1、食品添加劑心得體會(huì)【篇一：關(guān)于食品安全心得體會(huì)500字】食品安全心得體會(huì)500字隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)環(huán)境和健康也越來越關(guān)注了。 但近幾年來，許多食品的安全衛(wèi)生問題非常令人擔(dān)憂。我曾在電視上看到過這樣一個(gè)報(bào)道，一個(gè)建筑工地住著幾十個(gè)建筑 工人，工人們?cè)诠さ氐淖灾程糜貌?，由二位大媽供?yīng)工人們的伙 食。一天，工人們用餐后發(fā)生了意想不到的事，幾十名工人先后出 現(xiàn)了頭暈，嘔吐，昏厥等現(xiàn)象。汗珠像豆珠似的從額頭上滾了下來， 工人們疼得無法工作，還好搶救及時(shí)，沒有造成人員傷亡。一場因 蔬菜中的農(nóng)藥引起的中毒事件。對(duì)工人們及其家屬造成了驚嚇，同 時(shí)也給工地帶來了損失。食品安全需要警鐘長鳴，不容

2、忽視。為此，學(xué)校也開展了一系列活 動(dòng)，對(duì)全校的學(xué)生進(jìn)行了食品安全教育，增強(qiáng)了我們對(duì)食品安全的 意識(shí)，還讓我們體會(huì)到食品安全的重要性。是啊，食品安全直接關(guān)系著我們的身體健康呢！以前，我們學(xué)校周圍總有一些攤點(diǎn)，那一串 串誘人的佳肴散發(fā)出陣陣香味，一部分同學(xué)抵擋不住美食的誘惑， 你五角，我一元地買了許多零食。結(jié)果，買零食的同學(xué)不是拉肚子， 就是肚子疼，有的甚至出現(xiàn)了嘔吐，被送往校醫(yī)室。而那些快餐店 更是狠毒，為了降低成本，將一些防腐劑、化學(xué)添加劑等過分使用， 導(dǎo)致了多種疾病的產(chǎn)生。上面的事例都能證明食品安全的重要性，食品安全不僅會(huì)影響人們 的健康，還關(guān)系著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的穩(wěn)定。因此，我呼吁大家：

3、食品安全要注意！食品安全心得體會(huì)：關(guān)注食品安全食品安全一直倍受關(guān)注，因?yàn)槲覀兊娜粘Ｉ罡倦x不開食品。所 有人都知道這一點(diǎn)，但又總一些人，讓我們擔(dān)心，我們的食品是否 安全，是否衛(wèi)生。最近的孔雀石綠、蘇丹紅等這些是已經(jīng)被消滅了還有紅心鴨蛋等還 沒完全被解決的。不過就算它們現(xiàn)在已經(jīng)給解決了，可是我們還要 擔(dān)心它們還會(huì)不會(huì)在不就的將來卷土重來呢？想到這里，我就不禁想到了在幕后不斷制造這一些危害人生安全的食品的人。于是我就發(fā) 出了這樣的疑惑這些人是為了什么 ？我想還是為了 一個(gè)字錢，錢是魔 鬼得意的誘餌。因?yàn)殄X，這世界上發(fā)生過多少次的謀殺、搶劫和盜竊？誰能想到這么一張張的錢幣，竟是想監(jiān)獄和法庭輸送罪犯

4、的供應(yīng)商？也就是因?yàn)榱隋X產(chǎn)生了：人工合成甜味劑 （糖精鈉、甜蜜素）和防腐 劑（苯甲酸鈉、山梨酸鉀）等食品添加劑的使用情況。因此，我十分的 想些人明不明白，他們的產(chǎn)品危害了多少人 ？有許多的人因?yàn)槌粤诉@ 些所謂的衛(wèi)生、安全食品而上吐下瀉乃至丟了性命的！不過，我想，除了批評(píng)那些只知道賺錢而不顧及他們身體健康、安全的人以外，我們還要提高自己的防范意識(shí) ！如：蘋果過于的發(fā)亮說明蘋果可能打過蠟。葡萄上的白斑過多可能 就是農(nóng)藥使用過量。這些說明，防御食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是 用肉眼或簡單的方法檢驗(yàn)出來的。我們要關(guān)注食品安全，要為了我們的健康而努力，要為了我們的文 明而努力。【篇二：食品

