1、雙匯瘦肉精事件案例分析剖析雙匯瘦肉精事件工商94班小組成員：花玉蓉 李昊昊 李韜 毛偉 孫碩 譚彥雄 楊微微 尹亞飛 章曉蕾瘦肉精的作用“瘦肉精”能使豬提高生長速度，增加瘦肉率，豬毛色紅潤光亮 收腹，賣相好；屠宰后，肉色鮮紅，脂肪層極薄，往往是皮貼著瘦肉，瘦肉豐滿。肥豬飼喂瘦肉精后，逐漸發(fā)生四肢震顫無力，心肌肥大心力衰竭等毒副作用。 添加瘦肉精后，豬肉品相極好！對人體的危害國內(nèi)外的相關(guān)科學(xué)研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉會對人體產(chǎn)生危害，常見有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀，特別是對心臟病、高血壓患者危害更大。長期食用則有可能導(dǎo)致染色體畸變，會誘發(fā)惡性腫瘤。3月15日，據(jù)央視曝光，雙匯宣

2、稱“十八道檢驗(yàn)、十八個放心”，但豬肉不檢測“瘦肉精”。此前，河南孟州等地添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的有毒生豬，順利賣到雙匯集團(tuán)旗下公司。3月15日，記者致電雙匯集團(tuán)辦公室，相關(guān)人士表示，集團(tuán)已經(jīng)知道此事，目前正調(diào)查取證，具體情況需要由市場部回應(yīng)。該公司市場部負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量投訴及媒體宣傳的工作人員則向記者回應(yīng)說，原料在入廠前都會經(jīng)過官方檢驗(yàn)，央視所曝的瘦肉精事件，公司正在進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。3月15日，農(nóng)業(yè)部第一時間責(zé)成河南、江蘇農(nóng)牧部門嚴(yán)肅查辦，嚴(yán)格整改，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管，并立即派出督察組趕赴河南督導(dǎo)查處工作。農(nóng)業(yè)部還表示，將在徹查的基礎(chǔ)上，責(zé)成有關(guān)地方和部門對相關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行嚴(yán)肅處理，并隨后向社會公布結(jié)果。3月

3、16日，雙匯集團(tuán)發(fā)布致歉聲明，同時責(zé)令濟(jì)源工廠停產(chǎn)自查。 3月25日，雙匯集團(tuán)再次召開了全國供應(yīng)商視頻會議，試圖安撫處境艱難的供應(yīng)商。=事件 回放=33月17日 雙匯集團(tuán)再就“瘦肉精”事件發(fā)布聲明，稱將召回濟(jì)源雙匯在市場上流通的產(chǎn)品，對濟(jì)源雙匯總經(jīng)理、主管副總經(jīng)理、采購部長、品管部長予以免職。3月17日,中新網(wǎng)報道:面臨社會對雙匯肉成品是否可能都含有“瘦肉精”的質(zhì)疑,來自漯河市食品藥品監(jiān)督管理局的一份報告稱,“今朝沒有發(fā)現(xiàn)疑難題目”。3月20日，河南省食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室通報，濟(jì)源市政府在全市7家雙匯連鎖店和59家雙匯冷鮮肉專營店封存豬肉1878公斤，抽樣46個，其中6個被檢出“瘦肉精”。3

4、月23日，雙匯緊急召開全國經(jīng)銷商視頻會議，以應(yīng)對下架危機(jī)，希望能重啟市場。3月25日，雙匯集團(tuán)再次召開了全國供應(yīng)商視頻會議，試圖安撫處境艱難的供應(yīng)商。3月26日雙匯董事長萬隆曾小規(guī)模邀請部分媒體進(jìn)行溝通，并表示雙匯是“代人受過”。3月31日，雙匯召開“萬人職工大會”，雙匯董事長、71歲的萬隆鞠躬道歉，并稱雙匯因“瘦肉精”事件經(jīng)濟(jì)上受損超過121億元。萬隆代表管理層向消費(fèi)者再次致歉，并對曝光“瘦肉精”事件的央視等媒體也表達(dá)了感謝，期望繼續(xù)得到在場的經(jīng)銷商、供應(yīng)商、投資者以及金融部門的支持。為了消除影響，杜絕類似事件的再次發(fā)生，萬隆昨日宣讀了雙匯集團(tuán)的六項(xiàng)決定：1、強(qiáng)化源頭控制。執(zhí)行生豬頭頭檢驗(yàn)，

