精品文檔2022酒店工作總結(jié)范文三篇酒店工作總結(jié)范文一、根據(jù)顧客需求，提供顧客滿意的產(chǎn)品和效勞。二、“微笑效勞”。即是營(yíng)銷態(tài)度，又是對(duì)客人最直接的問候與友善微笑是一種待客態(tài)度，是酒店產(chǎn)品，更是酒店有效的營(yíng)銷手段。在酒店業(yè)中流傳著這樣一句話：菜品缺乏效勞補(bǔ)，效勞缺乏態(tài)度補(bǔ)。這里的態(tài)度就是要求微笑效勞。從效勞學(xué)來(lái)看，“微笑效勞”在本質(zhì)上有兩個(gè)含義：微笑效勞既代表酒店對(duì)客人熱情歡送的態(tài)度，又代表了效勞人員對(duì)自身職業(yè)的高度的榮譽(yù)感和責(zé)任心。酒店管理者要為員工創(chuàng)造一個(gè)溫暖、和諧、向上的環(huán)境，員工才會(huì)有發(fā)自內(nèi)心的微笑。所謂“只有滿意的員工，才有滿意的客人”正是由此而來(lái)。同時(shí)，酒店應(yīng)注意培養(yǎng)員工“敬業(yè)樂業(yè)”的精神。所以，酒店員工對(duì)酒店工作的愛，對(duì)客人的愛，是員工熱情、真誠(chéng)的泉。因?yàn)橛辛藧?，便有了熱情，便有了真誠(chéng)的微笑。當(dāng)然，酒店管理制度和效勞環(huán)境的優(yōu)化也是“微笑效勞”的保證。三、優(yōu)質(zhì)效勞。它能最直接地影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)質(zhì)效勞能使顧客有“賓至如歸”之感和“賓去思?xì)w”之念，使客人快樂而來(lái)，滿意而去，對(duì)酒店留下良好的回憶。優(yōu)質(zhì)效勞應(yīng)貫穿于酒店效勞的每一個(gè)細(xì)節(jié)，貫穿于從顧客進(jìn)店直至客人分開的全過程。客人對(duì)酒店效勞質(zhì)量的評(píng)價(jià)，是通過每個(gè)部門、每個(gè)環(huán)節(jié)的工作，透過每一件事，甚至極細(xì)微的小事，得出結(jié)論的，從而據(jù)此來(lái)確定自己的消費(fèi)行為和消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)質(zhì)效勞包含幾個(gè)要點(diǎn)：一是待客公平公正;二是注重工作效率;三是細(xì)微效勞，也稱為“個(gè)性化效勞”即針對(duì)客人不同的需求，提供各種細(xì)節(jié)性的效勞，來(lái)滿足客人的獨(dú)特需求，表達(dá)酒店對(duì)客人的人性化需求，表達(dá)酒店對(duì)客人的人性化關(guān)心。比方，客人在就餐時(shí)會(huì)對(duì)就餐座位、菜品口感、效勞細(xì)節(jié)或?qū)头砍?、房間布局、布草配置等有各自不同的要求，餐廳或客房效勞人員要隨時(shí)關(guān)注到這些并及時(shí)更改原有的工作標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)順應(yīng)客戶的需求。因此，優(yōu)質(zhì)效勞是一個(gè)全方位的過程，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的偏向，都會(huì)影響客人對(duì)酒店的整體評(píng)價(jià)。因此，酒店銷售的其實(shí)是客人對(duì)酒店的感受，是經(jīng)歷，是回憶。四、建立優(yōu)質(zhì)的、高效的客網(wǎng)絡(luò)。通過這種長(zhǎng)期的效勞工作，酒店可以據(jù)此建立自己的營(yíng)銷網(wǎng)。大量的回頭客不僅帶來(lái)效益，更多的是為酒店帶來(lái)信譽(yù)，是客人對(duì)酒店的信任。酒店可以據(jù)此建立顧客信息檔案，不僅銷售部工作人員要與之保持聯(lián)絡(luò)，而且還要通過一線效勞人員來(lái)加強(qiáng)與客人的溝通，使之在情感上對(duì)酒店產(chǎn)生認(rèn)同和依賴感，進(jìn)而到達(dá)“顧客零叛離”的理想銷售境界。五、及時(shí)，妥善處理好顧客投訴。由于酒店工作是人與人直接接觸，是面對(duì)面的相處，所以具有較強(qiáng)的隨意性和突然性;再加上效勞人員從整體上來(lái)看素質(zhì)不盡一樣，管理也存在不盡合理和科學(xué)的疏漏，所以存在問題是在所難免的。對(duì)于問題的存在，我們的效勞人員要端正對(duì)投訴的態(tài)度。“只有投訴的客人才是酒店最忠誠(chéng)的客人，才是好客人”。確保飯店收入的穩(wěn)步進(jìn)步。與各個(gè)外地旅游團(tuán)社積極達(dá)成進(jìn)一步合作的協(xié)議，確保該客的穩(wěn)定性，同時(shí)也積極的去開發(fā)新的團(tuán)隊(duì)客;散客市場(chǎng)方面，擴(kuò)大市場(chǎng)開發(fā)范圍，將銷售工作的重點(diǎn)放在對(duì)主要客市場(chǎng)的重點(diǎn)開發(fā)和維護(hù)，多走訪周邊單位，深化客戶中回訪客戶真實(shí)意見并及時(shí)反應(yīng)與飯店;進(jìn)一步加強(qiáng)與各客房來(lái)渠道的合作和溝通?？