1、精品文檔食品質(zhì)量與安全專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告實(shí)訓(xùn)報(bào)告食品質(zhì)量與安全專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告（一）一、實(shí)習(xí)目的1、通過對(duì)XXX食品廠的實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)，對(duì)工廠的設(shè)計(jì)以 及冷凍蔬菜等生產(chǎn)過程要有一定的感性認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)掌握冷凍 蔬菜的加工過程。2、通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)，拓寬我們的知識(shí)面，增加感性認(rèn)識(shí)， 把所學(xué)知識(shí)條理化系統(tǒng)化，熟悉生產(chǎn)車間的規(guī)章制度，了解和應(yīng)用生產(chǎn)裝備，以便加深我們對(duì)所學(xué)課程知識(shí)的理解，使 學(xué)習(xí)和實(shí)踐相結(jié)合。3、學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識(shí)，并獲得本專業(yè)國內(nèi)、 外科技發(fā)展現(xiàn)狀的最新信息，激發(fā)我們向?qū)嵺`學(xué)習(xí)和探索的 積極性，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二、實(shí)習(xí)公司簡(jiǎn)介江蘇XX食品有限公司是由通州市

2、綠濤食品有限公司和伯利茲XX國際食品有限公司合資成立的食品生產(chǎn)企業(yè)。公司 籌建于2003年3月，占地面積18000平方米，建筑面積12000 平方米。其中冷庫 5000平方米，生產(chǎn)用房 10000平方米?？偼顿Y320萬美元，注冊(cè)資本115萬美元，其中中方占2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作-獨(dú)家原創(chuàng)13 / 1.精品文檔40%,外方占60%。2004年年產(chǎn)值萬元，銷售收入萬元，出 口創(chuàng)匯萬美元，利稅萬元，實(shí)現(xiàn)由口退稅萬元。 現(xiàn)有職工236 人，其中各類專業(yè)技術(shù)人員28人。主要產(chǎn)品為速凍果菜，兩條生產(chǎn)流水線。目前生產(chǎn)的品種有：油菜花、綠蘆筍、荷 仁豆、甜豆、小青豆、蠶豆、青刀豆、甜

3、玉米、青毛豆、蘑 菇、青花菜、西紅柿、銀杏和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花 菜、白花菜、油菜花等十個(gè)品種已被國家認(rèn)定為無公害蔬菜 稱號(hào)。2004年已通過了 haccp體系的認(rèn)證并取得了中華人民 共和國衛(wèi)生注冊(cè)證書，加工的所有產(chǎn)品均符合由食品的衛(wèi) 生要求。2004年被評(píng)為南通市星火龍頭企業(yè)，2005年被評(píng)為南通市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，2005年被江蘇省工商行政管理局評(píng)為農(nóng)村“雙培、雙帶、促雙增”先進(jìn)經(jīng)紀(jì)企業(yè)，2005年度信用等級(jí)為aaa級(jí)。2005年承擔(dān)了江蘇省水生蔬菜鏈?zhǔn)介_發(fā)項(xiàng)目的 建設(shè)，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。公司現(xiàn)有兩條生產(chǎn)流水線，一期工程一條生產(chǎn)線，冷庫 1000噸，已投入生產(chǎn)。年生產(chǎn)多種

4、速凍果菜 6000噸。目前， 產(chǎn)品為荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等 10 多個(gè)品種。公司在國際市場(chǎng)建有穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品 95% 以上銷往歐盟、日本、美國、加拿大等國外市場(chǎng)，年由創(chuàng)匯650萬美元。公司采取“公司 +基地+農(nóng)戶”的形式，實(shí)行 訂單2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作 -獨(dú)家原創(chuàng)13 / 2.精品文檔生產(chǎn)，保護(hù)價(jià)收購。去年帶動(dòng)全鎮(zhèn)發(fā)展訂單蔬菜8000余畝，直接增加農(nóng)民收入 10001200萬元，帶動(dòng)了 450500 人就業(yè)。今年，公司投資一條生產(chǎn)線，建成了由口蔬菜基地2萬畝。公司在加大科技投入的同時(shí)，實(shí)行了 “公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，取得了一定的成

