中國宗法制度

1、教學目的：（1）掌握家庭、家族、宗族三個概念的含義。（2）對傳統(tǒng)家族觀念和基于家族觀念的倫理思想進行客觀辨析。（3）了解宗法制度的形成、演變和特點。（4）了解宗法制度對封建社會的維系及對國民心理的影響。2、教學時數(shù)：3課時。3、思考題：（1）簡要說明家庭、家族、宗族的區(qū)別和聯(lián)系。（2）舉例說明古代社會的家族觀念。（3）為什么說中國封建社會的人倫關系是以家族為本位的?（4）簡要評析儒家的孝道觀。（5）“三綱五?！钡膬热菔鞘裁?？請作出你的評述。（6）通過對國與家、君與民的關系的分析，試述“家天下”政權模式得以長期傳承的因素。（7）有學者提出家族意識在當下仍有現(xiàn)實價值，例如東亞家族公司是經濟活動很活躍的成分，對此，你見解如何？（8）為什么說宗法制度在周代已經完備?（9）為什么說與奴隸制相適應的宗法制，到了封建社會又演變?yōu)榉饨ㄗ诜ㄖ?（10）宗法制對封建秩序的維系起了什么作用?（11）宗法制對國民性格的塑造有哪些影響？4、課外閱讀文獻：

（1）徐揚杰著：《中國家族制度史》人民出版社，1992。（2）王玉波著：《中國古代的家》商務印書館，1997。（3）馮爾康著：《中國古代的宗族與祠堂》商務印書館，1996。（4）葛兆光著：《古代中國文化講義》（第二回“從婚禮喪儀想象古代中國”、第三回）復旦大學出版社2023。（5）呂思勉著：《中國制度史》（第八章）上海教育出版社，1985。5、講授提綱：第一節(jié)

家族的產生與家族觀念一、家族

1．父系家族內部包容了若干個個體家庭，家族內部持有同姓一家族的觀念。在中國長期的封建社會中，父系家族中擁有父權和夫權的家長，即擁有掌握家族所有財產和支配家族所有成員的絕對權利。2．農業(yè)型的自然經濟是血緣紐帶無法割斷的主線因素。在血緣（家族血親）、地緣（農村鄉(xiāng)社）、業(yè)緣（農耕經濟）的共同作用下，同一家族的成員長期生活和勞作于同一地區(qū)，世代繁衍，家族本位成為根深蒂固的群體意識。二、家庭結構與家族觀念1．中國封建家庭的結構是以父子、婆媳為主軸的典型的父子型家庭；家族關系以親子的血統(tǒng)關系與夫妻的婚姻關系為基本構造。2．就血緣關系言家族成員的關系受制于血緣關系。3．就姻緣關系言，它決定著家族的綿延。娶妻須由家族中重要成員過問和決定，所娶女子的貞操對全家族負責，以保證家族血緣世系的純度；家族中女性處在從屬地位；同一家族中的女性，地位有高下之別。4．古代社會的家族觀念：（1）血緣觀念。重視鞏固血緣聯(lián)系、維護世系血緣純度，重視家譜、族譜，反映了古代中國人“萬世一系”的血緣觀念。（2）門第觀念?！伴T第”是指封建時代地主階級內部家族的等級，以族姓、門戶、地望為標志；姓氏作為家族的符號，有高低貴賤之別；顯貴之家稱為“世族”、“世家”、“高門”等，卑庶之家則稱為“寒門”；門第觀念曾滲透到政治生活和社會交往中，維護了貴族門閥的特權。（3）孝悌觀念。儒家倫理以孝悌為本，并將報恩事親之孝，納入維護父家長制的軌道；孝父與忠君相聯(lián)系，對父輩的道德與義務，被推演為臣民對君主的絕對服從；提倡孝道既強調血親觀念，以加強家族內部的凝聚力，又移孝于忠，以維護封建等級制度和專制主義的中央集權。三、以家族為本位的人倫關系1．“五?！保壕?、父子、夫婦、兄弟、朋友這五種關系；“三綱”：“君為臣綱、父為子綱、夫為妻綱”，它是五常的綱紀。

2．人倫十義：父慈、子孝、兄良、弟悌、夫義、婦聽、長惠、幼順、君仁、臣忠。3．以家族為本位的人倫思想，重家族而輕個人，重群體而輕個體，重人治而輕法制。歷史上曾有效地維護了等級秩序，束縛了個體的獨立意識和發(fā)明意識；另一方面，當社會動蕩分裂之際，又以其凝聚力和向心力，對社會整合起過一定的積極作用。

第二節(jié)

宗法制度的形成、演變與影響一、宗法制度的形成與演變1．宗法是中國古代社會規(guī)定嫡、庶系統(tǒng)的法則。2．宗法制源于原始氏族時代，于商代逐漸形成，到周代逐漸完備。西周時期，已確立了嫡、庶之分和大宗、小宗制度。3．西周的社會組織，是一個親疏嚴明、系統(tǒng)顯然的血緣實體。（1）確立了親親、尊尊的規(guī)則。（2）宗分大宗、小宗。嫡長子為全宗族的大宗，旁系庶子為小宗。（3）大宗、小宗的關系是等級從屬關（4）禮起到維護等級順序的作用。4．奴隸制崩潰后，曾適應奴隸制的宗法制演變?yōu)榉饨ㄗ诜ㄖ啤?/p>

（1）統(tǒng)治集團上層仍按血統(tǒng)親疏承襲特權，皇位的繼承以嫡長子繼承制為原則。（2）封建宗法制與封建禮教倫常思想相結合，一方面作用于權力、財產的再分派，一方面又制約著嘉、賓、婚、喪、祭乃至日用起居等生活形態(tài)。二、宗法制度對封建秩序的維系1．分散的宗族組織是封建專制政體賴以存在的基礎。村社構成中國社會的細胞群。村社中由家庭而家族，再集合為宗族，組成社會。族長、宗長往往既是庶民的剝削者，又是鄉(xiāng)村基層行政的治理者，集族權與政權于一身。2．封建宗法制具有維護封建等級、界定尊卑貴賤的作用。宗法制強調尊卑有別、貴賤有等，與父家長制政治模式吻合不悖。三、宗法制度對國民性格的模塑

1．傾心于安居樂業(yè)，缺少創(chuàng)業(yè)意識。

2．崇敬祖先。

3.尊重傳統(tǒng)。

中國科舉制度

1、教學目的：（1）了解科舉制度的起源與演變。（2）掌握“九品中正制”、“明經科”、“進士科”、“秀才”、“舉人”、“進士”、“院試”、“鄉(xiāng)試”、“會試”、“殿試”、“八股文”等名詞概念的含義。

（3）準確評價科舉制度的歷史作用和負面影響。2、教學時數(shù)：3課時3、思考題：（1）何謂“察舉”制?它對隋唐科舉制的形成與確立有何影響?（2）何謂“九品中正制”?（3）為什么說科舉考試在唐代進入了鼎盛期?（4）明清科舉考試的程序是如何的?（5）科舉制對中國傳統(tǒng)文化的哺育和維系起了哪些作用?（6）科舉制的實行對中國古代的知識分子有何影響?（7）舉例說明唐代科舉與唐詩繁榮的關系。.（8）以北宋散文家的策論為例，說明科舉考試對于文風變革的促進作用。（9）簡述科舉制度的負面影響。（10）中國科技的近代落伍與科舉制度自身存在的缺陷有何關系？4、課外閱讀文獻：（1）許倬云著《中國古代社會史論——春秋戰(zhàn)國時期的社會流動》（第二、六章）廣西師范大學出版社，2023。（2）陳茂同著：《中國歷代選官制度》華東師范大學出版社，1994。（3）何懷宏著：《選舉社會及其終結》三聯(lián)書店，1998。5、講授提綱：第一節(jié)

