1、2023學(xué)年高二年級(jí)下學(xué)期生物模擬測(cè)試卷請(qǐng)考生注意：1請(qǐng)用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請(qǐng)用05毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無(wú)效。2答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的注意事項(xiàng)，按規(guī)定答題。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述,正確的是( )A膽固醇和磷脂都是構(gòu)成植物細(xì)胞膜的重要成分B維生素D能促進(jìn)動(dòng)物腸道細(xì)胞對(duì)鈣、磷的吸收C脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少D脂質(zhì)在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上合成2圖表示細(xì)胞生物膜系統(tǒng)的部分組成在結(jié)構(gòu)與功能上的聯(lián)系。囊泡甲、乙均是被膜小泡。下列與圖示信息相

2、關(guān)的敘述中，正確的是（ ）A溶酶體、囊泡均起源于高爾基體B囊泡甲與囊泡乙膜的主要成分不同C囊泡乙與細(xì)胞分泌物的合成有關(guān)D高爾基體膜通過(guò)囊泡可轉(zhuǎn)化為細(xì)胞膜3在做分離“分解尿素的細(xì)菌”實(shí)驗(yàn)時(shí)，A同學(xué)從對(duì)應(yīng)10-6培養(yǎng)基中篩選出大約150個(gè)菌落，而其他同學(xué)只選擇出大約50個(gè)菌落。下列有關(guān)敘述不正確的是（ ）AA同學(xué)出現(xiàn)這種結(jié)果的原因可能是土樣不同B可以將A同學(xué)配制的培養(yǎng)基在不加土樣的情況下進(jìn)行培養(yǎng)作為空白對(duì)照，以證明培養(yǎng)基是否受到污染C讓其他同學(xué)用與A同學(xué)一樣的土壤進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，如果結(jié)果與A同學(xué)一樣，則可證明A同學(xué)無(wú)誤DC選項(xiàng)沒(méi)有遵循實(shí)驗(yàn)的對(duì)照原則4下列關(guān)于腐乳和泡菜制作的敘述中，正確的是A主要菌種都是

3、原核生物B制作過(guò)程都不必嚴(yán)格無(wú)菌操作C所用的裝置都需要密封D所用的菌種都需要人工接種5下列關(guān)于“酵母細(xì)胞的固定化技術(shù)”實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（ ）A活化酵母時(shí)，將適量干酵母與蒸餾水混合并攪拌成糊狀B配制CaCl2 溶液時(shí)，需要邊小火加熱邊攪拌C將海藻酸鈉溶液滴加到CaCl2 溶液時(shí)，凝膠珠成形后應(yīng)即刻取出D海藻酸鈉溶液濃度過(guò)高時(shí)凝膠珠呈白色，過(guò)低時(shí)凝膠珠易呈蝌蚪狀6下列關(guān)于葡萄酒和葡萄醋發(fā)酵原理及過(guò)程的敘述，錯(cuò)誤的是（）A葡萄酒自然發(fā)酵過(guò)程中，起主要作用的是葡萄皮表面附著的野生型酵母菌B葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中，酸性的環(huán)境不利于醋酸菌等雜菌的繁殖C葡萄醋發(fā)酵的過(guò)程中，需要保障發(fā)酵液中的氧氣供應(yīng)D在葡萄酒