5、安全學(xué)習(xí)心得體會(huì)】學(xué)習(xí)食品安全的心得體會(huì)食品，說的普通一點(diǎn)就是人們每天吃的和 喝的。具體指的是各種供人們食用或者飲用的成品和原料。食品安全，指食品無毒、無害， 符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不會(huì)造成任何急性、亞急性或者慢性危害。不安全的食品成為問題食品”，提到食品安全，人們心中是異常關(guān)心的，關(guān)注的。因?yàn)殡S著今天社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)全球化不斷發(fā)展，人們飲食文化多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題。蘇丹紅事件、注水肉”、三鹿奶粉事件無一不牽動(dòng)著我們的心。在我們吃食物的時(shí)候，你不會(huì)想食品的生產(chǎn)過程是怎樣的，你也不去想是否真的通過了國家衛(wèi)生檢查，你只是考慮到口感的好壞，但有時(shí)吃的是 問題

6、食品”，你卻不知道，等到出現(xiàn)問題時(shí)，你可能也發(fā)現(xiàn)不出是食品原因，當(dāng)然也拿不出任何證據(jù)來證明。那我們?cè)撛趺崔k呢？首先，我們應(yīng)該到正規(guī)商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的三無食品；購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，要盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌；仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽；食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等；不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。其次，大學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病

7、的傳播；生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生茅芹；不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康。條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節(jié)水果。 通過對(duì)食品安全的學(xué)習(xí)，讓我更加注重對(duì)待吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營養(yǎng)，哪些食物是不安全的？哪些食物較為安全？在實(shí)際生活更好的應(yīng)用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。篇二

8、：食品安全心得體會(huì)食品安全心得體會(huì)八年級(jí)民以食為天，食以安為先。中華人民共和國食品安全法（以下簡稱食品安全法）6月1日開始實(shí)施，實(shí)行了近 14年的食品衛(wèi)生法同時(shí)被廢止。從寰品衛(wèi)生”到寰品安全”，僅一個(gè)詞的改變，折射出食品安全正在面臨的危機(jī)以及解決食品安全問題的緊迫要求。江蘇省疾病預(yù)防控制中心毒理與功能評(píng)價(jià)所一直承擔(dān)著食品和保健食品的安全性檢測和功能評(píng)價(jià)工作，所以特別重視和關(guān)注食品安全法的學(xué)習(xí)和貫徹，多次組織全所進(jìn)行集體學(xué)習(xí)和討論，領(lǐng)會(huì)其與檢測有關(guān)章節(jié)內(nèi)容的實(shí)質(zhì)內(nèi)涵?，F(xiàn)就大家學(xué)習(xí)食品安全法心得體會(huì)總結(jié)如下。亮點(diǎn)一食品安全有了國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)食品安全法明確了統(tǒng)一制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的原則。第二十一條和

9、第二十二條規(guī)定：國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)制定、公布。對(duì)現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。這對(duì)我們檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)來說，檢驗(yàn)依據(jù)就更明確了。過去食品安全標(biāo)準(zhǔn)不標(biāo)準(zhǔn)”一直是我國食品安全監(jiān)管的軟肋。以黃花菜為例，根據(jù)衛(wèi)生部門的標(biāo)準(zhǔn)，它不屬于干菜，不得有二氧化硫殘留。而根據(jù)質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)部門的規(guī)定，黃花菜屬于干菜，且明確了其二氧化硫殘留標(biāo)準(zhǔn)。如此打架”的食品標(biāo)準(zhǔn)不僅讓食品生產(chǎn)企業(yè)困惑，更讓檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)無所適從。亮點(diǎn)二 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和人員的責(zé)任更大了食品安全法明確了食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)準(zhǔn)入制度，第五十八條規(guī)定 寰品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行。檢驗(yàn)人應(yīng)當(dāng)

