1、重慶廚房電器 技藝效力培訓(xùn)教材 重慶廚電售后 陳小彬. 目錄一、吸油煙機(jī)二、消毒柜三、洗碗機(jī)四、燃?xì)庠钗濉咐?、效力?guī)范、效力規(guī)范與增值效力.產(chǎn)品稱號： 吸油煙機(jī) 型 號： CXW-219-D68、CXW-200-JC30G一、吸油煙機(jī).一、吸油煙機(jī)型號定義稱號.一、吸油煙機(jī)任務(wù)原理主風(fēng)機(jī)任務(wù)原理：該系列吸油煙機(jī)主要是由單電機(jī)、離心式葉輪和蝸殼構(gòu)成縱導(dǎo)游流排風(fēng)系統(tǒng)及集油煙外罩、過濾網(wǎng)、電路控制系統(tǒng)組成。控制系統(tǒng)任務(wù)時，經(jīng)過電機(jī)帶動離心式葉輪高速旋轉(zhuǎn)，將蝸殼內(nèi)的空氣由出風(fēng)口排出，蝸殼內(nèi)呵斥負(fù)壓，這樣燃?xì)庠罴板亙?nèi)產(chǎn)生的有害氣體、油煙和蒸汽在上升過程中被負(fù)壓產(chǎn)生的強(qiáng)大氣流經(jīng)過過濾網(wǎng)過濾吸入蝸殼內(nèi)，

2、經(jīng)過旋轉(zhuǎn)的葉輪再冷卻分別，廢油水由于離心作用沿葉輪邊緣甩到蝸殼內(nèi)壁上，由腔內(nèi)最底部開孔導(dǎo)入機(jī)殼外油網(wǎng)最低面,從導(dǎo)油孔流入油杯中；經(jīng)過濾網(wǎng)冷卻分別過濾的油污沿著不銹鋼過濾網(wǎng)面流下到達(dá)油網(wǎng)最低點，順著導(dǎo)油孔最終導(dǎo)入到油杯中,而比較干凈的空氣被經(jīng)過排風(fēng)管排出室外。特點-風(fēng)幕任務(wù)原理：特有風(fēng)幕技術(shù)，在機(jī)身前端構(gòu)成防護(hù)墻，將游離、滯留在烹調(diào)者胸部和頭部位置的油煙重新卷進(jìn)集煙區(qū)并全部排出，真正實現(xiàn)安康環(huán)保技術(shù)參數(shù)：產(chǎn)品型號CXW-219- D68電機(jī)輸入功率219W電源種類額定電壓：220V 國家規(guī)范聲功率級噪聲不大于74dB 風(fēng)壓最大風(fēng)壓： 320Pa額定功率：50Hz 風(fēng)量為7 m3/min時：210

3、Pa照明燈15W2220V燈泡 風(fēng)量151m3/min噪音68dBA風(fēng)管口徑160mm外形尺寸mm長寬高: 930*530*544凈重/毛重28/39kg.一、吸油煙機(jī)留意1、周圍環(huán)境應(yīng)防止門窗敞開過多而產(chǎn)生空氣對流，影響排煙效果。2、安裝高度是從灶面到機(jī)體底面的間隔，參考值為650mm-750mm。3、安裝固定架應(yīng)堅持程度，機(jī)體應(yīng)堅持程度,不要左右傾斜4、排風(fēng)管應(yīng)盡量防止過長，以免氣流擠壓在管內(nèi) 影響排煙效果，煙管直徑16CM。5、電源插座應(yīng)在小于1500mm的地方。歐式安裝效果圖.一、吸油煙機(jī).一、吸油煙機(jī) 圖123 是煙管走向拐彎太多呵斥效果差。圖45是公共煙道小，并且分主次煙道 用戶家

