1、腎炎飲食注意事項(xiàng)及IgA腎病食譜腎炎飲食注意事項(xiàng)一、用藥方面（一）常用藥1、中藥制劑1）腎炎四味片。該藥主要成分有黃芪（q）、小葉石葦、胡梔（zh）子等。具有益氣、清利濕熱的功效。對(duì)急、慢性腎炎有一定的效果。劑型規(guī)格：片劑。用法用量：口服每次35片，每日3次，小兒酌減或遵醫(yī)囑。注意事項(xiàng)：服藥期間忌食辛、辣刺激食物，2）腎炎康復(fù)片。主要成分有山藥、丹參、白花蛇舌草、生地黃、杜仲等。除去糖衣后為黃棕色，味甘淡。藥理作用經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)后，顯示本品具有抗炎作用，對(duì)腎炎有一定的改善。另外有較弱的利尿作用。具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)腎健脾、清熱解毒功效，主治慢性腎小球腎炎，屬于氣陰兩虛，脾腎不足，毒熱未清者。表現(xiàn)為神疲

2、乏力，腰酸腿軟，面浮肢腫，頭暈耳鳴，蛋白尿，血尿等癥。劑型規(guī)格：糖衣片每片0.3克。用法用量；口服每次8片，每日3次，小兒酌減或遵醫(yī)囑。不良反應(yīng)：本品無明顯毒副作用。注意事項(xiàng)：服藥期間忌食辛、辣、肥甘刺激性食物，禁房事。3）保腎康。該藥主要成分為川芎（xing）提取物。具有活血清利之功效。對(duì)腎病綜合癥，急、慢性腎炎中屬血瘀者療效較好。劑型規(guī)格：片劑。用法用量：口服每次35片，每日3次。注意事項(xiàng)：有嚴(yán)重出血傾向者慎用。4）至靈膠囊。該藥主要成分系人工冬蟲夏草菌絲，具有調(diào)節(jié)免疫的功能，對(duì)升高白細(xì)胞和血漿蛋白有一定作用?？捎糜诼阅I炎、慢性腎功能不全的治療。另外，能改善腫瘤放療、化療引起的不良反應(yīng)。

3、劑型規(guī)格：膠囊0.5克用法用量：克服0.52克/次，23次/日。不良反應(yīng)：無明顯不良反應(yīng)。注意事項(xiàng)：炎熱季節(jié)慎用。2、西藥制劑（略）（二）禁用藥1、禁用中藥偏方及不知內(nèi)容的中藥制劑。如朱砂、斑蝥（mo）、巴豆、蜈蚣、草烏、雷公藤、徒留膝等在古代醫(yī)學(xué)著作中明確記載有毒性的藥物。2、禁用含以下草藥的中藥湯劑：木通、桑陸、防己、厚樸、益母草、花粉、木香、細(xì)辛。所有腎病患者均應(yīng)注意中藥湯劑對(duì)腎小管的毒性作用。3、禁用具有損傷作用的解熱鎮(zhèn)痛劑：各種止痛片、撲熱息痛、布洛芬、阿司匹林、消炎痛等。4、不要用康泰克、速效感冒膠囊、感冒通等感冒藥。5、禁用具有腎毒性的抗生素：（1）氨基甙類如慶大霉素、卡那霉素、

4、丁胺卡那霉素；（2）多肽類：粘菌素、多粘菌素B、桿菌肽；（3）磺胺類：磺胺嘧啶、磺胺滅膿、磺胺異惡唑、復(fù)方新諾明等；（4）萬古霉素。6、慎用抗菌藥物尤其是（1）半合成青霉素如氨卡青霉素、新青霉素I梭芐青霉素及其復(fù)合制劑；（2）先鋒霉素II、V、I、IV；（3）利福平等。如以往有過敏現(xiàn)象，則禁止使用這些藥物。7、避免靜脈輸注各類氨基酸。8、不要使用血漿代用品（人造血漿）。9、避免接觸以下重金屬如汞、鋰、鎘、鈾及金制劑。10、其它制劑如西咪替丁、雷尼替丁、別嘌呤醇、甘露醇等應(yīng)慎用。二、飲食宜忌（一）忌1、蔬菜：菠菜（含鉀高）、茭白、竹筍、生姜、胡椒、豆類及豆制品2、肉禽：雞肉、雞湯、雞蛋、鵝肉、豬

5、腰、牛肉、羊肉、狗肉3、水產(chǎn)：螃蟹、黃魚、鱭魚、鰣魚、糟魚、牡蠣肉4、果類：香蕉、木瓜、哈密瓜、菠蘿（含鈉高）、橘子、蘋果、石榴5、飲品、煙與藥物：酒、濃茶、咖啡、煙（二）宜1、蔬菜：白菜、花菜、菠菜（要用開水燙一下再食用去鉀）、菠蘿（不用鹽水泡）、綠豆芽、絲瓜、紅薯和馬鈴薯（高鉀）、赤小豆、白扁豆、綠豆、薏苡仁、黑大豆、冬瓜、萵苣、山藥、蠶豆、豇豆、四季豆、清蘆筍、薺菜、白木耳、黃瓜、芹菜、苜蓿、胡蘿卜、南瓜、蘿卜、香菇、馬齒莧、韭菜籽、蔥蒜、香菇、蓮藕、茄子、刀豆、黑木耳、山藥、芥菜、魔芋、絲瓜、西葫蘆；2、肉禽：鴨肉、鵪鶉、刺猬皮；3、水產(chǎn)：黑魚、甲魚、牡蠣、鯽魚、鯉魚、鱧魚、黃顙魚、鯪

