一、教學(xué)背景與目標(biāo)定位：為何選擇月季嫁接？演講人CONTENTS教學(xué)背景與目標(biāo)定位：為何選擇月季嫁接？教學(xué)準(zhǔn)備：從材料到安全的全方位保障教學(xué)過程：從認(rèn)知到實(shí)踐的遞進(jìn)式探索總結(jié)與拓展：從一次操作到終身探究的聯(lián)結(jié)教學(xué)反思：在實(shí)踐中生長(zhǎng)的科學(xué)教育目錄2025小學(xué)三年級(jí)科學(xué)下冊(cè)月季嫁接初步嘗試觀察課件作為一名從事小學(xué)科學(xué)教育十余年的教師，我始終相信：科學(xué)課的魅力不在于知識(shí)的灌輸，而在于讓孩子在動(dòng)手實(shí)踐中觸摸自然規(guī)律的溫度。今天，我們將圍繞"月季嫁接初步嘗試觀察"這一主題，帶領(lǐng)三年級(jí)學(xué)生開啟一段充滿探索與發(fā)現(xiàn)的科學(xué)之旅。本次課件設(shè)計(jì)緊扣新課標(biāo)"實(shí)踐探索"與"科學(xué)思維"的核心素養(yǎng)要求，結(jié)合三年級(jí)學(xué)生"具體形象思維為主、動(dòng)手興趣濃厚"的認(rèn)知特點(diǎn)，以"觀察-操作-記錄-分析"為主線，逐步展開教學(xué)。01教學(xué)背景與目標(biāo)定位：為何選擇月季嫁接？1教材與學(xué)情分析人教版小學(xué)科學(xué)三年級(jí)下冊(cè)"植物的生長(zhǎng)變化"單元，重點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生觀察植物的生命周期，理解營(yíng)養(yǎng)繁殖的意義。月季作為常見觀賞植物，具有"易操作、周期短、觀察特征明顯"的特點(diǎn)：其形成層（植物體內(nèi)負(fù)責(zé)生長(zhǎng)的薄壁細(xì)胞層）相對(duì)明顯，嫁接后1-2周即可觀察到愈合現(xiàn)象；不同品種的花色差異能直觀體現(xiàn)嫁接效果，非常適合作為三年級(jí)學(xué)生的第一次嫁接實(shí)踐材料。從學(xué)情來看，三年級(jí)學(xué)生已掌握"植物需要陽光、水分"等基礎(chǔ)常識(shí)，具備使用簡(jiǎn)單工具（如剪刀、尺子）的能力，且對(duì)"讓一株植物開多種花"這類"神奇操作"充滿好奇。但他們對(duì)"形成層""愈傷組織"等抽象概念缺乏認(rèn)知，需要通過具象操作和直觀觀察建立理解。2三維教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：知道嫁接是植物營(yíng)養(yǎng)繁殖的一種方式，能說出砧木（提供根系的植物）與接穗（提供枝條/芽的植物）的作用；理解嫁接成功的關(guān)鍵是形成層對(duì)齊。能力目標(biāo)：能規(guī)范使用嫁接工具完成"芽接"操作（T型芽接法），會(huì)用文字、畫圖、拍照等方式記錄嫁接后7-14天的變化，初步分析影響嫁接成活率的因素。情感目標(biāo)：在實(shí)踐中感受植物生命的神奇，培養(yǎng)耐心觀察、尊重事實(shí)的科學(xué)態(tài)度；通過小組合作增強(qiáng)責(zé)任感，體會(huì)"失敗-改進(jìn)"的探究樂趣。02教學(xué)準(zhǔn)備：從材料到安全的全方位保障1實(shí)驗(yàn)材料清單為確保每個(gè)小組（4-5人）都能順利操作，需提前準(zhǔn)備以下材料：活體材料：砧木（選擇1-2年生、直徑0.5-1厘米的野生薔薇或無刺月季，根系發(fā)達(dá)、無病蟲害）；接穗（選取當(dāng)年生、芽體飽滿的月季枝條，建議選擇與砧木同屬的不同品種，如紅色"卡羅拉"接穗+白色"冰山"砧木，花色差異便于觀察）。