科舉制度的起源與演變一、科舉制度的起源

1．周代官吏的錄用，重要采用世襲制，國君和宗室貴族按大宗、小宗的規(guī)則分封官職、爵位和食邑，官爵和食邑世代相襲，因此世襲制又稱“世卿世祿”制。春秋戰(zhàn)國時期，不少諸侯國為實現(xiàn)霸主之業(yè)，打破世襲制，按照“選賢任能”的原則錄用官吏，一是實行客卿制，二是養(yǎng)士之風盛行，從而促進了人才的流動。2．漢代以察舉制和征辟制選拔官吏?！安炫e”是指中央和地方高級官員將通過考察的優(yōu)秀人士推薦給朝廷，以備錄用，又叫“薦舉”；“征辟”指朝廷或三公以下召舉布衣之士授以官職。皇帝征聘社會知名人士叫“征”，三公以下高級官吏聘布衣為自己幕僚屬官叫“辟”。3．魏晉南北朝以九品中正制為選官制度。曹丕即位為魏文帝后，采納吏部尚書陳群的建議，建立“九品官人法”，朝廷選擇“賢有識鑒”的官員兼任本郡“中正”官，考察各地士人，按其品德才識的高下，分別評估為上上、上中、上下、中上、中中、中下、下上、下中、下下9等，每10萬人推舉1人，作為吏部錄用的依據(jù)。二、科舉制度的確立與演變1．隋煬帝大業(yè)二年(606)設進士科，實行以試策（時務策）取士，這是科舉制的真正開端。

2．唐代科舉考試進入鼎盛期，唐代科舉分常科和制科兩種。諸科目中以明經和進士兩科最受士人注目。明經科重要考對經義的記誦。進士科考時務策五道，帖一大經，唐玄宗時將詩賦列入考試內容。進士及第通過吏部選試，合格后授予官職。3．宋沿唐制，對科舉的內容和形式作了改革。4．明清科舉考試的程序為院試、鄉(xiāng)試、會試和殿試，分別錄取秀才、舉人、進士并評估甲第，考試內容以八股文為主。

第二節(jié)

科舉制度的歷史作用一、科舉制度與知識階層的流動

1．科舉考試向社會全面開放，作為制度自身具有一定的公正性。文人士子不管出身、地位及家產，都可自由報名考試，無須官員舉薦，錄取與否的唯一依據(jù)是考試成績。不重門第，只重才學，從而打破了魏晉以來門閥世族壟斷選舉的特權。2．考試制度造就了競爭機制，寒門士子苦讀修身，以真才實學科舉入仕。3．科舉制度推動了知識階層自下而上的社會流動，這種流動在人事上保證了文官體系有源源不斷的后備力量。二、科舉制度與教育發(fā)展1．科舉考試向社會各階層開放，大大調動了各階層讀書做官的積極性，通過學習提高自己的人文素質，有助于民智的開發(fā)。

2．促進了學校數(shù)量的發(fā)展。學校教育是應考的重要渠道之一，科舉與學校教育的密切聯(lián)系，刺激了官學與私學的發(fā)展，在一定限度上推動了教育的普及化和平民化。三、科舉制度與儒家經學1．唐代《五經正義》作為官定教科書和科舉考試所遵依的范本，不僅有助于考試內容和評閱標準的統(tǒng)一，并且通過科舉考試的價值導向，使教育服務于政治，將儒家思想全面推動到社會各層面。北宋以后《四書》地位上升，《四書》與《五經》為官定教科書?？婆e考試與儒家經學結合，一方面儒家文化憑借科舉制度的力量綿延傳承，另一方面科舉的制度優(yōu)勢令中國傳統(tǒng)思想文化在儒家學說的框架內，難以求得更新與發(fā)展。四、科舉制度與詩文創(chuàng)作1．唐詩的繁榮與科舉制度有著某種因果聯(lián)系：詩賦取士制度的推行，擴大了詩歌創(chuàng)作隊伍，促進了詩歌技巧的講求；行卷之風有助于文學作品的傳播，也有助于文學新人被社會所接受。2．宋代科舉由唐代的重詩賦轉向重經義及策論，排斥純粹的訓詁章句之學，偏重于義理的闡發(fā)，對于文風的新變具有積極影響。

第三節(jié)

科舉制度的負面影響一、思想的同化和僵化

1．科舉考試的內容限于經學、文學、史學等學科，而與國計民生及與社會生產力發(fā)展密切關聯(lián)的科技文化則遭排拒；文官候補隊伍數(shù)量龐大，他們嫻于治經，能純熟地寫詩作賦，但知識結構較為單一，思維空間也較狹窄；另一方面卻難以形成一支崇尚學術自由和思想自由的獨立的科技人員隊伍。二、主體意識的喪失1．由道、德、功、名、利、祿交織在一起的科舉求仕之路，是君主政治為文人士子設計的實現(xiàn)人生價值的途徑?？婆e求仕者或注重功業(yè)，或貪圖利祿，目的有別，而實現(xiàn)目的的途徑則相同，他們大都有著企盼知遇的心態(tài)，極易養(yǎng)成依附于王權政治的人格。

2．明清科舉考試對知識分子的發(fā)明性思維束縛更嚴。許多應試者成為善于考試卻不能獨立思考的馴服工具。中國服飾文化

1、教學目的：（1）了解中國古代紡織業(yè)所取得的輝煌成就。（2）了解中國傳統(tǒng)服飾的在不同歷史時期的演變及其民族特色。

（3）了解中國傳統(tǒng)服飾中凝聚的制度文化和觀念形態(tài)的因素。2、教學時數(shù)：3課時3、思考題：（1）簡述中國古代紡織業(yè)所取得的輝煌成就。（2）以服飾變遷為例，說明民族文化的交匯是一種雙向互動。（3）以唐代服飾的創(chuàng)新求變?yōu)槔?，說明唐朝對多元文化的兼收并蓄。（4）為什么說中國服飾至清初又出現(xiàn)一大變遷？（5）為什么說服飾文化中凝聚著制度文化和觀念形態(tài)的因素？（6）何謂“五服”?為什么說五服制是中國禮文化的組成部分？（7）中國傳統(tǒng)的服飾制度有哪些鮮明的特點？4、課外閱讀文獻：（1）高漢玉、屠恒賢主編：《衣裝》，上海古籍出版社，1996。（2）周迅、高春明著：《中國古代服飾大觀》（第二至第八編、第十二編），重慶出版社，1995。（3）周錫保著：《中國古代服飾史》中國戲劇出版社，1984。5、講授提綱：第一節(jié)紡織技術的發(fā)展產生服飾文化的物質基礎重要是織物，古代麻織、絲織和棉紡織工藝達成很高水平。(一)麻織

1.傳說:伏羲氏養(yǎng)蠶織

綿；神農氏“教民桑麻認為布帛”