5、效。三、實(shí)習(xí)內(nèi)容(一)操作車間衛(wèi)生管理細(xì)則1、原料的衛(wèi)生(1)投產(chǎn)前的原料必須經(jīng)過檢驗(yàn)，不合格的原料不得投入生產(chǎn)；(2)各工序必須連續(xù)生產(chǎn)，防止原料和半成品積壓變質(zhì)而導(dǎo)致病菌、腐敗菌的繁殖；2、操作過程的衛(wèi)生(1)生產(chǎn)前必須對(duì)工器具、管道和設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒，沸水消毒要確保消毒時(shí)間、 溫度，經(jīng)過檢驗(yàn)合格方可進(jìn)行生產(chǎn)；(2)因設(shè)備或其他原因中斷生產(chǎn)時(shí)，必須嚴(yán)格檢查該批產(chǎn)品，如不符合標(biāo)準(zhǔn)，不得作為食用或間接食用產(chǎn)品；(3)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等微生物殺菌應(yīng)有法度記錄,注明產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和班次，本廠采用的是超高溫瞬時(shí)滅菌方式；(4)對(duì)操作過程中外溢或飛濺的原料和半成品應(yīng)及時(shí)清2016全新精品資料

6、-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作-獨(dú)家原創(chuàng)13 / 3.精品文檔洗干凈，以免滋生污染源；(5)工作人員如調(diào)換工作崗位可能導(dǎo)致原料、半成品受污染時(shí)必須更換工作服、洗手、消毒 ；3、操作車間衛(wèi)生的管理(1)操作車間必須燈光明亮、 通風(fēng)良好、有防蠅、防鼠設(shè)施、 設(shè)備、墻面、地面便于清洗、消毒 ；(2)工作完成后必須對(duì)工器具設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗消毒，車間墻壁、地面、排水溝也必須清洗，消毒。(3)設(shè)置廢棄物存放桶，廢棄物應(yīng)隨時(shí)清理，并及時(shí)清除由廠，每天及時(shí)對(duì)廢棄物存放桶清洗、消毒 ；(二)生產(chǎn)流程冷凍蔬菜是冷凍食品的一種， 它是把辣椒、西紅柿、豆角、 黃瓜等新鮮蔬菜經(jīng)過加工處理后，以盡可能低的溫度和盡快 的速

7、度凍結(jié)制成的小包裝食品。這種加工方法使蔬菜中的水 分很快結(jié)成規(guī)則而細(xì)小的冰晶，均勻地散布在細(xì)胞內(nèi)，蔬菜 組織不會(huì)被破壞，同時(shí)蔬菜內(nèi)部的生物化學(xué)過程又無法進(jìn)行，故而細(xì)菌、霉菌無法發(fā)育。速凍菜食用非常方便，拿到室內(nèi)無需洗、切，稍加解凍.因?yàn)?大部分的冷凍蔬菜的產(chǎn)品都是有蒸煮過的 ，有的可能也加入 鹽之類的調(diào)味類，所以用急火烹飪，轉(zhuǎn)瞬即熟，其味道、色澤 和維生素含量等，與鮮菜相差無幾。真空冷凍蔬菜是冷凍蔬菜根據(jù)生產(chǎn)方式分類的一種，它2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作-獨(dú)家原創(chuàng)13 / 4.精品文檔是在高真空和極低溫度下進(jìn)行生產(chǎn)的，具加工過程處于基本 無氧和完全避光的環(huán)境中。因此，不僅保