6、魚、泥鰍、龜鱉、蛤蚧、海參、蛙肉、螺螄；4、果類：核桃仁、開心果、烏梅、桑葚、龍眼、銀杏、西瓜、桂圓、葡萄、胡桃、獼猴桃、栗子、檸檬；5、其他：豬腎、玉米須、玉米粉、牛奶、西瓜皮；6、中成藥：六味地黃丸、左歸丸、益氣丸、加味益氣丸、十補(bǔ)丸、大補(bǔ)陰丸、加味虎潛丸、龜鹿二仙膠、滋腎丸、參苓白術(shù)散、歸脾丸、龜鹿補(bǔ)腎丸、縮泉丸、滋補(bǔ)肝腎丸；7、中藥：麻黃、柴胡、防風(fēng)、知母、桑白皮、黃芪、生地黃、牡丹皮、人參、苦參、天花粉、蒲公英、金銀花、佩蘭、菟絲子、砂仁、白豆蔻、茯苓、薏苡仁、西洋參、白術(shù)、覆盆子、何首烏、杜仲、絞股藍(lán)、蓮心、花生衣、益母草、附子、荷葉、胎盤、玉米須、大黃、燕窩、白茅根、冬蟲夏草、胡

7、蘿卜纓、鹿茸、鹿角膠、鹿鞭、海狗腎、黃狗腎；6、其他：豬腎、玉米須、玉米粉、牛奶、西瓜皮。（三）注意事項(xiàng)如果出現(xiàn)高血鉀癥，應(yīng)限制攝入含鉀高的食物，如濃肉湯、雞精、香蕉、哈密瓜、檸檬、橘子、竹筍、黃花菜、蠶豆、土豆、紫菜、海帶、木耳、銀耳等食物都盡量少吃或不吃。如果出現(xiàn)高磷血證，應(yīng)該限制攝入含磷高的食物，盡量避免實(shí)用如蛋黃、全麥面包、干蓮子、內(nèi)臟類（豬肝、豬腦、豬場、雞肝等）、干豆類（紅豆、綠豆、黃豆、黑豆等）、硬核果類（花生、腰果、開心果、杏仁、瓜子、黑芝麻等）食物。（四）常用食譜1、飲料類慢性腎炎適用1）荷葉茶組成：鮮荷葉半張，白糖適量。制法：將鮮荷葉洗凈、撕成小塊，放鍋內(nèi)，加水適量煎煮，去

8、渣取汁，加入適量白糖調(diào)勻即可飲用。功效：清熱利濕，止血。用途：適用于慢性腎炎患者飲用。用法：代茶頻服。2）西瓜皮白茅根飲組成：西瓜皮、白茅根各60克。制法：將西瓜皮、白茅根洗凈入鍋，加適量水，煎湯取汁。功效：清熱利尿。用途：適用于腎炎。用法：飲燙。腎性高血壓適用1）菊花烏龍茶組成：杭白菊10克，烏龍茶3克。制法：杭白菊、烏龍茶用沸水沖泡飲用。功效：平肝明目，生津止渴，降壓降脂。用途：適用于腎性高血壓之陰虛陽亢癥，可見頭暈頭痛、心煩失眠、口苦口干等。用法：頻服。2）陳皮茶組成：陳皮6克，綠茶適量。制法：陳皮洗凈切絲，與綠茶入鍋，加水適量煎5分鐘即成。功效；平肝降火，和胃。用途：適用于腎性高血壓之

9、肝陽上亢癥，可見頭暈眼花、心情急躁、口渴面紅、舌紅脈弦等。用法：每日數(shù)次飲用。3）蓮心菊花茶組成：蓮子心3克，白菊花6克。制法：將蓮子心、白菊花洗凈，放入茶壺，倒入白開水沖泡。功效：清心涼肝，安神減壓。用途：適用于陰虛陽亢之腎性高血壓，可見頭暈?zāi)垦！⑿臒┦叩?。用法：代茶飲用?）山楂薏苡飲組成：山楂50克，薏苡仁100克，白糖適量。制法：將山楂去皮核后洗凈切碎，將薏苡仁去雜洗凈，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量煮至熟，加入山楂、白糖，煮至山楂熟爛，出鍋即成。功效：健脾開胃，清熱利濕。用途：適用于腎性高血壓、食欲不振、消化不良、水腫、腳氣、高脂血癥、泄瀉等。用法：吃山楂，飲燙。2、主食類慢性腎炎適用1）山

10、藥花生粥組成：花生仁50克，大米50克，山藥50克，冰糖適量。制法：將花生仁洗凈后搗碎，將山藥洗凈去皮切成薄片，將大米洗凈，鋁鍋內(nèi)加水適量，加入花生仁、大米煮沸，其后改為小火煮熟，加入山藥、冰糖煮至成粥，出鍋即成。功效：醒脾，止血。用途：適用于慢性腎炎。用法：每日1次，分早晚2次服用，連用57日為一個(gè)療程。2）花生大棗黑米粥組成：大棗5枚，紅衣花生仁15克，白糖適量。制法：將大棗、黑米、紅衣花生仁分別洗凈，一同入鍋，加水適量，用大火燒沸，再轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥，調(diào)入白糖即成。功效：滋陰養(yǎng)腎，養(yǎng)血止血。用法：早晚餐食用。3）花生粥組成：花生仁50克（連衣用），大米100克，冰糖15克。制法：將花生

