1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)飯店節(jié)能增效措施115條設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)方法：“使用者必保養(yǎng)，保養(yǎng)者必及時?！笔乖O(shè)備設(shè)施保持良好運行狀態(tài)不僅延長使用壽命，而且節(jié)能。2、有效管理的飯店運行費用低，經(jīng)營利潤高；反之亦然。3、節(jié)能理念最重要，從總經(jīng)理到每位員工要有成本經(jīng)營理念：節(jié)省成本1元=經(jīng)營額10元。沒有成本經(jīng)營的飯店=無經(jīng)濟(jì)效益的飯店。4、使全體員工清楚本酒店水電氣能耗指標(biāo)所處的水準(zhǔn)：（1）高效益：69%；（2）中檔次：1015%；（3）效益差：1620%。5、從建設(shè)、改造藍(lán)圖上就要考慮開業(yè)后運行能耗費用

2、因素。6、功能布局合理是降低運行費用的最有效方法，如餐廳、包廂樓層設(shè)熱菜廚房。7、任何檔次的飯店空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)量應(yīng)足夠：3050立方米 / 人.小時。大堂、餐廳、客房等前后臺區(qū)域的空調(diào)多用新風(fēng)，不僅能改善空氣質(zhì)量、提高檔次，還能節(jié)能。飯店空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)工作正常可節(jié)省1020%的能耗。8、客房內(nèi)布局適應(yīng)客人消費理念，分三個區(qū)布局：過度區(qū)（過道）、活動區(qū)（窗口）、靜區(qū)（床），前兩個用硬地面（瓷磚、木地板），后者可用軟地面（地毯），可減少PA清潔費用。9、大餐廳（包廂）與廚房之間設(shè)“雙道雙門，既保證客人有良好的就餐環(huán)境，還保持地毯干凈，減少清潔工作量。10、餐飲服務(wù)無后臺，廚房地面用小尺寸（100*10

3、0毫米）、吸水地磚，保持生產(chǎn)高峰時，地面干爽，避免因廚房地面潮濕而污染餐廳地毯。11、廚房內(nèi)空調(diào)處于負(fù)壓狀態(tài)，避免油煙污染餐廳，保護(hù)裝潢效果持久性。12、排油罩用運水煙罩，并每天將過濾網(wǎng)清潔一次。13、廚房內(nèi)避免長留水現(xiàn)象，灶頭上水龍頭處于常關(guān)狀態(tài)。14、廚房冷凍、冷藏庫體積應(yīng)合理配置，且冷凍、冷藏庫共用一臺制冷機(jī)，冷凍庫與冷藏庫成“套房”型式。15、肉類原料化霜應(yīng)提前在冷藏室內(nèi)進(jìn)行，杜絕用自來水化霜。16、及時對冷凍庫、冰箱進(jìn)行化霜，蛇管上霜厚不超過3毫米。17、爐灶選用油氣兩用式（適應(yīng)市場能源價格轉(zhuǎn)換）。灶臺用紅外（感應(yīng)）控制式的，做到鍋離氣（油）關(guān)。用先進(jìn)的爐灶燃燒裝置。18、客房衛(wèi)生間

4、內(nèi)少用浴缸，多用淋浴。19、衛(wèi)生間地面、墻面地磚可用彩色或迷彩色。20、去消床頭柜上電氣集中控制裝置，改為就近控制方式，減少不必要照明耗電。21、客房內(nèi)少用鏡子。22、客房內(nèi)床頭燈不放在墻上，改設(shè)在天花板上。23、改變客房家具布局“123”（三連柜）老模式，將寫字臺放在靠窗口，取消行李臺，或用拆疊式。24、客房內(nèi)沙發(fā)數(shù)量可減少，不一定要“一個茶幾配兩張沙發(fā)”的老模式，可減少一個沙發(fā)；沙發(fā)少用全包形式，改用半包或全木椅子。25、減少或去掉一次性用品（六小件）。26、客房內(nèi)床上布草可用彩色的。如果當(dāng)?shù)刈詠硭|(zhì)偏硬，布草不一定用白色，可改用彩色布草。衛(wèi)生間地巾不一定用棉織品，可其他材料代替或不用地