8、持了新鮮蔬菜所具 有的色澤、香氣、味道和形狀，而且最大限度地保存了蔬菜 瓜果、肉食等食品中的各種維生素、碳水化合物和蛋白質(zhì)等 絕大部分的營養(yǎng)成分。冷凍食品的熱變性小，復(fù)水性強(qiáng)，食 用時(shí)只需加適量的水，便可在幾分鐘內(nèi)還原為新鮮食品，食 用十分方便。由于冷凍食品攜帶方便、保存期長(zhǎng)等諸多優(yōu)點(diǎn)， 所以在歐美和日本等國已非常流行，在國際市場(chǎng)上也迅速興 起。（三）冷凍蔬菜的包裝冷凍蔬菜，主要采用深冷級(jí)聚乙烯塑料薄膜包裝。包裝在 立式的成型-充填-封合機(jī)上進(jìn)行。包裝的形式呈枕狀的。為 了減低水果冷凍后的酶活性，在包裝的充填工序中經(jīng)常加人 一定量的糖，而綠葉蔬菜在冷凍之前先經(jīng)預(yù)煮。包裝之前，冷凍水果和蔬菜的預(yù)

9、先準(zhǔn)備和稱量工作是一道比較繁冗的工序。例如，在包裝之前，必須對(duì)水果、蔬菜進(jìn) 行分級(jí)和檢查。這些工序經(jīng)常在冷凍后進(jìn)行。采取輸送帶的 振動(dòng)方法可以輔助產(chǎn)品的分離和分級(jí)。檢查裝置可設(shè)在冷藏 或冷凍機(jī)的與稱量站之間。必須控制輸送速度和流量，以保 證稱量準(zhǔn)確和順利進(jìn)行。有些產(chǎn)品（如豌豆和干燥蔬菜等）可 按體積大小進(jìn)行包裝。易受損傷的水果如楊毒、黑毒、蔗莓等在冷凍之前最好用聚乙烯袋子包裝。冷凍蔬菜與新鮮的2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作-獨(dú)家原創(chuàng)13 / 5.精品文檔不同。在冷凍之前，水果和蔬菜須經(jīng)過去梗、去皮、去核和 去殼等加工，以減少能量的無謂浪費(fèi)。 留下的實(shí)體可切成丁、 片、絲，或絞

10、碎成泥，然后進(jìn)行冷凍。在加工過程中，必須注意一些事項(xiàng)，例如.蔬菜在收成后到 預(yù)處理這段時(shí)間間隔長(zhǎng)短， 往往會(huì)造成它香味的喪失；農(nóng)產(chǎn)品 如果在30c溫度下放置24小時(shí)，它的搪分將損失 1/2;豌豆 腌制后在25 c下放置6小時(shí)，具糖分約損失l/3 o 菠菜、菜 豆、蘑菇和土豆，在較高環(huán)境溫度下放置，會(huì)喪失大量的谷 氨酸鹽和香味。因此，這類食品的急速搬運(yùn)和及時(shí)冷凍。香 蕉、桃、蘋果和梨等水果，去皮后暴露在空氣中，很快就會(huì) 變成揭色的丹寧兒茶酚。如果采取充氮和冷凍，以氮?dú)馊〈?氧氣，減緩酶的作用，從而得以防止變色。加入抗壞血酸也 能防止變色。草莓去皮后暴露在空氣中，也會(huì)很快地變色和 脫水，而且味道很

11、不新鮮。蔬菜經(jīng)過熱水或蒸汽預(yù)煮，目的 是使一些酶滅活，例如，引起蔬菜變味的過氧化氫酶的滅活。 預(yù)煮也能保存蔬菜的顏色。但是，預(yù)煮會(huì)造成蔬菜的營養(yǎng)成 分和維生素的損失，應(yīng)該盡量避免。蒸煮過的蔬菜更難以冷 凍保鮮。蔬菜的冷凍要求速凍，否則，會(huì)造成組織細(xì)胞內(nèi)部 的結(jié)冰，從而破壞了產(chǎn)品的內(nèi)在結(jié)構(gòu)，引起發(fā)軟和糜爛。冷凍果蔬的包裝主要應(yīng)防止脫水，同時(shí)給搬運(yùn)提供方便， 免受物理機(jī)械損傷。遮光和隔氧并非重要，除非個(gè)別對(duì)氧很 敏感的產(chǎn)品。冷凍果蔬的包裝多數(shù)采用聚乙烯薄膜或其2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作-獨(dú)家原創(chuàng) 13 / 6.精品文檔涂塑和復(fù)合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。這類

