Word———酒吧工作崗位職責(zé)10篇【第1篇】酒吧主管崗位工作職責(zé)

職責(zé)一:酒吧主管崗位職責(zé)

吧臺(tái)主管是酒吧實(shí)際操的骨干,在經(jīng)理指定的區(qū)域內(nèi)接待客人,為客人服務(wù)。主管應(yīng)具有較嫻熟的操作技巧和熱忱,禮貌,急躁,周到是服務(wù)態(tài)度,擅長(zhǎng)待人,有肯定的管理力量,嫻熟的把握酒水單上的酒水學(xué)問(wèn)和價(jià)格,及營(yíng)運(yùn)狀況,主管的工作直接對(duì)大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)。

1、直接向大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2、制定吧臺(tái)內(nèi)部工作程序及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),制定各種酒水出品的配制標(biāo)準(zhǔn),轉(zhuǎn)研開(kāi)發(fā)新的雞尾酒。

3、檢查并批準(zhǔn)吧臺(tái)填寫(xiě)的物料申領(lǐng)單,檢查每天飲料使用,準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充吧臺(tái)內(nèi)已使用的飲料。

4、作好吧臺(tái)酒水,食品中進(jìn),消,存的統(tǒng)計(jì)工作。

5、向大堂經(jīng)理通報(bào)每天吧臺(tái)酒水的備貨狀況。

6、每天組織吧員召開(kāi)工作會(huì),總結(jié),改進(jìn)工作中的不足。

7、督導(dǎo)吧員按操作程序,出品標(biāo)準(zhǔn),熱忱周到的為客人服務(wù)。對(duì)來(lái)賓的問(wèn)題,投訴和要求應(yīng)快速而機(jī)敏地作出反應(yīng)。

8、負(fù)責(zé)檢查員工的儀表,儀容,做好營(yíng)業(yè)前的預(yù)備工作。

9、支配吧臺(tái)各類物品的擺放達(dá)到合理,美觀的要求,檢查吧臺(tái),酒柜,冷藏柜,酒庫(kù)等的清潔及吧臺(tái)設(shè)施,設(shè)備,保證處于完好的狀態(tài)。

10、對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素養(yǎng),調(diào)酒技能和服務(wù)水平,定期對(duì)員工的表現(xiàn)作出評(píng)估。

11、負(fù)責(zé)吧臺(tái)用具的保管和管理。

12、幫助樓面作好出品推廣的同時(shí),按方案掌握出品成本。

職責(zé)二:酒吧主管崗位職責(zé)

1.依據(jù)各酒吧的特點(diǎn)和要求,制定部門(mén)工作制度。工作規(guī)程,工作標(biāo)準(zhǔn)要求并仔細(xì)貫徹執(zhí)行。

2.制定各種雞尾酒的配方及調(diào)制方法,制定各酒水的出品技巧及服務(wù)方式,制定含酒精和不含酒精飲料的配制標(biāo)準(zhǔn)。

3.熟識(shí)酒水的貨源、牌子、品種及規(guī)格,掌握酒水的進(jìn)貨、領(lǐng)取、保管和銷售。

4.掌握酒水出品的份量和數(shù)量,檢查出品的質(zhì)量,監(jiān)督減省損耗,降低成本量,擬定合理的出品毛利。

5.檢查和督促部屬嚴(yán)格履行職責(zé),提高工作效率按質(zhì)按量,按時(shí)完成工作任務(wù),檢查員工的紀(jì)律執(zhí)行狀況。

6.培訓(xùn)本部門(mén)的員工管理的意念,成本的意識(shí),調(diào)酒技術(shù)和生果盤(pán)制作技巧。

7.把握各酒吧的設(shè)備,用具和設(shè)備財(cái)產(chǎn)定期清點(diǎn)及作保養(yǎng)維護(hù)或修理。

8.合理的支配人力考勤,定期考核評(píng)估員工成果,帶動(dòng)員工樂(lè)觀工作。

9.審批酒吧人員填寫(xiě)的酒水生果申購(gòu)領(lǐng)單,檢查每日酒水銷量準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)倉(cāng)狀況,酒水有效期限掌握酒水庫(kù)平衡數(shù),使其合理化的周轉(zhuǎn)。