5、巾。27、飯店餐廳、客房、康樂區(qū)域客用布草的尺寸、質(zhì)地按要求配置，尺寸不宜過大。28、客房內(nèi)采用明式、通透式衛(wèi)生間，避免衛(wèi)生間長明燈現(xiàn)象。29、衣櫥改為無門（敞開）式，衣櫥內(nèi)的燈采用感應(yīng)（紅外）控制，或消取櫥內(nèi)燈。30、保持門窗完好，防止不必要的滲漏，杜絕“跑冒滴漏”現(xiàn)象。31、管道保溫層完好，厚度為50毫米。32、更新耗能大的設(shè)備（超期服役、電老虎），更新的設(shè)備設(shè)施費用由專業(yè)公司承擔(dān)，節(jié)省的電費雙方共享。33、嚴(yán)格管理：合理安排運行，如冷凍機(jī)組、冷卻機(jī)組。34、控制變壓器運行臺數(shù)，讓其工作負(fù)荷在60-80%時效率較高。35、執(zhí)行工作程序，準(zhǔn)時抄表，監(jiān)視能源消耗。36、讓機(jī)器滿負(fù)荷工作。37、

6、采用先進(jìn)的技術(shù)管理手段，如5A、BAS建筑、變頻裝置（節(jié)電10-30%）。38、采用取電牌控制客房照明電氣。39、照明系統(tǒng)采用雙路或多路控制，如公共區(qū)域、客房走廊的照明系統(tǒng)采用雙路以上控制。40、采用新技術(shù)的半導(dǎo)體節(jié)能燈照明，節(jié)電70%，壽命延長10倍。41、照明全面使用節(jié)能燈，但要注意節(jié)能燈不要伸下“兩條腿”。42、建筑物亮化采用節(jié)能光源，亮化設(shè)施應(yīng)分區(qū)域、亮度進(jìn)行，實行節(jié)日、平時可定時控制。43、改變節(jié)能燈的采購程序，節(jié)省采購費用50%以上。44、及時去除電開水器內(nèi)水垢。45、用汽設(shè)備冷凝水回收可節(jié)省費用20-25%；冷凝水回到鍋爐房給水箱，或洗衣場。46、洗衣場、廚房等用蒸汽設(shè)備的疏水閥

7、處于“疏水阻汽”狀態(tài)；可節(jié)能58%。47、客房內(nèi)不設(shè)飲水機(jī)，用電燒水壺。48、根據(jù)本飯店星級檔次，減少客房內(nèi)使用小冰箱的數(shù)量，可在客房走廊上設(shè)置，讓客人自助式購取。49、大堂入口的門應(yīng)采用節(jié)能空間，新建或改造時應(yīng)設(shè)旋轉(zhuǎn)（自動）門或兩道門型式，以減少空調(diào)損失。50、空調(diào)系統(tǒng)采用冰蓄型號，降低電費。51、控制空調(diào)使用溫度，夏季：2226攝氏度；冬季：1823攝氏度。夏季上升（冬季下降）1攝氏度，節(jié)省成本58% 。52、空調(diào)系統(tǒng)每年清潔保養(yǎng)兩次可節(jié)省5%的運行費用。53、飯店各區(qū)域（客房、餐廳等）空調(diào)耗能應(yīng)實行績效考核管理，裝分表控制，節(jié)能有獎。54、飯店各區(qū)域（客房、廚房、洗衣場、員工更衣室、PA