11、仁用溫水浸泡后取出。大米淘洗干凈。炒鍋上火，放入清水、花生仁、大米，用大火煮沸后，改用小火煮至成粥，加入冰糖略煮即可。功效：補(bǔ)益脾胃，潤肺止咳。用途：適用于慢性腎炎等。用法：早晚餐食用。腎性高血壓適用1）菊花粥組成：菊花末15克，大米100克。制法：菊花去蒂，曬干研粉。每次用大米煮粥，粥成時(shí)加入菊花末，稍煮即成。功效：散風(fēng)熱，清肝火，降血壓。用途：適用于腎性高血壓患者血壓升高、頭痛眩暈時(shí)服用。用法：每日2次，早晚服用。2）酸棗仁生地粥組成：酸棗仁10克，生地黃10克，大米50克。制法：酸棗仁、生地黃、大米洗凈后加水煮粥。功效：滋陰涼血，養(yǎng)心安神。用途：適用于氣陰兩虛腎性高血壓，表現(xiàn)為心悸、心煩

12、、失眠多夢等。用法：供晚餐服用，每日一次。3）何首烏粥組成：何首烏3060克，大米100克，大棗3枚，冰糖適量。制法：將何首烏入砂鍋煎取濃汁，去渣。把大米淘凈，與大棗、冰糖共置鍋中，加何首烏汁，同煮為粥，至粘稠時(shí)即成。功效：補(bǔ)肝腎，益精血。用途：適用于肝腎陰虛之腎病高血壓，可見眩暈耳鳴、腰膝酸痛等。用法：每日早晚溫?zé)岱场?）杜仲粥組成：炒杜仲10克，大米50克。制法：將炒段絲的杜仲投入沙鍋內(nèi)，加水適量，煎取湯汁，去渣后入淘洗干凈的大米，小火煮粥，見燙稠米開花即可。功效：補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。用途：適用于肝腎陰虛之腎病高血壓，可見眩暈耳鳴、腰部酸軟、足膝軟弱、小便余瀝等。用法：每日12次，溫?zé)岱场?/p>

13、腎臟病人飲食療法的一般原則腎臟病人的飲食原則主要根據(jù)其病理生理改變制定，一般原則是：1、無癥狀性蛋白尿或血尿，或各類腎臟病的恢復(fù)期，不需刻意限制飲食，只需適量減少蛋白質(zhì)或鹽的攝入即可。腎功能不全的患者應(yīng)限制蛋白質(zhì),減少蛋白質(zhì)的攝入，如家禽、海產(chǎn)品、豆制品等,有利于降低腎的壓力，從而保護(hù)腎臟。但是，不能將蛋白質(zhì)減得過少甚或發(fā)生營養(yǎng)不良。營養(yǎng)學(xué)家常常會(huì)有所考慮并建議病人應(yīng)當(dāng)攝入的食物的比例。2、存在水鈉潴留，出現(xiàn)水腫者，應(yīng)限制水及鈉鹽的攝入，特別是出現(xiàn)心力衰竭、重度高血壓的應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格限制，甚則采取無鹽飲食。待心衰糾正，血壓正常后再恢復(fù)原來的飲食。3、保證充足的熱量，尤其是生長發(fā)育階段的兒童、青少年。

14、如果為了限制蛋白質(zhì)或糖而影響熱量的攝取，會(huì)影響少兒的生長發(fā)育，出現(xiàn)營養(yǎng)不良及其他變化。對(duì)于慢性腎衰病人，保證充足熱量尤其關(guān)鍵。對(duì)于肥胖型的糖尿病腎病患者注意控制熱量的攝取。4、蛋白質(zhì)攝入以優(yōu)質(zhì)蛋白為主(1/2)，具體攝入量根據(jù)腎功能不全程度及病人具體病情而定。5、如血鉀過高，則要限制含鉀高的食物。如有葉蔬菜、水果、果汁。高血鉀可導(dǎo)致心臟停搏。6、特殊病人則采取特殊的飲食方法。腎臟病人應(yīng)強(qiáng)調(diào)飲食療法的疾病主要有：急、慢性腎炎、腎病綜合征；糖尿病腎??；尿酸性腎病；泌尿系結(jié)石；慢性腎功能衰竭；急性腎功能衰竭等。慢性腎功能不全的營養(yǎng)治療合理的營養(yǎng)治療可幫助患者減輕腎臟負(fù)荷、改善癥狀、延緩疾病進(jìn)展，從而

