1、農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析2021年我國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)現(xiàn)狀：成交量低迷價(jià)格震蕩上行 進(jìn)入11月份以來，國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)根本面變化不大，現(xiàn)貨行情根本延續(xù)上月下旬以來的穩(wěn)中偏弱格局。鄭強(qiáng)麥期價(jià)小幅波動(dòng)，近遠(yuǎn)月合約差價(jià)仍處于歷史低位。美國(guó)小麥期貨雖受到來自美元走強(qiáng)的壓力，但由于優(yōu)良率和產(chǎn)區(qū)天氣的炒作，價(jià)格繼續(xù)小幅震蕩上行。 據(jù)中心監(jiān)測(cè)顯示，截至11月5日，全國(guó)主要糧油批發(fā)市場(chǎng)三等白麥交易均價(jià)為2240元/噸，周比漲3元/噸;較2021年同期下跌285元/噸，同比下跌11.29%。2021年第42期中儲(chǔ)糧全國(guó)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格指數(shù)137.86，周比上漲0.12%。 市場(chǎng)購(gòu)銷心態(tài)平穩(wěn)，各地麥價(jià)弱勢(shì)穩(wěn)定 進(jìn)入11月

2、份以來，小麥?zhǔn)袌?chǎng)購(gòu)銷較之前沒有明顯變化，市場(chǎng)心態(tài)較為平和，主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格多以穩(wěn)為主，局部?jī)r(jià)格略有小幅漲跌。從品種上看，普通小麥價(jià)格仍顯弱勢(shì)，優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格相對(duì)堅(jiān)挺。 11月6日，河北石家莊地區(qū)普通小麥進(jìn)廠價(jià)2320元/噸，河北邯鄲地區(qū)普通小麥進(jìn)廠價(jià)2320元/噸，山東濟(jì)南地區(qū)普通小麥進(jìn)廠價(jià)2340元/噸，河南鄭州地區(qū)普通小麥進(jìn)廠價(jià)2340元/噸，江蘇徐州地區(qū)普通小麥進(jìn)廠價(jià)2300元/噸，弱勢(shì)穩(wěn)定。 相對(duì)持續(xù)低迷普通小麥價(jià)格而言，優(yōu)質(zhì)小麥走勢(shì)相對(duì)堅(jiān)挺。當(dāng)前河北石家莊地區(qū)藁優(yōu)2021收購(gòu)價(jià)為2600元/噸，山東濟(jì)寧濟(jì)南17收購(gòu)價(jià)為2620元/噸，河南延津鄭麥366收購(gòu)價(jià)為2660元/噸，優(yōu)普小麥之間

3、的差價(jià)在300-320元/噸，處于高位。 近期南方銷區(qū)制粉企業(yè)采購(gòu)國(guó)產(chǎn)麥數(shù)量不多，行情仍顯弱勢(shì)。當(dāng)前廣東地區(qū)各港口2021年新產(chǎn)普通小麥港口報(bào)價(jià)均在2420-2440元/噸;福建福州地區(qū)2021年江蘇產(chǎn)三級(jí)紅小麥港口成交價(jià)2430元/噸;廈門2021年江蘇產(chǎn)中等新紅小麥到港價(jià)2400元/噸，較前期下跌20元/噸左右。 據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)情調(diào)度，截至10月29日，全國(guó)秋糧已收獲87.5%，進(jìn)度同比慢2.5個(gè)百分點(diǎn)。全國(guó)已播冬小麥79.1%，同比慢1個(gè)百分點(diǎn)。 鄭麥期價(jià)小幅震蕩，近遠(yuǎn)差價(jià)處于低位 據(jù)小麥行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告顯示，截止11月6日的一周，鄭強(qiáng)麥期貨價(jià)格繼續(xù)延續(xù)近來小幅震蕩行情。近月主力WH16