偟膩?lái)說(shuō)我對(duì)工作是積極努力的，也有著與同事合作的團(tuán)隊(duì)精神，個(gè)人業(yè)務(wù)也算純熟，有一定吃苦精神，但我的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，以后還要多多加強(qiáng)。我相信酒店的明天一定是燦爛輝煌的。在明年的工作中我將加倍努力，為公司創(chuàng)造更多的效益，爭(zhēng)取更多的客戶。酒店工作總結(jié)范文__年_月_日，從踏入__的第一步開場(chǎng)明白一份工作的不易，所以在乎每一分收獲，自進(jìn)入酒店財(cái)務(wù)部做一名前臺(tái)收銀開場(chǎng)，近一年的工作和學(xué)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)的帶著下，在同事的幫助下，嚴(yán)格要求自己，自覺履行酒店規(guī)章制度和收銀工作紀(jì)律，認(rèn)真完成各項(xiàng)必須所要完成的工作內(nèi)容，現(xiàn)將一年來(lái)的工作情況作以簡(jiǎn)要總結(jié)：一、服從管理，慮心學(xué)習(xí)做為一名收銀員，最重要的是要明白心中的責(zé)任，在領(lǐng)導(dǎo)的合理安排下，認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，從進(jìn)前臺(tái)的那一刻，深知前臺(tái)是酒店的窗口，代表著酒店的形象，言行舉止一定要嚴(yán)格要求自己，收銀員工作紀(jì)律銘刻在心，加快腳步熟悉前臺(tái)的根本情況，從房態(tài)圖到辦理入住，從押金單到賓客賬單，從小吧到雜項(xiàng)收費(fèi)，從退房結(jié)賬到發(fā)票統(tǒng)計(jì)，等等。每一步操作都認(rèn)真地跟著老員工一步步學(xué)習(xí)，理論中慮心承受老員工對(duì)自己的批評(píng)和建議，堅(jiān)持向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)，取人之長(zhǎng)補(bǔ)已之短，努力豐富自己，進(jìn)步自己。二、尊重自己的工作，尊重每一個(gè)人堅(jiān)信一點(diǎn)：任何人沒有貴賤之分，只有境遇，經(jīng)歷和根底的差異，從工作的開場(chǎng)尊重我們的職業(yè)，只有在我們?yōu)閯e人打工時(shí)尊重我們的工作，我們的職業(yè)，我們才會(huì)在自己的工作領(lǐng)域內(nèi)，勤懇努力，有所成就。顧客是上帝，同事是兄弟，領(lǐng)導(dǎo)是家人，在__這個(gè)環(huán)境優(yōu)美的大家庭里，我們互相尊重，互相學(xué)習(xí)，互相創(chuàng)造，部門與部門之間像接力賽一樣，把關(guān)在每一個(gè)重要環(huán)節(jié)，為酒店創(chuàng)效益創(chuàng)佳績(jī)。三、注重細(xì)節(jié)，效勞第一記得___經(jīng)理培訓(xùn)的“100-1=0”這個(gè)質(zhì)量公式，在的用心效勞中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢記著質(zhì)量公式的最后一句話：效勞工作無(wú)小事，一切應(yīng)從細(xì)節(jié)入手。正是這樣，多為客人考慮一點(diǎn)，自己的效勞質(zhì)量將進(jìn)步一點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)的積累，一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步，不僅證實(shí)了自己的才能，也為收銀工作中增添光榮，努力努力，顧客是上帝。當(dāng)然，面客中難免出現(xiàn)過失，但要學(xué)會(huì)客服困難，遇到問題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，在原那么的根底上靈敏處理。四、明確目的，正確把握用學(xué)習(xí)的目光去對(duì)待工作，不僅學(xué)好收銀業(yè)務(wù)知識(shí)，純熟操作收銀工具和流程，還要更多地理解酒店企業(yè)文化，前臺(tái)是似一個(gè)綜合信息處理器，要學(xué)的東西有很多，與客交流中也可以從中學(xué)到很多包括做人做事的道理，這樣就不會(huì)一直只停留在一個(gè)階段，從工作的開場(chǎng)就給自己定一個(gè)方向，要做到什么程度是要給自己一個(gè)完美的交待，明確自己的目的，讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。通過自己的努力，__年_月份進(jìn)入辦公室工作，開場(chǎng)理解日夜審工作內(nèi)容，辦公室根本工作流程，辦公室詳細(xì)工作任務(wù)，在堅(jiān)持收銀員職責(zé)的同時(shí)牢記辦公室人員工作職責(zé)，在領(lǐng)導(dǎo)的信任和同事的監(jiān)視下，努力完成各項(xiàng)晉級(jí)考核，先將自己的目的畫上一個(gè)完美的逗號(hào)，因?yàn)?