歡迎下載內(nèi)容僅供參考Follow酒吧員工管理制度為加強(qiáng)酒吧的管理，完善薪酬管理體系，便于工資報(bào)酬趨于合理分配，保障員工的生活，增強(qiáng)酒吧的凝聚力，建立穩(wěn)定的員工隊(duì)伍，吸引高素質(zhì)的人才，激發(fā)員工的工作積極性，特制訂本制度。酒吧目前分設(shè)工作崗位有：調(diào)酒師、前吧臺飲品調(diào)配師、前場服協(xié)作完成工作任務(wù)。一、員工17個(gè)月轉(zhuǎn)正，根據(jù)個(gè)人業(yè)績表現(xiàn)調(diào)整。221二、員工崗位職責(zé)前場職責(zé)：1、遵守酒吧的各項(xiàng)規(guī)章制度和管理。2、必須服從店長及主理人的工作安排及調(diào)配。3、做好每天酒吧的清潔工作，整理陳列物品。4、了解所有產(chǎn)品的基本情況。5、儀表端正，禮貌待客，正確使用文明語言。6、主動(dòng)向初到顧客提供指導(dǎo)幫助。日常工作流程1、營業(yè)前①檢查自我儀容儀表是否符合要求。②清潔酒吧的衛(wèi)生，按要求整理物料產(chǎn)品，做到整潔，齊全。③檢查酒吧各個(gè)生產(chǎn)設(shè)備，并進(jìn)行檢查、清潔工作，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)行異常應(yīng)及時(shí)向店長或主理人匯報(bào)。④整理清點(diǎn)各個(gè)冷柜凍柜以及倉庫，檢查物料是否需要補(bǔ)貨等。⑤檢測電腦音樂播放列表是否已更新替換2、營業(yè)中①有顧客光臨，按照（服務(wù)指標(biāo)流程）操作。亂的桌椅及桌面。③工作中遇到問題，及時(shí)向店長或主理人反映匯報(bào)。④淡場時(shí)，在店長的安排下，參加專業(yè)知識學(xué)習(xí)以及技巧的訓(xùn)練。⑤交接班時(shí)，兩班人員要做好交接盤點(diǎn)與交接工作。⑥發(fā)現(xiàn)丟失物品、顧客遺留物品等，要立即報(bào)告店長或主理人處理。3、營業(yè)后①下班時(shí)間到，若還有顧客在店內(nèi)消費(fèi)，則相應(yīng)延遲下班時(shí)間。②清潔內(nèi)場衛(wèi)生工作。門窗。店長職責(zé)1、遵守酒吧各項(xiàng)規(guī)章制度和管理。2、服從及協(xié)助主理人的工作安排及調(diào)配。4、了解所有產(chǎn)品的知識和售價(jià)，沖泡及調(diào)配技巧嫻熟。5、儀表端正，禮貌待客，正確使用文明語言。6、主動(dòng)向顧客提供指導(dǎo)幫助以及推薦新品體驗(yàn)。7、店面人員班次的合理安排。8、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中發(fā)生的各種矛盾。9，主理人下達(dá)店面制度任務(wù)及活動(dòng)的落實(shí)與執(zhí)行。了解酒吧產(chǎn)品銷售情況，記錄每天店內(nèi)客流量資料。激發(fā)員工工作熱情，調(diào)節(jié)酒吧體驗(yàn)氣氛。備注：店長選拔由主理人通過所有崗位全體員工季度考核后委任。店面考勤管理制度一、員工必須自覺遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班，不遲到，不早退，工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位。二、工作時(shí)間1、根據(jù)酒吧營業(yè)特性，實(shí)行白、夜導(dǎo)班。上午11點(diǎn)開始營業(yè)，至晚上凌晨21（工作時(shí)間如有調(diào)整，以實(shí)際營業(yè)情況為準(zhǔn)）2（33）好人員交接之后再執(zhí)行。31-252法定節(jié)假日休息（春節(jié)（含元宵、清明節(jié)、中秋節(jié)等，其它節(jié)假日視實(shí)際情況而定。三、考勤1、員工上、下班303050次及以上情節(jié)嚴(yán)重者，降職使用或按自動(dòng)離職處理。2、無故不申請請假手續(xù)，而擅自不上班，按曠工處理。3、考勤施行指紋打卡制，休息或調(diào)班需報(bào)店長記錄，每個(gè)月1號（遇周末順延）報(bào)回公司各店出勤打卡信息。1-23（批示后由店長進(jìn)行傳達(dá)執(zhí)行）五、曠工1、員工曠工一次，時(shí)間不超過半天，罰款50元，一天，罰款100元,以此類推。2、累計(jì)曠工三天以上，降職使用或勸按自動(dòng)離職處理。六、員工上班時(shí)間禁止做與工作無關(guān)的事情。如：手機(jī)上網(wǎng)看電影電視劇、聊天、打游戲等。發(fā)現(xiàn)員工一次給與口頭警告及教育，發(fā)現(xiàn)員工第二次罰款50元，屢犯三次以上且無心悔改者按自動(dòng)離職處理。七、參加酒吧組織的會(huì)議、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、或其他活動(dòng)，如有事需請假的，必須提前向店長或主理人請假。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)遲到、早退、不參加的，按照本制度第三條規(guī)定處理。