1、目錄專題要1 HYPERLINK l _bookmark0 一、西家介5 HYPERLINK l _bookmark3 二、西政劃6 HYPERLINK l _bookmark5 三、西業(yè)8 HYPERLINK l _bookmark9 四、西糖業(yè)9 HYPERLINK l _bookmark10 制糖歷史9 HYPERLINK l _bookmark11 制糖藝設(shè)備10 HYPERLINK l _bookmark13 巴西廠量結(jié)構(gòu) HYPERLINK l _bookmark19 巴西蔗食主區(qū)中部區(qū)13 HYPERLINK l _bookmark28 巴西蔗量用途18 HYPERLINK l

2、_bookmark33 巴西蔗購價(jià)20 HYPERLINK l _bookmark35 巴西蔗糖量21 HYPERLINK l _bookmark37 巴西蔗植本制糖本22 HYPERLINK l _bookmark38 巴西蔗植積單位積量22 HYPERLINK l _bookmark42 巴西溉源24 HYPERLINK l _bookmark43 巴食產(chǎn)量24 HYPERLINK l _bookmark48 巴西糖格27 HYPERLINK l _bookmark51 ICE糖力約貨價(jià)與元巴雷爾匯率28 HYPERLINK l _bookmark53 巴西糖費(fèi)29 HYPERLINK l

3、 _bookmark55 巴西糖出口29 HYPERLINK l _bookmark58 巴西酒工藝31 HYPERLINK l _bookmark60 巴西精酵定還田蔗還田31 HYPERLINK l _bookmark61 巴西醇量32 HYPERLINK l _bookmark69 巴西米醇量37 HYPERLINK l _bookmark72 巴西醇口量38 HYPERLINK l _bookmark74 巴西保州糖酒精均售入39 HYPERLINK l _bookmark77 五、西業(yè)策41 HYPERLINK l _bookmark78 生產(chǎn)策41 HYPERLINK l _boo

4、kmark79 農(nóng)業(yè)險(xiǎn)策42 HYPERLINK l _bookmark80 融資持策42 HYPERLINK l _bookmark81 市場(chǎng)控策42 HYPERLINK l _bookmark82 貿(mào)易策43 HYPERLINK l _bookmark83 六、結(jié)展望45免責(zé)明46圖目錄 HYPERLINK l _bookmark1 圖 1:西旗5 HYPERLINK l _bookmark2 圖 2:西徽5 HYPERLINK l _bookmark4 圖 3:西政劃6 HYPERLINK l _bookmark7 圖 4:西要產(chǎn)產(chǎn)量8 HYPERLINK l _bookmark8 圖

5、5:2017年西要產(chǎn)量比8 HYPERLINK l _bookmark12 圖 6:糖要產(chǎn)程 HYPERLINK l _bookmark14 圖 7:西蔗廠能布12 HYPERLINK l _bookmark15 圖 8:西南糖數(shù)變化12 HYPERLINK l _bookmark17 圖 9:同型廠蔗榨量13 HYPERLINK l _bookmark18 圖 10:同型廠醇產(chǎn)總量13 HYPERLINK l _bookmark20 圖 11:西蔗區(qū)布圖14 HYPERLINK l _bookmark21 圖 12:西地甘產(chǎn)量14 HYPERLINK l _bookmark22 圖 13:西

6、保州蔗量與國蔗量15 HYPERLINK l _bookmark23 圖 14:西地食產(chǎn)量15 HYPERLINK l _bookmark24 圖 15:西保州糖量與國糖量16 HYPERLINK l _bookmark25 圖 16:西地乙產(chǎn)量17 HYPERLINK l _bookmark26 圖 17:西保州醇量與國醇量17 HYPERLINK l _bookmark29 圖 18:西蔗量18 HYPERLINK l _bookmark30 圖 19:2018/19季西南部區(qū)蔗榨度19 HYPERLINK l _bookmark31 圖 20:蔗要途19 HYPERLINK l _boo

7、kmark32 圖 21:西南甘制、制比20 HYPERLINK l _bookmark34 圖 22:西保州蔗購價(jià)20 HYPERLINK l _bookmark36 圖 23:西蔗量21 HYPERLINK l _bookmark39 圖 24:西蔗植積22 HYPERLINK l _bookmark40 圖 25:球巴和度蔗種面對(duì)比23 HYPERLINK l _bookmark41 圖 26:西南甘單面積量24 HYPERLINK l _bookmark44 圖 27:西糖量增率25 HYPERLINK l _bookmark45 圖 28:球巴和度糖產(chǎn)對(duì)比25 HYPERLINK l