10、依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，并依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)，尊重科學(xué)，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正，不得出具虛假的檢驗(yàn)報(bào)告?！钡谖迨艞l規(guī)定：窗品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制。食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章，并有檢驗(yàn)人的簽名或者蓋章。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對(duì)出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)?！钡诰攀龡l規(guī)定違反本法規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu)撤銷該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格；依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予撤職或者開除的處分。受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之

11、日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)聘用不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu)撤銷該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格?！笔称窓z驗(yàn)機(jī)構(gòu)和人員的責(zé)任更大了，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)本身就應(yīng)該具備獨(dú)立性、公正性，既要對(duì)企業(yè)客戶負(fù)責(zé)，更要對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)。亮點(diǎn)三 任何食品都不能免檢食品安全法第六十條規(guī)定：食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品不得實(shí) 施免檢?？h級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)。進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品，不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。”以前在電視廣告上，我們經(jīng)常能看到食品廠家打出國家免檢產(chǎn)品”的口號(hào)。但免檢”并不一定都是安全的，有時(shí)它會(huì)麻痹消費(fèi)

12、者，同時(shí)，質(zhì)檢部門由于該企業(yè)既往產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定”而予以免檢，很容易導(dǎo)致企業(yè)在沒有監(jiān)督的情況下，放松對(duì) 自身的質(zhì)量要求。這次在美國cdc舉辦一次國際會(huì)議上有幸與美國 fda官員交流，得知全 美允許生產(chǎn)嬰兒奶粉的制造企業(yè)僅5家，且沒有可以免檢一說。不只是奶粉，全美沒有產(chǎn)品 和企業(yè)擁有國家免檢的特權(quán)。美國從未向中國開放嬰兒奶粉及任何其他奶粉的進(jìn)口市場，繼而鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)把更多的雅培、美贊臣等優(yōu)質(zhì)嬰兒奶粉銷往中國。世界上，絕大多數(shù)國家也 均沒有免檢”一說。中國 三聚鼠胺”事件發(fā)生后，fda迅速對(duì)美國嬰兒奶粉市場進(jìn)行檢查， 并隨即發(fā)布嬰兒奶粉健康信息忠告請(qǐng)美國媽媽們放心購買，fda真正落實(shí)了我們往 往只

13、掛在嘴上的 責(zé)任重于泰山中國確實(shí)有很多大企業(yè)的產(chǎn)品，任憑政府怎么抽檢都次次合格，但它是由質(zhì)量、道德、企業(yè)社會(huì)責(zé)任倫理、消費(fèi)者口碑共同鑄就的，不是由政府機(jī)構(gòu)封授 的，更不是廣告狂轟濫炸炸”出來的。作為政府行為，免檢是萬萬不可以的，因?yàn)橘|(zhì)量抽檢是履行保護(hù)消費(fèi)者利益的國家意志。因此新實(shí)施的食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品不得實(shí)施免檢，將此前國務(wù)院廢除免檢的措施法制化。亮點(diǎn)四保健食品宣傳不得涉及治療功能 食品安全法第五十一條規(guī)定：具有特定保健功 能的食品不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí)，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群，功效成分或者標(biāo)

14、志性成分及其含量等；產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽、說明書相一致。這條規(guī)定在最初的征求意見草案中并沒有體現(xiàn)，后 來加進(jìn)去了?！边@一法律條健食品設(shè)定了必須遵守的 硬杠杠”：如果是按照保健食品審批的，宣傳過程中就不能對(duì)消費(fèi)者說服用后能預(yù)防、治療什么疾病工這個(gè)規(guī)定使保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營者在產(chǎn)品原料上有所忌憚，減少了消費(fèi)者 進(jìn)補(bǔ)不成反致病”的危險(xiǎn)。亮點(diǎn)五 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估 食品安全法 第十一條規(guī)定：國家建立 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測制度，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測根據(jù)國務(wù)院法制辦公布的中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例（草案）規(guī)定，當(dāng)需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患等七種情形下，國務(wù)

15、院衛(wèi)生行政部門都應(yīng)當(dāng)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作。草案規(guī)定的七種情形是 （1）為制定或者修訂食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的；（2）為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種，以及評(píng)價(jià)監(jiān)督管理措施的效果需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的；（3）發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的；（4）需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的；（5）需要判斷某一食品是否安全的； （6）依照食品安全法第四十四條、第六十三條規(guī)定需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的；（7）有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門認(rèn)為需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的其他情形的。 草案規(guī)定，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)將食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果等相關(guān)資料，向國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門通報(bào)。國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