8、等）用水實行績效考核管理，裝分表控制，節(jié)能有獎。55、控制飯店大堂、公共區(qū)域的面積，大堂外墻玻璃、客房窗戶面積不是越大越好，那樣對節(jié)能不利。56、客房窗戶改用中空玻璃（特別是靠馬路一側(cè)）。57、客房用水達(dá)到四個要求可節(jié)水：水質(zhì)衛(wèi)生、水溫合適、壓力達(dá)標(biāo)、熱水循環(huán)。58、冷、熱水系統(tǒng)應(yīng)采用防銹管材，如紫銅管，綠色管材。59、控制熱水溫度，夏季：4548攝氏度；冬季：4558攝氏度。水的溫度每上升1攝氏度，增加成本58% 。60、控制冷、熱水壓力可節(jié)水5%，客房洗澡水壓力：0.20.35 Mpa , 如果是屋頂水箱供水應(yīng)解決客房頂層以下三個樓層供水壓力達(dá)到上述要求。 61、熱水系統(tǒng)應(yīng)有循環(huán)管路，保證

9、冬季客房混水器旋到左側(cè)時，1015秒內(nèi)應(yīng)出熱水。62、采用熱水鍋爐比蒸汽鍋爐經(jīng)濟(jì)。63、降低蒸汽鍋爐蒸汽壓力可節(jié)能。64、增加熱水包體積可以讓鍋爐夜間停止工作或減少工作時間。65、新建或改造時，冷空調(diào)系統(tǒng)可采用熱泵空調(diào)系統(tǒng)，這樣夏季飯店用熱水無需能耗?；蚴褂玫?zé)峥照{(diào)系統(tǒng)。66、餐廳（包廂）在開餐前15分鐘前使用新風(fēng)換氣、降溫，視客情調(diào)節(jié)空調(diào)溫度。67、宴會廳、餐廳、餐廳包廂、大會議廳區(qū)域空調(diào)冷凍水系統(tǒng)應(yīng)分區(qū)控制。68、飯店空調(diào)系統(tǒng)的主機(jī)應(yīng)按大、中、小搭配，避免“大馬拉小車”現(xiàn)象。69、對分散式建筑的飯店（景區(qū)、度假村）不一定使用中央空調(diào)系統(tǒng)，可采用風(fēng)冷、分體、柜式等空調(diào)。70、培訓(xùn)員工、客人科

10、學(xué)的消費理念。培訓(xùn)所有員工（從總經(jīng)理到員工）正確使用空調(diào)溫控器。少用高檔（Hi）；控制中檔（Mi）；使用低檔（Lo）。如睡覺時溫度增加（夏季）或降低（冬季）1-2攝氏度，可節(jié)能5-8%。71、客房采用節(jié)水裝置，如調(diào)節(jié)水龍頭出水壓力，并用過濾網(wǎng)。員工浴室采用感應(yīng)水龍頭，用插卡噴淋頭。72、管理方法應(yīng)調(diào)整，“當(dāng)天臺布當(dāng)天洗”，如餐廳當(dāng)晚的臺布當(dāng)晚洗，可節(jié)省洗滌成本10%以上，布草延長20-40次。73、廚房用水“頭道不用新”，分質(zhì)排放，可節(jié)水20-30%。74、節(jié)水從滴/秒計算。（1）滴/秒：1小時：3.6 kg（滴/秒）；1個月：2.6噸 (足夠一個人一個月生活)；1年：72.2噸 。（2）成線

11、的水滴：1小時： 17 千克；1個月：12噸；1年：144 噸。（3）流線水滴：1小時：670 千 克；1個月：482噸；1年：5784噸。75、客房衛(wèi)生間沖水箱調(diào)節(jié)到6升，不用8升，每天可節(jié)省20升水。76、中水回用，節(jié)水30-40%。77、要使所有員工知道：飯店資金大進(jìn)大出，但不能大手大腳。從我開始，從點滴開始，如修舊利用：吸塵器、火鍋爐、電開水壺、水泵、閥門、電機(jī)、電器等可再裝配成“新機(jī)器”再使用。再如大布可以做成小臺布，方臺布可做成長臺布，舊布草可以做成洗衣袋，還可以做電視機(jī)、電腦、多媒體投影儀等遮塵套。破舊布草還可以做PA用。充分做到物盡其用。78、在飯店大門入口處加防塵墊，寬度大于