15、提高生活質(zhì)量。營養(yǎng)治療的目的1、降低血尿素氮的滯留2、防止機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)分解，維持氮的總平衡3、保證必要的營養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力，減緩病情發(fā)展，減少合并癥營養(yǎng)治療原則（一）限制蛋白質(zhì)的攝入量，并盡量多地供給優(yōu)質(zhì)蛋白1、限制谷類蛋白質(zhì)（植物蛋白），如：豆類及其制品、硬果類及糧食類等。2、采用麥淀粉（或玉米淀粉）為主食。3、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如：雞蛋、牛奶、瘦肉等，并均勻分配在三餐內(nèi)，以更好地發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。4、可以任意選用的食品：土豆（高鉀）、白薯、藕、荸薺、山藥、芋頭、南瓜、粉條、藕粉、淀粉、菱角粉、荸薺粉等。（二）每日必須保證充足的熱量1、每日攝入熱量1500-3000千卡。2、以主食為熱量主要

16、來源。患者進(jìn)食量較少時(shí)，可在飲食烹制時(shí)增加糖及植物油以滿足熱量的攝入。（三）鉀和鈉的供給量要根據(jù)患者水腫情況及病情需要靈活掌握1、出現(xiàn)高鉀血癥時(shí)應(yīng)慎用水果及蔬菜，其余患者可以隨意選用。在烹調(diào)時(shí)可用大量水煮泡以去除部分鉀。2、鈉的攝入量視患者水腫程度而定，若有鈉潴留應(yīng)采取限鹽飲食。3、隨著大量水分的排出，會(huì)有大量電解質(zhì)丟失，也可導(dǎo)致低鈉血癥，可以口服或靜脈滴注氯化鈉以補(bǔ)充鈉鹽。24小時(shí)尿量超過1500毫升者，應(yīng)酌情補(bǔ)充鉀鹽。4、采用透析療法的病人，飲食中應(yīng)注意適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。（四）無機(jī)鹽和維生素應(yīng)攝入充足食譜舉例慢性腎衰病人限蛋白膳食內(nèi)容表全日蛋白質(zhì)限量20克30克40克副食牛奶（毫升）1002

17、00200雞蛋（克）404040瘦肉（克）252550蔬菜隨意隨意隨意粉條（克）205020502050糖（克）205020502050油（克）5030503050主食麥淀粉350400200250200250米粉（克，生重）150100150熱量（千卡）220025002200270022003000全日蛋白質(zhì)含量20克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白13克左右，占總蛋白量60%以上，全日總熱量2000千卡左右。早餐中餐晚餐例一牛奶200毫升加糖蒸麥淀粉糖糕烙麥淀粉餅100克煎雞蛋1個(gè)熬大白菜粉條瘦肉絲25克燜麥淀粉面條加菜蘿卜絲粉條加香菜末例二牛奶200毫升加糖烤麥淀粉餅干100克麥淀粉蒸餃（瘦肉25克加白

18、菜）菠菜粉條湯煎麥淀粉土豆泥餅100克蒸蛋羹一個(gè)西紅柿粉條湯例三牛奶200毫升加糖拌麥淀粉扒糕100克烙麥淀粉餡餅（瘦肉25克加白菜）胡蘿卜絲粉條湯燜麥淀粉面片100克加菜雞蛋一個(gè)炒芹菜全日蛋白質(zhì)含量30克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白17克左右，占總蛋白量50%以上，全日總熱量2000-2500千卡。早餐中餐晚餐例一牛奶200毫升加糖蒸麥淀粉糖糕100克烙麥淀粉餅100克瘦肉片25克燒山藥酸菜粉條湯餃子150克煎雞蛋1個(gè)炸燜土豆條例二牛奶200毫升加糖烤麥淀粉餅干100克烙麥淀粉餡餅100克（瘦肉25克加白菜）胡蘿卜絲粉條湯香菜末米飯150克西紅柿炒雞蛋1個(gè)菠菜粉條湯例三牛奶200毫升加糖拌麥淀粉扒糕100

19、克燜麥淀粉面條100克（雞蛋1個(gè)加菠菜）黃瓜粉絲湯米飯150克炸藕合（瘦肉25克）大白菜粉絲湯全日蛋白質(zhì)含量40克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白28克左右，占總蛋白量70%以上，全日總熱量2200-3000千卡。早餐中餐晚餐例一牛奶200毫升加糖煮蛋1個(gè)蒸麥淀粉白薯餅100克麥淀粉素蒸餃100克煎雞蛋1個(gè)糖醋藕片米飯150克氽丸子50克大白菜粉條例二牛奶200毫升加糖煮蛋1個(gè)煎麥淀粉山藥泥餅100克燜麥淀粉面片（100克）（雞蛋1個(gè)加白菜）雜菜絲粉條湯（西紅柿）米飯150克煎瘦肉餅50克加油菜例三牛奶200毫升加糖煮蛋1個(gè)蒸麥淀粉棗糕100克烙麥淀粉餡餅（瘦肉50克加白菜）胡蘿卜絲粉條湯米飯150克雞蛋1個(gè)炒

20、萵筍慢性腎衰飲食示范(熱量:千卡/蛋白質(zhì):克)食物內(nèi)容(蔬菜及水果未計(jì)算熱量及蛋白質(zhì))一1590/34.6大米飯6兩，瘦豬肉2兩，慈菇2兩，鴨血50克，粉絲2兩，植物油50克，鹽5克，蔬菜半斤(青菜、韭菜、蘿卜)，水果200g(蘋果、梨、桔、菠蘿、葡萄)。二1521/31大米飯6兩，草魚2兩，牛奶200毫升，藕粉2兩，粉皮4兩，植物油50克，鹽5克，蔬菜半斤(菠菜、蘆蒿、韭黃)，水果200g(蘋果、梨、桔、菠蘿、葡萄)。三1503/32.2大米飯4兩，面條2兩，瘦牛肉1兩，雞蛋2只，土豆粉2兩，植物油50克，鹽5克，粉絲1兩，蔬菜半斤(大蒜、西紅柿、薺菜)，水果200g(蘋果、梨、桔、菠蘿、葡

