1、第PAGE15頁(yè)共NUMPAGES15頁(yè)2022年學(xué)校節(jié)能管理制度第一章總則第一條為貫徹實(shí)施學(xué)校校園設(shè)施節(jié)能運(yùn)行管理辦法和_節(jié)約能源法文件精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，落實(shí)我校節(jié)能減排工作，規(guī)范和指導(dǎo)有序開(kāi)展節(jié)能管理工作，特制定本制度。第二條本制度所稱(chēng)能源，是指學(xué)校使用的水、電、煤常規(guī)能源。凡使用學(xué)校能源的全體教職員工和學(xué)生都必須遵守此規(guī)定。第三條學(xué)校開(kāi)展節(jié)能工作堅(jiān)持依法節(jié)能、合理用能和師生共同參與的原則。學(xué)校加強(qiáng)對(duì)節(jié)能工作的領(lǐng)導(dǎo)，制定科學(xué)合理、適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的節(jié)能計(jì)劃，根據(jù)上級(jí)部門(mén)的要求，努力將學(xué)校建設(shè)成為節(jié)能型校園。第二章節(jié)能管理_第四條學(xué)校成立的節(jié)能工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)指導(dǎo)和管理全校的節(jié)能工作

2、。學(xué)校節(jié)能管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組由主管校長(zhǎng)、總務(wù)處負(fù)責(zé)人、年級(jí)組長(zhǎng)和后勤水電工組成。全校教職員工必須履行節(jié)能義務(wù)，有權(quán)檢舉浪費(fèi)能源的行為，學(xué)校對(duì)在節(jié)能管理、節(jié)能技術(shù)推廣方面有顯著成績(jī)的老師和學(xué)生予以獎(jiǎng)勵(lì)。第五條節(jié)能工作領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)1、學(xué)校節(jié)能領(lǐng)導(dǎo)小組在組長(zhǎng)_下，領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校的節(jié)能工作，實(shí)施學(xué)校能源管理的基本任務(wù)，統(tǒng)籌、綜合、協(xié)調(diào)、管理學(xué)校的各項(xiàng)節(jié)能工作。2、貫徹執(zhí)行國(guó)家、地方、行業(yè)主管部門(mén)的有關(guān)節(jié)能方針政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，_制定節(jié)能管理細(xì)則、節(jié)能目標(biāo)和各種有關(guān)管理標(biāo)準(zhǔn)、制度并_實(shí)施。3、_制定節(jié)能宣傳、教育和培訓(xùn)規(guī)劃并_實(shí)施。4、_制定并實(shí)施規(guī)劃，節(jié)能技術(shù)改造和技術(shù)攻關(guān)計(jì)劃及年度節(jié)能計(jì)劃。5、_審定

3、學(xué)校年度各類(lèi)能源消耗指標(biāo)和節(jié)能指標(biāo)。6、審定學(xué)校的重大節(jié)能成果和重大獎(jiǎng)懲事宜。7、檢查學(xué)校的各項(xiàng)節(jié)能工作。8、_召開(kāi)節(jié)能工作例會(huì)，進(jìn)行節(jié)能工作的計(jì)劃、布置、檢查、總結(jié)。第六條學(xué)校節(jié)能管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組小組下設(shè)辦公室(_后勤處，以下簡(jiǎn)稱(chēng)節(jié)能辦公室)，具體負(fù)責(zé)全校節(jié)能工作，負(fù)責(zé)節(jié)能技術(shù)改造，對(duì)全校水、電、煤及相關(guān)的能源使用進(jìn)行宏觀調(diào)控，對(duì)全校日常節(jié)能工作進(jìn)行指導(dǎo)，研究解決節(jié)能工作中的主要問(wèn)題。第七條節(jié)能辦公室為學(xué)校節(jié)能領(lǐng)導(dǎo)小組的日常辦事機(jī)構(gòu)，是學(xué)校節(jié)約能源的綜合管理和監(jiān)督、_部門(mén)，在學(xué)校節(jié)能領(lǐng)導(dǎo)小組、主管能源領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)做好學(xué)校節(jié)能任務(wù)的綜合和協(xié)調(diào)管理，督促、檢查學(xué)校的各項(xiàng)節(jié)能工作，主要職責(zé)如下：1