12、2米，可將70%的鞋底污垢擋在室外，減少大堂、樓層地毯PA清潔工作量。79、正確選用花崗巖石與大理石：地面、衛(wèi)生間臺面用花崗巖；大堂柱子、墻面有大理石。80、飯店P(guān)A清潔應(yīng)記住：“時間”是最好的去漬劑。任何污漬在6小時之內(nèi)處理是有效的。81、地毯保養(yǎng)方法：（1）吸塵；（2）局部及時去漬；（3）控制洗滌。82、花崗巖、大理石地面有污漬（口香糖）及時處理最有效，用油漆刮刀去除口香糖后，用洗滌劑再處理一下無痕跡。83、應(yīng)記住任何清潔劑對地毯、衣物、布草都有損傷。如果是濕性污漬，先用水去除漬效果最好。84、客房內(nèi)布草可以一客一換，不必一天一換，但提示牌要恰到好處。85、加強(qiáng)物品領(lǐng)用制度，嚴(yán)格庫房管理，

13、執(zhí)行好部門二級庫領(lǐng)用、報損制度。86、教育員工養(yǎng)成良好的節(jié)能習(xí)慣，這是本飯店的無形資產(chǎn)。如上、下兩層自覺走步行梯。87、減少庫存量，由供應(yīng)商送貨。88、廚房原料進(jìn)價不定期詢價（起碼一周一次），降低采購成本。89、庫房定期盤點，賬物相符，減少漏洞。90、從源頭控制餐具破損率（庫房、餐桌、餐具柜）。新增加餐具定餐廳（包廂）、規(guī)格、數(shù)量采購，減少浪費。91、從源頭控制布草使用壽命，增加布草定餐廳、定客房類型、規(guī)格、數(shù)量采購，減少浪費。92、提高布草壽命從源頭做起，餐桌收臺時，減少菜肴湯對布草的污染，不要將硬物（牙簽等）夾在待洗的布草內(nèi)。減少客房內(nèi)待洗布二次污染機(jī)會（布草放在地面上、鞋印、運往洗衣場的

14、途中受污染）。93、干、濕洗之前要預(yù)去漬，成功的洗滌取決于有效的預(yù)去漬，可有效地減少回洗。94、衛(wèi)生間內(nèi)排風(fēng)扇可去掉，改為屋頂集中式控制。95、電梯轎廂內(nèi)不用星期地毯，改為花崗巖地面。96、大堂地面每天保養(yǎng)一次，保養(yǎng)時間：夏季23：00后；冬季：22：00后。97、洗衣設(shè)備安裝正確。用汽設(shè)備支管從主蒸汽管上方接入；用水設(shè)備支管從主水管下方接入。（廚房設(shè)備類似）。98、洗衣設(shè)備疏水閥型號要正確，大燙機(jī)用大容量（浮球式、倒吊桶式）；其他設(shè)備用圓盤式。99、規(guī)模小的飯店（小于100間客房）不一定設(shè)洗衣場，可送出洗。100、水洗機(jī)用洗脫一體化變頻功能的。101、干洗機(jī)用帶制冷回收功能的（第四、五代干洗

15、機(jī)）。102、干洗機(jī)蒸餾箱、烘干機(jī)按洗滌量及時進(jìn)行清理。103、洗衣場用水“頭道不用新”，水洗排水分質(zhì)排放，可節(jié)水20-30%。104、廣場、大堂內(nèi)慎用噴水池。105、室內(nèi)游泳池水溫不超過26攝氏度，可減少換水次數(shù)。106、桑拿區(qū)干蒸房內(nèi)桑拿爐選用兩段式控制方式。107、桑拿濕區(qū)、休息區(qū)面積不要大，擴(kuò)大按摩區(qū)營業(yè)面積。108、蒸汽、熱水管理走地下時一定要懸空、保溫。109、洗衣場離鍋爐房不宜過遠(yuǎn)。110、對地下層或一層員工用水管路中加減壓閥，淋浴用打卡控制。111、盡可能用太陽能熱水器。112、公共區(qū)域多用自然光。113、飯店內(nèi)部辦公指令傳遞采用無紙化（電腦網(wǎng)絡(luò)）；內(nèi)部文件用小號字體，紙張兩面