4、中接種醋酸菌后，需提高溫度才能保證發(fā)酵效果7下列事實(shí)中，沒(méi)有支持“生命活動(dòng)離不開(kāi)細(xì)胞”觀點(diǎn)的是（ ）AHIV病毒由蛋白質(zhì)和核酸組成B乙肝病毒依賴人體肝細(xì)胞生活C草履蟲(chóng)會(huì)逃避有害刺激D父母親通過(guò)精子和卵細(xì)胞把遺傳物質(zhì)傳給下一代8（10分）下列有關(guān)DNA粗提取與鑒定過(guò)程的敘述中，正確的是A將豬的成熟紅細(xì)胞置于清水中，紅細(xì)胞漲破后將DNA釋放出來(lái)B用2mol/L的氯化鈉溶液溶解提取物并離心后，須保留上清液C在提取液中加入75%的冷凍酒精后蛋白質(zhì)會(huì)與DNA分離并析出D將提取到的絲狀物與二苯胺溶液充分混勻后溶液迅速變?yōu)樗{(lán)色二、非選擇題9（10分）2015年，屠呦呦因發(fā)現(xiàn)青蒿素治療瘧疾的新療法獲獎(jiǎng)。工業(yè)上

5、青蒿素一般從青蒿植株中提取，產(chǎn)量低，價(jià)格高?；蚬こ碳凹?xì)胞工程等為培育出高青蒿素含量的青蒿提供了思路?？茖W(xué)家先通過(guò)紫外線處理大量青蒿幼苗后，偶然發(fā)現(xiàn)一株高產(chǎn)植株。通過(guò)基因測(cè)序發(fā)現(xiàn)該高產(chǎn)植株控制青蒿素合成相關(guān)的一種關(guān)鍵酶的基因發(fā)生了突變。將獲得的突變基因?qū)肫胀ㄇ噍镏?，先?gòu)建基因表達(dá)載體，圖1、2中箭頭表示相關(guān)限制酶的酶切位點(diǎn)。請(qǐng)回答：用圖中的質(zhì)粒和外源DNA構(gòu)建重組質(zhì)粒，不能使用Sma切割，原因_，構(gòu)建好的重組質(zhì)粒在其目的基因前要加上特殊的啟動(dòng)子，啟動(dòng)子是_識(shí)別結(jié)合位點(diǎn)。10（14分）下圖表示小腸上皮細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖分析回答：(1) 圖中構(gòu)成生物膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)有_(填序號(hào))，其中能

6、產(chǎn)生囊泡的結(jié)構(gòu)有_(填序號(hào))。(2) 該細(xì)胞面向腸腔的一側(cè)形成很多突起即微絨毛，微絨毛的基本支架是_，微絨毛不僅可以增加膜面積，還可以增加細(xì)胞膜上_數(shù)量，有利于吸收腸腔中的葡萄糖等物質(zhì)。(3) 該細(xì)胞膜表面還存在能水解二糖的膜蛋白B、能識(shí)別特異性信號(hào)分子的膜蛋白C，說(shuō)明膜蛋白還具有_、_功能；膜蛋白結(jié)構(gòu)有差異、功能不同，其根本原因是_。11（14分）回答下列與酵母菌有關(guān)的問(wèn)題：（1）分離培養(yǎng)酵母菌通常使用_（填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麥芽汁瓊脂”）培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基應(yīng)采用_滅菌法滅菌。若將酵母菌劃線接種在平板上，培養(yǎng)一段時(shí)間后會(huì)觀察到菌落，菌落的含義是_。（2）酵母菌液體培養(yǎng)時(shí)，若通入氧氣，

7、可促進(jìn)_（填“菌體快速增殖”、“乙醇產(chǎn)生”或“乳酸產(chǎn)生”）；若進(jìn)行厭氧培養(yǎng)，可促進(jìn)_（填“菌體快速增殖”、“乙醇產(chǎn)生”或“乳酸產(chǎn)生”）。（3）制作面包時(shí)，為使面包松軟通常要在面粉中添加一定量的酵母菌，酵母菌引起面包松軟的原因是_。12請(qǐng)分析回答下列關(guān)于培育轉(zhuǎn)基因小鼠的問(wèn)題。（1）PCR技術(shù)利用了_原理解決了打開(kāi)DNA雙鏈的問(wèn)題，從一種Taq細(xì)菌中分離到_，解決了DNA聚合酶失活的新問(wèn)題。（2）利用PCR技術(shù)從基因文庫(kù)中提取目的基因時(shí)，首先要根據(jù)目的基因的核苷酸序列設(shè)計(jì)并合成出_。在第_輪開(kāi)始出現(xiàn)目的基因片段。（3）獲取小鼠受精卵時(shí)，將雌鼠注射促性腺激素的目的是_。然后從雌鼠_中取出卵子，在一定

