1、ICS 67.080.01CCS B 31DB4416河源市地方標(biāo)準(zhǔn)DB 4416/T 122021地理標(biāo)志產(chǎn)品 連平鷹嘴蜜桃Product of geographical indication-Lianping Eagle beak Peaches2021- 12 -16 發(fā)布2022- 01 -15 實(shí)施河源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā) 布DB 4416/T 12-2021前言本文件按照GB/T 1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分 標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則和GB/T 17924-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求的規(guī)定起草。本文件由河源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：連平縣市場(chǎng)監(jiān)督

2、管理局、連平縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。 本文件主要起草人：姜振雄、季德發(fā)、周進(jìn)、謝文杰、駱韻芳、謝增縣。IDB 4416/T 12-2021DB 4416/T 12-2021地理標(biāo)志產(chǎn)品 連平鷹嘴蜜桃范圍本文件規(guī)定了連平鷹嘴蜜桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品要求、試驗(yàn) 方法、判定規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存。本文件適用于國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局 2020 年第 390 號(hào)公告批準(zhǔn)保護(hù)的連平鷹嘴蜜桃的種植和銷售。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件， 僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修

3、改單）適用于本文件。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）GB/T 12456 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定GB/T 17924 地理標(biāo)志產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)通用要求NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定NY/T 5010 無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.11連平鷹嘴蜜桃 Lian

4、ping Eagle beak Peaches連平鷹嘴蜜桃為薔薇科（Rosaceae）桃亞屬（Amygdalus）植物，因栽種于廣東省連平縣而得名， 其果品屬我國(guó)南方硬肉桃品系，具有果肉不離核，肉質(zhì)爽脆、味清甜至蜜甜等特點(diǎn)。地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍連平鷹嘴蜜桃的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局2020年第390號(hào)公告批準(zhǔn)的范圍，即: 廣東省連平縣現(xiàn)轄行政區(qū)域（見附錄A）。生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程自然環(huán)境日照年日照時(shí)數(shù) 1500 h1900 h。5.1.2 氣 溫年平均氣溫 18 21.5 ，冬季絕對(duì)低溫-3 7 。5.1.3 降 水年降雨量 1600 mm2000 mm。5.1.4 立地條件保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔

5、高度 400 m 以下，土壤類型以紅壤為主，土壤質(zhì)地以壤土、砂壤土為主，土壤 PH 值4.57.0，土層厚度80 cm。5.1.5 環(huán)境要求水質(zhì)和大氣質(zhì)量應(yīng)符合 GB 5084 和 NY/T 5010 的要求。5.2 育 苗2砧木的培育砧木的選擇選用毛桃作砧木。種子準(zhǔn)備毛桃果實(shí)充分成熟時(shí)采種，洗種去雜，充分陰干后用干濕適度（含水量 2 %4 %）河沙層積于通風(fēng)防涼處。苗圃地的準(zhǔn)備苗圃地選擇土層深厚、排水透氣性好、陽光充足、排灌方便的砂質(zhì)壤土。播前施入充分腐熟的有機(jī)肥，深耕、耙平、起畦，畦寬 1.01.2 m。播前一周要進(jìn)行土壤消毒，每 1m2 用辛硫磷 2 g，混合拌入適量細(xì)土，撒于畦土中。播

6、種或腐熟的欄肥，其厚度以不見種子為度，再蓋上稻草。當(dāng)苗高 30 cm 時(shí)摘心，疏除基部分枝，以促使苗木增粗。5.2.2 嫁接苗培育切接切接在 12 月中旬至翌年 1 月上旬進(jìn)行。芽接芽接在 7 月9 月進(jìn)行。剪砧當(dāng)接芽抽梢長(zhǎng)達(dá) 15 cm 以上，部分新葉轉(zhuǎn)綠成熟時(shí)，從接口上方剪砧，結(jié)合追肥、抹砧芽和防治病蟲害。5.3 建 園5.3.1 園地選擇5.3.1.1 適宜的氣候土壤條件3播種期分為秋播和春播。秋播在 10 月下旬至 11 月上旬，播種后種子在土中經(jīng)過 100 d 左右，完成后熟作用，翌年春萌芽；春播在 12 月播種，春播種子應(yīng)在上年度 11 月進(jìn)行層積處理，打破休眠，于12 月播種。播