工具材料：嫁接刀（圓頭安全款，避免學(xué)生劃傷）、塑料條（寬1-1.5厘米，有彈性）、消毒棉（蘸取75%酒精，用于刀具消毒）、標(biāo)簽牌（記錄小組名稱、嫁接日期）。觀察工具：放大鏡（10倍，觀察芽體細(xì)節(jié)）、觀察記錄表（如表1）、數(shù)碼相機(jī)（用于拍攝每日變化）。表1月季嫁接觀察記錄表（示例）1實(shí)驗(yàn)材料清單|觀察日期|天氣|砧木狀態(tài)（切口顏色/濕度）|接穗狀態(tài)（芽體顏色/是否飽滿）|是否有新芽萌發(fā)|備注（如意外情況）||----------|------|---------------------------|-------------------------------|----------------|---------------------||5月8日|晴|切口邊緣淡綠色，稍濕潤(rùn)|芽體深綠色，表面有光澤|無|塑料條綁緊無松動(dòng)||5月10日|陰|切口周圍出現(xiàn)半透明黏液|芽體頂端微膨大|無|部分小組接穗輕微下垂|2安全預(yù)案與分工0504020301考慮到三年級(jí)學(xué)生的手部控制力，需重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)：嫁接刀由教師統(tǒng)一發(fā)放，使用時(shí)刀尖始終朝向桌面，傳遞工具時(shí)手握刀把；切削砧木和接穗的操作由教師先示范，學(xué)生模仿時(shí)教師需一對(duì)一指導(dǎo)；塑料條捆綁力度以"捏緊不滑動(dòng)、不勒傷枝條"為準(zhǔn)，避免過緊導(dǎo)致組織壞死。小組分工建議：1人負(fù)責(zé)持砧木（固定枝條），1人切削接穗（教師協(xié)助），2人捆綁塑料條，1人記錄操作步驟（文字+簡(jiǎn)筆畫）。03教學(xué)過程：從認(rèn)知到實(shí)踐的遞進(jìn)式探索教學(xué)過程：從認(rèn)知到實(shí)踐的遞進(jìn)式探索3.1情境導(dǎo)入：從"一朵花"到"多色花"的疑問（10分鐘）上課伊始，我會(huì)展示兩盆月季：一盆是單開紅色花的普通月季，另一盆是同一株上同時(shí)開紅、粉、黃三種花的嫁接月季。孩子們立刻會(huì)瞪大眼睛問："老師，這是怎么做到的？"抓住這個(gè)時(shí)機(jī)，我順勢(shì)拋出問題鏈："你們見過同一棵樹上結(jié)不同水果嗎？比如蘋果和梨？"（聯(lián)系生活經(jīng)驗(yàn)）"如果想讓一株月季同時(shí)開多種顏色的花，有什么辦法？"（引出嫁接概念）"嫁接需要哪些材料？為什么能讓兩種植物長(zhǎng)在一起？"（激發(fā)探究欲望）通過3分鐘短視頻（展示果農(nóng)嫁接桃樹的過程），學(xué)生直觀看到"削芽-貼芽-捆綁"的操作，教師總結(jié)："嫁接就像給植物‘換芽’，讓接穗的芽在砧木的根上生長(zhǎng)，這樣就能開出接穗品種的花啦！"2知識(shí)鋪墊：理解嫁接的"生命密碼"（15分鐘）針對(duì)三年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知水平，用"類比法"解釋關(guān)鍵概念：砧木與接穗："砧木就像植物的‘媽媽’，提供根和水分；接穗是‘寶寶’，提供芽和花朵。