1、維藥刺山柑葉子中微量元素和氨基酸成分的研究【摘要】目的分析測(cè)定維藥刺山柑葉子中的礦質(zhì)元素和氨基酸成分。方法采用火焰分光光度法和原子吸收分光光度法分析測(cè)定了刺山柑葉子13種礦質(zhì)元素，采用日立835-50型氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)定了葉子中的氨基酸成分。結(jié)果刺山柑葉子富含K，a，g，Na4種常量元素和Fe，Zn，n，u，Ni，6種微量元素，重金屬元素Pb，r的含量均低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。刺山柑葉子中富含18種氨基酸成分，其中包括7種人體必需氨基酸，總氨基酸含量為17.88%。結(jié)論維藥刺山柑葉子富含礦質(zhì)元素和氨基酸，具有潛在的開(kāi)發(fā)價(jià)值?！娟P(guān)鍵詞】刺山柑微量元素氨基酸Studynthepnentsandntents

2、ftheTraeEleentandAinAidintheLeavesfapparisspinsaAbstrat:bjetiveTdeterinethenstituentsftraeeleentsandainaidsintheleavesfapparisspinsaL.ethdspsitinsandntentsfKandNaeredeterinedbyflaespetrphtetry,therseredeterinedbyatiabsrptinspetrphteterdelPE800.AinaidasdeterinedbyHitahiautatiainaidanalyzerdel835-50.R

3、esultsTheleavesfapparisspinsantained13speiesfeleents,inluding4speiesfireleents,6speiesftraeeleentsand3speiesfEighteleents.Exeptfrd,thententsfheavyetalPbandrereuhlerthanthenatinalstandardsffdhygiene.Theleavesfapparisspinsantained18speiesfainaids,inluding7speiesfessentialainfhuanaid.Ttalainaidsntentse

4、reauntedfr17.88.nlusinTheleaffapparisspinsantainrihireleentsandainaids，hihreservedtbefurtherexplitedKeyrds:LeaffapparisspinsaL.;Traeeleent；Ainaid刺山柑apparisspinsaL.系山柑科山柑屬藤本植物，俗稱(chēng)“槌果藤，其果實(shí)稱(chēng)為“老鼠瓜“苦瓜“野西瓜，維語(yǔ)稱(chēng)為“波里克果或“卡盤(pán)，是荒漠、干旱地區(qū)極有栽培價(jià)值的抗旱植物，我國(guó)新疆各沙區(qū)分布較廣，以吐魯番盆地沙漠最多1。其根、葉、果可入藥，維吾爾族民間常用其鮮果搗碎貼敷治療關(guān)節(jié)炎和肩周炎等疾玻國(guó)外對(duì)其藥理

5、作用也進(jìn)展了研究2，國(guó)內(nèi)外已有其果實(shí)化學(xué)成分的研究報(bào)道36，但其葉子中化學(xué)成分的研究未見(jiàn)報(bào)道。為了評(píng)價(jià)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為進(jìn)一步探究其藥理作用和研究開(kāi)發(fā)該植物資源奠定根底，本實(shí)驗(yàn)采用火焰分光光度法、原子吸收分光光度法、氨基酸分析儀對(duì)刺山柑葉子中礦質(zhì)元素和氨基酸成分進(jìn)展了分析測(cè)定。1器材1.2儀器K，Na火焰分光光度計(jì)，PE800型原子吸收分光光度計(jì),日立835-50型氨基酸自動(dòng)分析儀,管式自控電熱消化器，Diret-Q3型ilipre超純水系統(tǒng)。1.3試劑HN3(GR),Hl4(GR),超純水，18種氨基酸標(biāo)準(zhǔn)品和13種待測(cè)元素的標(biāo)準(zhǔn)品AR，濃硫酸、甲醇、正已烷、乙醚、茚三酮、鹽酸、草酸、巰基乙醇等

6、試劑均為分析純。2方法2.1礦質(zhì)元素的分析準(zhǔn)確稱(chēng)取2.000g樣品于50l三角瓶中,參加20l濃HN3,在管式自控電熱消化器上(100110)消化34h后再參加1lHl4消化至無(wú)色透明,移入100l容量瓶中用二次蒸餾水定容。每批處理各元素均重復(fù)測(cè)定3次,取平均值。測(cè)定時(shí)采用標(biāo)樣進(jìn)展質(zhì)量控制。2.2氨基酸成分的分析氨基酸樣品溶液的制備：精細(xì)稱(chēng)取野西瓜樣品粉末(過(guò)60目篩)0.3g，置長(zhǎng)頸安瓿管中，精細(xì)參加6lL-1H1溶液15l(內(nèi)含草酸0.15g，巰基乙醇0.31)，抽真空狀態(tài)下封管，置110烘箱中水解24h，取出，冷卻，濾過(guò)，精細(xì)量取濾液2l蒸干，殘留物用水溶解，再蒸干，反復(fù)進(jìn)展兩次，最后殘