16、應(yīng)當(dāng)及時(shí)將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果等相關(guān)資料，向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門通報(bào)。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作的需要，要求國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門提供農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)齊心獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評(píng)估結(jié)果等相關(guān)資料的，國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)提供。要徹底祛除食品行業(yè)的詬病，當(dāng)然需要我們的食品安全法發(fā)力，但也需要一個(gè) 人人以之為恥”的大的社會(huì)環(huán)境。只有我們每個(gè)從業(yè)者都以這種道德律令為內(nèi)驅(qū)動(dòng)力，食品安全法才不會(huì)僅是 紙面上的規(guī)定工才能承載起厚重的民意期許。篇三：食品安全法學(xué)習(xí)心得中華人民共和國食品安全法學(xué)習(xí)心得中華人民共和國食品安全法已由中華人民共和國第十一屆全國人民代

17、表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議于2009年2月28日通過，從2009年6月1日起 施行。與此同時(shí)，中華人民共和國食品衛(wèi)生法被廢除。在物質(zhì)文明告訴發(fā)展的今天，當(dāng)日漸出現(xiàn)那些昧著良心賺錢的黑心商人，食品的安全問題漸趨嚴(yán)重和尖銳。在諸如蘇丹紅，注水肉，福壽螺，紅心鴨蛋，多寶魚等等食品安全事件的揭露，民眾對(duì)自身周圍的食品的安全問題漸漸關(guān)注，在這種背景下，食品安全法的問世，無疑給了民眾一劑強(qiáng)心劑，對(duì)于那些違法商人和公司更加是當(dāng)頭棒喝。整部食品安全法都在圍繞在保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全”的原則下制定的。集中體現(xiàn)了黨和國家對(duì)食品安全的重視和嚴(yán)厲打擊此類犯罪的決心。整部食品安全法共十章，分別是：總則

18、、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估、食 品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品檢驗(yàn)、食品進(jìn)出口、食品安全事故處置、監(jiān)督管理、法律 責(zé)任、附則。 在這十章的內(nèi)容中，著重講了第四章（食品經(jīng)營）和 第九章（法律責(zé)任）。第四章分析清楚了在食品經(jīng)營中的安全問題和食品企業(yè)在經(jīng)營過程中必須遵行的 規(guī)定。第九章則著重規(guī)定了違反法律規(guī)定的案件的處理情況以及如何對(duì)不同情況的處罰規(guī)定。在十章的內(nèi)容中，給 我印象最深的是第三章（食品安全標(biāo)準(zhǔn)）和第五章（食品檢測）。 制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)是為了保障公眾身體健康為宗旨的，要做到科學(xué)合理、安全可靠。國家制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)是必須強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，這樣就能從根本上杜絕因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)不同而造成的不同地區(qū)的安全標(biāo)

19、準(zhǔn)的不同。食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括了食品中病原微生物、農(nóng)殘、獸殘、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；食品添加劑的品種、使用范圍、用量；與食品安全有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說明書的要求；食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求、質(zhì)量要求；食品檢驗(yàn)的方法與規(guī)程。這些內(nèi)容的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，對(duì)于食品企業(yè)和 相關(guān)部門的生產(chǎn)工作帶來了方向，只要嚴(yán)格的遵守這些標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，就一定能在很大程度上減少食品安全問題的爆發(fā)，就能為公眾身體健康提供一個(gè)很好的保障。食品的檢測，由相關(guān)有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)行，相關(guān)的檢驗(yàn)人必須依照相關(guān)的法律、法規(guī)的規(guī)定，同時(shí)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)，必須要恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論