8、 _bookmark46 圖 29:西州糖量26 HYPERLINK l _bookmark47 圖 30:2018/19季西南部區(qū)糖量度27 HYPERLINK l _bookmark49 圖 31:西內(nèi)糖格27 HYPERLINK l _bookmark50 圖 32:西內(nèi)糖與 ICE糖貨格27 HYPERLINK l _bookmark52 圖 33:ICE原主合貨價(jià)與元雷爾率28 HYPERLINK l _bookmark54 圖 34:西糖費(fèi)全占比29 HYPERLINK l _bookmark56 圖 35:西糖口量30 HYPERLINK l _bookmark57 圖 36:西

9、印出量全球比30 HYPERLINK l _bookmark59 圖 37:醇作程圖31 HYPERLINK l _bookmark62 圖 38:西水醇量33 HYPERLINK l _bookmark63 圖 39:西水醇量33 HYPERLINK l _bookmark64 圖 40:西醇產(chǎn)及類34 HYPERLINK l _bookmark65 圖 41:西醇消量分類35 HYPERLINK l _bookmark66 圖 42:西州醇量35 HYPERLINK l _bookmark67 圖 43:2018/19季西南部區(qū)醇量度36 HYPERLINK l _bookmark68 圖

10、 44:西美乙總量對(duì)比37 HYPERLINK l _bookmark70 圖 45:西南玉乙與總醇量比37 HYPERLINK l _bookmark71 圖 46:2018/19季西南部區(qū)米醇量度38 HYPERLINK l _bookmark73 圖 47:西醇口量占產(chǎn)之比39 HYPERLINK l _bookmark76 圖 48:西保州糖酒精均售入40表目錄 HYPERLINK l _bookmark6 表 1:西要產(chǎn)產(chǎn)量8 HYPERLINK l _bookmark16 表 2:同型廠產(chǎn)產(chǎn)量13 HYPERLINK l _bookmark27 表 3:西南地產(chǎn)預(yù)計(jì)18 HYPER

11、LINK l _bookmark75 表 4:西保州糖酒精均售入39一、巴西國家簡介（he Feeraie Reblc f BailBsla519 206 億，1.6%64.6%的居7400 80%熱帶2729。182816191圖1:巴西國旗圖2:巴西國徽數(shù)據(jù)來源：百度圖片 數(shù)據(jù)來源：百度圖片 1 中國外交部 https:/ HYPERLINK /web/gjhdq_676201/gj_676203/nmz_680924/1206_680974/1206x0_680976/ /www. HYPERLINK /web/gjhdq_676201/gj_676203/nmz_680924/1206

12、_680974/1206x0_680976/ /web/gjhdq_676201/gj_676203/nmz_680924/1206_680974/1206x0_680976/二、巴西行政區(qū)劃1988 26 個(gè)州和 1 共有 5564 3 月。聯(lián)邦區(qū) 是自治單位，是聯(lián)邦政府的所在地，擁有立法、司法和行政權(quán)，首都為巴西利亞。州 26 5564 圖3: 巴西行政區(qū)劃數(shù)據(jù)來源：中國外交部 根據(jù)巴西地理統(tǒng)計(jì)局做出的劃分，巴西國土共分為五部分，分別為北部、東北部、東南部、南部和中西部。其中，巴西中南部地區(qū)是東南部、南部和中西部地區(qū)的統(tǒng)稱，是甘蔗主產(chǎn)區(qū)，包括圣保羅州、里約熱內(nèi)盧州、巴拉那州、南里奧格蘭德州

13、、圣卡塔琳娜州、戈亞斯州、馬托格羅索州、南馬托格羅索州、米納斯吉拉斯州、圣埃斯皮里圖州這 10 個(gè)州，如上圖紅框內(nèi)所示。三、巴西農(nóng)業(yè)1.8 億公頃，已耕地 7670 1.723 蔗糖2017 年糧食總產(chǎn)量 2.377 1.14 9784.3 萬噸和 1232.8 41.2%16.9%2表1:巴西主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量位：萬噸時(shí)間稻谷大豆小麥玉米雜豆棉花20071131.595839.18223.375136.97333.98238.3620081210.459926035874304.816020091153.26516214.25743315.8157.820101262.86855502.6527

