1、食品召回緊急演練預案食品召回緊急演練預案食品召回緊急演練預案食品召回緊急演練預案編制僅供參考審核批準生效日期地址： 電話：傳真: 郵編:產(chǎn)品突發(fā)事件召回的演習方案1、目的：加強我公司對產(chǎn)品突發(fā)事件的應急管理工作，保證產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量。提高產(chǎn)品出現(xiàn)危害性或潛在危害時的應變能力和主動撤回的執(zhí)行力，將危害程度和范圍消除或降低到最小程度。進一步完善我們的市場監(jiān)察和售后服務工作，為消費者提供最安全的產(chǎn)品、最優(yōu)質(zhì)服務。2、依據(jù)：食品衛(wèi)生法、中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、中華人民共和國標準化法、中華人民共和國食品衛(wèi)生法、國家總局食品安全突發(fā)事件應急反應預案食品召回管理規(guī)定質(zhì)檢總局第98號令等國家或出口國的相關

2、法律、法規(guī)；標識、可追溯性和召回控制程序及職責。3、適用范圍本方案適用于公司發(fā)出的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重大食品安全突發(fā)事件的應急處理工作。4、組織機構(gòu)及職責設立產(chǎn)品突發(fā)事件應急工作小組。組長： 副組長： 成員： HACCP小組成員以及生產(chǎn)和銷售系統(tǒng)相關的人員工作小組職責：a負責產(chǎn)品突發(fā)事件應急預案、應急措施的組織實施b負責對本公司產(chǎn)品突發(fā)事件信息監(jiān)測與報告。c落實本公司領導小組下達的應急處理指令；d負責與地方相關部門的工作聯(lián)絡和情況溝通，并配合地方相關部門的工作。e完成本公司領導小組交辦的其它工作。5、信息監(jiān)測和溝通預警（演練中突發(fā)事故為假設情況并非事實）產(chǎn)品召回原因：2011年5月28日召回預案

3、啟動：為避免影響的進一步擴大，公司緊急啟動了二級產(chǎn)品召回應急程序，對該800產(chǎn)品實施主動召回。6、產(chǎn)品召回具體實施步驟：現(xiàn)場控制及時上報。按照要求問題發(fā)現(xiàn)部門立即向現(xiàn)場主管匯報情況，由現(xiàn)場主管根據(jù)情況向產(chǎn)品突發(fā)事件銷售和生產(chǎn)副總匯報，同時匯報應急小組組長，根據(jù)危害或潛在危害的嚴重程度，啟動應急預案。、迅速反應及現(xiàn)場處置。A、組長、副組長負責召回過程各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)調(diào)配工作。B、通知成品庫主管該批次產(chǎn)品立即停止發(fā)貨并作明顯標識；同時負責落實該批產(chǎn)品的發(fā)貨對象、數(shù)量以及區(qū)域，并于2日上午11：00之前將發(fā)放詳細清單提交應急小組組長及副組長。C、由市場部在2日下午16：00前分別逐一電話通知已經(jīng)提取該批

4、產(chǎn)品的營銷區(qū)域的相關經(jīng)銷商暫停出貨，并對已經(jīng)發(fā)向終端的該批產(chǎn)品立即無條件召回并做好數(shù)量統(tǒng)計和市場維護工作。D、市場部門跟蹤召回過程實施情況，并隨時向召回小組匯報進展情況。3日19：00之前由分別派人同區(qū)域營銷人員一起到經(jīng)銷商處核實收發(fā)貨情況并做好市場維護和后期服務工作，并聯(lián)系車輛安排將貨物運回公司待處理做好記錄。、向當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提交召回報告。由客服安全負責于3日中午12：00之前通過蘇州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局向江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提交該批產(chǎn)品的召回報告：信息包括：產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)批號，回收原因和涉及危害，回收產(chǎn)品處理方法等。同時，根據(jù)召回的實施情況，防止?jié)撛谖：M一步擴大。、生產(chǎn)恢復前的自查工

5、作HACCP小組組織對生產(chǎn)系統(tǒng)各環(huán)節(jié)進行排查，確保各工序受控狀態(tài)完好的情況下恢復生產(chǎn)秩序，為避免問題的再次發(fā)生，開機生產(chǎn)加大抽樣頻次和數(shù)量，直到確認產(chǎn)品質(zhì)量恢復正常后執(zhí)行原有檢驗計劃。、總結(jié)分析、應急預案的修訂和完善由產(chǎn)品突發(fā)事件應急工作小組副組長在召回處理結(jié)束后7個工作日內(nèi)共同完成處理工作的書面總結(jié)報告，分析事件原因和影響因素，產(chǎn)品召回預案的實施情況以及提出今后對類似事件的防范和處置建議，報應急小組討論進一步完善預案；7、工作要求提高認識，加強領導管理。各部門要提高對食品安全突發(fā)事件應急反應的能力和速度，各主要領導要親自負責、周密部署，一把手要親臨現(xiàn)場指揮協(xié)調(diào)。人事部門組織有關人員認真學習、

6、掌握食品安全突發(fā)事件應急處理的內(nèi)容和相關措施，增強防范意識和應對能力。系統(tǒng)聯(lián)動，果斷應對。各部門要堅決服從產(chǎn)品突發(fā)事件應急工作小組的統(tǒng)一指揮，各司其職，相互協(xié)調(diào)配合，形成整體合力。在處理突發(fā)事件時，要堅持實事求是、特事特辦、高效靈活的原則，結(jié)合實際情況，果斷采取措施，有效控制事態(tài)發(fā)展，嚴防危害進一步蔓延。如果情況緊急，可以先處置后報告。不得以任何理由影響、推遲、推諉應急工作的開展。細化職責，獎懲分明。各部門要將突發(fā)事件的處理列入考核，明確責任，將責任分解落實到個人。對堅持原則、處置得當、沉著果斷的有功人員給予通報表揚和獎勵。對遲報、謊報、瞞報和誤報突發(fā)事件重要情況以及推卸責任造成不良后果的相關人員給予通報批評并追究責任。8、演習結(jié)束，領導點評演習情況。從整個演練的過程來看，整體表現(xiàn)良好，如人員的參與及應急反應均有不錯的表現(xiàn)等，并能按時圓滿完成演練任務。但從整個體系分析，還有很多不足之處，具體如下：各類應急物資準備不足，給演練過程帶來不連續(xù)性；演練方案和預案學習不夠，有部分人員理解不深，給演練過程帶來混亂；