12、薄膜的成本低、透明度好、水蒸氣透過率低，低溫脆性 也能滿足要求。這些特性都比涂蠟包裝紙優(yōu)越。國外采用聚 乙烯涂塑的聚醋（滌綸）薄膜制成的袋子包裝配好佐料的混合 蔬菜（例如蘑菇、豆類、胡蘿卜、辣椒等幾種蔬菜配制成的）可冷凍保藏，顧客買回家后，直接將塑料袋放人鍋里煮熟， 打開袋子即可取由菜肴食用，這種袋子也屬于蒸煮袋的一種 類型。兩袋裝-紙盒，是零售冷凍蔬菜的一種包裝形式。冷凍果蔬的其他包裝形式有涂塑防潮玻璃紙、防潮（涂塑或涂臘）的紙盒以及用泡沫聚苯乙烯作為外包裝盒（或箱）等。四、實(shí)習(xí)心得實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們 在實(shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不 到的

13、知識(shí)，也打開了視野，長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向 社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在 實(shí)踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建 立自身的十年發(fā)展計(jì)劃已迫在眉睫，不是嗎？信奉在哈佛廣為流傳的句話： if you can dream it, you can make it!我們做到了而且作的很好！實(shí)習(xí)是我們?cè)诋厴I(yè)前要完成的一 項(xiàng)“任務(wù)”。通過這次短暫的兩個(gè)星期的實(shí)習(xí)，讓我對(duì)食品 廠里的一些設(shè)施操作，注意事項(xiàng)等都有了一定程度的了解， 還對(duì)廠房里的管道設(shè)計(jì)以及一體化的設(shè)備有了初步的了解。2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作 -獨(dú)家原創(chuàng)13 / 7.精品文檔通

14、過這樣的社會(huì)實(shí)踐加強(qiáng)了我們對(duì)課本知識(shí)的鞏固，完成了 一個(gè)從理論到實(shí)踐，從實(shí)踐到理論的一個(gè)相互滲透相互升華 的過程，實(shí)踐與平時(shí)的學(xué)習(xí)相得益彰 ！這次實(shí)習(xí)教會(huì)我要與人為善，遇事不變。向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處 世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹，好的習(xí)慣也要 在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)大 多來自領(lǐng)導(dǎo)和員工的教導(dǎo)，這是我一生中的一筆寶貴財(cái)富。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是 現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最基本的問題。對(duì)于自己這樣一個(gè)印 將步入社會(huì)的人來說，需

15、要學(xué)習(xí)的東西很多，他們就是最好 的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛?，我們可以向他們學(xué) 習(xí)很多知識(shí)、道理。我們作的都是一些不起眼的小事，也許 你會(huì)覺得這時(shí)對(duì)能力的一種浪費(fèi)，可是就是在這樣的小事當(dāng) 中決定著你的成敗。在這次實(shí)習(xí)期間達(dá)到了預(yù)定的目的，大量的食品專業(yè)知識(shí) 與社會(huì)知識(shí)相結(jié)合，既鞏固了專業(yè)知識(shí)，又學(xué)會(huì)了社會(huì)知識(shí)， 對(duì)我們不久的就業(yè)很有幫助。通過這次實(shí)習(xí)，對(duì)食品崗位有 了一個(gè)深層次的認(rèn)識(shí)。我找到了自己專業(yè)知識(shí)的漏洞，對(duì)好 多基礎(chǔ)性的知識(shí)不是很肯定，需要重新回顧、學(xué)習(xí)。對(duì)2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作-獨(dú)家原創(chuàng)13 / 8.精品文檔食品崗位人員要求的耐心、細(xì)致有了切實(shí)的體會(huì)，