14、2.3364.6121.5數(shù)據(jù)來源：駐巴西使館經(jīng)商處 巴西農(nóng)業(yè)供給公司 巴西農(nóng)牧業(yè)協(xié)會(huì) 圖4:巴西主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量單位：萬噸圖5:2017年巴西主要糧食產(chǎn)量占比201020092008201020092008200770000稻谷大豆小麥雜豆棉花值大米值其他 值大豆值數(shù)據(jù)來源：駐巴西使館經(jīng)商處 巴西農(nóng)業(yè)供給公巴西農(nóng)牧業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)來源：中國外交部 2 中國外交部 https:/ HYPERLINK /web/gjhdq_676201/gj_676203/nmz_680924/1206_680974/1206x0_680976/ /www. HYPERLINK /web/gjhdq_676201/gj

15、_676203/nmz_680924/1206_680974/1206x0_680976/ /web/gjhdq_676201/gj_676203/nmz_680924/1206_680974/1206x0_680976/四、巴西制糖業(yè)巴西氣候溫和，雨量充沛，光照量大，土地肥沃，非常適合甘蔗的生長，是世界上唯一的一年有兩次甘蔗收獲期和加工期國家，中南部地區(qū)榨季從當(dāng)年 4 月起至次年3 1000 巴西是全球最大的糖生產(chǎn)國和出口國，也是最大的以甘蔗為原料的乙醇生產(chǎn)國。巴西甘蔗制糖業(yè)經(jīng)歷了十六至十七世紀(jì)的“甘蔗周期”、十九世紀(jì)的政治動(dòng)蕩期、二十世紀(jì)波動(dòng)發(fā)展期和二十一世紀(jì)的加速發(fā)展期。3“”十六世紀(jì)歐

16、洲市場(chǎng)對(duì)食糖的消費(fèi)急劇增加，但由于歐洲氣候條件不適宜大規(guī)模種植甘蔗，因此糖產(chǎn)量低，難以滿足人們需求。十六世紀(jì)中期，葡萄牙殖民者將甘蔗種植技術(shù)帶到充滿沃土的巴西，并從非洲販來大量奴工，自此開啟了巴西的“甘蔗周期”。伯南布哥州成為巴西最重要的甘蔗生產(chǎn)區(qū)。后來巴西甘蔗產(chǎn)業(yè)中心由東北部的伯南布哥州逐漸南移至巴伊亞州、里約熱內(nèi)盧州和圣保羅州等中南部地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，十七世紀(jì)末巴西共有 528 個(gè)糖廠，每年出口 2 萬噸糖。1807 年拿破侖軍侵占葡萄牙，葡萄牙王室逃到巴西后，在巴西建立了帝國。1889 年 11 月巴西發(fā)動(dòng)政變推翻帝制，成為聯(lián)邦共和國。1891 年 2 月巴西通過了第一部聯(lián)邦共和國憲法，并將

17、國名定為巴西合眾國十九世紀(jì)是巴西政治動(dòng)蕩期，之前巴西是世界第一大產(chǎn)糖國，但十九世紀(jì)時(shí)期產(chǎn)量僅降到全球總產(chǎn)量的 8%，名次滑落至世界第五位。二十世紀(jì)波動(dòng)發(fā)展期間，巴西經(jīng)歷了政府干預(yù)促進(jìn)甘蔗制糖業(yè)發(fā)展、政府推動(dòng)甘蔗制乙醇業(yè)發(fā)展和政府退出對(duì)甘蔗業(yè)干預(yù)的三個(gè)發(fā)展階段。20 世紀(jì) 30 3 劉曉雪,張宸,鄭傳芳.巴西蔗糖產(chǎn)業(yè)與政策的發(fā)展演變基于 1961-2012 年的數(shù)據(jù)J.世界農(nóng)業(yè),2013(05):75-84.1971 1973 1975 1979 年第二次世界石油危機(jī)爆發(fā)，以含水乙醇為燃料的汽車發(fā)動(dòng)機(jī)得到普及。1984 1995 年巴西進(jìn)行了經(jīng)濟(jì)改革，政府逐漸減少對(duì)甘蔗業(yè)的干預(yù)，也不再對(duì)甘蔗業(yè)實(shí)