4、、貫徹學(xué)校節(jié)能領(lǐng)導(dǎo)小組_決定，并對(duì)其執(zhí)行情況進(jìn)行檢查。2、負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)國(guó)家、地方和行業(yè)主管部門(mén)的有關(guān)節(jié)能方針、政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)并對(duì)其執(zhí)行情況進(jìn)行督促和檢查。3、具體開(kāi)展學(xué)校的能源利用普查、能量平衡測(cè)試和能量審計(jì)。4、具體_編制學(xué)校節(jié)能規(guī)劃、節(jié)能技改計(jì)劃和年度節(jié)能計(jì)劃并匯總?cè)肴０l(fā)展規(guī)劃和年度計(jì)劃中。5、參與_學(xué)校的改建、擴(kuò)建和新建工程設(shè)計(jì)，確保工程設(shè)計(jì)內(nèi)容具有明確和正確的節(jié)能評(píng)估，合理選用節(jié)能工藝、設(shè)備和材料，并協(xié)助工程管理部門(mén)，抓好節(jié)能工程竣工驗(yàn)收和效果鑒定工作。6、_廣大師生開(kāi)展節(jié)能合理化建議活動(dòng)。7、負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校各科室用能進(jìn)行計(jì)量監(jiān)督、統(tǒng)計(jì)監(jiān)督和能源節(jié)約的巡回檢查。8、按月、季、年匯總各單

5、位能源消耗報(bào)表并做好能耗分析，編寫(xiě)節(jié)能簡(jiǎn)報(bào)，節(jié)能工作總結(jié)和各種能源報(bào)表，建立節(jié)能管理技術(shù)檔案。9、根據(jù)學(xué)校節(jié)能獎(jiǎng)懲制度，審核校內(nèi)各單位節(jié)能獎(jiǎng)懲的依據(jù)，提出節(jié)能獎(jiǎng)懲方案，報(bào)節(jié)能領(lǐng)導(dǎo)小組后實(shí)施。10、協(xié)助學(xué)校宣教部門(mén)，_節(jié)能教育和技術(shù)培訓(xùn)，提高師生的節(jié)能意識(shí)。第三章節(jié)能目標(biāo)責(zé)任制度第八條學(xué)校中、長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃和年度工作計(jì)劃中確定的節(jié)能目標(biāo)計(jì)劃，為本責(zé)任制定落實(shí)和完成的目標(biāo)。第九條各有關(guān)科室的負(fù)責(zé)人為本部門(mén)節(jié)能管理工作的最終責(zé)任人。第十條鑒于學(xué)校目前已全面實(shí)現(xiàn)了水電計(jì)量收費(fèi)制的能源管理機(jī)制，學(xué)校在已實(shí)行的水、電、暖等能源誰(shuí)使用，誰(shuí)繳費(fèi)管理模式的基礎(chǔ)上，進(jìn)行節(jié)能目標(biāo)責(zé)任制的管理。第十一條各科室要建立和完

6、善節(jié)能管理機(jī)構(gòu)，配備節(jié)能管理人員，明確崗位責(zé)任，將節(jié)能目標(biāo)納入本部門(mén)的年度工作計(jì)劃予以實(shí)施，嚴(yán)格執(zhí)行和完成學(xué)校下達(dá)的節(jié)能目標(biāo)任務(wù)。第四章節(jié)能指標(biāo)分解第十二條學(xué)校參照上級(jí)和本地區(qū)的用能、用水定額標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際能耗統(tǒng)計(jì)結(jié)果，制定合理的校園用能、用水定額及節(jié)能指標(biāo)。第十三條各科室負(fù)責(zé)將學(xué)校下達(dá)的節(jié)能目標(biāo)做進(jìn)一步分解，一級(jí)抓一級(jí)，層層落實(shí)到位，明確責(zé)任，逐級(jí)考核，保證完成。第五章節(jié)能措施基本要求第十四條根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況，倡導(dǎo)以下節(jié)能措施。各科室可在此基礎(chǔ)上結(jié)合自身實(shí)際情況，采取更多樣、更廣泛的節(jié)能措施；1、學(xué)校用電實(shí)行計(jì)劃用電，節(jié)約用電，安全用電的原則。對(duì)違反用電原則的應(yīng)予以制止和糾正。2、學(xué)校用水按照