4、01合約最高價(jià)2785元/噸，最低價(jià)2758元/噸，周度價(jià)格上漲6元/噸，價(jià)格區(qū)間振幅27元/噸。遠(yuǎn)月主力WH1605合約最高價(jià)2778元/噸，最低價(jià)2745元/噸，周度價(jià)格上漲14元/噸，交易區(qū)間33元/噸。WH1605-WH1601合約價(jià)差仍處于歷史低位水平。 從根本面看，盡管小麥現(xiàn)貨市場(chǎng)穩(wěn)中偏弱的市場(chǎng)格局沒有改變，但國(guó)家新的最低收購(gòu)價(jià)政策對(duì)市場(chǎng)仍具有支撐作用。就新麥播種來看，目前主產(chǎn)區(qū)冬麥正處于播種及出苗的階段，按照歷史經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于冬麥品質(zhì)產(chǎn)生關(guān)鍵影響的天氣因素將出現(xiàn)在麥苗從冬眠中蘇醒之后，因此對(duì)于當(dāng)前市場(chǎng)影響不大。 從技術(shù)面看，11月6日強(qiáng)麥期貨1605合約小幅高開，開盤后大幅跳水，午盤

5、后緩慢上升，終日收帶上下影線的小陽(yáng)線。周內(nèi)增倉(cāng)2132手，增倉(cāng)比例為4.74%。由于近來市場(chǎng)主體的心態(tài)較為平穩(wěn)，估計(jì)鄭麥短期仍會(huì)延續(xù)小幅震蕩態(tài)勢(shì)為主。 面粉價(jià)格整體平穩(wěn)，開機(jī)處于較低水平 進(jìn)入10月下旬以來，面粉市場(chǎng)消費(fèi)又逐步進(jìn)入平淡時(shí)期，制粉企業(yè)開工率有所下調(diào)。國(guó)家糧油信息中心監(jiān)測(cè)，當(dāng)前面粉加工企業(yè)小麥整體庫(kù)存水平為45，上月同期為50，上年同期為57.5。 盡管面粉市場(chǎng)消費(fèi)不暢，但受由于開工率調(diào)低，再加之加工利潤(rùn)較低，企業(yè)面粉挺價(jià)心理較強(qiáng)，面粉出廠價(jià)格也大多維持穩(wěn)定。當(dāng)前京津地區(qū)特一粉出廠價(jià)為3120元/噸，山東濟(jì)南地區(qū)特一粉出廠價(jià)為3080元/噸，河南鄭州地區(qū)特一粉出廠價(jià)為3060元/噸

6、，江蘇徐州地區(qū)特一粉出廠價(jià)為3080元/噸，安徽宿州地區(qū)特一粉出廠價(jià)為3040元/噸。 銷區(qū)市場(chǎng)浙江衢州特一粉批發(fā)報(bào)價(jià)3240-3480元/噸，特二粉批發(fā)報(bào)價(jià)為3080-3200元/噸，根本穩(wěn)定。杭州市場(chǎng)河南產(chǎn)特一面粉批發(fā)價(jià)格為3360元/噸，下降40元/噸。 受玉米價(jià)格持續(xù)下跌及飼用養(yǎng)殖業(yè)回暖緩慢的影響，麩皮價(jià)格運(yùn)行偏弱。當(dāng)前河北石家莊地區(qū)麩皮出廠價(jià)1000元/噸，河南鄭州地區(qū)麩皮出廠價(jià)1040元/噸，山東濟(jì)南地區(qū)麩皮出廠價(jià)1000元/噸，江蘇徐州地區(qū)麩皮出廠價(jià)1100元/噸，安徽宿州地區(qū)麩皮出廠價(jià)1100元/噸，局部地區(qū)價(jià)格較前期下跌20-30元/噸 截止11月6日，河南鄭州中等白麥采購(gòu)本

7、錢2300元/噸左右，特一粉出廠價(jià)3060元/噸，麩皮價(jià)格1040元/噸左右，加工每噸小麥費(fèi)用200元，理論利潤(rùn)預(yù)估為60元/噸，較前期下跌25元/噸。 臨儲(chǔ)拍賣交易清淡，河南小麥全部流拍 11月3日，國(guó)家舉行第431批最低收購(gòu)價(jià)小麥競(jìng)價(jià)交易會(huì)。安徽、河南兩市場(chǎng)共競(jìng)價(jià)銷售政策性小麥114.20噸，共成交0.56萬噸，周比減少0.11萬噸;成交率為0.49%，周比下滑0.1個(gè)百分點(diǎn)。 分市場(chǎng)看：安徽市場(chǎng)方案銷售政策性小麥84.24萬噸，實(shí)際成交0.56萬噸，成交率0.66%，周比下滑0.8個(gè)百分點(diǎn)。河南市場(chǎng)投放托市麥29.96萬噸，再度全部流拍。 11月4日，國(guó)家臨時(shí)存儲(chǔ)進(jìn)口小麥交易會(huì)方案銷售2

