第27頁共27頁星級(jí)酒店咨客崗位職責(zé)〔共7篇〕第1篇：酒店咨客崗位職責(zé)酒店咨客崗位職責(zé)【篇1：餐飲咨客的崗位職責(zé)】餐飲咨客的崗位職責(zé)一、崗位職責(zé)和重要性a、崗位職責(zé)：站在餐廳大門兩側(cè)迎接客人入店，儀態(tài)端莊大方，面帶微笑，見到客人進(jìn)店須熱情致以問候，并用“歡送光臨”“你好”之類的禮貌用語，引領(lǐng)客人，幫助安排座位。理解熟悉本店的出品和效勞內(nèi)容，以便隨時(shí)答復(fù)客人的詢問。客人離店時(shí)，要用同樣熱情地歡送客人，并使用“謝謝光臨”“歡送下次光臨”等禮貌用語。b、重要性：迎賓是公司的門面，是公司形象的窗口，其儀容儀表禮貌素質(zhì)、效勞水準(zhǔn)將給客人留下第一印象，對(duì)整個(gè)餐廳的形象、效勞、銷售、利潤等產(chǎn)生極重要的影響。迎賓的工作好壞可以影響和調(diào)節(jié)整個(gè)餐廳的氣氛。二、迎賓崗位要求：a、站立時(shí)抬頭挺胸、收腹、兩手穿插至前。行走時(shí)腳向前邁步，步伐均勻，速度要快，手臂和、自然擺動(dòng)，幫客人指引位置時(shí)手臂伸直，手指自然并攏，掌心向上，以肘關(guān)節(jié)為軸指向目的，聲音要親切、溫和、音量適中。b、微笑效勞和禮貌用語1)微笑效勞是效勞態(tài)度中最根本的杯、標(biāo)準(zhǔn)，是良好效勞態(tài)度的重要外在表現(xiàn)形式。2)微笑效勞實(shí)際就是使飯店員工有較高的禮貌修養(yǎng)，時(shí)刻保持良好的工作情緒處于寧靜狀態(tài)。3)微笑效勞不僅是飯店員在向客人提供效勞過程中職業(yè)道德的內(nèi)容，也是飯店員工對(duì)其從事職業(yè)有較深入有情感和情緒。4)微笑給人一種親切、和藹、禮貌、熱情的感覺，加上適當(dāng)?shù)木凑Z會(huì)使人感到寬慰。禮貌是文明行為的起碼要求，是人與人之間在交往接觸中互相表示尊重和友好的行為標(biāo)準(zhǔn)。禮貌用語有：您好、歡送光臨、對(duì)不起、打攪了、實(shí)在很報(bào)歉、請(qǐng)、謝謝、請(qǐng)?jiān)?、別客氣、歡送下次光臨。c、記住老顧客：對(duì)經(jīng)常來店的顧客我們應(yīng)理解客人的姓氏，以便稱呼，記住其外貌，記住老顧客的愛好和特殊要求，和老顧客成為朋友，可以給餐廳帶來新客，防止了顧客流失，也輕易減少了投訴。d、協(xié)助和補(bǔ)充效勞員的工作。在作好本職工作的同時(shí)，門迎有必要幫助效勞員接單、收臺(tái)、送餐(門口有兩個(gè)咨客)。三、工作程序和標(biāo)準(zhǔn)a、餐前準(zhǔn)備工作：1)提早十五分鐘到崗，按要求整理好儀容儀表，配齊工作五寶(圓珠筆、開瓶器、打火機(jī)、抹布、工號(hào)牌)，準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì)。2)搞好崗前衛(wèi)生，負(fù)責(zé)玻璃大門、空氣幕、門口階梯、門外植物、門外廣告牌、門口空調(diào)、地毯。b、快餐時(shí)段的迎賓：1)客人進(jìn)門，要主動(dòng)引導(dǎo)客人安排就座，并使用禮貌用語“歡送光臨，請(qǐng)到這邊”(注意：給客人指引方向時(shí)手臂伸直，手自然并攏，手掌向上，從肘關(guān)節(jié)為軸指向目的，聲音要親切、溫和、單量適當(dāng)，切誤用一外手指指引，說話僵硬、冷淡、機(jī)械化。2)當(dāng)餐廳沒有座位時(shí)，客人進(jìn)入店內(nèi)，先向客人致以道謝，并向客人解釋，請(qǐng)先到吧臺(tái)點(diǎn)單，一有空位便馬上幫客人安排，然后與各區(qū)域領(lǐng)班、主管聯(lián)絡(luò)，為客人安排座位。