)，養(yǎng)牛戶相互之間、養(yǎng)牛戶 與育肥場之間、養(yǎng)牛戶與屠宰加工廠之間、育

10、肥場與屠宰加工廠之間。此外，還有養(yǎng)牛戶與 屠宰戶之間，都存在活牛的交易活動。目前，*市大約有500余個活牛市場在運(yùn)作，年交易 量為40-50萬頭左右，其中，多年來年供港活牛平均達(dá)6000頭左右，約占全省供港活牛的 1/3，占全國的4%左右。此外，其它省份每年還到*組織牛源供港出口。所以，每年實際 供港活牛的數(shù)量可能還要多于6000頭。據(jù)*市商檢部門統(tǒng)計，今年上半年供港活牛比去年 同期增長181. 3%。據(jù)有關(guān)專家估計，中國的周邊國家和地區(qū)（如中東、獨(dú)聯(lián)體、韓國、新 加坡等）目前至少需要1000萬頭活牛才能滿足需要。隨著近年來歐洲“瘋牛病”的發(fā)生，世 界上許多國家競相到我國開展肉牛系列貿(mào)易，使我

11、國活牛市場異常活躍。在國內(nèi)市場上，東 南沿海地區(qū)和內(nèi)地一些省份每年也有大約1000萬頭的活牛需求。所以，從發(fā)展的眼光來看， 活牛市場前景廣闊，關(guān)鍵是對其市場銷售的重視和合適的銷售辦法。2近年來，我市牛肉產(chǎn)量雖然大幅度增長，但供給與需求基本上保持平衡。在國內(nèi) 市場上，預(yù)測牛肉的需求量將穩(wěn)步增加，主要原因：一是肉類的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，豬肉所占的比 重將繼續(xù)降低，而牛肉所占的比重將穩(wěn)步增加。據(jù)統(tǒng)計，我市牛肉占肉類總產(chǎn)的比重已由 80年代的10. 2%上升為22. 5%，豬肉比重大幅度下降；二是牛肉質(zhì)量的提高。牛肉加工 能力的增強(qiáng)及品種花色的多樣化，也會使牛肉需求量有一定程度的增加；三是目前國內(nèi)市場 上優(yōu)質(zhì)

12、牛肉供不應(yīng)求。據(jù)調(diào)查，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉所占市場總需求的份額尚不足20%，全省市 場上優(yōu)質(zhì)牛肉所占比重不足25%，而本項目就是通過建設(shè)，使育肥肉牛高檔化，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì) 牛肉。因此，在市場上必將具有很強(qiáng)的競爭力。在國際市場上，隨著我國加Awto，牛肉將 成為農(nóng)產(chǎn)品中最具競爭力的產(chǎn)品。目前，我國牛肉價格比國際市場平均低60%左右，牛肉 產(chǎn)品的價格優(yōu)勢將給養(yǎng)牛業(yè)帶來廣闊的發(fā)展前景。綜上所述，牛肉市場，尤其是優(yōu)質(zhì)牛肉需求量是很大的，抓住機(jī)遇，搞好*優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)和 加工基地建設(shè)，必將會推動我市養(yǎng)牛業(yè)的快速發(fā)展，帶動眾多養(yǎng)牛戶脫貧致富，振興*農(nóng)村 經(jīng)濟(jì)。第四章項目實施地點及條件1地理位置*市位于*省西南部，是一個三

13、面環(huán)山、南部開口的扇形盆地。總面積2. 66萬平方公 里，山區(qū)、丘陵、平原冬占三分之一，全市轄13個縣市區(qū)，1048萬人，耕地1308萬畝， 具有明顯的過渡性氣候特征，四季分明，日照充足，適宜各種農(nóng)作物生產(chǎn)，素有“中原糧倉” 之稱，為發(fā)展以牛為主的畜牧業(yè)提供了得天獨(dú)厚的條件。2自然資源和社會經(jīng)濟(jì)條件2. 1*市是一個農(nóng)牧業(yè)大市，飼草飼料資源十分豐富。據(jù)統(tǒng)計：全市草山草坡面積 約100萬公頃，年產(chǎn)鮮草近800萬噸，年產(chǎn)各種農(nóng)作物秸稈約450萬噸，年可提供飼料糧150萬噸，飼用餅粕20萬噸，為大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)提供了豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)。2. 2*市黃牛良種繁育體系以*市黃牛研究所、甫陽市種公牛站、*牛