2.遠古重要紡織材料：

（1）葛

（2）大麻(漢麻)（3）苧麻(中國草)(二)絲綢1、

周代蠶桑和絲織得到長足發(fā)展，東周時期已有足踏織機。2、漢代絲織成就輝煌，絲織衣料總稱“繒帛”，可細分為縞、素、紈、錦、羅、紗、絹等近20種，1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土大量絲織品。3.唐代絲織技術進一步提高發(fā)明雙面錦織造法。4.宋元時期發(fā)明了織金工藝，錦緞中用金配色，圖案富有鮮明的立體感。5.明清絲織工藝精美絕倫，杭州、嘉興、湖州等地以絲織品聞名天下，民間刺繡工藝也得到空前發(fā)展。（三）棉紡織1.棉花的傳入：西漢以后從非洲和印度傳入。2.南宋時期江南地區(qū)的棉紡織業(yè)已較為普及。3.宋末元初棉紡織業(yè)與絲織業(yè)同步發(fā)展。4.元代中期棉紡工具有重大改善。（1）攪車代替鐵錠，4尺繩弦大弓代替小竹弓,生產效率成倍增長。

（2）發(fā)明了水力帶動的水轉大紡車。

（3）紡織專家脫穎而出如上海松江的黃道婆。

第二節(jié)中國傳統(tǒng)服飾的變遷（一）從上衣下裳到深衣1、五千年前，上衣下裳的形制大體形成，到了商周上衣下裳制已經定型。華夏族上衣形制多為交領右衽、袂長而肥大。關于領、衽（衣襟）、袂（衣袖）、緣（衣的飾邊）。2.周代上衣款式種類?！榜唷保ā伴L襦”與“短襦”、單襦與復襦）；褻衣（中衣、私）；裘、袍。

3.商、周時期下身穿的衣服稱為“裳”。“凡裳前三幅，后四幅也?！保ā秲x禮·喪服》）。裳的樣式。

4.

春秋戰(zhàn)國前的褲。绔或脛衣的形制特點。

5.

春秋戰(zhàn)國時期社會動蕩分化帶動了服飾變革。深衣式袍服作為服裝的主流款式開始流行。深衣不是禮服，尊卑共服。形制特點：（1）上衣下裳連為一體。（2）無男女式樣區(qū)別。（3）上窄下寬，與后世的袍成筒狀不同。（4）系腰帶，上不及肋，下不及髖6.漢代衣裝形制基本為深衣制

絲帛品種多樣，錦銹、印花、敷彩等工藝發(fā)展，（二）漢衣與胡服并存魏晉南北朝戰(zhàn)爭頻繁，南北民族大融合，出現(xiàn)了漢衣和胡衣并存、胡衣漢化的現(xiàn)象。

1.東晉時玄風盛行，衣式寬松博大

2.女性服裝從深衣向衣、裳分開發(fā)展

3.北方胡服流行

4.衣裝紋飾體現(xiàn)了多元化文化的影響。紋飾受佛教文化影響：纏枝紋、忍冬紋、桃形紋、生命樹等；紋飾受西部風情影響：對馬、對獅、對羊、駱駝等。（三）新潮的唐代衣裝唐代國力強盛、文化開放，有助于服飾文化的創(chuàng)新求變。

1.唐代女裝：摒棄寬袖大袍、交領掩胸的傳統(tǒng)款式，女性穿著開放大膽，還喜著男裝。2.唐代男裝：較多保存?zhèn)鹘y(tǒng)款式，局部變化（流行圓領袍）胡服仍是男子喜穿的服飾。（四）清初的服飾變革1.清代以前，宋、明服飾仍承襲漢衣定制。2.滿清入關建朝后，中國服飾又出現(xiàn)一次大變遷。（1）男子：強令剃去前半部頭發(fā)，后半部垂發(fā)辮。服飾為開衩長袍，下著長褲，衣袖狹窄（袖口裝有劍袖，又稱“馬蹄袖”）。明代的瓜皮帽仍然流行（2）女子：民間漢族婦女多沿襲舊制。南方襖衫，下配長裙；北方婦女多穿長褲；滿族婦女穿本族旗袍，外罩馬甲。（五）配飾、首飾與面妝1.配飾

（1）玉——中國古代最重要的配飾。古人認為玉是陰陽集于一身的山川之精英，又是品德的象征。

（2）腰帶——婦女絲編，文武官員革制。

（3）香囊、佩巾和彩縷也深受愛慕。

2.首飾（1）簪——骨簪、玉簪（玉搔頭、碧玉簪）、金銀簪等。（2）釵——由簪演變而來，簪單股，釵雙股。（3）勝——新嫁娘多以勝為首飾；步搖——簪上垂珠。（4）耳飾——環(huán)與墜。（5）項飾——串珠與瓔珞。3、手飾——指環(huán)和手鐲。指環(huán)又稱“約指”、“戒指”把指環(huán)作為定親信物的風俗南北朝時由關外傳入。手鐲又稱“釧”。4、發(fā)式常見的有：高髻式、擰旋式、盤疊式、結椎式等。5、面妝粉脂——始于戰(zhàn)國，粉是米粉或鉛粉，脂是胭脂，用于面部，使肌膚白皙，兩頰雙唇紅艷。眉黛——始于戰(zhàn)國，“黛”是畫眉所用的青黑，顏料眉形：西漢流行廣眉、八字眉、遠山眉；唐代流行柳眉等。貼花子——又稱“靨面妝”。用極薄的金片、銀片等材料，剪成星月花鳥等把戲貼在額上或兩頰。

第三節(jié)中國服飾文化的制度形態(tài)中國古代的服飾制度,以尊卑等級關系為基礎，早在西周，已形成了冕服制度。

（一）冠服制度

1.

冠類周代貴族戴的冠重要有：冕和弁。只有天子、諸侯、卿大夫可以戴冕，并且只用于重大典禮活動。弁是僅次于冕的男式皮質禮帽，用于一般正式場合。秦漢統(tǒng)一中國后，對冠式作了禮儀典制的規(guī)定，冠式成為官職和品秩的標志。魏晉南北朝的冠服多承襲漢冠制度，但庶民戴的頭巾開始上層流行隋唐后，官員朝服與公服的冠戴和服飾搭配都有定制。其中典型冠式為進賢冠；宋代幞頭方頂硬腳，兩腳平展很長。元代冠服分蒙制和漢制兩類：漢制襲用宋制，蒙制戴用大檐帽。明朝則以烏紗帽最為著名。清代帽頂以珠玉寶石為飾，稱“頂珠”，一至三品官員帽后還飾有金花或孔雀翎。2.服裝與飾品類周代帝王和官員都以冕服為朝服，頭戴冕，身穿有紋飾的袍。紋飾涉及：日、月、星、龍、山、火等圖案。唐代官員著圓領官袍。唐代形成品色衣和章服制度品色衣制度：以色彩區(qū)別品秩的高低。規(guī)定帝王的服色為赫黃，飾龍紋，稱為“龍袍”；三品以上官員衣紫；四、五品衣緋；六、七品衣綠；八、九品衣青。章服制度：官員進出宮門須帶魚符。“用魚袋盛之隨身魚符者，以貴賤，應召命……皆盛以魚袋，三品以上飾以金，五品以上飾以銀。（《新唐書·車服志》）宋朝不再使用魚符，但仍佩帶魚袋明朝官服以“補子”為飾，補子紋飾定為九品，飾于官衣的前胸后背。清代官服采用滿制，以補子為飾仍沿用明制，所繡圖案有所不同。（二）喪服制度喪服：死者的親屬為哀悼死者而穿戴的特殊衣帽。中國古代喪服稱為“五服”：斬衰：喪服中最重的一種服制。服期三年齊衰：服期為一年、五個月、三個月不等大功：服期為九個月

