1、第7課時食物在口腔里的變化【教學目標】1.知道牙齒分為門齒、犬齒、臼齒三大類。2.了解口腔在食物消化中的作用，其中牙齒研磨食物，舌頭攪拌食物，唾液濕潤、初步消化食物?！窘虒W重難點】牙齒的分布及作用?！窘虒W準備】兒童牙齒模型、饅頭、鏡子?！窘虒W過程】一、情景導入，聚焦問題。教師提出問題：口腔是食物消化開始的地方，那么口腔在消化中發(fā)揮了什么作用呢？它是怎樣工作的呢？今天我們就來研究這個問題。二、學單導學，自主探索。1.觀察口腔。請學生分別慢慢咀嚼一小塊饅頭,從食物形狀和我們的感覺兩個方面觀察，并根據(jù)體驗以四人一組為單位進行填表，全班交流。對饅頭的觀察短時間的咀嚼較長時間的咀嚼長時間的咀嚼食物原有形

2、狀完整的饅頭被分成許多的小碎塊，有一些濕碎塊粘在一起，又濕了一些碎塊已經(jīng)變得稀爛了，很濕了我們的感覺饅頭有點硬，舌頭上感覺有許多饅頭渣已經(jīng)變得軟軟的，有一點甜味了跟開始的饅頭完全不一樣了，濕濕黏黏的，有甜味四人小組討論并分析出現(xiàn)這種情況的原因，教師在小組中走動，并相機指導。教師提問：在上述的變化中，牙齒、舌和唾液分別起了什么作用？（牙齒研磨、舌攪拌、唾液濕潤，這三者相互協(xié)調(diào)工作。）2.觀察牙齒。讓學生拿出鏡子觀察自己牙齒的形狀，并討論交流。（1）討論牙齒的作用。知道牙起著切碎、研磨食物的作用，不同牙齒承擔著不同的工作。由于牙齒的咀嚼、舌的攪拌，食物由大變小，加快了消化的速度。理解三類牙齒在咀嚼

3、活動中的協(xié)調(diào)工作。門齒：最中間的叫門齒，上下各4顆，是切食物用的。犬齒：在門齒兩邊，上下各兩顆，是撕食物用的。臼齒：犬齒后面叫臼齒，上下分別是嚼食物用的。32顆牙齒就像兄弟姐妹一樣，分工合作，幫助我們?nèi)祟惛玫匚諣I養(yǎng)。（2）老人們常說的“細嚼慢咽”是什么道理?食物的消化是從口腔開始的。食物進入嘴里后，要靠牙齒把它嚼碎。只有嚼碎了才容易吞咽、消化。舌頭很靈活，它除了能伸縮、翻動食物并把食物送到咽部外，還能辨別食物的性質(zhì)。對于身體不需要甚至有害的東西，如骨頭渣、小沙粒、頭發(fā)、小釘子等，通過舌頭可把它清除出來。此外，唾液中的唾液淀粉酶可以對食物中的淀粉進行初步消化，使之分解成有甜味的麥芽糖。這也就

4、是我們在細嚼飯粒和饅頭時會覺得有甜味的原因。經(jīng)過仔細咀嚼過的食物進入胃內(nèi)，也容易與胃內(nèi)的消化液混合,有助于食物進一步消化。因此，吃飯時一定要放慢速度，因為狼吞虎咽可能會引起胃疼、胃部灼燒感以及便秘。由于兒童的胃腸道發(fā)育還不完善，胃蠕動能力較差，胃腺的數(shù)量較少，分泌胃液的質(zhì)和量均不及成人。因此，兒童吃飯時更應該仔細咀嚼，即在口腔中讓食物充分被研磨與初步消化，以便減輕胃腸道對食物消化的負擔，提高兒童對食物的消化吸收能力，以保護胃腸道。（3）畫出牙齒分布圖。同桌合作畫出牙齒分布排列圖，然后按照形狀給牙齒分類及標明門齒、犬齒、臼齒。三、深入研討，建構(gòu)認識。簡要說明一種食物在口腔里的變化是怎樣的？能用來

5、支撐或解釋本節(jié)課所學內(nèi)容嗎？四、拓展應用，深化認識。1.討論對牙齒的保護（1）討論什么是蛀牙、齲病牙。觀察蛀牙圖片。使學生了解，從外部觀察，整個牙齒由牙冠、牙根和牙頸三部分組成。平時在口腔里能看到的部分就是牙冠，它是發(fā)揮咀嚼功能的主要部分，其形態(tài)因功能而各異。牙根固定在牙槽窩內(nèi)，是牙齒的支持部分，有單根牙和多根牙。牙冠和牙根交界處叫牙頸。（2）讓學生討論交流。你覺得，哪些壞習慣會影響牙齒生長？2.想一想，自己平時是怎樣護牙的？應該用什么方法護牙？以下是老師預設的問題。（1）怎樣選牙刷和牙膏？（2）在換牙時期，要多吃些什么？少吃些什么？（3）你發(fā)現(xiàn)班里的小朋友存在哪些壞習慣？會有什么樣的后果？（4）如果發(fā)現(xiàn)你的同桌有這些壞習慣，你會怎么辦？【板書設計】食物在口腔里的變化【教學反思】學習本節(jié)內(nèi)容