健康飲食知識競賽題庫/r/n（附答案）/r/n★★題庫在手，逢考無憂★★/r/n溫馨提示：同學們，經(jīng)過一段時間的學習，你一定積累了很多知識，現(xiàn)在請認真、仔細地完成這張題庫吧。加油！/r/n一、單選題/r/n（一）單選題（60題）/r/n1.中國居民膳食指南建議每人每日食鹽的攝入量以不超過（D）g為宜。/r/nA.3/r/nB.4/r/nC.5/r/nD.6/r/n一般來說，健康成人每天需要水（D）ml左右。/r/nA.1200/r/nB.2000/r/nC.2200/r/nD.2500/r/n3.飲水時間應分配在一天中任何時刻，喝水應該少量多次，每次（C）左右。/r/nA.100/r/nB.150/r/nC.200/r/nD.250/r/n4.中國營養(yǎng)學會建議成年人適量飲酒的限量值是成年男性一天飲用酒精量不超過（B）g。/r/nA.15/r/nB.25/r/nC.50/r/nD.75/r/n木薯、苦杏仁、苦桃仁等果仁中含（A），攝入過多可引發(fā)食物中毒。/r/nA.氰苷類化合物B.秋水仙堿C.龍葵素D.皂苷和血球凝集素/r/n6.為增加鐵的吸收和體內(nèi)利用，建議多攝入富含（C）的食物。/r/nA.維生素A/r/nB.維生素B/r/nC.維生素C/r/nD.維生素D/r/n7.孕期選擇動物性食物應首選（A）。/r/nA.魚類/r/nB.禽類/r/nC.畜類/r/nD.瘦肉/r/n8.（C）是鈣的最好食物來源。/r/nA.魚類/r/nB.蝦類/r/nC.乳類/r/nD.大豆/r/n9.為增加鈣的吸收和利用，應注意補充（D）。/r/nA.維生素A/r/nB.維生素B/r/nC.維生素C/r/nD.維生素D/r/n10.《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》建議，乳母膳食鈣適宜攝入量為每日（D）mg。/r/nA.600/r/nB.800/r/nC.1000/r/nD.1200/r/n11.孕婦產(chǎn)后（B）即可給新生兒喂奶。/r/nA.5分鐘/r/nB.30分鐘/r/nC.24小時/r/nD.48小時/r/n12.給嬰兒添加輔食應首先添加（A）。/r/nA.谷類食物/r/nB.蔬菜汁/r/nC.水果汁/r/nD.動物性食物/r/n13.除了母乳以外，對6月齡～12月齡的嬰兒建議首選（C）。/r/nA.普通液態(tài)奶B.蛋白粉C.較大嬰兒的配方奶D.米粉/r/n14.鋅最好的食物來源是（A）。/r/nA.貝類食物/r/nB.動物內(nèi)臟/r/nC.堅果類/r/nD.豆類/r/n15.攝入足量（A）可防治皮膚干燥和上皮角化癥。/r/nA.維生素A/r/nB.維生素B/r/nC.維生素C/r/nD.維生素D/r/n16.（C）有抗氧化作用，能減少體內(nèi)脂質(zhì)過氧化物，消除脂褐質(zhì)，降低血膽固醇濃度。/r/nA.維生素A/r/nB.維生素D/r/nC.維生素E/r/nD.維生素K/r/n17.（C）對老人有防止動脈粥樣硬化的作用。/r/nA.維生素A/r/nB.維生素B/r/nC.維生素C/r/nD.維生素D/r/n18.谷類蛋白質(zhì)的限制性氨基酸是（A）。/r/nA.賴氨酸/r/nB.蛋氨酸/r/nC.色氨酸/r/nD.蘇氨酸/r/n19.一般而言，食物血糖生成指數(shù)（GI）小于（B）為低GI食物。/r/nA.50/r/nB.55/r/nC.65/r/nD.70/r/n20.下列除了（D）均是膳食纖維的生理作用。/r/nA.預防便秘/r/nB.預防血脂異常/r/nC.預防糖尿病/r/nD.提供能量/r/n21.奶類是一種營養(yǎng)成分齊全、營養(yǎng)價值高的天然食品，下列除了（B），奶類均可提供。/r/nA.維生素A/r/nB.膳食纖維/r/nC.蛋白質(zhì)/r/nD.鈣/r/n22.中國居民膳食指南建議成人每天飲奶（D）g或相當量的奶制品。/r/nA.180/r/nB.200/r/nC.250/r/nD.300/r/n（A）是最好的基礎(chǔ)食物，也是最便宜的能量來源。/r/nA.谷類B.蔬菜C.水果D.薯類/r/n25.反式脂肪酸在（B）中含量很低。/r/nA.氫化油脂/r/nB.天然黃油/r/nC.人造黃油/r/nD.起酥油/r/n26.堅果好吃但不宜過量，每周吃（C）g是適宜的。/r/nA.25/r/nB.30/r/nC.50/r/nD.65/r/n27.對于乳糖不耐受者，下列做法中（A）項是不合理的。/r/nA.空腹飲奶/r/nB.飲奶時合理搭配食物/r/nC.飲奶要少量多次/r/nD.可選食酸奶、低乳糖奶、奶酪/r/n28.一般情況下，建議在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人每日最少飲水（B）ml。/r/nA.200/r/nB.1200/r/nC.2000/r/nD.2500/r/n29.（A）是滿足人體健康、最經(jīng)濟實用的首選飲用水。/r/nA.白開水/r/nB.純凈水/r/nC.自來水/r/nD.礦泉水/r/n30.茶葉中（B）等活性物質(zhì)可以使血管保持彈性，還能消除動脈血管痙攣，防止血管破裂。/r/nA.咖啡堿/r/nB.茶多酚/r/nC.微量元素/r/nD.鞣酸/r/n31.下列做法中，（D）項不能降低食品污染的風險。/r/nA.挑選/r/nB.清洗/r/nC.消毒/r/nD.用紙擦/r/n32.為避免食物交叉污染，下列做法中（C）項是正確的。/r/nA.直接入口食物、待加工食物和原料三者可以混放/r/nB.廚師加工生食后可直接接觸熟食/r/nC.食品不得與有毒物和不潔物混放/r/nD.生、熟食物可以放在一起/r/n33.對于孕早期婦女，下列飲食行為中（A）項是錯誤的。/r/nA.多食多餐/r/nB.保證攝入足量富含碳水化合物的食物/r/nC.多攝入富含葉酸的食物并補充葉酸/r/nD.膳食清淡、適口/r/n34.對于孕中期、孕末期婦女，下列說法中（D）項不準確。/r/nA.適量增加魚、禽、蛋、瘦肉、海產(chǎn)品的攝入量/r/nB.適量增加奶類的攝入/r/nC.常吃含鐵豐富的食物/r/nD.維持體重的持續(xù)增長/r/n35.為滿足乳母對蛋白質(zhì)的需要，《中國居民營養(yǎng)素參考攝入量》建議，乳母每日應增加攝入蛋白質(zhì)（B）g。/r/nA.15/r/nB.20/r/nC.25/r/nD.30/r/n36.對于母乳的特點，下列說法中（C）項不準確。/r/nA.母乳中的蛋白質(zhì)最適合嬰兒的生長發(fā)育/r/nB.母乳中的脂肪豐富，且含有豐富的脂肪酶，可幫助消化脂肪/r/nC.母乳中維生素的含量不易受乳母營養(yǎng)狀況的影響/r/nD.母乳含許多免疫活性物質(zhì)/r/n37.母乳喂養(yǎng)有益于母嬰健康，下列說法不正確的是（B）。/r/nA.母乳喂養(yǎng)可降低嬰兒患感染性疾病的風險/r/nB.母乳喂養(yǎng)不會降低成年期非感染性疾病及慢性疾病的風險/r/nC.母乳喂養(yǎng)有利于預防兒童期過敏性疾病的發(fā)生/r/nD.母乳喂養(yǎng)可降低乳母患乳腺癌的風險/r/n38.植物油是人體所需（C）的主要來源。/r/nA.維生素A/r/nB.維生素D/r/nC.維生素E/r/nD.維生素K/r/n39.產(chǎn)婦盡早開奶可減少嬰兒某些疾病的發(fā)生，但不包括（D）。/r/nA.生理性黃疸B.生理性體重下降C.低血糖D.兒童期肥胖/r/n40.正常母乳喂養(yǎng)嬰兒時，每日應補充維生素D（C）IU。/r/nA.200～400/r/nB.400～600/r/nC.400～800/r/nD.600～800/r/n41.對于采取混合喂養(yǎng)方式的嬰兒，下列說法中（C）項不正確。/r/nA.盡量保持母乳的分泌/r/nB.定時喂奶/r/nC.擠出的奶裝在消毒好的瓶子里密封，放入冰箱保存可使用數(shù)天/r/nD.母乳不足部分可添加適量嬰兒配方食品/r/n42.對于采取人工喂養(yǎng)方式的嬰兒，下列說法中（C）項不正確。/r/nA.為嬰兒選擇合適的奶瓶/r/nB.