1、食品召回緊急演練預(yù)案食品召回緊急演練預(yù)案食品召回緊急演練預(yù)案食品召回緊急演練預(yù)案編制僅供參考審核批準(zhǔn)生效日期地址： 電話：傳真: 郵編:產(chǎn)品突發(fā)事件召回的演習(xí)方案1、目的：加強(qiáng)我公司對產(chǎn)品突發(fā)事件的應(yīng)急管理工作，保證產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量。提高產(chǎn)品出現(xiàn)危害性或潛在危害時(shí)的應(yīng)變能力和主動撤回的執(zhí)行力，將危害程度和范圍消除或降低到最小程度。進(jìn)一步完善我們的市場監(jiān)察和售后服務(wù)工作，為消費(fèi)者提供最安全的產(chǎn)品、最優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2、依據(jù)：食品衛(wèi)生法、中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法、中華人民共和國食品衛(wèi)生法、國家總局食品安全突發(fā)事件應(yīng)急反應(yīng)預(yù)案食品召回管理規(guī)定質(zhì)檢總局第98號令等國家或出口國的相關(guān)

2、法律、法規(guī)；標(biāo)識、可追溯性和召回控制程序及職責(zé)。3、適用范圍本方案適用于公司發(fā)出的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重大食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作。4、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)設(shè)立產(chǎn)品突發(fā)事件應(yīng)急工作小組。組長： 副組長： 成員： HACCP小組成員以及生產(chǎn)和銷售系統(tǒng)相關(guān)的人員工作小組職責(zé)：a負(fù)責(zé)產(chǎn)品突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)急措施的組織實(shí)施b負(fù)責(zé)對本公司產(chǎn)品突發(fā)事件信息監(jiān)測與報(bào)告。c落實(shí)本公司領(lǐng)導(dǎo)小組下達(dá)的應(yīng)急處理指令；d負(fù)責(zé)與地方相關(guān)部門的工作聯(lián)絡(luò)和情況溝通，并配合地方相關(guān)部門的工作。e完成本公司領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的其它工作。5、信息監(jiān)測和溝通預(yù)警（演練中突發(fā)事故為假設(shè)情況并非事實(shí)）產(chǎn)品召回原因：2011年5月28日召回預(yù)案

3、啟動：為避免影響的進(jìn)一步擴(kuò)大，公司緊急啟動了二級產(chǎn)品召回應(yīng)急程序，對該800產(chǎn)品實(shí)施主動召回。6、產(chǎn)品召回具體實(shí)施步驟：現(xiàn)場控制及時(shí)上報(bào)。按照要求問題發(fā)現(xiàn)部門立即向現(xiàn)場主管匯報(bào)情況，由現(xiàn)場主管根據(jù)情況向產(chǎn)品突發(fā)事件銷售和生產(chǎn)副總匯報(bào)，同時(shí)匯報(bào)應(yīng)急小組組長，根據(jù)危害或潛在危害的嚴(yán)重程度，啟動應(yīng)急預(yù)案。、迅速反應(yīng)及現(xiàn)場處置。A、組長、副組長負(fù)責(zé)召回過程各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)調(diào)配工作。B、通知成品庫主管該批次產(chǎn)品立即停止發(fā)貨并作明顯標(biāo)識；同時(shí)負(fù)責(zé)落實(shí)該批產(chǎn)品的發(fā)貨對象、數(shù)量以及區(qū)域，并于2日上午11：00之前將發(fā)放詳細(xì)清單提交應(yīng)急小組組長及副組長。C、由市場部在2日下午16：00前分別逐一電話通知已經(jīng)提取該批