8、021年美2號(hào)軟紅冬麥6.66萬噸，實(shí)際成交0.72噸和10.86%，比上周增加0.34萬噸和5.17個(gè)百分點(diǎn)。 據(jù)市場(chǎng)人士分析，國(guó)家臨儲(chǔ)小麥成交量低迷甚至不斷流拍，主要的原因依舊是投放底價(jià)較高，難以吸引企業(yè)參與交易。目前，2021年產(chǎn)小麥已根本過后熟期，且市場(chǎng)價(jià)格大大低于臨儲(chǔ)小麥，政策性小麥毫無競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，因此企業(yè)用糧大多直接從市場(chǎng)中采購(gòu)。 普麥難改弱勢(shì)格局，優(yōu)麥價(jià)格或仍堅(jiān)挺 就普通小麥?zhǔn)袌?chǎng)而言，國(guó)家臨儲(chǔ)小麥仍然高企，競(jìng)價(jià)拍賣常規(guī)持續(xù)，政策性小麥供應(yīng)充裕。另外，由于今年集中收購(gòu)時(shí)期各市場(chǎng)主體市場(chǎng)收購(gòu)積極性不高，流通糧源偏多且消化緩慢，尤其眾多的低品質(zhì)、不完善粒小麥仍無出路。估計(jì)后期供應(yīng)充裕的市

9、場(chǎng)格局不會(huì)改變，市場(chǎng)對(duì)普通小麥的看漲預(yù)期不強(qiáng)。據(jù)局部制粉企業(yè)反映，近期由于玉米大量收獲上市，庫(kù)容緊張，為了騰出庫(kù)存，市場(chǎng)上小麥出貨量開始增多。 就優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)袌?chǎng)而言，由于市場(chǎng)供需顯得偏緊，強(qiáng)筋小麥價(jià)格運(yùn)行仍將會(huì)堅(jiān)挺，優(yōu)質(zhì)小麥行情仍會(huì)好于普麥。據(jù)了解，目前沿海地區(qū)前期進(jìn)口的高品質(zhì)小麥如加麥、美國(guó)春小麥等大局部已銷售完畢，局部沿海制粉企業(yè)開始采購(gòu)國(guó)產(chǎn)強(qiáng)筋小麥，而國(guó)產(chǎn)強(qiáng)筋小麥現(xiàn)在大局部掌握在貿(mào)易商手中。由于今年新麥上市時(shí)國(guó)產(chǎn)強(qiáng)筋小麥開秤價(jià)偏高，庫(kù)存本錢的制約使得局部貿(mào)易商待漲心理較強(qiáng)。 另外，2021年主產(chǎn)區(qū)冬小麥播種出現(xiàn)了和往年不同的特征，由于近兩年優(yōu)質(zhì)小麥和普通小麥價(jià)格差異較大，很多地區(qū)農(nóng)民尤其是種糧大戶選擇播種優(yōu)質(zhì)小麥，這也說明市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)小麥持看多預(yù)期。 天氣炒作影響持續(xù)，美麥繼續(xù)震蕩上行 上周，國(guó)際市場(chǎng)宏觀環(huán)境和供需大格局沒有發(fā)生變化，整體供大于求以及美麥出口需求不暢仍舊是根本面中的軟肋。但由于交易商關(guān)注美國(guó)大平原小麥種植帶南部部份地區(qū)和黑海地區(qū)的天氣枯燥，美國(guó)小麥期貨價(jià)格繼續(xù)震蕩上行。 11月6日，CBOT-12月小麥期貨合約報(bào)每蒲式耳5.23-1/4美元，周內(nèi)上升1-1/4美分，已連續(xù)兩周收漲。 美國(guó)農(nóng)業(yè)部稱，截至10月29日當(dāng)周，美國(guó)2021/16年度小麥出口凈銷售8.46萬噸，低于30-