奶的溫度要適宜/r/nC.每次喂奶時間應當在30分鐘以上/r/nD.兩次喂哺間隔一般在3～4小時/r/n43.世界衛(wèi)生組織提倡，在對嬰兒添加輔食的同時，應繼續(xù)母乳喂養(yǎng)到（C）歲以上。/r/nA.1/r/nB.1.5/r/nC.2/r/nD.3/r/n44.給嬰兒添加動物性輔食時，下列順序中（B）項是最理想的。/r/nA.蛋黃泥、魚泥、肉末、全蛋/r/nB.蛋黃泥、魚泥、全蛋、肉末/r/nC.魚泥、蛋黃泥、全蛋、肉末/r/nD.魚泥、蛋黃泥、肉末、全蛋/r/n45.對于1～3歲的幼兒，每日應喂給不少于相當于（D）ml液態(tài)奶的幼兒配方奶粉。/r/nA.200/r/nB.250/r/nC.300/r/nD.350/r/n46.如果幼兒不能攝入適量奶制品，可用（C）g左右雞蛋經(jīng)適當加工來代替補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。/r/nA.50/r/nB.75/r/nC.100/r/nD.150/r/n47.父母應定期檢測1～3歲幼兒的生長發(fā)育狀況，建議時間間隔為（B）。/r/nA.1～2個月/r/nB.2～3個月/r/nC.3～4個月/r/nD.4～5個月/r/n48.學齡前兒童鈣的適宜攝入量為（B）mg/d。/r/nA.600/r/nB.800/r/nC.1000/r/nD.1200/r/n49.接受一定量的紫外線照射，有利于體內(nèi)（D）的合成，保證骨骼的健康發(fā)育。/r/nA.維生素A/r/nB.維生素B/r/nC.維生素C/r/nD.維生素D/r/n50.為了促進心理健康并保持健康體重，兒童青少年最好每天進行至少（D）分鐘的運動。/r/nA.30/r/nB.40/r/nC.50/r/nD.60/r/n51.與成年人健康有關(guān)的運動形式不包括（C）。/r/nA.有氧耐力運動B.肌肉力量訓練C.無氧運動/r/nD.關(guān)節(jié)柔韌性練習/r/n52.體育鍛煉的活動量不能用（B）來表達。/r/nA.運動持續(xù)的時間B.運動的類型C.運動的強度/r/nD.運動的頻度/r/n53.老年人吃粗糧的好處不包括（A）。/r/nA.可以獲得更多的淀粉/r/nB.可以獲得豐富的B族維生素和礦物質(zhì)/r/nC.有效調(diào)節(jié)血糖/r/nD.防治心血管疾病/r/nA.100/r/nB.150/r/nC.250/r/nD.400/r/n55.礦物質(zhì)（C）是老人維持和調(diào)節(jié)正常免疫功能所必需。/r/nA.鈣/r/nB.鐵/r/nC.鋅/r/nD.鈉/r/n56.礦物質(zhì)（D）可提高機體抗氧化能力，與延緩衰老有關(guān)。/r/nA.鈣/r/nB.鐵/r/nC.鎂/r/nD.硒/r/n57.適量的微量元素（B）可使胰島素充分發(fā)揮作用，并使低密度脂蛋白水平降低，高密度脂蛋白水平升高。/r/nA.鋅/r/nB.鉻/r/nC.硒/r/nD.銅/r/n58.預防老年人營養(yǎng)不良和體重不足的做法不包括（B）。/r/nA.保證充足的食物攝入，提高膳食質(zhì)量/r/nB.嚴格遵循三餐進食/r/nC.適當服用營養(yǎng)素補充劑/r/nD.定期稱量體重，監(jiān)測營養(yǎng)狀況/r/n59.在選擇蔬菜時，下列做法中（C）項是錯誤的。/r/nA.最好選擇新鮮、應季的蔬菜/r/nB.盡量選擇多種蔬菜/r/nC.特別注意選擇淺色蔬菜/r/nD.尤其要少選含鹽較多的腌菜和醬菜/r/n60.中國居民平衡膳食寶塔中建議每人每天吃（A）g蛋類。/r/nA.25～50/r/nB.30～50/r/nC.50～75/r/nD.75～100/r/n（二）多選題（20題）/r/n1.大豆包括（ABC）。/r/nA.黃豆/r/nB.黑豆/r/nC.青豆/r/nD.紅豆/r/n2.合理烹調(diào)蔬菜的正確方法包括（ABCD）。/r/nA.先洗后切/r/nB.切后即炒/r/nC.急火快炒/r/nD.開湯下菜/r/n3.下面動、植物性食物中含有天然毒素的有（ABCD）。/r/nA.河豚魚/r/nB.鮮黃花菜/r/nC.發(fā)芽馬鈴薯/r/nD.四季豆/r/n4.脂溶性維生素包括（AD）。/r/nA.維生素A/r/nB.維生素B/r/nC.維生素C/r/nD.維生素D/r/n5.果蔬汁飲料可以補充（BCD）。/r/nA.脂溶性維生素B.水溶性維生素C.礦物質(zhì)D.膳食纖維/r/n6.禁忌飲酒的人群包括（ABCD）。/r/nA.兒童和少年B.準備懷孕的婦女C.血尿酸過高的人/r/nD.乳母/r/n7.過量飲酒可以增加哪些疾?。ˋBCD）的危險。/r/nA.脂肪肝/r/nB.中風/r/nC.乳腺癌/r/nD.骨質(zhì)疏松癥/r/n8.儲藏糧食、干果類食品的基本條件是（ACD）。/r/nA.低溫/r/nB.潮濕/r/nC.通風/r/nD.避光/r/n9.下列哪些食物（ABD）富含葉酸。/r/nA.動物肝臟/r/nB.深綠色蔬菜/r/nC.牛奶/r/nD.豆類/r/n10.含鐵豐富的食物包括（BCD）。/r/nA.大白菜/r/nB.動物肝臟/r/nC.黑木耳/r/nD.紅棗/r/n11.母乳中的（BCD）含量較多，為嬰兒大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育所必需。/r/nA.乳糖B.?；撬酑.花生四烯酸D.二十二碳六烯酸/r/n12.給嬰兒添加輔食的理由是（ABCD）。/r/nA.補充母乳中營養(yǎng)素的不足/r/nB.增強消化機能/r/nC.促進神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育/r/nD.培養(yǎng)良好的飲食習慣/r/n13.給嬰兒添加輔食的原則是（ABCD）。/r/nA.從一種到多種、由少量到多量/r/nB.從稀到稠、從細到粗/r/nC.不要強迫進食/r/nD.單獨制作/r/n14.制備嬰兒食品時應盡可能做到（AC）。/r/nA.少糖/r/nB.低鹽/r/nC.少加食用油/r/nD.不限調(diào)味品/r/n15.有氧運動鍛煉方式包括（ACD）。/r/nA.慢跑/r/nB.跳遠/r/nC.游泳/r/nD.爬山/r/n16.純能量食品包括（ABCD）。/r/nA.淀粉/r/nB.食用油/r/nC.白糖/r/nD.酒類/r/n對于食用油組成成分的表述，下列說法中（ACD）項是正確的。/r/nA.玉米油富含亞油酸/r/nB.橄欖油富含/r/nα/r/n-亞麻酸/r/nC.大豆油富含亞油酸和/r/nα/r/n-亞麻酸/r/nD.菜籽油中含有較多不利于健康的芥酸/r/n18.多不飽和脂肪酸包括（BCD）。/r/nA.油酸B.亞油酸C.DHAD.EPA/r/n19.關(guān)于谷類食物的認知錯誤是（ABC）。/r/nA.大米、面粉越白越好/r/nB.吃碳水化合物容易發(fā)胖/r/nC.主食吃得越少越好/r/nD.糙米和全麥粉營養(yǎng)價值比較高/r/n20.蔬菜和水果是（ABD）的重要來源。/r/nA.維生素/r/nB.礦物質(zhì)/r/nC.碳水化合物/r/nD.膳食纖維/r/n（三）判斷題（10題）/r/n1.蔬菜與水果可以相互替換。（/r/n×/r/n）/r/n2.加工的水果制品可以替代新鮮水果。（/r/n×/r/n）/r/n3.深色蔬菜的營養(yǎng)價值一般優(yōu)于淺色蔬菜。（/r/n√/r/n）/r/n4.剛擠出來的牛奶可以直接飲用。（/r/n×/r/n）/r/n5.喝豆?jié){必須煮熟，不然大豆中的抗營養(yǎng)因子可能引起中毒。（/r/n√/r/n）/r/n6.零食提供的能量和營養(yǎng)素是全天膳食營養(yǎng)攝入的組成部分，在評估能量和營養(yǎng)素攝入量時應計算在內(nèi)，不可忽視。（/r/n√/r/n）/r/n7.冷藏溫度不僅適用于短期貯藏食物，還適用于長期貯藏。（/r/n×/r/n）/r/n8.充氣罐裝食品在高原低氣壓地區(qū)也可能會出現(xiàn)/r/n“/r/n胖聽/r/n”/r/n，屬正常現(xiàn)象。（/r/n√/r/n）/r/n9.在購買銀耳時，應首選潔白色的銀耳。（/r/n×/r/n）/r/n10.育齡婦女至少應在孕前3個月開始補充葉酸制劑。（/r/n√/r/n）/r/n（四）填空題（10題）/r/n1.每1g碳水化合物或蛋白質(zhì)在體內(nèi)可產(chǎn)生約/r/n17/r/nkJ的能量。/r/n2.我國健康成年人的體質(zhì)指數(shù)（BMI）應當在/r/n