7、年度水指標(biāo)進(jìn)行使用，并貫徹執(zhí)行節(jié)流與開(kāi)源的節(jié)水原則。3、整個(gè)校園的用水用電，全部納入計(jì)量管理。新建和改造的建筑物，必須_水電計(jì)量裝置方可交付使用，而且是誰(shuí)使用誰(shuí)付費(fèi)。4、公共區(qū)域衛(wèi)生間使用延時(shí)閥水龍頭。5、教室照明使用節(jié)能燈。6、夜間燈使用節(jié)能燈或聲、光控?zé)簟?、加壓水泵使用變頻式水泵。8、校區(qū)綠化、沖廁使用中水。9、實(shí)施室內(nèi)溫度節(jié)能設(shè)定，夏季室內(nèi)不低于26，冬季不高于20。第六章節(jié)能監(jiān)督與考核第十五條節(jié)能辦公室負(fù)責(zé)對(duì)各科室的節(jié)能情況進(jìn)行監(jiān)督和考核；各科室負(fù)責(zé)本部門(mén)內(nèi)部的節(jié)能監(jiān)督、考核工作。第十六條根據(jù)學(xué)校目前的管理體制，節(jié)能辦公室委托后勤工對(duì)全校的水電用戶(hù)進(jìn)行水電計(jì)量和收費(fèi)管理工作。水電中心

8、的計(jì)量數(shù)據(jù)是學(xué)校進(jìn)行節(jié)能監(jiān)督考核的主要依據(jù)。第十七條因水電超指標(biāo)造成的單位經(jīng)費(fèi)缺口，學(xué)校不予解決。第十八條學(xué)校每年召開(kāi)一次節(jié)能表彰大會(huì)，對(duì)有效節(jié)能單位進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)未完成節(jié)能指標(biāo)的單位給予通報(bào)批評(píng)、處罰并限期整改。第十九條學(xué)校能源用以滿(mǎn)足教育教學(xué)、辦公、住宿看校教師生活為主，非學(xué)校辦學(xué)、生活用能學(xué)校不予解決。第二十條學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要重視節(jié)能宣傳教育工作，要利用各種形式強(qiáng)調(diào)搞好節(jié)能工作的重要性和必要性，強(qiáng)調(diào)提倡搞好節(jié)能工作是服務(wù)育人，管理育人的一項(xiàng)重要內(nèi)容；強(qiáng)調(diào)做好節(jié)能工作節(jié)省學(xué)校資金，目的是更好地保證學(xué)校教學(xué)、生活的正常進(jìn)行。第二十一條認(rèn)真搞好節(jié)能宣傳教育，做好每年_份月新生入學(xué)后的節(jié)能教育；評(píng)

9、選節(jié)能先進(jìn)_及先進(jìn)個(gè)人并予以表彰。第二十二條在學(xué)生中開(kāi)展節(jié)能宣傳教育，設(shè)立學(xué)生義務(wù)節(jié)能宣傳員崗位，辦好節(jié)能宣傳網(wǎng)站。第二十三條學(xué)校逐步對(duì)非節(jié)約能源的設(shè)備、設(shè)施、器具進(jìn)行改造、更新。同時(shí)后勤水電工負(fù)責(zé)對(duì)改造后使用情況及經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行評(píng)估。節(jié)能技術(shù)改造計(jì)劃須按項(xiàng)作出可行性報(bào)告(包括措施的針對(duì)性、先進(jìn)性、質(zhì)量、節(jié)能效益等)，上報(bào)校節(jié)能管理領(lǐng)導(dǎo)小組審批。第七章能耗的統(tǒng)計(jì)和公示第二十四條能耗統(tǒng)計(jì)和抄表計(jì)量每月一次同時(shí)進(jìn)行(寒暑假兩個(gè)月一次)，主要由水電中心工負(fù)責(zé)完成。但實(shí)驗(yàn)室和有關(guān)單位要對(duì)大功率用電設(shè)備做好用電臺(tái)帳記錄和統(tǒng)計(jì)。第二十五條水電工每個(gè)季度負(fù)責(zé)對(duì)全校水電計(jì)量數(shù)據(jù)進(jìn)行一次匯總統(tǒng)計(jì)，于每季度結(jié)束后的

