1、電子商務(wù)在餐飲業(yè)中應(yīng)用”這句古訓(xùn).不管社會(huì)進(jìn)步到怎么樣的地步，人們發(fā)覺了什么新的事物，”食”它在人們生活中的地位“民以食為天”的“食”演化為不僅僅是“吃”的問題了，它更是追求它的精神層次。餐館越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈,雖然生意很好,但卻都賺不到錢，消滅餐館頻繁轉(zhuǎn)讓的現(xiàn)象.所以餐飲這個(gè)行業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)新沒，從而降低它的中間成本，而電子商務(wù)的應(yīng)用正是解決這個(gè)問題的有效方法。.，首先經(jīng)營(yíng)者根本不知道消費(fèi)者需要什么，只能憑自己的感覺去猜想消費(fèi)者需要的，銷模式來(lái)拓展傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式，對(duì)提高競(jìng)爭(zhēng)力是有很大的意義的.一、 餐飲業(yè)適合進(jìn)展電子商務(wù)的特點(diǎn)20 世紀(jì) 70在餐飲業(yè)中。,其中國(guó)有的只占 1%多，可以說(shuō)是相

2、當(dāng)?shù)男?，一些大的餐飲業(yè)也都來(lái)自國(guó)外。現(xiàn)在社會(huì)的顧客對(duì)消費(fèi)水平低對(duì)價(jià)格凹凸格外敏感,所以價(jià)格的凹凸可以帶來(lái)更多顧客， 但保證價(jià)廉物美。所以利用電子商務(wù)這個(gè)技術(shù)手段來(lái)降低,必勝客等,.并且隨著技術(shù)的不斷升級(jí)，每年快餐業(yè)的營(yíng)業(yè)額都以 20%的速度進(jìn)展.技術(shù)更新的財(cái)寶效應(yīng),更穩(wěn)定，更綠色的增值方式.其次，電子商務(wù)他的本質(zhì)是服務(wù)經(jīng)濟(jì),不管是我國(guó)還是全世界都沒有行業(yè)比餐飲業(yè)更精通服務(wù)經(jīng)濟(jì)的，服務(wù)業(yè)他具有廣泛，照舊，文化，波動(dòng),間歇性的特點(diǎn)，而且經(jīng)營(yíng)方式格外機(jī)敏多變,一切都是為消費(fèi)者，消費(fèi)者他說(shuō)好了才行。綠色營(yíng)銷作為一種新的營(yíng)銷觀念， 是電子商務(wù)的重要特征，也漸漸為現(xiàn)代餐飲業(yè)所接受和重視.一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國(guó)家

3、已經(jīng)基本上形成了綠色需求，綠色研發(fā)，綠色生產(chǎn), 綠色產(chǎn)品綠色價(jià)格，綠色市場(chǎng)開發(fā),綠色消費(fèi)為主線的消費(fèi)鏈條。綠色營(yíng)銷以滿足消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的共同利益為目標(biāo),綠色營(yíng)銷更留意的是讓餐飲業(yè)在技術(shù)上的改進(jìn)和運(yùn)用環(huán)保的設(shè)備。樂觀開展子商務(wù)，達(dá)到環(huán)保效益、社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一。第三，餐飲業(yè)說(shuō)它大其實(shí)它很大,說(shuō)它小其實(shí)也很小，古人云民以食為天它的就餐方式多種多樣,經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)也各有不同，價(jià)位也豐儉由人,可以說(shuō)各店有各店的特色。而電子商務(wù)是突出創(chuàng)新、學(xué)問、共性化、和文化的特點(diǎn)，共性化服務(wù)的生產(chǎn)方式,二者在經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上具有肯定的同性.特許經(jīng)營(yíng)、連鎖店、品牌效應(yīng)、電子物流配送等都是電子商務(wù)的強(qiáng)項(xiàng)。例如，通用汽車公司、