小功：服期為五個月緦麻：服期為三個月中國飲食文化

1、教學目的：（1）了解中國飲食文化的悠久歷史和博大精深的特點。（2）了解與闡述中國四大菜系的基本特色。

（3）能舉例闡述中飲食文化所包含的獨特的民族特色。2、教學時數(shù)：3課時3、思考題：（1）中國飲食文化發(fā)展的物質基礎是什么?（2）為什么說中國烹飪具有區(qū)域性的地方特色?（3）中國人視野中的美食大體應具有哪些要素?（4）為什么說中國茶文化中包具有豐富的人文意蘊?（5）簡述中國傳統(tǒng)的飲酒習俗。（6）《禮記》說：“禮之初，始諸飲食”，試述你對這一說法的理解。（7）中國飲食文化與養(yǎng)生文化關系密切，舉例說明這一具有中國民族特色的文化現(xiàn)象。

（8）中國古典美學的發(fā)生與飲食有無關聯(lián)？為什么？（9）試述中國飲食文化中所包含的哲學思想。4、課外閱讀文獻：（1）王仁湘著：《飲食與中國文化》人民出版社，1994。（2）王學太著：《華夏飲食文化》中華書局，1993。（3）于民著：《春秋前審美觀念的發(fā)展》中華書局，1984。（4）姚偉鈞著：《中國傳統(tǒng)飲食禮俗研究》華中師范大學出版社，1999。5、講授提綱：第一節(jié)飲食結構與烹飪技藝(一)

主食

中國人飲食結構中的主食是谷類，“谷”是禾本科糧作物總稱，可細分為“五谷”、“六谷”、“九谷”等。秦代以前，主食的加工重要有做成干糧、飯和粥三種。漢代有了石磨，主食的加工除粒食外又有了粉食。(二)

副食中國人飲食結構中的副食為菜肴。菜肴古稱“肴羞”、“肴核”。“菜”是蔬菜和可食野菜的總稱；“肴”指魚肉之類的葷菜；“羞”或作“饈”，指美味的食品；“核”指各類水果。先秦時蔬菜栽培處在初始階段，食菜多取自野生。西漢起不僅野生蔬、果被大量人工栽培，并且培植和引進了許多新品種。蔬菜、果類在古代中國人的食物結構中占有十分重要的地位。除家畜、家禽外，古人常食野生動物。漢墓出土的《庖廚圖》，畫中繪有牲畜宰殺的場景，畫面中不僅有牛羊等家畜，尚有野兔、活鱉等野生動物。(三)

烹飪先秦烹飪方法已豐富多樣，《周禮·天官·膳夫》所記錄的“八珍”堪稱當時饌肴珍品。周代“八珍”涉及煎、烤、煨、煮、腌制、糟制、臘制等。秦漢以后經歷代烹飪家和美食家的探索與創(chuàng)新，各地名饌佳肴豐富多樣，各類食譜紛紛問世，較著名的有《崔氏食經》、《梁太官食經》、《食珍錄》《食經》、《食譜》等。傳承至今的中國四大菜系涉及魯菜、川菜、粵菜、蘇揚菜。中國飲食文化把烹飪和飲食視為藝術，烹飪講究色、香、味、形的完美統(tǒng)一，美食還要配以美名、美器等。秦漢以后，飲食文化專家編撰有各類食譜，著名的有北魏的《崔氏食經》、梁朝的《梁太官食經》等，其中記錄了不少烹飪方法。

中國四大菜系：魯菜：選料考究，清、脆、嫩、鮮、醇；川菜：百菜百味，麻、辣、酸、鮮、香；粵菜：博采眾長，清、爽、鮮、淡、香；蘇楊菜：講究刀工、配色和造型，以清淡鮮嫩，爽口味醇為特色。

第二節(jié)茶文化與酒文化（一）茶文化1、茶的發(fā)現(xiàn)和飲用。“神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，當此之時，日遇七十毒，得茶而解?！保ā渡褶r本草經》）古代，人們最初口嚼生食茶葉，以后以水煮鮮茶葉羹飲；周代，人們把茶葉曬干以隨時水煮飲用；唐代，蒸青和炒青法被普遍采用，這一制茶工藝沿用至今。2、茶的分類和傳播中國茶葉的原產地：巴蜀地區(qū)（四川、云南、貴州等地），戰(zhàn)國時傳到長江中游地區(qū)，西漢至三國傳到長江下游地區(qū)，茶的飲用和種植迅速擴展到全國。公元7世紀前后，中國的種茶、飲茶法和飲茶風尚向周邊國家傳播。17世紀，中國茶葉已傳播到世界各地。茶的種類：綠茶：錢塘龍井、常州陽羨、福建柏巖等；紅茶：安徽祁紅、云南滇紅、廣東英紅等。其中，武夷巖茶、莫干黃芽、安化黑茶、閩北白茶、福建茉莉大毫，分別為烏龍茶、黃茶、、黑茶、白茶、花茶中的名品。3、民間茶俗茶俗——民間在婚姻、祭喪、敬客等場合，形成以茶為禮的各種習俗?；槎Y中茶為重要飲品，唐以后民間把訂婚稱為“受茶”；結婚成為“吃茶”；訂婚的禮金成為“茶金”；彩禮稱為“茶禮”。以茶祭祀的習俗起于南朝。客來敬茶是傳承至今的習俗。4、文人與茶

茶長于高山云霧之中，沐天地之精氣，以高潔、清新、玄幽、平和為秉性，頗合文人寧靜致遠的清高意趣。茶的秉性又與文人士大夫其心所尚的儒釋道精神息息相通，品茗被視為一種生活情趣，一種精神追求。（二）酒文化1、酒的流變

酒的產生與流變與生產力的發(fā)展有密切的關系。原始人穴居野處，野果具有糖分，經酵母菌分解，產生酒精，這就是最早的天然果酒。隨著農業(yè)文明的出現(xiàn)，谷物釀酒取代天然果酒。大約502023前的龍山文化初期，中國先民已經掌握了谷物釀酒技術。到了商代，飲酒之風盛行，在商朝遺址中考古學家發(fā)現(xiàn)大量酒器。周朝釀酒業(yè)成為龐大的獨立手工業(yè)部門。而秦漢時酒肆作坊遍布都市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。到了西晉，人們把藥用植物加入酒中，制成藥酒。唐朝時，地方名酒品類繁多。各地名酒已成林郎滿目的態(tài)勢。到了距今800數(shù)年的宋金時期，白酒誕生。河北青龍縣就于1975年出土金代銅制燒酒鍋。白酒生產的關鍵是掌握科學的蒸餾方法。至此，低度的米酒、果酒和烈性的白酒在中國都已齊備。2、飲酒習俗節(jié)日飲酒：春節(jié)除夕夜，年長者守歲相邀飲酒為樂；正月初一，長幼依次拜賀，敬屠蘇酒；清明掃墓，以酒祭奠死者；社日祭土地神，暢飲春酒。人生禮儀活動：誕生禮、成人禮、婚禮和喪禮皆飲酒。

在中國，殷勤勸酒歷來被視作表達情意的重要形式。

第三節(jié)

