關(guān)于綠色食品畜禽與水產(chǎn)生產(chǎn)第1頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五2一、綠色食品動(dòng)物生產(chǎn)的基本原則1.綠色食品畜禽生產(chǎn)的原則①保護(hù)環(huán)境，降低土壤退化和侵蝕，減少污染，使生物量適度，保持畜禽良好的健康狀況②通過(guò)增強(qiáng)土壤中的生物活性來(lái)增加和保持土壤的長(zhǎng)期肥力③保持系統(tǒng)的多樣性，保護(hù)和提高本地植物和動(dòng)物的多樣性④在綠色食品生產(chǎn)中，盡可能使物質(zhì)和資源達(dá)到最大限度的循環(huán)利用⑤精心管理，促進(jìn)家畜健康和滿足家畜行為需要⑥從開(kāi)始到銷(xiāo)售保持食物和加工產(chǎn)品的完整性第2頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五32.畜禽在綠色食品農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用是農(nóng)場(chǎng)運(yùn)作的一個(gè)核心，并且是一個(gè)農(nóng)場(chǎng)是否成功的主要因素。在有機(jī)物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用第3頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五4二、綠色食品的畜禽生產(chǎn)1.動(dòng)物品種選擇：生長(zhǎng)速度、對(duì)疾病抗御能力等2.畜禽的生活環(huán)境(1)棚舍和圈舍易于清理糞便；通風(fēng)良好，空氣流通；地板要求既不損傷家畜又不引起過(guò)分緊張和不安；在放牧季節(jié)可以放牧，在其他季節(jié)有運(yùn)動(dòng)的余地；家畜群體應(yīng)合理穩(wěn)定；動(dòng)物被圈起時(shí)，應(yīng)該圈在其同類(lèi)群體的視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)范圍內(nèi)罕山白絨山羊第4頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五5(2)放牧密度因家畜類(lèi)型、地形、生產(chǎn)制度、本地的氣候和其他環(huán)境因素而異(3)

減少應(yīng)激日常管理要安靜、輕松，盡量避免粗暴行為減少蚊蠅侵?jǐn)_、灰塵、濃煙和不必要的噪聲(4)

動(dòng)物福利第5頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五63.動(dòng)物的飼料與營(yíng)養(yǎng)(1)綠色食品對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的基本要求綠色畜產(chǎn)品的生產(chǎn)以加強(qiáng)飼養(yǎng)管理為主，按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制日糧，飼料選擇以新鮮、優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染為原則，飼料配制做到營(yíng)養(yǎng)全面，各營(yíng)養(yǎng)素間相互平衡。第6頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五7綠色食品生產(chǎn)對(duì)飼料的規(guī)定至少80％的飼料來(lái)源于已批準(zhǔn)的綠色食品飼料生產(chǎn)基地或產(chǎn)地，符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件允許20％以下的飼料來(lái)源于常規(guī)飼料；禁止使用雞糞、牛糞或其他畜禽糞便；禁止使用轉(zhuǎn)基因方法生產(chǎn)的飼料；禁止使用動(dòng)物油脂、肉骨粉、骨粉；禁止使用工業(yè)合成的油脂；第7頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五8綠色食品對(duì)飼料添加劑的規(guī)定優(yōu)先使用綠色食品生產(chǎn)資料中的飼料添加劑產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑的使用量不能超過(guò)其營(yíng)養(yǎng)需要量禁止使用尿素等非蛋白氮類(lèi)飼料添加劑；禁止使用激素、安眠鎮(zhèn)靜類(lèi)飼料添加劑；禁止使用藥物性飼料添加劑。第8頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五9(2)日糧來(lái)源至少50％料來(lái)自本農(nóng)場(chǎng)或當(dāng)?shù)仄渌r(nóng)場(chǎng)采食一定量的傳統(tǒng)日糧特殊的添加劑可來(lái)自非有機(jī)農(nóng)場(chǎng)：食鹽、維生素、天然微量元素、硒、海藻、糖糟和青貯飼料保存劑（細(xì)菌和酶）等(3)飼料添加劑日糧中添加微量元素和維生素