10.與樓面及其他部門(mén)保持良好的合作,相互協(xié)調(diào),做好酒水的供應(yīng)服務(wù)工作。

11.定期協(xié)作公司財(cái)務(wù)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)核數(shù),檢查存酒狀況,合理報(bào)耗酒水及食用物料意外損耗,使酒吧的運(yùn)作規(guī)范化、精確化。

12.負(fù)責(zé)所屬范圍的消防平安工作,合理使用電器設(shè)備,確保平安運(yùn)作。

職責(zé)三:酒吧主管崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)所屬吧臺(tái)日常管理工作。包括領(lǐng)貨、編制銷售報(bào)表、填寫(xiě)選購(gòu)單。

2.負(fù)責(zé)檢查所屬酒吧服務(wù)員的儀容儀表,支配所屬員工的工作崗位。

3.負(fù)責(zé)檢查當(dāng)天待銷售酒水是否處于最佳狀態(tài)(數(shù)量、質(zhì)量、預(yù)備狀況)。如有不妥準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。

4.指導(dǎo)所屬酒吧員做好開(kāi)檔和收檔的衛(wèi)生工作。應(yīng)盡一切可能做到最好。保證吧臺(tái)內(nèi)無(wú)異味、無(wú)水漬、無(wú)污物。保證全部用器、杯具都擦拭潔凈,并擺放整齊。

5.保證所屬吧臺(tái)出品均按本部的標(biāo)準(zhǔn)制作,對(duì)不合格出品應(yīng)準(zhǔn)時(shí)賜予更挽。

6.嚴(yán)格掌握出品流程,保證出品數(shù)量與出品單數(shù)量完全相同,如有特別狀況應(yīng)做好記錄。

7.對(duì)每天需促銷酒水及沽清酒水應(yīng)準(zhǔn)時(shí)通知樓面員工。

8.對(duì)日常運(yùn)營(yíng)中消失的問(wèn)題應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向總經(jīng)理上報(bào),并提出合理化建議。

9.對(duì)所屬吧臺(tái)物品應(yīng)做好妥當(dāng)保管和保養(yǎng)。

職責(zé)四:酒吧主管崗位職責(zé)

1、按時(shí)上班,仔細(xì)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)支配的各項(xiàng)工作;

2、編排員工工作時(shí)間表,合理支配員工休假,做好員工每日考勤;

3、檢查各酒吧每日工作狀況,掌握出品成本,防止鋪張、削減損耗嚴(yán)防失竊。

4、制定培訓(xùn)方案,支配員工培訓(xùn)課程,并督促員工努力學(xué)習(xí)工作,提高員工業(yè)務(wù)素養(yǎng)。

5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價(jià)格,并依據(jù)實(shí)際工作狀況(庫(kù)存、銷售)制定進(jìn)貨方案交至選購(gòu)部按方案選購(gòu)。

6、制定酒吧各項(xiàng)工作制度及工作服務(wù)流程,操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。

7、做好每日《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》并按時(shí)上交財(cái)務(wù)部。

8、做好每日的盤(pán)點(diǎn)工作及存取酒工作。

9、監(jiān)督員工的工作紀(jì)律和儀容儀表,禮貌禮節(jié)狀況。

10、處理客人投訴或其他部門(mén)的投訴,調(diào)解員工的糾紛。

職責(zé)五:酒吧主管崗位職責(zé)

1.保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)。

2.幫助酒吧經(jīng)理制定銷售方案。

3.編排員工工作時(shí)間,合理支配員工假期。

4.依據(jù)需要調(diào)動(dòng)、支配員工工作。

5.督導(dǎo)下屬努力工作。

6.負(fù)責(zé)各酒水銷售服務(wù),熟識(shí)各類服務(wù)程序和酒水價(jià)格。

7.幫助經(jīng)理指定培訓(xùn)方案,培訓(xùn)員工。

8.檢查酒吧日常工作狀況。

9.掌握酒水成本,防止鋪張,削減損耗,嚴(yán)防失竊。

10.處理客人投訴和其他部門(mén)投訴,調(diào)解員工糾紛。

11.負(fù)責(zé)各種宴會(huì)酒水預(yù)備工作。

12.幫助酒吧經(jīng)理制定各類用具清單,并定期檢查補(bǔ)充。

13.依據(jù)員工表現(xiàn)做好評(píng)估工作,檢查員工考勤,支配人力。

14.監(jiān)督酒吧員工完成每月盤(pán)點(diǎn)工作。

15.幫助酒吧經(jīng)理完成每月工作報(bào)告。

16.溝通上下級(jí)之間的聯(lián)系。

17.酒吧經(jīng)理不在時(shí)代理酒吧經(jīng)理行使其各項(xiàng)職責(zé)。

【第2篇】酒吧經(jīng)理工作崗位職責(zé)