7、留物用水溶解定容至25l，用0.45的膜過(guò)濾即得。測(cè)定條件：日立835-50型氨基酸自動(dòng)分析儀；分析柱：2619型陽(yáng)離子交換樹(shù)脂柱(2.6150)，柱溫53，水浴溫度100，脫氨柱(450)，日立2650樹(shù)脂；層析柱：0.26，緩沖液泵壓力6.87.8Pa；流動(dòng)相：4種不同pH值檸檬酸鈉緩沖液，流速0.225lin。茚三酮壓力為0.981.4Pa，分析周期為72in。3.1礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的含量測(cè)定結(jié)果與分析刺山柑葉子中常量元素含量的測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表1。從表1可以看出，刺山柑植株葉子中大量元素K平均含量高達(dá)28100.9g/kg，為Na，a，g元素含量之首。4種元素平均含量次序?yàn)镵agNa。表1刺山柑

8、葉子中常量元素的含量略刺山柑葉子中微量元素含量的測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表2。從表2可以看出，6種微量元素在刺山柑葉子中的平均含量次序?yàn)镕eZnnuNi。其中Fe平均含量高達(dá)192.0273g/kg。表2刺山柑葉子中微量元素的含量略刺山柑葉子中污染元素的含量分析結(jié)果見(jiàn)表3。從表3可以看出，葉子中Pb、r平均含量分別為0.02528，0.02362g/kg遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)Pb0.2，r0.5g/kg7。但元素d高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)0.05g/kg較多。表3刺山柑葉子中污染元素的含量略3.2氨基酸含量及組成的測(cè)定結(jié)果與分析氨基酸含量分析結(jié)果見(jiàn)表4。表4野西瓜葉子中氨基酸的含量分析略從表4可知，野西瓜葉子含有18種氨基酸，

9、以天門(mén)冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、賴(lài)氨酸為主，其中包括蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴(lài)氨酸等7種人體必需氨基酸?？偘被岬暮繛?7.88g/kg，人體必需氨基酸含量為6.88%。4討論刺山柑植株葉子中微量元素含量相差較大，這與植物對(duì)礦質(zhì)元素的吸收特性以及戈壁灘土壤中礦質(zhì)元素的供應(yīng)量等因素有關(guān)。4種常量元素K,Na，a，g中K的含量最高，a的含量也很高；微量元素Fe,u,n,Ni,r含量很豐富。與K，F(xiàn)e含量豐富的脫水菠菜相比K3110g/kg,Fe29g/kg,Zn8.5g/kg,n6.6g/kg8刺山柑葉子中K平均含量比脫水菠菜高24990.9g/kg，

10、Fe，Zn，n的平均含量比脫水菠菜分別高出163.0273，6.7555g/kg和31.7556g/kg。此外，刺山柑葉子污染元素Pb，r含量均遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。因此，如能將刺山柑葉子開(kāi)發(fā)成茶葉等可食性產(chǎn)品，可以作為人體礦質(zhì)元素?cái)z入來(lái)源的一種有益補(bǔ)充。d元素含量高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，推測(cè)d元素在刺山柑葉子中含量較高的原因可能是該植物對(duì)d元素具有一定的富集作用，詳細(xì)原因尚待進(jìn)一步研究。除了野西瓜果實(shí)和根皮作為藥用，花蕾作為食用以外，其葉子還沒(méi)有被充分利用，其葉含有18種氨基酸，其中包括人體必需的7種氨基酸，總氨基酸含量高達(dá)17.88，說(shuō)明其葉子具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值，也是良好的飼料。刺山柑在新疆分

11、布廣泛，但總生物量有限，由于盲目的過(guò)度采集，導(dǎo)致維藥刺山柑野生資源急劇減少，已對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了一定的負(fù)面影響。因此，加強(qiáng)維藥刺山柑野生資源的保護(hù)與可持續(xù)利用研究，不僅具有社會(huì)效益和生態(tài)效應(yīng)，也具有經(jīng)濟(jì)效益。【參考文獻(xiàn)】1新疆生物土壤沙漠研究所.新疆藥用植物志，第1冊(cè).烏魯木齊：新疆人民出版社，1977：74.2PaniA.,ardileT.V.,GarufiF.,etal.PrtetiveeffetfapparisspinsanhndrytesJ.LifeSienes.2022,77:2479.3Gadgli.,ishraS.H.Antihepattxiativityfp-ethxy.benziaidfrapparisspinsaJ.JurnalfEthnpharalgy.1999,66:187.4Sharaf.,El-Ansari.A.,SalehN.A.Queretintriglysidefrapparisspinsa.FitterapiaJ.2000,71:46.5Al-Said.S.,AbdelsattarE.A.,KhalifaS.I.,etal.Islatinandidentifiatinfananti-inflaat