1、倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)運(yùn)管理制度一、倉(cāng)儲(chǔ)與運(yùn)輸管制工、儲(chǔ)運(yùn)方式及環(huán)境應(yīng)避開(kāi)日完直射、雨淋、激烈的溫度或 濕度變動(dòng)和撞擊等，以防止包裝之變形、破損以及成分含量、 質(zhì)量及純度受到不良之影響，而能將成品質(zhì)量劣化程度保持 在最低限之狀況。2、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)常常予以整理、整頓，貯存物品不得挺直放置地 面。如需低溫儲(chǔ)運(yùn)者，應(yīng)有低溫儲(chǔ)運(yùn)設(shè)備。3、倉(cāng)儲(chǔ)中之物品應(yīng)定期查看，如有異狀應(yīng)及早處理，并應(yīng) 有溫度記錄。包裝破壞或經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間貯存質(zhì)量有較大劣化之虞 者，應(yīng)重新檢查，確保成品未受污染及質(zhì)量未劣化至不行接 受之水平。4、倉(cāng)庫(kù)出貨按領(lǐng)料流程執(zhí)行，出貨挨次宜遵行先進(jìn)先出之 原那么。5、有造成污染原料、半成品或成品之虞的物品，禁止與原 料、半

2、成品或成品一起儲(chǔ)運(yùn)。6、進(jìn)貨用之容器、車(chē)輛應(yīng)檢查，以免造成原料或廠區(qū)之污 染。7、每批成品應(yīng)經(jīng)嚴(yán)格之檢驗(yàn)，確實(shí)符合產(chǎn)品之質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)后方可出貨。8、物品之倉(cāng)儲(chǔ)應(yīng)有存量紀(jì)錄，成品出廠應(yīng)做成品出貨紀(jì)錄， 內(nèi)容應(yīng)包括批號(hào)、出貨時(shí)間、地點(diǎn)、對(duì)象、數(shù)量等，以便發(fā) 覺(jué)問(wèn)題時(shí)，可快速回收。二、原輔料及成品質(zhì)量管理1、原材料之質(zhì)量管理1）應(yīng)建立其原材料供貨商之評(píng)鑒及追蹤管理制度，并詳訂 原料及包裝材料之質(zhì)量規(guī)格、檢驗(yàn)工程、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、抽樣方 案（樣品容器應(yīng)予適當(dāng)標(biāo)識(shí)）及檢驗(yàn)方法等，并的確實(shí)行。 2）每批原料須經(jīng)檢查合格后，方可進(jìn)廠用法。3）原料可能含有農(nóng)藥、重金屬等時(shí)，應(yīng)確認(rèn)其含量符合相 關(guān)法令之規(guī)定后方可用

3、法。4）成品添加劑應(yīng)設(shè)專柜貯放，由專人負(fù)責(zé)管理，留意領(lǐng)料 正確及有效期限等，用法量應(yīng)符合相關(guān)的規(guī)定。5）原料應(yīng)依其特性保存在適當(dāng)?shù)臈l件下，以防受污染。6）經(jīng)檢驗(yàn)合格者應(yīng)予準(zhǔn)用，不合格者應(yīng)予拒用。原料用法 應(yīng)按先進(jìn)先出原那么。如經(jīng)長(zhǎng)期貯存或曝露高溫或其它不利條 件下，用法前應(yīng)重行檢驗(yàn)確認(rèn)合格方可再用法。7）不合格原材料應(yīng)標(biāo)示“不合格”并單獨(dú)存放。8）貯存原物料應(yīng)避開(kāi)相互間的再污染。2、成品質(zhì)量管理1）成品質(zhì)量管理，應(yīng)詳定成品之質(zhì)量規(guī)格、檢驗(yàn)工程、檢 驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、抽樣及檢驗(yàn)方法。2）成品應(yīng)逐批抽取代表性樣品，經(jīng)出廠工程檢驗(yàn)，不合格 者，應(yīng)加以處理，出廠工程可包含：a、微生物檢驗(yàn)。b、組織、色澤等官能檢

4、驗(yàn)。c、重量、大小檢驗(yàn)。d水分檢驗(yàn)。e、內(nèi)、外包裝之完整性及標(biāo)示檢查。f、成品不得含有毒或有害人體健康之物質(zhì)或外來(lái)雜物，并應(yīng) 符合相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。必要時(shí)，可托付具有資質(zhì)的第三方檢驗(yàn) 機(jī)關(guān)代為檢驗(yàn)工廠無(wú)法檢測(cè)的工程。三、原料及成品選購(gòu)、運(yùn)輸、貯藏衛(wèi)生規(guī)范原料1原材料的選購(gòu)a、原材料的選購(gòu)依據(jù)“原輔材料選購(gòu)與驗(yàn)證制度”執(zhí)行， 選購(gòu)的原材料必需符合國(guó)家相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定。b、接受原材料時(shí)，須向供貨方索取該批原材料檢驗(yàn)合格證 或化驗(yàn)單，必要時(shí)應(yīng)對(duì)貨源進(jìn)行考察。c、選購(gòu)員應(yīng)能簡(jiǎn)易的分辨材料的質(zhì)量、衛(wèi)生、感官等指標(biāo)。2原材料的運(yùn)輸a、原材料的車(chē)輛、工具必需干燥、清潔，并有防雨、防污 染措施。不得將原材料與有毒

5、物品混裝。b、必需用法無(wú)毒、易清洗的容器盛裝原材料。3原材料的貯藏a、原輔材料入庫(kù)應(yīng)按品種、規(guī)格分類存放整齊，準(zhǔn)時(shí)建卡、 上帳，做到帳、卡、物三相符合。b、存放原材料的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)保持良好的通風(fēng)、干燥、清潔、 并有防毒、防蟲(chóng)、防鼠措施。c、原輔材料庫(kù)內(nèi)必需保持清潔，每日清掃，定期消毒。d、堆放原材料不行過(guò)于密集；必需離地面、墻壁20cm以上， 分類定點(diǎn)碼放，并設(shè)明顯標(biāo)記，不能交叉存放，防止交叉污 染。e、原輔料出庫(kù)應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原那么。f、進(jìn)出人員、運(yùn)輸工具應(yīng)保持潔凈，不亂扔廢棄物。g、倉(cāng)管人員應(yīng)定期檢查庫(kù)內(nèi)原輔材料，覺(jué)察不符合質(zhì)量標(biāo) 準(zhǔn)的應(yīng)準(zhǔn)時(shí)剔除。(2)成品，半成品1成品的貯存a、生產(chǎn)過(guò)程中生產(chǎn)的半成品，成品應(yīng)放在指定的地方貯藏。b、成品應(yīng)按要求裝箱，包裝準(zhǔn)時(shí)入庫(kù)存放。c、成品庫(kù)必需通風(fēng)，干燥，定期清洗，消毒；并有防蠅，防 鼠，防蟲(chóng)和防塵設(shè)施。d、貯存成品時(shí)應(yīng)分類，定位碼放，離地面，墻壁20cm,并 有明顯的分類標(biāo)準(zhǔn)，庫(kù)內(nèi)禁止放其他物品。e、不得與有毒，有害，有異味或水分含量較高的物品混合儲(chǔ)運(yùn)，離墻，離地應(yīng)在20cm以上，堆放整齊。2