作為一名酒吧經(jīng)理,其崗位職責(zé)是什么以下是一則酒吧經(jīng)理崗位職責(zé),僅供各位酒吧經(jīng)理參考。

(1)保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài)。

(2)正常供應(yīng)各類酒水,制定銷售方案。

(3)編排服務(wù)員(制度職責(zé)大全服務(wù)員)工作崗位、時(shí)間表。

(4)依據(jù)需要調(diào)動(dòng)、支配員工工作。

(5)檢查酒吧每日工作狀況。

(6)掌握酒水成本,防止鋪張,削減損耗。

(7)處理客人的投訴,調(diào)解員工糾紛。

(8)熟識(shí)備類酒水的服務(wù)程序和酒水價(jià)格。

【第3篇】酒吧收銀員崗位工作職責(zé)

1、收銀員到崗后,報(bào)告財(cái)務(wù)部領(lǐng)取備用金,換好所需零錢(qián),預(yù)備好備品打印紙、發(fā)票卷、各類票據(jù)發(fā)覺(jué)庫(kù)存?zhèn)淦凡蛔泷R上申購(gòu)。

2、清理收銀臺(tái)并保持收銀臺(tái)內(nèi)衛(wèi)生后打開(kāi)收銀機(jī)器、打印機(jī)、pos機(jī),并檢查機(jī)器運(yùn)行狀況如發(fā)覺(jué)特別,應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上報(bào)準(zhǔn)時(shí)修理,以免影響正常營(yíng)業(yè)

3、收銀員在打印單據(jù)時(shí)要求快速,精確,收款要求精確無(wú)誤,找零時(shí)應(yīng)認(rèn)真核對(duì),避開(kāi)長(zhǎng)短款

4、開(kāi)據(jù)發(fā)票時(shí),客人應(yīng)持消費(fèi)小票,并有服務(wù)部經(jīng)理或店內(nèi)總經(jīng)理簽字,特殊留意當(dāng)日開(kāi)據(jù)發(fā)票的額度

5、涉及到直接到收銀臺(tái)借款和提款,必需得到陳總或朱總、任總的授權(quán),如遇突發(fā)狀況,保安員在工作中受傷急需用款,可到收銀臺(tái)以借款的形式,注明金額、緣由(金額限定一千元以內(nèi))由店經(jīng)理簽字,方可

6、結(jié)束收銀工作后結(jié)賬時(shí),款項(xiàng)應(yīng)清點(diǎn)精確,書(shū)寫(xiě)交款交據(jù)清楚明白,并整理好物品關(guān)閉機(jī)器,將移動(dòng)pos充電,值班的收銀員除要做好上述工作外,還應(yīng)記錄好各店?duì)I業(yè)額及換零數(shù),并將票款瑣入保險(xiǎn)柜

【第4篇】酒吧吧員崗位工作職責(zé)