，這并不是自己所期望的，小小的認(rèn)可將不斷的鼓勵(lì)自己前進(jìn)，前進(jìn)，現(xiàn)將明年工作方案作以簡(jiǎn)要概括：(一)深化學(xué)習(xí)，責(zé)人責(zé)已不能停頓學(xué)習(xí)的腳步，不能放慢學(xué)習(xí)的進(jìn)度，對(duì)酒店對(duì)部門對(duì)崗位熟知并負(fù)責(zé)，在要求員工的同時(shí)更加嚴(yán)格要求自己，樹立標(biāo)本，樹立形象(二)加強(qiáng)監(jiān)視，嚴(yán)格把關(guān)每一個(gè)崗位都代表著財(cái)務(wù)部，更代表著酒店，監(jiān)視員工的每一項(xiàng)工作也正是對(duì)自己工作的監(jiān)視，防止錯(cuò)賬，減少風(fēng)險(xiǎn)，將一切犯錯(cuò)誤的可能性及時(shí)消除，保證每一筆賬清楚，每一項(xiàng)收入準(zhǔn)確(三)陽(yáng)光心態(tài)，互相創(chuàng)造端正工作態(tài)度，遇事不急不躁，做到穩(wěn)，準(zhǔn)，優(yōu)，講效率比質(zhì)量，團(tuán)結(jié)同事，關(guān)心下屬，服從管理和安排，積極配合，不斷鼓勵(lì)，讓每一位收銀員感受到財(cái)務(wù)部的溫暖，互相學(xué)習(xí)，求長(zhǎng)補(bǔ)短(四)再接再厲，永創(chuàng)佳績(jī)沒有好的個(gè)人，只有好的團(tuán)隊(duì)，每一年都會(huì)有每一年的收獲，20__年即將到來(lái)，近期前臺(tái)人員少，已經(jīng)停休，上班時(shí)間長(zhǎng)，消耗體力大，努力解決人員流失問題，確保員工的休息時(shí)間，用最短的時(shí)間內(nèi)招聘兩名新員工。與各部門協(xié)調(diào)一致，共同進(jìn)步。以上是我個(gè)人的一個(gè)工作初步方案，可能詳細(xì)的還不夠完善和成熟，但是我會(huì)盡我努力去執(zhí)行，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審核。如有不完好的地方不對(duì)的地方也請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)補(bǔ)充并及時(shí)加以指導(dǎo)。酒店工作總結(jié)范文20xx年轉(zhuǎn)眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們?cè)陧樌瓿筛黜?xiàng)工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣xx品牌、不斷擴(kuò)大酒店社會(huì)影響。值此辭舊迎新之際，有必要回憶總結(jié)過去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)歷及缺乏，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)奮進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。一、經(jīng)營(yíng)狀況20xx年酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計(jì)733萬(wàn)元，發(fā)生本錢費(fèi)用608萬(wàn)元，盈利125萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營(yíng)目的?？头坎繉?shí)現(xiàn)收入295萬(wàn)元，月均收入24.6萬(wàn)元。其中：客房收入285.1萬(wàn)元，占客房收入的96.6%；客房部20xx年初有客房90間，5月份對(duì)酒店客房進(jìn)展改造增加為103間，10月份投入使用，本年共出租入住房21214次，出租率為61%。餐飲部實(shí)現(xiàn)收入357萬(wàn)元，月平均收入29.75萬(wàn)元。其中：主餐收入302萬(wàn)元，占餐飲總收入的85%；婚宴收入〔5月—12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)〕45.9萬(wàn)元，占餐飲總收入的12.8%；散客收入〔5月—12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)〕134.8萬(wàn)元，占餐飲總收入的37.7%；協(xié)議單位〔5月—12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)〕119萬(wàn)元，占餐飲總收入的33.3%。二、管理狀況1、外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營(yíng)思路。酒店3月份聘請(qǐng)三門峽明珠賓館專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)入駐，在經(jīng)營(yíng)方法和理念上對(duì)酒店上下做相應(yīng)調(diào)整，成為酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn)。2、引進(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。透過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)歷，使酒店對(duì)外工作得到有力提升。