1、DB32ICS 65.150CCS B 52江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)DB32/T 41032021稻田中華絨螯蟹生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程Technical regulation for ecology planting and breeding of rice-Eriocheir sinensis2021- 09 -03 發(fā)布2021- 10 - 03 實施江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā) 布DB32/T 41032021I前言本文件按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。本文件由江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所提出。 本文件由江蘇省農(nóng)作物標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本文件起草

2、單位：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、江蘇省漁業(yè)技術(shù)推 廣中心、興化市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心。本文件主要起草人：王強(qiáng)盛、甘立軍、甄若宏、陳震、黃春貴、徐雯、張慧、張鳳翔、余坤龍。DB32/T 41032021 PAGE 4稻田中華絨螯蟹生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了稻田中華絨螯蟹（河蟹）生態(tài)種養(yǎng)的術(shù)語和定義、產(chǎn)品指標(biāo)、環(huán)境條件、田間工程、 水稻栽培、河蟹養(yǎng)殖、日常管理和捕撈。本文件適用于江蘇單季稻區(qū)稻蟹種養(yǎng)。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件， 僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本

3、（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB 13708飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19783中華絨螯蟹GB/T 25246畜禽糞便還田技術(shù)規(guī)范NY/T 391綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 393綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T 394綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則NY/T 419綠色食品 稻米NY/T 471綠色食品 飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY/T 755綠色食品 漁藥使用準(zhǔn)則NY/T 841綠色食品 蟹NY/T 1334 畜禽糞便安全使用準(zhǔn)則NY/T 2065沼肥施用技術(shù)規(guī)范NY/T 2596沼肥SC/T 1135.1稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范 第 1 部分：通則術(shù)語和定義下列術(shù)語和定

4、義適用于本文件。3.1蟹 種 crab species仔蟹經(jīng)培育成100只/kg200只/kg左右的性腺未成熟的幼蟹。產(chǎn)品指標(biāo)水稻水稻產(chǎn)量在6000 kg/hm27500 kg/hm2以上，稻米達(dá)到NY/T 419 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。商品蟹商品蟹應(yīng)符合GB/T 19783的規(guī)定，商品蟹產(chǎn)量50 kg/畝100 kg/畝，平均規(guī)格100 g/只以上，無病、無殘肢，達(dá)到NY/T 841綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。環(huán)境條件產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T 391的要求。水源水質(zhì)水源水質(zhì)應(yīng)符合GB 11607的規(guī)定。養(yǎng)蟹稻田選擇稻田單元養(yǎng)殖面積以2.5 hm24.0 hm2為宜，應(yīng)水源充足，排灌方便，保水性能好。田間工程

5、加固田埂田埂加固夯實，頂高 50 cm60 cm，頂寬 50 cm60 cm，底寬 100 cm120 cm。開挖蟹溝蟹溝占稻田總面積小于 10%，四周挖環(huán)溝，溝寬 2 m3 m，深 0.8 m1.0 m，單元面積較大的稻田中間再適當(dāng)增加蟹溝。防逃設(shè)施在稻田插完秧后，蟹苗放養(yǎng)之前用薄膜設(shè)置防逃墻，下端埋入土中 15 cm20 cm，地上部分高 60 cm；稻田進(jìn)排水口安裝防逃網(wǎng)。稻田消毒每公頃用生石灰或漂白粉對田塊進(jìn)行消毒，生石灰用量為 100 g/m2150 g/m2，漂白粉用量為 7.5 g/m215 g/m2。水稻栽培品種選擇選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗的適宜品種。栽插方式田塊整平后適期機(jī)械插秧