4、煙道長20cm。寬10cm后協(xié)調(diào)物管將AB煙道打通處理問題。 總結(jié):效果差的緣由是效力人員沒有檢查萬向風(fēng)管、公共煙道的實踐走向及大小。超長的沒有給用戶在安裝前咨詢清楚。.一、吸油煙機(jī)油網(wǎng)裝配.吸油煙機(jī)附件.一、吸油煙機(jī)常用部件識別：.二、消毒柜產(chǎn)品稱號： 食具消毒柜 型 號： ZQD100A-8 外觀照片 型號定義 .二、消毒柜零部件部位圖.二、消毒柜餐具擺放方法.二、消毒柜常見缺點景象.三、消毒柜常見缺點景象咨詢.二、消毒柜.三、洗碗機(jī)產(chǎn)品稱號： 全自動噴淋式洗碗機(jī) 型 號： WQP6-2 外觀照片 WQP12-PFESS .三、洗碗機(jī)型號命名： WQP12-PFESS .三、洗碗機(jī)任務(wù)原理

5、上電程序選擇排水進(jìn)水洗滌排水漂洗排水余熱枯燥程序終了.三、洗碗機(jī).三、洗碗機(jī).三、洗碗機(jī)WQP9-V6產(chǎn)品或本系列產(chǎn)品相對于同類產(chǎn)品的優(yōu)點1、設(shè)有單獨消毒、枯燥功能，客戶可據(jù)詳細(xì)需求，可單獨選擇消毒程序，也可與洗滌程序配合運(yùn)用；2、程序功能多樣，用戶可據(jù)餐具的臟污程度，選擇相應(yīng)的程序；3、設(shè)有約定洗滌功能，首先，用戶可據(jù)實踐需求避開用電頂峰期，其次，部分城市已實行用電分時付費(fèi)，選擇適宜用電時間，可節(jié)約電費(fèi)； 4、上擱架調(diào)理機(jī)構(gòu)，可原地調(diào)理上擱架高度；5、分層洗功能，用戶餐具較少時，可將餐具放在上擱架上，選擇分層洗程序，可節(jié)水節(jié)電；.三、洗碗機(jī)-不任務(wù)1、咨詢用戶家中是否停電，如果沒有，請檢查一

6、下插頭是否插緊，另外檢查一下插座是否供電（可以將其它電器插在插座里面試一下）； 2、 請您檢查一下程序是否設(shè)置好或門是否關(guān)緊，因為程序未設(shè)定好或門未關(guān)好洗碗機(jī)也是不工作的；3、 請您檢查一下家中的水龍頭是否打開或開啟水龍頭程度是否太小; 4、另外再檢查一下水壓是否正常，如果水壓偏低也會造成洗碗機(jī)不工作；5、請您檢查一下洗碗機(jī)進(jìn)水口處有無雜質(zhì)堵塞，因為目前中國地區(qū)的水質(zhì)不是很理想，使用一段時間會可能會有雜質(zhì)堵塞進(jìn)水口，請您使用一段時間后就及時清理一下進(jìn)水口。6、WQP6/9/12系列洗碗機(jī)為上排水設(shè)計，排水管是否沒有掛高40-100cm。 麻煩您按照我們以上指導(dǎo)的方法檢查操作一下，如果在使用過程

7、中有需要可以隨時再撥打電話與我們聯(lián)系緣由分析.缺點報警 顯示.四、燃?xì)庠?QHA80型二代防干燒智能燃?xì)庠?.2.1 外部構(gòu)造稱號 小支架 傳感器 熱電偶 外環(huán)火蓋 點火瓷針 內(nèi)環(huán)火蓋 支鍋架 灶面旋鈕灶殼.四、燃?xì)庠?產(chǎn)品命名規(guī)那么JZT.2 QHA80 12TJZ表示家用燃?xì)庠?表示氣質(zhì)類型，液化氣20Y,壓力2800PA，液化氣混空氣T壓力2000pa，天然氣12T/13T，天然氣混空氣10T，煤制氣5R，6R，7，水煤氣R壓力1000paR2表示雙眼灶Q表示嵌入式HA80表示不銹鋼灶面防干燒系列熄滅系統(tǒng).整機(jī)安裝圖尺寸四、燃?xì)庠?四、燃?xì)庠?熄火維護(hù).特點引薦溫度傳感器，其與鍋底接觸，