4、產(chǎn)品的營銷區(qū)域的相關(guān)經(jīng)銷商暫停出貨，并對已經(jīng)發(fā)向終端的該批產(chǎn)品立即無條件召回并做好數(shù)量統(tǒng)計(jì)和市場維護(hù)工作。D、市場部門跟蹤召回過程實(shí)施情況，并隨時(shí)向召回小組匯報(bào)進(jìn)展情況。3日19：00之前由分別派人同區(qū)域營銷人員一起到經(jīng)銷商處核實(shí)收發(fā)貨情況并做好市場維護(hù)和后期服務(wù)工作，并聯(lián)系車輛安排將貨物運(yùn)回公司待處理做好記錄。、向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提交召回報(bào)告。由客服安全負(fù)責(zé)于3日中午12：00之前通過蘇州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局向江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提交該批產(chǎn)品的召回報(bào)告：信息包括：產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)批號，回收原因和涉及危害，回收產(chǎn)品處理方法等。同時(shí)，根據(jù)召回的實(shí)施情況，防止?jié)撛谖：M(jìn)一步擴(kuò)大。、生產(chǎn)恢復(fù)前的自查工

5、作HACCP小組組織對生產(chǎn)系統(tǒng)各環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，確保各工序受控狀態(tài)完好的情況下恢復(fù)生產(chǎn)秩序，為避免問題的再次發(fā)生，開機(jī)生產(chǎn)加大抽樣頻次和數(shù)量，直到確認(rèn)產(chǎn)品質(zhì)量恢復(fù)正常后執(zhí)行原有檢驗(yàn)計(jì)劃。、總結(jié)分析、應(yīng)急預(yù)案的修訂和完善由產(chǎn)品突發(fā)事件應(yīng)急工作小組副組長在召回處理結(jié)束后7個(gè)工作日內(nèi)共同完成處理工作的書面總結(jié)報(bào)告，分析事件原因和影響因素，產(chǎn)品召回預(yù)案的實(shí)施情況以及提出今后對類似事件的防范和處置建議，報(bào)應(yīng)急小組討論進(jìn)一步完善預(yù)案；7、工作要求提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)管理。各部門要提高對食品安全突發(fā)事件應(yīng)急反應(yīng)的能力和速度，各主要領(lǐng)導(dǎo)要親自負(fù)責(zé)、周密部署，一把手要親臨現(xiàn)場指揮協(xié)調(diào)。人事部門組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)、

6、掌握食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理的內(nèi)容和相關(guān)措施，增強(qiáng)防范意識和應(yīng)對能力。系統(tǒng)聯(lián)動，果斷應(yīng)對。各部門要堅(jiān)決服從產(chǎn)品突發(fā)事件應(yīng)急工作小組的統(tǒng)一指揮，各司其職，相互協(xié)調(diào)配合，形成整體合力。在處理突發(fā)事件時(shí)，要堅(jiān)持實(shí)事求是、特事特辦、高效靈活的原則，結(jié)合實(shí)際情況，果斷采取措施，有效控制事態(tài)發(fā)展，嚴(yán)防危害進(jìn)一步蔓延。如果情況緊急，可以先處置后報(bào)告。不得以任何理由影響、推遲、推諉應(yīng)急工作的開展。細(xì)化職責(zé)，獎懲分明。各部門要將突發(fā)事件的處理列入考核，明確責(zé)任，將責(zé)任分解落實(shí)到個(gè)人。對堅(jiān)持原則、處置得當(dāng)、沉著果斷的有功人員給予通報(bào)表揚(yáng)和獎勵。對遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和誤報(bào)突發(fā)事件重要情況以及推卸責(zé)任造成不良后果的相關(guān)人員給予通報(bào)批評并追究責(zé)任。8、演習(xí)結(jié)束，領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)評演習(xí)情況。從整個(gè)演練的過程來看，整體表現(xiàn)良好，如人員的參與及應(yīng)急反應(yīng)均有不錯(cuò)的表現(xiàn)等，并能按時(shí)圓滿完成演練任務(wù)。但從整個(gè)體系分析，還有很多不足之處，具體如下：各類應(yīng)急物資準(zhǔn)備不足，給演練過程帶來不連續(xù)性；演練方案和預(yù)案學(xué)習(xí)不夠，有部分人員理解不深，給演練過程帶來混亂；