5、原輔料強(qiáng)化批批檢查。2、成立雙匯集團(tuán)食品安全監(jiān)督委員會，監(jiān)督企業(yè)各個環(huán)節(jié)。3、建立雙匯集團(tuán)食品安全獎勵基金，每年“315”做總評。4、建立食品安全舉報制度。5、引入“中國檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)”作為獨(dú)立監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行第三方監(jiān)測。6、加快養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈，提高企業(yè)對產(chǎn)業(yè)鏈上下游的控制力。在大會現(xiàn)場，眾多經(jīng)銷商對萬隆和游牧的發(fā)言給予了掌聲，且有經(jīng)銷商用“雙匯萬歲”的口號表達(dá)對雙匯的支持。雙匯大股東鼎暉投資的代表昨日也在現(xiàn)場表示，不擔(dān)心雙匯由于整改食品安全造成成本上升的問題，鼎暉對雙匯的管理團(tuán)隊(duì)“非常認(rèn)可，非常有信心”。據(jù)公開資料顯示，鼎暉投資間接持有雙匯發(fā)展25.36%股權(quán)。4月6日，為證明重新上

6、架的產(chǎn)品安全放心，雙匯集團(tuán)重慶區(qū)域經(jīng)理在賣場大吃火腿腸，但此舉卻只引來市民“早知今日何必當(dāng)初”的冷諷。4月8日，涉案“瘦肉精”生產(chǎn)者劉某被抓獲，他的“精細(xì)化工廠”也被搗毀。雙匯集團(tuán)公司董事長萬隆向全社會鞠躬致歉雙匯集團(tuán)因此損失近121億元！ 雙匯的成功細(xì)節(jié)1.根據(jù)危機(jī)處理中及時性原則，立即做出反應(yīng)。2.根據(jù)危機(jī)處理中針對性原則，雙匯集團(tuán)針對此次雙匯瘦肉精事件作出六項(xiàng)決定3.運(yùn)用危機(jī)解決中確定溝通原則，向新聞界提供全部和準(zhǔn)確的情況。4.借鑒豐田召回門事件，迅速召回問題產(chǎn)品。5得到了經(jīng)銷商和投資者的支持。6.引入“中國檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)”作為獨(dú)立監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行第三方監(jiān)測。雙匯的失誤細(xì)節(jié)1.沒有強(qiáng)烈的危機(jī)預(yù)

7、防意識，事件發(fā)生前與媒體的交流欠缺。2.危機(jī)發(fā)生時第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)的運(yùn)用欠缺，分析理由不充分。3處理危急時未妥善運(yùn)用責(zé)任性原則。雙匯上市公司宣布停牌愚人節(jié)前一天，雙匯集團(tuán)召開“萬人大會”，再次向消費(fèi)者道歉，稱雙匯因“瘦肉精”事件受損超過121億元。！ “瘦肉精事件”給雙匯帶來的慘痛教訓(xùn)雙匯所作出的戰(zhàn)略調(diào)整一、加強(qiáng)對采購供應(yīng)環(huán)節(jié)的治理整頓： 對生豬采購供應(yīng)商、原輔料供應(yīng)商提要求：供應(yīng)的生豬、原輔料要安全無害；供應(yīng)前簽訂質(zhì)量安全承諾書 ；不采購有“瘦肉精”的豬，不交售有“瘦肉精”的豬；凡提供有毒有害等違禁非食品原料的供應(yīng)商，必須承擔(dān)法律責(zé)任；加強(qiáng)控制上游二、轉(zhuǎn)變檢測制度，加強(qiáng)檢測控制： 雙匯今后執(zhí)行的檢測制度：生豬頭頭檢驗(yàn)，原輔料批批檢查，從源頭控制食品安全；發(fā)現(xiàn)有毒有害等非食品原料，除按國家規(guī)定處理外，兩倍罰款并通報國家執(zhí)法部門依法處理 ；三、反思工作中存在問題： 集團(tuán)加強(qiáng)對下屬子公司和相關(guān)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度；不收購，不屠宰飼喂有“瘦肉精”的生豬，凡有內(nèi)外部舉報的人和事及時查處；集團(tuán)稽查中心嚴(yán)查采購、生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié)違規(guī)行為；充分發(fā)揮集團(tuán)品管部門垂直管理作用，嚴(yán)格監(jiān)督每個工廠采購、生產(chǎn)、銷售各個環(huán)節(jié)