1、大學(xué)生寒假社會實踐報告?zhèn)鞑藛T我還隱約記得寒假剛開始放假的時候，和大家同樣，我籌算著如何達成這第一次的寒假社會實踐。以后，經(jīng)過自己的一番打聽，我到達了我們宜賓的一家名叫“駝背鮮毛肚火鍋店”的店子。記得第一天來的時候，看到大家衣著一致的制服，王店長在那邊訓(xùn)話。以后店里安排我當(dāng)傳菜生。還讓張哥帶我們熟習(xí)店里的菜品、臺位以及各個部門。只有熟習(xí)了菜品和臺位，才能快速地把菜傳到位。說真話，第一次出來做這類工作，因為沒有經(jīng)驗，不免會犯錯。比方，傳錯臺位，或許傳錯菜。以后，慢慢就熟習(xí)了全部，全部都變得駕輕就熟了。看到菜單上的臺號，內(nèi)心估計著一想，都知道臺位在哪個地點。不再會出現(xiàn)客人問是什么菜而回答不知道的狀況

2、了。傳菜之余，還會幫著上飯、上小吃，端毛肚、端鍋等。值得一提的是，在傳菜員的全部工作中，端鍋是最累的，因為這里的鍋都是純銅的，假如再把鍋裝滿料，每口鍋差不多有二十多千克，每日大體需要端五十多口鍋，端完鍋之于還要幫著收臺，因此特別累，大家1都不肯意做這個活。除了傳菜生，店里還有服務(wù)生、配菜員、廚師、墩子、保潔、會計、店長、經(jīng)理、收銀等。每一個人都有自己的工作。值得一提的是店里的“點菜神器”點菜寶，客人點了什么菜，只要要用點菜寶輸入，配菜部的打印機就能夠打印出來，同時，收銀臺的電腦里就會有每桌客人的花費額。這也許就是現(xiàn)代科技的利處吧。再大體介紹一下我們上一天班的全程。清晨10:00開始早班的點名，

3、因此需要大體9:30起床，而后去店里吃早飯。點完名以后，就開始每日的衛(wèi)生打掃，各個死角，以及各樣工作，都需要在清晨做完。需要說的是，我來這里的這個月的正好是火鍋店的旺季，可是每日夜晚的飯點又是一天的高峰期。因此清晨主假如打掃衛(wèi)生、備餐等。有時會有幾桌客人。正午一點左右吃午飯下班。下午4:30點名，全體職工到齊，點名，總結(jié)并安排工作。接著就開始擺臺，客人們都會在晚飯飯點的時候陸陸續(xù)續(xù)的來，忙完以后夜晚9:00吃晚飯。自然每日這段時間也是最忙最累的。完了就能夠下班了。自然，還有值白班和晚班之分，這里不再細(xì)說。說真的，在這里，每日的工作時間很長，也很累，但我2想的是，趁著寒假出來找點事做做，提早感覺一下社會的方方面面，何樂而不為呢。假如說此次寒假實踐活動與“十八大”的關(guān)系，那我只好說，弘揚奮發(fā)圖強精神，倡議自力更生，感覺人民生活變化，加強抗打擊能力。在這里的每天都過得很充分，以致于今年過年只回家吃了頓團年飯。自然，認(rèn)識了許多風(fēng)趣的人，這也是我感覺很有幸的事之一。我相信，經(jīng)過此