6、，行距 25 cm 或 30 cm，常規(guī)稻株距 12 cm14 cm，每穴 4 苗5 苗；雜交稻 18 cm20 cm，每穴 1 苗2 苗。施肥管理稻田施肥符合NY/T 394要求。氮磷鉀施肥比例為1：0.5：0.5，氮總量210 kg/hm2240 kg/hm2，基肥氮肥30%，分蘗氮肥40%，穗肥氮肥30%，磷肥全部作基肥，鉀肥一半作基肥、一半作促花肥，追肥時應(yīng)避開蟹溝，分區(qū)輪施?？捎谜臃蚀嫠敕?，自水稻有效分蘗臨界葉齡期施用，沼肥符合GB/T 25246、NY/T 1334和NY/T 2065要求，沼渣無害化處理可采用條垛式、槽式、發(fā)酵倉、強(qiáng)制通風(fēng)靜態(tài)垛、自然堆制發(fā)酵等好氧堆制工藝或其他

7、方法。堆體中心溫度45 以上的堆制時間14 d，或50 以上堆制時間7 d，或60 以上堆制時間3 d，沼渣經(jīng)堆肥處理后符合GB/T 25246要求還田利用。沼液發(fā)酵經(jīng)氧化塘、沉淀池、臭氧消毒、紫外消毒或其他生物處理技術(shù)，以及多種工藝組合法進(jìn)行無害化處理后符合NY/T 2596要求進(jìn)行排放，沼渣和沼液每隔半個月輪換使用，沼液需放置半天以上，每次2250 kg/hm2；沼渣每次1125 kg/hm2。水位管理分蘗期水位控制在 3 cm5 cm，孕穗期水位保持在 10 cm20 cm，收割前 10 天排干水分。整個稻田養(yǎng)殖周期內(nèi)在不影響水稻生長的條件下盡量加深水位，不進(jìn)行擱田。病蟲草防治符合 NY

8、/T 393 和 SC/T 1135.1 的要求。收割水稻籽粒完熟后，先捕河蟹，再收割水稻。河蟹養(yǎng)殖蟹種選擇選擇規(guī)格整齊、活力強(qiáng)、肢體完整、無病且體色有光澤的幼蟹。蟹種暫養(yǎng)暫養(yǎng)池選擇臨近水源的稻田、溝渠，按養(yǎng)蟹面積的 10%20%修建暫養(yǎng)池，池深 1 m 以上，水深 0.5 m。暫養(yǎng)時間2 月3 月將購進(jìn)的扣蟹先進(jìn)行暫養(yǎng)在四周環(huán)溝中，在機(jī)插水稻活棵返青后將蟹種放入稻田。蟹種入池暫養(yǎng)密度為 4.5104 只/hm2，并用 3%5%NaCL 溶液或 20 mg/L 高錳酸鉀溶液浸泡消毒，時間 5 min8 min。暫養(yǎng)管理投喂優(yōu)質(zhì)餌料，飼料以全價配合飼料為主，動物性飼料為輔。每天投喂 1 次，投喂

9、量占河蟹總重量的 3%5%。并根據(jù)河蟹吃食情況適度調(diào)整投喂量；7 d10 d 換一半的池水，并調(diào)節(jié)水質(zhì)。水草栽養(yǎng)蟹種放養(yǎng)前，在圍溝內(nèi)移栽苦草、水花生等品種，水草覆蓋度 30%左右。稻田蟹種放養(yǎng)蟹種放養(yǎng)密度為 0.75 萬只/hm21.2 萬只/hm2。投喂管理飼料質(zhì)量應(yīng)符合 GB 13078 和 NY/T 471 規(guī)定，配合飼料粗蛋白含量在 30%40%之間，投喂的飼料應(yīng)新鮮、無腐敗變質(zhì)。每天傍晚投喂 1 次，根據(jù)取食情況、天氣等適度調(diào)整，蛻殼期前 2 d3 d，可適量添加蛻殼素。日常管理水質(zhì)調(diào)控每 7 d10 d 進(jìn)行 1 次換水，具體應(yīng)視田內(nèi)水質(zhì)情況決定,每次換水不超過 10%。換水時間控制在 3 h 內(nèi)，水溫溫差不超過 3。蛻殼前后勤換新水，蛻殼高峰期可適當(dāng)注水，不換水。勤