10、五個(gè)工作日內(nèi)報(bào)節(jié)能辦公室進(jìn)行公示(在后勤處網(wǎng)站上公示)。第二十六條水電工在完成水電計(jì)量、統(tǒng)計(jì)工作的同時(shí)，還要負(fù)責(zé)水電計(jì)量報(bào)表、數(shù)據(jù)資料和統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳等檔案的保管工作。第八章專(zhuān)項(xiàng)節(jié)能管理第二十七條公共教學(xué)辦公區(qū)的節(jié)能工作，納入學(xué)校專(zhuān)項(xiàng)節(jié)能管理。進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)節(jié)能目標(biāo)、專(zhuān)項(xiàng)能耗經(jīng)費(fèi)等重點(diǎn)監(jiān)控和管理。其節(jié)能目標(biāo)和能耗經(jīng)費(fèi)按上年水電實(shí)際消耗量為基數(shù)進(jìn)行核定。第九章附則第二十八條本制度由后勤管理處負(fù)責(zé)解釋?zhuān)园l(fā)布之日生效。2022年學(xué)校節(jié)能管理制度（二）營(yíng)養(yǎng)餐管理制度是為進(jìn)一步創(chuàng)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)餐管理機(jī)制，真正讓學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐吃到口、吃得好、吃得飽。下面是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理制度條例。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理制度1營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃采購(gòu)、索證、驗(yàn)

11、收制度一、營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃食品原料必須由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，采購(gòu)員熟悉食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)。二、對(duì)于米面油及調(diào)味品等定型包裝原料采購(gòu)要遵循定地點(diǎn)、定價(jià)格原則，采購(gòu)員采購(gòu)，食品管理員驗(yàn)收。要求做到一看二聞三嘗四問(wèn)五索，即索取、查驗(yàn)其相應(yīng)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或檢驗(yàn)報(bào)告單等材料，所索取的資料應(yīng)加蓋供方紅印章或供方親筆簽名。3、采購(gòu)糧、油、面粉;肉、禽、蛋、蔬菜、豆制品等大宗食品的，采購(gòu)人員向持有有效工商執(zhí)照和有效衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位定點(diǎn)采購(gòu)。5、嚴(yán)禁采購(gòu)_變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、蟲(chóng)蛀、過(guò)期的食品和非定點(diǎn)屠宰的豬肉及其它肉食品。6、購(gòu)定型包裝食品要查看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，是否有生產(chǎn)日期、保

12、質(zhì)期等，標(biāo)識(shí)不全的不應(yīng)采購(gòu)。7、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)防止運(yùn)輸過(guò)程中的污染。8、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)做好所采購(gòu)食品的各類(lèi)、數(shù)量、質(zhì)量等方面的登記，建立登記帳冊(cè)。三、學(xué)校食品專(zhuān)門(mén)人員驗(yàn)收登記1、學(xué)校必須指定專(zhuān)門(mén)人員作為食品驗(yàn)收員，驗(yàn)收員須對(duì)采購(gòu)的所有食品、原料進(jìn)行認(rèn)真清點(diǎn)與查驗(yàn);嚴(yán)格把關(guān)，拒收無(wú)合格證、無(wú)廠址廠名、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)qs標(biāo)識(shí)(米、油、面粉、調(diào)味品等)等不符合衛(wèi)生要求的食品和原料入庫(kù)。2、學(xué)校須建立食品采購(gòu)臺(tái)帳，對(duì)采購(gòu)人員采購(gòu)的所有食品和原料認(rèn)真登記，以便檢查。3、驗(yàn)收人員對(duì)采購(gòu)人員所索取的票據(jù)、證照復(fù)印件要?dú)w檔保存。四、若因食品采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)而引發(fā)學(xué)校食品安全事故的將嚴(yán)肅追究采購(gòu)人員和驗(yàn)收人員

13、的相關(guān)責(zé)任;對(duì)造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品儲(chǔ)存制度1、學(xué)校設(shè)置專(zhuān)用的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室或架，確保食品儲(chǔ)藏安全衛(wèi)生。2、管理員應(yīng)切實(shí)履行崗位職責(zé)，積極認(rèn)真的完成好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品儲(chǔ)存管理工作。3、入庫(kù)食品必須認(rèn)真檢查，更不能有過(guò)期、變質(zhì)、污染食品入庫(kù)。入庫(kù)的食品應(yīng)認(rèn)真登記。4、實(shí)行索證登記制度，每批食品入庫(kù)必須由供貨商提供產(chǎn)品檢疫、檢驗(yàn)合格證及進(jìn)貨_，建好臺(tái)賬。5、每天出庫(kù)食品應(yīng)做好登記，并準(zhǔn)確登記數(shù)量和時(shí)間。6、加強(qiáng)對(duì)食堂的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入食堂，防止不法分子投毒而造成中毒事件發(fā)生。7、食品原料要分類(lèi)存放，離地20cm，離墻15

