1、學(xué)習(xí)必備 歡迎下載食物中毒大事的應(yīng)急教案一、學(xué)情分析本校同學(xué)雖長期接受食品健康等方面學(xué)問的訓(xùn)練,但由于家庭條件較優(yōu)越,在生活中遇到食品中毒的可能性較小,遇到問題可能會存在比較慌亂的情形, 那么反復(fù)及其寬泛的理論教學(xué)有利于同學(xué)對此類大事 的心理建設(shè),有利于對這方面學(xué)問的積存；二教學(xué)目標(biāo) 1、熟悉明白食物中毒的種類和緣由,提高鑒別才能；2、學(xué)會預(yù)防食物中毒的常識和方法,學(xué)習(xí)處理食物中毒的簡潔方法 3、養(yǎng)成科學(xué)的生活方式和良好的飲食習(xí)慣,增強(qiáng)食品安全意識；三教學(xué)重難點(diǎn) 1、熟悉食物中毒并有良好的心理素養(yǎng)應(yīng)對食物中毒；2、養(yǎng)成科學(xué)的生活方式和良好的飲食習(xí)慣,增強(qiáng)食品安全意識；四教學(xué)預(yù)備 ：發(fā)芽的土豆、

2、教學(xué) PPT 五教學(xué)課時： 1 課時 六教學(xué)過程（一）問題導(dǎo)入：師：今日我?guī)Я艘粋€土豆來, 想請孩子們幫我看一看這個土豆仍能不 能吃？生綻開爭論,為什么不能吃；學(xué)習(xí)必備 歡迎下載師總結(jié)：發(fā)芽的土豆含有毒素,所以發(fā)芽土豆是不能吃的；假如我們 吃了發(fā)芽的土豆會引起食物中毒（師板書）；（二）健康小問號 師：那么哪些食物吃了會食物中毒呢？生：自主閱讀課本,并與同桌綻開爭論；師生共同總結(jié)：沒熟的豆角、發(fā)芽的土豆、毒蘑菇、發(fā)霉、變質(zhì)的食 物、有農(nóng)藥殘留的蔬菜和水果、食用不法生成、加工不當(dāng)、被污染的 食物；（出示 PPT）師：假如我們把食物放在冰箱里久了也可能引起食物中毒,究竟是怎么回事呢？請自己閱讀書本（

3、三）健康小衛(wèi)士P30健康小鏈接；師：今日我們一起來學(xué)習(xí)一個關(guān)于食物中毒的案例,看一看食物中毒 究竟有什么表現(xiàn)；生：觀看視頻,總結(jié)食物中毒早期可能顯現(xiàn)的幾種表現(xiàn)；師總結(jié)：早期的食物中毒可能會顯現(xiàn)以下幾種情形：腹部不適,常表 現(xiàn)為惡心嘔吐、腹瀉；同時伴有中上腹部疼痛等急性胃腸道癥狀,并 且會因脫水而面部慘白、肢體冰涼、脈搏柔弱等,如不明緣由發(fā)生這 些癥狀,應(yīng)小心自己是否誤食“ 有毒食物” ；師：假如我們在生活中發(fā)覺自己或者同伴有以上的幾種現(xiàn)象,那么就 很有可能是食物中毒,那么我們?nèi)绾巫跃饶?？生：小組爭論學(xué)習(xí)教材 P32健康小貼士；學(xué)習(xí)必備 歡迎下載師：假如在學(xué)校發(fā)覺有同學(xué)食物中毒我們要積極的尋求老

4、師的幫忙,今日我們一起來著重學(xué)習(xí)食物中毒的報告流程：1、凡就餐后,師生顯現(xiàn)不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、水瀉等癥狀,各班主任、值周值日老師、完小負(fù)責(zé)人應(yīng)立刻報 告校長室；2、快速與醫(yī)院聯(lián)系、診治,實(shí)行搶救措施,并向訓(xùn)練局、鎮(zhèn)政府及 衛(wèi)生防疫部門報告（包括：時間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)、主要臨床表現(xiàn)、可能引起中毒的食物等）；3、愛護(hù)現(xiàn)場,做好預(yù)留食品、蔬菜的取樣工作,食品用工具、容器、餐具等不急于沖洗,以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)；4、快速排查食用致毒食物的師生名單,并查詢他們的身體狀況；5、依據(jù)事態(tài)進(jìn)展情形,快速與家長聯(lián)系；6、照實(shí)匯報有關(guān)情形,積極協(xié)作有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處 理工作；（四）健康小行動 師：“ 病從口入” ,我們要積極的做好預(yù)防食物中毒的工作,在家中我們可以怎么預(yù)防呢？生：同桌爭論,匯報發(fā)言；師生共同學(xué)習(xí)教材 P31頁健康小行