8、用于感應(yīng)鍋底的溫度。同時，當(dāng)?shù)竭_(dá)干燒設(shè)定溫度時230度，脈沖器發(fā)出信號，灶具將自動切斷氣路四、燃?xì)庠?防干燒特點.四、燃?xì)庠?不打火分型號無火花點不著火 有火花點不著火壓電陶瓷點火（不使用電池）首先詢問用戶點火時，點火針有無電火光，若無，讓用戶檢查放電針是否受損、受潮、較臟，若是可用干抹布或紙巾擦拭；壓電陶瓷點火燃?xì)庠钊舨淮嬖谑軗p臟潮現(xiàn)象，可讓用戶抬起燃?xì)庠顧z查有一根黑色的電纜線是否脫落；如是則請用戶插到磁針的尾部，仍然無效則安排上門；若點火針有點火光，再從氣源上排查：液化氣的減壓閥是否有堵塞，請檢查；氣閥是否打開或開啟過?。幻簹夤艿朗欠裼袕澱鄣默F(xiàn)象；火蓋的火孔是否臟堵；風(fēng)門是否調(diào)節(jié)到位；液化

9、氣減壓閥是否是家用型的，有無火苗很長、氣流很猛的現(xiàn)象，如有則說明減壓閥失靈應(yīng)立即更換；脈沖點火方式（使用電池）脈沖點火燃?xì)庠钤陔姵仉娏坎蛔愕那闆r下，點火針完全無火花或火花跳動頻率比較低，建議更換電池；熄火保護(hù)型同上下壓旋鈕；逆時針旋轉(zhuǎn)90度。松手時就熄火的排除辦法：點著火后旋鈕下壓停留5-10秒鐘左右。這是因為旋鈕如果沒有下壓到底，閥體內(nèi)電磁閥就不起作用。如果無效則安排上門.燃?xì)庠畛Ｓ貌考R別.燃?xì)庠顭犭娕技半姶砰y部件.案例1灶具下櫥柜抽屜設(shè)計事故機(jī)器重新通氣查灶內(nèi)漏未發(fā)現(xiàn)漏氣點 萬州用戶 事故機(jī)器重新通氣查灶內(nèi)漏未發(fā)現(xiàn)漏氣點，闡明燃?xì)庠顑?nèi)部無質(zhì)量問題，分析接頭處被碰撞松動漏氣呵斥。該用戶安裝

10、后才開場運(yùn)用，抽屜上安裝燃?xì)庠畋匦柘冉o用戶咨詢運(yùn)用時要留意，盡量不要在推拉抽屜時碰撞到燃?xì)庠钽暯榆浌?。建議用戶改良一下抽屜。漏未發(fā)現(xiàn)漏氣點，.案例2灶具下的抽屜銜接軟管與萬向接頭處熄滅位置灶具下的抽屜滑軌設(shè)計，氣管走向灶內(nèi)全照,被燒過沒有發(fā)現(xiàn)漏氣燃位置在安裝時設(shè)計櫥柜前，發(fā)現(xiàn)用戶云陽家櫥柜是抽屜式的必需先咨詢用戶正確運(yùn)用，及能夠出現(xiàn)平安隱患。建議改良留意運(yùn)用。.案例3 判用戶中央美地 爆炒時操作不當(dāng)，該用戶機(jī)器安裝櫥柜臺面到煙機(jī)最低端70cm正常安裝。假設(shè)安裝低于65cm就給安裝單位有直接關(guān)系。切忌安裝要求是65cm-70cm.五、效力理念、規(guī)范、規(guī)范與增值效力1、海爾效力理念用戶永遠(yuǎn)是對的海