16、都用（用商務(wù)中心客用草稿紙）。114、飯店內(nèi)廢舊物品、酒（飲料）瓶歸品處理，收益可按比例分配。115、節(jié)能增效工作必須從管理層起步，推向員工，有效措施是：績效考核，每月兌現(xiàn)。中國旅游飯店業(yè)協(xié)會已向會員單位發(fā)出關(guān)于積極投入建設(shè)節(jié)約型社會的倡議書。建設(shè)節(jié)約型社會，飯店能做些什么？如何打造節(jié)約型飯店？這不僅是為了響應(yīng)號召適應(yīng)形勢，而且關(guān)乎飯店的發(fā)展和競爭力的提升。飯店應(yīng)該行動起來，從一點一滴抓起。大處著眼，小處著手。本文就如何做一個節(jié)約型飯店提出了100條建議，雖難以涵蓋各個方面，卻希望能拋磚引玉，對飯店有所啟發(fā)。1、用節(jié)水型的坐便器。用水分大解小解，引導(dǎo)客人正確使用。可以節(jié)水一半以上。2、逐步淘汰

17、傳統(tǒng)的9升以上的坐便器改為6升型，或可以在水箱內(nèi)安裝節(jié)水芯，每只馬桶一年可節(jié)水30噸左右?；蛴猛赁k法，每個水箱里放一個1.25升的可樂瓶，開房率房間數(shù)1.25升平均使用次數(shù)=節(jié)水量。3、員工浴室可安裝智能感應(yīng)式節(jié)水系統(tǒng)。刷卡洗澡男員工8分鐘，女員工12分鐘，控制用水量。4、公共衛(wèi)生間可安裝感應(yīng)節(jié)水龍頭。房間衛(wèi)生間可安裝流量節(jié)水龍頭，適當(dāng)控制水流量就可以節(jié)約1/3。5、中水回用。飯店可將部分廢水回收，經(jīng)沉淀過濾處理用于澆灌綠地、洗車、降溫6、國外不少飯店都有雨水收集系統(tǒng)。經(jīng)處理再利用，不讓資源白白流掉。7、用提示卡引導(dǎo)客人，棉織品一日一換改為一客一換。8、營造節(jié)水的氛圍，用生動的形式提示客人和員

18、工。例如，國外有的飯店在房間放置提示卡：用一個杯子需要4杯水來清洗等。9、對飯店的各個部門各個區(qū)域分別用水表計量。積累數(shù)據(jù)根據(jù)使用率額定合理的用水量。10、建立制度，發(fā)動員工養(yǎng)成良好習(xí)慣，加強(qiáng)對水電油氣跑冒滴漏的巡檢，杜絕長明燈長流水。據(jù)檢測，國內(nèi)一般企業(yè)由于跑冒滴漏造成的浪費在5%-10%。11、凝結(jié)水回收。蒸汽變成凝結(jié)水，水溫仍達(dá)70-80。每噸凝結(jié)水約含6公斤輕油燃燒的熱量。一家中型飯店一年可回收凝結(jié)水近5000噸。12、飯店的冷卻塔會形成大量的水霧。這不起眼的水霧，一家中型飯店一天就要飄掉60噸水，一年就要飄掉近5000噸水?？梢酝ㄟ^改變氣流的角度，安裝收水器，即可大大降低水霧飄灑的損