14、cm。8、做好對(duì)保管人員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，食堂從業(yè)人員搞好室內(nèi)衛(wèi)生，確保室內(nèi)整潔。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?rùn)n案管理制度1、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的各項(xiàng)工作建立檔案，由分管此項(xiàng)工作老師專(zhuān)人管理。2、上級(jí)主管部門(mén)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作下發(fā)的文件、通知、通報(bào)、講話(huà)、檢查情況記錄、整改意見(jiàn)、措施等必須歸檔備查。3、學(xué)校制定的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案和_領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。4、學(xué)校接收、發(fā)放營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃等材料計(jì)劃必須及時(shí)歸檔，按學(xué)期裝訂。5、對(duì)于突發(fā)事故，應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。6、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?rùn)n案實(shí)行借還登記制度，按檔案管理?xiàng)l例進(jìn)行管理。7、管理人員隨時(shí)搞好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作檔案

15、的保管，注意防盜、防火、防遺失。8、檔案的資料必須真實(shí)、準(zhǔn)確，為各級(jí)主管部門(mén)檢查營(yíng)養(yǎng)餐工程落實(shí)情況提供詳實(shí)的資料依據(jù)。9、借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意，并辦理借閱登記手續(xù)，借閱人要愛(ài)護(hù)檔案原件，用后及時(shí)歸還。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品試嘗、陪餐、留樣制度1、學(xué)校要建立每天領(lǐng)導(dǎo)、教師自費(fèi)陪餐制度，供學(xué)生享用的每餐、每種食品，須有專(zhuān)人提前進(jìn)行試嘗并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常時(shí)，才能向?qū)W生供應(yīng)。2、每餐、供應(yīng)的每種食品必須由專(zhuān)人負(fù)責(zé)留樣。3、留樣用的容器，取樣用的工具用前必須嚴(yán)格消毒，取樣時(shí)無(wú)菌操作，防止污染。每種食品裝_個(gè)留樣容器，留樣量不少于_克或一份，放置于專(zhuān)用冰箱保存_小時(shí)。4、留樣期滿(mǎn)，食用者無(wú)不良反應(yīng)

16、才能解封。5、留樣食品應(yīng)標(biāo)明日期、時(shí)間、品名、留樣人。6、妥善保存食品試嘗、留樣等資料。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理制度1、堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨，按照非營(yíng)利性要求，嚴(yán)格執(zhí)行成本核算、收支平衡、略有結(jié)余的原則進(jìn)行管理，不得以營(yíng)利為目的。2、學(xué)校食堂要建立健全財(cái)務(wù)管理制度。設(shè)立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金銀行結(jié)算專(zhuān)戶(hù)，財(cái)政補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)的劃入和撥出必須經(jīng)過(guò)該專(zhuān)戶(hù)。3、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐_只能用于支付在校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品的購(gòu)置費(fèi)用，嚴(yán)禁擠占、挪用、截留或套取_。4、食材采購(gòu)回后，依次驗(yàn)收、交貨、審核簽字。5、原材料采購(gòu)應(yīng)票據(jù)齊全，所有的支出必須有票據(jù)，實(shí)事求是地核實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐品種成本，據(jù)實(shí)核算入賬。6、購(gòu)物的_必須有采購(gòu)人員、

17、學(xué)校會(huì)計(jì)和學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后才能入賬。食堂的帳務(wù)憑證不得隨意銷(xiāo)毀，必須保存10-_年。7、食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食堂收支情況進(jìn)行全面結(jié)算，并將結(jié)果向?qū)W校師生和家長(zhǎng)公開(kāi)，自覺(jué)接受學(xué)生及其家長(zhǎng)、社會(huì)的監(jiān)督。營(yíng)養(yǎng)餐工程安全報(bào)告及處置制度一、學(xué)校做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件上報(bào)工作。學(xué)校要明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)，一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校負(fù)責(zé)人須第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。按照預(yù)案，各就各位，_救援活動(dòng)。二、及時(shí)_教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。三、立即用電話(huà)向區(qū)教育局、區(qū)疾控中心、_匯報(bào)，報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。四、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，作