/r/n18.5－23.9/r/n之間。/r/n3.蛋黃所含有的/r/n卵磷脂/r/n具有降低血膽固醇的效果。/r/n4.中國居民膳食指南建議成年人每天進行累計相當于步行/r/n6000/r/n歩以上的身體活動，如果身體條件允許，最好進行/r/n30/r/n分鐘的/r/n中等/r/n強度的運動。/r/n5.通常情況下，早餐提供的能量應占全天總能量的/r/n30/r/n%，午餐應占/r/n40/r/n%，晚餐應占/r/n30/r/n%，但可根據(jù)職業(yè)、勞動強度和生活習慣進行適當調(diào)整。/r/n6.新生兒體重并非越大越好，因此認為，/r/n孕婦體重/r/n是反映孕期營養(yǎng)狀況的重要指標。/r/n全民健康生活方式行動核心信息/r/n（一）單選題（51題）/r/n1.一般成年人應保持每天適量的谷類食物攝入，每天攝入（B）為宜。/r/nA.100克-250克B.250克-400克/r/nC.350克-500克D.400克-550克/r/n2.粗糧、雜糧和全谷類食物每天最好能吃（C）。/r/nA.10克-25克B.25克-40克C.50克-100克D.100克-150克/r/n3.（D）已被公認為是最佳的防癌食物，能夠降低冠心病和2型糖尿病的發(fā)病風險。/r/nA.谷類B.薯類C.豆類D.水果/r/n4.控制烹調(diào)用油，每人每天烹調(diào)用油攝入量不宜超過(B)。/r/nA.15克B.25克C.50克D.55克/r/n5.18歲以上成年人每周進行至少（C）中等強度有氧運動。/r/nA.60分鐘B.100分鐘C.150分鐘D.180分鐘/r/n6.青少年和5-17歲兒童應每天進行至少累計（B）分鐘中等到較高強度身體活動或運動。/r/nA.30B.60C.90D.120/r/n7.關(guān)于運動下列說法錯誤的是（D）/r/nA.運動前進行熱身活動，運動后進行整理活動。/r/nB.盡量避開日間高溫、寒冷，特別是寒冷有風的時間運動。/r/nC.不要在饑餓或飽餐后馬上運動。/r/nD.身體活動量的調(diào)整應循序漸進，逐漸增加活動量，如每天增加一定的活動量。/r/n8.二手煙中含多種有害物質(zhì)，能使非吸煙者的冠心病風險增加（C）。/r/nA.10-15%B.15-20%C.25-30%D.35-40%/r/n9.與非吸煙者相比，吸煙男性患肺癌的風險高（B）倍。/r/nA.15B.23C.33D.40/r/n10.與非吸煙者相比，吸煙女性患肺癌的風險高（C）倍/r/nA.8B.10C.13D.23/r/n11.即使短暫接觸二手煙，也會導致某些損傷，下列說法錯誤的是（C）/r/nA.導致上呼吸道損傷B.激發(fā)哮喘頻繁發(fā)作/r/nC.降低血液粘稠度D.傷害血管內(nèi)膜，引起冠狀動脈供血不足/r/n12.成年男性一天飲用酒的酒精量不超過（）克，相當于啤酒（）毫升，或38度的白酒（B）克。/r/nA.15、450、45B.25、750、75C.30、900、90/r/n13.某男，30歲，體重指數(shù)（BMI）為26.3，對他體重的評價為（A）/r/nA.超重B.體重過低C.適宜體重D.肥胖/r/nA.80，75B.82，75C.85，80D.85，90/r/n15.關(guān)于成人肥胖的預防下列哪項是不正確的？（B）/r/nA.合理飲食B.老年人應特別注意減輕體重/r/nC.適量運動D.進行經(jīng)常性體重、腰圍等自我監(jiān)測/r/n16.（A）是減重最重要的基礎(chǔ)治療？/r/nA.控制飲食，減少攝入的總能量B.適量運動C.過度節(jié)食/r/n17.以減肥為目的的運動時間應比一般健身長，每天應累計活動30-60分鐘以上，每次活動時間最好不少于（B）分鐘？/r/nA.5B10.C.15D.20/r/n18.20歲以上的成年人至少每（D）年測量一次空腹血脂？/r/nA.1B.2C.3D.5/r/n19.對于缺血性心血管病及其高危人群，應每（C）個月測定一次血脂？/r/nA.1-2B.2-3C.3-6D.6-9/r/n20.高血脂患者應積極控制血脂，下列行為不正確的是（B）?/r/nA.減輕體重B.少吃不飽和脂肪酸和膽固醇含量高的食物/r/nC.適量運動D.戒煙限酒/r/n21.對糖尿病患者而言，（B）是所有治療的基礎(chǔ)，是任何階段預防和控制糖尿病必不可少的措施。/r/nA.體育鍛煉B.飲食治療C.戒煙限酒D.保持良好的心情/r/n22.關(guān)于糖尿病患者下列說法不正確的是（D）/r/nA.糖尿病患者應首先控制飲食/r/nB.長期血糖控制不佳的糖尿病患者，可伴發(fā)各種器官能不全或衰竭/r/nC.加強體育鍛煉/r/nD.除了遺傳因素，身體活動減少及（或）能量攝入增多而導致的肥胖是1型糖尿病患者中最常見的危險因素/r/n23.糖尿病患者應進行自我血糖監(jiān)測，下列說法不正確的是（C）/r/nA.注射胰島素或使用促胰島素分泌劑的患者應每日監(jiān)測血糖1～4次。/r/nB.1型糖尿病患者應每日至少監(jiān)測血糖3～4次。/r/nC.生病時或劇烈運動之前應減少監(jiān)測次數(shù)。/r/nD.血糖控制良好或穩(wěn)定的患者應每周監(jiān)測1～2天。/r/n24.下列是糖尿病急性并發(fā)癥的是（D）/r/nA.冠心病B.糖尿病腎病C.糖尿病視網(wǎng)膜病D.酮癥酸中毒/r/n25.糖尿病患者應預防糖尿病并發(fā)癥，下列做法不正確的是（C）?/r/nA.每天要檢查雙腳，是否有傷口、水泡、紅斑和腫脹/r/nB.每天刷牙，以避免口腔、牙齒和牙齦問題/r/nC.每月做兩次糖化血紅蛋白/r/nD.戒煙/r/n26.腦卒中的危險因素較多，其中（B）是導致腦卒中最重要的、可改變的危險因素。/r/nA.糖尿病B.高血壓C.血脂異常D.肥胖/r/n27.腦卒中發(fā)病后（A）個月內(nèi)是患者功能康復的關(guān)鍵時期，應積極開展功能康復。/r/nA.6B.8C.10D.12/r/n28.癌癥是可以預防的，下列說法不正確的是（B）/r/nA.要從改變不健康生活方式做起/r/nB.有關(guān)病毒和細菌等感染與癌癥無關(guān)/r/nC.遠離煙草可使您遠離多種癌癥/r/nD.健康的飲食可使您遠離多種癌癥/r/n29.不同的癌癥預防控制的側(cè)重點和措施不同，預防肺癌的主要措施不包括（C）/r/nA.控煙B.改善居室通風條件C.低鹽飲食D.避免吸二手煙。/r/n30.不同的癌癥預防控制的側(cè)重點和措施不同，預防食管癌的主要措施不包括（A）/r/nA.進食低脂肪食物B.不吃發(fā)霉變質(zhì)的食物/r/nC.避免進食過快、過熱、過粗或具有強烈刺激性的食物/r/nD.注意口腔衛(wèi)生/r/n31.全民健康生活方式日是哪一天？（C）/r/nA.4月7日B.9月20日C.9月1日D.10月8日/r/n32.關(guān)于保持口腔健康的做法不正確的是（C）/r/nA.做到每天至少刷牙兩次，晚上睡前刷牙更重要/r/nB.做到/r/n“/r/n一人一刷一口杯/r/n”/r/n，避免交互感染/r/nC.提倡使用保健牙刷，每6個月更換一次牙刷/r/nD.使用正確的方法刷牙，正確的刷牙方法能有效清除齦溝內(nèi)牙菌斑/r/n33.下列哪種膳食營養(yǎng)素不是以新鮮水果為重要來源（B）？/r/nA.維生素B.水C.礦物質(zhì)D.膳食纖維/r/n34.關(guān)于吃新鮮水果的說法錯誤的是（B）/r/nA.吃新鮮衛(wèi)生的水果/r/nB.在鮮果供應不足時可選擇一些含糖量高的純果汁或干果制品/r/nC.成年人為了控制體重，可以在餐前吃水果/r/nD．選擇應季成熟的水果/r/n35.