20、客觀、公正，不得出具虛假的檢驗(yàn)報(bào)告。同時(shí)食品安全法還規(guī)定了食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對(duì)出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)。這樣的規(guī)定，從法律的角度上有效的保證了檢驗(yàn)報(bào)告的正確性、公正性。當(dāng)我讀到第五章的時(shí)候，我不自禁的想起了09年暑假在龍巖市龍門赤水的沉缸酒廠實(shí)習(xí)時(shí)的情景。沉缸酒廠作為一個(gè)食品企業(yè)，首先給我的印象就是它的環(huán)境搞的很好，對(duì)衛(wèi)生的意識(shí)很強(qiáng)。在實(shí)習(xí)過程中，我們是在化驗(yàn)室里幫著師傅檢驗(yàn)酒里各種成分的含量，在那里我學(xué)到了國家對(duì)酒中各種成分含量的規(guī)定以及檢測的方法，更加重要的是我學(xué)習(xí)到了作為一個(gè)檢測人員應(yīng)有的技術(shù)水平和對(duì)于自己責(zé)任的擔(dān)當(dāng)以及對(duì)食品安全的負(fù)責(zé)態(tài)度。除了食

21、品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定以及檢測，食品安全法還對(duì)食品進(jìn)出口的相關(guān)方面做出了規(guī)定，進(jìn)出口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合我國制定的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，必須經(jīng)由出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格后才能放行。這樣的規(guī)定，有效的降低了外來食品對(duì)公眾的食品安全造成的威脅。食品安全法還對(duì)食品安全事故的處置做出了相關(guān)的規(guī)定，該法規(guī)定縣級(jí)以上的地方人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和上級(jí)人民政府是食品安全事故應(yīng)急預(yù)案已基本地區(qū)的實(shí)際情況，制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)上一級(jí)人民政府備案。這條規(guī)定，對(duì)于突然爆發(fā)的食品安全事故的及時(shí)處理和最大程度的挽救人民生命財(cái)產(chǎn)安全提供了強(qiáng)有力的保障。食品安全法對(duì)以上方面

22、做出了相關(guān)的規(guī)定外，還對(duì)相關(guān)部門的監(jiān)督管理工作了做出了規(guī)定。該法規(guī)定縣級(jí)以上地方人民政府組織本級(jí)衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門制定本行政區(qū)的食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，兵按照年度計(jì)劃組織開展工作。同時(shí)還對(duì)咨詢、投訴、舉報(bào)食品安全問題的事件要進(jìn)行及時(shí)的答復(fù)、核實(shí)、處理。這方面的規(guī)定，有效保障了相關(guān)部門的工作范圍和工作責(zé)任，對(duì)于食品安全的監(jiān)督管理工作必將發(fā)揮很大的作用。食品安全法的制定與施行是我國食品行業(yè)一個(gè)重要的里程碑。首先它在法律上充分的規(guī)定了食品企業(yè)和社會(huì)成員應(yīng)有的權(quán)利和義務(wù)。其次該法的施行為我國食品行業(yè)的健康發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)，只有強(qiáng)有力的法律依據(jù)，才能在

23、很大程度上解決食品安全的問題。最后該法的順利施行必將為我國的食品行業(yè)的美好明天做出極大的貢獻(xiàn)。篇四：學(xué)習(xí)食品安全法心得體會(huì)學(xué)習(xí)食品安全法心得體會(huì) 十一屆全國人大常委會(huì)第七次會(huì)議在北京人民大會(huì)堂舉行第一次全體會(huì)議，會(huì)議繼續(xù)審議食品安全法草案。國務(wù)院擬設(shè)食品安全委員會(huì)，草案增加了有關(guān)規(guī)定，明確國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)，以加強(qiáng)對(duì)各有關(guān)監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)、指導(dǎo)。草案規(guī)定：國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)，其工作職責(zé)由國務(wù)院規(guī)定?！贝饲埃莅钢写_立了各有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工依法行使職權(quán)，對(duì)食品安全實(shí)施分段監(jiān)管的體制，并強(qiáng)化了各部門具體的監(jiān)管責(zé)任。明確民事賠償優(yōu)先草案規(guī)定，違反本法規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳

24、納罰款、罰金，其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí)，先承擔(dān)民事賠償責(zé)任嚴(yán)管保健食品安全。嚴(yán)管保健食品安全草案增加規(guī)定：國家對(duì)聲稱具有特定保健功能的食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管。有關(guān)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法履職，承擔(dān)責(zé)任。具體管理辦法由國務(wù)院規(guī)定。草案還規(guī) 定，聲稱具有特定保健功能的食品不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或 者慢性危害，其標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí)，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等；產(chǎn)品的功能和成分應(yīng)當(dāng)與標(biāo)簽、說明書相一致。名人代言 問題食品”將被嚴(yán)懲，草案增加多條規(guī)定，嚴(yán)懲組織、機(jī)構(gòu)或個(gè)人代言不合格食品的行為。同時(shí)，草案還規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品

25、檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)不得以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品。違反 相關(guān)規(guī)定的，將由有關(guān)主管部門沒收違法所得，依法對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任 人員給予記大過、降級(jí)或者撤職的處分。除食品安全法草案外，會(huì)議還繼續(xù)審議了刑法修正 案草案和保險(xiǎn)法修訂草案，這三部草案有望于2月28日會(huì)議閉會(huì)時(shí)通過。篇五：食品安全心得 關(guān)于食品安全 如今這么多問題的食品安全問題不是一朝一夕所能產(chǎn) 生的，這些問題甚至可以用 根深蒂固”這個(gè)詞來形容，深深的扎進(jìn)我們的日常生活中。是這個(gè)社會(huì)把公眾的信任一點(diǎn)一點(diǎn)的磨滅的。作為這個(gè)社會(huì)的一份子，我信任他，因?yàn)槲蚁嘈盼业纳梢缘玫奖Ｕ?，可是到了最后發(fā)現(xiàn)自己

26、是如此的無知，社會(huì)拿著我對(duì)他信任，在拼命的下賭注。在我失望透頂?shù)臅r(shí)候，已經(jīng)來不及了。以前去街上是不知道要去哪家店吃，因?yàn)檫x擇太多；現(xiàn)在去街上也是不知道去哪家店吃，因?yàn)椴恢滥募也拍茏屛页缘姆判摹１緫?yīng)該沒有的顧慮，現(xiàn)在全部 浮現(xiàn)出來了。因?yàn)槭称钒踩珕栴}的逐漸浮出水面，讓大家的意識(shí)得以提高了，這或許是還能慶幸的一點(diǎn)吧。目前我國食品安全面臨的挑戰(zhàn)和存在的問題主要有:食品制造過程中使用劣質(zhì)原料，添加有毒物質(zhì)的情況仍然難以杜絕；超量使用食品添加劑，濫用非食品加工用化學(xué)添加劑，加工食品過程中使用劣質(zhì)原料；農(nóng)產(chǎn)品、禽類產(chǎn)品的安全狀況也不容 樂觀；抗生素、激素和其他有害物質(zhì)殘留于禽、畜、水產(chǎn)品體內(nèi)；面臨轉(zhuǎn)基因

27、食品的潛在威脅，盡管目前還沒有足夠證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類有害，但轉(zhuǎn)基因食品安全性問題已引起 人們的密切關(guān)注。這一系列的問題都是值得我們?cè)谌粘Ｉ钪腥リP(guān)注的，不要以為別人吃著，我們跟著吃就一定會(huì)沒事，不安全的食品不像是毒藥，它不是瞬間的，它是像慢性的藥物逐漸殘害著你的身體，讓你一步步走向死亡。這并不是在危言聳聽，這是在告誡，我們必須重視”。當(dāng)中國經(jīng)濟(jì)逐漸發(fā)展的同時(shí)，人文素質(zhì)的提升一樣是很重要的。道德”不能在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的現(xiàn)在被瓦解，而是應(yīng)該被關(guān)注，被重視。這樣就不會(huì)讓不良商販有機(jī)可乘了。中國一直在改革，如今的改革已經(jīng)到了舉步維艱的地步了，當(dāng)改革改到自身利益時(shí)，就像把刀架在自己的脖子上，是否愿意犧牲