第9頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五104.動(dòng)物健康與疾病防治(1)綠色食品生產(chǎn)對(duì)畜禽疾病防治的規(guī)定畜禽疾病以預(yù)防為主，堅(jiān)持“防重于治”的原則預(yù)防、治療和診斷疾病所用的獸藥必須符合獸藥管理?xiàng)l例、中華人民共和國(guó)獸藥規(guī)范、中華人民共和國(guó)獸藥典和獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定，其生產(chǎn)企業(yè)必須具有生產(chǎn)許可證，獸藥產(chǎn)品必須具有產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)第10頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五11(2)有機(jī)畜牧業(yè)疫病控制原則①健康養(yǎng)殖和以防為主的原則選擇抗病的并適合當(dāng)?shù)貧夂蚺c環(huán)境特點(diǎn)的畜禽品種；采用能滿足動(dòng)物生物學(xué)和生態(tài)學(xué)特性飼養(yǎng)的飼養(yǎng)方式并控制飼養(yǎng)強(qiáng)度；提供適合畜禽要求的生活環(huán)境，預(yù)防傳染病，增強(qiáng)畜禽本身抗病能力；高質(zhì)量的飼料配合、有規(guī)則的運(yùn)動(dòng)和放牧有益于提高牲畜自然的免疫力；保持合適飼養(yǎng)密度，避免過(guò)牧和任何影響牲畜健康問(wèn)題第11頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五12②有機(jī)農(nóng)業(yè)中的獸藥使用原則優(yōu)先使用有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和條例中列出的中草藥在獸醫(yī)的監(jiān)督下用藥禁止使用化學(xué)合成的獸藥或抗生素預(yù)防疾?、燮渌?guī)則禁止使用促進(jìn)生長(zhǎng)或生產(chǎn)的物質(zhì)或其他目的激素類(lèi)物質(zhì)使用獸藥，必須清楚地記錄藥品種類(lèi)、診斷細(xì)節(jié)、劑量、管理方法、療期和清藥期第12頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五13(3)畜禽健康維護(hù)的措施①應(yīng)保證讓幼畜吃到初乳，使家畜獲得出生后可能發(fā)生的疾病的抗體②通過(guò)使用有益微生物建立非特異性免疫③堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，采取全進(jìn)全出的飼養(yǎng)模式；新引進(jìn)的家畜應(yīng)盡可能隔離起來(lái)，使之遠(yuǎn)離生產(chǎn)畜舍第13頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五14(4)疫苗接種疫苗接種只有在法律允許的情況下或牧場(chǎng)中確有某種病原菌，且這種病原菌用其他方法無(wú)法治療的情況下才能使用(5)日常管理與維護(hù)每天要有一定的時(shí)間觀察家畜及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)改變管理方法(6)緊急疾病的處理及早治療、隔離研究疾病發(fā)生的原因第14頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五15三、綠色食品的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)1.綠色水產(chǎn)品生產(chǎn)的原則和要點(diǎn)漁業(yè)生產(chǎn)與養(yǎng)殖環(huán)境協(xié)調(diào)的原則。既有利于漁業(yè)發(fā)展，又有利于生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)；漁業(yè)投入品安全有效的原則。即物質(zhì)和能量的投人產(chǎn)出效率高、浪費(fèi)少、有毒有害物低于標(biāo)準(zhǔn)；漁業(yè)產(chǎn)出物安全、營(yíng)養(yǎng)和健康的原則。能滿足人類(lèi)食品的消費(fèi)對(duì)數(shù)量和質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)要求。

第15頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五162.綠色水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)（1）養(yǎng)殖品種選擇選擇飼養(yǎng)適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)條件的抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種（2）使用安全高效的農(nóng)業(yè)投入品主要包括魚(yú)藥和飼料及飼料添加劑（3）水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)需求蛋白質(zhì)和氨基酸、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等第16頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五173.