18、好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。五、學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理。六、學(xué)校派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照相關(guān)要求進(jìn)行處理。七、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明24_小時(shí)前的進(jìn)餐情況等。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理制度21、學(xué)校必須成立營(yíng)養(yǎng)餐管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)或總務(wù)主任為副

19、組長(zhǎng)，成員由教師代表、學(xué)生家長(zhǎng)代表組成。領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)食堂的財(cái)務(wù)、經(jīng)營(yíng)情況、飯菜的質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生安全、服務(wù)態(tài)度等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。每學(xué)期要召開(kāi)_次以上會(huì)議，定期聽(tīng)取學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng)和教師提出的意見(jiàn)，并將合理化建議提交學(xué)校行政會(huì)研究落實(shí)。2、學(xué)校食堂一律由學(xué)校_經(jīng)營(yíng)管理，不準(zhǔn)個(gè)人承包或變相承包。3、學(xué)校食堂應(yīng)遵循保本經(jīng)營(yíng)的原則，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐只能將原材料和輔助材料納入成本核算，燃料費(fèi)、炊事員工資、廚房用品等一律不得納入成本。出售給學(xué)生的飯菜要明碼標(biāo)價(jià)，確保數(shù)量和質(zhì)量。4、學(xué)校應(yīng)按照財(cái)務(wù)管理規(guī)定設(shè)立獨(dú)立的營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)賬，并納入學(xué)校財(cái)務(wù)核算。5、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助款不得直接發(fā)放給學(xué)生或?qū)W生家長(zhǎng)，應(yīng)由學(xué)校統(tǒng)一管理，用

20、于學(xué)生在校期間的生活支出。6、學(xué)校應(yīng)設(shè)立營(yíng)養(yǎng)餐公示欄，將每日菜譜、營(yíng)養(yǎng)餐價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)餐資金使用情況進(jìn)行公示，接受群眾監(jiān)督。7、學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)飲食從業(yè)人員管理，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)、業(yè)務(wù)技能和食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)。8、學(xué)校應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度和食物中毒事故應(yīng)急處理預(yù)案，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。食品采購(gòu)索證制度1、實(shí)施食品定點(diǎn)采購(gòu)制度。米、面、油、蛋、奶、面包等由鎮(zhèn)安縣教育后勤服務(wù)中心統(tǒng)一配送;其他食品、蔬菜、水果等要建立相對(duì)固定的，比較正規(guī)的采購(gòu)地點(diǎn)。2、食品原、輔料的采購(gòu)必須做到三有兩要。有衛(wèi)生許可證、有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、有質(zhì)檢合格證;向供貨方索要合格的貨驗(yàn)報(bào)告，索要規(guī)范的供貨票據(jù)。3、定型包裝食品的標(biāo)

21、簽標(biāo)識(shí)必須清楚且符合有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的三無(wú)食品。4、嚴(yán)禁采購(gòu)過(guò)期、腐爛變質(zhì)、_不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。5、采購(gòu)鮮(凍)畜肉類(lèi)，應(yīng)當(dāng)索取畜產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)證，查看肉體上是否加蓋驗(yàn)訖印章。6、食品采購(gòu)定人、定責(zé)、定崗，必須有兩人采購(gòu)，每購(gòu)必記。食品入(出)庫(kù)驗(yàn)收制度1、堅(jiān)持由驗(yàn)收員和食堂相關(guān)責(zé)任人多人驗(yàn)收，有驗(yàn)收入(出)庫(kù)記錄，做到每入每出必錄，注明名稱(chēng)、數(shù)量、價(jià)格、金額、保質(zhì)期等事項(xiàng)，并簽明意見(jiàn)和驗(yàn)收人的名字。2、復(fù)核員要根據(jù)采購(gòu)員兩人簽名的原始進(jìn)料單復(fù)核數(shù)量，驗(yàn)收員、復(fù)核員兩人簽名，并_小時(shí)留樣。3、對(duì)達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和不符合衛(wèi)生要求的食品要