我們要讓‘寶寶’在‘媽媽’的身體里安家。"形成層對(duì)齊："植物體內(nèi)有一層‘生長(zhǎng)線’（形成層），里面的細(xì)胞能不斷分裂，把傷口愈合。就像我們受傷后血小板會(huì)聚集止血，形成層對(duì)齊了，砧木和接穗的‘生長(zhǎng)線’才能連起來，一起長(zhǎng)新肉。"為增強(qiáng)直觀性，我會(huì)現(xiàn)場(chǎng)解剖一段月季枝條：用嫁接刀輕輕劃開表皮，露出白色的木質(zhì)部和緊貼表皮的淡綠色薄層（形成層），用放大鏡引導(dǎo)學(xué)生觀察："看，這層薄薄的‘綠皮’就是關(guān)鍵！嫁接時(shí)要讓接穗的‘綠皮’和砧木的‘綠皮’緊緊貼在一起。"3實(shí)踐操作：T型芽接的分步指導(dǎo)（30分鐘）T型芽接法是月季嫁接中最適合小學(xué)生的方法，操作步驟如下（教師邊示范邊講解，學(xué)生同步操作）：3實(shí)踐操作：T型芽接的分步指導(dǎo)（30分鐘）3.1第一步：選砧木與接穗（5分鐘）砧木選擇："選比鉛筆粗一點(diǎn)的枝條，太細(xì)的砧木養(yǎng)分不夠，接穗容易枯死；太粗的不好操作。"（展示兩種砧木對(duì)比，學(xué)生用尺子測(cè)量后選擇）接穗選擇："挑芽鼓鼓的枝條，像小雞蛋一樣飽滿的芽最有活力；蔫蔫的芽就像沒睡醒的寶寶，不容易長(zhǎng)出來。"（學(xué)生用手觸摸芽體，區(qū)分飽滿與干癟）3實(shí)踐操作：T型芽接的分步指導(dǎo)（30分鐘）3.2第二步：切削砧木（10分鐘）消毒：用酒精棉擦拭嫁接刀，"就像我們打針前要擦酒精一樣，刀具干凈了，植物傷口才不會(huì)感染。"切T型口：在砧木離地10-15厘米的光滑處（避開刺），先橫切一刀（長(zhǎng)0.8-1厘米），再豎切一刀（長(zhǎng)1.5-2厘米），形成"┬"形切口。"橫刀要切透表皮但不傷到木質(zhì)部，豎刀輕輕挑開表皮，就像打開一扇小窗戶。"（教師用鑷子輕輕挑起砧木表皮，展示內(nèi)部結(jié)構(gòu)）3實(shí)踐操作：T型芽接的分步指導(dǎo)（30分鐘）3.3第三步：削取接穗芽片（10分鐘）取芽：從接穗上選一個(gè)飽滿芽，在芽上方0.5厘米處橫切一刀，芽下方1.5厘米處向上削（呈盾形），削至芽上方橫切口處，取下帶少量木質(zhì)部的芽片（"像剝橘子瓣一樣，把芽連皮帶肉削下來"）。修整：用刀輕輕刮去芽片背面的木質(zhì)部（"木質(zhì)部太硬，不利于愈合，要像剝洋蔥一樣去掉薄薄一層"），露出白色形成層。3實(shí)踐操作：T型芽接的分步指導(dǎo)（30分鐘）3.4第四步：貼合與固定（5分鐘）貼合：將芽片放入砧木的T型切口中，確保芽片的上緣與砧木橫切口對(duì)齊（"就像拼圖一樣，讓芽片的‘頭頂’緊緊貼住砧木的‘窗戶框’"）。捆綁：用塑料條從下往上纏繞，覆蓋切口和芽片（留出芽體），最后打活結(jié)。"捆綁時(shí)要像系鞋帶一樣，既不能太松讓芽片掉下來，也不能太緊勒壞芽寶寶。"操作過程中，我會(huì)巡回指導(dǎo)，重點(diǎn)糾正兩個(gè)常見問題：一是削芽時(shí)木質(zhì)部殘留過多（導(dǎo)致形成層無法接觸），二是捆綁過緊（觀察到砧木枝條出現(xiàn)凹陷時(shí)及時(shí)調(diào)整）。有個(gè)小組的孩子把芽片貼反了（芽體朝下），我沒有直接糾正，而是問："如果我們把小朋友倒著放進(jìn)小床，他能舒服嗎？"孩子立刻反應(yīng)過來，重新調(diào)整了芽片方向。4持續(xù)觀察：記錄生命的"愈合日記"（課后2周）嫁接完成后，將植株放置在半陰處（避免強(qiáng)光直射），保持土壤濕潤(rùn)（但不積水）。