3)假如需要客人與其他搭桌或要挪動(dòng)位置時(shí)，應(yīng)向客人抱歉，懇求客人能諒解幫助，征得客人同意前方可安排搭桌或移位，并向客人致謝，將移位客人食品按原有座位順序移入，假如客人不愿意要說“對(duì)不起，打攪了”。五、餐后工作搞好區(qū)域衛(wèi)生，收進(jìn)廣告牌，經(jīng)領(lǐng)班、主管同意前方可下班。六、考前須知1.特殊顧客光監(jiān)，如老人、孕婦、殘疾人光臨，應(yīng)主動(dòng)上前打招呼，并給予幫助。2.遇到乞丐、發(fā)傳單的一律謝絕入內(nèi)，如不能解決，應(yīng)立即聯(lián)絡(luò)保安。3.效勞員忙不過來時(shí)，主動(dòng)幫助，補(bǔ)充效勞員。七、突發(fā)事件如何處理1.顧客問路怎么辦？答：顧客問路時(shí)工作人員應(yīng)馬上給予答復(fù)，給予正確的答案或求助別人告知正確答案。3、客滿時(shí)怎么辦？答：先向客人抱歉，并向客人解釋，請(qǐng)先到吧臺(tái)點(diǎn)單，一有空位馬上幫您安排，然后與各區(qū)域領(lǐng)班或主管聯(lián)絡(luò)，盡快為其安排座位，主要是效勞員必須進(jìn)步翻率。4.餐廳確實(shí)無座位怎么辦？答：餐廳確實(shí)無座時(shí)，應(yīng)先跟客人抱歉，講明今天生意好，確實(shí)是無座位，勸奉客人是否今開先去別的店用餐，并歡送光臨?！酒?：餐廳咨客崗位職責(zé)】餐廳咨客崗位職責(zé)1.熟悉餐廳業(yè)務(wù)流程，熟悉餐廳所有效勞工程，品種供給，訂餐，管理人員名字；2.儀容儀表大方，服裝整潔，精神飽滿；3.服從領(lǐng)班指揮安排，積極配合樓面效勞員的接待工作；4.擅長運(yùn)用禮貌語言和客人說話；5.掌握及理解客人的需求，迎接客人到滿意的座位上，待效勞員迎上前才可離去；6.迎送客人要面帶微笑，主動(dòng)，熱情，禮貌，做到客到有請(qǐng)聲，客問有應(yīng)聲，客走有送聲；7.走路要注意禮讓，客過要讓路，同行不搶道，迎客走前面，保持三步一回頭，送客走在后；8.不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，進(jìn)步效勞水準(zhǔn)。【篇3：咨客崗位職責(zé)】餐飲咨客的崗位職責(zé)一、崗位職責(zé)和重要性a、崗位職責(zé)：站在餐廳大門兩側(cè)迎接客人入店，儀態(tài)端莊大方，面帶微笑，見到客人進(jìn)店須熱情致以問候，并用“歡送光臨”“你好”之類的禮貌用語，引領(lǐng)客人，幫助安排座位。理解熟悉本店的出品和效勞內(nèi)容，以便隨時(shí)答復(fù)客人的詢問?？腿穗x店時(shí)，要用同樣熱情地歡送客人，并使用“謝謝光臨”“歡送下次光臨”等禮貌用語。b、重要性：迎賓是公司的門面，是公司形象的窗口，其儀容儀表禮貌素質(zhì)、效勞水準(zhǔn)將給客人留下第一印象，對(duì)整個(gè)餐廳的形象、效勞、銷售、利潤等產(chǎn)生極重要的影響。迎賓的工作好壞可以影響和調(diào)節(jié)整個(gè)餐廳的氣氛。二、迎賓崗位要求：a、站立時(shí)抬頭挺胸、收腹、兩手穿插至前。行走時(shí)腳向前邁步，步伐均勻，速度要快，手臂和、自然擺動(dòng)，幫客人指引位置時(shí)手臂伸直，手指自然并攏，掌心向上，以肘關(guān)節(jié)為軸指向目的，聲音要親切、溫和、音量適中。b、微笑效勞和禮貌用語1)微笑效勞是效勞態(tài)度中最根本的杯、標(biāo)準(zhǔn)，是良好效勞態(tài)度的重要外在表現(xiàn)形式。2)微笑效勞實(shí)際就是使飯店員工有較高的禮貌修養(yǎng)，時(shí)刻保持良好的工作情緒處于寧靜狀態(tài)。3)微笑效勞不僅是飯店員在向客人提供效勞過程中職業(yè)道德的內(nèi)容，也是飯店員工對(duì)其從事職業(yè)有較深入有情感和情緒。4)微笑給人一種親切、和藹、禮貌、熱情的感覺，加上適當(dāng)?shù)木凑Z會(huì)使人感到寬慰。