16、對(duì)于自己 浮躁的心里也需要調(diào)整，把心態(tài)整理好，對(duì)自己有正確的認(rèn) 識(shí)與評(píng)價(jià)才能清楚自己適合什么樣的工作，明白自己需要努 力的方向。學(xué)會(huì)了人與人溝通需要一定的技巧。這次實(shí)習(xí)為 我們步入社會(huì)奠下了基礎(chǔ)，為我們就業(yè)找工作指明了方向。食品質(zhì)量與安全專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告（二）一、實(shí)習(xí)目的：1、通過實(shí)習(xí)，接觸社會(huì)、接觸企業(yè)、接觸市場(chǎng)，了解社會(huì)、了解企業(yè)、了解市場(chǎng)；2、通過實(shí)習(xí)，收集莫一個(gè)或莫幾個(gè)方面的市場(chǎng)營銷相關(guān)數(shù)據(jù)資料，為畢業(yè)論文選題的實(shí)踐性和針對(duì)性提供依據(jù)；3、培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度， 理論聯(lián)系實(shí)際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng)；4、親身體驗(yàn)企業(yè)對(duì)營銷人才的能力素質(zhì)要求，提高社會(huì)適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念

17、 ；5、鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會(huì)交往能力， 豐富學(xué)生的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)就業(yè)工作。二、實(shí)習(xí)時(shí)間：20XX-20XX學(xué)年第2學(xué)期第13周到18周，共6周。（2012 年5月14日2012年6月22日）三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：四、實(shí)習(xí)單位2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作 -獨(dú)家原創(chuàng)13 / 9.精品文檔頂園食品有限公司直營部五、實(shí)習(xí)工作的過程、主要工作內(nèi)容及體會(huì)實(shí)習(xí)應(yīng)該是每個(gè)大學(xué)生邁向社會(huì)的第一步。從理論向?qū)嵺`相結(jié)合的階梯。這次實(shí)習(xí)是我第一次正式的實(shí)習(xí)，第一份正式的工作，所以第一天（5月14日）我非常早滴就向康師傅控 股的頂園食品有限公司生發(fā)了。帶著憧憬，坐上了輕軌，一 開始以為

18、公司在牛角沱，我們到牛角沱，發(fā)現(xiàn)沒有找到，此 時(shí)，龐老師正好打電話過來，告訴我們?cè)诖笙獪?。最終到達(dá) 了實(shí)習(xí)單位：康師傅頂園食品有限公司。剛進(jìn)公司辦公室時(shí)，感覺人也不多，并不是像電視上面的 一樣那么多，那么整齊。公司布局分成了3個(gè)部分，每部分大概有十幾個(gè)人。帶著一絲的膽怯和興奮和李所長(zhǎng)介紹了一 下我們。李所長(zhǎng)叫來了直營的主管陳姐，讓我跟著她學(xué)習(xí)。然后我就跟著她來到了 3個(gè)部分中的一部分（直營部），向陳 姐說了一下我是重慶理工大學(xué)的實(shí)習(xí)生，她拿著公司的訂貨 單讓我坐到她身邊，當(dāng)時(shí)我就沒那么緊張了。按類別陳姐給 我介紹了公司的主要產(chǎn)品種類及產(chǎn)品的規(guī)格，產(chǎn)品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕

19、等系列。每個(gè)系列又 有好多規(guī)格的產(chǎn)品，又分為不同的重量、不同的口味，形成 差異化，滿足不同的消費(fèi)者。大致熟悉了一下公司的主要工 作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統(tǒng)計(jì)缺貨。然后公司訂 貨，我們?cè)谵k公室就是統(tǒng)計(jì)一下，各個(gè)超市的訂貨，統(tǒng)計(jì)規(guī) 2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作 -獨(dú)家原創(chuàng)13 / 10.精品文檔格、數(shù)量。大致熟悉了流程之后，陳姐也沒給我安排更多的 工作，我就看了一下大家都在干嗎，基本上都在處理各種單 據(jù)。有企劃部門，專門搞策劃，搞促銷。另一個(gè)部門是經(jīng)銷部，對(duì)象是經(jīng)銷商，各個(gè)其他的中小型超市，比如我們學(xué)校 的擷智超市就是他的直接對(duì)象。今天的所見所聞使我對(duì)銷售的理解更深了。

20、公司直接面對(duì) 終端客戶，比如直接為超市提供上貨、理貨、整貨。替代率 超市的員工的一些智能，為超市和顧客提供了更好的服務(wù)。 方便了超市和顧客，大超市先發(fā)貨然后付款。企劃部門幫助 超市做活動(dòng)，促進(jìn)超市內(nèi)產(chǎn)品的銷售。增加銷售額，給超市 帶更多的利潤(rùn)。從終端促進(jìn)銷售，而不是僅僅把貨物從公司 向超市的庫存轉(zhuǎn)移，促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi)。使我跟好的理解了快 消品的銷售理念，和銷售方法，更了解了什么叫真正的銷售。第二天6點(diǎn)多就起床了，到那兒的時(shí)候辦公室的門都沒開。 今天蔡姐讓開始讓我嘗試著處理訂貨單，統(tǒng)計(jì)沃爾瑪訂貨的 規(guī)格和數(shù)量，然后把數(shù)據(jù)填在公司的訂貨單上面，以便發(fā)貨。下午就是把這也訂貨單統(tǒng)計(jì)在一個(gè)一表通的程序上面

21、，自動(dòng) 生成各個(gè)超市訂貨的規(guī)格、數(shù)量、單據(jù)、總金額等數(shù)據(jù)。今天我學(xué)到了跟多。經(jīng)銷那邊和我們這邊稍微不同的是，經(jīng)銷商先付款后發(fā)貨，而我們直營這邊先發(fā)貨，后付款，2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作-獨(dú)家原創(chuàng)13 / 11.精品文檔所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過程中，我發(fā)現(xiàn)各 個(gè)部門都是相互聯(lián)系的，并不是單獨(dú)的。比如說我們這邊訂 貨的多少，和企劃部門的活動(dòng)有緊密的聯(lián)系。企劃部門做活 動(dòng)效果明顯的時(shí)候，我們直營這邊的訂貨量就越大，成正相 關(guān)。而企劃部夢(mèng)做活動(dòng)也離不開直營部門，直營部門的理貨 員負(fù)責(zé)實(shí)施促銷，理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動(dòng)的效果。 而且活動(dòng)的執(zhí)行及策劃都離不開財(cái)務(wù)部門

22、的支持。每個(gè)部門 內(nèi)部的團(tuán)隊(duì)，各有各的職責(zé)和分工，相互合作，相互協(xié)調(diào)， 把部門內(nèi)的工作做完。各個(gè)部門積極的溝通和合作，有條不 紊的進(jìn)行，增加銷售額，增加公司利潤(rùn)。第三天和前兩天一樣，所在開了個(gè)早會(huì)，所有人員站起來 喊公司經(jīng)營理念，團(tuán)隊(duì)精神。報(bào)告今天的考勤、工作安排。 然后各個(gè)部門開始緊張而又有條不紊的工作。所長(zhǎng)今天讓我 準(zhǔn)備下有關(guān)office的知識(shí)，讓我和他們講解一下大致的批量 處理數(shù)據(jù)的方法，提高他們工作的效率。當(dāng)時(shí)我就好開心覺 得終于有用武之地，有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐 坐拿個(gè)6月份的銷售預(yù)估，練習(xí)了下一表通。還有5月份（上 中下旬）的預(yù)估及達(dá)成情況。今天我發(fā)現(xiàn)書本上學(xué)習(xí)的知識(shí)和