接下來的14天里，學(xué)生需每天進(jìn)行觀察記錄（利用科學(xué)課或課后服務(wù)時(shí)間），重點(diǎn)關(guān)注：第1-3天：切口是否有黏液（愈傷組織開始形成的標(biāo)志），接穗芽體是否保持飽滿（萎蔫可能是捆綁過松或水分流失）。第5-7天：切口顏色變化（從綠色逐漸變?yōu)楹稚?，說明愈合良好），芽體是否膨大（開始萌發(fā)的信號(hào)）。第10-14天：是否有新芽抽出（嫁接成功），或芽體干枯（需分析失敗原因，如形成層4持續(xù)觀察：記錄生命的"愈合日記"（課后2周）未對(duì)齊、感染病菌）。我會(huì)將學(xué)生的觀察記錄制作成班級(jí)"嫁接成長(zhǎng)墻"，用照片、手繪圖、數(shù)據(jù)表格展示不同小組的進(jìn)展。有個(gè)小組的嫁接芽在第6天突然發(fā)黃，孩子們通過對(duì)比發(fā)現(xiàn)：他們的塑料條在捆綁時(shí)留了一個(gè)小縫隙，導(dǎo)致水分蒸發(fā)過快。于是他們重新捆綁，3天后芽體恢復(fù)了光澤，最終成功萌發(fā)新芽。這個(gè)過程讓孩子們深刻體會(huì)到"觀察-質(zhì)疑-改進(jìn)"的科學(xué)探究方法。04總結(jié)與拓展：從一次操作到終身探究的聯(lián)結(jié)1課堂總結(jié)：提煉科學(xué)概念與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)結(jié)課時(shí)，我會(huì)引導(dǎo)學(xué)生用"關(guān)鍵詞填空"的方式回顧重點(diǎn)：嫁接的關(guān)鍵是（形成層對(duì)齊）；砧木的作用是（提供根系和水分）；接穗的作用是（提供芽和花朵）；嫁接后要觀察（切口愈合情況）和（芽體狀態(tài)）。同時(shí)，通過"成功小組分享會(huì)"讓學(xué)生總結(jié)經(jīng)驗(yàn)：有的說"削芽時(shí)要輕，不能把芽削破"，有的說"捆綁時(shí)要檢查每個(gè)縫隙"，還有的說"每天記錄很重要，能發(fā)現(xiàn)問題"。這些來自實(shí)踐的感悟，比課本上的結(jié)論更有生命力。2課后拓展：延伸科學(xué)探究的邊界為了讓探究從課堂延伸到生活，我設(shè)計(jì)了分層拓展任務(wù)：挑戰(zhàn)任務(wù)：嘗試用不同砧木（如玫瑰、木香）或不同嫁接方法（如枝接）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，比較成活率差異?；A(chǔ)任務(wù)：將嫁接成功的月季帶回家養(yǎng)護(hù)，記錄第一次開花的時(shí)間和顏色，與家長(zhǎng)分享嫁接過程。觀察任務(wù)：觀察校園里的嫁接植物（如桂花、茶花），推測(cè)它們的砧木和接穗品種，用相機(jī)記錄并制作"校園嫁接植物地圖"。05教學(xué)反思：在實(shí)踐中生長(zhǎng)的科學(xué)教育教學(xué)反思：在實(shí)踐中生長(zhǎng)的科學(xué)教育這次月季嫁接教學(xué)，讓我更深刻地理解了"做中學(xué)"的意義：當(dāng)孩子親手削下一片芽，當(dāng)他們見證芽體從皺縮到膨大，當(dāng)?shù)谝黄氯~從芽中鉆出，知識(shí)不再是書本上的符號(hào)，而是與生命對(duì)話的密碼。三年級(jí)學(xué)生可能記不清"形成層"的專業(yè)定義，但他們會(huì)永遠(yuǎn)記得"那層薄