1.仔細(xì)完成上級(jí)安排的任務(wù),做到來(lái)賓至上。

2.詳細(xì)執(zhí)行上司的工作安排,按規(guī)范操作。

3.詳細(xì)服務(wù)全部客人,如:開(kāi)茶、清臺(tái)、上酒水等。

4.除上級(jí)有其他工作安排外,要堅(jiān)守工作崗位。

5.留意自己和工作崗位的清潔衛(wèi)生。

6.做好儀容、儀表的干凈,講究個(gè)人衛(wèi)生。

7.仔細(xì)做好開(kāi)臺(tái)前的預(yù)備和收尾工作。

8.細(xì)心觀看客人的狀況,準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)需求服務(wù)。

9.樂(lè)觀參與培訓(xùn),不斷提高業(yè)務(wù)水平。

10.聽(tīng)從上級(jí)的工作支配、調(diào)動(dòng),凡事先聽(tīng)從后上訴。

11.清晰每天的特殊介紹、估清單(收牌)。

12.對(duì)食物及飲食有深切了解,遵照經(jīng)營(yíng)方針工作,根據(jù)規(guī)定的服務(wù)工作程序做好服務(wù)工作。

13.盛情款待及留意觀看顧客的需要,要求隨時(shí)保持酒樓臺(tái)椅的干凈、整齊、精確無(wú)誤地將食物或飲品送到客人臺(tái)上。

14.遇到客人投訴時(shí),應(yīng)馬上報(bào)告上級(jí)處理。

15.客人離去后,盡快清理現(xiàn)場(chǎng),重新擺設(shè)餐臺(tái),連續(xù)做生意。

16.按實(shí)際需要,做好餐前預(yù)備工作,預(yù)備醬汁及補(bǔ)充工作臺(tái)的餐廳器皿及其它用具。

17.擦亮餐具并常常保持餐廳環(huán)境及各項(xiàng)用具的干凈,使其符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。按酒樓定下的操作程序及規(guī)章,做好各項(xiàng)開(kāi)市工作。

18.分工不分家,與各級(jí)同事充分協(xié)作,為顧客供應(yīng)良好的服務(wù),又快又好地完成接待任務(wù)。

19.熱心指導(dǎo)新入職的服務(wù)員。

20.以主動(dòng)、熱忱、禮貌、急躁、周到、微笑去接待每一位客人。

21.席間服務(wù)時(shí)留意添加酒水,更換餐具、煙缸,主動(dòng)為客人點(diǎn)煙,跟菜,客人結(jié)賬時(shí)將點(diǎn)菜單交給領(lǐng)班或主任。

22.上班時(shí)集中精神,掌握心情,保持良好心態(tài)服務(wù)客人;不行幾人聚在一起閑談從而影響工作及形象。

23.遵守酒樓制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,完成上級(jí)指派的其它工作。

【第5篇】酒吧店長(zhǎng)崗位工作職責(zé)

1、作好酒吧內(nèi)部的管理工作。包括填寫(xiě)各類報(bào)表,組織召開(kāi)每日班前會(huì),定期檢查設(shè)備用具狀況以保證正常服務(wù)之用,進(jìn)行日常衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量和員工儀表儀容檢查。

2、作好酒吧的經(jīng)營(yíng)管理工作。包括貫徹落實(shí)餐飲部下達(dá)至餐廳的各項(xiàng)工作方案和指標(biāo)。保持良好的客戶關(guān)系,準(zhǔn)時(shí)了解客人對(duì)菜肴品種和服務(wù)方式的需求新趨勢(shì)。并實(shí)行有效措施滿意客人的需求。

3、保證餐廳設(shè)施的完好干凈,制造和保證餐廳環(huán)境及設(shè)施應(yīng)有的風(fēng)格和正常使用。

4、開(kāi)展有效的培訓(xùn)工作,激勵(lì)員工的熱忱,評(píng)估員工的工作成效。

【第6篇】酒吧舞臺(tái)崗位工作職責(zé)范本

演藝部崗位職責(zé)

一、經(jīng)理崗位職責(zé)

1、制立部門(mén)組織體系,核定部門(mén)人員編制及工作職責(zé);

2、了解消遣業(yè)進(jìn)展的新潮流、新趨勢(shì),不斷調(diào)整演藝格局。結(jié)合公司實(shí)際狀況確定演藝節(jié)目?jī)?nèi)容定位;

3、制定部門(mén)管理制度,工作標(biāo)準(zhǔn)并貫徹實(shí)施;

4、制定節(jié)目?jī)?nèi)容,時(shí)間及人員支配表;

5、具有首創(chuàng)精神,不斷營(yíng)造符合酒吧文化的新潮、時(shí)尚、前衛(wèi)的表演節(jié)目或消遣節(jié)目;

6、了解知名演藝人員的演藝特點(diǎn)及價(jià)位,為公司大型演藝活動(dòng)的嘉賓邀請(qǐng)供應(yīng)參考名單;

7、依據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)方針、樂(lè)觀參加各項(xiàng)策劃活動(dòng)的方案制定,經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后組織實(shí)施;

8、熟識(shí)音響系統(tǒng)及燈光系統(tǒng)設(shè)施、設(shè)備的性能、特點(diǎn)。督促技術(shù)人員做好維護(hù)、保養(yǎng)工作。準(zhǔn)時(shí)建議公司作設(shè)備改造、更新;