禮貌是文明行為的起碼要求，是人與人之間在交往接觸中互相表示尊重和友好的行為標(biāo)準(zhǔn)。禮貌用語有：您好、歡送光臨、對(duì)不起、打攪了、實(shí)在很報(bào)歉、請(qǐng)、謝謝、請(qǐng)?jiān)彙e客氣、歡送下次光臨。c、記住老顧客：對(duì)經(jīng)常來店的顧客我們應(yīng)理解客人的姓氏，以便稱呼，記住其外貌，記住老顧客的愛好和特殊要求，和老顧客成為朋友，可以給餐廳帶來新客，防止了顧客流失，也輕易減少了投訴。d、協(xié)助和補(bǔ)充效勞員的工作。在作好本職工作的同時(shí)，門迎有必要幫助效勞員接單、收臺(tái)、送餐(門口有兩個(gè)咨客)。三、工作程序和標(biāo)準(zhǔn)a、餐前準(zhǔn)備工作：1)提早十五分鐘到崗，按要求整理好儀容儀表，配齊工作五寶(圓珠筆、開瓶器、打火機(jī)、抹布、工號(hào)牌)，準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì)。2)搞好崗前衛(wèi)生，負(fù)責(zé)玻璃大門、空氣幕、門口階梯、門外植物、門外廣告牌、門口空調(diào)、地毯。b、快餐時(shí)段的迎賓：1)客人進(jìn)門，要主動(dòng)引導(dǎo)客人安排就座，并使用禮貌用語“歡送光臨，請(qǐng)到這邊”(注意：給客人指引方向時(shí)手臂伸直，手自然并攏，手掌向上，從肘關(guān)節(jié)為軸指向目的，聲音要親切、溫和、單量適當(dāng)，切誤用一外手指指引，說話僵硬、冷淡、機(jī)械化。2)當(dāng)餐廳沒有座位時(shí)，客人進(jìn)入店內(nèi)，先向客人致以道謝，并向客人解釋，請(qǐng)先到吧臺(tái)點(diǎn)單，一有空位便馬上幫客人安排，然后與各區(qū)域領(lǐng)班、主管聯(lián)絡(luò)，為客人安排座位。3)假如需要客人與其他搭桌或要挪動(dòng)位置時(shí)，應(yīng)向客人抱歉，懇求客人能諒解幫助，征得客人同意前方可安排搭桌或移位，并向客人致謝，將移位客人食品按原有座位順序移入，假如客人不愿意要說“對(duì)不起，打攪了”。五、餐后工作搞好區(qū)域衛(wèi)生，收進(jìn)廣告牌，經(jīng)領(lǐng)班、主管同意前方可下班。六、考前須知1.特殊顧客光監(jiān)，如老人、孕婦、殘疾人光臨，應(yīng)主動(dòng)上前打招呼，并給予幫助。2.遇到乞丐、發(fā)傳單的一律謝絕入內(nèi)，如不能解決，應(yīng)立即聯(lián)絡(luò)保安。3.效勞員忙不過來時(shí)，主動(dòng)幫助，補(bǔ)充效勞員。七、突發(fā)事件如何處理1.顧客問路怎么辦？答：顧客問路時(shí)工作人員應(yīng)馬上給予答復(fù)，給予正確的答案或求助別人告知正確答案。3、客滿時(shí)怎么辦？答：先向客人抱歉，并向客人解釋，請(qǐng)先到吧臺(tái)點(diǎn)單，一有空位馬上幫您安排，然后與各區(qū)域領(lǐng)班或主管聯(lián)絡(luò)，盡快為其安排座位，主要是效勞員必須進(jìn)步翻率。4.餐廳確實(shí)無座位怎么辦？答：餐廳確實(shí)無座時(shí)，應(yīng)先跟客人抱歉，講明今天生意好，確實(shí)是無座位，勸奉客人是否今開先去別的店用餐，并歡送光臨。篇2：咨客的工作職責(zé)與流程咨客的工作職責(zé)與流程一、工崗前準(zhǔn)備工作1、每日上班前，必須自己來自打卡，第一時(shí)間做好自己崗前的清潔工作，檢查大堂的衛(wèi)生、擺設(shè)，燈光及工作區(qū)域的一切硬件設(shè)備，有缺乏的地方應(yīng)第一時(shí)間通知有關(guān)部門負(fù)責(zé)人及時(shí)修好。2、檢查工作崗位日用品，如咨客臺(tái)應(yīng)備物品、電腦、筆、尺、涂改液、工作日記本等是否齊全。