1、200810020118 鄭雨102503014 周藝 目錄導(dǎo)讀CONTENT一、品牌簡介二、產(chǎn)品及種類 1，濃縮咖啡 2，星冰樂 3，咖啡和茶 4，星巴克美食 5，星巴克茶三、品牌CIS 1，MI 2，BI 3，VIstarbucks200810020118 鄭雨Starbucks. 星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界領(lǐng)先的特種咖啡的零售商，烘焙者和品牌擁有者。旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。品牌簡介產(chǎn)品及種類200810020118 鄭雨濃 縮 咖 啡2008

2、10020118 鄭雨咖 啡 和 茶200810020118 鄭雨星 巴 克 美 食200810020118 鄭雨星 巴 克 茶200810020118 鄭雨Starbucks. 核心價值觀：人文關(guān)懷品牌定位：是一群注重享受、休閑、崇尚知識尊重人本位的富有小資情調(diào)的都市白領(lǐng)，主流白領(lǐng)引導(dǎo)普通大眾。國外消費(fèi)者:白領(lǐng)與普通大眾的差距不明顯，咖啡從市場到文化已經(jīng)成熟，咖啡已經(jīng)成為了一種普通飲品。國內(nèi)消費(fèi)者： 1，體驗著；忠實顧客，第三空間已成為他們生活的一部分。 2，跟隨者；跟隨大環(huán)境的潮流，彰顯個人味。 3，好奇者；占據(jù)相當(dāng)大的比例，對咖啡|巴克好奇，口口 相傳。 CIS/MIStarbucks.

3、 企業(yè)使命：他們的產(chǎn)品不單是咖啡，咖啡只是一種載體。通過咖啡這種載體，星巴克把一種獨(dú)特的格調(diào)傳送給顧客。對員工的價值觀念：所有與公司業(yè)務(wù)有關(guān)聯(lián)的人都稱為“合作伙伴合作伙伴包括三類人： 1，重要的合作伙伴，指的是公司員工。 2，合作伙伴，指種植咖啡的農(nóng)民。 3，消費(fèi)公司產(chǎn)品的顧客以及商店所在的社區(qū)。CIS/MIStarbucks. 員工制度及待遇1.在進(jìn)入星巴克的第一個月內(nèi)會得到最少24小時的培訓(xùn)，包括對公司適應(yīng)性的介紹、顧客服務(wù)技巧、店內(nèi)工作技能等；2.管理層培訓(xùn)計劃，著重訓(xùn)練領(lǐng)導(dǎo)能力、顧客服務(wù)和職業(yè)發(fā)展；3.每年會不定時舉行特訓(xùn)，主題研討會，以及出國交流學(xué)習(xí)機(jī)會。職業(yè)生涯： 1.國外工作的機(jī)

4、會； 2.80%管理崗位通過內(nèi)部提升補(bǔ)充； 3.曾經(jīng)只有店面經(jīng)理或者咖啡師才能學(xué)習(xí)咖啡制作，現(xiàn)在只要是員工，都能成為咖啡大師。CIS/MIStarbucks. 對顧客的價值觀念：1，重視咖啡生與客戶之間的溝通。 （免費(fèi)為顧客講解咖啡文化，咖啡的研磨，烘焙等）2，征求客戶意見，加強(qiáng)客戶關(guān)系。 （每個星期總部的項目領(lǐng)導(dǎo)人都當(dāng)中宣讀客戶意見反饋卡。）3，為顧客營造溫馨、自由的消費(fèi)環(huán)境，提高顧客滿意度。鼓勵店面 工作人員和顧客的交流；個性化的服務(wù)也使星巴克一直保持著顧客忠誠度。CIS/MIStarbucks. 企業(yè)原則；1、提供完善的工作環(huán)境，并創(chuàng)造相互尊重和相互信任的工作氛圍 2、秉持多元化是我們企

5、業(yè)經(jīng)營的重要原則 3、采用最高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購烘焙，并提供最新鮮的咖啡 4、可以高度熱忱滿足顧客的需求 5、積極貢獻(xiàn)社區(qū)和環(huán)境6、認(rèn)識到盈利是我們未來成功的基礎(chǔ)CIS/MISTARBUCKS. BIstarbucks星巴克全球歷史1971 年，星巴克在西雅圖派克市場成立第一家店，開始經(jīng)營咖啡豆業(yè)務(wù)1982 年，霍華德舒爾茨先生加入星巴克，并擔(dān)任市場和零售總監(jiān)1987 年，舒爾茨先生收購星巴克，并開出第一家銷售滴濾咖啡和濃縮咖啡飲料的門店1992 年，星巴克在紐約納斯達(dá)克成功上市，從此進(jìn)入一個新的發(fā)展階段2009 年，星巴克推出速溶咖啡 Via，僅用10 個月便實現(xiàn)1億美元的全球銷售額，并建立 4