9、監(jiān)督、檢查演藝人員的工作表現(xiàn),關(guān)注現(xiàn)場(chǎng)氣氛及節(jié)目受歡迎程度。評(píng)估藝員的實(shí)力。準(zhǔn)時(shí)作出調(diào)整方案。以達(dá)到最佳的演繹效果;

10、創(chuàng)新思維,增加演藝工作的帶動(dòng)性、滲透性、互動(dòng)性、營(yíng)造全場(chǎng)最佳的消遣氛圍;

11、穩(wěn)定人員隊(duì)伍,不斷汲取優(yōu)秀的演藝人才和技術(shù)人才;

12、完成上級(jí)下達(dá)的其它工作任務(wù)。

二、節(jié)目主管崗位職責(zé)

1、制定節(jié)目支配表、支配員工工作;

2、創(chuàng)新思維,不斷營(yíng)造時(shí)尚、新潮的演藝節(jié)目編排;

3、協(xié)作公司大型消遣策劃活動(dòng),做好節(jié)目編排;

4、制定部門(mén)管理制度,工作規(guī)范,并貫徹實(shí)施;

5、檢查節(jié)目效果,關(guān)注現(xiàn)象氣氛和客人反應(yīng),準(zhǔn)時(shí)做出節(jié)目?jī)?nèi)容調(diào)整方案;

6、常常開(kāi)展職業(yè)道德、教育、培育、演藝人員敬業(yè)樂(lè)業(yè)的精神;

7、做好工作考核,執(zhí)行獎(jiǎng)罰制度。

【第7篇】酒吧服務(wù)員崗位工作職責(zé)

1.在酒吧范圍內(nèi)招呼客人

2.依據(jù)客人的要求寫(xiě)酒水單到吧臺(tái)取酒水并負(fù)責(zé)客人走時(shí)的結(jié)帳

3.按客人要求供應(yīng)酒水供應(yīng)令客人滿足而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)

4.做好營(yíng)業(yè)前的一切預(yù)備工作保持酒吧的整齊、清潔

5.清理垃圾及客人用過(guò)的杯、碟并送到洗碗間清洗

6.熟識(shí)各類酒水、各種杯子類型及酒水的價(jià)格熟識(shí)服務(wù)程序和要求

7.幫助調(diào)酒師清點(diǎn)存貨做好銷售記錄

8.幫助填寫(xiě)酒吧用的各種表格

9.清理酒吧內(nèi)的設(shè)施如臺(tái)、椅等

【第8篇】酒吧保安部崗位工作職責(zé)

交接班班制度

一、接班隊(duì)員必需仔細(xì)聽(tīng)取交班隊(duì)員的狀況介紹,應(yīng)做到三明:

1、前班狀況交明;

2、本班辦的事情說(shuō)明;

3、物品器械清點(diǎn),設(shè)備運(yùn)行狀況點(diǎn)明。

二、交班隊(duì)員必需在下班前仔細(xì)填好值班記錄,交班時(shí)做到三清:

1、前班狀況交清;

2、下班交待的問(wèn)題說(shuō)清;

3、物品器械點(diǎn)清。

三、當(dāng)班隊(duì)員交班前必需將工作環(huán)境整理整齊,交班隊(duì)員要等接班隊(duì)員驗(yàn)收后才能下班,驗(yàn)收時(shí)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題由交班隊(duì)員擔(dān)當(dāng)責(zé)任。

發(fā)生下列狀況之一不得交班。

1、接班人員未到;

2、交接不明、不清;

3、接班人員有醉酒現(xiàn)象或其他緣由頭腦不糊涂、心情不穩(wěn)定。

消防平安管理制度

一、嚴(yán)禁存放,使用或帶入易燃易爆危急品;

二、嚴(yán)禁使用液化石油氣;

三、非營(yíng)業(yè)期間嚴(yán)禁吸煙并設(shè)有專職消防員值班;

四、營(yíng)業(yè)期間嚴(yán)禁明火、油漆粉刷等作業(yè);

五、營(yíng)業(yè)期間至少每?jī)尚r(shí)進(jìn)行一次消防巡查;