8、條件下培養(yǎng)成熟；并從雄鼠附睪中取出精子，在一定條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，目的是_。（4）將外源基因?qū)胄∈笫芫押?，外源基因?huì)隨機(jī)插入到小鼠受精卵DNA中。這種受精卵有的可發(fā)育成轉(zhuǎn)基因小鼠，有的卻死亡。請(qǐng)分析因外源基因插入導(dǎo)致受精卵死亡的最可能原因_。參考答案（含答案詳細(xì)解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【答案解析】關(guān)于脂質(zhì)1元素組成：主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P和N。2化學(xué)性質(zhì)：脂質(zhì)分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常不溶于水，而溶于有機(jī)溶劑。3分類和功能種類生理功能脂肪(1)細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)(2)很好的絕熱體，有隔熱、保溫作用(3)能緩沖和減壓，可以保護(hù)內(nèi)臟器官磷脂構(gòu)成

9、細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜等生物膜的重要成分固醇膽固醇(1)構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分(2)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)Ca、P的吸收【題目詳解】A. 膽固醇和磷脂都是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，而不是植物細(xì)胞膜的重要成分，A錯(cuò)誤；B. 維生素D能促進(jìn)動(dòng)物腸道細(xì)胞對(duì)鈣、磷的吸收，B正確；C. 脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能多，C錯(cuò)誤；D. 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是脂質(zhì)合成的“車間”，D錯(cuò)誤；因此選B?！敬鸢更c(diǎn)睛】準(zhǔn)確識(shí)記脂質(zhì)的種類及各自的功能是解題的關(guān)鍵。2、D【答案解析】附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成蛋白質(zhì)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡高爾基體

10、進(jìn)行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)高爾基體“出芽”形成囊泡細(xì)胞膜，整個(gè)過(guò)程還需要線粒體提供能量?！绢}目詳解】據(jù)圖可知，囊泡起源于高爾基體和細(xì)胞膜，A錯(cuò)誤；囊泡甲與囊泡乙膜的主要成分相同，都是磷脂和蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；囊泡乙與細(xì)胞分泌蛋白的加工和分泌有關(guān)，C錯(cuò)誤；據(jù)圖可知，高爾基體膜通過(guò)囊泡可轉(zhuǎn)化為細(xì)胞膜，D正確；故選D?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題結(jié)合圖解，考查細(xì)胞膜的成分及特點(diǎn)、細(xì)胞器之間的協(xié)調(diào)配合，要求考生識(shí)記細(xì)胞膜的成分及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；識(shí)記細(xì)胞中各細(xì)胞器的圖象及功能，能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱，再結(jié)合圖解判斷各選項(xiàng)。3、D【答案解析】根據(jù)生物實(shí)驗(yàn)應(yīng)遵循對(duì)照原則、等量原則、單一變量原則和控制無(wú)關(guān)變量原則，A同學(xué)的實(shí)驗(yàn)

