1、流通質(zhì)量要求（物流及倉儲）培訓考核題V2.0.流通質(zhì)量監(jiān)督管理方法的生效日期為2020年06月29日。判斷題*對（正確答案）錯.質(zhì)量管理部負責組織對流通區(qū)域的產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督檢查及抽樣檢測。判斷題*對（正確答案）錯.運輸分公司負責成品儲運過程的質(zhì)量和食品平安管理，確保產(chǎn)品有效防護，無交 叉污染。判斷題*對（正確答案）錯.現(xiàn)質(zhì)量監(jiān)督管理方法要求冷鏈合格率為：成品倉儲N92% （成品倉N90%、中 轉(zhuǎn)倉N93%）；成品運輸N95%。判斷題*對錯（正確答案）.質(zhì)量管理部根據(jù)公司文件及上年度的產(chǎn)品質(zhì)量平安表現(xiàn)，編制流通環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān) 督工作計劃，按照計劃對本年度流通環(huán)節(jié)進行監(jiān)督巡查。判斷題*對（正確答案）錯

2、.物流及倉儲庫容要求：倉庫庫容應能滿足高峰期訂單量的需求。判斷題*對（正確答案）.物流部倉庫日常管理要求：我司產(chǎn)品必須放置非竹木卡板上，與墻壁、天花板、立柱保持10厘米距離。判斷題*對錯（正確答案）.車廂打冷要求：裝車等待期間，必須保持打冷。嚴禁車廂環(huán)境溫度在高溫時直接 進行裝車。判斷題*對（正確答案）錯.倉庫存放應明確劃分正常品和不合格品的區(qū)域并做好物理隔離，對于報廢品、過 期產(chǎn)品需及時銷毀處理并記錄。判斷題*對（正確答案）錯.物流及倉儲質(zhì)量管理倉庫備卸貨平臺要求：冷庫要求配置有封閉的備卸貨平 臺，確保備貨，上下貨產(chǎn)品溫度在可控范圍內(nèi)。判斷題*對（正確答案）錯.新增倉庫和車輛投入使用前，向（

3、）申請準入審核，合格后方可投入運營。 單項選擇題*物流分公司營銷中心質(zhì)量管理部正確答案）供應部.物流及倉儲倉庫溫度控制要求：冷庫庫房要求有溫度顯示裝置，推行溫度線上監(jiān)控，溫度控制在（）單項選擇題*0-6（正確答案）2-60-102-10.物流部日常管理運輸車輛衛(wèi)生要求：物流部每次配送完對車輛進行清潔，（）必須消毒一次并記錄。單項選擇題*每天每星期每月（正確答案）每季度.依據(jù)我司產(chǎn)品擺放層高規(guī)定，原態(tài)酪乳最高層數(shù)為（）。單項選擇題】*4層5層6層（正確答案）7層.當運輸過程中車廂內(nèi)貨物因顛簸而傾倒、撞擊時，駕駛員的正確處理方式為（）o 單項選擇題*自行重新碼放整齊置之不理將異常樣品挑出丟棄有異常

4、情況及時上報部門（正確答案）.呆滯品為（）。庫房中的呆滯品所屬倉庫需及時做出處理措施（糾正、報廢 或發(fā)放福利奶）。單項選擇題*生產(chǎn)日期超過三天的產(chǎn)品生產(chǎn)日期超過一周的產(chǎn)品（正確答案）生產(chǎn)日期超過一半的產(chǎn)品保質(zhì)期剩余三天的產(chǎn)品.裝車要求遵循（）的原那么，裝車高度不得超過紅色的限高線。單項選擇題*先進先出先裝后卸邊裝邊卸先卸后裝（正確答案）.庫房人員發(fā)貨必須是合格品，嚴格執(zhí)行（）的原那么，確保產(chǎn)品新鮮度。單 選題*先進先出（正確答案）先裝后卸邊裝邊卸先卸后裝. 24小時值班倉庫，倉管員（）巡庫一次并對冷庫溫濕度情況進行檢查與記 錄，發(fā)現(xiàn)異常及時上報。單項選擇題*每小時（正確答案）每三小時每六小時每十二小時.（多項選擇）倉庫庫房應及時、準確記錄成品的出入庫信息，至少包