飲食禮俗和飲食觀念（一）飲食與禮俗《禮記》認為：禮儀風俗源于飲食活動。周代典禮飲食最為繁復，祭祀神靈、分封諸侯、報捷獻俘、檢閱軍隊都要舉行宴饗。飲食活動中的禮儀規(guī)范：尊卑有序、長幼有禮，講究座次上菜時，主人讓，客人取。如周代有“三飯”之禮，即客人先用飯三小碗，然后主人請其食肉飯后客人自理餐具。飲食禁忌：“入竟而問禁，入國而問俗，入門而問諱。”（《禮記·曲禮》）；例如關于筷子的使用忌：長短筷、雜色筷、斷筷、插筷、舔筷、叨筷、拜筷（雙手夾筷合手而拜）等。（二）飲食與養(yǎng)生觀飲食療法：周代已有專管宮廷飲食的食醫(yī)；《黃帝內經》記載的13種藥方中，有2個食療法；唐末產生我國第一部食療專著《食療本草》。食療特色：因人制宜：根據(jù)食性和患者的狀況，辯證施食；因時制宜：根據(jù)時令和水土的不同，選擇有助于養(yǎng)生的食物。（三）飲食與審美觀中國古典美學的產生與飲食有著密切的關系，人們最初的美感和快感重要來自于美味，即審美欲求從屬于物質的欲求?！秴问洗呵?本味》中提到的美的對象，都是色美味鮮的食物。飲食與詩、畫具有同構性。鐘嶸用“滋味”揭示中國詩歌的特質；司空圖以“咸酸外之味”來表達對文學作品的審美體驗；（四）飲食與中和觀《中庸》：“中也者，天下之大本也?！?/p>

對五味調和的追求，五味之說源于五行（水、火、木、金、土），五味：咸、苦、酸、辛、甘。宴席的社交功能古代朝堂祭祀的宴饗，鄉(xiāng)村民眾的鄉(xiāng)飲酒禮。飲食文化不是指個人在餐飲上做出的某種選擇，而是指人們在飲食活動中連續(xù)反復的群體實踐，它以共同的歷史背景和民族文化為基礎。（五）飲食與娛樂投壺：始于春秋戰(zhàn)國；宴上設一壺，來賓依次投矢其中，中者勝，負者飲酒；行酒令：推一人為令官，其別人輪流說唱詩詞，違令或負者飲酒；流觴曲水：三月初三，聚會溪邊，置杯于溪流之中，取而飲之；猜單雙：將錢幣、瓜子等小物件握于手中，讓人猜單雙數(shù)；聯(lián)詩：酒席上由一人先背一句詩，其別人依次接聯(lián)詩句。中國建筑文化

1、教學目的：（1）了解中國傳統(tǒng)建筑發(fā)展的大體脈絡（2）了解與闡述中國傳統(tǒng)建筑的民族特點。

（3）掌握中國園林基本的美學特性。2、教學時數(shù)：3課時3、思考題：（1）為什么說中國古建筑的特性在西周已具雛形？試舉例說明。（2）秦漢的宮殿和皇苑有何特點？（3）為什么說魏晉南北朝時期佛教的廣泛傳播，賦予中國建筑以新的風格和內涵？（4）為什么說中國的塔具有本民族的鮮明特點？（5）里坊制與街巷制有何不同？（6）為什么說明清建筑代表了中國古典建筑文化的頂峰？（7）為什么說中國傳統(tǒng)民居發(fā)展到明清已形成了鮮明的地方特色？（8）舉例說明中國傳統(tǒng)建筑崇尚中軸的布局理念。（9）以四合院布局為例，簡述中國傳統(tǒng)建筑中包含的人文意蘊。（10）舉例說明中國傳統(tǒng)建筑在布局組合上的內向性特性。（11）試述中國園林的美學特性。（12）任選一個角度，試述中西建筑文化的不同特點。4、課外閱讀文獻：（1）史建著：《圖說中國建筑史》浙江教育出版社，2023。（2）陳從周著：《園韻》上海文化出版社，1999。（3）宗白華著：《美學散步》上海人民出版社，1981。5、講授提綱：

第一節(jié)

中國建筑的歷史文脈

（一）先秦:中國建筑的萌芽與雛形1、半地穴式的原始建筑。西安半坡原始聚落遺址表白，早在602023前中國建筑已經萌芽，以木材為重要建筑材料來構成線的組合，以及表面的裝飾性塑痕，表白原始初民已將審美意識體現(xiàn)在建筑之上。2、公元前21世紀到秦統(tǒng)一中國前，這時期的先民不僅發(fā)明了燦爛的青銅器文化，也進行了大規(guī)模的都城、宮室、宗廟、陵墓等土木工程的營建。中國古建筑的特性至少在西周已具雛形?！犊脊び洝匪浭龅亩汲遣季掷碚搶σ院蟾鞒亩汲且?guī)劃產生過重要影響；高臺榭的宮殿營造法，對后世的宮殿營造影響很大；四合院的住宅布局以規(guī)整的單體圍合，組織成整體的建筑組群，均衡對稱的平面組合與內向性是中國傳統(tǒng)建筑文化的重要特性，這一特性至少在周代已經基本成形。（二）秦漢至宋元:雄渾與清奇的交響1、秦代建筑：秦始皇陵、阿房宮和長城：中國建筑雄渾的前奏。2、漢代宮苑：在秦代的基礎上又融合了壯偉的時代音調。3.

魏晉南北朝建筑：魏晉南北朝區(qū)域文化的融合、南方的開發(fā)、玄學的流行和佛教的傳播賦予建筑文化以新的風格和內涵。秦漢建筑雄渾的古典風格至此變調為清奇素樸，宗教建筑和園林建筑則為這時期建筑文化增添了神奇一筆。佛教建筑的重要類型有寺、塔和石窟寺三種。園林從皇家苑囿向文人寫意園林的轉型，標志著園林從初期的物質享樂，開始向林泉放逸的精神滿足過渡，啟動后世文人園林的先河。4.唐代建筑：唐代首都長安是中國古代最為壯觀的城市，城市營建規(guī)劃周密，棋盤形封閉式的里坊制度，給人以理性、嚴謹和秩序感，體現(xiàn)了封建集權為了嚴格社區(qū)管理而加以嚴整規(guī)劃的政治色彩；中唐以后里坊制逐漸向宋代的街巷制過渡。長江和運河沿岸的揚州、成都等街市繁華，十里長街，高樓林立。唐代宮殿大明宮群殿依山而建，氣勢磅礴，布局協(xié)調，是大唐風范的典型寫照。唐代佛教建筑數(shù)量多，分布廣。園林建筑隨士人對山水自然審美趣味的變化而同步變化發(fā)展，城市園林面積不大，重在近觀靜賞，于有限中感受心物相融的超然之樂，基本奠定了后世士人園林的發(fā)展方向。5.宋代建筑：宋代建筑風格變唐代的宏大莊重為細膩柔和。兩宋宮殿建筑以精致復雜、細膩柔和為特色，布局精致而富于變化，木作做工及雕飾、彩繪細膩豐富。北宋李誡所著《營造法式》是當時世界上最完備的建筑學專著。宋代城市布局變封閉的里坊制為開放的的街巷制，啟動了中國封建社會后期城市布局的基本格局。宗教建筑和園林較隋唐五代有明顯進步。園林建造蔚成風氣，尤以城市園林更為盛行；公共自然景區(qū)經奇思妙想的規(guī)劃，別具意境，最著名的當推杭州西湖十景，自然與人文相映成趣，畫意與詩情水乳交融，堪稱大手筆的寫意杰構。（三）明清:壯麗與精致的古典頂峰1、兩朝帝都——北京北京城是明清兩朝的帝都，城市布局之嚴謹周密、宮殿建筑之壯麗偉巨，均代表了中國古典建筑的杰出成就。規(guī)劃設計一依以宮殿為主體、中軸對稱的傳統(tǒng)原則，重要建筑布列于長約7.8公里的中軸線上，井然有序又起伏跌宕，擒縱開合中盡顯空間與建筑的變化之妙。紫禁城是世界上現(xiàn)存規(guī)模最大、保存最完整的古代宮殿建筑群。中國宮殿建筑從秦漢之雄渾粗放、唐宋之偉岸典雅，發(fā)展到明清，其整體設計、工程技術和藝術效果都達成古典的頂峰。2.北方皇家園林和南方私家園林（1）皇家園林:

北京的圓明園、頤和園和河北承德的避暑山莊。其中圓明園規(guī)模宏大匯萃著中國園林精華、西洋古典樓景。（2）南方私家園林：蘇州的拙政園、留園、怡園、耦園等。南方私家園林占地不多，但布局、設計和造園手法豐富精致；中國古典園林的細微主義，在此演繹得淋漓盡致。

第二節(jié)中國建筑的人文意蘊1、

群體的和諧性（1）中國傳統(tǒng)建筑的平面布局大多體現(xiàn)出嚴謹縱直的“中軸”理念，在井然有序中層層擴大，左右延展，呈現(xiàn)和諧對稱的態(tài)勢，崇尚中軸的理念和依戀大地的情結，使建筑布局折射出井井有條的秩序感和對稱均齊的和諧性。與西方教堂等宗教性建筑相比，它淡化了緣自宗教信仰的神密與突兀，更偏重于對塵世的依戀和冷靜的理性。（2）中國傳統(tǒng)建筑不僅體現(xiàn)了世俗的理性精神，并且滲透著傳統(tǒng)的倫理精神，昭示了中國文化重倫理秩序及群體和諧的特點。2、

組合的內向性中國傳統(tǒng)建筑平面布局的內向性格表現(xiàn)為對墻的關注，如城墻、坊墻、院墻。四合院式以內向的房屋圍合成封閉的院落，形制獨立于外部世界，內部自成系統(tǒng)，建構的是以家庭為單位的倫理和空間秩序，在人文意蘊上折射出民族心理的內斂性和向心力。3、

陰陽的融合性以《易傳》為代表的陰陽對立統(tǒng)一的哲學思想，對中國建筑有著多方面影響。山之南為陽、以山之北為陰，陽為剛，陰為柔。中國建筑一般都坐北朝南，即背陰向陽。受“陰陽合德”及“中和”思想的影響，中國古代建筑在體量和尺度上注意“適形而止”，不追求過度的高大。美學上注重剛柔相兼之美，如宮殿建筑的屋頂面積大，屋檐寬，堅實的立柱將其剛直有力地擎托而起，整體上呈陽剛之美；立柱與屋頂之間則設立斗拱，斗拱與屋頂向上向外夸張卷起的飛檐翹角，形成飛動、輕巧、跳躍的陰柔美；大屋頂和立柱的陽剛，與斗拱和飛檐翹角的陰柔，合構成陰陽融合、剛柔相濟的造型。4、中西建筑比較

第三節(jié)中國園林的美學特性1、曲折含蓄之美（1）曲折含蓄亦即傳統(tǒng)藝術理論中的“隱”與“藏”。中國園林追求曲折含蓄、變化有致的美學品格，尤忌園內景觀整齊劃一，一覽無余。造園手法上善于通過迂回曲折、山水相間的空間序列布局，使園中樓閣掩映，山石錯落，曲水逶迤，竹木婆娑。為使重點空間欲露先藏，善于用花木、圍墻、假山、漏窗等略阻視線，營造曲徑通幽、柳暗花明又一村的意趣。（2）整體布局上曲奧多變的序列軸線，在于細部營構上的山求奇，水求曲，廊求回，路求幽。2、疏密相間之美（1）景點布設上通常采用疏密相間的手法，移步換景，張弛有度，景色連綿不斷，但和諧中有變奏，流暢中有間歇，給人以忽張忽弛、忽揚忽抑、似斷實續(xù)的節(jié)奏感和韻律美。（2）空間布置上分主次，講節(jié)奏，重層次，主景密而次景疏，主景與主景之間巧用曲徑、曲橋、曲廊連接，使疏密相間，節(jié)奏起伏有致，游人徜徉其中，移步換形，景隨行異，欣賞節(jié)奏有張有弛，始終保持著悠閑的情緒。3、天趣盎然之美（1）中國造園理論格言：“雖由人作，宛自天開”。園林藝術是具有實用功能的綜合性藝術，在有限的空間內，綜合了自然山水和人工建筑。自然與人文的關系上講求“天開”與“人作”的完美融合，人工建筑與自然環(huán)境統(tǒng)一成和諧之妙，從而達成再造和濃縮自然美的境界。（2）中國園林既有畫的意趣，又滿蘊詩的情韻，詩情與畫意交融，合構成深邃的意境。園林不僅可覽可賞，融入了審美情趣和空間意識，并且可品可思，寄托了精神意趣和人生抱負。園林作為物質功能和精神功能兼具的統(tǒng)一體，其意境的特性在于寫意化的自然美和詩畫一般的空靈美，它使置身其間的人們，獲得生命情調的心靈感悟和直覺體味。4、詩情畫意之美

中國宗教

1、教學目的：（1）了解原始宗教的基本形態(tài)與基本特性（2）大體了解佛教世界觀和人生觀。

（3）基本掌握佛教對中國文化的多方面影響。（4）了解道教的基本信仰及其對傳統(tǒng)科技、文藝及民俗文化的影響。2、教學時數(shù)：3課時3、思考題：（1）何謂圖騰崇敬，試舉例說明。（2）原始宗教有哪些表現(xiàn)形式和基本特性？（3）從殷商到周朝，人們的宗教觀發(fā)生了如何的變化？就宗教信仰而言，如何理解王國維所說的商、周間的變革，“是舊文化廢而新文化興”？（4）儒學是不是宗教，學術界歷來有著不同的見解，試就此談談你的見解。（5）孔子的天道觀是否具有理性主義的色彩？試對此作簡要分析。（6）為什么說儒學發(fā)展到董仲舒已被神學化了？（7）宋代理學中是否也包含了帶有宗教色彩的內容？試舉例說明。（8）為什么說緣起論是佛教最基本的世界觀？其重要觀點有哪些？（9）簡述佛教人生觀的基本內容。（10）何謂“禪宗”？其重要理論是什么？為什么說禪宗的創(chuàng)建標志著佛教的進一步中國化？（11）佛教對中國文化的影響是多方面，任選一個角度，對此作簡要說明。（12）道教的來源雜而多端，在其醞釀和形成過程中，重要采納了哪些本土的思想文化資源？（13）從東漢末年迄于明清，道教的發(fā)展經歷了哪幾個階段？（14）簡述道教的基本信仰。（15）任選一個角度，闡述道教與傳統(tǒng)科技、文藝及民俗文化之間的聯(lián)系。（16）在中國特定的社會條件下，歷史上的宗教表現(xiàn)出哪些基本特點？試作論析。4、課外閱讀文獻：（1）烏丙安：《中國民間信仰》上海人民出版社，1998。（2）葛兆光著：《古代中國文化講義》（第四、五、六、七、十一、十二回）復旦大學出版社2023。（3）任繼愈主編：《中國佛教史》中國社會科學出版社，1981，1985，1988。（4）方立天：《中國佛教與傳統(tǒng)文化》上海人民出版社，1988。（5）湯用彤：《隋唐佛教史稿》中華書局，1982。（6）趙樸初《佛教常識問答》上海辭書出版社，1999。（7）曹伯韓著《國學常識》（第八章）三聯(lián)書店，20235、講授提綱：第一節(jié)