22、堅(jiān)決清退。4、定性包裝食品的驗(yàn)收五要素：一看：看包裝是否有廠名、廠址、日期(生產(chǎn)日期和保質(zhì)期)。二查：查包裝上內(nèi)容是否與檢驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容相符。三驗(yàn)：驗(yàn)食物外觀有無(wú)破損、污損、變形、雜物、霉變等。四聞：氣味是否有異味。五摸：手感是否有異樣。5、非定性包裝食物的驗(yàn)收四要素：一查：是否有腐爛、霉變的食物;二聞：是否有異味;三摸：手感有無(wú)異樣;四看：蔬菜是否新鮮。儲(chǔ)藏室管理制度1、儲(chǔ)藏室要由專(zhuān)職管理人員負(fù)責(zé)儲(chǔ)藏室物資的驗(yàn)收、出入庫(kù)、儲(chǔ)存、保管等日常工作。2、儲(chǔ)藏室物資實(shí)行先進(jìn)先出的工作原則，并按物資類(lèi)別決定物資的儲(chǔ)存方式及擺放位置。3、儲(chǔ)藏室管理人員每周對(duì)儲(chǔ)藏室內(nèi)的物資進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)霉變、破損、過(guò)期等物資

23、要立即進(jìn)行處理，填寫(xiě)變質(zhì)物品處理單。4、入庫(kù)干雜調(diào)料要分類(lèi)整理，嚴(yán)禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻(大于30厘米)、離地(大于20厘米)，整齊存放，并標(biāo)明品名及入庫(kù)的時(shí)間。定期對(duì)儲(chǔ)藏室內(nèi)的物資進(jìn)行規(guī)范整理，對(duì)地面、貨架、門(mén)窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。5、儲(chǔ)藏室內(nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標(biāo)簽;在標(biāo)簽上注明品名及規(guī)格，并在進(jìn)出標(biāo)簽備注欄上注明進(jìn)貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。6、嚴(yán)格控制儲(chǔ)藏室內(nèi)的溫度，隨時(shí)對(duì)儲(chǔ)藏室內(nèi)的溫度進(jìn)行檢查，保證室內(nèi)通風(fēng)良好，防止因溫度過(guò)高或受潮而引起庫(kù)存物質(zhì)過(guò)早過(guò)期霉變。7、儲(chǔ)藏室內(nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃_、易污染的物品及原材料。禁止在儲(chǔ)藏室內(nèi)抽煙、酗酒及從

24、事與儲(chǔ)藏室貯藏?zé)o關(guān)的活動(dòng)。食品試嘗和留樣制度1、供學(xué)生享用的每餐、每種食品(菜肴、湯和主食)，須有專(zhuān)人提前進(jìn)行試嘗并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常時(shí)，才能向?qū)W生供應(yīng)。2、每餐、每種供應(yīng)的食品必須設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)留樣。3、留樣用的容器，取樣用的工具用前必須嚴(yán)格消毒，取樣時(shí)無(wú)菌操作，防止污染。每種食品裝_個(gè)留樣容器，留樣量不少于_克。留樣容器用保鮮膜密封后，放置于專(zhuān)用冰箱保存_小時(shí)。4、留樣期滿(mǎn)，食用者無(wú)不良反應(yīng)才能解封。5、妥善保存食品試嘗、留樣與解封記錄等資料。從業(yè)人員健康檢查制度1、員工須參加基礎(chǔ)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后，持健康證方可上崗，健康證時(shí)效為一年。2、員工(待聘人員)辦理健康證須統(tǒng)一_在指定地點(diǎn)進(jìn)

25、行體檢。3、員工(待聘人員)健康證辦理須本人進(jìn)行，嚴(yán)禁代檢、代查;嚴(yán)格遵守體檢注意事項(xiàng)。4、健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應(yīng)立即停職，禁止進(jìn)入加工間、禁止與原材料接觸，并進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查仍不合格的將予以解聘，復(fù)查合格者則恢復(fù)原崗位工作;待聘人員體檢不合格的，不予聘用。5、員工在崗期間，健康證原件交個(gè)人保管，其復(fù)印件交領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一存檔管理，以備查閱。6、健康證到期而未辦理的員工，應(yīng)立即_辦理，直至領(lǐng)取新的健康證后方能上崗工作。7、單位衛(wèi)生監(jiān)督人員、各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人須經(jīng)常對(duì)員工個(gè)人健康、衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，如有異常情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)。營(yíng)養(yǎng)餐檔案管理制度1、檔案管理范圍。實(shí)施方案、領(lǐng)導(dǎo)小組_及職責(zé)和其他相關(guān)的文件、票據(jù)、菜譜、采購(gòu)