7、種前浸種，使之大量吸水。播種采用苗床撒播。播種時(shí)將種子壓入土中，覆蓋火燒土溫度年平均溫度 18 21.5 ，5 月9 月生長(zhǎng)季節(jié)平均溫度 25 ，12 月至翌年 2 月三個(gè)月的平均溫度低于 10 。休眠期7.2 的低溫積累 600 h 以上。土壤粘土和砂土均可栽培，以砂壤土為好。PH 值 5.07.0 可以種植,但以 5.05.2 為宜。土層厚度 80 cm 以上。地下水位 1 m 以下。不要在重茬地建園。5.3.1.2 適宜的土地丘陵山地選擇在海拔 400 m 以下，坡度 515的低山緩坡地建園。山坡坡向以南向?yàn)楹?。園地規(guī)劃小區(qū)劃分按山頭和坡向劃分小區(qū)。保持同小區(qū)的土壤、氣候大體一致。每小區(qū)

8、面積在 0.5 hm24 hm2。道路規(guī)劃設(shè)干路、支路、小路 3 級(jí)。干路寬 400 cm600 cm，支路寬 300 cm400 cm，小路寬 100 cm200cm。水利設(shè)施排水在桃園最上層梯地與林帶交接處設(shè)排水溝，用于攔截山頂山水。溝寬 100 cm150 cm，溝深 60 cm100 cm。干道兩側(cè)設(shè)排水溝以寬 50 cm60 cm，溝深 40 cm50 cm 為宜。每條梯地內(nèi)側(cè)開梯壁溝，與排水溝相連。溝寬 30 cm40 cm，溝深 20 cm30 cm。5.3.2.3.2 蓄 水根據(jù)小區(qū)地形，利用山塘水庫(kù)等，建立蓄水池，解決桃園灌溉、施肥、噴藥用水。5.3.2.4 防風(fēng)林桃園迎風(fēng)口

9、和道路旁設(shè)防護(hù)林，主林帶種植 2 行3 行。防風(fēng)林樹種根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件選擇。5.3.3 整 地清園清理園內(nèi)所有雜草、雜木、樹根等。筑梯田壁4山地桃園在建園時(shí)要修筑水平臺(tái)階梯田。按梯田和坡度換算成水平距離，確定等高線。按等高線由 下往上修筑梯田壁，梯面寬度 300 cm400 cm.5.3.3.3 開挖定植穴按株行距 4.5 m5 m 至 5.5 m6 m 開挖定植穴，穴的規(guī)格長(zhǎng)、寬、深為 80 cm80 cm40 cm。定植穴穴底可放些雜草、土雜肥等，并填些表土，然后施腐熟廄肥 30 kg50 kg、磷肥 1 kg，再覆土， 覆土高于地面 20 cm30 cm，呈饅頭形。定植定植時(shí)間11 月下旬至

10、翌年 2 月份。定植密度坡地每 667 m2 種植 20 株25 株，平地每 667 m2 種植 25 株30 株。5.4.3 定植方法打穴在已做好定植準(zhǔn)備的定植穴上，按照樹苗根系舒展程度挖土。消毒栽植前，對(duì)苗木根系用 1 %硫酸銅溶液浸 5 min 后，再放到 2 %石灰溶液中浸 2 min 進(jìn)行消毒。種植栽植時(shí)，將根系舒展開，苗木扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實(shí)，使根系與土充分密接，注意嫁 接口不要埋在表土內(nèi)，栽植深度以根頸部與地面相平為宜，種植完畢后，立即淋足定根水。定桿高度定植苗離嫁接口 60 cm 處剪截。補(bǔ)植留 5 %的預(yù)備苗，用于補(bǔ)缺。5.5 栽培管理5土壤管理土壤改良結(jié)合秋冬季

11、施肥進(jìn)行，翻耕深度 40 cm50 cm，幼樹或粘重土深些，成年園或砂質(zhì)土淺些。春期耕作在 4 月5 月份結(jié)合除草、施肥進(jìn)行。夏季耕作在 8 月9 月份進(jìn)行淺耕作，減少土壤水分蒸發(fā)。間作間種作物應(yīng)選擇有利于增加土壤肥力,改良土壤結(jié)構(gòu)，與桃樹進(jìn)行養(yǎng)分和水分空間競(jìng)爭(zhēng)少的作物。間種種類有葉菜類、豆類以及各種綠肥。間種作物與幼齡樹主干距離保持在 100 cm 以上。雜草防除3 月5 月份雜草生長(zhǎng)旺盛時(shí)進(jìn)行清耕或化學(xué)除草。7 月8 月高溫干旱季節(jié)除草后進(jìn)行樹盤覆蓋。施肥通用要求肥料的使用應(yīng)符合 NY/T 496 的規(guī)定。施肥時(shí)期及用量幼樹每年 3 月7 月上旬采取薄肥勤施，每月施 1 次稀薄人糞尿或每株