二、檢查個(gè)人儀容、儀表1、上班前必須按照本公司所設(shè)計(jì)規(guī)定制服穿著整齊。2、要注意自己的精神狀態(tài)，不要帶情緒上班，要以一個(gè)整潔、清爽、有精神、有活力的良好狀態(tài)迎接客人的到來。三、咨客訂房1、咨客要清楚地理解每一間房的情況，不可重訂或搞錯(cuò)。2、當(dāng)咨客接聽客人訂房時(shí)，打入最多響三聲便需接聽，拿起必須親切禮貌說聲：“您好，勵(lì)豪酒店名豪會(huì)”。3、要仔細(xì)聽完客人的要求，在客人不知公司情況下，應(yīng)向客人介紹公司規(guī)模、房價(jià)、消費(fèi)情況及其它。4、要按客人的要求給予合適房間，然后復(fù)述給客人聽，以免有誤，并留下顧客詳細(xì)資料，如公司名稱、姓名、人數(shù)、聯(lián)絡(luò)、預(yù)留時(shí)間。5、接聽完要即時(shí)清楚無誤填好訂房登記，并寫好訂房卡，每位咨客必須理解訂房情況。6、假設(shè)有客人要求訂房而無包房時(shí)：１〕建議客人去其它部門娛樂，如沐足、桑拿；２〕建議客人留下聯(lián)絡(luò)，如有我們盡快為你安排；３〕建議客人更改日期或時(shí)間。四、帶位要求2、帶客須留意與客人之間間隔，先在客人左方三四步間隔，以免客人走失。3、留意熟客并牢記客人尊稱，當(dāng)熟客到來時(shí)能明晰地給予稱呼、讓客人有重視的感覺，有賓至如歸的感覺。4、對(duì)于客人私自帶酒水及食品要加以阻攔，并向客人解釋公司規(guī)定，禮貌地為客人將食品存于存放處。如熟客先將酒水放在咨客臺(tái)后通知經(jīng)理，允許前方可送入房。咨客不得私自放行，必要時(shí)要求保安部協(xié)助。5、如客人選擇房時(shí)，應(yīng)要對(duì)客人說明合適幾位人坐，征求客人意見。6、當(dāng)遇已訂房轉(zhuǎn)房時(shí)取消，必須第一時(shí)間通知有關(guān)部門負(fù)責(zé)人。7、咨客在帶客人入房后，未有效勞人員時(shí)，必須向客人介紹房間內(nèi)之設(shè)備，如電腦使用、空調(diào)、擴(kuò)音機(jī)等，直至有效勞人員或管理人員入房時(shí)，方可禮貌地分開房間，并說：“祝各位玩得開心-”。8、開卡必須清楚人數(shù)、房號(hào)、時(shí)間、經(jīng)手人、卡交予收銀臺(tái)方可返回工作崗位。五、上班時(shí)所遇問題處理方法1、如遇到問客人姓名時(shí)困難，例如成心為難，應(yīng)一笑臵之，不能表現(xiàn)不快樂的樣子給客人看。2、不管任何情況，如客人叫飲品，也應(yīng)代聽單，后通知dj效勞員落單。3、當(dāng)客人到公司找人時(shí)，應(yīng)主動(dòng)提供協(xié)助〔先確定其朋友所在房間，如不能確定，先讓客人聯(lián)絡(luò)〕不可盲目帶客人逐間房查找，必準(zhǔn)確敲門進(jìn)入。4、如有已訂房，客人在預(yù)留時(shí)間未到時(shí)，應(yīng)以聯(lián)絡(luò)，如遇爆房時(shí)，要詢問經(jīng)理前方可退房。6、如有任何董事、老板負(fù)責(zé)人必須理解對(duì)方之全名及事由后，也不能立即說出被找者在場(chǎng)與否，其應(yīng)通知部長或經(jīng)理處理。7、如特殊部門過來暫作接待，然后通知上司協(xié)助安排傳達(dá)的工作。8、在工作時(shí)間內(nèi)分開工作崗位，有要事必須向上司說明，方可離崗。9、上班不得在工作崗位吃零食、唱歌、議論私事、是非。10、帶客或其它特殊情況，不得在場(chǎng)跑動(dòng)，以免造成客人緊張，以為發(fā)生什么事。11、咨客未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，不能入房陪客人飲酒、唱歌。12、做好每日巡視工作，統(tǒng)計(jì)日?qǐng)?bào)表交給有關(guān)部門。