6、萬多個銷售網(wǎng)點(diǎn)。2011 年 , 星巴克創(chuàng)始人兼 CEO 霍華德舒爾茨榮登美國“2011 年度商業(yè)人物”榜首。中國發(fā)展1998.3 進(jìn)入中國臺灣，開出第一家店1999.1 進(jìn)入中國大陸，在北京國貿(mào)開出中國大陸和華北地區(qū)第一家門店2011 年銷售額 ( 單位：億美金 ) 2011 最受贊賞的公司 101 16 starbucks2000.5 進(jìn)入華東，在上海淮海路力保大樓開出第一家店 2000.5 進(jìn)入中國香港2002.8 進(jìn)入中國澳門2002.10 進(jìn)入華南，在深圳中信銀行開出華南第一家店2005.9 設(shè)立星巴克中國教育項目，幫助改善中國特別是西部地區(qū)的教育狀況2005 年底，在上海成立大中華

7、區(qū)支持中心，負(fù)責(zé)中國大陸和港澳臺地區(qū)的經(jīng)營管理2006.10 收購北京美大有限公司多數(shù)股權(quán)，獲得北京和天津地區(qū)營運(yùn)權(quán)2011 年 3 月 8 日 星巴克更改了新的標(biāo)識，把以前星巴克標(biāo)識上的英文 Starbucks 和coffee 兩個詞移除，長發(fā)雙尾美人魚圖案成為唯一的識別符號。2011 年 8 月 7 日，合肥星巴克淮河路百盛店開業(yè)，并相繼推出包公主題咖啡杯，“包公杯”成為全球首款以人物為主題的城市杯。2011 世界門店總數(shù) ( 萬 ) 2011 中國門店總數(shù) 1.3 800 STARBUCKS. BICIS/BIStarbucks. 渠道創(chuàng)新：但是隨著社會的發(fā)展在1997年，舒爾茨下令進(jìn)軍

8、超級場，并于10年后2007年進(jìn)入中國。星巴克在超市中銷售的是一種為星冰樂（Frappuccino）“的即飲飲料，它是由純正的星巴克意大利烘焙咖啡制成。在意大利烘焙咖啡特有的輕微煙熏甜香中融入了柔滑的牛奶和適量的糖分。服務(wù)創(chuàng)新：音樂：音樂對于營造氛圍有著很好的作用 。所以，每一家星巴克都會播放一些爵士樂、美國鄉(xiāng)村音樂以及鋼琴獨(dú)奏等。這些正好迎合了那些時尚、新潮、追求前衛(wèi)的白領(lǐng)階層。無線上網(wǎng)：網(wǎng)絡(luò)對于人們的生活越來越重要。所以，星巴克從2002年起，從美國和歐洲開始在每一家門店中設(shè)置高速的無線上網(wǎng)服務(wù)，這讓人們能夠在店內(nèi)一邊愜意的喝著咖啡，一邊能夠瀏覽網(wǎng)頁，收發(fā)電子郵件，處理工作或休閑娛樂。St

9、arbucks. STARBUCKSSTARBUCKS. BIStarbucks. STARBUCKS. MIStarbucks. Starbucks. CIS/VI顏色：綠色代表自然、生命、安靜、放松甚至是神秘。星巴克將綠色作為品牌主要顏色是為了通過綠色，體現(xiàn)星巴克體驗中休閑、舒適、安靜、放松的特點(diǎn)。并且綠色的神秘特質(zhì)能夠很好的與雙尾魚人契合。在星巴克中，神秘代表的是探索，對于咖啡無限內(nèi)涵的探索。圖案：現(xiàn)代人無論從何種角度，都在追求簡單、方便。星巴克通過對圖案的簡化 ，使魚人變得更加清晰，明朗。讓人一眼就能認(rèn)出，這是魚人，而不需要仔細(xì)揣測。Starbucks. CIS/VI標(biāo)識靈感來源“星巴

10、克”這個名字來自美國作家麥爾維爾的小說白鯨中一位處事極其冷靜，極具性格魅力的大副，他的嗜好就是喝咖啡。標(biāo)志：星巴克標(biāo)志具有豐富的神秘色 彩，其靈感來源于一幅 15 世紀(jì)斯堪的納維亞Scandinavia 的雙尾美人魚木雕（版畫）圖案。標(biāo)志歷史：魚人標(biāo)志從創(chuàng)造至今一共經(jīng)歷過四次變革，分別是 1971、1987、1992 和 2011。最初的標(biāo)志采用了版畫的風(fēng)格，以棕色為背景，美人魚在中間周圍圍繞著 STARBUCKS COFFEE TEA SPICES 的字樣。Starbucks. CIS/VI企業(yè)logo運(yùn)用Starbucks除了退出高品質(zhì)的咖啡外，還將產(chǎn)品多元化發(fā)展。比如馬克杯、隨身杯、公仔、環(huán)保袋、CD、書籍等等等。此外，公司通過與合資伙伴生產(chǎn)和銷售瓶裝星冰樂咖啡飲料、冰搖雙份濃縮咖啡和冰淇淋，通