中國初期的宗教信仰一、原始宗教

1．宗教起源于原始社會，原始宗教的產生，以神靈觀念為標志。根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)和文獻記載，中國在遠古時期流行有自然崇敬、鬼魂崇敬、圖騰崇敬、生殖崇敬等原始宗教形式。2．自然崇敬涉及對自然物和自然現(xiàn)象的崇敬。3．鬼魂崇敬的產生是由于先民相信人死后靈魂不滅，死者的靈魂將繼續(xù)生活在幽冥之界，據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，2萬年前的先民已有了靈魂不滅觀念，產生了鬼魂崇敬。4．祖先崇敬信仰祖先所代表的經驗、智慧和權威，將隨其靈魂而永存，成為一種超自然的力量而護佑氏族成員。隨著祖先崇敬習俗的傳承，民族始祖成為民族種姓的象征，他們經古史傳說的神化，被奉為神人或圣人，夏族的禹、商族的契、周族的后稷都是原始民族的始祖。5．自然崇敬和祖先崇敬經結合而產生圖騰崇敬?！皥D騰”一詞的意義是族徽標記，上古民族的祖先一般以動植物為圖騰。

6．生殖崇敬是基于重視氏族或部落的人口繁衍而產生的對生殖力的崇敬。7．原始宗教的基本特性：自發(fā)性；廣泛的參與性；為人生的功利性目的。二、正統(tǒng)宗教的產生1．正統(tǒng)宗教是人為的宗教，它的產生以階級和國家的成熟為前提。殷商去古未遠，其尊神重鬼的取向仍保存著部分原始宗教的習氣。周人滅商，宣告以嫡庶制為核心的宗法制的確立。周代統(tǒng)治者將國家政治體制與宗法血緣關系以及發(fā)端于原始宗教的祖先崇敬、天神崇敬巧妙地結合起來，完畢了政治制度的轉型和文化模式的轉換。2．周人的宗教觀在繼承夏、商舊有的鬼神信仰的同時，強化其道德內涵，將“天命”與“人德”結合，周代政治的重要原則是“敬天”和“保民”。敬天是政治的第一要務，保民就是承受天命，中國人文思想中以民為本的觀念即萌發(fā)于此。3．自發(fā)的宗教轉化為人為的宗教，除體現(xiàn)在周代宗法制和宗教制相結合，使神權政治化外，還體現(xiàn)在郊社等宗教活動中。這類活動既有宗教信仰的意義，也有宣示德政、嚴明等級、鞏固地位的政治意義，神靈崇敬中滲透著政治色彩。4．正統(tǒng)宗教在西周已經成型，周人將宗教與倫理、宗教與政治融為一體，基本完畢了原始宗教向正統(tǒng)宗教的轉型，體現(xiàn)出宗教人文化、倫理化的鮮明傾向。

第二節(jié)

儒學中的宗教色彩一、孔子的天道觀

1．孔子既對鬼神敬而遠之，又敬畏天命，其天道觀呈現(xiàn)兩重性特性，即重教化而輕鬼神，既強調聽天命，又主張盡人事，表白孔子天道觀中的神學色彩已經淡化，在理性主義與宗教觀念的二元對立中，理性主義占據(jù)主導地位。二、董仲舒對天信仰的闡說1．董仲舒對“天”信仰作了全面闡說，認為“天”具有至上性和絕對性，故意志和情感，宇宙中的一切都是天意的體現(xiàn)，提出的君權神授、人道源于天道、天人感應等觀點，使孔孟所提倡的治國以禮、為政以德的政治學說神學化。2．讖緯神學的盛行，“讖”是宗教性的預言，“緯”是方士化的儒生所編集的附會儒家經典的各種著作。原本帶有宗教色彩的儒學經董仲舒的改造和方士化儒生的附會臆說而被神學化。他們所構建的理論宗教色彩濃烈，政治理性卻相稱有限，這都意味著正統(tǒng)宗教在漢代已經完全成熟。三、朱熹的天理論1．在朱熹的思想體系中，“天理”作為最高的本體論范疇得到充足的論述，其中的神學性質表現(xiàn)為：理是宇宙之本，“天理”是一個超越世間萬物的絕對本體；天理至善至美，具有道德屬性；宗教式的修養(yǎng)方法與佛教禪宗主張本體的性凈自悟相接近，帶有明顯的宗教色彩。2．具有宗教色彩和功能的儒學仍體現(xiàn)了世俗性、普世性和人文性的鮮明特點。即不主張離俗出家，注重現(xiàn)實，提倡有為；不虛幻地構造彼岸世界，引導人們脫離現(xiàn)世而關注來世；沒有明確的宗教組織及其教徒，其主干力量是極力走仕途以參政濟世的儒生。儒學有神學化的一面，更有人文性的特點。