18、施政府補(bǔ)貼，此后甘蔗業(yè)受自由市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的指引。30 2003 年巴西推出了彈性燃料（混合動(dòng)力）汽車，可以精準(zhǔn)辨識(shí)燃料并隨時(shí)巴西食糖生產(chǎn)主要采用兩步法，第一步是生產(chǎn)原糖，第二步是將原糖精煉成精制糖。巴西制糖產(chǎn)成品主要為高質(zhì)量原糖，生產(chǎn)成本在全球產(chǎn)糖國當(dāng)中相對(duì)低廉。巴西制糖工藝的具體流程為：稱重一一檢測(cè)糖分一一甘蔗預(yù)處理一一壓榨提汁一一篩濾一一硫熏一一加灰一一加熱一一沉淀過濾一一濃縮一一煮煉一一助晶一一離心分離一一干燥一一入庫。圖6: 制糖主要生產(chǎn)流程清洗壓榨清洗壓榨蔗汁提取甘蔗蔗汁食糖發(fā)酵蒸餾含水酒精無水酒精脫水含水酒精無水酒精數(shù)據(jù)來源：公開資料 4巴西國內(nèi)的甘蔗加工工廠分為三類：食糖加工廠、

19、酒精生產(chǎn)廠，以及既可生產(chǎn)食糖亦可生產(chǎn)酒精的生產(chǎn)廠，其食糖與酒精的生產(chǎn)比例可根據(jù)市場(chǎng)情況進(jìn)行調(diào)整。2015 432 19 196 5從歷4 吳有明.巴西甘蔗種植及糖酒加工的考察報(bào)告J.廣西蔗糖,2013(04):45-48.5 李楊瑞,楊麗濤,楊柳,陳趕林,劉昔輝.巴西甘蔗糖業(yè)高效低耗的經(jīng)驗(yàn)與啟示J.中國糖料,2015,37(04):73-76.西甘蔗行業(yè)的產(chǎn)量周期性以及制糖制醇的成本。圖7: 巴西甘蔗工廠產(chǎn)能分布數(shù)據(jù)來源：UNICA 從分布密度圖上可以看到，巴西甘蔗工廠主要集中在中南部地區(qū)，少量集中在東北部沿海地區(qū)。2520151050關(guān)閉新建2520151050關(guān)閉新建30數(shù)據(jù)來源：UNIC

20、A 2007/082008/092009/102010/112011/122012/132013/142014/152015/162016/172017/182008/09 榨季29 2007/082008/092009/102010/112011/122012/132013/142014/152015/162016/172017/18糖廠總數(shù)逐年下降。表2:不同類型工廠的產(chǎn)品產(chǎn)量單位：千噸、千 m2010/112011/122012/132013/142014/152015/162016/172017/18制糖制醇工廠甘蔗（千噸）4802524230934568325119294757085

21、05757505856510282糖（千噸）3350131304340973429531987312213562836060無水乙醇（千 m）65226114698689278202819480638109含水乙醇（千 m）123738616806496671011511036919310480總乙醇（千 m）1889514730150501859418317192301725618589制醇工廠甘蔗（千噸）766937006675926851329563711195210128186047糖（千噸）00000000無水乙醇（千 m）891135217442081255324492589231

22、0含水乙醇（千 m）55994460456849015275654658055191總乙醇（千 m）64905812631269817828899483957500數(shù)據(jù)來源：UNICA 圖9:不同類型工廠甘蔗壓榨量單位：千噸圖10: 不同類型工廠乙醇生產(chǎn)總量單位千 m005432140000030000020000010000076600000500000甘蔗占比制醇工廠制糖制醇工廠3.53.02.52.01.51.0005432140000030000020000010000076600000500000甘蔗占比制醇工廠制糖制醇工廠3.53.02.52.01.51.00.50.0250000

23、總乙醇占比制醇工廠制糖制醇工廠2010/112011/122012/132013/142014/152015/162016/172017/182010/112011/122012/132013/142014/152015/162016/172017/18從柱狀圖可以直觀地看到，同時(shí)生產(chǎn)食糖和乙醇的工廠，與只生產(chǎn)乙醇的工廠相比，其甘蔗壓榨量和乙醇總產(chǎn)量均更高，其中甘蔗壓榨量大約是后者的 6 倍左右，乙醇總產(chǎn)量是后者的 2.5 倍。巴西中南部地區(qū)位于南緯 25 度附近，無論是溫度還是降水量都非常適宜甘蔗的生長，是甘蔗、食糖和乙醇主產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)量分別占全國甘蔗、食糖和乙醇總產(chǎn)量的 85%、90%和 9

24、0%，具體包含的區(qū)域如下圖所示。而東南部的圣保羅州的甘蔗、食糖和乙醇產(chǎn)量又居中南部地區(qū)第一位，是全國最大的產(chǎn)區(qū)。圖11: 巴西甘蔗產(chǎn)區(qū)分布圖數(shù)據(jù)來源：NIPE-Unicamp IBGECTCMSSPPR50%055%10000065%60%20000070%30000080%75%50%055%10000065%60%20000070%30000080%75%40000085%50000090%600000100%95%中南部產(chǎn)量占比（右）北部（左）中南部（左）700000數(shù)據(jù)來源：UNICA 1980/811981/821980/811981/821982/831983/841984/851