關(guān)于就餐習慣下列說法不正確的是（C）？/r/nA.三餐定時定量/r/nB.進餐時細嚼慢咽，不宜狼吞虎咽，不宜饑一頓飽一頓/r/nC.早餐吃好，午餐吃飽，晚餐不吃/r/nD.零食作為一日三餐之外的營養(yǎng)補充，可以合理選用，但不能代替正餐/r/n36.關(guān)于吃新鮮蔬菜下列說法錯誤的是（D）？/r/nA．每天盡量選擇多種蔬菜搭配食用/r/nB．盡量選擇新鮮和應季蔬菜/r/nC．多攝入深色蔬菜，使深色蔬菜占蔬菜量的一半/r/nD．吃芋頭、土豆等含淀粉較多的蔬菜時，不能減少主食/r/n37.在溫和氣候下，輕體力勞動的成年人每日最少飲水（C）ml？/r/nA.500B.1000C.1200D.2000/r/n38.關(guān)于飲水的習慣下列說法不正確的是（A）/r/nA.飲水應少量多次，每次1杯，在10分鐘內(nèi)喝完/r/nB.養(yǎng)成主動喝水的習慣，不要感到口渴時再喝/r/nC.飲水最好選擇白開水，少喝含糖飲料/r/nD.在晨起空腹、睡前2小時可喝一杯溫開水/r/n39.健康生活方式指導員進行合理飲食指導時可以不攜帶的指導工具是（C）/r/nA.宣傳折頁B.限鹽勺C.計步器D.控油壺/r/n40.關(guān)于全國高血壓日、世界衛(wèi)生日、聯(lián)合國糖尿病日、世界無煙日的時間排列正確的是（C）/r/nA．10月8日、4月7日、5月31日、11月14日/r/nB．5月31日、4月7日、10月8日、11月14日/r/nC．10月8日、4月7日、11月14日、5月31日/r/nD．4月7日、10月8日、11月14日、5月31日/r/n41.吸煙者戒煙1年后患（D）的風險即降低一半。/r/nA.喉癌B食管癌C肺癌D冠心病/r/n42.關(guān)于戒煙，下列說法不正確的是（C）/r/nA.盡早戒煙B.向親朋好友宣告戒煙，尋求周圍人的幫助和支持/r/nC.不能克服煙癮時，可以少抽一點/r/nD.尋求戒煙門診的咨詢和幫助/r/n43、關(guān)于飲酒行為不正確的是（B）/r/nA.兒童少年應忌酒/r/nB.如要飲酒也盡量少喝，最好是飲用高度酒/r/nC.血尿酸過高的人不宜大量喝啤酒，以減少痛風癥發(fā)作的危險/r/nD.忌空腹飲酒/r/n44.肥胖是某些疾病的獨立危險因素，不包括（D）/r/nA.糖尿病B.高血壓C.冠心病D.胃癌/r/n45.應該多吃大豆及其制品，每天攝入（B）克大豆或其制品為宜。/r/nA.20B.40C.60D.80/r/n47.下列哪些說法不屬于合理飲食（C）/r/nA.每天選擇食物品種越多越好/r/nB.每天保證足量的谷類攝入，粗細搭配/r/nC.飯店提供的飲食豐富，應多在外就餐/r/nD.每天堅持飲奶300克或相當量的奶制品/r/n48.健康的烹調(diào)方法，不包括（C）/r/nA.蒸B.煮C.煎D.水滑熘/r/n49.腦卒中俗稱/r/n“/r/n腦中風/r/n”/r/n，下列哪項不是該病的特點(B)/r/nA.高發(fā)病率B.低死亡率C.高致殘率D.高復發(fā)率/r/n50.按照同類互換、多種多樣的原則調(diào)配一日三餐，如果由于條件所限無法采用同類互換時，也可以暫用（D）代替乳類、肉類?/r/nA.蛋類B.堅果類C.魚類D.豆類/r/n51、健康山東行動任務目標中提出慢病防治工作目標中，高血壓、糖尿病知曉率為?（B）/r/nA.45%/r/nB.50%/r/nC.60%/r/nD.75%/r/n52、國家疾病預防控制局、愛衛(wèi)辦、中國疾病預防中心發(fā)起的健康生活方式主題是（A）/r/nA.和諧我生活，健康中國人/r/nB.全民健康/r/nC.健康生活每一天/r/nD.快樂中國人/r/n53、健康/r/n“/r/n一二一/r/n”/r/n指的是（B）/r/nA.一起運動、甩開兩腿、健康一生/r/nB.每日一萬步、吃動兩平衡、健康一輩子/r/nC.一種好的飲食習慣、兩種合理運動方式、健康一輩子/r/n（二）多選題（19題）/r/n1.下列哪些屬于合理飲食的健康行為？（ABC）/r/nA.每天保證谷類及薯類等五大類食物都能吃到。/r/nB.按照同類互換、多種多樣的原則調(diào)配一日三餐。/r/nC.食物選擇時也應考慮自身的身體狀況。/r/nD.不能暫用豆類代替乳類、肉類。/r/n2.以植物性食物為主的膳食可以預防哪些疾?。浚ˋBD）/r/nA.心腦血管疾病B.糖尿病C.腸道感染D.癌癥/r/n3.下列哪些做法屬于適量運動？（ACD）/r/nA.日常生活少靜多動B.身體好時多做劇烈運動/r/nC.養(yǎng)成規(guī)律運動的習慣D.主動進行關(guān)節(jié)柔韌性活動/r/n4.關(guān)于兒童肥胖的預防下列說法正確的是（ABCD）/r/nA.孕婦在妊娠后期要適當減少攝入脂肪類食物防止胎兒體重增加過重/r/nB.父母肥胖者應定期監(jiān)測兒童體重以免兒童發(fā)生肥胖/r/nC.家長要克服/r/n“/r/n肥胖是喂養(yǎng)得法越胖越健康/r/n”/r/n的舊觀念/r/nD.適量運動/r/n5.下列關(guān)于超重肥胖者減重的說法正確的是（AC）/r/nA.應長期堅持減重計劃B.每天膳食中的能量比原來減少約1/5/r/nC.減重速度控制在每周降低體重0.5千克，使體重逐漸緩慢地降低至目標水平/r/nD.限制和減少蛋白質(zhì)攝入，避免吃過多零食，增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重/r/n6.以下哪些人群為血脂檢查的重點對象（ABCD）/r/nA.已有冠心病、腦血管病或周圍動脈粥樣硬化病者/r/nB.高血壓、糖尿病、肥胖、吸煙者/r/nC.有冠心病或動脈粥樣硬化病家族史者/r/nD.有皮膚黃色瘤者/r/n7.高血壓對健康危害嚴重，應定期測量血壓，早期發(fā)現(xiàn)高血壓，下列行為正確的是（ABC）/r/nA.正常成年人至少每兩年測量一次血壓/r/nB.35歲以上成人提倡每年第一次去醫(yī)院就診時測量血壓/r/nC.高血壓易患人群每六個月測量一次血壓/r/nD.測壓前至少休息3分鐘，取坐位，保持安靜、不講話、肢體放松/r/n8.以下哪些人群容易患高血壓？（ABC）/r/nA.血壓高值（收縮壓130-139mmHg和/或舒張壓85-89mmHg）/r/nB.超重或肥胖/r/nC.有高血壓家族史（一、二級親屬患高血壓）/r/nD.年齡/r/n≥/r/n50歲/r/n9.高血壓患者應通過改善生活方式積極控制血壓，下列哪些生活方式是正確的？（ABCD）/r/nA.高血壓患者應當控制食鹽攝入量，適當增加鉀的攝入/r/nB.增加膳食中鈣的攝入/r/nC.適量運動/r/nD.調(diào)整心態(tài)，保持心情輕松愉快，避免情緒過于激動/r/n10.糖尿病高危人群應采取哪些健康生活方式預防糖尿病發(fā)生？（ABCD）/r/nA.合理飲食，控制每日總能量攝入/r/nB.適量運動，每周中等強度運動達150分鐘或更多/r/nC.保持健康體重，BMI控制在24以下/r/nD.戒煙/r/n11.糖尿病患者的運動治療下列說法正確的是（ACD）/r/nA.應在制定運動計劃之前進行醫(yī)學檢查/r/nB.自己制定運動計劃，加大運動強度，注意安全/r/nC.應隨身攜帶糖果或巧克力，預防低血糖發(fā)生/r/nD.盡量結(jié)伴運動，并且隨身攜帶寫有自己病情、要求急救及聯(lián)系人等的患者卡片，以備急用/r/n12.預防和控制各種危險因素，防止心血管疾病的發(fā)生，下列說法正確的是（ABCD）/r/nA.預防和控制高血糖/r/nC.戒煙限酒/r/nD.適度運動，避免過度勞累/r/n13.健康的飲食可使您遠離多種癌癥，下列做法正確的有（BCD）/r/nA.經(jīng)常使用營養(yǎng)補充劑滿足營養(yǎng)需要/r/nB.少吃熏、腌、泡、炸食品/r/nC.少吃過燙、過咸、過硬食物/r/nD.不食用發(fā)霉的谷類和豆類/r/n14.下列哪項是世界衛(wèi)生組織提出的癌癥早期征兆？（ABCD）/r/nA.發(fā)現(xiàn)硬結(jié)或硬變，例如乳房、皮膚等/r/nB.