綠色水產(chǎn)品主要生產(chǎn)體系與模式水產(chǎn)科技園區(qū)綠色生產(chǎn)模式池塘生態(tài)養(yǎng)殖模式山區(qū)流水養(yǎng)魚(yú)模式水庫(kù)增養(yǎng)殖綠色生產(chǎn)模式稻田生態(tài)養(yǎng)殖模式第17頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五184.綜合立體養(yǎng)殖技術(shù)綜合養(yǎng)殖是實(shí)現(xiàn)水體、灘涂池塘底質(zhì)不同層次多品種的混養(yǎng)與輪養(yǎng)，利用各品種的生態(tài)習(xí)性，達(dá)到水體、餌料生物、投喂餌料的有效利用，增產(chǎn)增收。第18頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五綜合養(yǎng)殖品種的選擇應(yīng)掌握的原則：①混養(yǎng)品種的生態(tài)、生活習(xí)性應(yīng)適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境條件，有一定的苗種資源量②根據(jù)各地不同的環(huán)境、水深、底質(zhì)等實(shí)際條件，先確定1～2種合適的主養(yǎng)品種，再選擇能夠與主養(yǎng)品種相適應(yīng)的搭配品種③混養(yǎng)品種對(duì)主養(yǎng)品種應(yīng)無(wú)危害和競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系④根據(jù)養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖水體、自然狀況，保持養(yǎng)殖一定的承受力，控制各混養(yǎng)品種的合理放養(yǎng)密度第19頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五205.綠色水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范(1)綠色水產(chǎn)品產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量要求綠色水產(chǎn)品漁業(yè)用水質(zhì)量、大氣環(huán)境質(zhì)量及漁業(yè)水域土壤環(huán)境質(zhì)量等淡水漁業(yè)水源水質(zhì)要求包括水質(zhì)的感官標(biāo)準(zhǔn)：色、嗅、味衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；海水水質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)符合綠色食品的行業(yè)規(guī)定第20頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五21(2)綠色水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范漁藥使用準(zhǔn)則飼料使用準(zhǔn)則農(nóng)藥使用準(zhǔn)則肥料使用準(zhǔn)則養(yǎng)殖水體水質(zhì)的要求加工過(guò)程質(zhì)量控制準(zhǔn)則綠色水產(chǎn)品質(zhì)量要求第21頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五226.綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖中的病害防治以防為主，防治結(jié)合，提倡科學(xué)、合理的綜合養(yǎng)殖，走病害的綜合防治之路良好的水體環(huán)境，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境保持良好的水質(zhì)條件（光合細(xì)菌）應(yīng)用科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)①放養(yǎng)健康苗種，保持合理放養(yǎng)密度②科學(xué)投喂優(yōu)質(zhì)餌料③加強(qiáng)養(yǎng)殖管理，提高養(yǎng)殖者的技術(shù)素質(zhì)第22頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五23光合細(xì)菌（PSB）是一種能進(jìn)行光合作用而不產(chǎn)氧的特殊生理類(lèi)群原核生物的總稱(chēng)。是一種典型的水圈微生物，廣泛分布于海洋或淡水環(huán)境中。PSB作為一種特殊營(yíng)養(yǎng)（促進(jìn)生長(zhǎng)、抗病因子及高效率凈化活水）和特殊細(xì)菌已在畜牧、水產(chǎn)、環(huán)保、農(nóng)業(yè)上進(jìn)行應(yīng)用試驗(yàn)，已為農(nóng)業(yè)、畜牧、水產(chǎn)、環(huán)保、生物工程等方面的人士所重視。第23頁(yè)，共25頁(yè)，2022年，5月20日，19點(diǎn)58分，星期五247.建立綠色漁業(yè)監(jiān)控管理體系監(jiān)控體系的原則：源頭控制、全程監(jiān)督、快速檢測(cè)，嚴(yán)格