28、”就意味著改革是否能成功。我們有必要把當(dāng)前食品安全事故頻發(fā)的現(xiàn)象放在中國經(jīng)濟(jì)、社會(huì)轉(zhuǎn)型期的大背景下進(jìn)行觀察。食品安全事故頻發(fā)的原因，表面上直接原因是不良生產(chǎn)者的違法行為，但更深層次原因是中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變、社會(huì)對(duì)食品安全重視程度的提高和政府檢測監(jiān)督機(jī)制的失靈。面對(duì)形形色色的食品安全事件，很難簡單地把問題歸結(jié)于某一個(gè)環(huán)節(jié)。在食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、檢測和消費(fèi)的產(chǎn)業(yè)鏈上，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能存在不同程度的問題。而在這些問題上我們并不是素手無策的。作為消費(fèi)者我們的維權(quán)意識(shí)一定要提高，我們有權(quán)監(jiān)督商家的行為，如遇到權(quán)利受到侵犯時(shí)，一定要學(xué)會(huì)拿起法 律的武器保護(hù)自己。對(duì)于政府監(jiān)管而言，最重要也是目前最應(yīng)該

29、改善的地方就是加強(qiáng)食品安全立法和執(zhí)法，這是應(yīng)對(duì)食品安全問題的關(guān)鍵之一。，從立法角度奠定了現(xiàn)代食品安全監(jiān)督 體制的基礎(chǔ)，并確立了食品安全監(jiān)管的基本框架。各監(jiān)管主體之間的分工優(yōu)化和協(xié)調(diào)配合還需要時(shí)間檢驗(yàn)和調(diào)整，但畢竟我們?cè)诹⒎ǚ矫嬉呀?jīng)確立了基本的法制框架。但顯然這才是食品安全監(jiān)管的第一步，對(duì)于食品產(chǎn)業(yè)鏈上眾多利益摻雜的警惕使我們對(duì)于嚴(yán)明的執(zhí)法更加期待。 心得食品是人類生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)。古人云：民以食為天。 所以，人類在對(duì)食品永不滿足需求的同時(shí)，也不斷地促進(jìn)和發(fā)展了食品的生產(chǎn)。當(dāng)今，食 品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)是許多國家眾多產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位的支柱產(chǎn)業(yè)。對(duì)于食品而言，安全性是最基本的要求，在食品的三要素（

30、安全，營養(yǎng)，食欲）中，安全是消費(fèi)者選擇食品的首要標(biāo)準(zhǔn)?！酒菏称钒踩嘤?xùn)心得體會(huì)】心得一：食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)食品安全是關(guān)系國計(jì)民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身 體健康 和生命安全。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識(shí)，普及 食品安全科學(xué)知識(shí)。根據(jù)定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生食品安 全教育的通知精神和要求，我校于 20 xx年5月6日5月20日在全 校開展了食品安全教育活動(dòng)。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容 豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參與的食品安 全教育活動(dòng)高潮，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對(duì) 開展食品安全

31、進(jìn)校園活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定計(jì)劃、任務(wù)落 實(shí)到人、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順利開展。二、在活動(dòng)期間，我們學(xué)校做到了三個(gè)一，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的健康教育課；召開一次食品安全主題班會(huì)；辦一期以食 品安全為主題的衛(wèi)生與健康宣傳攔。三、學(xué)校開展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)期間，通過在校門懸掛橫幅、張 貼標(biāo)語，宣傳食品安全知識(shí)，營造保障食品安全，建設(shè)和諧校園的 良好氛圍。四、活動(dòng)開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵(lì)大家積極主動(dòng)投稿，提供食品安全 等相關(guān)知識(shí)，得到了廣大師生的廣泛參與。五、通過開設(shè)健康教育課、生活中的食品安全專題講座、宣傳欄等 多種形式，向廣大師

32、生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí)，如：如何識(shí)別 真假商品、如何做到健康飲食、各種有色食物對(duì)補(bǔ)充微量 元素的特效、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識(shí)，組織 學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué) 飲食。六、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭 食品衛(wèi)生安全關(guān)。通過食品安全宣傳教育活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了師 生的自我保護(hù)意識(shí)、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，形成了人人 關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。心得二：食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)為全面貫徹落實(shí)國家食品藥品監(jiān)督管理局與教育部關(guān)于深入開展 學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知要求，根據(jù)上級(jí)安排，我 參加成都