14、育種中心等 機(jī)構(gòu)為中心，堅持保種、育種、雜交改良開發(fā)利用相結(jié)合的原則，建立健全良繁體系建設(shè)， 為我市肉牛業(yè)發(fā)展提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)。目前，全市共建冷配站（點）504個，布局合理， 形成了以凍精站、13個縣市區(qū)冷配站為中心，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧站和重點村改良網(wǎng)點為基礎(chǔ)的黃 牛良種繁言體系網(wǎng)絡(luò)。自我市1990年開始在全市范圍內(nèi)開展肉牛改良本地黃牛以來，黃牛 質(zhì)量發(fā)生了顯著變化。根據(jù)1998年*牛品種資源動態(tài)調(diào)查情況來看，我市成年牛及8月齡 -2歲齡公牛體尺體重均有所提高，群體數(shù)量增長迅速，言肥性能及導(dǎo)入外血雜交后代育肥， 均顯示了很好的產(chǎn)肉性能。這充分說明多年來畝陽黃牛雜交改良工作取得了顯著成效。2. 3全

15、市227個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有223個鄉(xiāng)級畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)站，從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣 的技術(shù)人員近2400人，其中中高級職稱359人，近年來重點推廣了黃牛冷配改良、秸稈青 貯、氨化和微貯及犢牛補(bǔ)飼、種草養(yǎng)畜、肉?？焖儆实葘嵱眉夹g(shù)，收到了良好效果。從經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平來看，我市居于經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，農(nóng)民人均純收入只有1889元，該項 目不僅覆蓋地域廣，示范效應(yīng)大，而且對廣大農(nóng)民服貧致富，改善項目區(qū)的社會經(jīng)濟(jì)狀況均 有重要意義。第五章項目實施內(nèi)容及建設(shè)方案1項目實施內(nèi)容1. 1*黃牛良種繁育體系建設(shè)計劃投資1690萬元，主要包括征地50畝，新建、擴(kuò)建種公牛舍980m2，育成牛舍980m2， 性能測定站345m2，胚胎

16、移植中心200m2及配套附屬設(shè)施，引進(jìn)胚胎移植設(shè)備一套，偉力彩 色家畜精子質(zhì)量檢測系統(tǒng)一套和精液冷凍計算機(jī)控制設(shè)備一套，液氮運(yùn)輸槽車及配套機(jī)械。 建立綜合開發(fā)實驗室，包括肉質(zhì)測定，牧草營養(yǎng)成份測定等化驗室和有關(guān)設(shè)備。更新引進(jìn)純 種肉牛20頭、優(yōu)化肉牛品種結(jié)構(gòu)；種植優(yōu)質(zhì)牧草500畝，搞好飼草基地建設(shè)。使良種核心 群飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)到420頭，其中種公牛50頭，繁殖母牛180頭，育成公牛、母牛各45頭。每 年生產(chǎn)凍精80萬份，生產(chǎn)肉牛胚胎1000枚，推廣種牛80頭。1. 2肉牛生產(chǎn)基地建設(shè)1. 2. 1規(guī)?；a(chǎn)項目：以市黃牛繁育場和市種公牛站為技術(shù)依托單位，承擔(dān)肉 牛生產(chǎn)基地建設(shè)，計劃投資2000萬元