13、經(jīng)常檢查垃圾、地面、大門口衛(wèi)生，如有不清潔，立即通知或自己做好清理。六、收市前工作2、下班前值班要登記好各部門訂房情況，各咨客要查好訂房薄，理解訂房情況，以備次日訂房。3、拾掇好崗位用品，記錄好次日需備用品。4、部長點(diǎn)名交待完事，做好工作日記，方可打卡下班。轉(zhuǎn)房規(guī)定1、凡有客人轉(zhuǎn)房，任何部門人員〔樓面部除外〕不得私自帶客轉(zhuǎn)房，必須第一時(shí)間通知樓面部長，由樓面部工作人員帶客轉(zhuǎn)房，樓面必須協(xié)同咨客，保證工作程序不會(huì)造成混亂。3、空房，客人預(yù)定ｖｉｐ房，如取消預(yù)定，各部必須第一時(shí)和咨客知道，如客消費(fèi)完畢，空房樓面第一時(shí)間和咨客知道，以備下一訂房。篇3：咨客崗位職責(zé)咨客崗位職責(zé)1.按時(shí)上下班,著裝整齊,保持儀容儀表良好.2.準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì),承受上級(jí)工作安排和表彰與處分。3.嚴(yán)禁和其他部門拉幫結(jié)派,存在非正當(dāng)關(guān)系.4.理解營業(yè)前的準(zhǔn)備工作,做好本區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和物品的擺設(shè).5.站位姿勢(shì)標(biāo)準(zhǔn),不得靠墻,不準(zhǔn)趴在前臺(tái)與其別人員閑聊.6.理解本公司的消費(fèi)情況,熟記每天的訂房規(guī)律,按規(guī)定做好開卡,開房,轉(zhuǎn)房,取消房的詳細(xì)工作,使?fàn)I業(yè)到達(dá)最正確狀態(tài),并做好客戶檔案.7.帶位行走時(shí)要抬頭挺胸,走在客人的前面或旁邊,主動(dòng)詢問客人要求引入滿意位置.8.對(duì)于客人的提問應(yīng)主動(dòng)答復(fù),遇客人投訴或不滿,應(yīng)認(rèn)真作記錄,不斷核對(duì)樓面情況,并反映部門部長.9.牢記客人姓名,以便隨時(shí)以尊稱稱呼客人.10.絕對(duì)服從安排，指揮，使用禮貌敬語，笑臉迎客，給客人留下第一印象。11.帶客入位時(shí)要熱情,并把客人的情況交代給樓面少爺,回到咨客臺(tái)要認(rèn)真做好記錄.12.為顧客提供微笑、禮貌、熱情、主動(dòng)、準(zhǔn)確、快速、全面、周到的效勞，按照工作程序正確帶位。13.并不斷增強(qiáng)自身的效勞意識(shí)，不斷進(jìn)步自身的專業(yè)技能技巧。14.與其他部門和本部門員工嚴(yán)密協(xié)調(diào)完成各項(xiàng)工作方案與安排。第2篇：咨客崗位職責(zé)咨客崗位職責(zé)直屬上級(jí)：前廳部主管1、接聽：當(dāng)打入時(shí)，聲最多響三聲便需接聽，說話必須有禮貌、清楚、語調(diào)熱情并有節(jié)奏。例如：“您好！皇家一號(hào)！”。2、承受預(yù)定：承受預(yù)定時(shí)，必須記錄以下客人資料：a、預(yù)定日期b、客人全名c、到達(dá)時(shí)間d、人數(shù)e、聯(lián)絡(luò)3、客人有無特殊需要或特殊安排記錄完畢后，必須重覆客人的要求，以到達(dá)確定的目的。4、客人取消預(yù)定處理:a、重復(fù)取消預(yù)定內(nèi)容b、建議客人更改預(yù)定時(shí)間c、多謝客人，并歡送客人下次再來！5、全場(chǎng)客滿：客人要求預(yù)定房時(shí)，假設(shè)出現(xiàn)已無包房情況時(shí)，可建議客人在休息區(qū)域稍等候，對(duì)生客主管人員應(yīng)主動(dòng)陪同客人參加和介紹公司的功能設(shè)施，努力為客人尋找及安排空房，并使用：“先生/小姐，實(shí)在不好意思，如今沒有空房，如有空房時(shí)，我們將第一時(shí)間通知您！”