25、985/861986/871987/881988/891989/901990/911991/921992/931993/941994/951995/961996/971997/981998/991999/002000/012001/022002/032003/042004/052005/062006/072007/082008/092009/102010/112011/122012/132013/142014/152015/162016/172017/181980/811981/821982/831983/841984/851985/861986/871987/881988/891989/90

26、1990/911991/921992/931980/811981/821982/831983/841984/851985/861986/871987/881988/891989/901990/911991/921992/931993/941994/951995/961996/971997/981998/991999/002000/012001/022002/032003/042004/052005/062006/072007/082008/092009/102010/112011/122012/132013/142014/152015/162016/172017/180%010%1000002

27、0%20000030%30000040%40000050%0%010%10000020%20000030%30000040%40000050%50000060%60000070%圣保羅州產(chǎn)量占比（右）圣保羅州（左）全國（左）700000數(shù)據(jù)來源：UNICA 1980/811981/821982/831983/841984/851985/861986/871987/881980/811981/821982/831983/841984/851985/861986/871987/881988/891989/901990/911991/921992/931993/941994/951995/96199

28、6/971997/981998/991999/002000/012001/022002/032003/042004/052005/062006/072007/082008/092009/102010/112011/122012/132013/142014/152015/162016/172017/180%010%500020%1000030%1500040%0%010%500020%1000030%1500040%2000050%2500070%60%3000080%3500090%40000100%中南部產(chǎn)量占比（右）北部（左）中南部（左）45000數(shù)據(jù)來源：UNICA 2001/02 80

29、% 5 91.8%0%010%500020%150001000030%2000040%250000%010%500020%150001000030%2000040%2500050%3000060%3500070%4000080%圣保羅州產(chǎn)量占比（右）圣保羅州（左）全國（左）45000數(shù)據(jù)來源：UNICA 1980/811981/821982/831983/841984/851985/861986/871987/881980/811981/821982/831983/841984/851985/861986/871987/881988/891989/901990/911991/921992/93

30、1993/941994/951995/961996/971997/981998/991999/002000/012001/022002/032003/042004/052005/062006/072007/082008/092009/102010/112011/122012/132013/142014/152015/162016/172017/1870%075%500080%1000085%1500090%2000095%70%075%500080%1000085%1500090%2000095%25000100%中南部產(chǎn)量占比（右）北部（左）中南部（左）30000數(shù)據(jù)來源：UNICA 198

31、0/811981/821982/831983/841984/851985/861986/871987/881988/891980/811981/821982/831983/841984/851985/861986/871987/881988/891989/901990/911991/921992/931993/941994/951995/961996/971997/981998/991999/002000/012001/022002/032003/042004/052005/062006/072007/082008/092009/102010/112011/122012/132013/1420

32、14/152015/162016/172017/182018/190%010%500020%1000040%30%1500050%2000060%250000%010%500020%1000040%30%1500050%2000060%2500080%70%圣保羅州產(chǎn)量占比（右）圣保羅州(左)全國（左）30000數(shù)據(jù)來源：UNICA 1980/811981/821982/831983/841984/851985/861986/871987/881988/891989/901980/811981/821982/831983/841984/851985/861986/871987/881988/8

33、91989/901990/911991/921992/931993/941994/951995/961996/971997/981998/991999/002000/012001/022002/032003/042004/052005/062006/072007/082008/092009/102010/112011/122012/132013/142014/152015/162016/172017/18近 20 多年來處在不斷下滑的趨勢(shì)中，目前圣保羅州的乙醇產(chǎn)量占比已經(jīng)低于50%。表 3: 巴西中南部地區(qū)產(chǎn)量預(yù)計(jì)榨季2015/162016/172017/182018/19E2019/20E甘

34、蔗壓榨量（百萬噸）617.7607.14596.31569570含糖（kg/噸）130.5133.03136.6137.85137.5食糖產(chǎn)量（百萬噸）31.2235.6336.0626.4828.01乙醇產(chǎn)量（10 億升）28.225.6526.0929.8328.81甘蔗制糖比（%）40.65%46.29%46.46%35.43%37.50%甘蔗制乙醇比（%）59.35%53.71%53.54%64.57%62.50%數(shù)據(jù)來源：KSM 2015/16 至 2019/20 2019/20 -40%0-20%1000000%20000020%30000040%-40%0-20%1000000%