持續(xù)性消化不正常、聲音嘶啞、干咳及吞咽困難/r/nC.鼻、耳、膀胱或腸道不明原因的出血，月經(jīng)期外出血/r/nD.不愈的傷口，不消的腫脹/r/n15.關(guān)于齲齒的預防下列說法正確的是（BCD）/r/nA.少吃纖維性食物，有利于牙齒的自潔作用，增強咀嚼功能/r/nB.乳牙萌出之后，不要讓幼兒長時間含著裝有甜奶或甜飲料的奶瓶，尤其不能含奶瓶睡覺/r/nC.盡量少吃含糖量高的食物，少喝碳酸飲料，喝完要用清水漱口/r/nD.母乳喂養(yǎng)可以降低患齲病的危險性/r/n16.關(guān)于窩溝封閉下列說法正確的是（ABD）/r/nA.窩溝封閉是用高分子材料把牙齒的窩溝填平，使牙面變得光滑易清潔，細菌不易存留，達到預防窩溝齲的作用/r/nB.當?shù)谝缓隳パ烂瘸龊?，主動到醫(yī)院進行窩溝封閉/r/nC.窩溝封閉后有防齲作用，所有適齡兒童都應做/r/nD.在進行定期口腔檢查時，如果發(fā)現(xiàn)封閉劑脫落應重新封閉/r/n17.關(guān)于牙周病的預防下列說法正確的是（ABCD）/r/nA.提倡每年潔牙（洗牙）一次/r/nB.吸煙有害牙周健康，應盡早戒除吸煙/r/nC.出現(xiàn)牙齦出血、牙齦腫脹、食物嵌塞等癥狀應及時到醫(yī)院診治/r/nD.使用設計合理的牙刷并采用正確的刷牙方法/r/n18.日常生活應少靜多動，下列做法合理的是（ACD）/r/nA.承擔家務勞動，如烹調(diào)、洗衣、打掃衛(wèi)生、照料綠植和寵物等/r/nB.選擇乘坐公共汽車為主要的交通工具/r/nC.乘坐公共交通工具時，提前1-2站下車或步行一定距離/r/nD.盡量減少坐或躺著看電視、閱讀和使用電腦等靜態(tài)活動/r/n19.關(guān)于控油的做法正確的是（ACD）/r/nA.使用控油壺，保持家庭定量用油，控制總量/r/nB.食用一種植物油/r/nC.盡量不用動物性脂肪炒菜做飯/r/nD.少吃油炸食品，如炸雞腿、炸薯條、炸雞翅、油條油餅等/r/n20.下列哪項屬于糖尿病高危人群（ABCD）/r/nA.年齡/r/n≥/r/n45歲/r/nB.BMI/r/n≥/r/n24kg/m/r/n2/r/nC.父母或兄弟姐妹有糖尿病/r/nD.在懷孕時有糖尿病，或至少生過一個出生體重4千克以上的嬰兒/r/n（三）判斷題（10題）/r/n1.建議成人每天吃新鮮蔬菜300克-500克，最好全是深色蔬菜。（/r/n╳/r/n）/r/n2.成人每天吃新鮮水果200克-400克（/r/n√/r/n）。/r/n3.戒煙越早越好，吸煙的老年人就無所謂了。（/r/n╳/r/n）/r/n4.測量腰圍時，用最小刻度為1厘米的軟尺放在右側(cè)腋中線胯骨上緣與第十二肋骨下緣連線的中點，沿水平方向，繞腹部一周，緊貼而不壓迫皮膚，在正常呼氣末測量腰圍的長度。（/r/n╳/r/n）/r/n5.適量活動則可加強心血管系統(tǒng)的功能，改善血壓和血脂，改善胰島素的敏感性，提高血糖的控制效果。（/r/n√/r/n）/r/n6.每天早晚兩次刷牙，早晨刷牙更重要。（/r/n╳/r/n）/r/n7./r/n“/r/n六齡牙/r/n”/r/n是萌出時間最早的恒磨牙，其咀嚼功能最強大。（/r/n√/r/n）/r/n9.肌肉和關(guān)節(jié)功能活動可以分為兩類，一類為針對基本運動功能的練習，另一類為結(jié)合日常生活活動所設計的功能練習。（/r/n√/r/n）/r/n（四）填空題（10題）/r/n1.食物可分為五大類：/r/n谷類及薯類/r/n；動物性食物；/r/n奶類、豆類和堅果/r/n；蔬菜、水果和菌藻類；/r/n油脂/r/n等純能量食物。/r/n2.身體活動可包括/r/n家務、交通、工作和閑暇時間活動/r/n四個方面。/r/n3.對于煙草制品的健康行為有/r/n不吸煙/r/n、/r/n不敬煙/r/n、/r/n不送煙/r/n、/r/n吸煙者盡早戒煙/r/n。/r/n4.被動吸煙又稱吸/r/n二手煙/r/n，是指不吸煙者吸入/r/n吸煙者呼出的煙霧/r/n。/r/n6.脂肪主要在/r/n腹壁和腹腔內(nèi)/r/n蓄積過多的，稱為中心型肥胖。/r/n7.超重及肥胖者應通過/r/n控制飲食/r/n和/r/n積極運動/r/n控制體重。/r/n8.飲食治療和/r/n改善生活方式/r/n是血脂異常治療的基礎(chǔ)措施，有效控制血脂可以有效預防并減少/r/n心腦血管事件/r/n的發(fā)生。/r/n9.糖尿病的/r/n急性和慢性并發(fā)癥/r/n是導致糖尿病患者死亡的主要原因。/r/n全民健康生活方式行動健康支持性環(huán)境建設/r/n（一）單選題/r/n1.健康社區(qū)建設總分為100分，考核合格標準不低于(B)分/r/nA.90B.80C.60D.70/r/n2.健康社區(qū)環(huán)境建設中要求有促進身體活動的專門場地且活動設施在(A)種以上/r/nA.3B.5C.4D.6/r/n3.健康學校要求（B）至少有一名健康生活方式指導員，由老師或?qū)W生擔任，每月開展健康生活方式宣傳與指導活動至少1次/r/nA.每個學校B.每個年級C.每個班級/r/n4.健康學校要求學生每學期上健康教育課至少達到（A）學時/r/nA.2B.3C.4D.6/r/n5.健康學校要求學生每天在校體育活動時間達到教育部規(guī)定的不低于（A）小時的要求/r/nA.1B.0.5C.2D.1.5/r/n6.健康一條街長度不少于(B)米/r/nA.100B.150C.300D.500/r/n7.健康主題公園要有健身區(qū)，配有供居民鍛煉的器材，不少于（D）種/r/nA.2B.3C.4D.5/r/n8.健康食堂中廚師應能夠制作至少（B）種低鹽少油菜品/r/nA.3B.5C.4D.6/r/n9、/r/n全民健康生活方式行動健康支持性環(huán)境共（C）類/r/nA.8B.7C.9D.5/r/n9.健康社區(qū)/r/n每年開展（D）種以上居民廣泛參與的健康生活方式活動，如知識競賽、健康膳食設計比賽、健身比賽、健康家庭評選等/r/nA.5B.7C.9D.3/r/n /r/n10.健康學校每年在全國學生營養(yǎng)日、全民健康生活方式日、全民健身日、全國愛牙日、世界無煙日、全國高血壓日等宣傳日組織開展全民健康生活方式宣傳活動，每年不少于（B）次/r/nA.5B.3C.9D.7/r/n11.健康/r/n餐廳/酒店有（C）名專職或兼職營養(yǎng)配餐人員，負責營養(yǎng)配餐和管理，科學指導餐廳采購、配料和加工，幫助顧客正確選餐。/r/nA.3B.5C.1-2D.4/r/n12.根據(jù)全民健康生活方式國家行動辦要求，（A）各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）要組織將建設和評估工作情況進行總結(jié)，通過全民健康生活方式行動工作信息管理系統(tǒng)上報國家行動辦公室/r/nA.每年6月底和12月底B.每個月C.每2個月D.每3個月/r/n（二）多選題/r/n1.下列對健康社區(qū)要求每年開展活動描述正確的有哪些（ABCDE）/r/nA.開展3種以上居民廣泛參與的健康生活方式活動/r/nB.每戶居民發(fā)放1種以上健康生活方式宣傳材料或工具/r/nC.開展4次以上健康生活方式相關(guān)知識講座，每次參加講座人數(shù)不少于50人/r/nD.利用固定宣傳欄或櫥窗開展健康生活方式知識宣傳，宣傳內(nèi)容每年至少更換6/r/n次/r/nE.在全民健康生活方式日、全國高血壓日、聯(lián)合國糖尿病日等主題宣傳日組織宣傳活動，每年至少3次/r/n2.下列哪些是健康單位環(huán)境建設基本標準（ABCD）/r/nA.單位為無煙單位/r/nB.設立固定的宣傳欄、板報、櫥窗等張貼健康生活方式宣傳材料，每年至少更換4次/r/nC.為單位職工提供免費測量血壓和稱體重的場所和設施/r/nD.在適宜場所（如電梯口，樓梯轉(zhuǎn)角處）設置健康小貼士，倡導健康生活方式/r/nE.通過擺放體重計、BMI尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導職工合理膳食、吃動平衡/r/n3.健康餐廳/酒店基本條件包括（ACD）/r/nB.