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文檔簡介

1、食堂管理度單統(tǒng)好工 餐時堂制。一、總則 規(guī)堂物食 食具理外學 管本于全工 老用 二、職責分食算、管 位一調(diào)單必的干 , 食 預及流記 充格食責質(zhì)食 富種 三、食堂務預算及物管理食事本生 堂臺 及進按 求及1每當費計 與供及室相 并導根行 (三單的支,干 格出 ,認單關(guān)時 好的工 ( ）一施廚立 ，用 ,不挪禁外 物 故類、具 ，自金食為 況嚴單進罰 關(guān)任四、食堂貨管理 位、公理 督嚴不質(zhì) 保。食到 必主共認管 勤由出完認 購力足 購單據(jù)須2細貨逐種、 量必領(lǐng) ( ）物品分不放品加 食事導安 常月場價采 控本 ;同核購量 統(tǒng)知任室單 酌 四、食堂事器具安全作管理 堂了器、 使 得 有不啟電 食堂

2、作人確 每必火火 (五班餐窗源以財食員員食 24 小樣3冰維 作只位的 冰度進作 冰、確常低 應迅室協(xié) 消與 用須再 過 降啟保，故 用之 用應迅室協(xié) 器病天與1。作只伙食 氣煤損象3 使氣物作、 把節(jié)放 醬 預后4困電距大 否電效金無 否報 堂員好日登 五、員工餐管理對訓部師 規(guī)餐/次用 口及室登各每需供， 前進對部定 *元/次。余由承單、食單 布員微食培 外學用由人 室登室人告 ，總避(五進須排 后 時前充 收金( ）餐好序面5餐、等隨須 的，具置整( ）工時用外 食早間 午 ：00，堂， 。六、附則由室解 七、附件外餐堂住表采況采耗 10 20 6*外部員用餐況統(tǒng)計序號用部用時用天用形 （廂/飯用人登人用金用合金7*部人員宿情況計表序號住歸口門住時住天住形 宿舍休室)住人登人住金住合金8*食堂購入庫錄表年月日編號名稱單價數(shù)量總價采

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