12、施 0.1 kg0.3 kg 復(fù)合肥等速效性肥料，10 月份每株施有機(jī)肥 10 kg 以上。結(jié)果樹一年施肥 4 次。芽前肥：1 月下旬2 月上旬施，每株施復(fù)合肥 1kg。壯果肥：4 月下旬5 月上旬施，每株施復(fù)合肥 1 kg2 kg，旺樹少施或不施。采果肥：8 月果實(shí)采后施，每株用復(fù)合肥 1 kg2 kg， 旺樹少施或不施?；剩?1 月份施，每株施腐熟有機(jī)肥 30 kg50 kg，加過磷酸鈣 1 kg。施肥方法在樹冠投影下耙開表土，挖環(huán)形溝將肥料施下后回土。根外追肥2 月3 月花期噴 0.2 %硼砂。在生長(zhǎng)季節(jié)根據(jù)樹體生長(zhǎng)，可噴施 0.3 %尿素，0.2 %磷酸二氫鉀。5.5.3 水分管理5

13、.5.3.1 水分要求花期、新梢生長(zhǎng)期、成熟期多雨影響生長(zhǎng)、結(jié)果、果實(shí)品質(zhì)。果實(shí)膨大期需適當(dāng)水分。65.5.3.2 灌水排水按 GB 5084 的規(guī)定執(zhí)行。遇多雨季節(jié)以排水為主，在秋冬干旱季節(jié)適當(dāng)灌水。整形修剪修剪要求營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期在苗木定干整形基礎(chǔ)上，以培養(yǎng)樹冠為主，不留中心領(lǐng)導(dǎo)枝，形成三大主枝自然開心形樹冠。定植 后第一、第二年繼續(xù)培養(yǎng)配備好各枝條的分布。生殖生長(zhǎng)期適量結(jié)果，繼續(xù)培養(yǎng)良好的骨架，穩(wěn)步擴(kuò)大樹冠，緩和樹勢(shì)。盛果期控制好樹冠體積，不使結(jié)果部位外移，避免平面結(jié)果和內(nèi)膛空虛，延長(zhǎng)盛果期年限。衰老期進(jìn)行回縮短截，更新或疏刪老結(jié)果枝群，促發(fā)內(nèi)膛或下部新梢萌發(fā)，形成新的結(jié)果枝群。修剪時(shí)期冬季

14、12 月至翌年 1 月份，夏季 7 月8 月份。修剪方法冬季修剪實(shí)行短截和疏刪相結(jié)合。幼樹、旺樹以輕剪長(zhǎng)放、疏刪為主，短截為輔。盛果樹疏刪、短截更新相 結(jié)合。夏季修剪宜輕不宜重，抹芽、摘心、扭梢、拉枝等可以單獨(dú)或組合進(jìn)行。5.5.5 ?；ū９褪韫瓌t根據(jù)樹齡、樹勢(shì)、樹冠大小進(jìn)行綜合考慮。具體操作按結(jié)果枝長(zhǎng)度不同而作調(diào)整。長(zhǎng)果枝中上部留 3 果5 果，徒長(zhǎng)枝留 5 果7 果，中果枝中部留 2 果3 果，短果枝留 2 果。時(shí)期保花保果在 2 月3 月花期進(jìn)行。疏果在 3 月下旬至 5 月下旬進(jìn)行。7?；ü椒ú捎萌斯な诜?、花期放蜂、生長(zhǎng)期增施磷鉀肥、雨季排水等措施。疏果方法分期疏果或待部分幼果脫

15、落，大小果明顯時(shí)疏果定果。疏除小果、畸形果、病蟲果、過密果等。果實(shí)套袋套袋的時(shí)期和方法在定果后及時(shí)套袋。使用雙層牛皮紙?zhí)状Ｌ状耙獓娨淮螝⒕鷦┖蜌⑾x劑。套袋順序?yàn)橄仍缡旌?晚熟。解套解套在果實(shí)成熟前 10 d20 d 進(jìn)行。5.6 病蟲害防治農(nóng)藥使用嚴(yán)格按 GB/T 8321 的規(guī)定執(zhí)行。主要病蟲害及其防治措施參見附錄 B。5.7 采 收5.7.1 采收時(shí)期7 月上旬至 8 月中旬，果色變黃白或向陽面出現(xiàn)紅暈時(shí)分批采收。制罐頭用及長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)脑谟彩炱诓墒?；就地供?yīng)鮮桃的在完熟期采收。采收安排在早晨天氣涼爽時(shí) 進(jìn)行。5.7.2 采收方法采收時(shí)，一手扶住果枝，一手采摘，手握果實(shí)輕放在果籃里，然后分