35、20000020%30000040%40000060%50000080%600000巴西甘蔗產(chǎn)量（左）增長率（右）100%700000數(shù)據(jù)來源：UNICA 1980/811981/821982/831983/841984/851985/861986/871987/881988/891989/901990/911991/921992/931993/941994/951995/961996/971997/981998/991999/002000/012001/022002/032003/042004/052005/062006/072007/081980/811981/821982/831983/

36、841984/851985/861986/871987/881988/891989/901990/911991/921992/931993/941994/951995/961996/971997/981998/991999/002000/012001/022002/032003/042004/052005/062006/072007/082008/092009/102010/112011/122012/132013/142014/152015/162016/172017/180100,000200,000300,000400,000500,0002017/182018/19600,000圖19

37、: 0100,000200,000300,000400,000500,0002017/182018/19600,000數(shù)據(jù)來源：UNICA 16/0401/0516/0501/0616/0601/0716/0701/0816/0801/0916/0901/1016/1001/1116/1101/1216/1201/0116/0101/0216/0201/0316/0301/04N（于2019年2月27208192018 年 92017/182018 年 9 16/0401/0516/0501/0616/0601/0716/0701/0816/0801/0916/0901/1016/1001/1

38、116/1101/1216/1201/0116/0101/0216/0201/0316/0301/042019 年 2 月中旬，甘蔗壓榨總量比上一榨季同期低 2081 萬噸，降幅達(dá) 3.56%。目前，甘蔗壓榨總量逾 5.6 億噸。圖20: 甘蔗主要用途數(shù)據(jù)來源：公開資料 （。51.4%50.4%51.7%50.5%55.9%60.3%57.2%55.1%51.6%50.5%54.8%57.0%59.4%53.7%53.5%64.6%圖21: 巴西中南部甘蔗制糖、制醇比單位：%51.4%50.4%51.7%50.5%55.9%60.3%57.2%55.1%51.6%50.5%54.8%57.0%

39、59.4%53.7%53.5%64.6%100%90%80%70%60%50%40%30%20%10%0%制醇比制糖比2003/0448.6%2004/0549.6%2005/0648.3%2006/0749.5%2007/0844.1%2008/0939.7%2009/1042.8%2010/1144.9%2011/1248.4%2012/1349.5%2013/1445.2%100%90%80%70%60%50%40%30%20%10%0%制醇比制糖比2003/0448.6%2004/0549.6%2005/0648.3%2006/0749.5%2007/0844.1%2008/0939.

40、7%2009/1042.8%2010/1144.9%2011/1248.4%2012/1349.5%2013/1445.2%2014/1543.0%2015/1640.6%2016/1746.3%2017/1846.5%2018/1935.4%至 2018/19 5:54:6 2018/19 64.6%圖22: 巴西圣保羅州甘蔗收購價(jià)單位：雷亞爾/噸10090.989080706056.6669.0764.0560.9364.9972.4677.475045.174035.0938.9830201002007/082008/092009/102010/112011/122012/132013/

41、142014/152015/162016/172017/18數(shù)據(jù)來源：UNICA 自 2007/08 35 雷亞爾/77.5 /到 2013/14 2016/17 90 /與中國按品種論價(jià)不同，巴西糖廠對(duì)原料蔗的收購主要是按質(zhì)論價(jià)，核心是含糖率（噸蔗含糖量，還會(huì)綜合考慮圣保羅州的甘蔗和酒精平均價(jià)格食世界61501401301201101009080706050圖23:1501401301201101009080706050數(shù)據(jù)來源：UNICA 布瑞克農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫 1950/511952/531954/551956/571958/591960/611962/631964/651966/67196

42、8/691970/711972/731974/751976/771978/791980/811982/831984/851986/871988/891990/911992/931994/951996/971998/992000/012002/032004/052006/072008/092010/112012/131950/511952/531954/551956/571958/591960/611962/631964/651966/671968/691970/711972/731974/751976/771978/791980/811982/831984/851986/871988/8919

43、90/911992/931994/951996/971998/992000/012002/032004/052006/072008/092010/112012/132014/152016/17 1968/69公斤/噸之間；第二階段是 1968/69 至 1994/95 度較大；第三階段是 1994/95 140 公斤/6 陳樹強(qiáng).深度邏輯巴西甘蔗及制糖行業(yè)分析R.中證期貨研究部國際食糖市場(chǎng)專題報(bào)告, 2011.動(dòng)，近年來有下降趨勢(shì)。120 元噸(人民幣)20%-30%180 元/甘蔗制糖成本分為甘蔗成本和工廠成本兩部分，甘蔗成本約占制糖成本 82%， 工廠成本約占制糖成本 18%。若按 201