21、萄)。四1567/31.3大米飯6兩，瘦豬肉2兩，松花蛋50克，芡粉2兩，植物油50克，鹽5克，蔬菜半斤(黃瓜、菜秧、山藥)，水果200g(蘋果、梨、桔、菠蘿、葡萄)。五1569/33.6大米飯4兩，白饅頭1兩，鰱魚2兩，雞蛋1只，藕粉3兩，植物油50克，鹽5克，山芋5兩，蔬菜半斤(四季豆、茄子、冬瓜)，水果200g(蘋果、梨、桔、菠蘿、葡萄)。六1547/31.4大米飯6兩，面條2兩，瘦豬肉1兩，鴨血2兩，牛奶200毫升，植物油50克，鹽5克，粉絲2兩，蔬菜半斤(空心菜、莧菜、甜椒)，水果200g(蘋果、梨、桔、菠蘿、葡萄)。七1504/34.9大米飯6兩，瘦豬肉2兩，雞蛋1只，牛奶200毫

22、升，植物油50克，鹽5克，藕粉1兩，蔬菜半斤(芹菜、胡蘿卜、白菜)，水果200g(蘋果、梨、桔、菠蘿、葡萄)。以上所有食譜僅供估計(jì)食物量參考,不需刻意照此辦理.附一:常見食物中的鉀含量低鉀食物（每100g食物中鉀含量在150mg以下）稻米（梗），富強(qiáng)粉，干粉絲，蒜頭，洋蔥，西葫蘆，冬瓜，茄子，南瓜，沙果，鴨梨，菠蘿，西瓜，葡萄，蘋果。中等含鉀食物（每100g食物中鉀含量在150250mg）小麥粉，小米，鮮豇豆，芋頭，胡蘿卜，白蘿卜，心里美蘿卜，大白菜，洋白菜，蒜黃，蒜苗，黃瓜，絲瓜，芹菜，柿子椒，番茄（紅），苦瓜，蒿子稈，香瓜，橙，柑橘。高鉀食物（每100g食物中鉀含量在250mg以上）玉米面

23、，馬鈴薯，山藥，甘薯，藕，菠菜，香菇，莧菜，萵筍，韭菜，銀耳，木耳，海帶，紫菜，荸薺，鮮豌豆，扁豆，卞蘿卜，小白菜，油菜，青蒜，大蔥，番茄（黃），鮮蘑菇，菜花，倭瓜，柚，桃，杏，紅棗（干），紅果，香蕉。附二:幾種腎臟疾病治療飲食的制備（一）麥淀粉的制備方法1.將面粉加適量水揉成面團(tuán)，揉至光澤不粘手，室溫下放置1-2小時(shí)；2.在面團(tuán)內(nèi)加水約為面團(tuán)的3-4倍，用手輕捏面團(tuán)將淀粉洗入水中；3.反復(fù)加水捏洗4次，直至洗不出淀粉為止；將4次漿水集中，用80目篩過濾；4.靜置后棄去上層清水，將下沉淀粉盛入布袋中曬干，用重物壓干。（二）無鹽醬油鍋中放一點(diǎn)油，炒白糖，邊炒邊推動(dòng)手勺，待糖變色起泡，放水并加入姜

24、片、胡椒面燒開備用?？勺黾t燒菜肴的調(diào)味品。（三）無鹽紅燒肉瘦豬肉或其它肉類切塊，放熱水中燙一下，撈出用清水洗凈，肉放鍋中加無鹽醬油、蔥姜、大料、料酒、水，用旺火燒開，換小火燜至肉爛。（四）無鹽糖醋燜排骨小排骨切塊，放熱水中燙一下，撈出用清水洗凈，排骨放鍋中，加無鹽醬油、蔥、姜、醋、白糖水，用旺火燒開，換小火燜至肉爛汁濃即可。（五）無鹽番茄土豆片土豆切片放熱油鍋中過油，撈出，用少許油炒番茄醬（也可用鮮番茄），然后加少量水、白糖，放入過油土豆片，炒熟即可。（六）菜泥菠菜（土豆、胡蘿卜均可）放開水煮爛，撈出過細(xì)羅制成菜泥，用少許油炒，加入鹽和味精調(diào)味。（七）肝泥豬肝去筋，放絞肉機(jī)中反復(fù)絞兩次，絞成細(xì)