3、內(nèi)部人員整合，實(shí)現(xiàn)人盡其能。透過營(yíng)銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營(yíng)銷工作力度；工程部專人負(fù)責(zé)，確保工程問題得到及時(shí)解決；客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識(shí)管理人員擔(dān)任，提升客房效勞質(zhì)量、統(tǒng)一效勞流程。4、順利完成三星級(jí)酒店市級(jí)評(píng)定工作。20xx年酒店圍繞評(píng)三星開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購(gòu)置、制度完善等多項(xiàng)工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店根本到達(dá)三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專家的認(rèn)可。三、其他方面1、進(jìn)步產(chǎn)品質(zhì)量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜歡的五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升；其次，超多購(gòu)置客房客用物品，滿足賓客需求，實(shí)現(xiàn)人性化效勞。2、提升效勞。培養(yǎng)員工開口意識(shí)，做到“來(lái)有問聲，走有送聲”；合理采納賓客意見，針對(duì)性解決問題，使xx效勞成為對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)的著力點(diǎn)。3、優(yōu)化采購(gòu)方式，降低本錢。本年多樣物品透過網(wǎng)上購(gòu)物方式進(jìn)展比擬并購(gòu)置，透過較低價(jià)格購(gòu)得質(zhì)量合格產(chǎn)品。4、進(jìn)步員工待遇，增加員工福利。20xx年人均工資較前一年增加150元左右；采用獎(jiǎng)金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式進(jìn)步員工福利，關(guān)心員工生活。5、開展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永久的主題，本年度酒店組織開展酒店意識(shí)培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、效勞技能實(shí)操培訓(xùn)等，采取上大課、分部門、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能。四、缺乏之處1、經(jīng)營(yíng)方面：客市場(chǎng)不科學(xué)，大型接待所占比例較低；效勞管理不達(dá)標(biāo)，效勞意識(shí)不濃重；各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)未收到預(yù)期效果。2、管理方面：團(tuán)隊(duì)缺乏凝聚力及執(zhí)行力；管理人員潛力有待進(jìn)步，管理方法欠佳；上傳下達(dá)工作不到位。3、員工隊(duì)伍建立：人員流動(dòng)性較大；效勞技能欠缺；員工隊(duì)伍文化建立缺失。五、20xx年工作目的1、狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)潛力，xx年酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性，強(qiáng)化執(zhí)行力度。2、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。xx年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷工作上推陳出新，做到菜品的人無(wú)我有、人有我優(yōu)；營(yíng)銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際狀況提出銷售方法，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)新打破。3、進(jìn)步效勞。以三星級(jí)酒店效勞標(biāo)準(zhǔn)及流程為根據(jù)，對(duì)員工效勞和流程進(jìn)一步統(tǒng)一，同時(shí)加大力度吸納來(lái)自員工及賓客的可貴意見及推薦，在人性化效勞上狠下功夫。4、深化培訓(xùn)。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對(duì)各部門員工進(jìn)展效勞意識(shí)、效勞技能培訓(xùn)；透過集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責(zé)。5、開節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場(chǎng)地標(biāo)準(zhǔn)停車費(fèi)收取；