17、。按照*市人民政府關(guān)于*市優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加 工基地建設(shè)實施方案，用德國黃牛、皮埃蒙特優(yōu)質(zhì)肉牛品種，改良本地黃牛。在鄧州市、 唐河縣、方城縣、新野縣、社旗縣、鎮(zhèn)平縣6個縣開展雜交改良，建立規(guī)模化肉牛生產(chǎn)區(qū)。 在6個縣市每縣重點扶持發(fā)展2個300畜位肉牛育肥場，6個100畜位肉牛言肥場，每縣發(fā) 展2000戶5畜位肉牛育肥戶，發(fā)揮示范帶動作用，力爭到2005年達(dá)到80萬頭優(yōu)質(zhì)肉牛生 產(chǎn)規(guī)模。1. 2. 2服務(wù)體系建設(shè)：計劃投資400萬元，完善項目縣市服務(wù)體系。一是加強(qiáng)基 層冷配站點建設(shè)，6個項目縣每縣設(shè)立一個肉牛冷配中心，每縣新增29個冷配站點，共計6 個縣級冷配中心，120個冷配站點。二是建立市

18、級養(yǎng)牛技術(shù)培訓(xùn)中心1個，主要對縣鄉(xiāng)畜牧 獸醫(yī)技術(shù)人員、育肥場及育肥專業(yè)戶有關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，傳播有關(guān)信息，推廣養(yǎng)牛新技術(shù)。5. 1. 3肉牛系列加工項目：重點扶持*黃牛系列清真食品集團(tuán)，培育畜產(chǎn)品加工龍頭 企業(yè)。計劃投資4100萬元，用于以下五個方面。一是風(fēng)味熟肉制品深加工：主要生產(chǎn)清真 牛肉腸、西式火腿、澳式火褪、五香牛肉、牛肉干、牛肉松、快捷合品等。年產(chǎn)成品14220 噸。二是2000噸高低溫冷庫：低溫1500噸，高溫500噸。三是牛副產(chǎn)品精深加工：骨制系列食品，年產(chǎn)骨制品990噸：酶化血粉，年產(chǎn)175 噸；牛百葉、牛肚精加工，年產(chǎn)720噸。四是生化制藥：主要利用牛心、肺、胰腺等副產(chǎn)品 生產(chǎn)

19、粉針劑、水針劑、片劑。年產(chǎn)粉針劑456萬支，片劑1. 8億片/年，水針劑1800萬支 /年。五是制革、皮件：日加工黃牛皮300張，年加工皮衣10000件，皮手套50萬雙。5. 2項目實施的關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)方案5. 2. 1完善肉牛良種繁育體系：加強(qiáng)*牛的本品種選育與推廣，立足*黃牛品種資源 優(yōu)勢，采取本品種選育和導(dǎo)入雜交育種相結(jié)合的方法，搞好*牛的保種、育種和雜交改良。5. 2. 2提高肉牛營養(yǎng)與飼養(yǎng)管理水平提高農(nóng)戶飼養(yǎng)肉牛的營養(yǎng)與管理水平。要提高項目區(qū)肉牛和牛肉的市場競爭能力，必須 提高肉牛的日增重，縮短飼養(yǎng)周期，提高朋體重、出肉率和牛肉品質(zhì)n為此，除去要完善肉 牛繁育體系外，更重要的是要提高農(nóng)

20、戶飼養(yǎng)肉牛的營養(yǎng)與管理水平，改善目前農(nóng)戶飼養(yǎng)肉牛 營養(yǎng)水平與體況偏低下的現(xiàn)狀，其具體措施如下：要改善對不同類群牛只的日常飼養(yǎng)管理水平，提高母牛受胎率，改善優(yōu)化牛生活環(huán)境， 及時預(yù)防接種和驅(qū)蟲，降低牛群的發(fā)病率和死亡率；對于繁殖母牛，除喂給充足的青粗飼料外，平均每天補(bǔ)喂1. 2千克的精飼料，普及 秸稈的青貯與氨化對于56月犢牛，平均每天補(bǔ)喂0. 5千克的精飼料以及足夠量的優(yōu)質(zhì)青粗飼料，6 月齡體重達(dá)到150千克以上；對于712月齡犢牛，平均每天補(bǔ)喂l千克精飼料以及足夠量的優(yōu)質(zhì)青粗飼料，12 月齡體重達(dá)到250千克以上；對于1318月齡育成牛，除喂給充足的青粗飼料外，平均每天補(bǔ)喂1. 5千克的精飼