餐廳/酒店為無煙餐廳/酒店/r/nC.在過去2年內(nèi)，不曾被工商局或衛(wèi)生監(jiān)督所處罰過/r/nD.所有直接接觸食品的人員（包括廚師和服務員）須持有有效健康證明/r/n4./r/n健康餐廳/酒店點餐服務需包括哪些內(nèi)容（ABCD）/r/nA.菜譜標示菜譜能量，有條件的餐廳可標注各類營養(yǎng)成分。/r/nB.餐廳/酒店服務人員能主動介紹菜品營養(yǎng)特點，引導消費者總量控制，多吃蔬菜，適量飲酒，少吃油脂含量高的食物。/r/nC.把新鮮水果、奶類和飲用水作為餐廳供應的一部分，菜單上有低鹽少油菜品。/r/nD.餐廳/酒店可以根據(jù)顧客的需求改變菜肴的含鹽量和含油量/r/n，在餐廳或菜單標明提供此項服務，并且服務人員在點餐時向顧客說明。/r/nE.控制膳食中油鹽用量，記錄每月油、鹽的購買量和使用量以及每日用餐人數(shù)，計算每人油鹽的攝入量，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少，爭取達到食用油推薦量（25-30克/人.天）、食鹽推薦量（5克/人.天）的標準。/r/n5.健康步道兩側(cè)每隔一段距離應標有步行的米數(shù)和步數(shù)，并配有倡導健康生活方式的標識，包括（ABCD）等健康知識/r/nA.合理膳食B.戒煙限酒C.適量運動D.心理平衡/r/n6.健康單位是指適用于開展全民健康生活方式行動健康支持性環(huán)境建設工作的（ABC）/r/nA.政府機關(guān)B.企事業(yè)單位C.實體社會組織/r/n7.設置健康步道的道路應當（ABCD）/r/nA.位置便利B.環(huán)境優(yōu)美C.路面整潔安全D.無車輛行駛，/r/n8.健康主題公園設置原則（ABCD）/r/nA.位置便利B.環(huán)境優(yōu)美C.人員流動量大D.免費開放/r/n9.健康小屋（健康加油站）設置原則（ABCD）/r/nA.位置便利標題醒目B.有相對獨立的開放空間C.設備操作簡單D.適宜自我檢測/r/n（三）判斷題/r/n1.健康主題公園內(nèi)至少設置一處健康加油站。（/r/n╳/r/n）/r/n2.健康飲食一條街內(nèi)健康餐廳/酒店數(shù)量不少于5家。（/r/n╳/r/n）/r/n3.健康學校以班級為單位健康教育課程開課率達到50%，學生每學期上健康教育課至少達到1學時。內(nèi)容包括健康生活方式、常見病、傳染病和慢性病防控等相關(guān)內(nèi)容。（/r/n╳/r/n）/r/n4.餐廳/酒店管理員、廚師、服務人員每半年累計接受2小時以上合理膳食知識培訓。新進人員須先接受合理膳食知識培訓，考核合格后方可上崗。（/r/nü/r/n）/r/n5.健康餐廳/酒店的廚師應掌握制作低鹽少油菜肴技能，能夠制作低鹽少油菜品至少5種。（/r/nü/r/n）/r/n6.健康一條街長度不少于300米。設有健康一條街標志，有相關(guān)特色的介紹。（/r/n╳/r/n）/r/n7.所在縣級全民健康生活方式行動辦公室在收到申請的三個月內(nèi)對開展健康支持性環(huán)境建設工作的機構(gòu)提供一次工作培訓，并在建設過程中提供技術(shù)指導。（/r/n╳/r/n）/r/n/r/n（四）填空題/r/n1.全民健康生活方式行動健康支持性環(huán)境包括/r/n健康社區(qū)/r/n、/r/n健康單位/r/n、/r/n健康學校/r/n、/r/n健康食堂/r/n、/r/n健康餐廳/酒店/r/n、/r/n健康步道/r/n、/r/n健康小屋（健康加油站）/r/n、/r/n健康一條街/r/n和/r/n健康主題公園/r/n共9類。/r/n2.健康社區(qū)適用于開展全民健康生活方式行動健康支持性環(huán)境建設工作的社區(qū)，其中社區(qū)指/r/n村或居委會/r/n。/r/n3.健康步道設置要有明顯的指示標志，標有起始點和終點，寬度不小于/r/n1/r/n米，長度不小于/r/n300/r/n米。/r/n4.健康加油站必備測量工具，包括/r/n身高/r/n、/r/n體重/r/n、/r/n腰圍/r/n、/r/n血壓/r/n、/r/n體重指數(shù)/r/n（BMI）等測量工具和設備。/r/n5.對考核評估合格的健康支持性環(huán)境，縣級全民健康生活方式行動辦公室進行督導檢查每年至少/r/n2/r/n次，市級、省級和國家全民健康生活方式行動辦公室每年進行/r/n1/r/n次抽查。/r/n6.健康步道適用于在社區(qū)或公共場所設置的，/r/n具有一定長度，含有健康元素，/r/n可供居民在健身活動過程中獲取健康相關(guān)知識和技能的/r/n步行/r/n道路。/r/n7.健康社區(qū)內(nèi)應有健康生活方式指導員至少/r/n5人/r/n，健康生活方式指導員開展健康生活方式宣傳和指導活動每月至少/r/n1次/r/n。/r/n8.健康單位至少每/r/n2年/r/n為職工進行/r/n1次/r/n健康體檢，掌握職工基本健康狀況和生活方式基本情況，能根據(jù)體檢結(jié)果對職工進行有針對性的健康指導。/r/n9./r/n健康小屋（健康加油站）/r/n適用于提供自助健康檢測服務，普及健康知識，促進慢性病的早期發(fā)現(xiàn)，引導大眾養(yǎng)成自我管理健康意識的場所。/r/n減鹽防控高血壓/r/n（一）單選題/r/n1.(B)年3月11日，山東省人民政府與衛(wèi)生部簽訂了聯(lián)合減鹽防控高血壓項目協(xié)議書。/r/nA.2010年B.2011年C.2012年D.2009年/r/n2．山東省人民政府與衛(wèi)生部簽訂了聯(lián)合減鹽防控高血壓項目，決定于（A）年在山東省聯(lián)合開展減鹽防控高血壓項目。/r/nA.2011-2015年B.2010-2014年C.2010-2015年D.2011-2016年/r/n3．省部聯(lián)合減鹽防控高血壓項目目標是2015年全省居民人均每日食鹽攝入量降到(C)g。/r/nA.6B.9C.10D.12/r/n4．食鹽的主要成分是(B)/r/nA.氯化鉀B.氯化鈉C.氯化鎂D.谷氨酸鈉/r/n5．食鹽中與血壓關(guān)系密切的主要是(D)，它是維持人體健康所必需的物質(zhì)。/r/nA.鈣離子B.鉀離子C.氯離子D.鈉離子/r/n6．某加工食品每100g含鈉200mg，換算成鹽，則相當于每100g該食品含鹽(C)。/r/nA.200mgB.400mgC.0.5gD.1g/r/n7．將以毫摩爾(mmol)計算的鈉換算成以毫克(mg)計算的NaCl，可以將以毫摩爾(mmol)計算的鈉乘以(D)。/r/nA.23B.35.5C.41D.58.5/r/n8．根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，正常成人每天鈉需要量為(A)。/r/nA.2200mgB.1000mgC.3gD.6g/r/n9.醬油和面醬之所有咸味，是來自于某種物質(zhì)，它就是(A)。/r/nA．氯化鈉B．氯化鉀C．氯化鐵D．硫化鋅/r/n10.世界衛(wèi)生組織(WHO)推薦成年人每天食鹽攝入量為(B)克。/r/nA.3B.5C.6D.10/r/n11.我國居民膳食指南（2007版）推薦健康成人每人每天食鹽攝入量不超過(C)克。/r/nA.3B.5C.6D.10/r/n12.目前我國居民食鹽實際平均攝入量是(A)《中國居民膳食指南》的食鹽建議攝入量。/r/nA．高于B．低于C．等于D．以上均不正確/r/n13.2011年省部聯(lián)合減鹽防控高血壓項目基線調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我省居民標準人日平均每人每天食鹽攝入量為（D）g，遠高于全國的平均水平。/r/nA.6B.8.5C.10.5D.12.5/r/n14.我國北方人鹽攝入量高于南方人，高血壓的患病率呈(A)的趨勢。/r/nA．北高南低B．南低北高C．均降低D．以上都錯/r/n15.有研究發(fā)現(xiàn)，每天少吃3g鹽，高血壓患者的收縮壓和舒張壓分別降低了/r/n/r/nmmHg和/r/n/r/nmmHg。