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第五章蒸發(fā)本章重點和難點:口掌握蒸發(fā)濃縮的操作原理、特點及其工藝計算方法口熟悉單效真空的工藝設(shè)備的配置;口了解多效蒸發(fā)流程及計算原理。第一節(jié)概述蒸發(fā)的定義使含有不揮發(fā)性溶質(zhì)的溶液沸騰汽化并移出蒸氣,從而使溶液中溶質(zhì)濃度提高的單元操作稱為蒸發(fā),所用的設(shè)備稱為蒸發(fā)器。、加熱蒸氣和二次蒸氣蒸發(fā)需要不斷的供給熱能。工業(yè)上采用的熱源通常為水蒸氣而蒸發(fā)的物料大多是水溶液,蒸發(fā)時產(chǎn)生的蒸氣也是水蒸氣為了易于區(qū)別,前者稱為加熱蒸氣或生蒸氣,后者稱為二次蒸三、分類1、按操作室壓力分:常壓、加壓、減壓(真空)蒸發(fā)按二次蒸氣的利用情況分:單效和多效蒸發(fā)效蒸發(fā):將二次蒸氣不在利用而直接送到冷凝器冷凝以除去的蒸發(fā)操作多效蒸發(fā):若將二次蒸氣通到另一壓力較低的蒸發(fā)器作為加熱蒸氣,則可提高加熱蒸氣(生蒸氣)的利用率,這種串聯(lián)蒸發(fā)操作稱為多效蒸發(fā)。四、蒸發(fā)操作的特點1、傳熱性質(zhì):屬于壁面兩側(cè)流體均有相變化的恒溫傳熱過程。2、溶液性質(zhì):熱敏性、腐蝕性、結(jié)晶性、結(jié)垢性、泡沫、粘度等。3、沸點升高:當加熱蒸氣一定時,蒸發(fā)溶液的傳熱溫度差要小于蒸發(fā)純水的溫度差4、泡沫挾帶:二次蒸氣中帶有大量泡沫,易造成物料損失和冷凝設(shè)備污染5、能源利用:二次蒸氣的利用是蒸發(fā)操作中要考慮的關(guān)鍵問題之第二節(jié)單效蒸發(fā)溶液的沸點升高和溫度差損失溶液的沸點開高:一定壓強下,溶液的沸點較純水高,兩者之差,稱為溶液的沸點升高。稀溶液或有機溶液沸點升高值較小,無機鹽溶液較大對于同一種溶液,沸點升高值隨溶
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