1、魯花產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)試卷（100分）選擇題（共30分，每題2分）單項(xiàng)選擇題：您的部門(mén)： 單選題 *促銷(xiāo)管理部市場(chǎng)部財(cái)務(wù)部經(jīng)理部商超部渠道部其它信息如工號(hào)： 填空題 *_1、1:510食用植物調(diào)和油：科學(xué)比例，健康好油；是為了改善我國(guó)居民脂肪酸 與 的比例失衡狀態(tài)，滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)于健康和香味的雙重需求，是一款既香又健康的調(diào)和油。 單選題 *A、 w3(正確答案)B、w6C、w9D 、亞麻酸2、食醋的酸度取決于醋中的總酸含量。含量越高，酸度越大，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中總酸（以乙酸計(jì)） /100ml才稱(chēng)得上是釀造食醋。 單選題 *A:2.0g(正確答案)B:2.50gC:3.0gD:3.50gA:2.0g B:2.5

2、0g C:3.0g D:3.50g3、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定料酒的酒精度_度，即為釀造料酒。 單選題 *A、5(正確答案)B、7C、9D、104、在魯花自然香料酒的基礎(chǔ)上，魯花蔥姜料酒加入 ， 去腥提鮮增香一級(jí)棒！ 單選題 *A、山東大蔥(正確答案)B、山東大姜C、八角、桂皮D、山東大蒜A、4 B、2 C、3 D、51、魯花產(chǎn)品主要差異化優(yōu)勢(shì)是？ 單選題 *A、口味清淡(正確答案)B、非轉(zhuǎn)基因C、香D、5S壓榨2、國(guó)內(nèi)無(wú)轉(zhuǎn)基因原料，不需要標(biāo)注“非轉(zhuǎn)基因”字樣的產(chǎn)品 單選題 *A、葵花油(正確答案)B、花生油C、芝麻香油D、橄欖油3、魯花新配方調(diào)和油的賣(mài)點(diǎn) 單選題 *A、 非轉(zhuǎn)基因的原料(正確答案)B、誠(chéng)

3、信做好油，公布配方比C、是一款有香味的調(diào)和油D、壓榨4、橄欖油富含豐富的 ，含量達(dá) 以上，被譽(yù)為油中之王； 單選題 *A、亞麻酸(正確答案)B、氨基酸C、油酸D、脂肪酸E、70%F、80%5、花生油中的營(yíng)養(yǎng)成分： 。 單選題 *A、維生素E等微量元素(正確答案)B、白藜蘆醇C、油酸E等微量元素 B、白藜蘆醇 C、油酸E等微量元素 B、白藜蘆醇 C、油酸 D、亞油酸 E、膽固醇6、魯花黑糯米醋的差異化賣(mài)點(diǎn)： 單選題 *A、0添加(正確答案)B、黑營(yíng)養(yǎng)、更健康C、 液態(tài)發(fā)酵D、釀造食醋E、紅棗F、黑豆B、多次榮獲 MONDE SELECTION（國(guó)際優(yōu)質(zhì)食品組織金獎(jiǎng)），是中國(guó)第一個(gè)，也是目前唯一一

4、個(gè)獲得此殊榮的醬油品牌。此前日本醬油獲得過(guò)此獎(jiǎng)項(xiàng)。C、“體育訓(xùn)練局備戰(zhàn)保障產(chǎn)品”，是國(guó)家隊(duì)運(yùn)動(dòng)員選擇吃的醬油。D、魯花醬油還是煙臺(tái)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。A、魯花小磨香油采用進(jìn)口原料B、魯花小磨香油不采用進(jìn)口原料，只采用中國(guó)本土芝麻C、魯花小磨香油無(wú)食品添加劑，競(jìng)品通常會(huì)添加食用香精來(lái)增香D、壓榨一級(jí)，低溫取油9、魯花面粉都有哪些好麥源？ 單選題 *A、延津小麥：“中國(guó)第一麥“，上沙下粘蒙金土壤，強(qiáng)筋品質(zhì)，用途廣，適應(yīng)性強(qiáng)；(正確答案)B、澳大利亞小麥：顆粒飽滿(mǎn)，淀粉特性好，適宜做各種中式蒸煮食品；C、加拿大小麥：西部硬紅春麥，蛋白質(zhì)量好適合耐煮不破的餃子面條及烘焙類(lèi)產(chǎn)品。D、本地優(yōu)質(zhì)麥源：適應(yīng)性

5、強(qiáng)，因地制宜。10、?；ㄎ宄４竺椎漠a(chǎn)品優(yōu)勢(shì)有哪些？ 單選題 *A、純：五常核心產(chǎn)地，訂單種植稻花香 2 號(hào)品種；(正確答案)B、香：稻花香 2 號(hào)新糧，接單生產(chǎn)，香味濃郁；C、香味獨(dú)特、使人回味無(wú)窮D、二維碼可溯源：每批次產(chǎn)品均在五常大米協(xié)會(huì)備案，生產(chǎn)信息一掃即知。二、填空題（共60分，每題4分）1、加工食用油的原料分為： 和 。 填空題_2、選擇好醬油的方法有哪些？ 填空題_3、魯花葵花仁油的賣(mài)點(diǎn)： 、 、 ；而普通的葵花籽油是采用預(yù)榨浸出法，“先 后 ”精煉而成，屬于葵花籽色拉油。 填空題_4、魯花料酒有什么作用？_、 、 填空題 *5、魯花 5S 壓榨花生油最大的兩大特點(diǎn)是： 填空題_6

6、、純正花生油在 度以下就會(huì)出現(xiàn) 的狀態(tài)，呈淡黃色或乳白色，在3-5度的時(shí)候，就完全凝固了，這是花生油的物理特性，標(biāo)簽上有標(biāo)示，這是一種正?，F(xiàn)象。 填空題_7、魯花自然鮮醬香醬油的氨基酸態(tài)氮含量是 g/100ml，質(zhì)量等級(jí)為： 填空題_8、按發(fā)酵工藝，醋的生產(chǎn)工藝分哪兩類(lèi)。 填空題_9、魯花生鮮蠔油，精選北方_為原料，較之于南方溫水域的蠔，冷海蠔生長(zhǎng)周期更長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，新鮮肥美，海鮮味道濃郁。 填空題 *10、小磨香油采用傳統(tǒng) 工藝，優(yōu)選芝麻，溫控焙炒；以真石磨精研，采用 取油法，滴滴原香，煥發(fā)食材之美味，一香到底； 填空題_11、魯花獨(dú)創(chuàng)六藝面條，是指哪六藝？ 、 、 、 、 、 、六大活性工藝技術(shù)。 填空題_12、顧客如何選購(gòu)好大米？ 填空題_13、魯花六藝活性面條的三大特色： 填空題_14、大米根據(jù)種類(lèi)分哪三種？ 填空題_15、魯花黑豆醬油的氨基酸態(tài)氮是多少？ 填空題_三、問(wèn)答題（10分，每題5分）1、魯花醬油的產(chǎn)品特點(diǎn)有哪些？ 填空題_2、為什么魯花花生