4、福特公司、可口可樂公司、麥當(dāng)勞公司等都實(shí)行這種經(jīng)營(yíng)方式。然而，餐飲它所具有分散性，才特殊適合于網(wǎng)絡(luò)的聚集,所以餐飲業(yè)不僅適合進(jìn)展電子商務(wù),而且有可能成為最先贏利的行業(yè)。二、在餐飲行業(yè)中應(yīng)用電子商務(wù)需要的措施一個(gè)新興的行業(yè)電子商務(wù)運(yùn)用在一個(gè)最古老的餐飲行業(yè)我想一 定會(huì)擦出亮麗的火花,并且對(duì)整個(gè)餐飲行業(yè)是一次巨大的改革。首先，.它在互聯(lián)網(wǎng)的,擴(kuò)大顧客來(lái)源的渠道， 第三，物流技術(shù)的運(yùn)用可以為餐飲企業(yè)拓展銷售的模式。把這些技術(shù)融合在一起，肯定會(huì)是消滅一個(gè)嶄新的餐飲行業(yè).下面具體分析下在餐飲業(yè)中運(yùn)用電子商務(wù)技術(shù)措施。上去。 這主要體現(xiàn)在以連鎖為主要特征的現(xiàn)代化快餐行業(yè)中，例如銀臺(tái)來(lái)提高銷售服務(wù)效率和預(yù)備

5、性,利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)國(guó)與國(guó)之間的信息傳輸,而且現(xiàn)在社會(huì)人們對(duì)于食物不單單只是吃飽的問題，使一個(gè)餐飲企業(yè)在社會(huì)上立足.實(shí)現(xiàn)烹飪工藝的現(xiàn)代化，比如利用軟件來(lái)編輯產(chǎn)品加工程序、創(chuàng)新新產(chǎn)品、開發(fā)新的調(diào)味配方、利用現(xiàn)代.把全部現(xiàn)代化技術(shù)與設(shè)備運(yùn)用到餐飲這個(gè)行業(yè)中才能體現(xiàn)電子商務(wù)的價(jià)值所在.其次，構(gòu)建企業(yè)網(wǎng)站,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),豐富企業(yè)宣揚(yáng)的渠道?，F(xiàn)代化餐飲業(yè)主要進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)，像 KFC，麥當(dāng)勞的在連鎖方面做的格外區(qū)域大規(guī)模的擴(kuò)張目的,反之，只有把餐飲行業(yè)這個(gè)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)好，這種連鎖經(jīng)營(yíng)方式的選購(gòu)、外賣、配送才能順當(dāng)進(jìn)行.同時(shí)，加強(qiáng)本企業(yè)餐飲網(wǎng)站的建設(shè),比如對(duì)于一些來(lái)自不同地區(qū)的游客來(lái)說(shuō)，來(lái)到一,而他們都是在

6、來(lái)之前在網(wǎng)上來(lái)獵取這些信息的,所以借助網(wǎng)絡(luò)這個(gè)平臺(tái)來(lái)宣揚(yáng)自己的餐飲企業(yè)的特點(diǎn)是勢(shì)在必行的.第三，建立長(zhǎng)期顧客的信息庫(kù),對(duì)顧客進(jìn)行更全面的了解與管理, 商場(chǎng)由于戰(zhàn)場(chǎng),打仗的時(shí)候只有生疏對(duì)方的戰(zhàn)術(shù)才能輕松應(yīng)戰(zhàn)，那么把它把握了，成功離你也就不遠(yuǎn)了。對(duì)于現(xiàn)在的餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，招引顧客建立信息庫(kù)，記錄他們姓名、生日、聯(lián)系方式、每次平均的用餐時(shí)間、以及點(diǎn)菜名目等等.由于這些信息對(duì)你將來(lái)管理顧客是格外有掛念的。比如本餐廳最近推出了新的菜種,打折優(yōu)待活動(dòng)都可以依據(jù)時(shí)發(fā)送祝愿信息.這樣都可以讓客戶提高對(duì)你的滿足度和忠誠(chéng)度。, 子物流，可以把保鮮、運(yùn)輸都交給第三方物流代理,這樣在溫度、保質(zhì)期、進(jìn)發(fā)貨時(shí)間等都有保證,可以讓企業(yè)更穩(wěn)定、更平安，對(duì)餐飲業(yè)做大做強(qiáng)具有很大的推動(dòng)作用。第五，對(duì)餐飲行業(yè)的人員進(jìn)行電子商務(wù)的培育.總體而言，進(jìn)入餐飲業(yè)人員素養(yǎng),把握