33、市舉辦的為期五天的培訓(xùn)，聆聽了專家們的講座，受益匪 淺。一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責(zé)任書，形成健全 的學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責(zé) 任到人。學(xué)校定期或不定期的對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面的安全檢查工作。二、嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)許可管理辦法的規(guī)定辦理餐飲服務(wù)許 可證。并嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)許可管理辦法的規(guī)定開展工作。三、制訂并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。每日兩次對(duì)工作環(huán)境進(jìn)行 清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行食堂四防， 有消除老鼠、蜂螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施。四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證 書，做到了從業(yè)人員

34、持有有效的體檢合格證上崗。按照規(guī)范，食堂 從業(yè)人員當(dāng)患有妨礙食品安全的疾病時(shí)及時(shí)上報(bào)，食堂管理人員及 時(shí)調(diào)整工作崗位。五、積極開展食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員掌握必要的食品 安全知識(shí)。對(duì)食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全知識(shí)教育和食品安全 技能培訓(xùn)，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。六、落實(shí)索證、索票制度。采購食品及原料嚴(yán)格按照上級(jí)主管部門 的要求，實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決杜絕國家禁止使用的或 來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)把好進(jìn)貨 渠道關(guān)。對(duì)蔬菜原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，合格后方可使用。學(xué)校食 堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，及時(shí)索要其衛(wèi) 生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報(bào)告等

35、。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺(tái)賬。 建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，進(jìn)貨驗(yàn)收后，檢驗(yàn)人員要簽字負(fù)責(zé), 并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲(chǔ)存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)格避 免出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴(yán)格按照管理要求進(jìn) 行分類存放。七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐 具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠 掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識(shí)，餐具、炊具消毒效果 能夠達(dá)到規(guī)定要求。八、加強(qiáng)食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、 有害物品以及個(gè)人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū) 域規(guī)劃進(jìn)行分類存放和加工。運(yùn)輸合存放食品原料的工具和設(shè)

36、備設(shè) 施經(jīng)常清理，保持清潔。購買原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計(jì)劃 的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。 食品原料加工清洗過程，嚴(yán)格按照操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，清洗徹 底，生熟分開加工和存放，嚴(yán)格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食 品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類食品煮熟煮透， 確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時(shí)間超過 2小 時(shí)，食用前必須加熱。九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購買單獨(dú)存放食品留樣的冰箱， 并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時(shí)通電并正常運(yùn)行。食品留樣有專人負(fù)責(zé)管理和清理處理，留樣食品存放時(shí) 間必須達(dá)到48小時(shí)以上。十、所

37、需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花 椒等，做到專店采購。有專人負(fù)責(zé)、專柜存放、有專用工具。并且 設(shè)立專用臺(tái)賬。通過短短一天的培訓(xùn)是我真正懂得了許多食品安全知識(shí)，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。心得三：食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)近年來，隨著三聚鼠胺、瘦肉精、染色饅頭等事件先后曝光后，食 品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學(xué)生吃上放心 飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展 食品安全專題培訓(xùn)，我有幸于 年月 日參加了此次培訓(xùn)，通過學(xué)習(xí)， 使我對(duì)食品安全有了更深的認(rèn)識(shí)。作為學(xué)校食品安全，我認(rèn)為應(yīng)抓好以下工作：1、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視，始終把培訓(xùn)

38、工作作為促進(jìn)食品安 全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒，扎實(shí)抓好。把培訓(xùn) 擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃，明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容，動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識(shí)，努力提高我校食堂 食品安全工作綜合素質(zhì)。2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展 食品安全法的學(xué)習(xí)，通過小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭， 一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū)，從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)，使之全民認(rèn)識(shí)食品安 全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識(shí)。3、抓好食堂飲食安全管理，嚴(yán)把食品采購關(guān)，切斷食源性污染和 疾病的發(fā)生，大宗食品定點(diǎn)采購，嚴(yán)格索證，建好臺(tái)賬，嚴(yán)禁采購 散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴(yán)禁進(jìn) 入校園，加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全；加強(qiáng)從業(yè)人員 衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。民以食為天，食以安為