25、泥。用少許油炒，加入醬油、鹽、味精、料酒調(diào)味。IgA腎病的飲食宜忌新鮮蔬菜和適量的除上述以外的水果，適當(dāng)飲水。如果IgA腎病患者有鏡下血尿，易上火、無浮腫者可多飲水，多食蘋果、白糖、黑芝麻、木耳。IgA腎病飲食有以下幾點(diǎn)需要忌口：1、動(dòng)物內(nèi)臟、小米、食用菌、紫菜、豆制品、桔子、瓜子、花生、香蕉、嚴(yán)禁用植物油；2、腥辣食品、海鮮、牛肉、羊肉、煎炸、蟹、蒜、生蔥、香菜、狗肉、酒、咖啡、五香大料及一切發(fā)物。3、扁豆、菠菜、荔枝、巧克力。4、高鉀食品：柑橘、土豆、西紅柿、南瓜、茶葉、醬油、味精等。血鉀低的患者要相反食用。IgA腎病患者常用藥膳中國有一句話叫藥食同源，醫(yī)食同源之說，既許多藥品也是食品，有

26、醫(yī)食同用之功效，甚至有藥補(bǔ)不如食補(bǔ)之說。那就是說如果吃了對(duì)自己身體有益的食物，那就可以起到對(duì)身體保健的作用。一般來說身體沒有疾病的健康人吃東西不用非常的講究?？墒菍?duì)于iga腎病患者來說就不一樣，有些食物吃了對(duì)身體有益，有些東西盡量少吃。下面具體來說一下：對(duì)于IgA患者來說提倡低脂蛋白飲食，限制食磷食物蛋白的過量攝入；因本病常伴有咽炎及扁桃體炎，故飲食上宜清淡，禁辛辣厚膩之品，并忌煙酒。IgA腎病患者常用藥膳有：1、薺菜粥：新鮮薺菜250g（或干薺菜90g，野薺菜更佳），洗凈切隨，用米100g，煮粥食用，治血尿。2、黑豆粥：黑大豆、薏苡仁、蓮子。紅棗肉（帶皮），各50g， 米200g，加水適量，

27、煮粥食用，可治高蛋白尿、低蛋白血癥。3、絲瓜飲：老絲瓜1段，將絲瓜洗凈熬水，不拘時(shí)涼飲之。有涼血止血之效，治尿血。4、蟲草鳥雞湯：冬蟲夏草10g，烏雞1只，鵪鶉蛋10個(gè)，燉食之，每周1-2次。本方益氣補(bǔ)腎、扶正固本，久服可強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抗病能力，減少感染的機(jī)會(huì)，減少IgA癥狀和血尿發(fā)作的次數(shù)。5、芡實(shí)粉粥：芡實(shí)俗稱“雞頭米”芡實(shí)粉30g，核桃肉15g，紅棗10枚去核。芡實(shí)粉先用涼開水調(diào)成糊，沖入開水?dāng)嚢?，再加入核桃肉，紅棗肉煮成糊粥，每日食用。有補(bǔ)腎固之功，治腎虛之蛋白尿、血尿。以上所述的這些食物都是對(duì)IgA腎病患者身體健康有利的，如果長期堅(jiān)持使用，肯定對(duì)疾病的恢復(fù)能起到一定的積極作用。每個(gè)方

28、法都有其科學(xué)性，但是并不代表每個(gè)IgA患者都可以嚴(yán)格按方食用，為了提高其利用率，你可以在選用療方之前向我們的專家咨詢，在專家的指導(dǎo)下更加合理地適用，起到更好的效果。下面我再說一下IgA腎病患者最好不要常吃的幾種食物：1、松花蛋，含有鉛，中毒。2、臭豆腐，含硫化氫，損壞臟器。3、味精，谷氨酸，加熱變焦化谷氨酸，致癌。4、方便面，不用說，防腐劑。5、葵瓜子，不飽和脂肪酸，影響肝功，而且容易發(fā)胖。6、菠菜，40歲以上不要吃，含草酸，和鋅結(jié)合，和鈣結(jié)合，導(dǎo)致缺鋅缺鈣。7、豬肝，一斤含有400克膽固醇，所有內(nèi)臟里面最高的。8、烤牛羊肉，含有苯和蓽，致癌。9、泡菜，酸菜，含亞硝酸胺，致癌。10，油條，明礬

29、含鋁，損壞腎臟，影響腦細(xì)胞，導(dǎo)致老年癡呆。IgA腎病是一種慢性疾病，俗話說腎病“三分治，七分養(yǎng)”，在日常生活中，除了正常的治療以外一定要注意自己飲食的結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)，雙管齊下這樣您才能更快更好的恢復(fù)健康。IgA腎病食療食療法又稱為“藥膳”，亦即選用藥理作用的食物與口感好的藥物，經(jīng)過適當(dāng)加工，用來防治疾病的一種方法。是中醫(yī)各種獨(dú)特療法中的一個(gè)重要組成部分。飲食療法對(duì)慢性腎炎確實(shí)有效，對(duì)提高療效有著重要意義。IgA腎病高血壓藥膳1、夏枯草茶：夏枯草、綠茶各為一半。將夏枯草切碎成小段，與綠茶混勻，每次適量泡茶。功效：清熱平肝，用于腎炎高血壓屬于肝陽上亢者。2、冬瓜赤豆粥：冬瓜100克，赤小豆200克。先