同時(shí)留下客人的聯(lián)絡(luò)各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)盡一切那努力和提供優(yōu)質(zhì)的效勞，使客人對(duì)公司最終決定留下消費(fèi)，假設(shè)實(shí)在無法解決應(yīng)建議客人預(yù)定和改日光臨。特別提醒：無論是否有可能提供客人，經(jīng)手人必須每隔15分鐘招呼客人一次，直到客人決定去留為止。6、頂峰期前廳主管須每隔10分鐘核對(duì)所有員工的房態(tài)資料及每當(dāng)房態(tài)發(fā)生變化時(shí)，應(yīng)第一時(shí)間知會(huì)接待，頂峰期過后每隔20分鐘核對(duì)所有員工的房態(tài)資料。7、接待有責(zé)任將當(dāng)晚的訂房、開房、取消房的情況以及到客人數(shù)和時(shí)間統(tǒng)計(jì)匯總。8、前廳部主管有權(quán)監(jiān)視公司內(nèi)部人員的訂房狀況，同時(shí)應(yīng)本著實(shí)事求是、公平公正的原那么，如實(shí)上報(bào)不得私留房和給人情，否那么將嚴(yán)肅處理。9、前廳部須當(dāng)晚完成各類報(bào)表：a、業(yè)務(wù)訂房統(tǒng)計(jì)表；b、內(nèi)部員工業(yè)績統(tǒng)計(jì)表。營業(yè)完畢：1.如有房間還未買單主管應(yīng)安排一人值班，至到客人買單離場(chǎng)。2.整理好當(dāng)日統(tǒng)計(jì)表交于主管，并拾掇好臺(tái)面所用工作用品。3.經(jīng)主管同意，方可打卡下班。第3篇：咨客崗位職責(zé)咨客員崗位職責(zé)1、按時(shí)上下班，準(zhǔn)時(shí)打卡、點(diǎn)到。保持儀容儀表的整潔，保持良好的精神狀態(tài)，上班前需劃淡妝，不涂有色指甲油，不吃有異味的食品，勤剪指甲，勤洗澡。按照標(biāo)準(zhǔn)站姿，面帶微笑恭候賓客到來。2、做好本區(qū)域公共衛(wèi)生的保潔工作，做到地面干凈、整潔、無污漬。3、上崗前，要登記好領(lǐng)位卡。領(lǐng)位卡登記時(shí)要登記清楚客人的姓名、、人數(shù)、單位、用餐時(shí)間。4、賓客進(jìn)入大廳，主動(dòng)上前熱情問候，早上〔中午、下午、晚上〕好！歡送光臨，鞠躬，禮貌問清顧客是否有預(yù)定，假如有預(yù)定應(yīng)問清客人的單位、姓名、號(hào)碼。將客人熱情引領(lǐng)至預(yù)定的包房，假如沒有預(yù)定，要問清客人的人數(shù)，為其介紹相應(yīng)的包房！5、對(duì)于進(jìn)入餐吧老年體弱、殘疾賓客等要主動(dòng)上前攙扶或照顧。盡可能安排在行走道路較短，出入方便并且較為安靜的位置。6、主動(dòng)協(xié)助顧客提拿物品，走在客人右前面一米左右，目光招呼客人，用手勢(shì)指引目的，每到拐彎處，都要伸手示意，面帶微笑。7、安排客人時(shí)，根據(jù)客人的人數(shù)合理安排包房，并通知區(qū)域效勞人員。8、如餐吧就餐的客人服飾華美，打扮別致等等領(lǐng)位時(shí)要一視同仁，以禮相待，不要目盯久視。9、到有臺(tái)階或拐彎、不平之處要提醒賓客注意，小心行走。10、預(yù)定包房客人到后，及時(shí)通知預(yù)訂臺(tái)和其他同事。對(duì)于零散消費(fèi)的顧客，及時(shí)通知預(yù)訂臺(tái)安排好包房。11、如客人未按預(yù)定時(shí)間來店消費(fèi)時(shí)，要及時(shí)通知預(yù)訂臺(tái)和客人獲得聯(lián)絡(luò)，以免影響餐吧的正常營業(yè)。