《小蘇打和白醋的變化》教學(xué)設(shè)計【教案背景】學(xué)生對醋的認(rèn)識多一點，對小蘇打的認(rèn)識可能不多，對這兩種物質(zhì)混合后會產(chǎn)生什么現(xiàn)象，知道得更少。因此，對小蘇打和白醋的反應(yīng)，學(xué)生是沒有經(jīng)驗的。

本課讓學(xué)生觀察到小蘇打和白醋的劇烈反應(yīng)過程，體會到化學(xué)變化的奇妙和有趣。

在本課中，當(dāng)學(xué)生混合醋和小蘇打時，它們將會看到明顯的化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象，例如看到氣泡的產(chǎn)生和聽到嗤嗤聲。這一化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生是因為小蘇打包含有碳酸氫根，當(dāng)醋酸與小蘇打反應(yīng)時，一種新的物質(zhì)——二氧化碳就生成了。

對二氧化碳的確定，不是采用直接告訴的方式，而是通過實驗觀察比較，發(fā)現(xiàn)該氣體的一些性質(zhì)，從而做出初步的判斷，再結(jié)合教科書提供的資料，確定產(chǎn)生的物質(zhì)是二氧化碳。這是一個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆治?、推理過程，它可以提醒學(xué)生，分析、推理的結(jié)論是否正確、必經(jīng)經(jīng)過實驗驗證?！窘滩姆治觥?/p>

《小蘇打和白醋的變化》是教科版《科學(xué)》六年級下冊第二單元《物質(zhì)的變化》第四課的內(nèi)容。本課由3部分組成：一是觀察小蘇打和白醋；二是觀察小蘇打和白醋混合后的變化；三是探究兩種物質(zhì)混合后產(chǎn)生了什么氣體。這三部分的內(nèi)容安排的環(huán)環(huán)相扣，讓學(xué)生們在觀察中發(fā)現(xiàn)問題，并不斷地進行新的探究活動?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念

1.小蘇打和白醋會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。

2.二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的一種氣體。

過程與方法

通過觀察、實驗、分析和閱讀資料得出正確結(jié)論。

情感態(tài)度價值觀

需要嚴(yán)密的邏輯推理。

【教學(xué)重點】觀察小蘇打和白醋混合后的變化【教學(xué)難點】判斷小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生的是什么氣體?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】小蘇打，白醋，玻璃杯，火柴，長木條，蠟燭?！窘虒W(xué)過程設(shè)計】一、導(dǎo)入廚房里有許多我們熟悉的物質(zhì)，例如：味精，醬油，醋等調(diào)味品，也有做饅頭用的小蘇打。今天老師就從這些廚房用品中挑出兩樣給表演一個魔術(shù)。（分別展示白醋和小蘇打，教師實驗：把氣球里的小蘇打倒入錐形瓶中）師：你們觀察到了什么？生：產(chǎn)生了氣體，氣球變大了師：所有現(xiàn)象你們都觀察到了么？可科學(xué)中觀察單單只是用眼睛么？生：鼻子，耳朵，手師：除了鼻子耳朵眼睛以外我們可以通過手的觸碰去感知。但是科學(xué)實驗中有一種感知是不能用的，嘴巴嘗。因為科學(xué)實驗用品一律禁止用嘴巴品嘗！觀察小蘇打和白醋1.師：接下來我們用剛剛說的方法分別觀察小蘇打和白醋（板書課題），請同學(xué)們細(xì)心觀察，作好記錄。1.觀察要求：細(xì)心觀察，與小組同學(xué)交流，小組長作好記錄。2.出示記錄單小蘇打的特點白醋的特點3.生觀察記錄，師巡視指導(dǎo)。（提示實驗安全，忌用口嘗）4.生匯報觀察結(jié)果，板書歸納小蘇打的特點白醋的特點白色的細(xì)小晶體，粉狀無色透明的液體，有一股酸味5.師：那小蘇打和白醋混合后除了產(chǎn)生氣體還有沒有其他現(xiàn)象呢？請同學(xué)們繼續(xù)觀察。（將課題補充完整。）觀察小蘇打和白醋的變化1.出示實驗注意事項(1)實驗中保持安靜，小心地將白醋倒入裝有小蘇打的燒杯中，馬上蓋好蓋子。(2)實驗前后用手觸摸燒杯外壁。(3)全神貫注觀察變化。（看、聽、觸摸）并將實驗現(xiàn)象記錄實驗記錄表中。(4)把燒杯放回原處，擺整齊。準(zhǔn)備匯報2.學(xué)生匯報四、產(chǎn)生了什么氣體？師：那老師很好奇。你們來猜測一下，可能是什么氣體2.學(xué)生猜測（預(yù)測：氧氣二氧化碳....）3.師：我們先看看我們猜的這些氣體都有哪些性質(zhì)；我們根據(jù)氣體的性質(zhì)來進行實驗，驗證是什么氣體。4.師：同學(xué)覺得哪一點比較好驗證呢？5.生：能不能支持燃燒6.師：下面老師演示，你們仔細(xì)觀察。(教師演示:將燃燒的細(xì)木條伸入玻璃杯中，觀察有什么現(xiàn)象。)7.那比空氣重和輕怎么來驗證呢？像倒水一樣，把玻璃杯中的氣體倒在蠟燭的火焰上（注意不要把玻璃杯中的液體倒出來）。如果比空氣重氣體會下沉使蠟燭熄滅，如果比空氣輕氣體會上浮蠟燭不熄滅，實驗時注意安全，小心燙傷。8.生分組實驗，師巡視指導(dǎo)。9.師：說說你實驗看到的現(xiàn)象。10.生匯報實驗結(jié)果：蠟燭的火熄滅了，下面蠟燭先滅，然后上面的蠟燭。11.師引導(dǎo)推理：氣體沒有上升，而是沉在杯子，說明產(chǎn)生的氣體比空氣（重），火在這種氣體中會熄滅也就是說它能使火（熄滅）PPT：這種氣體不支持燃燒、比空氣重、無色透明分析已經(jīng)獲得的證據(jù)，猜測產(chǎn)生的可能是什么氣體嗎？12.師總結(jié)提示:科學(xué)家經(jīng)過大量的研究，已經(jīng)確定這種氣體是二氧化碳，它是空氣的組成部分。小蘇打和白醋混合后，產(chǎn)生了一種新物質(zhì)——二氧化碳?xì)怏w13.一起來認(rèn)識一下CO2氣體，它有在我們生活中用處很大14.除了CO2氣體杯中還有液體，這種液體還是白醋么？（演示實驗：分別用酒精燈加熱白醋和反應(yīng)后留下的液體）五、拓展延伸自制碳酸飲料在一個水杯中，倒入少量的糖，加入少量的檸檬酸，再加入一小勺小蘇打，調(diào)制一杯碳酸飲料，相信經(jīng)過同學(xué)們的細(xì)心調(diào)制，這杯飲料一定會別有風(fēng)味喲！【板書設(shè)計】小蘇打和白醋的變化白色的細(xì)小晶體，粉狀無色透明的液體，有一股酸味1.不支持燃燒2.比空氣重、無色無味白色的細(xì)小晶體，粉狀無色透明的液體，有一股酸味1.不支持燃燒2.比空氣重、無色無味小蘇打和白醋混合后，產(chǎn)生了一種新物質(zhì)——二氧化碳?xì)怏w，這樣的變化屬于化學(xué)變化。【教學(xué)反思】小蘇打和白醋反應(yīng)后產(chǎn)生了什么氣體？可以和第二個實驗同