第三節(jié)佛教與中國文化的交融一、佛教的基本教義

1．佛教的基本教義是“緣起論”和“四圣諦”。

2．“緣起”即“諸法由因緣而起”，世界上的一切事物和現(xiàn)象都是互為條件、互為因果、互相依存的，因和緣就是關系和條件，離開了因和緣，就不也許有任何事物和現(xiàn)象的存在?！熬壠稹庇?1義，其中最重要的是無造物主、無我、無常和因果相續(xù)。緣起論是佛教最基本的世界觀，總的見解是世界是變化的，此即“無?！?；變化是有條件的，此即“緣起”；因緣聚則物在，因緣散則物滅，一切都是無常的，因此任何存在都是空幻不實的，真正不變的只有佛性。3．四圣諦是佛教的人生觀，其基本觀點是人生的本質就是痛苦，人生痛苦的因素是欲望，擺脫痛苦之道就是斷絕欲望，修成正果，涅盤寂滅。4．佛教結識論的基本觀點是以“道”為結識對象，主張在體認道的虛無時，要排除一般的感性結識和理性結識，靜坐澄心，最大限度地安靜思想和情緒，讓心體處在無智無欲的虛空狀態(tài)，使個人內心的純粹意識轉化為直覺狀態(tài)，如光明自發(fā)一般，產生萬物一體的洞見慧識，透過當下事物的外形和表象直契事物的本體。5．佛教的修養(yǎng)論重要為“六度”、“八正道”、“三學”。“六度”指的是布施、持戒、忍辱、精進、靜慮、智慧。“八正道”涉及對的見解、對的思維、對的語言、對的行為、對的生活、對的努力、對的動機和對的的心神專注。八正道又可歸結為“三學”，即戒、定、慧。佛教規(guī)定教徒恪守上述的行為方式和行為規(guī)定，從而從生死此岸到達涅盤彼岸。二、佛教的中國化過程1．佛教于兩漢之際由西域傳入中國內地，東漢末到魏晉南北朝是佛家在中國的發(fā)展期。教義的流行可分為兩個階段，前期以般若學為主，用“空觀”看世界，認為一切事物和現(xiàn)象都是空幻不實的；后期以涅盤學為主，重要講如何成佛、成佛的理據(jù)以及成佛的階段等。2．隋唐是佛教發(fā)展的鼎盛期，出現(xiàn)了天臺宗、三論宗、法相宗、華嚴宗、律宗、禪宗和凈土宗等佛教宗派，其中禪宗和凈土宗因簡便易行，信仰者眾多，流布也最為廣泛。3．禪宗為中國佛教所獨創(chuàng)，被視為佛教中國化的典型，故禪宗又被稱為“中國禪”。禪是“禪那”的簡稱，漢譯為“靜慮”，意思是靜中思慮，一般叫“禪定”。禪宗的創(chuàng)始人是惠能。禪宗的理論重要有四：第一，主張人人皆有佛性，求佛不假外求，而應直指心性，即到自己內心去找，“即心即佛”，“見性成佛”。第二，主張頓修頓悟，認為佛性本有，心性本凈，無須漸修漸悟，只要頓悟本性，即可“立地成佛”。第三，提倡不誦經義、不習禪定的簡易修持方法，擺脫經典教條和繁瑣典禮的束縛，不重偶像崇敬，而尚單傳心印，規(guī)定個人專注在一法境上一心參究，以期證悟本自心性，這叫“參禪”。第四，主張即事修行，修行無須出家，“若欲修行，在家亦得，不由在寺”，所謂“悟在剎那間”、“悟在擔水砍柴間”。禪宗的創(chuàng)建是中國佛教史上帶有主線性的變革，繁瑣的佛教修行經改造而簡便易行。

禪宗講頓悟成佛，秉承了中國傳統(tǒng)的注重直覺與頓悟的思維方式；講人人都有佛性，人人都能成佛，與中國儒學“人皆可認為堯舜”的人性論學說相契合；禪宗破除了偶像和佛經的權威，混同了出世間與世俗間的界線，在一定限度上消解了佛教的神圣性，這些都是中國佛教可以與本土的儒學與道教在互相排斥的同時又互相吸取的內因之一。4．宋代以后理學成為中國封建社會后期的主流，理學的最大特點是儒、佛、道“三教歸一”。一些佛教學說經儒學化而被攝入理學的思想體系中。如佛性論講人皆有佛性，有佛性者皆能成佛，理學講心性，主張去欲存理，成賢成圣；佛教講“止觀”、“定慧”的宗教修持，理學講“主敬”、“立誠”的倫理實踐；佛教以“空觀”看世界，理學將其改造為人倫物理的“實有”之道。宋明理學援佛入儒，既表白佛教的進一步中國化，同時也表白三教合流已成為歷史趨勢。5．歷史上佛教還先后傳入中國的少數(shù)民族地區(qū)，其中藏傳佛教俗稱喇嘛教，是中國佛教的一支，重要傳播于藏族、蒙古族等地區(qū)。三、佛教對中國文化的影響1．對中國傳統(tǒng)哲學特別是宋明哲學的影響。華嚴宗的“理事無礙”論認為，理在一切事物中，每一個事物都包含著理，事有分限，理則無分限，兩者互相依存，交融無礙，這一學說對朱熹創(chuàng)建“理一分殊”論有著直接的啟發(fā)；朱熹的“一旦豁然貫通”的修養(yǎng)論，脫胎于禪宗的“頓悟”說；陸九淵強調本心的“自作主宰”學說，吸取了禪宗“佛性在心中”的思想；王守仁的“心外無物”說，源于禪宗的“心性生萬物”等。2．對中國傳統(tǒng)倫理道德的影響，中國佛教既承襲了印度佛教戒律中所包含的倫理精神，又逐步接受源于儒學的忠孝仁義等道德價值取向，從而豐富了中華道德規(guī)范：一是孝道論；二是慈悲觀；三是善惡觀；四是因果報應。3．對中國古典詩歌的影響。佛經轉讀與文人對詩歌聲律的研究相結合，發(fā)現(xiàn)了四聲的規(guī)律。將四聲規(guī)律運用到文學創(chuàng)作中，便誕生了永明聲律說，從而為唐代近體詩的形成奠定了理論和創(chuàng)作上的基礎。自禪宗創(chuàng)建以后，佛教以禪入定、由定生慧，進而進入物我冥合的“無我”之境的思維方式，對詩人的意境發(fā)明有著直接的影響。禪宗對唐以后的詩歌評論中的“妙悟說”等也產生過影響。4．對中國通俗文學的影響也很廣泛。唐代流行的變文、俗講等說唱俗文學，均植根于宣揚佛教教義的深厚土壤。佛教為小說、戲曲提供了豐富的創(chuàng)作素材，對古代小說、戲曲的立意的也有間接的影響。5．對中國藝術的影響。佛曲從西域傳入后，中國僧人將梵音佛曲加以改編或新創(chuàng)，形成融匯中外的宗教音樂。佛教音樂的旋律以遠、虛、淡、靜為特色，是中國民族音樂的組成部分之一。佛教繪畫在中國繪畫史上有著重要的地位，如敦煌莫高窟壁畫場面宏大，色彩富麗，線條飄逸自如，人物栩栩如生，面部表情多呈安祥之狀，形神兼?zhèn)?，體現(xiàn)了高超的藝術造詣。佛教雕塑在中國雕塑史上留下了大量的藝術精品，從敦煌、云岡、龍門石窟到遍布各地的大小寺廟，佛像、菩薩像、天王像及羅漢像等琳瑯滿目，千姿百態(tài)。6．對中國建筑的影響。寺院、塔、石窟等佛教建筑傳入中國后，經改造和發(fā)展，融入了中華文化的因素。

第四節(jié)道教與中國社會一、道教的起源與發(fā)展

1．道教形成于漢代，其來源涉及：原始巫術和宗教；神仙傳說和方士方術；讖緯神學和陰陽五行學說；2．東漢末年形成以神仙信仰為核心、以長生久視為人生目的的道教，由張角、張道陵分別創(chuàng)建的太平道和五斗米道是道教形成的標志。3、東晉南北朝道教學者的代表作有:東晉葛洪所著《抱樸子》等。南北朝時北魏道士寇謙之改革舊天師道，創(chuàng)建北天師道；南朝道士陸修靜創(chuàng)建南天師道。陶弘景也是南北朝時期南方道教的重要人物，開融通調和儒、佛、道三家的先河。4．唐宋兩朝的統(tǒng)治者都提倡和扶植道教，道教繁榮，涌現(xiàn)一批著名的道教學者，其著述豐富了道教理論，促進了醫(yī)學、藥物學、養(yǎng)生學及哲學等的發(fā)展。在三教調和的思想文化背景下，道教的發(fā)展呈現(xiàn)新的特色，道教的養(yǎng)煉和儒家的修身、佛家的禪定相溝通，神仙的形象淡化了超世、不死、飛升等超然色彩，被世俗化為帶有人文色彩的高蹈自由的化身。5．唐宋以后，北方有王重陽創(chuàng)建的全真道，主張敦品勵行、修心養(yǎng)性的漸修教化，三教合一，成為影響最大的教派。元代另一個重要的道教宗派是正一道，它由南