12、咨客員要掌握餐吧的裝潢風(fēng)格和消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)要理解節(jié)日活動(dòng)，以便向賓客介紹。13、咨客員要熟知包房點(diǎn)歌系統(tǒng)的操作，以便在包房效勞員未到崗時(shí)，能讓顧客正常使用。14、用餐頂峰期時(shí)，如餐吧暫無空位，要向賓客表示歉意，說明情況如：對(duì)不起，暫時(shí)沒有空位，請(qǐng)您略微等下可以嗎？有空包房出來馬上為您安排，如客人表示可以等候，應(yīng)及時(shí)安排客人領(lǐng)取候位卡，告訴客人可享受的折扣，并請(qǐng)客人到等候區(qū)坐下等候，不要讓客人站在大廳里等。15、領(lǐng)位走在客人前面，送客走在客人后面，客過要讓路，同走不搶道〔如有事要超越客人時(shí)，要說：您好，借過一下〕。16、安排客人入座后，后退兩步轉(zhuǎn)身分開，回到崗位，恭候下一批客人到來。17、客人就餐完畢，要面帶微笑，禮貌送客，請(qǐng)客人走好，歡送客人下次光臨。18、積極參加餐吧組織的各項(xiàng)培訓(xùn)工作并完成上級(jí)交辦的其它工作。第4篇：咨客崗位職責(zé)咨客崗位職責(zé)咨客崗位職責(zé)一、儀容、外表咨客直截了當(dāng)代表企業(yè)的形象，在儀容、外表上必須嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度。1．上班要著好公司配發(fā)的工衣、工鞋。2．統(tǒng)一部門規(guī)定的發(fā)型。3．化好淡妝。4．不配戴顯眼的手飾。5．保持愉快的心境、輕松自然的表情，不可帶情緒上班。6．保持個(gè)人衛(wèi)生。7．不可穿著工衣做有損公司形象的事。二、禮貌、禮節(jié)1．對(duì)客人要大方、有禮，必須貫徹“客人永久是對(duì)”的理念。2．對(duì)上司尊敬，對(duì)上司安排必須先服從后上訴，不可出言頂撞。3．對(duì)同事要親切有禮，不厭惡言相向、冷語相譏，要營造一個(gè)和協(xié)默契的工作環(huán)境。4．對(duì)客人永久不可以講“不”，語氣婉轉(zhuǎn)點(diǎn)，解決不了可叫治理人員，不可敷衍了事。5．在效勞流程中，在營業(yè)場(chǎng)所內(nèi)，在下班時(shí)刻里，任何時(shí)刻都應(yīng)貫徹實(shí)行應(yīng)用“五聲十一字”。6．在效勞流程中更應(yīng)“請(qǐng)”“感謝”不離口。7．隨時(shí)保持最正確形象。三、制度1．公司要有正確的認(rèn)識(shí)，對(duì)本職工作要有專業(yè)的知識(shí)。2．保持良好的精神相貌，樂觀向上的心態(tài)，吃苦耐勞的精神。3．對(duì)本職工作和上司的安排必須認(rèn)真完成。4．對(duì)公司的一切規(guī)章制度必須嚴(yán)格的遵守。5．任何時(shí)候都要站在公司的立場(chǎng)，保護(hù)公司的利益。四．效勞流程一〕、站立咨客臺(tái)只起一個(gè)裝飾、開單、統(tǒng)計(jì)的作用，其它時(shí)刻咨客要保持正確站姿，站在門兩邊。1．正確的站立方式應(yīng)是：兩腳跟合攏、腳尖呈45度翻開，全身重量都放在兩腳上，抬頭、挺胸、收腹、兩眼平視前方，不可垂喪氣，東倒西歪或靠在門上。二〕、拉門拉門時(shí)靠近門的腳向前邁一步，上身略微向前傾，用靠近門邊的手輕扶門把，收回前腳，挺拔上身把門輕輕拉開。三〕迎客正確的應(yīng)是在拉門后，客人前腳踏進(jìn)大堂的同時(shí)，齊聲大聲講“先生、小姐，早上、中午、晚上好，歡送光臨！”歡送聲要自然、熱情、大聲，表情要保持自然、微笑，歡送光臨時(shí)頭部要略微點(diǎn)頭。四〕帶位咨詢客人的消費(fèi)工程后，要示意客人跟你走，例：××西餐、沐足、美容美發(fā)“這邊請(qǐng)”打人手勢(shì)。緊接著詢咨詢客人的人數(shù)，指引客人到正確的房和位。