11、結(jié)果比其他同學(xué)多，可能是培養(yǎng)基污染造成的，還可能是A同學(xué)實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中污染造成的，也可能是與其他同學(xué)所取土壤樣品不同造成的，關(guān)鍵是設(shè)法排除影響結(jié)果的因素?！绢}目詳解】AC、土樣不同可能導(dǎo)致計(jì)數(shù)偏差，故可讓其他同學(xué)用與A同學(xué)一樣的土壤進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，如果結(jié)果與A同學(xué)一樣，則可證明A同學(xué)無(wú)誤，A、C正確；B、培養(yǎng)基污染會(huì)導(dǎo)致菌落數(shù)增加，故將A同學(xué)配制的培養(yǎng)基在不加土樣的情況下進(jìn)行培養(yǎng)作為空白對(duì)照，可通過(guò)統(tǒng)計(jì)比較菌落數(shù)進(jìn)行驗(yàn)證，B正確；D、C選項(xiàng)遵循了實(shí)驗(yàn)的（相互）對(duì)照原則，D錯(cuò)誤。故選D?！敬鸢更c(diǎn)睛】培養(yǎng)基配制時(shí)全程要求無(wú)菌操作，無(wú)菌技術(shù)除了用來(lái)防止實(shí)驗(yàn)室的培養(yǎng)基被其他外來(lái)微生物污染外，還能有效地避免操

12、作者自身被微生物感染；不同的土樣中可能含有的能夠分解尿素的細(xì)菌的數(shù)目不同；能夠分解尿素的細(xì)菌的混入可能導(dǎo)致細(xì)菌數(shù)目增多。4、B【答案解析】A、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，屬于真核生物，A錯(cuò)誤；B、制作過(guò)程都不必嚴(yán)格無(wú)菌操作，B正確；C、腐乳制作的前期不需要密封，C錯(cuò)誤；D、所用的菌種不都需要人工接種，如腐乳制作的菌種可以是空氣中的毛霉孢子，D錯(cuò)誤。故選B?！敬鸢更c(diǎn)睛】1、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型，腐乳制作的原理：毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸。2、參與泡菜制作的微生物是乳酸菌，泡菜制作的

13、原理：（1）乳酸菌在無(wú)氧條件下，將糖分解為乳酸；（2）利用乳酸菌制作泡菜的過(guò)程中會(huì)引起亞硝酸鹽的含量的變化；溫度過(guò)高，食鹽用量不足10%、腌制時(shí)間過(guò)短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量開(kāi)始下降；（3）測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測(cè)比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量。5、A【答案解析】活化酵母時(shí)，將適量干酵母與蒸餾水混合，并攪拌成糊狀，A正確；配制CaCl2溶液時(shí)，不需進(jìn)行加熱，B錯(cuò)誤；CaCl2溶液使酵母細(xì)胞可以形成穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，固定在凝

14、膠珠中，需要一段時(shí)間，時(shí)間不宜過(guò)短或過(guò)長(zhǎng)，C錯(cuò)誤；海藻酸鈉溶液濃度過(guò)低時(shí)凝膠珠呈白色，過(guò)高時(shí)凝膠珠易呈蝌蚪狀，D錯(cuò)誤?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題主要考查酵母細(xì)胞的固定化，要求學(xué)生理解酵母細(xì)胞固定化的過(guò)程以及異常情況。6、B【答案解析】本題考查果酒和果醋的制作，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)采用條件、實(shí)驗(yàn)步驟等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累?！绢}目詳解】A、葡萄酒自然發(fā)酵過(guò)程中，起主要作用的是葡萄皮表面附著的野生型酵母菌，A正確；B、葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中，酸性的環(huán)境不利于一些雜菌的繁殖，但不會(huì)影響醋酸菌的繁殖，B錯(cuò)誤；C、醋酸菌是嗜氧菌，因此葡萄醋發(fā)酵的過(guò)程中，需要保障發(fā)酵液中的

15、氧氣供應(yīng)，C正確；D、醋酸菌是嗜溫菌，在葡萄酒中接種醋酸菌后，需提高溫度才能保證發(fā)酵，D正確。故選：B。7、A【答案解析】HIV病毒是生物，但由蛋白質(zhì)和核酸組成，無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，A符合題意。故選A。8、B【答案解析】1、DNA的溶解性（1）DNA和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度的NaCl溶液中溶解度不同（0.14mol/L溶解度最低），利用這一特點(diǎn)，選擇適當(dāng)?shù)柠}濃度就能使DNA充分溶解，而使雜質(zhì)沉淀，或者相反，以達(dá)到分離目的；（2）DNA不溶于酒精溶液，但是細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)則溶于酒精。利用這一原理，可以將DNA與蛋白質(zhì)進(jìn)一步的分離。2、DNA對(duì)酶、高溫和洗滌劑的耐受性蛋白酶能水解蛋白質(zhì)，但是對(duì)DNA

