第第4頁大班社會教案：木耳營養(yǎng)好教案及教學(xué)反思

大班社會教案：木耳營養(yǎng)好教案及教學(xué)反思

活動目標(biāo)：

1.了解黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值與烹調(diào)方法，體驗(yàn)親自調(diào)制食物的樂趣。

2.品嘗木耳，嘗試接受平常不愛吃的食物。

3.知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

4.了解生病給身體帶來的不適，學(xué)會預(yù)防生病的方法。

活動預(yù)備

1.洗凈的黑木耳,調(diào)味品(鹽、醬油、胡椒粉、咖喱粉、洗凈切斷的香菜、碾成顆粒的熟花生等)。

2.電飯煲等炊具,幼兒用的碗勺等。

活動過程

一、知道黑木耳的食用價(jià)值。

1、自由交談。

--老師：誰知道吃黑木耳對我們的身體有什么好處嗎?(引導(dǎo)幼兒溝通自己的生活閱歷。)

2、介紹黑木耳的食用價(jià)值。

--老師：黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王，它是各種葷素食品中含鐵量最高的。。教案來.自:，多吃黑木耳可以讓人少生病，讓我們的身體長的棒棒的。平常我們應(yīng)當(dāng)多吃一些對身體有益的食物。在潮濕、腐爛的樹木上能長出這么有用的東西，大自然真是奇妙呀!

二、爭論木耳的吃法。

--老師：黑木耳可真是個(gè)好東西呀!你吃過黑木耳嗎?你覺得味道如何?

--老師：你喜愛吃黑木耳嗎?是怎么燒制的?(引導(dǎo)幼兒大膽溝通自己的生活閱歷。)

三、嘗試涼拌黑木耳，品嘗點(diǎn)心。

1、老師煮黑木耳。

--老師：我們自己動手來做一份木耳的點(diǎn)心吧!木耳要先在開水里煮一下。水是燙的，我要輕輕地放進(jìn)去。(老師用電飯煲燙煮黑木耳。)

2、了解各種調(diào)料。

--老師：我們來看看，桌上有些什么調(diào)料?是什么味道的?(幼兒辨別，也可請個(gè)別幼兒品嘗辨別。)

--老師：你喜愛在黑木耳里放些什么調(diào)料?(引導(dǎo)幼兒依據(jù)自己的喜好合理選擇調(diào)味品。)

3、嘗試涼拌黑木耳。

--老師：請你來試一試，為自己涼拌一份好吃的黑木耳吧!(幼兒操作，老師巡回指導(dǎo)，引導(dǎo)幼兒留意不同口味的同伴的需要。)

--老師：誰來說說自己這份涼拌黑木耳的味道如何，放了哪些調(diào)料?(引導(dǎo)幼兒相互溝通與品嘗。)

四、爭論白木耳的吃法。

--老師：說到黑木耳，我們就經(jīng)常會想起白木耳。白木耳可以這么吃呢?(引導(dǎo)幼兒溝通閱歷和大膽猜想。)

--老師：請你們回家后和爸爸媽媽一起試試，然后和好伙伴說說，你們家是怎么做白木耳點(diǎn)心的?味道怎樣?吃白木耳有什么好處?

活動反思

設(shè)計(jì)活動時(shí)，我依據(jù)小班幼兒的年齡特點(diǎn)，嘗試運(yùn)用做中學(xué)的教育理念，從幼兒生活閱歷出發(fā)，引導(dǎo)幼兒通過自己的探究和發(fā)覺獲得有關(guān)的閱歷。同時(shí)考慮到趣味性對小班幼兒來說尤其重要，就以游戲的形式來貫穿始終，持續(xù)引發(fā)幼兒內(nèi)在的探究動機(jī)和愛好。

這次活動總的來說效果比較好，幼兒對活動內(nèi)容特別感愛好，發(fā)言積極踴躍，當(dāng)看到水中的木耳漸漸變大了后，他們都興奮地拍起手來，活動結(jié)束時(shí)好多幼兒還意猶未盡。我覺得活動效果比較好的緣由與以下因素有關(guān)：一是活動內(nèi)容貼近幼兒生活，從幼兒熟識的生活用品(木耳)入手;二是幼兒親自驗(yàn)證，感受改變，滿意了參加活動的愿望;三是活動是在比較輕松的氛圍中進(jìn)行的。

在活動中，還存在一些不足之處：對活動的第一環(huán)節(jié)我把握的不到位，小結(jié)和過度的語言沒有說，導(dǎo)致幼兒在后面的環(huán)節(jié)中，不太會仿照小木耳硬硬小小的特點(diǎn)。而在體驗(yàn)游戲中，幼兒的留意力大多集中在了我的服飾和道具上，對我的新角色表示很新奇，沒能投入到體驗(yàn)游戲中，可以事先和幼兒熟識這個(gè)游戲，將