八、日?？记诠ぷ饔傻觊L負(fù)責(zé)。店面員工薪資管理制度一、薪資管理總則：薪資原則：員工薪金是以社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平、酒吧支薪能力以及工資待遇，除有特殊情況之外，均應(yīng)依照本制度辦理。薪資構(gòu)成：基本工資+業(yè)績提成+加班費(fèi)（法定節(jié)假日）+獎(jiǎng)金（全勤獎(jiǎng)、年終獎(jiǎng)等）+津貼（工齡）薪資形態(tài)：員工工資以月薪制度為標(biāo)準(zhǔn)。日。下月月底發(fā)放。二、薪資管理標(biāo)準(zhǔn)試用期員工基本工資為 元人民幣。此范圍內(nèi)再依“個(gè)人職能”核給固定工資。（崗位工資待補(bǔ)充）（工齡501003（6）提成：每月完成業(yè)績?nèi)蝿?wù)的60％-99％提0.015％，完成100％-150％提0.025％,完成150％以上提0.028％。獎(jiǎng)金；年終獎(jiǎng)根據(jù)年銷售利潤酒吧效益，個(gè)人工作業(yè)績效益，獎(jiǎng)懲規(guī)定一、總則第一條、獎(jiǎng)懲目的為嚴(yán)明紀(jì)律，調(diào)動(dòng)員工積極性，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效益，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌，本著公平競爭、公正管理的原則，進(jìn)一步貫徹各項(xiàng)規(guī)章制度、明確崗位職責(zé)、達(dá)到員工互相督促、提高，以及會(huì)所發(fā)展、進(jìn)步的目的，特制定本管理規(guī)定。二、獎(jiǎng)勵(lì)第三條獎(jiǎng)項(xiàng)1、滿勤獎(jiǎng)：全月滿勤(串班除外)，無事、病假，獎(jiǎng)勵(lì)50元；2100元；3、特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)：獎(jiǎng)勵(lì)100—500元，如：a妥善處理突發(fā)事件、事故、平息重大顧客投訴事件者；bc業(yè)務(wù)、經(jīng)營業(yè)績情況優(yōu)異、完成任務(wù)突出者；d忠于職守、認(rèn)真負(fù)責(zé)、熱誠服務(wù)，具有高度奉獻(xiàn)和敬業(yè)精神，受到顧客表揚(yáng)；e顧全大局、團(tuán)結(jié)互助、廉潔奉公、挖潛增效貢獻(xiàn)較大者；4、優(yōu)秀員工獎(jiǎng)：提供優(yōu)質(zhì)、感動(dòng)式服務(wù)，綜合評定，月評選一次；5、業(yè)績優(yōu)秀獎(jiǎng)：a90200100%30090300100500第四條獎(jiǎng)勵(lì)方式1、精神獎(jiǎng)勵(lì)：通報(bào)表揚(yáng)，評選為年度優(yōu)秀員工；2、即時(shí)獎(jiǎng)金：根據(jù)貢獻(xiàn)程度，給予50-500元獎(jiǎng)金鼓勵(lì)；313天休假；三、懲罰處罰。員工處罰分為取消績效工資、辭退、開除。失的，依據(jù)實(shí)際損失情況進(jìn)行賠償：1、不認(rèn)真履行崗位職責(zé)，工作責(zé)任心不強(qiáng)造成責(zé)任事故、引發(fā)糾紛或經(jīng)濟(jì)損失者；2、違反勞動(dòng)紀(jì)律，多次遲到、早退、屢次不事先請假外出、3、安全防范措施不到位，出現(xiàn)設(shè)備損壞、物品丟失、責(zé)任事故者；4、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排、無故缺席培訓(xùn)或缺席會(huì)議者；5、違反規(guī)定，推卸責(zé)任，刁難顧客，受到投訴、產(chǎn)生惡劣影響者；6、不遵守規(guī)章制度、操作規(guī)程、崗位職責(zé)、職業(yè)道德規(guī)范等，給正常工作及顧客造成不利影響、給酒吧造成損失者。將依法追究其法律責(zé)任：12、3、對能夠4作之便謀取私利，侵害會(huì)所利益者，在職期間從事其他工作者；5、嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律及各項(xiàng)規(guī)章制度、嚴(yán)重失職，對會(huì)所造成重大損害者。1、虛報(bào)冒領(lǐng)、假公濟(jì)私者；2、濫用職權(quán)，違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律與制度，損害會(huì)所利益者；3、3天以上（3天）者；四、薪資扣除工資是按月結(jié)算，如要離職請?zhí)崆耙粋€(gè)月提交離職申請追究其責(zé)任，扣除一個(gè)月工資。正常離職，獎(jiǎng)金提成正常發(fā)放。員工應(yīng)繳納的個(gè)人收入所得稅。依法制定的酒吧規(guī)章制度規(guī)定可以減發(fā)的工資。、員工違反酒吧管理規(guī)章制度而受到公司處罰的罰款。、員工請事（?。┘俚燃倨诙鴾p發(fā)的工資。、法律、法規(guī)、