21、 料，普及秸稈的青貯與氨化，18月齡體重達(dá)到350千克以上；對于農(nóng)戶飼養(yǎng)的育肥牛，除喂給充足的青粗飼料外，平均每天補(bǔ)喂5千克的精飼料， 普及秸稈的青貯與氨化，體重要由18月齡的350千克增加到470千克。提高育肥場育肥牛 的營養(yǎng)與管理水平。對于育肥場飼養(yǎng)的育肥牛，一般經(jīng)過100天左右的強(qiáng)度育肥，體重要由 18月齡的350千克增加到470千克，日增重要求達(dá)到1. 2千克，這就必須提高育肥牛的營 養(yǎng)水平，每日精飼料的供給量要由3千克逐步增加到78千克，平均每日精飼料喂量達(dá)到 5千克，在確保精飼料采含量的基礎(chǔ)上，粗飼料自由采食。選購架子牛要精心，架子牛入場 后首先要進(jìn)行驅(qū)蟲，最初精飼料喂量不宜過多，

22、僅能逐步增加精飼料的喂量，并喂給充足的 飲水，育肥期間要盡可能地限制牛的活動，以減少能量的消耗。5. 2. 3完善社會化支持服務(wù)體系完善市、縣、鄉(xiāng)三級養(yǎng)牛的社會化支持服務(wù)體系的建設(shè)，根據(jù)這三級支持服務(wù)體系的職 能，安排其配套建設(shè)。市級畜牧服務(wù)站擔(dān)負(fù)液氮的生產(chǎn)與供應(yīng)，凍精、獸藥與獸用生物制品的貯運(yùn)與供應(yīng)以 及對縣級支持服務(wù)體系人員的培訓(xùn)，養(yǎng)牛生產(chǎn)、市場、雜交效果等信息的收集與傳遞?？h級畜牧服務(wù)站擔(dān)負(fù)液氮、凍精、獸藥與獸用生物制品的貯運(yùn)與供應(yīng)，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)級支持 服務(wù)體系人員的培訓(xùn)，養(yǎng)牛生產(chǎn)、市場、雜交效果等信息的收集與傳遞。鄉(xiāng)鎮(zhèn)級畜牧服務(wù)站擔(dān)負(fù)對養(yǎng)牛農(nóng)戶直接服務(wù)的任務(wù)和對各生產(chǎn)環(huán)節(jié)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的 監(jiān)測

23、，例如進(jìn)行配種與配種登記，牛病的預(yù)防與治療，對養(yǎng)牛農(nóng)戶的培訓(xùn)與信息咨詢告示服 務(wù)工作。第六章環(huán)境保護(hù)1建設(shè)地點環(huán)境現(xiàn)狀*市肉牛生產(chǎn)和加工基地項目區(qū)自然環(huán)境良好，環(huán)境質(zhì)量狀況基本上可以滿足肉牛生產(chǎn) 和肉制品加工廠建設(shè)的需要。2主要污染物和污染源及綜合利用和治理方案該項目中肉牛生產(chǎn)采用農(nóng)戶分散飼養(yǎng)與小規(guī)模育肥場相結(jié)合的方式，全部實行舍飼、栓飼， 充分利用廉價的農(nóng)副產(chǎn)品和秸稈等作為飼料，不僅避免對生態(tài)系統(tǒng)的破壞，而且減少因焚燒 秸稈所造成的污染和浪費(fèi)。牛糞作為有機(jī)肥料還田，改良土壤結(jié)構(gòu)，減少化學(xué)肥料使用所造 成對環(huán)境的污染，有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)。因此，肉牛生產(chǎn)對生態(tài)環(huán)境的正效益是主要 的，肉牛養(yǎng)