19、耗。13、采用新型節(jié)能光源。節(jié)能燈價格雖比傳統(tǒng)的白熾燈高數(shù)倍，但發(fā)光效率高4-5倍，使用壽命長8-10倍，經(jīng)濟(jì)上完全可行。飯店如全部采用節(jié)能燈照明，至少可節(jié)電70%以上。況且節(jié)能燈的光譜色度現(xiàn)在已接近白熾燈，并不影響氛圍的烘托。14、飯店大量的各類標(biāo)識指示燈、夜燈可采用發(fā)光二極管LED燈，每一個耗電不到1瓦。15、走廊過道、消防樓梯宜采用感應(yīng)節(jié)能燈，防止出現(xiàn)長明燈。國外有的飯店客人通道也采用感應(yīng)燈，只有客人前面的幾盞燈是亮的，人過燈滅。16、采用智能節(jié)電調(diào)壓開關(guān)系統(tǒng)。飯店的公共區(qū)域：大堂、會議廳、多功能廳、宴會廳等往往裝有數(shù)百個燈泡。此系統(tǒng)可根據(jù)日照條件和需要營造的氛圍調(diào)節(jié)電壓和照射度?？晒?jié)電

20、20%左右。17、組合式燈具可采用多開關(guān)分組控制。根據(jù)需要選擇不同的照明模式。18、在飯店工程設(shè)計規(guī)范中，對飯店耗電大戶：制冷機(jī)組、水泵、電梯、鍋爐、風(fēng)機(jī)等普遍留有30%的富余功率。在運行中一般存在大馬拉小車的現(xiàn)象。采用變頻系統(tǒng)，可根據(jù)溫度和負(fù)荷的變化調(diào)節(jié)電機(jī)的轉(zhuǎn)速頻率。一般可節(jié)電30%-50%，動力電是飯店耗電的大頭，不到兩年均可收回設(shè)備的投資。19、因地制宜利用屋頂、墻面安裝太陽能電池板，為飯店提供補(bǔ)充電源。20、我國的平均日照大于2000小時。新建的飯店可根據(jù)對建筑本身的優(yōu)化設(shè)計，達(dá)到集取、存儲、分配太陽能的功能。太陽能熱水器、太陽能采暖、太陽能制冷、太陽能取電等等。每平方米太陽能板一年

21、可節(jié)電800度，節(jié)省標(biāo)準(zhǔn)煤300公斤。21、飯店戶外可采用太陽能路燈、草坪燈、泛光燈、燈光指示牌等。22、日本有酒店采用太陽能停車棚。既可為客人的車輛遮蔭免于暴曬，減少車子開空調(diào)的能耗和空氣污染，又為飯店提供電源。此類做法在技術(shù)上不存在問題，關(guān)鍵在于理念。23、防止濫用戶外輪廓燈和建筑射燈。既耗電又給客房和鄰人造成光污染。飯店的建筑泛光照明先進(jìn)的辦法是采用LED半導(dǎo)體燈。同樣的照明效果，卻可以節(jié)約75%的用電量。24、將空調(diào)的溫度設(shè)定在28。許多飯店的空調(diào)讓客人感到夏天太冷，冬天過熱。今年6月日本政府號召開展節(jié)能裝運動倡導(dǎo)節(jié)能，要求飯店和辦公樓把空調(diào)調(diào)到28，鼓勵人們在公務(wù)和商務(wù)活動中脫去西裝

22、領(lǐng)帶，著短袖便衫。既能減少10%的空調(diào)耗電，又能大大減少患空調(diào)病的概率。25、減少客房待機(jī)狀態(tài)的電器。按一下電源開關(guān)應(yīng)是舉手之勞，但可以節(jié)約4%-5%的待機(jī)耗電。26、房間的小冰箱、電水壺等電器不僅耗電，易產(chǎn)生噪音，而且還是房間的熱源?？梢詫W(xué)習(xí)國外飯店的做法，在客房樓面配置制冰機(jī)、飲水機(jī)、自動售賣機(jī)，需者自便。27、電腦在開機(jī)時耗電最大，對機(jī)器的損耗也最大。暫時不用時，可設(shè)置為節(jié)電休眠狀態(tài)，可節(jié)省50%的耗電量。28、定期清洗冷熱水管線及鍋爐、空調(diào)管壁，對水質(zhì)進(jìn)行軟化處理。防止管路積垢產(chǎn)生熱阻，降低熱傳導(dǎo)效率，造成能耗浪費。29、每年至少清洗一次空調(diào)。不僅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉

23、菌和軍團(tuán)菌在管道和通風(fēng)口內(nèi)滋生，污染室內(nèi)空氣。分體式空調(diào)每周清洗一次隔塵網(wǎng)，可省電20%左右。30、安裝太陽能熱水器。夏季水溫可直接使用，冬季可接入鍋爐加熱至需要的水溫。據(jù)已采用此項技術(shù)的飯店統(tǒng)計，至少可節(jié)能20%-30%。31、采用冰蓄冷技術(shù)。利用峰谷電差價，夜間制冰白天釋放。減少電費支出。32、鍋爐采用助燃劑。提高燃燒熱值，可以節(jié)能5%以上。33、善于利用周邊資源。如利用上游企業(yè)的余熱集中供熱，利用水體溫差制成生態(tài)循環(huán)的水空調(diào)，利用自然主導(dǎo)風(fēng)通風(fēng)降溫等。34、淺層地能利用。是環(huán)保節(jié)能的一條新路子。利用地表2米深度溫度恒定在18的原理，采用地源熱泵系統(tǒng)用低溫?zé)崮芴峁┲评?、供熱、熱水。這種可再

24、生能源，采集方便且利用價值大。尤其適合為飯店大堂、餐廳等公共面積提供能耗。35、倡導(dǎo)飯店不提供一次性六小件用品。飯店可以根據(jù)客人的需要適當(dāng)提供。這種做法會被愈來愈多的消費者認(rèn)同。36、不提供一次性塑料袋和餐具、一次性臺布，以減少廢棄物。韓國的飯店提倡使用精制的鋼筷子，既易于高溫消毒，又可永久使用。37、節(jié)約紙張。采用無紙化辦公。用紙可采用正反面。餐巾紙、紙巾、便箋、信紙不敞開供應(yīng)，一人一份，需要再給。盡量用可多次使用的口布、小毛巾。38、不提倡互寄賀卡。不僅造成人力、物力、財力的浪費，而且400張卡就是一棵樹。39、用過的小肥皂，可以回收再利用。40、損耗的棉織品，可以改制抹布、拖把、椅套等。

25、41、有利用價值的舊電腦、家具、床上用品等，可轉(zhuǎn)讓或捐給貧困地區(qū)，以循環(huán)利用。42、不食野生動物，不以此作為招攬。43、提供綠色食品。杜絕食品污染，保證客人的身心健康。44、采用環(huán)保材料。對使用材料的安全性把關(guān)，定期檢測，發(fā)現(xiàn)超標(biāo)及時采取措施。45、保持飯店室內(nèi)空氣的流通。按國家規(guī)范換氣每小時0.5次，供給人體的新鮮空氣量每小時不低于8.5立方米。46、新開張的飯店或新裝修的房間都急于營業(yè)，在有害氣體嚴(yán)重超標(biāo)的狀態(tài)下投入使用。如此損害客人健康何談以人為本？飯店須改此陋習(xí)。47、少用機(jī)械通風(fēng)，多用自然通風(fēng)。每天至少開兩次窗。既省電又可大大降低室內(nèi)有害氣體。48、將下腳料充分利用。泔水轉(zhuǎn)化為飼料和