30、將赤小豆熬粥，帶快熟時(shí)加入切成塊的冬瓜，燜熟后食用。功效：清熱利水，用于腎炎高血壓而水腫較重，屬于濕熱者。3、清蒸活甲魚：活甲魚500克左右。將甲魚收拾好，切成小塊，放入鍋中清蒸，可放少量低鈉鹽調(diào)味。功效：滋陰潛陽，用于慢性腎炎高血壓而屬于陰虛陽亢者。蛋白尿藥膳1、玉米須茶：玉米須100克。每日用玉米須煎湯代茶飲。功效：性平而可利尿消蛋白，用于各種腎臟病蛋白尿。2、黃芪茯苓粥：黃芪15克，茯苓15克，粳米100克，黃芪切碎，茯苓切成小碎塊，與粳米一起熬成粥使用。功效：益氣健脾利水，用于腎炎蛋白尿水腫，而表現(xiàn)為脾氣不足者。鈣口服有助于治療IgA腎病中國研究者進(jìn)行的一項(xiàng)小型開放性研究中，發(fā)現(xiàn)口服鈣

31、劑可能有助于治療其他方法無效的IgA腎病的持續(xù)性蛋白尿。香港大學(xué)的Cheuk-Chun Szeto博士及其同事指出，最近研究發(fā)現(xiàn)鈣劑對(duì)進(jìn)展性腎小球損傷有保護(hù)作用，這種作用可能對(duì)IgA腎病患者有好處。為了進(jìn)行研究，研究者選取10名活檢證實(shí)有 HYPERLINK IgA腎病的患者，盡管使用了血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑或者血管緊張素受體阻斷劑治療，這些患者都有持續(xù)性蛋白尿。這些患者每周接受兩次口服鈣劑，持續(xù)12周。研究者發(fā)現(xiàn)前六周，尿中蛋白-肌酐比例進(jìn)行性降低。并且持續(xù)到整個(gè)研究期。血清TGF-beta水平也同時(shí)降低，血清TGF-beta水平降低百分比與蛋白尿的變化百分比明顯相關(guān)。整個(gè)研究中血清血管緊張

32、素II水平?jīng)]有改變。血壓或者腎功能也沒有明顯改變，一個(gè)患者有短暫性高鈣血癥，減量后恢復(fù)正常。Szeto博士說，研究結(jié)果令人振奮，這是關(guān)于蛋白尿腎病患者中使用維生素D的一個(gè)觀念性轉(zhuǎn)變，他們需要更多研究來證實(shí)。IgA腎病的飲食調(diào)養(yǎng)慢性遷延期IgA腎病的飲食調(diào)養(yǎng)中醫(yī)臨床發(fā)現(xiàn)，IgA腎病因淤血致血尿者少見，急性發(fā)作期尤其如此；但慢性遷延期，因久病，可出現(xiàn)虛中挾淤諸癥，如氣虛挾淤、陰虛挾淤、氣陰兩虛挾淤等。血淤型慢性遷延期IgA腎病的飲食調(diào)養(yǎng)虛證挾淤型IgA腎病的飲食調(diào)養(yǎng)方如下，供酌情選用。1、黃芪、黨參各20，丹參、馬鞭草各30g，蒲黃、當(dāng)歸、川芎各9g，炮姜、黃連各6g，大棗10枚，大米100g，白

33、糖適量。前9味水煎取汁，入紅棗、大米煮成粥，加白糖調(diào)味即可。每日1劑，分2次服用。具有益氣活血、止血等功用，適用于氣虛血淤型IgA腎病。2、女貞子、旱蓮草各15g，生地、玄參、當(dāng)歸、蒲黃各12g，紅花、阿膠（烊化）各10g，川芎6g，血糯米100g，紅糖適量。各味藥水煎取汁。入血糯米煮成粥，加入烊化的阿膠、紅糖和勻，再煮沸即可。每日1劑，分2次服用。具有滋陰活血、止血等功用，適用于陰虛挾淤型IgA腎病。3、黨參、生地各30g，茜草20g，大米100g，蜂蜜適量。前3味水煎取汁，入大米煮成粥，加入蜂蜜和勻即可。每日1劑，分2次服用。具有補(bǔ)氣血、活血止血等功用，適用于氣陰兩虛挾脾腎陽虛型慢性遷延期

34、腎病的飲食調(diào)養(yǎng)脾腎陽虛型慢性遷延期IgA腎病，可見鏡下血尿或伴蛋白尿、腰膝冷痛、手足不溫，舌淡苔白，脈沉遲無力等。宜采用溫補(bǔ)脾腎、止血等治則，以下飲食調(diào)養(yǎng)方可酌情選用。1、小薊30g，茯苓20g，山藥、澤瀉各15g，生地12g，炙附子、肉桂、山萸肉、丹皮、艾葉、炮姜各10g，薏苡仁、大米各60g，飴糖適量。前11味水煎取汁，入薏苡仁、大米煮成粥，加入飴糖調(diào)味即可。每日1劑，分2次服用。2、黃芪、黨參各20g，小薊30g，肉桂、干姜、巴戟天、紫河車各10g，鮮山藥片、大米各60g，蜂蜜適量。前7味水煎取汁，入大米煮粥，煮至大米化開時(shí)，加入山藥片再煮至粥成，加入蜂蜜調(diào)味即可。每日1劑，分2次服用。