六、非營(yíng)業(yè)期間明火作業(yè)時(shí)須通知值班消防,并辦好明火作業(yè)手續(xù),由消防部做好現(xiàn)場(chǎng)愛(ài)護(hù)工作后方可施工,施工完后須由消防員檢查有無(wú)留下火種隱患,施工人員才可以辦理手續(xù)離開(kāi),(明火作業(yè)手續(xù)須注明如因施工人員違反操作規(guī)程所造成的損失,由施工人員擔(dān)當(dāng)責(zé)任)

七、營(yíng)業(yè)期間各消防通道要暢通無(wú)阻,派有值班保安站崗

八、營(yíng)業(yè)結(jié)束后,須由消防專職人員和各區(qū)域負(fù)責(zé)人進(jìn)行三防檢查后才可以下班(制定三防檢查制度);

九、每月至少進(jìn)行一次消防大檢查并對(duì)查出隱患做出整改和復(fù)查方案;

十、依據(jù)誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)的消防責(zé)任制,制定本公司消防逐級(jí)責(zé)任落實(shí)制度;

十一、制定消防滅火、疏散應(yīng)急預(yù)案并進(jìn)行演練;

十二、定期對(duì)公司員工進(jìn)行消防平安宣揚(yáng)教育,新入職員工必需進(jìn)行消防培訓(xùn),經(jīng)考核及格方可上崗;

十三、電工、消防員等特別工種須持有正規(guī)部門(mén)發(fā)放的證書(shū),方可上崗;

十四、制定消防員義務(wù)消防員職責(zé);

十五、依據(jù)本公司的特點(diǎn),定出重點(diǎn)防火部位(公司的倉(cāng)庫(kù)、dj房

廚房、電房、辦公室為重點(diǎn)防火部位)。

【第9篇】酒吧服務(wù)員崗位職責(zé)和工作內(nèi)容

直接上級(jí):酒吧主管

崗位職責(zé);負(fù)責(zé)酒吧的酒水申領(lǐng)、保管、調(diào)配工作。以高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的服務(wù)水準(zhǔn)對(duì)客服務(wù),樹(shù)立餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象。

工作內(nèi)容:

1.根據(jù)工作程序與標(biāo)準(zhǔn),做好酒吧的衛(wèi)生工作和開(kāi)吧前的各項(xiàng)工作預(yù)備。

2.按正確程序和方法為客人供應(yīng)各種酒水服務(wù)。

3.按正確配方負(fù)責(zé)酒水調(diào)制工作,以確保酒水質(zhì)量。

4.負(fù)責(zé)酒吧日常盤(pán)點(diǎn)工作,并填寫(xiě)每日銷售盤(pán)點(diǎn)表。

5.負(fù)責(zé)酒吧日用品和設(shè)備的清潔、保養(yǎng)。

6.按日常經(jīng)營(yíng)需要,從庫(kù)房提取所需酒水,并檢查已開(kāi)封的酒水是否新奇等,驗(yàn)收好貨物,保證質(zhì)量的原材料。

7.按要求和標(biāo)準(zhǔn)為客人供應(yīng)高效優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。

8.精通業(yè)務(wù),熟識(shí)各種酒水的特性、飲用方法和制作方法。

9.與樓面服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系,懂得飲食衛(wèi)生學(xué)問(wèn),嚴(yán)格根據(jù)食品衛(wèi)生要求去做。

10.懂得酒吧盤(pán)存及各種酒類的盤(pán)存保管。

11.完成酒吧領(lǐng)班布置的其他任務(wù)

【第10篇】酒吧咨客部崗位工作職責(zé)

咨客部崗位職責(zé)

一、咨客部主管崗位職責(zé)

1、制定排班表、支配員工工作。

2、提前上崗,檢查員工儀容、儀表和營(yíng)業(yè)前的預(yù)備工作。

3、檢查、督導(dǎo)員工維護(hù)所負(fù)責(zé)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。

4、貫徹執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度及訂臺(tái)規(guī)定。

5、督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)范和禮貌服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

6、時(shí)時(shí)精確把握訂房狀況,敏捷機(jī)動(dòng),精確無(wú)誤支配好預(yù)定工作。

7、主動(dòng)熱忱做好vip客的接待工作。

8、做好每日的營(yíng)業(yè)報(bào)表,訂臺(tái)、開(kāi)臺(tái)狀況