26、肥料。49、廢電池的回收。一節(jié)廢電池可以永久污染數(shù)十平方米的土地和水源。50、過度服務(wù)導(dǎo)致過度消費。不誘導(dǎo)鼓勵客人過度消費。提供綠色服務(wù)，倡導(dǎo)適度服務(wù)，鼓勵打包服務(wù)。51、飯店的餐飲基本上是吃一半倒一半。有的菜幾乎沒有動幾下就進(jìn)了泔水桶。飯店應(yīng)引導(dǎo)客人適當(dāng)控制食物總量。每個人的胃口是有限的，菜點多了可減少每道菜的分量。上海有飯店為了減少食物垃圾，規(guī)定剩菜超過250克加收垃圾服務(wù)費以提醒客人。此做法雖值得商榷，但勇氣可嘉。52、實行垃圾分檢。將紙張、瓶罐、金屬、有機(jī)物分檢。分別回收處理或就地轉(zhuǎn)化為沼氣、肥料、生物能源等以循環(huán)利用。飯店可以因地制宜加入大循環(huán)或利用小循環(huán)?；厥找粐崗U紙可以少砍17棵

27、大樹，生產(chǎn)800公斤好紙。每生產(chǎn)一噸紙所消耗的能源相當(dāng)于生產(chǎn)一噸鋼鐵的能耗。回收一噸玻璃可節(jié)約600公斤礦砂和100公斤燃油。回收一噸塑料可節(jié)約600-800公斤石油。53、飯店用車鼓勵使用高效燃油清凈劑。可節(jié)油2%-5%，使尾氣的碳?xì)浠衔锏呐欧艤p少20%。54、車速在時速80km最節(jié)油。合適的輪胎氣壓可節(jié)油3%-7%。55、在等客和裝卸時熄滅發(fā)動機(jī)。發(fā)動機(jī)空轉(zhuǎn)既消耗能源又污染空氣。56、保持良好的車況和良好的駕駛習(xí)慣是省油的基本條件?？梢怨?jié)油8%-10%左右。57、用蒸汽洗車比傳統(tǒng)高壓水槍洗車節(jié)水節(jié)電達(dá)90%。用蒸汽噴槍洗車過程不到10分鐘，用水2公升而且除垢效果好。用高壓水槍每輛車用水5

28、0-80公升。58、如果說其他節(jié)能措施屬于事后修修補(bǔ)補(bǔ)的治標(biāo)辦法，那么建筑節(jié)能就是治本的辦法。我國建筑能耗占全社會能耗的32%，高于發(fā)達(dá)國家2-3倍。建筑本身采暖、通風(fēng)、空調(diào)的能耗占建筑總能耗的2/3，而且還在不斷提高。因此，飯店在新建或改造過程中都要充分重視建筑的節(jié)能。以節(jié)能50%為目標(biāo)的節(jié)能建筑，雖然每平方米造價提高了10%，但卻可以長遠(yuǎn)受益，一般五、六年就可以從節(jié)能中收回成本。59、我國建筑的圍護(hù)結(jié)構(gòu)(外墻)隔熱的單位能耗為發(fā)達(dá)國家的4-5倍。我們基本上采用的是單一材料，墻體導(dǎo)熱系數(shù)大。節(jié)能建筑采用復(fù)合墻體，由承重墻+保溫材料構(gòu)成。外墻+幾厘米厚的保溫材料的墻體既可避免墻體過厚，又可大幅提高隔熱隔音性能。新建飯店可采用外墻保溫，以便于二次裝修。改建飯店可采用內(nèi)墻加設(shè)保溫層。60、國外有的飯店在建設(shè)時就把余熱管埋墻體內(nèi)，冬季利用飯店的余熱循環(huán)，提高采暖效果。61、加強(qiáng)飯店建筑的氣密性，降低對流失熱。由于密封性能差，能耗損失高于國外2.2倍。62、房間的能耗70%是通過墻體損失，30%是通過門窗散失。飯店至少應(yīng)采用中空雙層窗。門上應(yīng)有隔音隔熱的密封條。即可減少30%的損耗。國外飯店給人印象深刻之一，是門窗考究，熱工性能強(qiáng)，密封性好。63、屋頂?shù)母魺嵋彩俏覀兊娜蹴?。高于國?.5倍以上。應(yīng)采用性能好的輕質(zhì)隔熱材料，涂淺色反