24、殖戶由于規(guī)模小、較分散，對環(huán)境的不利影響很小。對*黃牛系列清真食品集團(tuán)精深加工項目，在加強(qiáng)對污水處理能力后，可以做到增產(chǎn)不增污， 主要污染物的排放量控制在當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門允許的范圍內(nèi)。屠宰加工產(chǎn)生的固體廢物和爐渣可 綜合利用；其污染治理方案和措施均合理可行。第七章項目的組織管理1項目的行政協(xié)調(diào)管理按我國項目行政管理的一般模式，項目區(qū)從市到縣、鄉(xiāng)分別成立項目領(lǐng)導(dǎo)小組和項目辦 公室。另外，還將組成一個技術(shù)專家咨詢組，他們將幫助解決這個項目運(yùn)行中存在的特殊問 題，如品種繁育、屠宰加工、疫病防治、工程設(shè)計、培訓(xùn)推廣、信息服務(wù)等運(yùn)行過程中存在 的疑難問題。2項目的技術(shù)管理上一級畜牧服務(wù)中心要為下一級畜牧服務(wù)

25、中心、站或網(wǎng)點提供技術(shù)、培訓(xùn)和信息方面的 服務(wù)，并接受反饋回來的信息，及時解決肉牛生產(chǎn)過程中所存在的問題，鄉(xiāng)畜牧服務(wù)中心和 村畜牧服務(wù)網(wǎng)點直接為農(nóng)戶和育肥場提供技術(shù)、培訓(xùn)和信息方面的服務(wù)。第八章投資估算及資金籌措1投資估算：該項目總投資為8190萬元。主要包括*黃牛良種繁言體系（黃牛繁育場和種公牛站）建 設(shè)1690萬元，肉牛生產(chǎn)基地建設(shè)2400萬元，肉牛系列加工項目4100萬元。2資金籌措：項目資金共計8190萬元，其中申請省財政扶持解決1000萬元，市財政配套解決500 萬元，主要用于黃牛良種繁育體系建設(shè)；銀行貸款4000萬元，主要用于肉牛生產(chǎn)基地和肉 牛系列加工項目；地方自籌2690萬元。

26、第九章效益分析1經(jīng)濟(jì)效益：項目建成后，雜交改良普及率將由目前的50%提高到85%以上，每年 可生產(chǎn)凍精80萬粒（支），年改良*牛40萬頭以上，年創(chuàng)經(jīng)濟(jì)效益25萬元，改良后的牛每 頭增收300元，年凈增社會效益1. 2億元。育成的*牛肉用品系可比現(xiàn)在育肥牛提前出欄， 平均體重可比*牛體重增100千克，年可創(chuàng)效益3500萬元，通過規(guī)模化肉牛生產(chǎn)區(qū)的建成， 可帶動我市農(nóng)民脫貧致富，年出欄優(yōu)質(zhì)肉牛50000頭左右，年增經(jīng)濟(jì)效益1億元左右。2社會效益：開發(fā)肉牛生產(chǎn)是促進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效發(fā)展的根本措施和有 效途徑，不僅可滿足國內(nèi)市場對牛肉的需求、豐富城鄉(xiāng)人民的“菜籃子”，而且為打入國際市場增加出口創(chuàng)匯創(chuàng)造了良好的基礎(chǔ)和條件。養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展既可使農(nóng)村勞動力得到充分利 用，為糧食和農(nóng)副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提供可能，還可增加農(nóng)民收入，加快農(nóng)民奔小康的步 伐。據(jù)調(diào)查，農(nóng)民利用秸稈養(yǎng)一頭?？稍黾邮杖?00元，若養(yǎng)育肥牛出售每頭可增收1000 元左右。畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，可為社會增加利稅和安排城鎮(zhèn)就業(yè)人員等。9。3生態(tài)效益：養(yǎng)?？墒勾罅康霓r(nóng)作物秸稈變廢為寶，減輕環(huán)境污