11、爾人就是要發(fā)明打動您的稱心就是我們的任務(wù)規(guī)范用戶的埋怨是我們的最好禮物.安裝效力2小時以內(nèi)完成維修效力1小時以內(nèi)完成123安裝：人貨同步到達(dá)、送貨安裝一次到位維修：就是經(jīng)過縝密的預(yù)算做到上門后為用戶一次效力到位準(zhǔn)時上門、限時完成、一次就好2、效力規(guī)范準(zhǔn)時上門限時完成一次就好按用戶商定的時間上門.3、效力規(guī)范一、12345效力規(guī)范上門效力時出示“星級效力資歷證 效力前“平安測電并提示講解到位效力后清理現(xiàn)場到位效力后通電試機(jī)并向用戶講解運(yùn)用知識到位一證件 二公開 三到位 12345效力規(guī)范公開一票究竟的效力記錄單,效力終了后請用戶簽署意見公開出示海爾“一致收費(fèi)規(guī)范四不準(zhǔn) 五個一 不喝用戶的水 不抽

12、用戶的煙 不吃用戶的飯 不要用戶的禮品遞上一張名片 穿上一副鞋套 配備一塊墊布 自帶一塊抹布 提供一站式產(chǎn)品通檢效力 .安裝效力要致謝 維修效力要負(fù)疚 咨詢效力要淺笑 上門效力要準(zhǔn)時言談舉止要文明服裝鞋帽要整潔處理問題要徹底 對待用戶要真誠任務(wù)作風(fēng)要迅速 維護(hù)企業(yè)要同心 十要二、海爾效力“十要十不準(zhǔn) 效力規(guī)范.效力規(guī)范十不準(zhǔn)公共場所不準(zhǔn)大聲喧嘩信息傳送不準(zhǔn)脫漏延誤車輛工具不準(zhǔn)亂停亂放對待問題不準(zhǔn)推委扯皮在用戶家不準(zhǔn)隨意亂動工具攜帶不準(zhǔn)丟三落四同事之間不準(zhǔn)嬉鬧打罵效力規(guī)范不準(zhǔn)執(zhí)行有偏約定咨詢不準(zhǔn)模糊不清上門效力不準(zhǔn)遲到拖延.效力前為用戶平安測電并提示講解到位向用戶講解產(chǎn)品運(yùn)用、保養(yǎng)常識，指點用戶

13、正確使 用，延伸產(chǎn)品壽命，降低能耗在產(chǎn)品安裝或維修完成后，對產(chǎn)品進(jìn)展維護(hù)保養(yǎng)，以延伸產(chǎn)品運(yùn)用壽命，節(jié)約能源，安康運(yùn)用如用戶有新的購買需求，向用戶提供上門設(shè)計、送貨、安裝、維保一條龍效力 效力終了將效力現(xiàn)場清理干凈1 平安測電效力2 講解指點運(yùn)用3 產(chǎn)品維護(hù)保養(yǎng)4 一站式效力營銷 5 現(xiàn)場清理效力“1 安裝、維修效力“一次就好“5 項組合效力“2 項增值效力1 約定上門設(shè)計2 油煙機(jī)清洗對油煙機(jī)進(jìn)展清洗保養(yǎng)，添加吸力，提高油煙機(jī)的運(yùn)用壽命。根據(jù)用戶的事先商定上門提供廚電產(chǎn)品安裝的最正確設(shè)計方案增值效力廚電產(chǎn)品售后152成套增值效力.海爾上門效力執(zhí)行規(guī)范流程18步步驟服務(wù)規(guī)范步驟上門服務(wù)語言規(guī)范第