44、2 年收購價(jià) 200 元/噸甘蔗，7.2 噸甘蔗生產(chǎn)一噸糖計(jì)算，則制糖廠甘蔗成本為 1440 元/噸糖。巴西糖廠的工廠成本主要是設(shè)備折舊、人工、輔助材料和設(shè)備檢修維護(hù)，折算下來約為 320 元/噸糖。此外，蔗糖物流成本包括裝卸、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸，大約為 100 元/噸糖。稅費(fèi)方面，58 200 元/元/7-20%0-15%200-10%4000%-5%6005%800-20%0-15%200-10%4000%-5%6005%80010%100020%15%增長率（右）種植面積（左）1200數(shù)據(jù)來源：FAO 19611963196519671969197119731975197719791981198

45、3196119631965196719691971197319751977197919811983198519871989199119931995199719992001200320052007200920112013201520177 吳有明.巴西甘蔗種植及糖酒加工的考察報(bào)告J.廣西蔗糖,2013(04):45-48.間。1976 年之后，種植面積快速上升，40 年間從 200 萬公頃上升到 1000 萬公頃，年平均增長率達(dá) 4%。近幾年，種植面積穩(wěn)定在 1000 萬公頃。0%05%50015%10%100020%150030%25%0%05%50015%10%100020%150030%2

46、5%200035%印度種植面積占比巴西種植面積占比250040%巴西甘蔗種植面積印度甘蔗種植面積全球其他地區(qū)甘蔗種植面積45%3000數(shù)據(jù)來源：FAO 1961196319651967196919711973197519771979198119831985198719891991199319951997196119631965196719691971197319751977197919811983198519871989199119931995199719992001200320052007200920112013201520171009590858075706560圖26: 10095908

47、58075706560數(shù)據(jù)來源：UNICA 1998/991999/002000/012001/022002/032003/042004/052005/062006/072007/082008/092009/102010/112011/122012/132013/142014/152015/162016/172017/18近 20 7090 噸/1998/99 榨季單產(chǎn)達(dá)最大值 96 噸/69 噸75 噸/1998/991999/002000/012001/022002/032003/042004/052005/062006/072007/082008/092009/102010/112011

48、/122012/132013/142014/152015/162016/172017/185.5 萬高原水域平原水域810002000 20003000 8 呂銀春,周俊南. 列國志:巴西M. 北京:社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社, 2007:8.圖27: 巴西食糖產(chǎn)量與增長率單位：千噸、%-50%0-40%5000-50%0-40%5000-30%10000-20%15000-10%200000%2500020%10%3000030%3500040%40000巴西食糖產(chǎn)量（左）增長率（右）50%450001959/601961/621963/641965/661967/681969/701971/721

49、973/741975/761977/781979/801981/821983/841985/861987/881989/901991/921993/941995/961997/981999/002001/022003/042005/062007/082009/102011/122013/142015/162017/181959/60 到 1993/94 1000 1993/94 從 1000 萬噸躍升至 2017/18 榨季近 4000 平均增長率高達(dá) 8.5%。而 2018/19 。0%05%5000010%10000015%15000020%20000025%0%05%5000010%10

50、000015%15000020%20000025%世界其他地區(qū)食糖產(chǎn)量印度食糖產(chǎn)量印度食糖產(chǎn)量占全球之比巴西食糖產(chǎn)量巴西食糖產(chǎn)量占全球之比250000數(shù)據(jù)來源：USDA 1959/601961/621959/601961/621963/641965/661967/681969/701971/721973/741975/761977/781979/801981/821983/841985/861987/881989/901991/921993/941995/961997/981999/002001/022003/042005/062007/082009/102011/122013/142015/

51、162017/187%最高值 24%6%如今近 20%25 年19852000 2000 年14%19%。巴伊亞州塞阿拉州圣埃斯皮里圖南馬托格羅索州米納斯吉拉斯州帕拉州皮奧伊州巴伊亞州塞阿拉州圣埃斯皮里圖南馬托格羅索州米納斯吉拉斯州帕拉州皮奧伊州里約熱內(nèi)盧州北里奧格蘭德州圣保羅州塞爾希培州托坎廷斯州阿馬帕州馬托格羅索州伯南布哥州圣卡塔琳娜州阿克里州阿拉戈斯州戈亞斯州馬拉尼昂州帕拉伊巴州巴拉那州南里奧格蘭德州朗多尼亞400000數(shù)據(jù)來源：UNICA 1980/811981/821982/831983/841984/851985/861986/871987/881988/891989/901990