(A)/r/nA．4;2.5B．2;2.5C．1;1.5D．0.5;1/r/n16.人群研究發(fā)現(xiàn)，(D)與血壓水平、高血壓的患病率以及腦卒中危險之間呈負相關(guān)，能降低血壓水平。/r/nA．鈉攝入量B．氯攝入量C．鐵攝入量D．鉀攝入量/r/n17.高血壓患者在補鉀前應首先檢查自己的(A)，以免導致排鉀受限，從而引發(fā)高鉀血癥。/r/nA.腎功能B．肺功能C．血常規(guī)D．心臟功能/r/n18.中國高血壓防治指南（2013年）建議：高血壓和心腦血管疾病患者每天食鹽攝入量應控制在(B)g。/r/nA.2-4B．4-6C．5-7D．7-9/r/n19.鹽敏感性高血壓，它是高血壓的一個類型，這類患者對食鹽很敏感，血壓隨鹽攝入量的增多或減少而明顯升高或下降，我國鹽敏感型高血壓占高血壓總?cè)巳旱?D)%。/r/nA.20-30B．30-40C．40-50D．50-60/r/n20.高鹽飲食會導致兒童易患下列疾病(D)。/r/nA.心血管疾病B．上呼吸道感染C．鋅缺乏癥D．以上均是/r/n21.7～13歲兒童每日食鹽攝入量不應超過(C)克。/r/nA.1B．3C．5D．6/r/n22.1～6歲兒童每天不應超過/r/n/r/n克，小于1歲的兒童每天不應超過/r/n/r/n克。(A)/r/nA.2；1B．1；2C．2；3D．3；2/r/n23.兒童減鹽的社會措施（D）/r/nA.政府部門應利用各種方式，廣泛宣傳、普及減鹽防控高血壓的科學知識/r/nB．實施以家庭-幼兒園-學校的食堂限鹽為主的長效聯(lián)動策略/r/nC．對兒童吃的食物進行單獨加工制作/r/nD．以上均是/r/n24.研究表明每年逐漸減少食物中鈉含量的(B)%，在味覺上的變化并不明顯。/r/nA.25B．10C．15D．20/r/n25.小明家共有3個人，3月1日買1袋食鹽（500克），3月20日使用完該袋食鹽，小明家每天人均粗略的食鹽攝入量為(C)克。/r/nA.12.5B．6.3C．8.3D．9.3/r/n26.2012年5月8日，衛(wèi)生部等15部門聯(lián)合制定、印發(fā)的《中國慢性病防治工作規(guī)劃（2012-2015年）》提出，全國人均每日食鹽攝入量下降到(B)克以下。/r/nA.8B．9C．10D．11/r/n27.食用(D)在預防高血壓、保護心腦血管方面有積極意義。/r/nA.加碘鹽B．加鐵鹽C．普通鹽D．低鈉鹽/r/n28.某雞翅產(chǎn)品的外包裝營養(yǎng)成分表如下，如果吃200克這種雞翅，大約相當于攝入了(D)克鹽。/r/n項目/r/n每100克(g)/r/n營養(yǎng)素參考值%（NRV%)/r/n能量/r/n849千焦(KJ)/r/n10%/r/n蛋白質(zhì)/r/n22.0克(g)/r/n37%/r/n脂肪/r/n12.0克(g)/r/n20%/r/n碳水化合物/r/n1.8克(g)/r/n1%/r/n鈉/r/n1400毫克(mg)/r/n70%/r/nA.1.4B.2.8C.3.5D.7/r/n29.下列食品中含鹽量較高的是(D)/r/nA．腌肉B．醬菜C．香腸D．以上都是/r/n30.下列食鹽攝入量應低于《中國居民膳食指南》的推薦量的人群是(C)/r/nA．重體力勞動者B．夏季戶外作業(yè)者/r/nC．高血壓患者D．運動員/r/nA.2B.4C.6D.8/r/n32.低鈉鹽，是以碘鹽為原料，再添加了一定量的(A)，降低鈉含量，起到預防高血壓的作用。/r/nA.氯化鉀和硫酸鎂B.氯化鈣和硫酸鎂C.氯化鉀和氯化鈣D.硫酸鈣和硫酸鎂/r/n33.根據(jù)《山東省2014年減鹽防控高血壓項目工作方案》要求，/r/n開發(fā)并推廣使用餐飲服務單位減鹽培訓大綱與題庫，將減鹽和低鹽膳食培訓納入餐飲服務單位常規(guī)培訓內(nèi)容，培訓率達到（D）。/r/nA.60%B.80%C.90%D.100%/r/n34.根據(jù)《山東省2014年減鹽防控高血壓項目工作方案》要求，年內(nèi)每縣（市、區(qū)）至少有（B）家以上食品銷售場所開展減鹽相關(guān)宣傳。/r/nA.2B.3C.4D.5/r/n35.根據(jù)《山東省2014年減鹽防控高血壓項目工作方案》要求，/r/n繼續(xù)做好學校減鹽宣傳與教育普及工作，年內(nèi)/r/n“/r/n鹽與健康/r/n”/r/n學校專項主題活動覆蓋轄區(qū)（C）的中小學校。/r/nA.1/3B.1/2C.2/3D.全部/r/n36./r/n根據(jù)《山東省2014年減鹽防控高血壓項目工作方案》要求，/r/n積極開展院內(nèi)外減鹽健康教育活動，每家醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)在當?shù)厣鐓^(qū)至少開展(A)次以上相關(guān)的知識講座或健康教育活動。/r/nA.2B.4C.6D.12/r/n37./r/n根據(jù)《山東省2014年減鹽防控高血壓項目工作方案》要求，創(chuàng)建減鹽綜合干預示范區(qū)，開展組合式全領(lǐng)域干預，年內(nèi)每個國家和省級慢病綜合防控示范縣（市、區(qū)）要至少建設（A）個減鹽綜合干預示范區(qū)。/r/nA.1B.2C.3D.4/r/n（二）多選題/r/n1．省部聯(lián)合減鹽防控高血壓項目的主要工作內(nèi)容為：（ABD）/r/nA、制定項目方案及實施計劃，加強調(diào)研督導，推動實施/r/nB、開展政策研究，完善食品生產(chǎn)、包裝、消費等相關(guān)政策及地方標準，促進減鹽政策與支持性環(huán)境建設/r/nC、開展高血壓患者的臨床治療研究/r/n2．食鹽的主要成分氯化鈉的生理作用有（ABC）/r/nA．維持機體滲透壓B．調(diào)節(jié)體內(nèi)水分/r/nC．維持機體血壓D．降低神經(jīng)肌肉的興奮性/r/n3.食鹽的主要作用有（ABD）/r/nA．穩(wěn)定人體內(nèi)環(huán)境B．調(diào)味/r/nC．降低血壓D．食品保鮮防腐/r/n4.除高血壓外，食鹽攝入量高還可能導致（ABCD）/r/nA.超重/肥胖B.腎結(jié)石C.胃癌D.骨質(zhì)疏松癥/r/n5.高鹽攝入引起血壓升高的可能機制是（ABCD）/r/nA.鈉離子過多引起水鈉潴留/r/nB.引起細胞（包括平滑肌細胞）水腫，使血管腔變窄/r/nC.增加血管對兒茶酚胺類縮血管因子的敏感性/r/nD.細胞內(nèi)鈉離子增加后會抑制鈉-鈣交換，引起血管平滑肌收縮/r/n6.在日常生活中，減少食用食鹽的措施有（ACD）/r/nA．使用控鹽工具B．增加方便快餐食品的食用/r/nC．減少食用腌制品D．自己用新鮮食物制作菜肴/r/n7.下列屬于我國減鹽行動措施的是（ABCD）/r/nA．健康教育/r/nB．鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲業(yè)降低食品的含鹽量/r/nC．推行食品營養(yǎng)標簽，標明食品鈉含量/r/nD．使用預包裝食品食鹽鹽量分級標識/r/n8.下列哪些方法可以減少食鹽使用量。（ABD）/r/nA.餐時加鹽法B.以鮮代鹽法C.提前加鹽法D.以酸甜替代法/r/n9.餐飲業(yè)的減鹽措施主要有(ABCD)/r/nA.開展廚師減鹽培訓B.建立調(diào)味品使用臺賬/r/nC.實施菜品標準化D.開展低鹽膳食宣傳/r/n10.習慣進食過咸食物的人群應該（ACD）/r/nA．自覺糾正因喜歡過咸口味而過量添加食鹽和醬油的不良習慣/r/nB．當患有與食鹽相關(guān)的疾病時再限制食鹽的攝入量/r/nC．少加甚至不加糖和甜味劑/r/nD．添加適量的醋/r/n11.以下哪些人群不適合食用低鈉鹽（ABD）/r/nA．腎功能衰竭患者/r/nB．腎上腺皮質(zhì)功能減退癥患者/r/nC．慢性阻塞性肺病患者/r/nD．長期使用保鉀利尿藥患者/r/n12、2014年減鹽防控高血壓項目工作的總體思路是：以/r/n“/r/n健康山東行動/r/n”/r/n為平臺，圍繞（ABC）三個攝鹽的主要來源，引導重點行業(yè)落實減鹽措施。