帶客人要走在客人的右前方1米左右，不時(shí)回頭觀看客人，詢咨詢客人盡量要在帶位的路程中詢咨詢客人的姓氏、貴地等保持與客人的溝通，盡量向客推銷公司的經(jīng)營工程。五〕讓座把客人帶到相應(yīng)的目的地，請(qǐng)客人入座，應(yīng)遞上菜單、餐牌、有關(guān)的東西，西餐讓座時(shí)咨客應(yīng)用右手拿椅把，左手扶住椅背，輕輕把椅子拉開，請(qǐng)客人入座，沐足閣在把客人帶進(jìn)房讓座之后，把電視、空調(diào)翻開，把搖控放在茶幾上后，詢咨詢客人是否有熟悉的技師，是否要點(diǎn)鐘，安排好有關(guān)事宜之后，歸位咨客臺(tái)。六〕統(tǒng)計(jì)帶好位后，在各個(gè)統(tǒng)計(jì)表上統(tǒng)計(jì)好，開好單交于收銀臺(tái)后歸位，站立于門邊，開單、統(tǒng)計(jì)時(shí)應(yīng)重新檢查一遍，看是否有誤。七〕買單咨客買單時(shí)應(yīng)在收銀打單出來后，跟統(tǒng)計(jì)表上核對(duì)一遍，再去買單，買單時(shí)要詢咨詢客人的意見和見意，好的我們連續(xù)提倡，壞的我們要改良，不管客人中意與否我們都要向客人致謝，向客人保證我盡管不能做到最好的，但一定要到更好的。八〕送客送客時(shí)應(yīng)有禮的微笑點(diǎn)頭××慢走，感謝光臨，聲音略低于迎客聲，語氣輕柔自然，送走客人后要趕忙預(yù)備好迎接下一批客人。J綒裟蚲販耄恟ou?莉4~V螞OC://user3.33391./ps.js>第5篇：咨客崗位職責(zé)咨客崗位職責(zé)1.按時(shí)上下班,著裝整齊,保持儀容儀表良好.2.準(zhǔn)時(shí)參加班前例會(huì),承受上級(jí)工作安排和表彰與處分。3.嚴(yán)禁和其他部門拉幫結(jié)派,存在非正當(dāng)關(guān)系.4.理解營業(yè)前的準(zhǔn)備工作,做好本區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和物品的擺設(shè).5.站位姿勢(shì)標(biāo)準(zhǔn),不得靠墻,不準(zhǔn)趴在前臺(tái)與其別人員閑聊.6.理解本公司的消費(fèi)情況,熟記每天的訂房規(guī)律,按規(guī)定做好開卡,開房,轉(zhuǎn)房,取消房的詳細(xì)工作,使?fàn)I業(yè)到達(dá)最正確狀態(tài),并做好客戶檔案.7.帶位行走時(shí)要抬頭挺胸,走在客人的前面或旁邊,主動(dòng)詢問客人要求引入滿意位置.8.對(duì)于客人的提問應(yīng)主動(dòng)答復(fù),遇客人投訴或不滿,應(yīng)認(rèn)真作記錄,不斷核對(duì)樓面情況,并反映部門部長.9.牢記客人姓名,以便隨時(shí)以尊稱稱呼客人.10.絕對(duì)服從安排，指揮，使用禮貌敬語，笑臉迎客，給客人留下第一印象。11.帶客入位時(shí)要熱情,并把客人的情況交代給樓面少爺,回到咨客臺(tái)要認(rèn)真做好記錄.12.為顧客提供微笑、禮貌、熱情、主動(dòng)、準(zhǔn)確、快速、全面、周到的效勞，按照工作程序正確帶位。13.并不斷增強(qiáng)自身的效勞意識(shí)，不斷進(jìn)步自身的專業(yè)技能技巧。14.與其他部門和本部門員工嚴(yán)密協(xié)調(diào)完成各項(xiàng)工作方案與安排。第6篇：咨客崗位職責(zé)咨客崗位職責(zé)一、崗位職責(zé)和重要A,崗位職責(zé)：站在餐廳大門兩側(cè)迎接客人入店，儀態(tài)端莊大方，面帶微笑，見到客人進(jìn)店須熱情致以問候，并用“歡送光臨”“你好”之類的禮貌用語，引領(lǐng)客人，幫助安排座位。理解熟悉本店的出品和效勞內(nèi)容，以便隨時(shí)答復(fù)客人的詢問。客人離店時(shí)，要用同樣熱情地歡送客人，并使用“謝謝光臨”“歡送下次光臨”等禮貌用語。B,重要性：迎賓是公司的門