14、一步上門前準(zhǔn)備: 1、穿全套海爾工作服，2、持證上崗（不能冒用他人的）3、上崗證必須規(guī)范且有效4、工具箱規(guī)范整潔，工具及常用備件、服務(wù)道具（墊布、抹布、鞋套、一票到底記錄單、拉修條、留言條、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、收據(jù)、測電儀、多折監(jiān)督卡）、營銷資源包準(zhǔn)備齊全5、按約及時上門第二步敲門前準(zhǔn)備：拿出墊布和鞋套，將墊布折疊成方形放在工具箱上，海爾字體向上，鞋套放在墊布上，敲門，敲三聲，停下再敲三聲，退后半步，等待用戶開門， 您好，請問是先生（女士）嗎？第三步主動出示上崗證我是海爾售后服務(wù)人員，是來為您維修（安裝）的；這是我的上崗證，我可以進(jìn)來嗎？第四步:用戶同意可以進(jìn)門，先一只腳穿鞋套跨入用戶家門，在另外一只腳

15、穿鞋套，跨入用戶家門。第五步:一只手拿墊布，一只手提工具箱，進(jìn)入用戶家。請問您家的（產(chǎn)品）(安裝)在什么地方第六步擺放好墊布（海爾字在上面）將工具箱海爾字向上平放在墊布上。1;請問我可以將工具箱放在那里嗎？ 第七步打開工具箱，拿出一票到底記錄單、服務(wù)監(jiān)督卡和營銷資源包交到用戶手上。這是我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，請您對我的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督第八步拿出海爾安全測電儀， 對用戶家所有電源插座進(jìn)行檢查，如果電源不正常，則咨詢用戶找專業(yè)電工處理這是海爾的安全測電儀，可以 檢測出您家的電源是否正常，我將對你家的電源進(jìn)行安全檢測;您看這兩燈亮的，說明是正常的。第九步找到故障機(jī)器，與用戶溝通機(jī)器的故障現(xiàn)象，初步判斷機(jī)器故障原

16、因。請問您的產(chǎn)品，存在什么問題呢.海爾上門效力執(zhí)行規(guī)范流程 18步第十步拿出維修工具對維修產(chǎn)品進(jìn)行檢測，將不用工具和備件放在墊布上，通過我的檢查，您的產(chǎn)品，初步判斷是(可能)壞了造成機(jī)器不工作第十一步向用戶出示最新海爾收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn);告訴用戶公司的保修規(guī)則及行業(yè)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（電熱、空調(diào)等安裝服務(wù)要提前與用戶溝通設(shè)計方案，并作出費(fèi)用預(yù)算）先生（女士）請問您的產(chǎn)品是什么時候購買的，發(fā)票還在不在？因為產(chǎn)品的保修期是年，根據(jù)您的購買日期，產(chǎn)品已經(jīng)過了保修期，我們需要（只能）進(jìn)行收費(fèi)維修根據(jù)公司標(biāo)準(zhǔn)維修費(fèi)是多少，材料費(fèi)是多少，共計費(fèi)用是第十二步維修好后用抹布對產(chǎn)品進(jìn)行清潔；同時讓用戶一起試機(jī)，進(jìn)行1+1講解，并講解家電的使用保養(yǎng)知識先生，產(chǎn)品已經(jīng)修好，請您試一下好嗎？第十三步執(zhí)行一站式通檢及一站式營銷服務(wù)，對用戶家所有的家電（包括非海爾家電）進(jìn)行通檢，1、找出產(chǎn)品本身是否存在問題；2、結(jié)合用戶家電擁有情況，對用戶家欠缺的家電進(jìn)行營銷，3、結(jié)合用戶家電使用年限進(jìn)行以舊換新業(yè)務(wù)推薦，4、延保銷售。5、用戶檔案卡信息收集請問您家還有其他產(chǎn)品嗎，為了能讓你更放心的使用這些家電，我為您都檢查一下第十四步清理現(xiàn)場，清理好現(xiàn)場，并收拾好垃圾，告別時順便帶走用戶的垃圾第十五步再次出示收費(fèi)保準(zhǔn)，對費(fèi)用進(jìn)行二次確認(rèn)并現(xiàn)場開據(jù)發(fā)票或收據(jù)；收費(fèi)后留收費(fèi)清單給用戶。您