/r/nA．食品生產(chǎn)企業(yè)/r/nB．餐飲服務單位/r/nC．家庭廚房/r/nD．學校食堂/r/n13、根據(jù)《山東省2014年減鹽防控高血壓項目工作方案》要求，加強和建立（ABD）監(jiān)測。/r/nA．/r/n心腦血管急性事件報告/r/nB．/r/n建立餐飲服務單位食鹽使用量監(jiān)測體系/r/nC．建立腫瘤發(fā)病監(jiān)測體系/r/nD．/r/n（三）填空題/r/n1．食物中鈉的主要來源包括/r/n天然的鈉/r/n和添加的鈉兩個部分。/r/n2.我國居民/r/n80/r/n%的食鹽（鈉）來自于烹飪食物時放入的調(diào)味品，如食鹽、醬油、豆瓣醬以及腌菜、臘肉等各種地方特產(chǎn)。/r/n3.各種動物試驗均證食鹽攝入量與血壓水平呈/r/n正/r/n相關(guān)關(guān)系，而且有/r/n劑量-反應/r/n關(guān)系。/r/n4.青少年中存在著部分無癥狀、無明確病因而血壓持續(xù)偏高者，其偏高血壓和成年高血壓間有密切關(guān)系，這一現(xiàn)象被稱為青少年血壓的/r/n“/r/n軌跡現(xiàn)象/r/n”/r/n。/r/n5.普通啤酒瓶空蓋水平裝滿食鹽約為/r/n6/r/n克。/r/n6.省部聯(lián)合減鹽防控高血壓項目標識以/r/n減少鈉離子攝入量/r/n為基本元素,以/r/n螺旋圖形/r/n“/r/n6/r/n”/r/n/r/n為核心造型,形象地倡導每人每日攝入6克食鹽,由大到小的圓圈象征著/r/n鈉離子攝入量的逐步遞減/r/n,由/r/n紅色/r/n到/r/n綠色/r/n的漸變,進一步體現(xiàn)了減鹽有益健康的主題,彰顯了項目的任務目標。/r/n7.低鹽食品是指每100克或100毫升食品中鈉的含量小于或等于/r/n120毫克/r/n。/r/n（四）判斷題/r/n1.未經(jīng)加工的天然食物中均含有鈉，不過多數(shù)含量很低，不足以左右膳食鈉的總量。（/r/n√/r/n）/r/n2.我國大多數(shù)居民膳食鈉來自加工食品的鈉所占比例相對較高。（/r/n×/r/n）/r/n3.我國居民膳食鈉來源與西方國家一致，所以采取的減鹽策略可以參照西方國家。（/r/n×/r/n）/r/n4.2002年居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查顯示，我國城鄉(xiāng)居民平均每人每天食鹽攝入量農(nóng)村高于城市，北方地區(qū)高于南方地區(qū)。（/r/n√/r/n）/r/n5.正常人減少鹽的攝入量，可預防高血壓的發(fā)生，減少腦卒中，心臟病和慢性腎臟病的發(fā)病和死亡。（/r/n√/r/n）/r/n中國成人超重和肥胖癥預防控制指南/r/n（一）單選題/r/n1、有關(guān)肥胖正確說法是（D）/r/nA.肥胖不是疾病，僅是體內(nèi)脂肪代謝異常而導致的/r/nB.肥胖僅是個體飲食習慣行,為攝入量過多而致，不是疾病/r/nC.肥胖具有家族聚集性，與人種有關(guān)，是遺傳疾病/r/nD.肥胖是慢性代謝病疾病，而且是多種慢性病的主要危險因素/r/n2、肥胖不是以下慢性疾病的主要危險因素（B）/r/nA.冠心病/r/nB.胃癌/r/nC.糖尿病/r/nD.膽石癥/r/n3、根據(jù)《中國成人超重和肥胖癥預防控制指南》，中國成年人身體肥胖的體重指數(shù)(BMI)為（D）kg/m/r/n2/r/n/r/nA.BMI<18.5/r/nB.18.5/r/n≤/r/nBMI<24/r/nC.24/r/n≤/r/nBMI<28/r/nD.BMI/r/n≥/r/n28/r/n4、根據(jù)《中國成人超重和肥胖癥預防控制指南》，判斷男、女向心性肥胖的腰圍指標是（D）/r/nA.男性＞75cm，女性＞80cm/r/nB.男性＜85cm，女性＜80cm/r/nC.男性＞80cm，女性＞85cm/r/nD.男性＞85m，女性＞80cm/r/nA.正常/r/nB.增加/r/nC.高度增加/r/nD.極高增加/r/n6、一成年女性患肥胖相關(guān)疾病風險程度為極高增加，她的體重指數(shù)和腰圍可能是（D）/r/nA.BMI<18.5，80cm＜腰圍/r/n≤/r/n85cm/r/nB.18.5<BMI<23.9,85cm＜腰圍/r/n≤/r/n90cm/r/nC.BMI<23.9,腰圍＞90cm/r/nD.BMI/r/n≥/r/n28,腰圍＞90cm/r/n7、對我國24萬人群調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，個體BMI/r/n≥/r/n28，和正常人相比，患高血壓、2型糖尿病、血脂異常倍數(shù)關(guān)系描述正確的是（C）/r/nA.2.8,3.0,1.8/r/nB.3.0,2.9,2.1/r/nC.3.3,3.0,2.1/r/nD.3.5,3.0,2.3/r/n8、對肥胖者，通過采取適量控制飲食結(jié)合運動與單純節(jié)食相比，效果描述正確是（C）/r/nA.體脂肪丟失少，減體重易反彈；/r/nB.體力耐久力提高，血清HDL-C下降；/r/nC.營養(yǎng)缺乏一般不會發(fā)生，血清HDL-C增加；/r/nD.最大氧吸取量增加，靜息代謝率下降；/r/n9、對于肥胖者，若想一周內(nèi)減輕體重1kg，理論計算得知每天需虧空能量1100千卡，若通過增加活動量達到每天減少550千卡目的，理論上則每天需增加中強度步行千步當量約是（B）/r/nA.16.0；/r/nB.17.5；/r/nC.19.2；/r/nD.20.7；/r/n10、下面不屬于肥胖者使用藥物減肥的適應癥的是（D）/r/nA.合并糖尿病并發(fā)癥；/r/nB.有引起呼吸困難傾向；/r/nC.合并負重關(guān)節(jié)疼痛；/r/nD.通過控制飲食合理運動3-6個月，體重減輕6%；/r/n11、屬于非中樞性作用減肥藥是（C）/r/nA.弗拉明；/r/nB.西布曲明；/r/nC.奧利司他；/r/nD.胃必治；/r/n（二）填空題/r/n1、影響肥胖的主要因素有：/r/n遺傳因素、進食過量、體力活動少、社會因素/r/n。/r/n2、減重膳食構(gòu)成的基本原則是：/r/n低能量、低脂肪、適量優(yōu)質(zhì)蛋白、含復雜碳水化合物的食物；增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重/r/n。/r/n3、肥胖高危個體干預的方法有：/r/n合理安排飲食、加強體育活動和鍛煉、行為療法、藥物干預和外科手術(shù)治療/r/n。/r/n中國成人身體活動指南（試行）/r/n（一）單選題/r/n1、根據(jù)WHO《飲食、身體活動與健康全球戰(zhàn)略》報告指出，缺乏身體活動是造成人類死亡第（）位危險因素，占全球死亡歸因的（）？（B）/r/nA.2,13%；/r/nB.4,6%；/r/nC.3,9%；/r/nD.5,5%；/r/n2、下面不屬于按日?；顒臃诸惖纳眢w活動類型是（C）/r/nA.職業(yè)性；/r/nB.運動鍛煉；/r/nC.基礎(chǔ)代謝；/r/nD.交通往來；/r/n3、下面不屬于按能量代謝分類的身體活動類型是（B）/r/nA.身體活動；/r/nB.運動鍛煉；/r/nC.基礎(chǔ)代謝；/r/nD.食物生熱效應；/r/n4、代謝當量1梅脫，相當于每公斤體重每分鐘消耗（）ml氧，或是每公斤體重每分鐘消耗（）千卡能量的活動強度？（D）/r/nA.4.0,1.2；/r/nB.3.5,1.05；/r/nC.5.0,1.5；/r/nD.3.5,0.0175；/r/n5、參加籃球比賽為高強度活動，按身體絕對強度梅脫分類，屬哪一級別？（D）/r/nA.1～2梅脫；/r/nB.3～4梅脫；/r/nC.5～6梅脫；/r/nD.7～8梅脫；/r/n6、當一個人自我感知運動強度為疲憊感時，按照RPE量表推算，屬哪一級別？（D）/r/nA.9～10級；/r/nB.3～4級；/r/nC.5～6級；/r/nD.7～8級；/r/n7、一位45歲的正常男性成人，正常情況下，身體活動達到中等強度時，心率應該在什