16、沒(méi)有影響。大多數(shù)蛋白質(zhì)不能忍受60-80的高溫，而DNA在80以上才會(huì)變性。洗滌劑能夠瓦解細(xì)胞膜，但對(duì)DNA沒(méi)有影響。3、DNA的鑒定在沸水浴條件下，DNA遇二苯胺會(huì)被染成藍(lán)色，因此二苯胺可以作為鑒定DNA的試劑?！绢}目詳解】A、豬為哺乳動(dòng)物，其成熟紅細(xì)胞不含細(xì)胞核和細(xì)胞器，不含DNA，A錯(cuò)誤；B、DNA在不同濃度的NaCl溶液中溶解度不同，氯化鈉溶液為2mol/L時(shí)，DNA溶解度最大，所以用2mol/L的氯化鈉溶液溶解提取物并離心后，須保留上清液，B正確；C、DNA不溶于酒精溶液，但是細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)則溶于酒精。利用這一原理，在提取液中加入95%的冷凍酒精后蛋白質(zhì)會(huì)與DNA分離并析出，C錯(cuò)

17、誤；D、需將提取的絲狀物加入2mol/L的 NaCl溶液中溶解，再加入二苯胺試劑，混勻后將試管置于沸水中水浴加熱5min，指示劑將變藍(lán)，D錯(cuò)誤。故選B。二、非選擇題9、（Sma會(huì)破壞質(zhì)粒的抗性基因及外源DNA中的目的基因 RNA聚合酶 【答案解析】本題考查基因工程，考查基因表達(dá)載體的構(gòu)建和組成，解答此題，可根據(jù)圖中各種限制酶的識(shí)別、切割位點(diǎn)選擇合適的限制酶切割目的基因和質(zhì)粒?！绢}目詳解】據(jù)圖可知，質(zhì)粒的抗生素抗性基因和目的基因中均含有Sma識(shí)別、切割位點(diǎn)，用Sma切割時(shí)，會(huì)破壞目的基因和質(zhì)粒中的抗生素抗性基因，使目的基因和標(biāo)記基因被破壞。重組質(zhì)粒中，啟動(dòng)子是RNA聚合酶的識(shí)別、結(jié)合位點(diǎn)，可以啟

18、動(dòng)目的基因的轉(zhuǎn)錄。【答案點(diǎn)睛】選擇限制酶的方法(1)根據(jù)目的基因兩端的限制酶切點(diǎn)確定限制酶的種類應(yīng)選擇切點(diǎn)位于目的基因兩端的限制酶，如圖甲可選擇Pst。不能選擇切點(diǎn)位于目的基因內(nèi)部的限制酶，如圖甲不能選擇Sma。為避免目的基因和質(zhì)粒的自身環(huán)化和隨意連接，也可使用不同的限制酶切割目的基因和質(zhì)粒，如圖甲也可選擇用Pst和EcoR兩種限制酶(但要確保質(zhì)粒上也有這兩種酶的切點(diǎn))。(2)根據(jù)質(zhì)粒的特點(diǎn)確定限制酶的種類所選限制酶要與切割目的基因的限制酶相一致，以確保具有相同的黏性末端。質(zhì)粒作為載體必須具備標(biāo)記基因等，所以所選擇的限制酶盡量不要破壞這些結(jié)構(gòu)，如圖乙中限制酶Sma會(huì)破壞標(biāo)記基因；如果所選酶的切