35、3、黃芪、菟絲子各20g，仙茅、茯苓各15g，制附子、澤瀉各10g，芡實(shí)、薏苡仁、大米各30g，白糖適量。前6味水煎取汁，入芡實(shí)、薏苡仁、大米煮成粥，加入白糖調(diào)味即可。每日1劑，分2次服用。食用于伴蛋白尿明顯者。肝腎陰虛型慢性遷延期IgA腎病的飲食調(diào)養(yǎng)肝腎陰虛型慢性遷延期IgA腎病，可見鏡下血尿或伴蛋白尿、五心煩熱、咽干而痛、頭目暈眩、耳鳴腰痛、大便偏干，舌紅苔干，脈細(xì)數(shù)或弦細(xì)數(shù)等。宜采用滋養(yǎng)肝腎、止血等治則，以下飲食調(diào)養(yǎng)方可酌情選用。1、茯苓、小薊各30g，生地、山藥、銀花各20g，白茅根、澤瀉各15g，知母、黃柏各12g，山萸肉、炒梔子各10g，血糯米100g，蜂蜜適量。前11味水煎取汁，

36、入血糯米煮成粥，加蜂蜜調(diào)味即可。每日1劑，分2次服用。2、小薊、車前草各30g，生地、山藥各20g，茯苓、澤瀉、山萸肉、枸杞子各15g，丹皮、天麻、菊花各10g，女貞子、旱蓮草各12g，大米100g，飴糖適量。前13味水煎取汁，入大米煮成粥，加飴糖調(diào)味即可。每日1劑，分2次服用。3、白芍、生地、茯苓、銀花各20g，小薊30g，丹皮、金櫻子各15g，當(dāng)歸、白術(shù)、薄荷、炒梔子各10g，柴胡、生甘草各6g，生姜3片，芡實(shí)、大米各50g，白糖適量。前14味水煎取汁，入芡實(shí)、大米煮成稀稠粥，加白糖調(diào)味即可。每日1劑，分2次服用。脾腎氣陰兩虛型慢性遷延期IgA腎病的飲食調(diào)養(yǎng)脾腎氣陰兩虛型慢性遷延期IgA腎

37、病，可見鏡下血尿或伴蛋白尿、疲乏無力、腰膝酸痛、怕冷或手足心熱、自汗或盜汗、口不渴或咽干痛，舌淡紅邊有齒痕或舌胖大、苔薄白或薄黃而干，脈細(xì)數(shù)而無力等。宜采用雙補(bǔ)脾腎氣陰、止血等治則，以下飲食調(diào)養(yǎng)方渴酌情選用。1、太子參、黃芪、生地、山藥、澤瀉各15g，小薊30g，茯苓20g，山萸肉、丹皮各10g，三七粉1g，大米100g，白糖適量。前9味水煎取汁，入大米煮成粥，加入三七粉、白糖和勻，再煮沸即可。2、黃芪、生地各20g，山藥、山萸肉各15g，小薊、車前子各30g，芡實(shí)、銀花各12g，杜仲、核桃仁、枸杞子各10g，薏苡仁、梗米各60，白糖適量。前9味水煎取汁，入薏苡仁、梗米煮粥，將成時(shí)，加入核桃仁

38、、枸杞子、白糖和勻，再煮熟即可。每日1劑，分2次服用。適用于脾腎氣陰兩虛伴蛋白尿、咽痛等。3、小薊。銀花各30g，黃芪、生地各20g，太子參、白芍各15g，旱蓮草、炒梔子、當(dāng)歸各12g，丹參6g，三七粉1g，芡實(shí)、大米各50g，蜂蜜適量。前10味水煎取汁，入芡實(shí)、大米煮成粥，加入三七粉、蜂蜜和勻煮沸即可。每日1劑，分2次服用。急性發(fā)作期IgA腎病的飲食調(diào)養(yǎng) HYPERLINK IgA腎病處于急性發(fā)作期時(shí)，根據(jù)臨床表現(xiàn)不同，中醫(yī)可辨證分為肺胃風(fēng)熱毒邪壅盛、心火熾盛、腸胃濕熱、膀胱濕熱型，其中以肺胃風(fēng)熱毒邪壅盛型最為常見。肺胃風(fēng)熱毒邪壅盛型急性發(fā)作期IgA腎病的飲食調(diào)養(yǎng)肺胃風(fēng)熱毒邪壅盛型急性發(fā)作期

39、IgA腎病，可見發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、頭痛咳嗽、咽喉腫痛、尿紅赤或鏡下血尿、舌邊尖紅、苔薄白或薄黃，脈浮數(shù)等。宜采用疏散風(fēng)熱、解毒利咽、涼血止血等治則，以下飲食調(diào)養(yǎng)方，供酌情選用。1、銀花、蘆根、小薊各30g,連翹、生地各15g，荊芥、桔梗各10g，淡豆豉、生甘草各6g，三七粉2g，赤小豆、大米各60g，白糖適量。前9味水煎取汁，入赤小豆、大米煮成稀稠粥，加三七粉、白糖調(diào)味煮沸即可。每日1劑，分2次服用。2、銀花、小薊各30g，野菊花、蒲公英、紫花地丁、紫背天葵各10g，炙大黃6g，三七粉2g，綠豆、梗米各60g，冰糖適量。前7味水煎取汁，入綠豆、梗米支撐稀稠粥，加入三七粉、冰糖和勻再煮沸即可。每日1劑，分2次服用。適用于咽喉腫痛甚伴便干結(jié)者。3、銀花、連翹各30g，大