16、級(jí)裝箱。6 產(chǎn)品要求6.1 感官指標(biāo)感官指標(biāo)應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。8表 1 感官指標(biāo)項(xiàng)目要求基本要求果實(shí)發(fā)育成熟，新鮮清潔，無異味，不帶不正常的外來水分，無機(jī)械傷，無病蟲傷。色澤青色帶紅暈形態(tài)近橢圓形，果頂似鷹嘴，不離核?？诟谐墒鞎r(shí)肉質(zhì)爽脆、味清甜至蜜甜。缺陷無未愈合的損傷、裂果、變質(zhì)和腐爛果。理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。表 2 理化指標(biāo)項(xiàng)目單位指標(biāo)可溶性固形物%13.0可滴定酸%0.3安全指標(biāo)安全指標(biāo)應(yīng)符合 GB 2762 和 GB 2763 的規(guī)定。7 試驗(yàn)方法7.1 感官指標(biāo)取樣量根據(jù)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)和合同要求執(zhí)行，其最低取樣量為 3 。感官指標(biāo)用目測(cè)、口嘗和鼻嗅的方法進(jìn)行。理化指標(biāo)

17、可溶性固形物按 NY/T 2637 規(guī)定的方法測(cè)定，可滴定酸按 GB 12456 規(guī)定的方法測(cè)定。安全指標(biāo)按 GB 2762 和 GB 2763 規(guī)定的方法測(cè)定。8 判定規(guī)則檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)要求，則判定該批產(chǎn)品合格。感官指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，則判定該批產(chǎn)品不合格，不得進(jìn)行復(fù)檢。98.3 理化指標(biāo)、安全指標(biāo)如有不合格，允許在同一批產(chǎn)品中加倍抽樣，對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢，如復(fù)檢仍有一項(xiàng)不合格，則判定該批產(chǎn)品不合格。標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存標(biāo)志標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 17924的規(guī)定。包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合 GB/T 191 的規(guī)定。包裝包裝容器必須堅(jiān)固，清潔衛(wèi)生，無毒無異味，內(nèi)外均無刺傷果實(shí)的尖突物

18、，并有合適的通氣孔， 對(duì)產(chǎn)品具有良好的保護(hù)作用。包裝材料及其印刷品應(yīng)無毒性?？刹捎猛呃慵埾?、竹筐、塑膠筐等作容器，瓦楞紙箱應(yīng)符合 GB/T 6543 的規(guī)定。運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，有防雨、防曬設(shè)施。不應(yīng)與有毒、有異味等物品混裝、混運(yùn)。長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)建議使用具冷藏條件的工具。9.4 貯 存貯存環(huán)境清潔，通風(fēng)良好，注意防熱，堆碼整齊，批次分明。嚴(yán)禁烈日曝曬、雨淋。不應(yīng)與有毒， 有異味等物品混合貯存。10附 錄 A (規(guī)范性)連平鷹嘴蜜桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖連平鷹嘴蜜桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見圖 A.1。圖 A.1連平鷹嘴蜜桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍11附錄 B（資料性附錄）連平鷹嘴蜜桃主要病蟲害及其防治方法表 B.1 列舉了連平鷹嘴蜜桃主要病害及其防治方法。表 B.1 連平鷹嘴蜜桃主要病害及其防治方法病蟲名稱防治方法褐腐病清園，及時(shí)防治害蟲，5 月上旬套袋保護(hù)，萌芽前噴施波美 5 度的石硫合劑，落花后10 天左右噴施 65 %代森鋅可濕性粉劑 500 倍液?？s葉病加強(qiáng)果園管理，摘除病葉，集中燒毀，桃樹落葉后噴 1 次波美 5 度石硫合劑或 1 %波爾多液，花謝一周后噴三唑酮 10001500 倍，第二次再間隔一周后噴。桃炭疽病清園，加強(qiáng)果園管理開溝排水；冬剪后或春芽萌動(dòng)時(shí)，噴一次波美 5 度石硫合劑混合0.3 %五氯酚鈉；4 月下旬至 5 月上旬噴 2 次