52、/911991/921992/931993/941994/951995/961996/971997/981980/811981/821982/831983/841984/851985/861986/871987/881988/891989/901990/911991/921992/931993/941994/951995/961996/971997/981998/991999/002000/012001/022002/032003/042004/052005/062006/072007/082008/092009/102010/112011/122012/132013/142014/15201

53、5/162016/172017/1835,00002018/192017/1835,00002018/192017/1840,000數(shù)據(jù)來源：UNICA 16/0401/0516/0501/0616/0601/0716/0701/0816/0801/0916/0901/1016/1001/1116/1101/1216/1201/0116/0101/0216/0201/0316/0316/0401/0516/0501/0616/0601/0716/0701/0816/0801/0916/0901/1016/1001/1116/1101/1216/1201/0116/0101/0216/0201/

54、0316/0301/042017/18 2019 年 2 榨季同期低約 950 26%2636 圖31: 巴西國內(nèi)食糖價(jià)格單位：雷亞爾/袋(50kg)圖32: 巴西國內(nèi)食糖價(jià)格與 ICE 原糖期貨價(jià)格7035603050254020703560305025402030152010105004080ICE原糖期貨價(jià)格（右）國內(nèi)食糖價(jià)格（左）1999.122000.082001.041999.122000.082001.042001.122002.082003.042003.122004.082005.042005.122006.082007.042007.122008.082009.072010

55、.032010.112011.072012.032012.112013.072014.032014.112015.072005.082006.022006.082007.022007.082008.022008.082009.052009.112010.052010.112011.052011.112012.052012.112013.052013.112014.052014.1190807060509080706050403020100。2000 20 雷亞爾75 /袋。20022003 20042005 年以及 2015 20032004 20072008 年和 20122014 右圖將巴

56、西國內(nèi)食糖價(jià)格和 ICE ICE圖33: ICE原糖主力合約期貨價(jià)格與美元兌雷亞爾匯率位：美分/磅0.000.550.000.551.0101.5152.0202.5253.53.0304.0354.5ICE原糖主力合約期貨價(jià)格（左）美元兌雷亞爾匯率（右）402005.082005.122006.042006.082006.122007.042007.082007.122008.042008.082008.122009.042009.082009.122010.042010.082010.122011.042011.082011.122012.042012.082012.122013.0420

57、13.082013.122014.042014.082014.122015.042015.082015.122016.042016.082016.122017.042017.082017.122018.042018.082018.12ICE （） 借助統(tǒng)計(jì)軟件Stata y = 2.72x + 來表示，美元兌雷亞爾的匯率顯著影響 ICE 原糖期貨價(jià)格，而且是負(fù)向影響。3.0%03.5%20004.5%4.0%40005.0%60006.0%5.5%3.0%03.5%20004.5%4.0%40005.0%60006.0%5.5%80006.5%100007.0%120008.0%7.5%巴西占

58、全球食糖消費(fèi)量之比（右）巴西食糖消費(fèi)量（左）14000數(shù)據(jù)來源：USDA 1959/601961/621963/641965/661967/681969/701971/721973/741975/761977/781979/801981/821983/841985/861987/881959/601961/621963/641965/661967/681969/701971/721973/741975/761977/781979/801981/821983/841985/861987/881989/901991/921993/941995/961997/981999/002001/022003

59、/042005/062007/082009/102011/122013/142015/162017/18300000圖300000數(shù)據(jù)來源：USDA 1959/601961/621963/641965/661959/601961/621963/641965/661967/681969/701971/721973/741975/761977/781979/801981/821983/841985/861987/881989/901991/921993/941995/961997/981999/002001/022003/042005/062007/082009/102011/122013/142

60、015/162017/181990 年之前巴西食糖出口量處于低位，數(shù)量在 100 萬噸至 300 萬噸之間。1991/92 161 萬噸增加到 2820 2018/19 2000 圖36: 巴西與印度出口量占全球之比單位：%50%40%30%20%50%40%30%20%10%0%印度出口占全球之比巴西出口占全球之比60%1959/601961/621963/641965/661967/681969/701971/721973/741975/761977/781979/801981/821983/841985/861987/881989/901991/921993/941995/961997/