19、點(diǎn)不止一個(gè)，則切割重組后可能會(huì)丟失某些片段，若丟失的片段含復(fù)制起點(diǎn)區(qū)，則切割重組后的片段進(jìn)入受體細(xì)胞后將不能自主復(fù)制。10、 磷脂雙分子層 載體蛋白(膜蛋白A) 生物催化(或催化) 受體(識(shí)別) 控制膜蛋白的基因(或DNA)不同 【答案解析】本題借助圖形考查生物膜系統(tǒng)的組成和作用，解題要點(diǎn)是識(shí)記相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，并能對(duì)圖示進(jìn)行分析判斷。（1）細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)包括細(xì)胞器膜（高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、線粒體）、細(xì)胞膜和核膜。其中能產(chǎn)生囊泡的結(jié)構(gòu)有高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、細(xì)胞膜。（2）微絨毛是細(xì)胞膜形成的突起，其基本支架是磷脂雙分子層。微絨毛不僅可以增加膜面積，還可以增加細(xì)胞膜上載體蛋白數(shù)量，有利于吸收腸腔中的葡萄糖等

20、物質(zhì)。（3）據(jù)圖示分析，細(xì)胞膜上的膜蛋白B具有催化二糖水解作用，膜蛋白C作為受體能識(shí)別特異性信號(hào)分子。膜蛋白結(jié)構(gòu)有差異、功能不同，其根本原因是控制合成膜蛋白的基因不同。點(diǎn)睛：解題關(guān)鍵是對(duì)圖示的分析：首先是根據(jù)細(xì)胞器的形態(tài)和結(jié)構(gòu)識(shí)別圖中各結(jié)構(gòu)名稱，識(shí)記各種細(xì)胞器的功能；其次根據(jù)圖示分析各種膜蛋白的作用，找出與教材的銜接點(diǎn)，用規(guī)范性語(yǔ)言答題。11、麥芽汁瓊脂 高壓蒸汽 由一個(gè)細(xì)胞繁殖而來(lái)的肉眼可見(jiàn)的子細(xì)胞群體 菌體快速增殖 乙醇產(chǎn)生 酵母菌分解葡萄糖會(huì)產(chǎn)生CO2，CO2使面包松軟 【答案解析】本題主要考查酵母菌培養(yǎng)和分離的有關(guān)知識(shí)。酵母菌是兼性厭氧型的單細(xì)胞真菌，在有氧條件下，進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生H2

21、O和CO2，釋放能量多，細(xì)胞增殖快；在無(wú)氧條件下，進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生酒精和CO2，釋放能量少，細(xì)胞增殖慢；常用的滅菌方法有：灼燒滅菌（主要用于接種工具滅菌）、干熱滅菌（用于待檢滅菌的物品如金屬、玻璃、陶瓷制品）、高壓蒸汽滅菌（適用于培養(yǎng)基滅菌）；平板劃線法是通過(guò)接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。在數(shù)次劃線后，就可以得到由一個(gè)細(xì)胞繁殖而來(lái)的肉眼可見(jiàn)的子細(xì)胞群體，這就是菌落；牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基屬于細(xì)菌培養(yǎng)基，麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基適合培養(yǎng)真菌，MS培養(yǎng)基是植物組織培養(yǎng)使用的培養(yǎng)基。【題目詳解】（1）麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基的碳氮比較高，而且含糖量高，更適合酵母菌；該培養(yǎng)基應(yīng)采用高壓蒸汽滅菌法滅菌；若將酵母菌劃線接種在平板上，培養(yǎng)一段時(shí)間后可觀察到由一個(gè)細(xì)胞繁殖而來(lái)的肉眼可見(jiàn)的子細(xì)胞群體，這就是菌落。（2）酵母菌液體培養(yǎng)時(shí)，若通入氧氣，進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生H2O和CO2，釋放能量多，細(xì)胞增殖快；若進(jìn)行無(wú)氧培養(yǎng)，進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生